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b********n
发帖数: 16354 | 2 做好吃的东西，要么要不不惜工本买好原料，要么要不惜时间慢慢熬～～没办法阿 |
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g********e
发帖数: 4442 | 5 多做几次就不觉得费工夫了，我都是前天晚上泡好，第二天蒸。。。 |
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s**********e
发帖数: 601 | 10 赞楼主的手艺。楼主的糯米里没有加糖么？还有那种小碗是啥样子的，一直想买，没有
见到。 |
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x****e
发帖数: 1289 | 11
糯米没有加糖，也没有用油拌
虽然那样会比较香
不过我在豆沙里加了糖桂花……
那种小碗就是玻璃的微波炉饭盒，一套几十个的那种 |
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B********n
发帖数: 12753 | 12 我还以为你做八宝饭呢。。。
从来没做过年糕，我们只做八宝饭 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 13 最后是一道主食八宝饭。家里有个年糕模，我把八宝饭的原料一层层搁进去，再放冰箱
里冻硬了脱模，上桌前放笼屉里蒸了一下，再夹出来摆盘。门的造型也是版上偷来的
idea.^_^ |
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发帖数: 1 | 14 逛一下墨尔本的菜篮子市场，海鲜牛羊肉大厅一定是必到之处，从这里找一下美食组
合的灵感，也许会有斩获。
迎新年，吉祥的词语立刻浮现于眼前，恭喜发财，红包拿来。五谷丰登，年年有余……
怎么看年年有余最靠谱。
主料：鱿鱼（亦称枪乌贼），两个，充当八珍盛宴迎新年的餐桌福袋，连乌贼鱼自己也
没有想到！
主料：甜玉米、竹笋、海虾、青豆、火腿（西式圣诞火腿）、松仁。辅料：油、盐、酒
、蚝油、番茄酱、葱花。
要想将这八宝撮合在一起，自然离不开糯米，这里还有一段趣闻：那年春节前夕，请
老外到家中享用中华美食。最后端上自制的八宝饭，甜甜的，糯糯的，赢得本来就喜爱
甜食的老外赞不绝口，他还一探究竟：这是什么主料制作的糕点？糯米（Sticky rice
），但他只知道大米（rice），于是引申出长城砖块也是用糯米粘合的故事，这一说，
他正在夹八宝饭的筷子马上悬空停止，问其缘由？他说我怕吃多了胃被黏住！立马引来
同桌的哄堂大笑。
处理食材：将鱿鱼里外洗净。这是一道费时又费工的活儿，细细梳理，终于将乌黑的贼
鱼里里外外洗干净了！
处理食材：先将甜玉米剥成颗粒，再将其他食材（海虾去壳）冲洗干净，切丁待用。
制作步骤... 阅读全帖 |
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S*******g
发帖数: 843 | 15 白切三黄鸡
烤鸭（外卖的，片皮，调个酱）
篮蟹炒年糕
清蒸龙虾
油闷春笋
炒青菜
凉拌海蜇头
干炸鲳鱼
春卷
八宝饭
甜羹
这几个菜很方便，基本蒸的，八宝饭老婆已做好，就炸春卷鲳鱼麻烦些。
我们的习俗过年不能上豆腐，包括豆腐皮什么的，要到正月十五后才能吃豆腐。 |
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g********a
发帖数: 1857 | 16 两个人的年夜饭，做了2个凉菜，4个热菜，一个汤，主食用了八宝饭（第一次做，跟风 food版）；
最后凑好了
四四（事事）如意 ［主菜］
六六大顺［菜］
龙年大发（8个品种）
凉拌木耳
花生米拌西芹
萝卜干炒腊肉(忘了拍成品了)
西芹炒牛肉
白菜丸子
水煮鱼
炖鸡汤
八宝饭 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 17 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: fatblackliar (轻风拂山岗), 信区: WaterWorld
标 题: 这次薄熙来倒下去了，下次来的会不会是厚熙来？ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 19 22:17:28 2012, 美东)
来源: 正宗八宝饭 于 2012-04-19 10:23:41[档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我
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本贴内容已被 [正宗八宝饭] 在 2012-04-19 12:24:31 编辑过。如有问题，请报告版
主或论坛管理删除.
这三十多年来的极右路线对人民的利益以及国家民族利益的残害其实都已经明明白白地
摆在每一个中国人的面前了，而且正在愈演愈烈。老百姓们并不需要什么高深的理论水
平才能看见这一切。每天每时深受其害的都是老百姓，这已经足够教育他们了。至于国
家民族的长远利益已经并且还在被出卖这一点，也有越来越多的有良心的知识分子开始
明白过来。
刚才看到楼下‘忧忧国... 阅读全帖 |
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g**********l
发帖数: 1189 | 18 蛋饺，年糕，八宝饭
还有几样讨口彩的。
今年过年计划：
荠菜鸡丝炒年糕
八宝饭
清蒸鲈鱼
火腿鸡汤炖海参（朋友送的西雅图海参，哈哈）
买到新鲜笋就好了，不然搞些笋干啥的
再想想 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 19 佩服，佩服。这一切都让我想起我一生中最甜蜜的时光。可惜，美好的事物总归不是那
么天长日久。
大家都来想想，买菜回来，男的打下手，女的指挥+主勺，然后把饭菜做好。吃前默默
祷告一下，无非是希望这样的女人多gan一天是一天，这样的生活多享受一天是一天。
然后很开心的吃饭，听听女神们谈论的八卦。虽然一次就一个好菜下饭。但是胜在翻花
样。最后吃完了，还有一个八宝饭啊什么的甜点，你一勺，我一勺的慢用。对面是女神
微笑的大脸，明亮的眼睛在灯光下闪烁。。。
但是就像那天我的向明女同事和我说的：好房子可不是那么容易的。这女神也不是那么
容易请的。先要有套像样的厨房。里面的橱柜，水池，地板，厨面都要最新的装修。光
这就是蛮大一笔钱。然后appliance要好。最好是全套的miele，至少要ge profile。然
后还要有灯光，这个是跟气氛有关的。最后是细节都要注意。好比说西餐吃八宝饭，要
用勺挖一块，平送进嘴巴。但是中餐靠筷子夹，肯定不行。光是中西无缝切换，都要培
养一段时间了。啧啧，这生活质量啊。。。 |
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l********u
发帖数: 616 | 20 我们也吃八宝饭，还有蒸年糕，好像没有吃饺子这一说~~~菜式也基本是冷盘，热炒，
汤煲这一类的，八宝饭和年糕取代一般主食了，反正主食也吃不下。
我觉得很早以前北方吃饺子的习俗是因为新鲜蔬菜不多吧，很多人家都很早买了菜屯着
，天气又冷，蔬菜冻过了味道自然不好，饺子恰好可以弥补这一缺陷。而且饺子热量大
，可以抵御冬天的寒冷~~~
当然现在南北都一样了，不过风俗么就流传下来啦。 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 21 全国各地小吃不完全大全，收藏起来，去旅游了就这么吃！
（原帖和馋人图片见：
http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5OTc1NTI2MQ==&a
【北京小吃全攻略】挑一天出发，北京小吃绝对让你一饱口福，从早到晚不停嘴。豆面
糕、艾窝窝、驴打滚、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、豆汁、
焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、冰糖葫芦、爆肚、卤煮、老北京炸酱面...北京小
吃九十九，样样叫你吃不够，一旦下嘴就痴狂，排队也会心情爽歪歪！！
【西安美食】每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛
肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、 粉
蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油
泼辣子...哪个你吃过后永生难忘...
【到开封吃个够】去过开封，没吃过这些小吃，是会被鄙视的。小笼包子、黄焖鱼、杏
仁茶、五香风干兔肉、炒凉粉、八宝饭、清汤东坡肉、桶子鸡、红薯泥、炒凉粉、锅贴
、酱红萝卜、花生糕、麻辣花生、东京三酥、大京枣、鸡血汤、羊肉炕馍... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 840 | 22 俺们……俺们提前过-_-（其实是日期记错了捂脸）
2010年虎年回顾：
http://mitbbs.com/article0/Food/31387023_0.html
2011年：
如图：
1.hello kitty的糯米饭（八宝饭的做法）
2.兔子奶黄包和豆沙包
3.香菇炒白菜（其实想做上汤的但是临时懒了嘿嘿）
4.什锦拼盘：韭菜，豆腐皮，胡萝卜丝，香菜，卤猪舌，牛肉片，海蜇丝，鸡丝，鹌鹑蛋
切片，樱桃番茄切片，黄瓜切片，米线。孔雀头是白萝卜切的。其实应该还有莴笋丝，买不到。
汁水是：辣椒，红油，醋，生抽，芝麻，花生，花椒油，麻油，白糖。也不太正宗哈，但是
买不到材料。
（吃的时候把汁水浇在米线上，把菜和肉都拌起来）
5.彩椒炒羊肉丝，放了点辣的红油。红椒是辣的那种椒。
6.青椒木耳洋葱炒肥肠
7. 韭菜苔炒牛肉丝，本来想买韭黄的，没买到。
8.鱼--按冷锅鱼的做法，简易版
9.四喜烧卖--是直接超市买的，所以不发了。
10.本来还应该有个魔芋烧鸭，做到后来懒得做了……
算上水果当10个菜好了，-_-blush.
肥肠太麻烦了，撕油就撕了半天，还有白醋和盐巴揉，可怜俺手上还有昨天的伤... 阅读全帖 |
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T*X
发帖数: 7504 | 23 现在年纪大了体力真是不行了，坐长途飞机下来整个人都成了僵尸一般。北京下来就是
黄沙漫天，只要一刮风，空气里面都是沙子 =_= 搞得我都不想出门了。而且还挺冷，
搞得我稀里糊涂衣服也带少了。
气候异常干燥，我倒时差半夜都可以流鼻血......
第二天我爸就把我带出去吃饭。我们家就喜欢川菜，跑去四川会馆，菜相当精致啊！真
是...我回来就不吃中餐了，至少很长一段时间不会去吃了。不是一个量级的就。这馆
子环境也好，味道也不错，价钱跟北京大董烤鸭差不多，人均100，如果不点特别贵的
菜的话。
我跟我们家吃了一次，隔了一天又跟朋友去吃了一次。必须要BSO一下
这个是八宝葫芦鸭，事先把鸭骨剔掉，里面塞上八宝饭一起蒸，鸭肉外酥内软，八宝饭
里面料液很多，旁边放一杯生菜丝给解腻用的。 |
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x********u
发帖数: 1485 | 24 kaka...居然都算dining guide了
觉得自己的帽子扣大了，大家随便看看，记得要写feedback o~
就当我抛砖引玉好了
中餐馆：
天仁名茶 在umcp campus紧靠route 1 上。 环境还算不错，
面饭菜式都很简单清淡，主要还是喝bubble tea的地方，适合
晚上大家聊天聚会，排骨饭还不错。 价钱比较便宜吧。推荐 ***
China Cafe在college park downtown，算是umcp的第一中国饭堂吧
ld经常在那里吃三刀多的盒饭，味道就地道american chinese food了，
但架不住便宜，一直生意都挺好的。推荐 *
China Buffet 在1号路上,来美国的第一天晚上就被师兄拉去吃,
觉得那个难受啊.深切体会到未来若干年的痛苦生活现状.今天还有
一黑大哥说那家buffet店不错,感情就一家黑人中餐馆. 不推荐
海珍搂 也在1号路上.总共吃过两次.印象都不深刻.感觉味道既不是
川菜也不是粤菜,也不是沪菜,很郁闷.不过它家还买寿丝,没尝过,
也没有兴趣尝.上次有人点了一甜品 八宝饭, 居然就是国内那种罐头
八宝饭 热热倒出来的, |
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B*****g
发帖数: 34098 | 25 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: TJX (宝驴), 信区: Texas
标 题: 同志们 我翻墙来BSO了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 15 17:21:02 2011, 美东)
现在年纪大了体力真是不行了，坐长途飞机下来整个人都成了僵尸一般。北京下来就是
黄沙漫天，只要一刮风，空气里面都是沙子 =_= 搞得我都不想出门了。而且还挺冷，
搞得我稀里糊涂衣服也带少了。
气候异常干燥，我倒时差半夜都可以流鼻血......
第二天我爸就把我带出去吃饭。我们家就喜欢川菜，跑去四川会馆，菜相当精致啊！真
是...我回来就不吃中餐了，至少很长一段时间不会去吃了。不是一个量级的就。这馆
子环境也好，味道也不错，价钱跟北京大董烤鸭差不多，人均100，如果不点特别贵的
菜的话。
我跟我们家吃了一次，隔了一天又跟朋友去吃了一次。必须要BSO一下
这个是八宝葫芦鸭，事先把鸭骨剔掉，里面塞上八宝饭一起蒸，鸭肉外酥内软，八宝饭
里面料液很多，旁边放一杯生菜丝给解腻用的。 |
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S**********n
发帖数: 298 | 26 从板上看到食尚的介绍后，一周内去了三次。点的都是简单的菜和点心。挺喜欢那个地
方。听着厨房的对话，吃着小笼包和阳春面，让我想到以前上海街道办的饮食店。前台
没有说上海话的。周中晚餐人不多。周末午餐很忙。
喜欢，会反复点的：
小笼包：so far, 我感觉这是在 DC 附近最好的。
酱鸭：很好，酱汁稍有些咸。
烤麸
阳春面，盖浇面（下次准备让她们把浇头分开装盘子），葱油拌面
咸豆浆
八宝芋泥：基本上是小八宝饭，但是用芋泥取代糯米。不是太甜。
雪菜鱼羹：有点偏咸，味道不错。
一般，偶尔会点的：
凉拌干丝：里面有花生，会过敏的要提前跟她们说。
烤鸭：其实还不错，感觉是炸过的，皮很脆。可是不如酱鸭吸引我。
有待改进的：
油条：口感更像糖糕，偏厚实了。
饭团：米有些偏软，做八宝饭刚好。
以上评论仅供参考。个人口味会不同的，感觉也不同。 |
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F***I
发帖数: 4170 | 27 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: Morningllc (多吃饭少灌水), 信区: LeisureTime
标 题: 庆猴年春节第二轮包子——除夕饺子
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 7 07:35:52 2016, 美东)
春节包子来啦！今天是美洲除夕，其它地区的春节啦，咱们来吃第二轮包子/饺子/
汤圆/八宝饭/年夜饭吧！
主题是：新年读书，听歌，电影大联欢！
请每个人说说趁着过年想看的书、听的歌、看的电影、电视节目。每人最少说一个是有
效回复。只排包子的不算。
有效回复奖励包子/饺子/汤圆/八宝饭/年夜饭一枚。一人一次，马甲请绕道。
继续征求第三、第四……轮包子题建议，有什么好玩的主题可以一起玩？
继续另另外，版面现有过年大包子活动，还有中国歌手好歌曲等节目活动、站方的年夜
饭活动，都在置顶里面，欢迎敞开大吃……
祝各位版友猴年如意！祝版面更加兴旺！
更新吃包子名单：
poiuytre
feitian
sukye
Morningllc
yushiqie
Greenboy1122
farawayhome
yuanyuan88
bab... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 28 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: jingzx (洋金), 信区: Literature
标 题: 【怀旧美食】几个上海点心
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 23 07:16:36 2009, 美东)
不是想吃了，就想喊一嗓子 :P
既然喊了，文盲乱涂几句。
桂花赤豆汤，赤豆酥烂，桂花味香，甜而适口，我是爱闻不爱吃，桂花真香。。。
白糖莲心粥，粥稠微甜,莲心酥糯，还是不爱吃，因为我不爱吃甜品 :(
火腿粽子，其实更喜欢嘉兴肉粽，粽叶清香，肥瘦相间的五花肉，带着肉汁的糯米。婆
婆会包粽子，第一年和婆婆一起过端午是怀孕的时候，刚过了孕吐，胃口大开。跟着婆
婆学包粽子，包完一口气吃了4个，把我婆婆给吓得 :P
猪油夹沙八宝饭，糯米豆沙馅，上面放上切碎的蜜饯、果脯做成图案。小时候看爸爸做
八宝饭很享受，每次都能摆出不同的图案，要是没外人，端上桌1分钟后就便光秃秃了
。对甜甜的糯米豆沙没兴趣的某人，把上面的蜜饯、果脯给一扫而光了，呵呵
五香酱油茶叶蛋，上海街头随处可见的小吃，做起来也特别方便。鸡蛋洗净，煮熟后入
冷水中浸凉，敲裂蛋壳，加入茶叶，桂皮 |
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wh
发帖数: 141625 | 29 不好意思这几天忙得脚打后脑勺，耽误发春节包子了。现在是不是南方的小年夜了（记
得南方是除夕前一天，北方是前一周）？咱们来吃第一轮包子/饺子/汤圆/八宝饭/年夜饭
吧！
请设想以下场景：
猴年春节第一天，你走进当地一家艺术馆，惊喜地发现艺术馆正举办庆祝中国春节的特
展，展出和中国有关的实物、文字及图片介绍，背景音乐是亲切熟悉的中国音乐——
问题：
你最想听到的是什么音乐？请说个曲目；贴youtube链接更好。
最好有老中老外都能喜欢的音乐/歌曲，而且循环播放不会太腻歪的……
有效回复奖励包子/饺子/汤圆/八宝饭/年夜饭一枚。一人一次，马甲请绕道。
另外征求第二、第三、第四……轮包子题建议，有什么好玩的主题可以一起玩？
另另外，版面现有过年大包子活动，还有中国歌手好歌曲等节目活动、站方的年夜
饭活动，都在置顶里面，欢迎敞开大吃……
祝各位水友赏雪踏梅，笑迎金猴！ |
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M********c
发帖数: 11672 | 30 春节包子来啦！今天是美洲除夕，其它地区的春节啦，咱们来吃第二轮包子/饺子/
汤圆/八宝饭/年夜饭吧！
主题是：新年读书，听歌，电影大联欢！
请每个人说说趁着过年想看的书、听的歌、看的电影、电视节目。每人最少说一个是有
效回复。只排包子的不算。
有效回复奖励包子/饺子/汤圆/八宝饭/年夜饭一枚。一人一次，马甲请绕道。
继续征求第三、第四……轮包子题建议，有什么好玩的主题可以一起玩？
继续另另外，版面现有过年大包子活动，还有中国歌手好歌曲等节目活动、站方的年夜
饭活动，都在置顶里面，欢迎敞开大吃……
祝各位版友猴年如意！祝版面更加兴旺！ |
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wh
发帖数: 141625 | 31 很黄哎，看着很有食欲。我还是以前在国内的煤气灶上用一个饭勺做的蛋饺，美国的电
灶还从没试过。我做的蛋皮薄如蝉翼，看得到里面鼓鼓的肉，卖相好；但我其实更爱吃
蛋皮略厚、肉馅稍少的蛋饺，吃口好。
八宝饭我只在小时候在外婆家做过，我负责剥瓜子，经常剥一碗吃掉半碗。汤圆是年初
一早上吃，也和八宝饭一样在前一天的大年夜做。做黑洋沙和肉馅两种馅，我外婆不吃
甜食，只吃肉馅。最早的时候我小姨自己做黑洋沙，买猪油板、黑芝麻炒啊搅啊，满手
油腻腻。后来有买现成的方便多了。
你后来怎么知道北方吃年夜饭的呢？我是军训时在东北过年，才知道半夜十二点吃饺子
的习惯。素饺子倒没吃，吃了一只带硬币的饺子。说是谁吃到带硬币的饺子谁好运，好
心的主人家偷偷把那只认准的饺子放到我碗里。
这些年城里的庙会，我也赶不上了。出国以后没回国过过年，每次回去都是暑假。
中。 |
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r******r
发帖数: 303 | 32 因为有妈妈在，今年我家的新年过的热气腾腾，有滋有味儿：）
妈妈给做了老家特色的蒸小酥和蒸肉丸，卤了香香的牛肉、牛肚、猪耳朵什么的，还有
年夜饭必须有的藕炖排骨，哈哈，这个可是在《舌尖上的中国》里出镜了的湖北特色家
常菜啊。
我虽然主要负责打下手，不过也主持制作了珍珠丸子，八宝饭，还有泡椒凤爪，都是网
上现学滴，不过味道还行，八宝饭都没扣出个形状，倒是最先被吃光的，呵呵。
跟妈妈一起合作准备年夜饭，这还是第一次呢，感觉很温暖，这情形要好好的放在记忆
里啊 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 33 来源: 正宗八宝饭 于 2012-04-19 10:23:41[档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我
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本贴内容已被 [正宗八宝饭] 在 2012-04-19 12:24:31 编辑过。如有问题，请报告版
主或论坛管理删除.
这三十多年来的极右路线对人民的利益以及国家民族利益的残害其实都已经明明白白地
摆在每一个中国人的面前了，而且正在愈演愈烈。老百姓们并不需要什么高深的理论水
平才能看见这一切。每天每时深受其害的都是老百姓，这已经足够教育他们了。至于国
家民族的长远利益已经并且还在被出卖这一点，也有越来越多的有良心的知识分子开始
明白过来。
刚才看到楼下‘忧忧国愁’网友的分析还在空谈什么国家利益为上，维持现状的‘和谐
社会’——其实质就是维护三十几年来的极右路线造成的既得利益（用温家宝的语言就
是捍卫‘改革开放的成果’）。我认为这个党和国家已经完全成了右派的工具和外衣！
什么才是中国最大的‘国家利益’？中国现在最大的国家利益就是尽快纠正正在卖国害
... 阅读全帖 |
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i*********g
发帖数: 1940 | 34 本文摘自《江苏地方志》2001年第5期，作者：季为群，原题：《蒋介石在中央大学轶
事》
1943年2月至1944年8月，蒋介石担任了一年半时间的中央大学校长。既然当了校长，当
然要有个校长样子，在知识分子中注意树立“儒雅”形象，在青年学子中做出“长者”
风范。然而，蒋某人在中央大学的所作所为，如同东施效颦，适得其反。
蒋介石一上任为了对付进步学生，维持他的所谓学校稳定，便将中央大学原来的校警全
部换成对他忠心耿耿的宪兵警卫队，并派遣大量的“特务学生”、“职业学生”混在学
生中，监视师生们的一举一动。1943年3月4口，蒋校长首次来校视察时，身着笔挺的戎
装，前呼后拥，好不威风。不少教师私下议沦：“这哪像一位校长，分明是一个三军统
帅嘛！”
此话很快通过“职业学生”传到蒋介石的耳里。为了让自己的形象更为“儒雅”，接近
知识分子，他再来学校时便身着便装。但身着便装的蒋介石在学校的做派仍是“蒋司令
”的那一套：他在中央大学的礼堂作报告，先是照例让老师坐在前面，学生站在后面。
后来干脆把所有凳子统统撤掉，让老师不管你是古稀之年还是体弱多病，一律与学生一
同站着聆听训教，一站就是一两个小时。对此... 阅读全帖 |
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y*e
发帖数: 9799 | 35 开完会我再加一句
这个新师傅做的八宝饭也很好，大家不赶时间的话可以请师傅多蒸一会儿。浇了桂花糖
的八宝饭端上桌不光好吃，看象就是一绝 |
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c*********k
发帖数: 836 | 36 dinner tonight~~~:)配八宝饭（实在好久没吃八宝饭了，其实配白饭更好吃） |
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q****e
发帖数: 1911 | 37 haha，不过他们有八宝饭，还行，有一次到岳阳楼去也说要买八宝饭，他们说试了试做
不好，呵呵 |
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j****x
发帖数: 1701 | 38 不是想吃了，就想喊一嗓子 :P
既然喊了，文盲乱涂几句。
桂花赤豆汤，赤豆酥烂，桂花味香，甜而适口，我是爱闻不爱吃，桂花真香。。。
白糖莲心粥，粥稠微甜,莲心酥糯，还是不爱吃，因为我不爱吃甜品 :(
火腿粽子，其实更喜欢嘉兴肉粽，粽叶清香，肥瘦相间的五花肉，带着肉汁的糯米。婆
婆会包粽子，第一年和婆婆一起过端午是怀孕的时候，刚过了孕吐，胃口大开。跟着婆
婆学包粽子，包完一口气吃了4个，把我婆婆给吓得 :P
猪油夹沙八宝饭，糯米豆沙馅，上面放上切碎的蜜饯、果脯做成图案。小时候看爸爸做
八宝饭很享受，每次都能摆出不同的图案，要是没外人，端上桌1分钟后就便光秃秃了
。对甜甜的糯米豆沙没兴趣的某人，把上面的蜜饯、果脯给一扫而光了，呵呵
五香酱油茶叶蛋，上海街头随处可见的小吃，做起来也特别方便。鸡蛋洗净，煮熟后入
冷水中浸凉，敲裂蛋壳，加入茶叶，桂皮、茴香、酱油、糖等调味品焖煮即成，煮完能
放上1到2天味道更佳。我家小朋友的最爱，也是我小时候的最爱。 |
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发帖数: 1 | 39 接下来几天，楚明秋带着他的人到吴淞口码头看船，看到那庞大的轮船，狗子依旧是大
呼小叫，楚明秋倒是很平静，这时代的船，在他看来都是小船，不过几千吨，前世动不
动便是上万吨的集装箱，港口同时停泊十几条巨轮，那象现在，不过几条几千吨的小轮
船。
去了吴淞口，又逛了几个公园，上海的公园很西化，中间也点缀了几处江南园林建
筑，但也没什么出奇，远远赶不上前世，就算动物园，里面的动物也不多，一个个关在
狭小的笼子里，无精打采。
不过呢，楚明秋发了一笔小财，从动物园出来时，楚明秋遇上一个收破烂的，上海
收破烂也与燕京相似，挑着担子，沿街叫唤，楚明秋在他的担子里看到一幅画，于是楚
明秋将他叫住，从他的筐里翻出七八张画和两本明代孤本，楚明秋向那收破烂的提出以
五块钱买下来，那人开始不敢卖，可看楚明秋他们的打扮，最后还是同意以十块钱，将
几幅画卖给他了。
楚明秋很高兴，却遭到狗子的鄙夷，批判他丢了燕京红卫兵的脸，楚明秋也不分辩
，很是得意。
但楚明秋也有些失望，上海的几个有名古寺，全部被封了，从墙头看进去，里面的
佛像全部被砸了，除了道观寺庙，还有文庙也被封了。
“妈的，这些王八蛋，老子白来一趟。”回到招待... 阅读全帖 |
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r******h
发帖数: 81 | 40 1. 张伟常
张伟常和大学时的下铺老五小心翼翼的抬着一个长三米多的细长精致条案，条案是黄梨
木的，侧面有精细的镂空图案，四条腿雕成狮子的腿脚。条案只有三十公分宽，上面是
一条跟条案一样长一样宽的用白米饭肉松果脯等铺成的蛋糕，蛋糕大约只有五公分厚，
白色的底子，上面一些棕色的肉松，再往上点缀着一些各色的果脯，中间还站着几对身
穿燕尾服婚纱的奶油人，看着就挺诱人，像是在奥运鸟巢的场地上展开的一幅八宝饭画
卷。张伟常和老五抬着这桌八宝饭画卷蛋糕往大学同学聚会的地方走。旁边还跟着梁老
师。梁老师是他们大学四年的班主任，当年带他们的时候，她刚刚硕士毕业留校任教。
“慢点，慢点，小心小心”，梁老师不住的吆喝着。无论张伟常和老五怎么小心，在各
种力的作用下，蛋糕还是变了形，走了样。倒下的奶油小人儿们虽然被梁老师扶起来了
，可是新娘的雪白的婚纱上沾了星星点点的肉丝，好像新娘刚在枯草地上坐过卧过一般
。张伟常正在为此而沮丧，突然听到有人在弹古筝，琴声百转千回，荡气回肠。“是路
可，一定是路可！”张伟常激动的喊了出来。
这一喊不要紧，黄粱梦终结，古筝乐褪去，代而取之的是周杰伦在在钟控收音机里含混
不 |
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p****8
发帖数: 4158 | 41 太空食品
随着载人航天经验的逐渐增加，太空食品经过不断的改进，质量有很大的提高，复水食
品出现，告别了牙膏式食品时代。也叫做航天食品。
太空中所有的物品都失去了重量，变得可以随处飞扬，好像空气一样。这样，宇航员就
不能像地球上那样可以随时取食，轻松地嚼咽，不然就会因食物不能下咽而卡在食道中
间，危及生命。因此，科学家在研制宇宙飞船的同时，也研究制造太空食品。 经
过许多次的太空实践，科学家发现，太空食品要求营养丰富、卫生、进食方便。
现在供宇航员食用的食品，种类繁多，不仅有新鲜的面包、水果、巧克力，也有装在太
空食品盒里的炒菜、肉丸等，还有番茄酱等调味品。这些食品大多是高度浓缩的、流质
状的。所以，宇航员的进食方式与在地球上的不同。吃饭时，只要“飘游”到厨房内，
向食品盒注入一定的水，进行加热，然后就可以像挤牙膏似的把食物挤进嘴里美餐一顿
。当然，如果要吃花生米类硬颗粒状食物，那就不能直接往嘴里送，否则会塞到鼻孔里
。比较稳妥的办法是让花生米在空中漂着，然后张大嘴去捕捉。 因为太空食品具
有进食量少、发热量高、营养极其丰富的特点，所以日本首先研制了这种常用太空食品
，供地球上使... 阅读全帖 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 42 龙年到了，给乡党们拜个年！龙年快乐，万事如意，心想事成！！
做了几个家常菜，凑凑热闹，拼成了6冷6热，六六大顺！冷菜：皮蛋豆腐、凉粉、酸辣萝卜丝、猪耳朵、酱牛腱、盐水鸭；热菜：上汤豆苗、响油芦笋、豆芽炒肉丝、大盘鸡、麻婆豆腐、酸甜虾；主食：饺子；甜点：八宝饭：）
1.皮蛋豆腐、凉粉
2.酸辣萝卜丝、猪耳朵
3.酱牛腱、盐水鸭
4.上汤豆苗、响油芦笋
5.豆芽炒肉丝、大盘鸡
6.麻婆豆腐、酸甜虾
7.全家福
8.八宝饭 |
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N**********d
发帖数: 9292 | 43 手艺真是了得啊
我好久没吃八宝饭了。。。
辣萝卜丝、猪耳朵、酱牛腱、盐水鸭；热菜：上汤豆苗、响油芦笋、豆芽炒肉丝、大盘
鸡、麻婆豆腐、酸甜虾；主食：饺子；甜点：八宝饭：） |
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u***************r
发帖数: 11227 | 44 发信人： Presumptuou(逆光), 信区： Shanghai
标题： 上海有哪些著名的特产，美食，小吃？
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 12 11:09:27 2017,GMT)
上海的特色小吃，我们首先想到的是生煎包、南翔小笼包、开洋葱油拌面、海棠糕、蟹
壳黄等等，单单从这些特色小吃的名头来看，好像涵盖了大江南北的各种风味，其中有
北方的面食文化，也有南方的米糕饮食习惯。
1、生煎馒头
南方叫包子，北方人叫馒头，生煎起源于1920年代的上海，它分为“混水生煎”和“清
水生煎”两个派别。我们吃的那种小杨生煎里面有汤汁的属于浑水生煎，也是现在比较
流行的生煎做法。像大壶春那种里面没有汤汁的属于清水生煎，虽然没汁水，但依然很
有名气。
口感 （表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁）
2、开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。开洋葱油面是上海市湖滨
点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。
口感（食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富）
3、荠菜肉丝炒年糕
看看这... 阅读全帖 |
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x*r
发帖数: 11073 | 45 你不用跟我们说这些,关起门来,把大小姐她妈叫到旁边,你问问她是怎么想的.如果她说
,就吃八宝饭就好,其他什么花啊,卡啊,你都不准备,她也开心,那就没啥问题了,如果她
笑着不说话或其他,那就是你做的不够好了:))
另外,八宝饭是你俩吃还是大小姐也吃?如果大家都吃的话,那跟过节有一分钱关系吗? @
_@ |
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m*********k
发帖数: 10521 | 46 成功奖励 20 伪币的用户:
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j**n
发帖数: 13789 | 48 生在同一个年代，也未必轮得到吧
温大才子年轻时很貌美，从来就不缺美女追
现在还有一大批粉丝叫‘八宝饭” |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 从1994年到2013年，复旦大学食堂师傅杜方奎20年来没回家过年了，年年都驻守在学校食堂。今年春节期间，复旦全校共有162位餐饮工作人员坚守岗位，像杜方奎这样做了20年以上年夜饭的有七八位。
酸甜辣咸都要有
杜方奎穿着厨师的白大褂和高帽子出现在记者面前，长得有点像《武林外传》里的邢捕头，颇具喜感。可谈及自己20年没回家过年，家里老父母的惦念时，这个高大的安徽汉子一下子红了眼眶。
1994年，杜方奎从老家应聘到复旦大学，从学徒开始做起，一直到现在成为复旦江湾校区的食堂经理。20年来，除了第一年回过一趟家，接下来的每一个春节，杜方奎都是在复旦食堂的灶台边度过的。当记者问他为什么不回家时，他回答说:“我就是放不下，这么多学生和老师寒假不回家，总得有人替他们烧饭，保障后勤吧。”
昨天，复旦大学600名留校过年学生在老师的陪伴下，在旦苑食堂提前过年。黄瓜拌海蜇、红烧羊肉、清蒸多宝鱼、糖醋小排、焖猪蹄、八宝饭……昨天的年夜饭桌上，学生们大快朵颐，直呼好吃。说起年夜饭的讲究，杜师傅滔滔不绝。“基本是10菜一汤，色香味形都要比平时更讲究，同学们来自五湖四海，口味要搭配得好，酸甜辣咸都要有……”
已毕... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 50 每一位中国人都有关于年夜饭的记忆，这些记忆往往是就着大年三十晚上那一桌丰盛的菜肴蔓延开的，而这些菜肴，在各个家族的血脉里，也都有着固定的名目，许多辈人的口味与习惯，在时间的漏斗里流下来，散发出的香气儿，早已超越了菜肴本身的馥郁。那是一种光亮，照见父母眼角的慈爱，照见儿时简单的欢喜，照见全家围坐的喧闹……那是中国人血液里最浓的乡愁。
本期，我们邀请几位嘉宾与我们分享他们关于年夜饭的记忆与体味。他们中，有来自海峡对岸的美食作家，有专注于美食节目的导演，有热衷于美食研究的媒体人，也有对美食习俗颇有见地的文化学者。希望他们的文字与情意，能为您奉上一席精彩的文化年夜饭。
——编 者
中国人最温暖的仪式
陈晓卿
“白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”幅员辽阔的中国大地，民间百姓的饭食生活尽在村舍市井之间。对中国人而言，盘碗箸尖上的饭菜、杯盏觥筹中的酒饮，远非食物本身集纳的滋味与能量这么简单。一方水土养一方人，饮食是文化，更是乡愁，这正是我们拍摄纪录片《舌尖上的中国》时最初动念的缘起。
眼下，《舌尖上的中国2》很快就要播出了。可以说，在第一部《舌尖》影响力的基础上，《舌尖2》在筹拍之初就备受关注。我也... 阅读全帖 |
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