u***************r
发帖数: 11227 | 1 发信人： Smallwhisper(小情话), 信区： NextGeneration
标题： 最坑宝宝的4种辅食，你还在给娃吃吗？
发信站： BBS未名空间站(Thu Aug 31 08:50:02 2017,GMT)
妈妈们都知道高盐高糖高油的食物不利身体健康。但是，下面这几种妈妈们觉得不错的
食物，对辅食期的宝宝来说却很糟糕！你有给宝宝吃吗？
最坑宝宝的辅食一
煮菜水
不管是添加辅食前还是添加辅食后，给宝宝喝菜水就是费力不讨好的事。
水煮蔬菜的过程，蔬菜上残留的农药和所含的草酸会溶解到水里，而蔬菜至少90%几的
营养依然保留在蔬菜里。
正确的做法：
给宝宝喝菜水，不如给宝宝吃蔬菜和白水。
但6个月前母乳和配方奶能为宝宝提供身体所需的一切营养包括维生素和水分，不必额
外喂水。
蔬菜辅食最好先水煮，捞起挤干水分再制作，特别含草酸多的蔬菜如菠菜、苋菜，焯水
的过程草酸和农药残留会溶解在水里。（大小白菜、圆白菜、番茄、黄瓜、南瓜、土豆
、甜豌豆、萝卜、胡萝卜、茄子、芹菜杆、西兰花等都是低草酸蔬菜）
最坑宝宝的辅食二
米油、清稀粥
米油是指粥熬煮好后浮在上面细腻黏稠的那层，稀粥则是粮食加水熬... 阅读全帖 |
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l*****y
发帖数: 5737 | 2 不需要焯水，只要洗干净就完全没有腥味。。
买回来先拿盐水泡半天，脏东西都吐出来了，再用水反复冲，估计就死得差不多了，要
是还怕不干净，可以用刷子刷一下。
然后用手揪住尾巴上面中间的一块壳，轻轻一转，往外一抽，虾线就跟着出来了。
然后就可以直接炒了，一般都是带头的，我们实在是虾太多，这样炒10锅都炒不完。 |
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o**********1
发帖数: 10541 | 3
那就是平常那种豆角了哈。。。。
确实不好熟，以前做干煸豆角的时候用油煸好久。。。。后来也懒了，学人家餐馆那种
先拿水焯了再炒的做法。。。。 |
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c****n
发帖数: 15245 | 4 慢炖锅要先在炒锅里面过大火差不多都熟再去慢炖锅，基本几个小时，别搞一天，自己
要隔一阵子看看的啊，慢炖不是懒人锅，如果求快就上高压锅，以前好多年高压锅做菜
爱好者，现在基本都是慢炖，肉香多了
而且肉都要焯一道过血水的，再下锅烧和炖的
炖汤一定加开水，不然不仅仅慢，而且味道也不好 |
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b*****9
发帖数: 8922 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
jnewcomer (newcomer) 于 (Wed Aug 11 16:06:05 2010, 美东) 提到:
浏览了本版的一些文章，觉得大多是一些无聊的人在意淫。我们都是草民，挣工资生活
。国内的职场远远没有到达给在国外读过几年书的随便开出超过20万工资的水准。不要
用“我朋友”怎样怎样，您自个儿去递个简历找个面试然后再来说“我”怎样怎样。
我刚刚参与了上海张江一家市级药物研发机构（公司编制）的招募工作。（不是您有兴
趣的跨国制药公司啦。。）。就普通技术人员来讲（非博士技术员），工资7万 包干。
最终从大约15个面试的人员中给出两个offer. 一个是在英国某研究型大学的本科和硕
士，一个是上海top1本科美国top20学校的博士生（未毕业）。研究组的组长（博士）
有超过60个够资格的人申请一个位子，年薪只有不入本版法眼的区区25万。
希望这样的信息给真正有意回国的人有所帮助。
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Levis (北京，那个寒冷... 阅读全帖 |
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J******3
发帖数: 62 | 6 【蒜香芦笋杏鲍菇】
食材：芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个，蒜2瓣。
调味：植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。
做 法：
1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、蒜洗净备用。
2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段，青椒切小片、蒜切末。
3、炒锅凉油，烧热后，放入蒜末，煸出香味。
4、先倒入杏鲍菇段，大火炒软至出少许水。
5、依次加入青椒片、芦笋段，继续大火翻炒均匀2分钟左右。
6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。
Tips：
1、条件允许的话，杏鲍菇切好后可以用开水浸泡一刻钟或焯一下水，去掉土
腥味。
2、这道菜耗时很短，煸好蒜末后，全程最好大火快速翻炒，这样才更香，更
嫩。 |
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f**z
发帖数: 186 | 7 “束脩”在古代都有哪些意思？
束脩一词虽然古老却并不冷僻，今人常有提起并训解为学费。古人也讨论束脩。但
话题重点不在学费，而是考辨其词义多解以及缘由。仅本人所阅古籍文献，束脩一词存
有四解。一为贽礼，即学费。二为年龄，即十五岁男子。三为修饰，即束带装饰。四为
检束修德，自我约束。
“束脩”一解
束脩一词早见于经书，以《论语.述而篇》与《礼记.少仪》中两句话较为流行。《
论语》云：“子行束脩以上，吾未尝无诲焉。” 宋儒朱熹注云：“脩，脯也。十脡为
束。古者相见，必执贽以为礼，束脩其至薄者。”（《四书章句集注》）脯就是干肉，
脡是干肉量词。十脡儿干肉为一束，故曰束脩。朱子认为此束脩是古人见面礼中较轻者
，以小礼聊表敬意而已。《礼记》云：“其以乘壶酒、束脩、一犬赐人。”汉儒孔安国
注云：“束脩，十脡脯也。”乘壶酒之乘为数词，即四壶酒。束为肉脯数量词，十条肉
脯为一束。此十条肉脯说最流行，可算“束脩”一解。
“束脩”二解
“束脩”不仅载于经书，汉代以后又常见史书。《汉书.王莽传上》：“窃见安汉
公自初束脩，值世俗隆奢丽之时。”这句话是大司徒陈崇称颂王莽所言，安汉公即王莽
。唐儒颜师古注云：“束... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 8 今天早上的早饭，好吃得让人凌乱。做法也很简单。
首先是做老鸭汤，要同一天晚上熬上。买一只整鸭，我把头、翅、腿、腰部以下，都砍成块儿，做成魔芋烧鸭了。身子的上2/3，用来做老鸭汤。
汤料用的是重庆毛哥酸萝卜老鸭汤，大概5块钱一包吧，大华有得卖。做法非常简单，就是鸭子用水焯一下，去浮沫，然后放水、放汤料，大火十分钟，然后小火两小时。
粉用的是新鲜濑粉，注意濑粉有用米做的，有用淀粉做的，一定要用米做的。
大火烧一锅水，切两个新鲜的花菇(shiitake)放进去，水开了以后，放濑粉(一次一人份是半包)，用筷子搅散，打散了以后煮一分钟就好了，这时候关火，然后马上把洗好的豌豆尖和绿豆芽放进去烫熟。配菜的量不要太多，豌豆尖大概四五枝，绿豆芽30根左右就OK了，不要象山西老财吃草那样放一大把，不仅烫不熟，还会影响口感。
同时用大火把烧好的老鸭汤烧开。然后用漏勺把煮好的粉、花菇、豌豆尖捞出来放在碗里，然后再用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上，另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉到碗里一起吃。
这道米粉汤，鲜、香、微酸，特别开胃，鸭子的香味和花菇、豌豆尖和绿豆芽本身的味道互相衬托，又层次分明，吃下去以后真是余味... 阅读全帖 |
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m****o
发帖数: 8518 | 9 首页进来居然看到老朋友啊
土豆你好贤惠啊，也一如既往地搞笑啊
btw，你最近好么？
今天早上的早饭，好吃得让人凌乱。做法也很简单。
首先是做老鸭汤，要同一天晚上熬上。买一只整鸭，我把头、翅、腿、腰部以下，都砍
成块儿，做成魔芋烧鸭了。身子的上2/3，用来做老鸭汤。
汤料用的是重庆毛哥酸萝卜老鸭汤，大概5块钱一包吧，大华有得卖。做法非常简单，
就是鸭子用水焯一下，去浮沫，然后放水、放汤料，大火十分钟，然后小火两小时。
粉用的是新鲜濑粉，注意濑粉有用米做的，有用淀粉做的，一定要用米做的。
大火烧一锅水，切两个新鲜的花菇(shiitake)放进去，水开了以后，放濑粉(一次一人
份是半包)，用筷子搅散，打散了以后煮一分钟就好了，这时候关火，然后马上把洗好
的豌豆尖和绿豆芽放进去烫熟。配菜的量不要太多，豌豆尖大概四五枝，绿豆芽30根左
右就OK了，不要象山西老财吃草那样放一大把，不仅烫不熟，还会影响口感。
同时用大火把烧好的老鸭汤烧开。然后用漏勺把煮好的粉、花菇、豌豆尖捞出来放在碗
里，然后再用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上，另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉
到碗里一起吃。
这道米粉汤，鲜、香... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 10 娇娇，我好想你啊。啥时候变成大辣椒了？
首页进来居然看到老朋友啊
土豆你好贤惠啊，也一如既往地搞笑啊
btw，你最近好么？
今天早上的早饭，好吃得让人凌乱。做法也很简单。
首先是做老鸭汤，要同一天晚上熬上。买一只整鸭，我把头、翅、腿、腰部以下，都砍
成块儿，做成魔芋烧鸭了。身子的上2/3，用来做老鸭汤。
汤料用的是重庆毛哥酸萝卜老鸭汤，大概5块钱一包吧，大华有得卖。做法非常简单，
就是鸭子用水焯一下，去浮沫，然后放水、放汤料，大火十分钟，然后小火两小时。
粉用的是新鲜濑粉，注意濑粉有用米做的，有用淀粉做的，一定要用米做的。
大火烧一锅水，切两个新鲜的花菇(shiitake)放进去，水开了以后，放濑粉(一次一人
份是半包)，用筷子搅散，打散了以后煮一分钟就好了，这时候关火，然后马上把洗好
的豌豆尖和绿豆芽放进去烫熟。配菜的量不要太多，豌豆尖大概四五枝，绿豆芽30根左
右就OK了，不要象山西老财吃草那样放一大把，不仅烫不熟，还会影响口感。
同时用大火把烧好的老鸭汤烧开。然后用漏勺把煮好的粉、花菇、豌豆尖捞出来放在碗
里，然后再用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上，另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和... 阅读全帖 |
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a********t
发帖数: 38 | 11 2个人点了4个菜,每个菜两口，第三口实在咽不下去只好全撂桌上，根本不能打包，吃
过华人区这么多不同口味餐馆，最多谁家菜做的差点，可上海一号的菜根本是垃圾。跟
老板娘直说，你家的菜真难吃，老板娘还说要和厨师沟通，可这是沟通的事吗？你厨师
是足底按摩干不下去转过来的吗？抱歉，侮辱按摩师傅了。70刀全付，外加小费一分不
差，爷不和你磨叽，下回说啥不来了。
1 梅菜黄鱼- 没见梅菜，盘子老大，中间可怜巴巴躺着一条小鱼，炸的干曲曲的，外面
面酱糊粘粘的裹这着。酱甜鱼没味儿。
2 小米海参- 号称招牌菜，感觉像沙拉汁加热，海参焯完放里
--完活了。
3. 剁椒蒸茄子-俩老茄子放在足有1尺半的大盘子里，广东的服务生端着都吃力就上来
了，先别说大红柿子椒冒充剁椒，老茄子绝对低盐没油，而且没味，绝了，我只看了一
眼天花板，心想-这他妈是中国人做出来的吗？
4.生煎馒头-省省吧，去吃小美的吧。
也不能这么骂人家，所有的菜还真有一个可以吃的-他家免费给的小碟咸菜，唯一能下
咽的。主啊-赐给我力量吧。
作为一个普通食客，这店就是别扭，无论是硕大掉瓷的盘子，还是装格调噴着银漆的廉
价椅子，门口不伦不类的花轿，厕... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 芹菜也能很美味【香酥花生拌西芹】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 16:40:17 2010, 美东)
很少有人喜欢吃芹菜，我就是。而且在上大学以前，芹菜我是碰都不碰的。后来不知道
为什么，好像人长大了就会一夜之间接受从前完全不能接受的东西。就像以前很care的
某些事情，忽然之间也变得无所谓；或者以前很不屑的某些事，现在却变得很在意。长
大了就是这样，什么都跟着年龄在变化，连口味也是一样。真奇怪！真正对芹菜略有好
感，是从百味的粉开始的。在百味吃过粉以后才知道原来米粉的汤里加点芹菜末味道竟
然能这么鲜美。可是芹菜做成别的，我还是不怎么喜欢。
这个花生拌芹菜是P从某叔那偷师学来的，所以今天也是他主厨，真难得！一定要给他
记录下来！！！本来对芹菜不屑一顾的我，自从上次在家里吃了P做的这个以后，就深
深的爱上了这道菜。花生和芹菜好像很不搭，可是当你真正吃到的时候，就会立刻有一
种大海的感觉！哈哈哈 相信我！没辍的！——讨厌吃芹菜的我
材... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 无辣不欢的美味快手菜【老干妈炒鸡杂】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 08:30:52 2010, 美东)
关于老干妈，我手上可是有好几个笑话，其中一个是关于我妈妈的同事。话说我妈他们
医院某一次院领导集体去北欧考察，其中有一个阿姨who's one of my mom's best
friends 带了一瓶老干妈过去。开始别人还笑她，说北欧那么多好吃的，带什么老干妈
。结果没到一个星期，那瓶老干妈就成了人人觊觎的东西。一群湖南人每天就小心翼翼
的一人舀一小勺老干妈拌米饭吃。好不容易熬到快要回来的前夜，终于不用担心老干妈
撑不到头了，以一种狂欢的心情狠狠的把那瓶老干妈挖得干干净净，结结实实了拌了一
大碗红红的米饭，开开心心的吃饱后坐上了回祖国长沙的飞机！
还有现在住我隔壁的常德哥们儿，只见他不管吃面包、吃面条、炒菜、炒饭，全都有老
干妈为伴。某一天隔壁的台湾人给我们煮海鲜面吃，是那种白白奶汤的海鲜面哦！常德
哥们儿又拿出了他的至宝—... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 不会做饭也能装把大厨【柱侯牛肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 23 22:16:46 2011, 美东)
【小觅闲侃】
在芝加哥超市大采购了一大堆调料，回来以后就分门别类整理好。为了避免出现囤了一
堆东西到过期都不记得吃的情况，就拿张纸记录下了每一种食物的保质期贴在厨房。争
取把最接近保质期的东西最先消灭！哈哈哈~~~ 所以现在吃东西的压力也很大啊，只怪
当时太激动就塞满了车后备箱回来的，现在得排着队吃了。哈哈哈~~~
这个柱候酱就是我的囤货之一，今天用它烧了一锅牛肉，非常简单易做。中午和P满满
的吃了一顿好的，因为最近都是炒肉片、炒肉丝什么的，好久没做炖肉了，P说还是这
样大块大块的吃肉最爽啊！哈哈哈
李锦记的系列酱料真是好东西，即使你什么都不会也能让你变大厨！柱候酱是粤菜里面
常用的一种酱，是在豆酱的基础上，加入了蒜蓉、糖、八角等原料制成的。喜欢这几种
口味的童鞋一定不要错过这道【柱侯牛肉】！它的用料和做法都超级简单，但是口味吃
... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【凉拌卤耳片】顺便推荐目前市售的最好吃卤料——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 22:50:41 2011, 美东)
【小觅闲侃】
在国内的时候，爸爸经常在家做卤菜。我爸做的卤菜可好吃了，吃过的人没有不说赞翻
的！一开始他都是自己调卤料，后来他经过多种尝试，找到了市场上最好吃的现成的卤
料——自家卤川味卤料！（先声明，我绝对没收他们的广告费哈！是真的超好吃！哈哈
哈）我来美国的时候就特意从国内带了四五包过来，因为这个卤料实在是太好吃又太简
单了，只要加水再另外加点八角桂皮料酒什么的就行了。如果你真的够懒，甚至只要加
水，卤出来味道都超好！所以很快我带来的卤料就只剩一包了。后来在美国的亚洲店里
看到有自家卤的鸡翅卤料、牛肉卤料卖，就囤了一些回来，发现还是不如川味卤料味道
正！大家买的时候一定记得，是川味卤料！
材料：
1、猪耳朵、自家卤川味卤料、（香叶、八角、桂皮）、生姜片、料酒、盐、老抽；
2、蒜末、葱花、香菜末、蚝油、花椒油、香醋、糖... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简单完美的糖醋比例【1234糖醋排骨】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 20:37:12 2012, 美东)
连发了几天素食，N多在美国的留学生粉丝们揭竿而起了。的确，要在美国一边苦逼的
留着学，每天没完没了的research、实验、presentation和作业，一边还能坚持吃素实
在是有点困难。我还是坚持走在少吃肉、多吃素的路上，不过为了满足大家的要求，贡
献一篇纯肉的食谱上来造福北美广大留学生！
糖醋排骨无人不爱，但厨房菜鸟们总把握不好糖醋口味的调配。这个1234糖醋汁可谓是
最简单好记又美味的完美配比了。以前发过一篇糖醋龙骨的菜谱，今天再发一篇正经排
骨的~
1234是指料酒、醋、白糖和生抽的比例，简单好记。“酒醋糖酱”——我平时就这么记
的，绝对不会忘。哈哈哈
材料：
排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp、熟
芝麻适量、食用油适量、清水适量。
做法：
1、排骨下入沸水中... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简单完美的糖醋比例【1234糖醋排骨】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 20:37:12 2012, 美东)
连发了几天素食，N多在美国的留学生粉丝们揭竿而起了。的确，要在美国一边苦逼的
留着学，每天没完没了的research、实验、presentation和作业，一边还能坚持吃素实
在是有点困难。我还是坚持走在少吃肉、多吃素的路上，不过为了满足大家的要求，贡
献一篇纯肉的食谱上来造福北美广大留学生！
糖醋排骨无人不爱，但厨房菜鸟们总把握不好糖醋口味的调配。这个1234糖醋汁可谓是
最简单好记又美味的完美配比了。以前发过一篇糖醋龙骨的菜谱，今天再发一篇正经排
骨的~
1234是指料酒、醋、白糖和生抽的比例，简单好记。“酒醋糖酱”——我平时就这么记
的，绝对不会忘。哈哈哈
材料：
排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp、熟
芝麻适量、食用油适量、清水适量。
做法：
1、排骨下入沸水中... 阅读全帖 |
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p********e
发帖数: 669 | 18 哈哈，是阿，我做饭基本靠百度
不会老，我一般这个先放酱，然后肉，动作要快，笋丝和木耳，提前切丝焯水 |
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k********a
发帖数: 7225 | 19 赞菜谱！我早想做红烧猪蹄了。
如果我做，会先把猪蹄用水焯一下，不然会有血腥味。还有，再扔点芋头什么一起炖，
会更好吃。 |
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n****1
发帖数: 4251 | 20 嗯嗯，用水焯一下也不错，不过我先炒一下，也是为了用葱姜蒜等等去腥味，还能让猪
蹄带点葱姜蒜的
香，嘿嘿 |
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b****g
发帖数: 324 | 21 姜和蒜不放，另外鸡蛋炒好后先捞出，再炒西红柿，最后勾点薄芡；
如果你不想把鸡蛋捞出的话，西红柿先用水焯一下。
这菜极难，做好就是大师了。
图上步 |
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c******k
发帖数: 1251 | 22 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: gardening
标 题: 美国农药最多的蔬菜和最少的蔬菜。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 03:35:38 2010, 美东)
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 美国农药最多的蔬菜和最少的蔬菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 03:32:39 2010, 美东)
刚刚看到报纸，列出美国农药最多的蔬菜和水果，分别是：
芹菜，桃子，草莓，苹果，蓝莓，油桃，甜青椒，菠菜，羽衣甘蓝，樱桃，马铃薯，生
菜。
农药最少的依次是：
洋葱，牛油果，玉米，菠萝，芒果，甜豆，芦笋，奇异果，卷心菜，茄子，哈密瓜，西
瓜，葡萄柚，红薯，甜洋葱。
先说农药多的：
马铃薯很奇怪，长在地下的，有土壤保护，也需要农药么。
草莓以前颇爱吃，但总觉得洗起来麻烦，所以用水冲冲就迫不及待地啃了。
芹菜按理说有股味，和茴香一样，应... 阅读全帖 |
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H**********e
发帖数: 1069 | 23 我很少吃过比妈妈更的饺子更好吃的了。妈妈用email发来了详细配方。中式菜谱风格
，一切调料比例都是适量。真正的好味道，不是用杯子勺子量出来的，是用心体会出来
的。
-----------------
就是家常的配方，鸡精味精不吃的可以不放，味道也差不多。我个人认为从健康来讲只
要不过量，不过热，没有什么关系。
重点是步骤，各种材料要去腥入味，混合的味道既和谐又有层次。
葱不放当然也行，就不是北方饺子的味道了。
要放虾等海鲜在step 3之后。
要放炒鸡蛋在step 4之后，必须先放凉。
猪肉，虾，鸡蛋合称三鲜，过年必吃的馅儿。
------------------------------
猪肉饺子馅材料：
猪肉绞馅，葱，姜，蔬菜（韭菜、白菜、萝卜、豆角等）
调料：
酱油，食用油，香油，胡椒粉，十三香，白糖，盐，鸡精，味精。
步骤：
1. 猪肉馅放在盆中，加酱油，一点胡椒粉，一点十三香，一点白糖，少许鸡精，味精
和剁成泥的姜末一起搅拌，煨半小时。
2. 放料酒，搅拌上劲。
3. 在肉馅上放剁碎了的葱花，在葱花上放盐，在盐上放油，搅拌上劲，煨十分钟。
4. 放菜。（豆角焯水后剁碎挤干水分... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 交头接耳卤水拼盘
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 15 23:59:44 2013, 美东)
这个拼盘是我家宴客的保留菜。为啥叫“交头接耳”呢？因为里面有猪舌和猪耳，所以
叫交头接耳。其实里面还有猪心。有时候我还会卤一些牛肉或者牛肚，不过这次的拼盘
没有。
材料：
猪耳、猪心、猪舌（也可以有牛肉或者牛肚什么的）。
卤料：
花椒、八角、桂皮、陈皮、香叶、丁香、良姜、草果、葱、姜、老抽、生抽、糖、盐
做法：
1、猪耳洗净，用明火把表面毛燎干净，再洗净；
猪舌洗净；
猪心洗净，注意把心管里的血洗净；
2、把以上三样分别放入开水焯一下去血水
3、把卤料加水，烧开，先卤猪心高压锅25分钟，然后捞出放入有盖容器慢慢放凉，然
后放冰箱冷藏过夜
4、再卤猪舌25分钟高压锅（时间视高压锅大小，压力大小来决定，我家高压锅小，密
封圈老化的也厉害，所以压的时间长，一般应该相应的缩短时间），然后捞出放入有盖
容器慢慢放凉，然后放冰箱冷藏过夜
5、最后卤猪耳，压25分钟，然... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 25 我在大华买到的冰冻牛蛙，回来化冻斩块，拿干淀粉抓一下，下开水焯掉浮沫。
此谓第一次跳水。
炒锅里放少许油，炒香桥头牌烧鸡公调料（我们是从国内买的），放葱段蒜瓣姜片，把
牛蛙、魔芋豆腐、蘑菇倒进锅里炒一下，适量加水加料酒烧开，转入干烧锅里。
此谓第二次跳水。
干烧锅下面垫莴苣段或者芥兰叶之类的青菜。上桌之后先吃牛蛙再吃蔬菜，牛蛙很嫩，
蔬菜很入味。 |
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y****e
发帖数: 1712 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Mon Dec 5 00:07:00 2011, 美东) 提到:
明天屯子降温，晚上做了几个菜，指望能临时贴点膘抵御即将到来的低温。
估计这一场冰冻之后，最近后院颇为繁茂的花花草草都要够呛，所以就秀它们2011年最
后的倩影，纪念一下吧。
响油芥蓝苗
清烧茄子
粉蒸排骨
红焖大虾
上周有天早上送领导出门上班，发现车道旁边有两只大鸟旁若无人地翻草地，估计是找
虫子吃，也贴秋膘准备过冬呢。我拿相机出来拍，它们也不怕，还摆了几个pose......
..
今年玫瑰开的特别好，一直到现在还一茬一茬地冒出花朵来。
雨后的林肯先生
带露的伊丽莎白女王
丝绒质感的black magic
爬藤玫瑰：美利坚
爬藤玫瑰：黄金雨
☆─────────────────────────────────────☆
qizhu (frank) 于 (Mon Dec 5 00:10:55 2011, 美东) 提到:
sf
☆──────────────────────────────... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 27 咱俩说的不是一个东西啊，我说的是要是能加点不属于放在锅里炒的东西比较好。比如
葱油饼之类的小吃，小孩去了也有东西吃，不至于只能吃辣的菜和大米饭。或者加点炒
面炒饭什么的也行。要是有点烤鸡翅之类的小吃更好了。当然刚开业能有这些东西已经
不错了，其他的慢慢加吧。
那些会吐水的菜，我觉得他们也没有直接炒，肯定是先放在开水以后焯了才放在锅里一
起炒的，不然我点了那么多蘑菇和蔬菜，我的锅里还是挺干爽的。 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 28 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: Happyseattle (开心大妈), 信区: Seattle
标 题: 妈妈的饺子馅配方
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 11 14:45:01 2012, 美东)
我很少吃过比妈妈更的饺子更好吃的了。妈妈用email发来了详细配方。中式菜谱风格
，一切调料比例都是适量。真正的好味道，不是用杯子勺子量出来的，是用心体会出来
的。
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就是家常的配方，鸡精味精不吃的可以不放，味道也差不多。我个人认为从健康来讲只
要不过量，不过热，没有什么关系。
重点是步骤，各种材料要去腥入味，混合的味道既和谐又有层次。
葱不放当然也行，就不是北方饺子的味道了。
要放虾等海鲜在step 3之后。
要放炒鸡蛋在step 4之后，必须先放凉。
猪肉，虾，鸡蛋合称三鲜，过年必吃的馅儿。
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猪肉饺子馅材料：
猪肉绞馅，葱，姜，蔬菜（韭菜、白菜、萝卜、豆角等）
调料：
酱油，食用油，香油，胡椒粉，十三香，白糖，盐，鸡精，味精。
步骤：
1. 猪肉... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 29 好象也可以做。。。
可以做很多。。。
我看着心动。。。
家常烙饼的做法
* 用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，发酵一会，然后象摊饼一样，作成图形.形状
自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。
* 家常饼、锅贴、馅饼等，做法与平时一样，就是放到电饼铛中去烙。
* 煎花生 煎肉啊 煎鸡蛋 孜然羊肉 煎包子等等也可以用这个做 。
烤鸡翅
* 材料：鸡中翅500克 姜茸、蒜茸少许
* 配料：植物油1大匙 盐和糖各1小匙 酱油3大匙 料酒2小匙
* 做法：
1.鸡翅先洗干净，用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时；
2.电饼铛预热后，在烤盘表面均匀刷一层植物油，倒入鸡翅，刷上一层植物油，合上烤
盘，烤6分钟；
烙胡萝卜饼
* 材料： 胡萝卜100克 、面粉190克 、水230克、 鸡蛋1颗
* 配料： 植物油1大匙 、盐少量
* 做法：
1. 胡萝卜擦成细丝，加入面粉（最好是自发粉，成品更松软），加入适量的盐和温水
，搅成稀面糊，略放置五、六分钟；
2. 在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，倒入稀面糊摊成薄饼；
3. 磕入一个生鸡蛋，用勺压破（以使其与饼融合），合上烤盘，烤4分钟；
蒜末烤... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 交头接耳卤水拼盘
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 15 23:59:44 2013, 美东)
这个拼盘是我家宴客的保留菜。为啥叫“交头接耳”呢？因为里面有猪舌和猪耳，所以
叫交头接耳。其实里面还有猪心。有时候我还会卤一些牛肉或者牛肚，不过这次的拼盘
没有。
材料：
猪耳、猪心、猪舌（也可以有牛肉或者牛肚什么的）。
卤料：
花椒、八角、桂皮、陈皮、香叶、丁香、良姜、草果、葱、姜、老抽、生抽、糖、盐
做法：
1、猪耳洗净，用明火把表面毛燎干净，再洗净；
猪舌洗净；
猪心洗净，注意把心管里的血洗净；
2、把以上三样分别放入开水焯一下去血水
3、把卤料加水，烧开，先卤猪心高压锅25分钟，然后捞出放入有盖容器慢慢放凉，然
后放冰箱冷藏过夜
4、再卤猪舌25分钟高压锅（时间视高压锅大小，压力大小来决定，我家高压锅小，密
封圈老化的也厉害，所以压的时间长，一般应该相应的缩短时间），然后捞出放入有盖
容器慢慢放凉，然后放冰箱冷藏过夜
5、最后卤猪耳，压25分钟，然... 阅读全帖 |
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s*x
发帖数: 3328 | 31 烤鸭子我会。买来鸭子，先烧开水，过水焯一边去污血杂质，然后刷上盐水，填上各种
调料，入烤箱烤，不用包锡纸，400度烤俩小时就可以吃了。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 32 新春發財魚生撈囍 2009年1月21日
【明報專訊】味道上，可以說成是一種中式的沙律，清爽好玩，酸甜的醬汁醒胃，製作
簡易，只是切蔬菜要花點工夫。
■材料
三文魚 300g
基圍蝦 200g
日本黃蘿蔔泡瓜 50g
甜酸五柳 40g
甘筍 25g
海蜇皮70g
白蘿蔔 25g
青瓜 40g
西生菜 150g
■配料
日本三文魚子 25g
炒香花生碎 20g
炒香芝麻 10g
薄脆 30g
調味醬汁
黃梅醬130g
鎮江醋 20ml
白砂糖 10g
■步驟﹕(見圖1-8)
(1)三文魚切片，基圍蝦焯熟去殼開邊備用。
(2)其餘材料各自洗淨，刨皮，切成幼絲。
(3)先將生菜絲墊底，然後將各種切成絲的配料按不同顏色配襯，砌成一個立體塔形狀。
(4)鋪上三文魚片、基圍蝦片。
(5)灑上炒香花生碎、芝麻、薄脆。
(6)鋪上三文魚子作裝飾。
(7)將黃梅醬、鎮江醋、白砂糖拌勻。
(8)吃時淋上調味醬汁，各人興高采烈地用筷子將材料撈勻，並盡量挾起，說一些新春
賀年吉祥說話，達至風生水起、撈起的好意頭。 |
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c****a
发帖数: 70 | 33 后面这两个个人不太喜欢：
爆炒猪肝
主料：猪肝400克
辅料：虾仁15克、淀粉(蚕豆)13克
调料：盐3克、白砂糖15克、番茄酱25克、味精2克、口汁25克、胡椒粉2克、香油10克、苏打粉1克、料酒15克、姜5克、小葱5克、花生油40克各适量
制作工艺
1.猪肝除净筋络，斜切成厚片；
2.将猪肝片洗干净，控去水分；
3.猪肝片内放盐、小苏打、姜葱腌1小时；
4.腌入味后去掉姜葱，加干淀粉拌匀，用开水焯过；
5.把番茄酱、口汁、盐、白糖、味精、胡椒面、香油、湿淀粉兑成芡汁；
6.炒锅上火，下入花生油，烧至七成热，放入虾片炸脆，捞出，控去油；
7.猪肝用五成热油过油成断生，倾入笊篱，控去油；
8.再放入锅内煎熟，调入芡汁，盖盖，收干汁液；
9.再加包尾油(明油)炒匀上盘，用炸虾片围边即成。
工艺提示
1.猪肝先腌渍入味，过油断生，再入锅稍煎，使表面焦香，调入芡汁，以文火芡之，收干汁液，加包尾油出锅；
2.因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
食谱营养
猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固 |
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f***8
发帖数: 641 | 34 各位版友都建议吃牛肉、鸡胸肉、鱼肉。偏偏这三样我都不愿意吃。
于是我只好试着吃卤牛肉，貌似我只能吃得下这种牛肉。
我去中国店买了炖肉料、卤水料，随便拿出来一袋。
先把一块块牛肉用开水焯了，半分钟就行。
然后拿出一袋炖肉料或者卤水料放在大锅里面，放葱姜蒜酱油料酒，再放水没过牛肉，
煮开后再小火炖若干时间（比如一小时）即可。
我也煮了一些鸡蛋放在里面做成卤鸡蛋。
真好吃，和在国内的熟食店买的一样好吃。
可是，只吃了3天我就腻了。
刚才在外面的一个饭店吃的晚饭，就是那种美国饭店牛排什么的，我吃的是鸡肉，一吃
就感觉很难吃：（
我怎么办？？？ |
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s****y
发帖数: 1233 | 35 我推荐一个炒菜的方法，用很少的油。
先把菜焯熟，滤干水，
不粘锅放很1tbsp油，把一勺蒜泥或者葱花放下去煎一下，放盐to taste，
然后关火。把菜都倒进去使劲的翻，搅，盖上锅盖可劲儿晃。。。等蒜泥匀称了盐味也
就匀称了，就可以吃了。味道绝对不比炒得差。
我一次做两磅的青菜也只放1tbsp的油，够我和印度妞大吃一顿的。 |
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发帖数: 1 | 36 推荐5款蔬菜沙拉减肥食谱
1、番茄黄瓜沙拉
番茄中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助我们提高新陈代谢，对人体的健康非常有
帮助。而黄瓜可以有效的降低血脂和胆固醇，这两种蔬菜搭配起来制成的沙拉具有非常
强大的瘦身功效。
把黄瓜和西红柿分别切片放入容器中，接着淋上少许的沙拉酱就可以了，如果觉得沙拉
酱的热量太高，可以用柠檬汁或者是酸奶代替。
2、苹果酸奶沙拉
这道苹果减肥沙拉的做法非常简单，只要两分钟就可以制作完成了。
首先把苹果洗净去核，然后切成小块放在容器中，接着选择一瓶低脂酸奶均匀的淋在苹
果块上面，就做成了这道非常低卡的沙拉，喜欢吃果仁的美眉们也可以适当的撒上少量
自己喜欢吃的果仁。
3、木瓜枸杞沙拉
木瓜的减肥丰胸功效非常强大，所以很多人喜欢用木瓜来制作各种美味低脂的沙拉。这
道瘦身沙拉做法也十分简单，我们只需要准备一个木瓜、少量的蜂蜜和柠檬汁以及一些
枸杞就可以了。
首先把木瓜去皮，然后切成细细的丝状，接着把它们浸入柠檬水中停留几分钟，柠檬也
是一种消减脂肪的圣品，接着再加入一些蜂蜜搅拌调味，最后把枸杞放进去就可以了。
这样，酸酸甜甜的木瓜沙拉就做好了，而且对排便去毒非常的有帮... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 37 我没有试验过，应该先弄干净吧，我觉得开水轻轻焯一下好 |
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x******i
发帖数: 14369 | 38 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 美国农药最多的蔬菜和最少的蔬菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 03:32:39 2010, 美东)
刚刚看到报纸，列出美国农药最多的蔬菜和水果，分别是：
芹菜，桃子，草莓，苹果，蓝莓，油桃，甜青椒，菠菜，羽衣甘蓝，樱桃，马铃薯，生
菜。
农药最少的依次是：
洋葱，牛油果，玉米，菠萝，芒果，甜豆，芦笋，奇异果，卷心菜，茄子，哈密瓜，西
瓜，葡萄柚，红薯，甜洋葱。
先说农药多的：
马铃薯很奇怪，长在地下的，有土壤保护，也需要农药么。
草莓以前颇爱吃，但总觉得洗起来麻烦，所以用水冲冲就迫不及待地啃了。
芹菜按理说有股味，和茴香一样，应该不招虫子呀。
苹果要是不带皮吃的话就营养损失一大半，可见大家吃前得用水或淡盐水泡泡才行。
现代人吃东西很被动，人家给什么就吃什么，没得选择。要是能回到自给自足的农夫年
代那真是美好呀。
再说那几个农药少的东西：
洋葱不是因为吃完口臭，那它就是一个大好的补品。男士们不妨多吃吃。
... 阅读全帖 |
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l********r
发帖数: 1175 | 39 养花要做到枝繁叶茂、花艳果硕，在有限的盆土中适当的施肥很重要.现在花木市
场有很多现成
的肥料出售，品种丰富，可供选用，基本上为有机肥和无机肥二类：有机肥是动植物等
有机物经腐烂
发酵而成，肥效长且对改善盆土结构有利.无机肥是化学肥料和矿物肥料，肥效快而不
持久，使用简
便，无臭味，但常用会使盆土板结.所以家庭养花应以有机肥为主，无机肥为辅。
家庭养花数量有限，用肥完全可以利用食物下脚等废弃物来介决。
一、氮肥：菜皮、蚕豆壳、瓜果皮等加水一－二倍，腐熟后用上面的液体加九倍水稀释
后作液肥使
用.春季和平时萌发枝叶时适用。
二、磷肥：鱼肚肠、鸡鸭肠、肉骨（无盐份的，要敲碎）、虾蟹壳、羽毛、蛋壳等加水
二－三倍，腐
熟后用上面的液体加十二倍水稀释后作液肥使用.淘米水含磷肥，因此加水用淘米水更
好.植物开花前
适用。
三、钾肥：以上二种肥料亦含钾肥，如再要补充钾肥，可在盆土中加拌草木灰二成，能
使植物更壮
实，根系更发达。
四、长效全效肥：黄豆、豆饼、豆渣、花生、菜籽饼、螺蛳、贝类、鸽鸡鸭粪等加水二
－三倍，腐熟
后用上面的液体加十二倍水稀释后作液肥使用.亦可干燥后敲碎储存作基... 阅读全帖 |
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y*******i
发帖数: 76 | 40 1)
天下奇瓜--砍瓜
砍瓜不用等到瓜熟后摘下食用，在生长期可以任意砍着吃，吃多少砍多少，天天吃鲜瓜
，故名砍瓜，堪称天下奇瓜。砍瓜长圆柱形，瓜色先油绿后黄色。长度一般130厘米左
右，最长达150厘米，直径12~15厘米。主要特点：1．愈合快。被砍的截面，其伤口迅
速愈合，不影响瓜的正常生长。2．生长快。从幼瓜授粉到成熟仅20-26天，平均每天生
长6-8厘米。3．产量高。每亩栽植300棵，每棵结瓜3~5个，单瓜重6-9公斤亩产8000公
斤。4. 瓜期长。4月份播种，6月份结瓜，一直至9月份陆续开花，陆续结果。月月有瓜
吃，天天吃鲜瓜。5．营养丰富。该瓜皮薄肉嫩，香糯可口，炒、拌、馅、汤，样样昧
美。经农业部食品质量监测中心检验，Vc含量8．84毫克／100克，可溶性固形物4．7％
，碳水化合物4．34％，蛋白质1．01％，粗纤维0．41％，灰分0．48％，氨基酸含量6
．91克／公斤，其中人体最需要的谷氨酸、天冬氨酸含量分别达1．37克／公斤和1．69
克／公斤。市场前景：因该瓜营养丰富，特色鲜明，很受消费者欢迎。尤其作为庭院经
济，更有利于推广到千家万户，农村家庭房前屋后、城市... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 41 其实很简单的
肥肠先加葱姜料酒煮一下去腥，肝片焯去血水。然后肥肠换水加大料花椒桂皮小茴香葱
姜炖烂后加入肝片，用黄酱（没有也可）酱油 盐 味精（我没用）调味，勾芡，加大量
蒜末就好了 |
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a****a
发帖数: 26187 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
Jiugui (Jiugui) 于 (Wed Aug 10 15:19:57 2011, 美东) 提到:
常吃，味道、口感都不错。
不过这棵太老了。另外，小心种子到处飘
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tudouma2010 (chris) 于 (Wed Aug 10 15:22:21 2011, 美东) 提到:
谢谢MM答复：）
当时觉得一棵不够吃，所以打算让它长大留种子的：）除了我家这棵，我在其他地方好
像还没有看到过灰灰菜。
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Jiugui (Jiugui) 于 (Wed Aug 10 15:24:58 2011, 美东) 提到:
搞错了，是GG
☆─────────────────────────────────────☆
tudouma2010 (chris) 于 (Wed Aug 10 15:29:35 2011, 美东) 提到:... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
lonelycloud (floatingcloud) 于 (Thu Sep 1 18:44:55 2011, 美东) 提到:
偶穿开裆裤的时候也许就认识哥哥了，也许更早，但是对哥哥的记忆是从初三开始
的，那年偶十四岁，哥哥二十二岁。哥哥的父亲是偶爷爷的同事，那时都是分配住房，
同住一个大院，哥哥比偶最小的叔叔小一岁，是偶小叔小时候的玩伴。偶爸爸后来调进
了爷爷的单位，就搬进大院跟哥哥成了邻居，但是哥哥那时在外读大学，偶初三那年，
哥哥大学毕业回来了，并带着他美丽的女朋友。哥哥学的英语专业，父母让我有什么问
题就去请教哥哥，偶的叔叔都在外地工作。
偶有时候去请教哥哥，哥哥喜欢拉着偶聊天，一聊聊到很晚，后来哥哥散步的时候
、打球的时候都喜欢叫上偶，具体聊什么，偶也记不清楚了。他的女朋友异地，时常还
来看他。在初三毕业那年，哥哥拉着我的手游遍了附近的景点，哥哥很会照顾人，走马
路的时候都让偶走里面。偶有两个跟哥哥年龄相仿的叔叔，所以偶没有想那么多，真的
没有想那么多。
后来偶读了... 阅读全帖 |
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e******l
发帖数: 1427 | 45 第一棵莴笋的余味还在齿唇间回荡，第二棵莴笋就开始告急了，人家也要开花了。本来
准备隔一段时间再吃它，一是让它长长粗，二是把难得的好吃的东西匀开了吃。可是，
人家竟然要开花结果了。它这一开花结果，我还能吃到什么吗？无奈之下，只好忍痛挥
刀将其擒下了。
那么新鲜的莴笋，自然还是要凉拌吃原味了。
因为这棵比上一棵还要细一些，削皮已经够费劲的了，再切丝实在是考验耐力，于是这
回不切丝改切条了，一下子省了许多的事情。
莴笋切条下开水焯然后用凉水过一下。
蘸的酱汁所需要的调料有：麻酱、醋、生抽、辣椒油、蒜和Wasabi。先将蒜做成茸，用
醋和水以及生抽一点一点地将麻酱打开，先放够了醋和生抽，然后用水找补，最后加入
Wasabi、蒜茸和辣椒油和匀。可以在做好的蘸汁上滴些许辣椒油作为装饰。
奉献啊
被擒下
出花胎了 |
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b******r
发帖数: 933 | 46 肉好剁。最烦剁菜，先洗好，热水焯，挤掉水，剁，再挤水。 |
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i*******e
发帖数: 6275 | 47 花可做汤，据载花可点汤，临点汤时，先以热水漂过，花色新，汤味鲜美。兰花可作菜
肴，用新新鲜的兰花花朵，去了唇瓣和蕊拄来烹制佳肴，乃宴席上的著名川菜，清香扑
鼻，缭绕席间。食之令人难忘，川菜中的名菜有"兰花肚丝"、"兰花肉丝"等。
3.具体制作
兰花肚丝：鲜兰花数朵，猪肚500克，酱油、辣椒油、白糖、味精、醋适量。将兰
花花瓣洗净，控干，把猪肚洗净，放沸水锅内煮至半熟，捞出用刀刮洗干净，再放入沸
水锅内煮熟捞出，控干，切成细丝，加入热辣椒油、白糖、味精、精盐、酱油、醋和兰
花花瓣，调匀装盘内即成。
兰花炖鸡：兰花数朵，葱1棵，鸡腿2只，姜、盐、味精、酒适量。将兰花洗净沥干
，把鸡腿剁成适中的块，洗净用开水焯过，放入炖锅，加葱、姜、兰花、适量水、盐、
味精、料酒，炖1小时后起锅即可。
兰花火锅：兰花30余朵，鲜豌豆苗25克，猪肉300克，水发鱿鱼、玉兰片各100克，
鸡蛋3个，清汤1500毫升，湿淀粉、精盐、白胡椒面、味精、料酒、葱末、鸡汤、猪油
、香油各适量。将兰花花瓣洗净，控干。把水发鱿鱼、玉兰片分别切成薄片，洗净豌豆
苗，控干。猪肉去筋洗净，砸成肉茸，用鸡汤调成糊状，加葱末、精盐、味... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 48 小杯子家做肉圆汤放莴笋叶子，我家经常清炒，放点小虾米蒜米之类，粉红妹妹家炒肉
丝，还有同学家川麻辣火锅。。。
怕苦的话先过热水焯一下
怎么做法，介绍一下 |
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m**6
发帖数: 6426 | 49 我改动了一下的，比如用的是剩饭，没有煮青椒，牛肉末先锅子里焯一下，然后加配料
，这样烤得时间就可以短一些了，30分钟就够了。
网上google一下 stuffed pepper, 有各种方子，选一个自己喜欢的方法。 |
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G********a
发帖数: 4180 | 50 木瓜这东西喜温，怕冷怕湿，最好是种在坎儿上，冬天如果在0度，一般就没什么存活
指望了。不过已经半人高了，翘了也可惜，试试少浇水，根部堆mulch，塑胶袋不够力
，找个大号垃圾桶每天晚上扣起来，勤检查，如果出现焯水样改变就是冻了，另外如果
是零下的话，可能还得在桶里点一盏白炽灯泡，但灯泡不能接触到木瓜，先扛过这个冬
天再说吧，木瓜第二年就可以结果了。 |
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