w****j
发帖数: 5581 | 1 《寒柳堂集》页一七六至一八一
陈寅恪
陈承祚著三国志，下笔谨严。裴世期为之注，颇采小说故事以补之，转失原书去取之意
，后人多议之者。实则三国志本文往往有佛教故事，杂糅附益於其间，特迹象隐晦，不
易发觉其为外国输入者耳。今略举数事以证明之，或亦审查古代史料真伪者之一助也。
魏志贰拾邓哀王冲传云：
邓哀王冲字仓舒。少聪察岐嶷，生五六岁，智意所及，有若成人之智。时孙权曾致巨象
，太祖欲知其斤重，访之群下，咸莫能出其理。冲曰，置象大船之上，而刻其水痕所至
，称物以载之，则校可知矣。太祖大悦，即施行焉。
叶水心适习学记言贰柒论此事曰：
仓舒童孺，而有仁人之心，并舟称象，为世开智物理，盖天禀也。
是直信以为事实。何义门黄焯以仓舒死於建安十三年前，知其事为妄饰，而疑置水刻舟
，算术中或本有此法。邵二云晋涵据吴曾能改斋漫录引符子所载燕昭王命水官浮大豕而
量之，谓其事已在前。（见梁章钜三国志旁证壹肆。）然皆未得其出处也。考北魏吉迦
夜共昙曜译杂宝藏经壹弃老国缘云：
天神又问，此大白象有几斤？而群臣共议，无能知者。亦募国内，复不能知。大臣问父
，父言，置象船上，著大池中，画水齐船，深浅几许，即以此船量石著... 阅读全帖 |
|
h****g
发帖数: 312 | 2 太宗文武大圣大广孝皇帝讳世民，高祖次子也。母曰太穆皇后窦氏。生而不惊。方四岁
，有书生谒高祖曰：“公在相法，贵人也，然必有贵子。”及见太宗，曰：“龙凤之姿
，天日之表，其年几冠，必能济世安民。”书生巳辞去，高祖惧其语泄，使人追杀之，
而不知其所往，因以为神。乃采其语，名之曰世民。知
大业大业中，突厥围炀帝雁门，炀帝从围中以木系诏书，投汾水而下，募兵赴援。太宗
时年十六，往应募，隶将军云定兴，谓定兴曰：“虐敢围吾天子者，以为无援故也。今
宜先后吾军为数十里，使其昼见旌旗，夜闻钲鼓，以为大至，则可不击而走之。不然，
知我虚实，则胜败未可知也。”定兴从之。军至崞县，突厥候骑见其军来不绝，果驰告
始毕可汗曰：“救兵大至矣！”遂引去。高祖击历山飞，陷其围中，太宗轻骑取之而出
，遂奋击，大破之。斋
太宗太宗为人聪明英武，有大志，而能屈节下士。时天下已乱，盗贼起，知隋必亡，乃
推财养士，结纳豪杰。长孙顺德、刘弘基等，皆因事亡命，匿之。又与晋阳令刘文静尤
善，文静坐李密事系狱，太宗夜就狱中见之，与图大事。时百姓避贼多入城，城中几万
人，文静为令久，知其豪杰，因共部署。计已定，乃因裴寂告高祖。高祖初不许... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 3 31个省区市选出1556名十八大代表(名单)
http://www.sina.com.cn 2012年07月25日09:54 中国经济网
中国经济网北京7月23日讯 近日，北京市公布出席党的十八大代表名单，至此，全
国31个省区市出席十八大代表已全部选举产生。据中国经济网记者统计，全国31个省区
市共选举产生1556名十八大代表，其中女性422名。在2100名代表中有少数民族210人。
根据中央要求，党的十八大代表名额共2270名，由全国40个选举单位选举产生。截至目
前，除 31个省区市外，中央直属机关、中央国家机关、中央金融系统、中央企业系统
也已经选举产生出席十八大的代表。
附录： 31个省区市十八大代表完全名单 (按姓氏笔画为序)
北京市(64名)
于丹(女)、马辛(女，回族)、王东、王宁、王欢(女)、王永健、王安顺、王克荣(
女)、王莉娜(女)、支芬(女)、巨晓林、牛有成、厉莉(女)、卢希(女)、叶青纯、吉林
、吕锡文(女)、朱利君、朱善璐、任晓云、刘伟、刘宏(女，满族)、刘林、刘淇、刘美
莲(女)、孙杰(女)、孙素芬(女)、杜德印、李士祥、李东晓、李银环(... 阅读全帖 |
|
e****3
发帖数: 441 | 4 ▲这2270名代表中有多少是干净的呢？
▲这2270名代表中有多少是干净的呢？
▲这2270名代表中有多少是干净的呢？
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
中国共产党第十八次全国代表大会代表名单发布
2012年08月13日23:32 新华网
大 中 小 全文浏览
新华网北京8月13日电
中国共产党第十八次全国代表大会代表名单
(共2270名，按姓氏笔画为序)
乙晓光 丁岩(女，回族) 丁俊 丁毅 丁巍 丁一平(女) 丁大卫 丁友生 丁荣军 丁
晓兵 丁秘枣(女，蒙古族) 丁爱谱(女) 丁新民(蒙古族) 刁国新 刀林荫(女，傣族) 于
丹(女) 于凤(女) 于大清(满族) 于广洲 于井子(女) 于丛乐 于永泉(蒙古族) 于伟国
于建伟 于起峰 于家声 于雪梅(女) 于魁智(回族) 于殿利 才让(藏族) 才哇(藏族) 才
层玛(女，蒙古族) 兀宏政 万宇(女) 万庆良 万林生 万季飞 万超岐 山丹(女，蒙古族
) 千军昌 习近平 马兵 马辛(女，回族) 马凯 马珏(女) 马勇 马馼(女) 马飚(壮族)
马卫星(女) 马中平 马正山(独龙族) 马正... 阅读全帖 |
|
M****o
发帖数: 4860 | 5 “就在他走之前的几天，他还说起，父亲希望自己把孩子培养成对社会有用的人。说
这句话时，他几度哽咽。”解放日报·上观新闻记者从上海交通大学获悉，戴维、李松
挺等5位学生，代表蔡申瓯教授的家人悲痛地通报：蔡教授于美国东部时间21日凌晨4时
12分在纽约家中安详离世。“他还希望为国家建设一个科研机构，像世界著名的库朗数
学研究所那样，提起中国他又几度落泪……”
今天，院网首页已变为黑白，师生点烛追思。这位年仅50多岁的海归 “千人计划
”特聘专家，最近两年在美治病，与病魔抗争到底；而之前多年，蔡申瓯作为最年轻的
国家千人教授，在上海交大担任自然科学研究院院长和致远学院教指委副主任。
院里的学生们可能并不知道，这位海归院长其实在离校不远的地方有别墅，在闵行
校区周边还租了一套三居室。然而，他家人不在上海，平日就“以校为家”，常睡自己
办公室，把所有时间都留给了教研。在上海交大闵行校区，解放日报·上观新闻记者见
到他大约20平方米的办公室，房门上贴着一张纸，上书8个字：“有事请进，无需敲门
”。
接受治疗中的蔡申瓯（左前）与汪小帆教授（右前）等人合影。上海交大资料图
超大黑板别人擦不得
古代文人... 阅读全帖 |
|
t*****r
发帖数: 25 | 6 根据前面一个帖子的回帖，以及我自个儿的经历，随便写几个吧：
1，西红柿炒鸡蛋。不介绍了。
2，西红柿炒菜花。把菜花焯熟了，然后跟西红柿放一块儿炒。
3，番茄大虾。烧热油，葱姜炝锅，放虾，放西红柿。我有时候快出锅时放一片奶酪－
－能拉丝的那种，马苏里拉和Swiss都行。
4，西红柿炒土豆。土豆切片，先炒，差不多了放西红柿。如果不怕麻烦，把土豆先切
小块，放油锅里煎，变成金黄色之后捞起。炝锅，再把土豆和西红柿都放进去炒。也可
以跟西红柿鸡蛋结合着做。
别的像西红柿炒洋白菜，西红柿烧茄子，西红柿炖牛肉，都不是我强项，就不说了
。 |
|
n******7
发帖数: 155 | 7 肯定有腥味儿我觉得,不过这个人人感觉不一样,有人不那么敏感的.
我做排骨,要先浸凉水拔血水,然后热水焯一遍,然后才能真正开始做.
====================
报告，我做排骨汤，排骨肯定会先这么处理，但做这个不会。。。
哎呀呀，被两位同学一口咬定肯定有腥味儿，真不好受，自认对食物还是很叼的一人~~
不过再在这回帖说没有也没啥意思，呵呵呵，可恨不能让大家都尝口来证明：）
毕竟前室友告知这个做法，我自己没试着做之前，我也是很怀疑态度，摊手
比起上一位，妹妹的措辞已经很温柔了，嘿 |
|
N****A
发帖数: 1007 | 8 这个我哥哥（不是GG哈，是big brother）很爱吃，经常晚上10点11点就招呼家里人过
去吃，店家一看有人来，就吆喝：先来一只优秀的前蹄润着！”于是白胖的猪蹄躺在雪
白的汤里就来了，还有蘸水，不用告诉店家要几份，店家Default一个人一份。 猪蹄炖得
很软烂，所以叫蹄花嘛。在我吃得时候很享受，吃完了之后就很长时间不太想吃肉，我
哥每天吃都不腻。
我做的这个绝对的山寨，成都的老妈蹄花用的是雪豆，我没买到，就用了黄豆，而且美
国猪蹄怎么弄都炖不白，可能和他们杀猪不先放血有关。
做法：美国人杀猪剃不干净毛，所以猪蹄先在明火上烧，皮都焦了，然后用小刀把黑皮
刮干净
猪蹄焯水，然后拍一块姜，一点料酒，和泡好的黄豆一起炖，因为美国猪蹄味道重，我
又放了两片陈皮，水开后转小火，两小时后，放入泡好的海带丝，洒葱花， 加盐调味
蘸水：成都的老妈蹄花用一种炕糊了的干辣椒碾成末，加上其他东西调成的蘸水，我不
会，就用了点老干妈，红油辣椒， 酱油，鸡精。 |
|
R*****s
发帖数: 41236 | 9 做法都不复杂， 做出来牛肉和虾仁都非常嫩 ：D
几个tip:
水煮牛肉
1。牛肉要先加酒， 盐， 水， 淀粉多揉一下， 牛肉片不要切太薄。。
2。白菜先开水焯一下， 牛肉片不要煮久了， 水开了一会儿就可以了。。
3。最后为了好看浇了一勺红油， 其实不照相的话没必要。。
虾仁蚕豆
4。虾仁和蚕豆都是现成的冰冻的， 解冻一下。。
5。虾仁先放盐， 胡椒， 料酒， 淀粉腌一下。。
6。我放了番茄酱， 带点甜酸味儿， 热油爆虾， 切勿炒久了。。
7。蚕豆放进去翻炒几下， 熟了即可， 不要加水煮， 不然虾就不嫩了。。
that's it, 健康又好吃， 方便又快捷。。 |
|
j****e
发帖数: 12067 | 10 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 生活小常识~男友一定对你刮目相看
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 12:10:41 2010, 美东)
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了 2 芒果在煤气炉上
转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了 3 普通的
铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就
变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘 4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的
吸收 5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气 6 蒸米饭，在锅
里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。 7 做猪
扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也
不会残留可乐的味道 8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。 10 煮饺子时要添足水，
待水开后加入2%... 阅读全帖 |
|
b*****o
发帖数: 2407 | 11 今天看了两个烹饪节目，发现都在做炒面。意大利烹饪节目在做Pasta，泰国大厨在做
meatball pasta。啊，难道全世界人民都爱吃炒面吗？也许你不敢苟同我的观点，认为
Pasta和我们中国人理念中的炒面还是有区别的，可是我今天要将两者有机地结合起来。
我喜欢中国炒面的韧感，也喜欢西式Pasta的五颜六色。于是，我今天继续用蒸面来做
炒面，用胡萝卜、西兰花来点缀我的炒面。
炒面的面条，要先下水煮到半熟，然后捞起过凉水。然后沥干后，放一点盐和油拌均匀
，然后大火蒸10分钟。
蒸好的面条很干燥，很有弹性（不多说了，自己尝试了，就知道了)。
我此次将糖醋排骨的味道融入炒面。先做好糖醋排骨，具体步骤在以前的糖醋排骨里都
有介绍，另外，我运用了一个西方烹饪的元素：橙子的外皮。这点和我们放橘子皮有点
类似，只是他们用了橙子的外皮，并不觉得苦，还能吃进肚子，并且菜里透着一点橙子
的香气。大概地球人都知道这些橙子、橘子的皮都是健胃的。这次糖醋排骨还特别放了
姜、八角、干红辣椒（糖醋味道里有种淡淡的辣味，这个感觉非常好）。最后盛起来后
，撒上熟芝麻，芝麻牢牢地粘在上面（可见收的汁有多浓。）
先放一点... 阅读全帖 |
|
s******u
发帖数: 139 | 12 俗话说抓住男人的心，先抓住男人的胃，所以今天为出差才刚刚回来的老公，做了4道
家常菜。
凉拌紫甘蓝：
将紫甘蓝切丝，焯一下油盐水，拌入金针菇，笋丝，生抽，凉拌醋，麻油，盐即可。
土豆丝：
本身应该加一些肉丝的，但是因为今天做了太多肉，所以就没有放。土豆切丝，过水洗
掉淀粉，锅内先爆葱姜，然后加入木耳，土豆丝，香菇丝，用生抽，盐，鸡精，一点糖
，一点醋，还有一勺越南辣椒酱调味。这个非常像鱼香肉丝的味道。如果是炒鱼香肉丝
，可以适当加入一些笋丝什么的，味道也可以稍微调的重一点。
干豆角烧排骨：
锅内炒糖，待糖变成焦糖，迅速倒入沥干净水的排骨，翻炒至金黄，加入干豆角，老抽
，盐，八角，桂皮，香叶，加入水，大火烧10min左右，改中火焖20min，最后收汁。
红焖羊排：
今天的红焖羊排做的非常入味。锅内放少许油，热锅后倒入羊排，迅速翻炒至变色，加
入葱段，姜丝，洋葱丝翻炒至洋葱变蔫，加入老抽，生抽，盐，糖，加切块的胡萝卜，
大火烧10min，中火焖20min以上，最后收汁。味道非常的浓郁。 |
|
l**s
发帖数: 20567 | 13 3、调料
把蒜捣成泥，加水稀释，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化。
最重要的是辣椒，我的做法是这样的(这是我妈问一个卖凉皮儿的人要来的配方)：
先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，一小撮白糖(千万
别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺利这么放着。
等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半
，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子搅匀，然后另取一个小勺
舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗，搅匀，这个时候你会看见碗里象水开锅一
样，别怕，因为水很少，所以不会溅出来。
搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。吃凉皮儿的时候最好用现泼的辣椒(但是要放
凉)，因为隔天的辣椒就没有刚泼出来的香气了，这也就是为什么外边卖的凉皮儿通常
比自己家的好吃了。
然后把切好的凉皮儿中加醋，醋油，蒜水，油泼辣椒，如果喜欢还可以加点儿香菜、焯
熟的绿豆芽或黄瓜丝什么，调匀，调好咸淡，就行了。 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 14 其实我自己也不懂，这样一道简单的菜，简单的原料、简单的口味，为什么让这么多人
着迷。几乎每一家湘菜馆的菜单上都有这道【大盆花菜】。每一次去饭馆吃饭，一到了
要点素菜时，这道菜也必定是首选。湘菜馆里的这种花菜做法和北方的花菜做法或者平
时家里的花菜做法口感有很大的差别。做这道菜的武功秘籍就是——不能加水！无论是
事先将花菜焯水后再炒的惯用方法，还是炒的过程中加水焖烧都不可以。整道菜就是追
求干香的口味。有条件的话可以像饭馆一样，先把花菜在油锅里炸一下再下锅炒。一般
家庭制作，就需要用稍多一点的油把花菜慢慢煸出口感，把肉和配料的香味充分煸入花
菜中。
材料：
花菜1颗，五花肉150g，尖青椒1个，青蒜叶1根，干红椒4-5个，蒜2颗。
孜然1小把，盐1/2小勺，蒸鱼豉油1大勺，食用油适量。
做法：
1、五花肉切片，青蒜叶、青椒和干红椒切斜段，蒜切片。
2、花菜掰成小块，用盐水浸泡15分钟后洗净沥干。
3、锅中倒入食用油烧热，将五花肉片下锅煸炒出香味后，倒入干红椒段和蒜片炒香。
4、花菜下入锅中，翻炒至金黄色，加入盐、孜然和蒸鱼豉油炒匀。
5、下入青椒和青蒜叶段炒软炒香即可。
小贴士：
1、这... 阅读全帖 |
|
w********r
发帖数: 113 | 15 晚饭吃罢， 来上菜了。 今天接着昨天的烤鸡， 再吃一顿。 早上的鸡粥忘记拍了，
就这么混过去吧
凉拌鸡丝：
昨天的半边的鸡胸肉撕成细丝
黑木耳高汤煮熟， 切末
胡萝卜切丝
炒芹菜豆干的时候留了两根芹菜切丝， 焯水
然后放回到烤鸡的盒子里， 加上盐， 糖， 芝麻， 辣椒油（不爱吃辣椒油的， 或家
里有小孩的可以改放麻油）然后盖上盖子上下左右晃动
摆盘
芹菜豆干：
热油锅， 我喜欢用花椒油炒芹菜， 因为芹菜本来就油盐不进的厚脸皮。
所以我加完油以后， 抓一把花椒爆香， 等香味出来了， 把所有的花椒粒挑出来， 免
得不小心咬到叫苦连天
然后蒜头， 辣椒粒爆香
放芹菜， 再放豆干
最后加盐
出锅
简易版麻婆豆腐：
为啥说简易呢， 因为没有加肉末
先烧开一锅水， 把嫩豆腐切成小块， 放入沸水中， 加一大把盐， 先让盐进入豆腐里
面， 等沸腾了一会以后，把豆腐捞出来， 水滤干， 备用 其第二目的是在待会用锅铲
翻嫩豆腐的时候不会烂掉
放油， 豆瓣酱， 蒜瓣爆香
把备用的动服放入油锅
如果太干可以加少许水，如果水不小心又加太多没有美感， 可以用水淀粉勾芡
翻炒两下， 加盐， 加糖， 出锅， 撒葱花 |
|
L***i
发帖数: 334 | 16 （一）比香巴佬蛋还要好吃的蛋
材料 :
鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克
做法：
1，鸡蛋加水煮熟.
2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、
3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子
（二）腌鸡蛋
家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。
原料：
24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高度白酒，保鲜膜若干
做法：
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！在白酒里面泡一泡，20秒30
秒都可以。然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键
，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后
放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。切开一
看，真的个个出油耶！！！香！
10种蒸蛋炖蛋方法
材料：
鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙 盐 1/2茶匙 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙
做法：
【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和... 阅读全帖 |
|
L***i
发帖数: 334 | 17 天气越来越热了，人的胃口也渐渐变差，但总要吃些有营养的来补充体能，所以不妨多
用蒸炖的方法来料理肉菜。
蒜泥肘花
材料：
带骨猪肘一个（约1000克）
炖肉调料：大葱一根，姜一块，冰糖一块，花椒15－20粒，八角一个，桂皮一小块，陈
皮一小块（拇指大小），盐少许，料酒两匙。
蘸料：大蒜五六瓣捣成蒜泥加入味极鲜生抽适量，混合均匀即可。
做法：
1.猪肘买回来清洗干净，用清水浸泡30－60分钟去除血水；
2.烧一锅水，水沸后放入浸过的肘子和一匙料酒煮5－10分钟，取出，过冷水，将皮上
的毛摘干净；
3.重新烧一锅水，水沸后放入肘子和一匙料酒，待水沸以后转中小火，轻轻撇净浮沫；
4. 放入除了盐以外的所有炖肉调料，盖上盖，转中小火炖煮一小时，放入适量盐，再
煮30分钟，关火；
5.取出煮好的猪肘，晾到微凉，将里面的骨头剔出，将肘花肉晾凉，切片装盘，吃时蘸
蒜泥。
（如果有时间最好将煮好的肘花放入冰箱冷藏两小时后再取出切盘会更漂亮。）
提示：
1.猪肉比较容易熟，所以用普通锅煮就可以；如果不确定熟没熟透，可以用筷子扎一下
，能够轻松扎透就表示熟透了；
2.想煮出好吃的猪肘一定要事先做好准备工... 阅读全帖 |
|
c*****e
发帖数: 78 | 18 又好久没出现了，嘻嘻，上上周过生日，跑去三亚玩啦。
之前对三亚的印象只有一个宰客，所以一直拖着没去。
然后今年就忽然很想去，正好赶上生日，订了票就跑去了。
结果是很美好，一点点不愉快的事都没有发生，一切都很好。
三亚真的很美，天蓝，海蓝，一切一切都是蓝色系的。
有计划的朋友，我的一点小建议就是呆在亚龙湾就很好，
每天在酒店里玩玩，然后走几步就可以到沙滩，躺在沙滩椅上看浩瀚的大海，
听着一波又一波的海浪，什么都不想，特别特别的舒服。
景区一个都没去，就去蜈支洲岛玩了潜水，很好玩，很刺激，
我发现我还是有一点冒险基因在身体里的，喜欢玩一些有挑战的游戏。
玩够了回家，继续自己的小日子，天气慢慢凉下来了，
其实今年的天气很怪异，一下子冷一下子热的，今天太阳出来，
穿短袖都不会冷，我还买了好多冬装，到现在都没派上用场。
不过据说马上要大降温了，所以赶紧吃点肉，囤点热量先。
今天的红烧肉有点特别，我放了新鲜的山楂在里面。
近两年吃肉的功力大减，红烧肉这种菜几乎没怎么吃过了，怕腻。
山楂放进去，不仅能解腻，而且能让肉更快的酥软，酸酸甜甜的，
让人胃口大开，今天的肉虽然比较肥，但是并不会觉得很腻。
喜... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 19 我这道酸萝卜鸭子汤和传统做法有点不一样，因为在这里买的冰冻鸭子和国内买的新鲜
鸭子比起来，味道总是要差一点，所以我琢磨后，炖汤的时候放进了少许稍稍炒香的火
腿粒，还有一点点干黄花菜和枸杞，炖好的汤真的没让我失望，太好喝了！
食材：鸭 一只；酸萝卜 一大碗；生姜 一块；火腿 一小块；干黄花菜 一小把
枸杞 一小撮；盐 适量 （这道汤盐用得非常少，因为酸萝卜已经很咸了）
做法：1、酸萝卜切成大块。
2，把火腿切成小丁，用油稍稍炒香。
3，干黄花菜用水泡半个小时，洗净。
4，生姜拍扁或者切成片。
5、冰冻鸭解冻后洗净，剁成大块。烧开一锅水，放入鸭块，把它焯水，然后将鸭肉捞
起，洗去血沫。
6、把鸭肉先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水炖开后，放入酸萝卜，炒香得火腿洗
净的黄花菜和枸杞。然后小火炖两个小时左右或者至鸭肉熟软即可。
注：盐最好在汤炖好后放，先尝一尝，千万不要放多了。 |
|
发帖数: 1 | 20 一周忙忙碌碌，在生活节奏紧张的帝都，上班和上学的都在单位或学校吃午饭，我们一
家四口人每周只有周末的中午，才能聚在一起正常的吃个午饭。有时候会一家人一起出
去找个喜欢的餐厅用餐，有时候就会买些食材，在家里自己做。两个大人两个孩子，也
吃不太多，在家做饭，一般也就四个菜，有荤有素，简简单单的家常小菜。
上周六的时候送大女儿去上舞蹈课，等她的空隙，我就走路去了附近的超市，买了些排
骨、海白虾、蘑菇、玉米回来，这些都是我们家人爱吃的食材。等女儿下了课，再坐公
交车回家，洗手做饭。孩子爸爸陪着两个孩子玩游戏或者看书，我在厨房里忙活着。时
间紧任务重，做饭也是一个讲究时间规划的技术活儿。
先把大米淘洗后放进电饭锅，一起放进两根腊肠，这样米饭蒸熟的时候腊肠也蒸熟了，
而且腊肠里的油脂浸入到米饭里，米饭也会增加香味。开饭之前把腊肠取出来，切片装
盘就可以了。
米饭焖上了，再来做菜，先来处理不好熟的菜。玉米排骨汤比较费时间，小孩子喜欢吃
软烂的排骨肉，一般的锅炖它又费时间又不容易炖烂，所以我一般都会用高压锅来做，
先把排骨凉水下锅煮出血沫，烧点温热的水，放在高压锅里，煮过血沫的排骨捞出后放
进高压锅，... 阅读全帖 |
|
l*****n
发帖数: 5018 | 21 第三周第四周-大补阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
木瓜猪蹄汤
木瓜排骨汤
鹌鹑汤
鹌鹑两只, 瘦肉100g，姜
1.鹌鹑,瘦肉分别洗净；
2. 将所有材料放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成。
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量... 阅读全帖 |
|
q****i
发帖数: 6923 | 22 我收集的乱七八糟的信息
在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植... 阅读全帖 |
|
q****i
发帖数: 6923 | 23 来自主题: NextGeneration版 - 辅食信息 在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切... 阅读全帖 |
|
h*********4
发帖数: 12966 | 24 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
|
h*********4
发帖数: 12966 | 25 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
|
c****n
发帖数: 1108 | 26 【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
发信人: MVPYao (退役了 | Hall of Famer), 信区: Faculty
标 题: 曾是最年轻国家千人教授 蔡申瓯纽约家中离世
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 23 11:12:20 2017, 美东)
“就在他走之前的几天，他还说起，父亲希望自己把孩子培养成对社会有用的人。说
这句话时，他几度哽咽。”解放日报·上观新闻记者从上海交通大学获悉，戴维、李松
挺等5位学生，代表蔡申瓯教授的家人悲痛地通报：蔡教授于美国东部时间21日凌晨4时
12分在纽约家中安详离世。“他还希望为国家建设一个科研机构，像世界著名的库朗数
学研究所那样，提起中国他又几度落泪……”
今天，院网首页已变为黑白，师生点烛追思。这位年仅50多岁的海归 “千人计划
”特聘专家，最近两年在美治病，与病魔抗争到底；而之前多年，蔡申瓯作为最年轻的
国家千人教授，在上海交大担任自然科学研究院院长和致远学院教指委副主任。
院里的学生们可能并不知道，这位海归院长其实在离校不远的地方有别墅，在闵行
校区周边还租了一套三居室。然而，他家人不在上海，平日... 阅读全帖 |
|
D**o
发帖数: 2653 | 27 香港政治以激鬥激沉默大多數被綁架
紀碩鳴、劉項
2013年8月18日 第27卷 32期
香港的激進建制派與激進泛民派最近在旺角街頭對峙，反映了香港政治「以激鬥激」的
現象，沉默大多數面對被少數激進派綁架的危機。兩陣營在網絡上的唇槍舌劍移師街頭
上演，對峙長達六小時，顯示社會的裂痕越撕越大。在「弱政府，強社會，瘋政黨」的
政治結構下，理性的聲音被掩埋，雙方只問立場，不問是非。香港社會須慎防重演台灣
在民主化過程中被藍綠撕裂的歷史。
小學老師林慧思：事件主角
黃毓民在旺角街頭：以激進為吸引力
香港家長協會負責人李偲嫣（左二）與退休警司劉達強（右三）：高潮
旺角從來都是很多香港人的最愛，是消費者購買最新流行產品的集中地。不過，最近旺
角街頭最流行的卻是激進政治。粗話咒罵、肢體衝突，成為一些政治人物「消費」的最
愛。旺角街頭儼然變成香港政治歷史的分水嶺││以激鬥激，也使沉默大多數面對被少
數激進派綁架的危機。
旺角的西洋菜街，在週末被闢為行人專用區，但也意外地成為香港政治的攻防陣地。七
月十四日，由於一名小學女教師林慧思在街頭反對一些親北京團體圍堵法輪功團體，而
與前來處理的警察語言衝突，最後... 阅读全帖 |
|
|
c*****2
发帖数: 114 | 29 蘑菇控的我也被这个问题困扰过，后来发现老外的蘑菇熟的快，不需要炒太长时间；如
果你要和其他蔬菜一起炒的话，就先炒其他的，等其他的快熟了的时候，再放蘑菇大火
快炒2分钟就好。
如果是中国的蘑菇，凤尾菇、蟹子蘑菇要先在水里焯水一下，鲜香菇、杏鲍菇洗干净沥
干水就可以直接炒，但时间也不易太长，差不多透明油润了就可以出锅了
另外，最近costco卖的棕色蘑菇不错，白蘑菇不如棕色蘑菇好吃，棕色蘑菇出水比白蘑
菇也少很多 |
|
c*****2
发帖数: 114 | 30 蘑菇控的我也被这个问题困扰过，后来发现老外的蘑菇熟的快，不需要炒太长时间；如
果你要和其他蔬菜一起炒的话，就先炒其他的，等其他的快熟了的时候，再放蘑菇大火
快炒2分钟就好。
如果是中国的蘑菇，凤尾菇、蟹子蘑菇要先在水里焯水一下，鲜香菇、杏鲍菇洗干净沥
干水就可以直接炒，但时间也不易太长，差不多透明油润了就可以出锅了
另外，最近costco卖的棕色蘑菇不错，白蘑菇不如棕色蘑菇好吃，棕色蘑菇出水比白蘑
菇也少很多 |
|
c*****2
发帖数: 114 | 31 蘑菇控的我也被这个问题困扰过，后来发现老外的蘑菇熟的快，不需要炒太长时间；如
果你要和其他蔬菜一起炒的话，就先炒其他的，等其他的快熟了的时候，再放蘑菇大火
快炒2分钟就好。
如果是中国的蘑菇，凤尾菇、蟹子蘑菇要先在水里焯水一下，鲜香菇、杏鲍菇洗干净沥
干水就可以直接炒，但时间也不易太长，差不多透明油润了就可以出锅了
另外，最近costco卖的棕色蘑菇不错，白蘑菇不如棕色蘑菇好吃，棕色蘑菇出水比白蘑
菇也少很多 |
|
c*****2
发帖数: 114 | 32 蘑菇控的我也被这个问题困扰过，后来发现老外的蘑菇熟的快，不需要炒太长时间；如
果你要和其他蔬菜一起炒的话，就先炒其他的，等其他的快熟了的时候，再放蘑菇大火
快炒2分钟就好。
如果是中国的蘑菇，凤尾菇、蟹子蘑菇要先在水里焯水一下，鲜香菇、杏鲍菇洗干净沥
干水就可以直接炒，但时间也不易太长，差不多透明油润了就可以出锅了
另外，最近costco卖的棕色蘑菇不错，白蘑菇不如棕色蘑菇好吃，棕色蘑菇出水比白蘑
菇也少很多 |
|
c*****2
发帖数: 114 | 33
蘑菇控的我也被这个问题困扰过，后来发现老外的蘑菇熟的快，不需要炒太长时间；如
果你要和其他蔬菜一起炒的话，就先炒其他的，等其他的快熟了的时候，再放蘑菇大火
快炒2分钟就好。
如果是中国的蘑菇，凤尾菇、蟹子蘑菇要先在水里焯水一下，鲜香菇、杏鲍菇洗干净沥
干水就可以直接炒，但时间也不易太长，差不多透明油润了就可以出锅了
另外，最近costco卖的棕色蘑菇不错，白蘑菇不如棕色蘑菇好吃，棕色蘑菇出水比白蘑
菇也少很多 |
|
e****n
发帖数: 4054 | 34 感谢旅游版的各种information和网友的热情回答，说说我刚刚结束的黄石之行。
以前去过黄石/大倜傥，这次是带父母去。父母岁数大了，所以整个行程安排比较松快
，也没有hiking的内容。住lodge/hotel，带oven/电饭煲做饭，也在外面吃吃。
大约提前4-5周开始预定机票和公园里的lodge。机票比较贵，旅馆相对比较便宜，8个
晚上，平均$100。在SLC住一晚，黄石里Lake Lodge 3晚，Canyon Lodge 1晚，Old
Faithful inn 2晚，Jackson hole一晚。
租车是在版上取的经，full size car, 9天，$277 (alamo),提前10天左右订最便宜。
汽油的价格在$3.43-$3.69/Gal之间，在盐湖城，Jackson hole, wy和Gardiner, MT加
的油，共用了$180的汽油。
Day 1. 一大早的飞机，抵达Salt Lake City后，取车，去大中超市（Ocean Mark, http://www.oceanmart.net/)和附近的walmart购买食品/调味品/水/气罐/刀等。一小瓶酱油和... 阅读全帖 |
|
T*******m
发帖数: 27308 | 35 马兰头是一种很家常的野菜，中国人民都爱吃。早春踏青，很多人都会采一篮马兰头回
家，在开水里焯一下，然后凉拌香干凉拌花生米。马兰头吃到嘴里之后那种麻麻的感觉
，清香袭人，让人欲罢不能。我现在每次回国，都会尽量多吃几次马兰头，重温以前吃
野菜的快乐时光。
马兰头（英文Indian aster ，学名Kalimeris indica）是一种菊科植物。菊科有好几
种英文叫法，其中之一是Sunflower Family，即有人戏称的向日葵家族。马兰头开的花
就像一朵小小的浅紫色向日葵，很精致。自然界中的马兰头一般通过其发达的地下茎繁
殖。这种繁殖因为不涉及到“性”，所以又叫无性繁殖。马兰头也可通过种子繁殖。因
为种子是雌性器官和雄性器官在一起干了“好事”之后才形成的，牵涉到“性” ，所
以通过种子的繁殖也叫有性繁殖。
前几年我想更深入地了解马兰头，就上网查资料。网上有很多关于马兰头（特别是怎么
吃马兰头）的中文介绍，但没有比较详细的英文介绍。我虽然不是植物学家，但见过马
兰头，挖过马兰头，吃过马兰头，好歹也算半个马兰头专家了。于是，我回国的时候有
意多拍了一些马兰头的照片，回美国之后拼凑了几句英... 阅读全帖 |
|
w***s
发帖数: 7132 | 36 昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的
东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？我
以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法？估计起来，先得有汽锅，然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅，如江... 阅读全帖 |
|
c*c
发帖数: 2397 | 37 来自主题: LeisureTime版 - 梁公启超 反智论与中国政治传统
——论儒、道、法三家政治思想的分野与汇流
一 引 言
中国的政治传统中一向弥漫着一层反智的气氛；我们如果用“自古已然，于今为烈
”这句成语来形容它，真是再恰当不过了。但是首先我们要说明什么叫做“反智”。
“反智论”是译自英文的anti-intellectualism，也可以译做“反智识主义”。“
反智论”并非一种学说、一套理论，而是一种态度；这种态度在文化的各方面都有痕迹
可寻，并不限于政治的领域。中国虽然没有“反智论”这个名词，但“反智”的现象则
一直是存在的。因为这个现象可以说普遍地存在于一切文化之中，中国自然不是例外。
研究这一现象的学者都感到不易给“反智论”下一个清晰的定义，不过一般地说，“反
智论”可以分为两个互相关涉的部分：一是对于“智性”(intellect)本身的憎恨和怀
疑，认为“智性”及由“智性”而来的知识学问对人生皆有害而无益。抱着这种态度的
人我们可以叫他做“反智性论者”(anti-intellectualist)。但是在西方，“反智性论
者”和“反理性论者”(anti-rationalist)一方面颇相牵缠，而另一方面又有... 阅读全帖 |
|
P****e
发帖数: 389 | 38 自序
—— 题《莽苍苍斋诗卷》
秋花漫楚岗，一雁起沅湘。
云涌邀折翼，渊深候引吭。
扁舟鱼龙语，杯酒莫邪光。
忽梦奇男子，蘼芜随梦长。
一
第一次听说谭嗣同的名字，大约是在中学的历史课上。那时我对戊戌变法到底要干什么
，六君子中那五个是谁等等，都一概敷衍着乱背，眼睛只在扫过“我自横刀向天笑，去
留肝胆两昆仑”这两句诗时，小小被灼了一下，从此就记住了谭嗣同这个人。但对于他
生死以之的事业，却仍旧漠不关心。后来我又听说，这两句诗也是他去世后被康、梁改
过的，谭君的原作是“手掷欧刀仰天笑，留将功罪后人论”。
假如改诗的说法是真的，那么我便对他一无所知了。
这种一无所知又似曾相识的状态保持了近二十年。有一天我在答疑室里读《清词三百首
》，正看到清末，龚自珍之后，诸派皆如虫鸣衰草。苏辙倘在，大约又会来一句“此真
亡国之声也”吧？于是又出了陈廷焯辈，穷极无聊之下，把前人词当作政治谜语从新解
读一番，读出了忠君爱民的深意，便感叹世风不古，今人已不再把跑步进入原始社会作
为自己的治世之梦云云。
忽然有一首词叫我眼前一亮——那是首《望海潮》的词牌，附题“自题小照”：
曾经沧海，又来沙漠，四千里外关河... 阅读全帖 |
|
b*r
发帖数: 80 | 39 好久没有来了，很想大家丫， 这首自己吼的过瘾，大家的耳朵遭罪了。
alan -心战 ～RED CLIFF ～
电影 【赤壁】主题曲
作词∶李焯雄
作曲∶岩代太郎
编曲者 中野雄太
翻天覆地携手浪逐浪
千杯不醉只醉月光
会心一笑不必讲
对看一切都雪亮
赤手空拳心机里攻防
铁臂铜墙也敢碰撞
今生不枉这一躺
烈火烧出凤凰
把泪风干 这一仗 心的战场
赢得漂亮 一起上
输也坦荡 谁怕夜长
狂啸当歌 相知 最难忘
滚滚长江 滚烫 依旧在胸膛
狂啸当歌 何妨 惊涛裂岸 不枉
脱口成句意短情且长
千杯不醉只醉月光
会心一笑不必讲
对看一切都雪亮
赤手空拳心机里攻防
铁臂铜墙也敢碰撞
今生不枉这一躺
烈火烧出凤凰
心里交战 这一仗 心的战场
一场之战 一起上
痛快一场 谁怕夜长
狂啸当歌 相知 最难忘
滚滚长江 滚烫 依旧在胸膛
狂啸当歌 何妨 惊涛裂岸 不枉
这一刻在何方 这一杯我先干
为你受过伤 是我的勋章
多少的悲欢 都尽付笑谈
今夜这月光 先喝光 |
|
b*******a
发帖数: 6852 | 40 没尝试过大气磅礴的歌，因为一直觉得我音色还是属于比较单薄的那种，但发现alan的
嗓音也不是那种很厚的，所以尝试一下这个歌，希望大家喜欢，多提意见。
心战
作词：李焯雄
作曲：岩代太郎
编曲：中野雄太
原唱：alan
翻唱：丫丫
翻天覆地携手浪逐浪 千杯不醉只醉月光
会心一笑不必讲 对看 一切都雪亮
赤手空拳心机里攻防 铁臂铜墙也敢碰撞
今生不枉这一躺 烈火 烧出凤凰
把泪风乾 这一仗 心的战场
赢得漂亮 一起上 输也坦荡 谁怕夜长
狂啸当歌 相知 最难忘
滚滚长江 滚烫 依旧在胸膛
狂啸当歌 何妨
惊涛裂岸 不枉
脱口成句意短却情长 千杯不醉只醉月光
会心一笑不必讲 对看 一切都雪亮
赤手空拳心机里攻防 铁臂铜墙也敢碰撞
今生不枉这一躺 烈火 烧出凤凰
心里交战 这一仗 心的战场
以战止战 一起上 痛快一场 谁怕夜长
狂啸当歌 相知 最难忘
滚滚长江 滚烫 依旧在胸膛
狂啸当歌 何妨
惊涛裂岸 不枉
这一刻在何方 这一杯我先乾
为你受过伤 是我的勋章
多少的悲欢 都尽付笑谈
今夜这月光 先喝光 |
|
a****a
发帖数: 5763 | 41 师：天下文章一大抄。话说最近流行“中国风”，这玩意儿看似高深，写出来一大篇
，哗啦啦诗词歌赋，汉唐盛世，颇能唬人。归根结底，无非四个字--“东拼西凑”而已
。
徒：师父你说得忒简单，我初中没毕业，怎么凑？
师：不难，不难，初中学的诗够了。你学过什么诗？
徒：窗前明月光，地上鞋两双……
师：放屁！——你别急，现在写歌词可不像古人写诗，那时候是文人写给文人看，
出一点差错都是要闹笑话的。现在这世道有钱赚谁怕人笑？只要脸皮子够厚。反正文化
人人家也不听这个，都是一帮小loli在追着听。千蒙万蒙，loli最好蒙，这帮小丫头平
时又不认真读书，整天只知道追星，翻开宋词抄两句就把她们蒙得团团转，要成名一点
都不难。
徒：好耶！我也要当明星
师：且慢！先准备好作案，不，作词工具——一台电脑，一跟网线
徒：干嘛要网线？
师：google
徒：OK
师：首先要找个主题，小loli都不读书，中国历史又那么久，东西那么多，google
上面随便淘点沙子就把她们蒙倒。比如我们现在就用“四大名绣”为题编几首歪诗哄哄
她们
徒：我没听说过“四大名绣”啊
师：笨，谁要你懂这个，我们不过挂个名头而已，写的诗跟这个一点... 阅读全帖 |
|
n*****w
发帖数: 1325 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
miluoj (洛) 于 (Wed Oct 30 04:41:22 2013, 美东) 提到:
看了一期《全能星战》后第一个想吐槽的就是孙楠的那位牛哄哄的制作人，孙楠虽然狂，但也只是自大而已，评价其他人的时候都算是小心谨慎的，还算有点情商，而这位金先生真的是情商智商为负值。
从给别人打零分就看出这位金先生的智商为负值，节目上大肆抨击别的选手就看出他情商也不高，看了25号那天的那期之后越发觉得，孙楠加金武林也太自大了。先不说谁唱的好不好，最起码要唱的贴近主题吧，陶喆、张韶涵唱的是最有爵士的感觉的，龚琳娜胜在气氛把握好，胡彦斌
嗲写葱拢菩＄ぴ谟懈星椋镩歉龆嗍煜さ囊皇赘璋。∈焙蚣蛑倍炷芟辏桓谋嗟囟伎焯怀隼戳耍煤靡皇缀旄璞挥镁羰康姆绞匠隼匆蔡至耍鹞淞质咕⒌那罕鹑耍值奖鹑似浪橇耍涂疾辉敢饬耍顾凳裁茨忝遣欢么跞思乙彩亲ㄒ底鲆衾值模婷患庵
太让人讨厌了。
真不知道为什幺戴墨镜，简直是无视普罗大众，再加上表情语气，总之让人感觉很不爽。
不虚心听别人的，还一口咬定别人不懂，此人已经自大到无药可救的地步了。
☆───... 阅读全帖 |
|
r***u
发帖数: 1272 | 43 1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了 2 芒果在煤气炉上
转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了 3 普通的
铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就
变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘 4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的
吸收 5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气 6 蒸米饭，在锅
里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。 7 做猪
扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也
不会残留可乐的味道 8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。 10 煮饺子时要添足水，
待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮粘底，汤
清饺香 11 把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃
核仁了 12 将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒时往锅里滴少
许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可... 阅读全帖 |
|
f*********r
发帖数: 1233 | 44 大妹妹，以前没跟老妈学过做家务吧。虽然你钻研厨艺是件好事，但是出发点有些偏差
。仅仅为了男友学这些，是不会让他对你刮目相看的，反而让他觉得你掉价。其实学这
些是为了你自己，甚至是一种自身修养，可能有人觉得这个说法有点言过其实。不过女
同胞应该这样想，你自己独处的时候都可以怡然自得，从做饭这些小事中体会生活情趣
，就连泡一碗方便面都比别人有情调，那么男人才会觉得不跟你过日子是一种损失。当
你学做这些家务是为了取悦于他，他是不会领情的，你会适得其反。
你说的这些所谓“常识”，我做了些注解。
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了
茄子的苦味来自于皮。长茄子（黄瓜状）和中国圆茄子（正圆，色黑亮，美国没卖的）
的皮嫩，略苦涩，带清香，是不需要去苦味的。只有美国最常见的印度茄子（如图），
皮厚，苦，才需要处理。因为它皮厚，而且坚硬，有时象冬瓜皮一样，所以多数情况下
是直接将皮削掉。
茄子吸油，是因为茄肉中有大量空隙。当烹调完毕，茄子的细胞壁被破坏，茄肉坍陷变
软，空隙消失，油会被释放出来，茄子本身带油并不多。所以不必担心摄入很多脂肪，
除非你把析出的油统统吃掉。油的一进一出，可... 阅读全帖 |
|
m**d
发帖数: 21441 | 45 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 生活小常识~男友一定对你刮目相看
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 12:10:41 2010, 美东)
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了 2 芒果在煤气炉上
转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了 3 普通的
铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就
变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘 4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的
吸收 5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气 6 蒸米饭，在锅
里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。 7 做猪
扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也
不会残留可乐的味道 8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。 10 煮饺子时要添足水，
待水开后加入2%... 阅读全帖 |
|
k****i
发帖数: 1504 | 46 体味浪漫云南花菜 满嘴留香 难舍难离 3
3月4日11:57:47 文章来源：精品购物指南
攀枝花：
亚热带地区的一种乔木，昆明市内少见，产于开远地区。早春时节，高高的树上只见
大片的火红花朵，风一吹花朵就掉落地上。而西双版纳的傣族就常以此来形容姑娘小伙的
初恋，像攀枝花一样红火一阵就互相忘记了，爱得热烈却不能天长地久。
不过，掉在地上的花朵却被人们当作了美味，先把花蕊去掉，开水烫后，用豆豉、腊
肉或者用羊肉炒着吃。
开水焯过的攀枝花已没有了刚落地时的火红颜色，转而变黄了，但仍是香气浓烈。
北方
槐树花包子 生苦菜蘸酱
花花草草可以食用，自古有之，国内外，南北方各有玄机。自小生活在北方，在我印
象中，家里最常见的“花菜”就是两道槐树花包子、生苦菜蘸酱。先说后者。 |
|
w***n
发帖数: 4358 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
macbookair (苹果妞) 于 (Mon Nov 7 16:11:44 2011, 美东) 提到:
就是我一直有个疑惑，我们通常说的那个筒子骨煨汤里面的筒子骨是么东西啊，
是猪身上哪个部分啊？英文么样翻译啊。
我上回克中国超市说要筒子骨，别个听不懂列，今天突然想起来了，问哈子大家。
☆─────────────────────────────────────☆
MscL (嘿嘿) 于 (Mon Nov 7 16:17:09 2011, 美东) 提到:
大腿骨，thigh bone,也有用小腿骨，胫骨的。我家一般用大腿骨。
☆─────────────────────────────────────☆
aiyoaiyo (上班就是打酱油) 于 (Mon Nov 7 16:26:23 2011, 美东) 提到:
我顺风问下，喂汤，鸡汤，排骨汤，大家先挫过一到水没有？觉得挫水了，汤没味道，
不搓又很脏，尤其要用高压锅，或是做气锅鸡的时候。
☆───────────────... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】去湘菜馆必点的一道【大盆花菜】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 9 21:19:26 2012, 美东)
其实我自己也不懂，这样一道简单的菜，简单的原料、简单的口味，为什么让这么多人
着迷。几乎每一家湘菜馆的菜单上都有这道【大盆花菜】。每一次去饭馆吃饭，一到了
要点素菜时，这道菜也必定是首选。湘菜馆里的这种花菜做法和北方的花菜做法或者平
时家里的花菜做法口感有很大的差别。做这道菜的武功秘籍就是——不能加水！无论是
事先将花菜焯水后再炒的惯用方法，还是炒的过程中加水焖烧都不可以。整道菜就是追
求干香的口味。有条件的话可以像饭馆一样，先把花菜在油锅里炸一下再下锅炒。一般
家庭制作，就需要用稍多一点的油把花菜慢慢煸出口感，把肉和配料的香味充分煸入花
菜中。
材料：
花菜1颗，五花肉150g，尖青椒1个，青蒜叶1根，干红椒4-5个，蒜2颗。
孜然1小把，盐1/2小勺，蒸鱼豉油1大勺，食用油适量。
做法：
1、五花肉切片，青蒜叶、青椒和干红椒切斜段，... 阅读全帖 |
|
c*c
发帖数: 2397 | 49 http://www.historykingdom.com/read-htm-tid-107849.html
反智论与中国政治传统
——论儒、道、法三家政治思想的分野与汇流
一 引 言
中国的政治传统中一向弥漫着一层反智的气氛；我们如果用“自古已然，于今为烈
”这句成语来形容它，真是再恰当不过了。但是首先我们要说明什么叫做“反智”。
“反智论”是译自英文的anti-intellectualism，也可以译做“反智识主义”。“
反智论”并非一种学说、一套理论，而是一种态度；这种态度在文化的各方面都有痕迹
可寻，并不限于政治的领域。中国虽然没有“反智论”这个名词，但“反智”的现象则
一直是存在的。因为这个现象可以说普遍地存在于一切文化之中，中国自然不是例外。
研究这一现象的学者都感到不易给“反智论”下一个清晰的定义，不过一般地说，“反
智论”可以分为两个互相关涉的部分：一是对于“智性”(intellect)本身的憎恨和怀
疑，认为“智性”及由“智性”而来的知识学问对人生皆有害而无益。抱着这种态度的
人我们可以叫他做“反智性论者”(anti-intellectualist)。但是在西方，“反... 阅读全帖 |
|
m********o
发帖数: 975 | 50 呵呵, 这个我会, 从文学城找来的很地道的方子, 我找来给你看看啊.
调料:
1、把蒜捣成泥，加水稀释，然后加入少许盐，搅拌使其溶化。
2、最重要的是辣椒，先把一点油烧热，同时在一个大碗里放1大勺辣椒面，1/8勺胡椒
粉，一点白糖(千万别多)，就按顺序放着。等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七
八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子搅匀，放1/8勺花椒粉，再用勺子
搅匀，搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。吃凉皮儿的时候最好用现泼的辣椒(但
是要放凉)，因为隔天的辣椒就没有刚泼出来的香气了，这也就是为什么外边卖的凉皮
儿通常比自己家的好吃了。
3、然后把切好的凉皮儿中加醋，醋油，蒜水，油泼辣椒，如果喜欢还可以加点儿香菜
、焯熟的绿豆芽或黄瓜丝什么，调匀，调好咸淡，就行了。 |
|
