p*********n
发帖数: 1159 | | m********o
发帖数: 975 | 2 我坦白从宽, 我从小到大, 从来没去过西安, 连陕西省都没进去过. 我实在不知道你说
的那个, 是啥, 听都没听说过.
我做的羊肉泡, 凉皮, 还有肉夹馍, 都是网上抄袭来的方子, 正宗的我是没见过也没吃
过. | p*********n
发帖数: 1159 | 3 这个就更佩服了
那么凉皮的汁子你会吗？
【在 m********o 的大作中提到】
: 我坦白从宽, 我从小到大, 从来没去过西安, 连陕西省都没进去过. 我实在不知道你说
: 的那个, 是啥, 听都没听说过.
: 我做的羊肉泡, 凉皮, 还有肉夹馍, 都是网上抄袭来的方子, 正宗的我是没见过也没吃
: 过.
| s*****e
发帖数: 6053 | 4 好可爱的猫阿姨~_~
你能只照方子就把这些人忽悠的一愣一愣的，已经很强悍了~~~~~~~
【在 m********o 的大作中提到】
: 我坦白从宽, 我从小到大, 从来没去过西安, 连陕西省都没进去过. 我实在不知道你说
: 的那个, 是啥, 听都没听说过.
: 我做的羊肉泡, 凉皮, 还有肉夹馍, 都是网上抄袭来的方子, 正宗的我是没见过也没吃
: 过.
| m********o
发帖数: 975 | 5 呵呵, 这个我会, 从文学城找来的很地道的方子, 我找来给你看看啊.
调料:
1、把蒜捣成泥，加水稀释，然后加入少许盐，搅拌使其溶化。
2、最重要的是辣椒，先把一点油烧热，同时在一个大碗里放1大勺辣椒面，1/8勺胡椒
粉，一点白糖(千万别多)，就按顺序放着。等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七
八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子搅匀，放1/8勺花椒粉，再用勺子
搅匀，搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。吃凉皮儿的时候最好用现泼的辣椒(但
是要放凉)，因为隔天的辣椒就没有刚泼出来的香气了，这也就是为什么外边卖的凉皮
儿通常比自己家的好吃了。
3、然后把切好的凉皮儿中加醋，醋油，蒜水，油泼辣椒，如果喜欢还可以加点儿香菜
、焯熟的绿豆芽或黄瓜丝什么，调匀，调好咸淡，就行了。
【在 p*********n 的大作中提到】
: 这个就更佩服了
: 那么凉皮的汁子你会吗？
| p*********n
发帖数: 1159 | 6 好啊好啊，叩谢
【在 m********o 的大作中提到】
: 呵呵, 这个我会, 从文学城找来的很地道的方子, 我找来给你看看啊.
: 调料:
: 1、把蒜捣成泥，加水稀释，然后加入少许盐，搅拌使其溶化。
: 2、最重要的是辣椒，先把一点油烧热，同时在一个大碗里放1大勺辣椒面，1/8勺胡椒
: 粉，一点白糖(千万别多)，就按顺序放着。等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七
: 八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子搅匀，放1/8勺花椒粉，再用勺子
: 搅匀，搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。吃凉皮儿的时候最好用现泼的辣椒(但
: 是要放凉)，因为隔天的辣椒就没有刚泼出来的香气了，这也就是为什么外边卖的凉皮
: 儿通常比自己家的好吃了。
: 3、然后把切好的凉皮儿中加醋，醋油，蒜水，油泼辣椒，如果喜欢还可以加点儿香菜
| m********o
发帖数: 975 | 7 见上贴.
【在 p*********n 的大作中提到】
: 好啊好啊，叩谢
| p*********n
发帖数: 1159 | 8 好啊，包子答谢
【在 m********o 的大作中提到】
: 见上贴.
| p*********n
发帖数: 1159 | 9 看着这方子，我都口水直流
【在 m********o 的大作中提到】
: 呵呵, 这个我会, 从文学城找来的很地道的方子, 我找来给你看看啊.
: 调料:
: 1、把蒜捣成泥，加水稀释，然后加入少许盐，搅拌使其溶化。
: 2、最重要的是辣椒，先把一点油烧热，同时在一个大碗里放1大勺辣椒面，1/8勺胡椒
: 粉，一点白糖(千万别多)，就按顺序放着。等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七
: 八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子搅匀，放1/8勺花椒粉，再用勺子
: 搅匀，搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。吃凉皮儿的时候最好用现泼的辣椒(但
: 是要放凉)，因为隔天的辣椒就没有刚泼出来的香气了，这也就是为什么外边卖的凉皮
: 儿通常比自己家的好吃了。
: 3、然后把切好的凉皮儿中加醋，醋油，蒜水，油泼辣椒，如果喜欢还可以加点儿香菜
| F*M
发帖数: 1861 | 10 牛
【在 m********o 的大作中提到】
: 我坦白从宽, 我从小到大, 从来没去过西安, 连陕西省都没进去过. 我实在不知道你说
: 的那个, 是啥, 听都没听说过.
: 我做的羊肉泡, 凉皮, 还有肉夹馍, 都是网上抄袭来的方子, 正宗的我是没见过也没吃
: 过.
| l****r
发帖数: 14809 | 11 我们一般捣蒜的时候就加盐
【在 m********o 的大作中提到】
: 呵呵, 这个我会, 从文学城找来的很地道的方子, 我找来给你看看啊.
: 调料:
: 1、把蒜捣成泥，加水稀释，然后加入少许盐，搅拌使其溶化。
: 2、最重要的是辣椒，先把一点油烧热，同时在一个大碗里放1大勺辣椒面，1/8勺胡椒
: 粉，一点白糖(千万别多)，就按顺序放着。等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七
: 八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子搅匀，放1/8勺花椒粉，再用勺子
: 搅匀，搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。吃凉皮儿的时候最好用现泼的辣椒(但
: 是要放凉)，因为隔天的辣椒就没有刚泼出来的香气了，这也就是为什么外边卖的凉皮
: 儿通常比自己家的好吃了。
: 3、然后把切好的凉皮儿中加醋，醋油，蒜水，油泼辣椒，如果喜欢还可以加点儿香菜
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