l*******k
发帖数: 1063 | 1 当当当当。。。有声剧《一个人的假期》制作即将开始.
http://www.mitbbs.com/article_t/WebRadio/31223695.html
一，原文字来源《一个人的假期》，作者：XIAAN
二,工作人员（领盒饭的）
1.导演:娜娜
2.编剧：夏安
3.（待补充）。。。
N:场记：印墨
O:临时场记：果酱
三：现阶段
1.剧本改编：XIAAN
2.主要演职试音：娜娜
3.头脑风暴，群发集意：进行中。
四：盒饭：
东坡肉东坡肉东坡肉东坡肉东坡肉东坡肉东坡肉东坡肉东坡肉东坡肉东坡肉东坡肉 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
"东坡肉，是吃肉的最高境界。"
这是被广大"好吃者"奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种"两头乌"。
"两头乌"即闻名遐迩的金华猪，中国"四大名猪"之一，有"中华熊猫猪"的美誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，"两头乌"的主产地浙江金华腌制的"金华火腿"才能蜚声中外。早在十余年前，"两头乌"就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个版本的美食评选中，回锅肉被评为四川人最喜爱的12道名菜之首。但"好吃者"们未必都清楚的是，... 阅读全帖 |
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g*q
发帖数: 26623 | 3 《瞭望东方周刊》记者周范才、特约撰稿王玉宁|北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在
十余年前，“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个
版本的美食评选中，回... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 4 中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在
十余年前，“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个
版本的美食评选中，回锅肉被评为四川人最喜爱的12道名菜之首。但“好吃者”们... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 5 《瞭望东方周刊》记者周范才、特约撰稿王玉宁|北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在
十余年前，“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个
版本的美食评选中，回... 阅读全帖 |
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D***e
发帖数: 48486 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gjq (不好啦,咕咚掉到井里啦), 信区: Military
标 题: 中国猪濒临灭种
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:16:25 2013, 美东)
《瞭望东方周刊》记者周范才、特约撰稿王玉宁|北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 7 http://news.163.com/13/0527/17/8VT8QPP300011229.html
金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美誉。
《瞭望东方周刊》记者周范才（微博）、特约撰稿王玉宁 | 北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，肉质
酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年前的
苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正宗的
东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国农业
大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜时越
香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿... 阅读全帖 |
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f****n
发帖数: 235 | 8 1东坡肉
东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
“东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命家人将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。
2水晶肴肉
水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 9 你们说得好吃，我也去看了看，觉得火小是对的，可是怎么可能不消一个时辰？贴一个
网上看来的东坡肉做法，也是用极小火，但要烧三四个钟头：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_55afdfe50100fa08.html
“东坡肉绝对是所有烧猪肉里最好吃的一种。猪肉借助酒的分解催化作用，消了油腻，
去了腥气，入了酒香，无与伦比。
我做东坡肉，用买上两斤半五花肉，大块水煮，加葱姜香叶去腥，煮得血沫除尽，
捞出来切成一寸见方的块，取一口锅，下铺姜块葱段，倒进肉，倒进两斤黄酒。没错，
两斤黄酒。这个黄酒可以是加饭酒，也可以是花雕、善酿，我用的是“香雪”，比加饭
香，比花雕甜，用了香雪，就可以不另外放糖了。除了两斤酒外，还要加50克醋、50克
老抽、100克生抽。加醋是为了软化瘦肉，解腻肥肉，老抽调色，生抽调味，有了这150
克的酱油，就不用加盐了。另外，加点酒酿也是不错的，酒酿又叫醪糟，和米酒是差不
多的东西，放在里面，让汤汁增稠，更加重一层酒酿的甜香。我这一瓶酒酿在冰箱里放
了两个多月，酗得如酒，别的地方是用不上了，烧东坡肉就正好。最后还有一个秘密武
器是牛皮纸，... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 10 中华礼仪之邦，讲究花花轿子人抬人。比如读书人酬答，一方巧妙的吹嘘自己家祖辈了
得，一方顺着话夸几句，乃是基本捧逗技巧，你推我送，错不得半点。比如这位上句说
“家父当年在高老庄遇到家母时……”你不能等着他说出“后来跟着一个唐朝秃驴往印
度走了”，就得急忙接上“哎呀呀，原来令尊就是净坛使者天蓬元帅，久仰久仰！”然
后宾主尽欢。高一等级的，是懂得替对方找祖宗。比如《鹿鼎记》里，慕天颜一听衣锦
还乡的韦小宝是扬州人，立刻拍马：“钦差大人必是韦忠武王后裔！”捧得韦爵爷晕呼
呼心情大好：真好，把下半截丽春院给拦住不说，还给找一显赫活祖宗！
人如此，菜亦如是。凡名菜上桌，如果说是后灶那满脸煤灰的婆娘所创，焉有是理？总
得找点儿悠久历史显赫传奇，方显得“我们家是有来历的"。比如，美国人最熟的中国
菜之一就是General Tso's Chicken=左将军的鸡=左公鸡。美国人当然不熟左将军夫何
人也，实际上左宗棠自己都未必知道这鸡——左公鸡初起，最靠谱的说法，是出自彭长
贵之手，是鸡腿肉切丁炸熟，以辣椒酱油醋姜蒜炒罢勾芡淋麻油，拿来伺候蒋经国的。
说是左宗棠家厨。彭长贵师父是谭家菜当年的曹荩臣，往上论... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 11 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: MW123 (MaoWu), 信区: Jiangsu
标 题: 怀念在苏州吃过的美食
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 11 13:58:24 2012, 美东)
在苏州待的时间不长，吃到的美食也不多，可是几乎每个都让我怀念
先写几个印象最深的抛砖引玉，看看版上的同志们都还尝过哪些美食，希望以后有机会
也可以去品尝品尝！
1、哑巴生煎
据说是长三角最好吃的生煎，比上海的“小杨生煎”、南京的“吴家生煎”还好吃。生
煎8块钱10个，金黄、皮脆、汁多，如果再搭配一碗隔壁绿杨“泡泡小馄饨”，便是一
顿非常棒的草根美食。但因为名气响，无论什么时候去，都要排队。
当时跟朋友一起去，出了观前街的牌坊就一路走，锲而不舍地，找到了。第一口吃的时
候没有注意，汤汁溅了一裤裆！！！味道太赞了，又补加了一盘，牺牲一条裤子也值啊！
2、松鼠桂鱼
松鼠桂鱼的传说：相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼
，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫
，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃... 阅读全帖 |
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x***n
发帖数: 10764 | 12 是跟着这个帖子展开来说的，本来想贴在跟贴里，不知道人家在不在意，还是单开一贴
吧。
http://www.mitbbs.com/article_t/LeisureTime/883785.html
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年龄越大，喜欢一件东西也好一个人也好，变成了一件越来越难的事，至少，很难一心
一意从头到尾地喜欢。就连以前喜欢的，现在要么变得全不在乎，要么干脆走到对立面
，一点都不喜欢了。所以虽然世界这么大，网络这么通畅，能找到一个你喜欢我也喜欢
的，其实也不是那么容易。
就好像几天前晚上看师妹评《生死疲劳》，喜欢她写的喜欢和不喜欢，但是没看过《生
死疲劳》，也不打算看，这种喜欢落到了空处，觉得有劲使不上，顿时也觉得很疲劳。
第二天上班时不停的抓虫，而且意识到这些虫多半是自己前一天灌水太欢测试不仔细的
恶果，恨自己不争气，恶狠狠地在心里警告“左手灌水砍左手，右手灌水砍右手。”可
是看到楼主这一篇，又舍不得不灌，而且灌了以后，也断然舍不得看砍手了。
如果仅仅是你喜欢我也喜欢，交换一下秋波，表示一下， “哦，原来你也... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 13 你如果扣字眼的话，那么我是狡辩，那么我在此认错。那么我请问一下，炒土豆丝是哪
儿的菜？根据这个帖子，我混淆了粤菜馆和粤菜是我自己混乱导致，认错有没什么丢脸
的。另外东坡肉你想归类到哪个菜系？苏菜里面有东坡肉，川菜里面一样肉东坡肉，你
能告诉我为什么吗？两个菜系东坡肉味道口感完全一样吗？味道口感也同样相近，这又
是为什么，你能解释一下吗？或者我举例的时候应该说粤派闽菜佛跳墙是不是你就能接
受了？ |
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M***3
发帖数: 3221 | 14 在苏州待的时间不长，吃到的美食也不多，可是几乎每个都让我怀念
先写几个印象最深的抛砖引玉，看看版上的同志们都还尝过哪些美食，希望以后有机会
也可以去品尝品尝！
1、哑巴生煎
据说是长三角最好吃的生煎，比上海的“小杨生煎”、南京的“吴家生煎”还好吃。生
煎8块钱10个，金黄、皮脆、汁多，如果再搭配一碗隔壁绿杨“泡泡小馄饨”，便是一
顿非常棒的草根美食。但因为名气响，无论什么时候去，都要排队。
当时跟朋友一起去，出了观前街的牌坊就一路走，锲而不舍地，找到了。第一口吃的时
候没有注意，汤汁溅了一裤裆！！！味道太赞了，又补加了一盘，牺牲一条裤子也值啊！
2、松鼠桂鱼
松鼠桂鱼的传说：相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼
，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫
，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。这
些趣事儿经夸张渲染，成了苏州妇孺皆知、娓娓动听的佳话。
跟导师去金鸡湖边上的得月楼请合作伙伴，第一次看见松鼠桂鱼，整个人就震惊了！鱼
还可以这样做，外形看着很像松鼠，味道还超好，外酥里嫩！
3、东坡肉... 阅读全帖 |
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l****i
发帖数: 20439 | 15 我觉得东坡肉跟红烧肉味道上差不多。
区别就是红烧肉是麻将大小，东坡肉是魔方大小。
红烧肉是一盘子端上来，东坡肉就一块放在盅里。 |
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f****i
发帖数: 9419 | 16 那么川菜东坡肉怎么算呢？这在菜系的菜谱上都是有的，做法相近，但是味道不尽相同
。我不否认东坡肉是苏菜，但是我同样没否定东坡肉是川菜。同样别忘了东坡是四川人
，他的口味里面怎么可能没有川味？ |
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z****e
发帖数: 54598 | 17 这段话可以解释为什么川菜的东坡肉和杭州一带的东坡肉不一样了
另有一说，相传北宋元佑年间（约公元1090年），苏东坡出任杭州刺史，发动民众疏浚
西湖。大功告成，为犒劳民工，吩咐家人将百姓馈赠的猪肉，按照他总结的经验“慢著
火少著水，火候足时他自美”，烹制成佳肴，与酒一起分送给民工，家人误将酒肉一起
烧，结果肉味特别香醇可口。人们传颂东坡的为人，又将此独特风味的块肉命以东坡肉
。经历代厨师的不断总结發展，而被公推为杭州第一名菜。 |
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b*****d
发帖数: 50 | 18 东坡肉
据传，北宁文豪苏东坡两次来杭任太守，浚湖筑堤，杭州百姓为感谢
他"抬猎挑洒"，他嘱家人按他的烧肉方法烹制而成并犒劳民工，他们
食用了这香酥味美的肉后称它为"东坡肉"。杭城菜馆也效法仿制，至
今东坡肉已有900多年的历史。制作时，选用细皮薄膘五花条肉，用
冰糖、酱油作佐料，以绍洒代水，将切成块状的肉的置入小葱填底的
沙锅，密封上蒸，不走原味，的酥而不碎，肥而不腻的特点。
西湖醋鱼
西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加
醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火
候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略
带蟹味。
宋嫂鱼羹
据传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安（今杭州），和小叔一
起在西湖以捕鱼为生。一天，小叔得了重感冒，宋嫂用椒、姜、洒、
醋等佐料烧了一碗鱼羹，小叔喝了这鲜美可口的鱼羹不久病俞了。有
一次，宋高宗赵遘品尝了好她做的鱼羹，大加赞赏。从此，这道菜就
称"宋嫂鱼羹"，她开的店生意更加兴隆。烹调时，先将作主料的鳜鱼
蒸熟剔去皮骨，加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成。成
菜色泽悦目，鲜嫩润滑，味似蟹 |
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m*********s
发帖数: 68 | 19 杭城名菜
杭州菜历史悠久，它与宁波、绍兴两地的菜肴共同构成浙江菜系，成为中国八大菜系之一
。南宋建都以来，杭菜分为“湖上帮”和“城里帮”两派。“湖上派”用料以鱼虾和禽类
为主，擅长生炒、清炖等技法，讲究清、鲜、脆、嫩等口味，“城派”用料以肉类居多，
烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重咸鲜合一。
●部分传统名菜简介
东坡肉 据传，北宋文豪苏东坡两次来杭任太守，浚湖筑堤，杭州百姓为感谢他“抬猪挑
酒”，他嘱家人按他的烧肉方法烹制而成并犒劳民工，他们食用了这香酥味美的肉后称它
为“东坡肉”。杭城菜馆也效法仿制，至今东坡肉已有900多年的历史。
制作时，选用细皮薄膘五花条肉，用冰糖、酱酒作佐料，以绍酒代水，将切成块状的肉置
入小葱填底的沙锅，密封上蒸，不走原味，有酥而不碎，肥而不腻的特点。
蜜汁火方 烹调时选用金华火腿质地最好的中腰峰雄片，用冰糖水浸蒸熟，衬以莲子，缀
以樱桃、青梅、桂花等精制而成。其特点是：色泽鲜艳，汤汁稠浓，咸甜适中，易于消化
，特别受老人的欢迎。
西湖醋鱼 又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选
用体态适中的草 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
abbie (小奶包) 于 (Sun Nov 20 16:26:54 2011, 美东) 提到:
我知道会挨板砖的。可还是忍不住要说出来。
我家猪头是杭州人，天天念叨葱包会，西湖醋鱼啥的。
这回去杭州，他们家亲戚请客，把杭州所有的菜馆，只要稍有名气，不论大小，都吃了
个遍。
得出如下结论：
杭州本地菜，真是没啥让我记得住的。很一般。包括大闸蟹。真的很一般，更好吃的蟹
多了去了。好吃的菜，都是非杭帮菜，都是外来的。魁园馆的面很油很油，很挤很挤，
挤得我都吸不到空气的感觉。惠娟面馆就在家门口，老吃。还是很油，味道很重，吃完
嘴巴很干。
唯一让我记住的美食是灵隐寺的罗汉面，全素，放了各种杂菜。味道很好，不油腻，才
18元一碗。下回还要去吃。
还有毛蟹炒年糕还不错，只是这菜哪都有，不算杭州特产了。
☆─────────────────────────────────────☆
Joeyee (吾有伊田万事足) 于 (Sun Nov 20 21:48:26 2011, 美东) 提到:
杭州本帮菜还... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 biang biang面
羊肉泡馍
凉皮
肉夹馍
据报道，2月18日，中共中央总书记习近平会见中国国民党荣誉主席连战，在钓鱼台国宾馆养源斋设家宴款待连战伉俪。由于两人是陕西老乡，在席间还用家乡话交谈，家宴的饭菜则是陕西特色的羊肉泡馍、肉夹馍以及“biang biang（注：该字笔画太多，文中字体太小，故用拼音代替）面”。一时之间，“陕西套餐”引起了网友的极大关注。本报记者了解到，其实家宴上还有陕西凉皮呢。
不少网友对习近平的家宴点赞。网友“衣啸天”说，“去年庆丰包子，今年羊肉泡馍，这才是舌尖上的中国。”
去年12月28日，习近平在北京市西城区庆丰包子铺排队买包子，花了21元。之后不少市民慕名而来，点用“主席套餐”，并合影留念。
>>家宴揭秘
饭菜是在京的陕西厨师做的
据知情人士透露，羊肉泡馍、肉夹馍、biang biang面都是由在京的陕西厨师所做，这是在北京做陕西特色饭菜最地道的厨师。除了这三样外，家宴上还有陕西名吃凉皮。
据报道，由于“biang”字难写，习近平还特别用小纸条写下来给连战。
习近平款待连战伉俪时，习近平的夫人彭丽媛作陪，参加者包括国民党副主席林丰正、蒋孝严以及中共中... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 22 提起宋智孝你最先想到的是什么？是《Running Man》里的“周一情侣”，还是《我们相爱吧》中的“橙汁CP”？总之，智孝成了新一代的男神收割机，而且收割的还是中韩的不同款男神。就在刚刚和陈柏霖花式虐汪后不久，宋智孝又和“原配”Gary一同参加《拜托了冰箱》节目，周一情侣在美食节目中相遇，是怎样的景象呢？
即便综艺经验如此丰富，也先后参与了几档中国节目的录制，但对《拜托了冰箱》，懵智依旧十分重视。录制前，她和记者记者聊起对美食节目的印象和观点。在宋智孝看来，这档综艺和其他节目都不一样，冰箱是“很个人、很私密的”，虽然她连自己的冰箱长什么样都没有准确的概念，但还是觉得原封不动呈现是最好的方式。
《我们相爱吧》播出后，“橙汁CP”深植人心，甚至大有赶超“周一情侣”的势头。节目结束也有一段时间了，但粉丝对这对CP的迷恋程度仍然很高。宋智孝透露，现在和“大仁哥”也保持着联络，还曾约出来见面，这话总算是让CP党放宽了心。
回忆起两人相处的时间，宋智孝毫不保留地表示，“都是很美好的”。从一开始见面，她就从陈柏霖身上看到了“万人迷的气质”，而后相处中处女座陈柏霖的体贴细心，也给智孝留下了许多心动的瞬... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 23 精选 | 三千年吃肉史：羊肉才是汉族最贵族的食物
2016-03-04 唐元鹏 国家人文历史
文 | 唐元鹏
转自<<新周刊>>第427期（微信ID：new-weekly），本文经《新周刊》授权转载，转载
请联系原出处。
在很长的历史阶段，汉人都是以牛羊肉为高大上的肉类，吃牛吃羊是士大夫阶层的专利
，这种饮食习惯直到今天仍影响着肉菜市场的物价。
鸿门宴中有这样一段，樊哙冲入大帐，要救刘邦。项羽见来了一位莽撞人，饶有兴趣地
说道：“壮士，赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：“赐之彘
（zhì）肩。”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。
樊哙像(资料图)
樊哙像(资料图)
这一幕项羽又赐酒，又给肉，许多人解释为项羽对樊哙很器重。但如果在某个宴席上，
主人给你四升酒让你喝下去，哪里有一点器重之意？还被迫生吃猪肘，分明是项羽戏耍
侮辱樊哙。
在古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食，“天子食太牢，牛羊
豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”
只有牛羊才是上等的肉，到了宋朝，这种饮食特点被最大限度地发挥，时至今日牛羊肉
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发帖数: 1 | 24 如果不算土匪流氓等“第三社会”中人，文人跟监狱的距离想必要比其他人近那么一点
，越是有才华的人，危险似乎就越大。有人反过来说，这种危险其实成就了这些才气乱
冒者，让他们写出传世的诗文，所谓“文章憎命达，魑魅喜人过”。但是受难的当口，
当事人似乎没有这样自觉的受虐意识，几乎没有不想早点摆脱苦难、过平常人的日子的。
在中国文坛上，苏轼几乎就是才华的同义词。虽然文人琴棋书画都要弄一点，但在诗、
词、书、画都有成就的却并不算多。就当时而言，苏轼在歌伎舞儿中大红大紫，哪个不
唱苏子瞻的词？如果有幸运儿得到品题，自会身价百倍，缠头不知要多得多少。苏轼的
诗词歌赋值钱，书画也宝贝，当时就能拿来换钱换物，有个朋友嗜羊肉，一馋了就找个
借口到苏轼那里骗幅字去换上几十斤上好的羊肉。
才华横溢而且有幸在生前爆得大名的人，往往都有点多嘴的毛病，在政坛，则表现为对
政事的挑剔，甚至“非议”乃至“横议”，令当局者满是不痛快。苏轼尤其如此，此公
中年以后，发福得紧，肚子很大，一日闲来，要诸姬猜他肚子装的是什么东西，有人猜
才学，有人猜智慧，只有爱妾朝云说道：相公那里面是一肚皮不合时宜，苏轼点头称是
。此公为官一生，... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 14763 | 25 苏轼反复唠叨的，是同一件事儿，就是熙宁年间江南饿死人的事儿。比如《乞赈济浙西
七州状》是在元佑4年写的，但当年的饥荒尚未大规模发生，东坡肉是拿“熙宁中，饥
疫人死大半”的历史教训来敲打哲宗。看看这些数字就知道，东坡肉吃多了血糖有点高
，这数字也在往上飙。从一开始的语焉不详的“死大半”，直到“百余万人”，反正吹
牛不上税。
《乞赈济浙西七州状》：“熙宁中，饥疫人死大半”；
《奏浙西灾伤第一状》：“熙宁之灾伤……本路死者五十余万人；
《相度准备赈济第一状》：“熙宁八年，两浙饥馑……卒死五十万人”；
《相度准备赈济第二状》：“民间有钱，尚因无米饿死四十万人；
《乞将上供椿斛斗应副浙西诸郡接续粜米劄子》：“熙宁中，杭州死者五十余万，苏州
三十余万”；
《奏准南闭粜二首》：“熙宁中，张靓、沈起首行此事，至浙中饿死百余万人。” |
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o******r
发帖数: 1378 | 27 东坡肉和东坡肘子都是苏东坡发明的吗？ 东坡肉是杭州菜吧 |
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Q****r
发帖数: 7340 | 28 苏东坡杭州人？
东坡肉和东坡肘子都是苏东坡发明的吗？ 东坡肉是杭州菜吧
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t*****g
发帖数: 6101 | 29 历朝历代作为时代饮食旗帜，莫过于宫廷的饮食。宋代宫廷一改唐代宫廷饮食“紫驼
之峰出翠釜，水精之盘行素鳞”这种夸张杜撰大于现实的作风，不仅留下了确切的御宴
宫廷菜品明细，甚至还有着流传至今的原料及做法。从那些充满浓浓生活气息的记录上
，流传着一个有趣的习俗，两宋皇宫“御厨止用羊肉”，原则上“不登彘(猪)肉”。据
记载，宋太祖宴请吴越国君主钱俶的第一道菜是“旋鮓”，即用羊肉制成；而仁宗禁止
宫廷为半夜饥饿时进贡上“烧羊”，所以羊肉是宋代的宫廷食材用量上的至尊。当时陕
西冯翊县出产的羊肉，时称“膏嫩第一”。宋真宗时，“御厨岁费羊数万口”，就是买
于陕西。而随着王朝的传续，宋代宫廷这种嗜吃羊肉为主要肉类的习俗，有增无减。大
致在宋仁宗、英宗时，朝廷从“河北榷场买契丹羊数万”。而神宗时代御厨帐本上更“
吓煞人”般记录一年中“羊肉四十三万四千四百六十三斤四两，常支羊羔儿一十九口，
猪肉四千一百三十一”，这里尽管记载着有少量的猪肉支出，但绝大部分的猪肉是上了
“看碟”和配菜之列。
北宋皇宫这一饮食习惯甚至立都杭州的南宋都得以传承，宋高宗都傲气地表示宫中主
用羊肉，不用猪肉乃祖宗习俗。即使到南宋孝宗时... 阅读全帖 |
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h******i
发帖数: 21077 | 30 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: jfsrjjoz ([email protected]/* */), 信区: History
标 题: 从饮食习惯看中国贵族的游牧起源
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 15:21:39 2016, 美东)
精选 | 三千年吃肉史：羊肉才是汉族最贵族的食物
2016-03-04 唐元鹏 国家人文历史
文 | 唐元鹏
转自<<新周刊>>第427期（微信ID：new-weekly），本文经《新周刊》授权转载，转载
请联系原出处。
在很长的历史阶段，汉人都是以牛羊肉为高大上的肉类，吃牛吃羊是士大夫阶层的专利
，这种饮食习惯直到今天仍影响着肉菜市场的物价。
鸿门宴中有这样一段，樊哙冲入大帐，要救刘邦。项羽见来了一位莽撞人，饶有兴趣地
说道：“壮士，赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：“赐之彘
（zhì）肩。”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。
樊哙像(资料图)
樊哙像(资料图)
这一幕项羽又赐酒，又给肉，许多人解释为项羽对樊哙很器重。但如果在某个宴席上，
主人给你四... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 31 http://news.ifeng.com/a/20160906/49905022_0.shtml
揭密G20国宴：杭帮菜怎么冒出个“东坡牛肉”？
原标题：领导人餐桌上的美食有两个讲究好吃不重样，一副刀叉能搞定
本报记者 柏建斌 吴崇远
G20杭州峰会昨日闭幕。商讨了世界大事，看了美轮美奂的演出，那出名的中国美食，峰会领导人们也要尝一尝啊。那么这几天，他们在杭州吃什么？
昨天，钱报记者“逮”到了G20杭州峰会餐饮组组长胡忠英——他和同事负责峰会领导人的工作午宴，一组人从前天晚上8点开始连续工作了19个小时，等到结束工作回家，已经是昨晚8点多。
“不同的场合，领导人吃什么也不一样，比如有欢迎晚宴，有工作午宴，还有夫人宴等等。”胡忠英说，提供给峰会领导人的每一道饮食，他和峰会餐饮组的同事们都要考虑周全。
第一：好吃不重样
第二：刀叉能搞定
作为本次G20杭州峰会餐饮组组长，胡忠英在今年5月份接到了任务。
怎样把中国口味和杭州元素结合得更完美，又能同时照顾到峰会领导人的味蕾，这不是一件简单的事情。
胡忠英和餐饮组的同事们动足了脑筋，最终确定下菜单。
其中有两道菜杭州人很关注：一道是传统杭帮菜... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 32 【阿波罗新闻网2016-11-26讯】
最近有一篇国军即食军粮PK共军即食军粮的文章引起网友的热评。原来国军的即食军粮
如此给力，不仅有肉食、素食，还配有可口的饼干和沙拉酱。共军的即食军粮实在没有
可以列举的，只能配上压缩饼干和罐头，却被网友嘲笑“野战的时候，怎么开罐头？”
近日，标识为“萨沙原创”的网友发表了一篇题为《从未见过如此之寒酸：中国即食军
粮PK台湾军粮（组图）》的文章，为大家贴出了国军丰富多彩的即食军粮和共军鲜有人
知的即食军粮，引起网友热议。
戏耍抗战遭网友抨击
文章声称：
抗战中，大陆的国军不存在野战口粮，最多就是大饼窝头炒面炒豆之类。
当日军吃热腾腾的牛肉罐头和大米饭的时候，国军官兵只能啃几口冷窝头。
败退到台湾以后，国军野战口粮也没有大的变化。
网友直接骂道：“艰苦抗战的国军也成了他们讥讽的对象。乱伦了。”
丰富多彩的国军口粮PK小而无味的共军口粮
文章称，国军即食军粮现在分为热食和冷食。
国军热食叫做野战加热式饭盒。如东坡肉，完全是亚洲人的口味，美国佬吃了怕是要吐
出来。加热的时候，国军士兵仅仅需要自带的水包和加热袋，不需要到处找水！
国军自热口粮的口味很多，包... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 醉翁之意不在酒，在乎排骨饭也，当年醉翁欧阳修，被皇帝编制狼牙山，成为了一个太
守，奈何，是金子总会发光的，太守政通人和百废待兴，深得当地的百姓爱戴，当时人
们风流，爱好自由，欧阳修最喜欢的事情就是，徒步旅游，观赏美景，奈何方圆百里只
有一座琅琊山，太守知道后欣然前往，但是平常政务太忙太忙，就在一个阳光明媚的春
天，正是百花盛开，踏青的好时节，于是太守丢下一堆政务，带着自己的学童，装上一
些鱼肉，米菜就出发了，太守出发第一个时候，他的手下就发现了，连忙带着太守的工
作，追了上去，急匆匆的骑了一个汗血宝马就追了出去，一面追，一边喊，其实吧他的
手下是这么想的知道的人越多，就好知道太瘦的行踪啊，于是全县城都知道了，太守罢
工游玩了，一时间百姓十分沸腾分分议论纷纷，但是吧，议论长官是大不敬知罪，于是
人们想到一个方法就是亲自去看，于是，百姓们纷纷携家带口往狼牙山赶去，一时间，
城里竟万人空巷，声势浩大的浩浩荡荡的人们，发出来嘈杂的噪音远远的就被太守听到
了，太守十分惶恐怎么自己有了一个时辰就算不知道咯额，这怎么办，太守何书同只能
急急奔跑，急的连行李都丢了大半中午跑到了醉翁亭，一个在当时十分荒... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: 大饱眼福？寒酸？共军即食军粮PK国军军粮
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 22:20:04 2016, 美东)
【阿波罗新闻网2016-11-26讯】
最近有一篇国军即食军粮PK共军即食军粮的文章引起网友的热评。原来国军的即食军粮
如此给力，不仅有肉食、素食，还配有可口的饼干和沙拉酱。共军的即食军粮实在没有
可以列举的，只能配上压缩饼干和罐头，却被网友嘲笑“野战的时候，怎么开罐头？”
近日，标识为“萨沙原创”的网友发表了一篇题为《从未见过如此之寒酸：中国即食军
粮PK台湾军粮（组图）》的文章，为大家贴出了国军丰富多彩的即食军粮和共军鲜有人
知的即食军粮，引起网友热议。
戏耍抗战遭网友抨击
文章声称：
抗战中，大陆的国军不存在野战口粮，最多就是大饼窝头炒面炒豆之类。
当日军吃热腾腾的牛肉罐头和大米饭的时候，国军官兵只能啃几口冷窝头。
败退到台湾以后，国军野战口粮也没有大的变化。
网友直接骂道：“艰苦抗战的国军也成了他们讥讽的对象。... 阅读全帖 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 35 地址: 1039 W El Camino Real Menlo Park, CA 94025
我们点了三个菜
盐水鸭
东坡肉
海鲜煲
本来想去吃点清淡的，结果又吃了一堆肉
穷人啊，总觉得出去吃，吃蔬菜不那么合算。
没点饮料，喝的免费的茶和冰水。
最后加小费，好像40多点，具体多少忘记了。
总体感觉，盐水鸭中规中矩，东坡肉口感软烂，肥而不腻。海鲜煲材料丰富，分量也很
实惠，海鲜有鱼片，鱿鱼，元贝等。 |
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d*****r
发帖数: 39446 | 36 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
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d*****r
发帖数: 39446 | 37 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
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经典名菜活动评选
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(1) Busywithbaby【经典名菜】客家煎釀三宝 ... 阅读全帖 |
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b*****1
发帖数: 85 | 38 眉山菜跟乐山菜差不多的，2个地方也就相差几十公里而已。苏小妹儿的菜确实也很巴适撒 东坡肉也是东坡传到杭州去的 结果杭州人各个觉得东坡肉都是杭州菜 殊不知东坡是眉州人
其实也不奇特 不是没名气 主要是去的人不多 地方不大所以没名气 四川很多地方吃的都各有特色 就好像外地人都觉得川菜是辣一样 不了解罢了 并不代表不好或者没有名气 |
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s********o
发帖数: 70 | 39
天哪！！！这是苏菜吗？苏菜分四大体系，我说的主要是苏州无锡那个
体系，也是苏菜之源源。南京菜扬州菜和徐州菜各有特色。
苏菜第一名菜，当然是松鼠鳜鱼，可惜鳜鱼在美国很少见到，很多餐馆用
黄鱼代替，味道就差很多。
另外，东坡肉（和四川的东坡肉炯异），南乳扣肉，响鳝，腌咄鲜，醉鸡，
肥市汤，无锡肉骨头，走油蹄胖，狮子头，锅烧肉，熏鱼，椒盐蹄胖，
镇江肴(音xiao）肉，蟹粉狮子头，梳子肉，香酥鸭，八宝鸭，珍珠鸭，
南京盐水鸭，酱鸭，糟扣肉，等等，都是苏菜名菜，这些只是我知道的而已。
小笼汤包，蟹粉汤包，生煎包，肉粽子，肉汤圆，肉月饼，是必须要吃的点心。
除肉粽子以外，都是有很多汤的，吃时候要小心，汤是整个点心之精华所在。
苏菜甜点也是很有名的，可惜从来没有在美国看到过黄天源的糕点。
苏菜讲究用料新鲜，烹饪过程通常非常复杂，调料放得很少，
突出菜本来的鲜味，但又不追求生猛海鲜。菜肴普遍很精致，
甜中带咸，没有酸辣味。
个人以为，四大菜系中，川菜纯粹是吃调料，哪怕一块臭肉只要猛
放调料也吃不出来，而且川菜过于家常；粤菜过于追求生猛而且
价格不非；鲁菜不成器。唯有苏菜才是中华饮食文化之精华，
每 |
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t**a
发帖数: 578 | 41
你说的靠谱红烧肉有加豆腐的，但我做的不是红烧肉而是东坡肉，东坡肉吃起来口感很
好肥而不腻的。 |
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s*******a
发帖数: 840 | 42 没菜谱，看过一些类似的菜，回忆着做的。
写个菜谱好了：
烤鱼：香茅草切段，泡椒切段，辣椒，生抽，料酒，葱姜蒜，花椒，香菜，油，盐，狠狠
地放料，中国芹（optional)，莴笋（optional)，腌制几个小时，汁水最好是多点，
鱼比较能入味。然后盖铝纸烤一段时间，敞开一段时间，别把鱼烤老就行。
蜜汁羊肉：
盘底用绿色的果冻水冻出一个仿真湖面。
买紫洋葱切了，紫色面朝上，注意花瓣要错开一些，拼出莲花。
羊肉就是买质量好点的羊肉，切丝，按“它似蜜”的办法做。如果想偷懒就买李锦记的
那种蜜汁调味包。
桂花红烧肉：本来我们是想做东坡肉的，无奈没买到方块的肉。
方子按东坡肉的方子，要装饰的话可放烫过的西兰花或者上海青。用带桂花的桂花蜜调
味。
龙虾粉丝煲：龙虾，粉丝，上海青，干贝，葱姜。
手捏菜炒蘑菇：蘑菇切片，小青菜切丁以后用盐和酒腌制，用手捏捏。最后炒。
喜欢辣椒的就大火爆炒加辣椒吧，我家的灶不给力。
龙腾之椒盐虾：我本来是想着在上面切出花纹，后来懒了，就是椒盐虾的做法。
鸭丝：最好是20%的腌鸭切丝，80%新鲜鸭肉切丝，愿意的话加一点点火腿丝也行。
双椒，酱料，葱姜蒜料酒糖盐看着放，炒。... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Sun Oct 14 17:16:34 2012, 美东) 提到:
休斯敦的吃货们又一次行动了！！
神马都不说了，上贴！！
先来两个全景
上菜！！！！
1。芝士夹心面包
2。网络名人CICI PENG蛋糕卷
3。网络名人CICI PENG意大利莓裹酒香草奶冻
4。干炒牛河
5。糖粽八大家的苏东坡的肉
☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Sun Oct 14 17:27:52 2012, 美东) 提到:
6。上海熏鱼
7。口水机--撞菜了，两家都带了。
8。粉蒸肉
9。盐水鸭
10。可乐鸡翅，小朋友的特供
11。私房炒虾
12。芋头鸭
13。花生小鱼干
14。香菇鸡腿卷
15。真假木耳-木耳菜炒木耳
☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Sun Oct 14 17:2... 阅读全帖 |
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j*******o
发帖数: 232 | 44 查询餐馆地址：
http://www.chineseinhouston.com/company/task_list/catid_6.html
刚才看了餐馆贴的争论，作为爱吃的人还是觉得讨论哪个餐馆哪个菜好吃比较实际。
非常喜欢sherryyAi的回复，简直太经典了，摘抄整理如下，欢迎补充，造福大家：
注：
1.推荐的是加号 +
2.不推荐的是减号 -
3.鉴于众口难调，有人推荐同时也有人不推荐的打问号 ？
4.鉴于厨师更替太快，有些菜当时好吃，现在未必好吃，仅供参考。
如有人吃过后反馈，持续更新。
5.店名按照拼音字母排序。
6.地址如未加网友ID，就是google来的，准确性未知。如有错误请告之。
7.不是sherryAi推荐的，加注推荐网友ID（有意见的ID请通知我）
喝水不忘挖井人，本帖特别注意：
SherryAi 在houston的爱美食的单身姑娘！！！
Sun Dec 29 23:52:40 2013，连男友都没有，所以都没人陪堂吃）
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houston mitbbs网友美食风云榜开始咯！！
吃点心三家店：（Guag... 阅读全帖 |
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f******s
发帖数: 4020 | 45 成都小馆也要看点什么。上次去点了东坡肉和孜然羊。那了东坡肉里的肉都只有开心果
那么大一块，还巨多汤；孜然羊里面羊肉也没几块，全是洋葱。 |
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a*****3
发帖数: 10373 | 46 连东坡肉也要BSO...当然mm的东坡肉肯定比wsn的要好看，赫赫... |
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r********r
发帖数: 11248 | 47 恩，有各自的诗词为证，
秦少游的两清若是长久，朝朝暮暮那句，很明显吧，就是一夜情，搞大女人肚子一走了
之的完美遁词
柳永的杨柳岸，执手凝咽那句，和东坡肉的十年生死两茫茫相顾无言如出一辙，可见其
和东坡肉一样是重情重性之人 |
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C****a
发帖数: 7186 | 48 日本人的猪肉夹馍 比东坡肉好吃哎 肥而不腻 东坡肉我吃不下去。。。 |
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y******e
发帖数: 5906 | 49 老苏肯定不穷啊，被贬还有心情教大家做东坡肉。
东坡肉真好吃啊!孙小美就喜欢吃这种肥而不腻的大肉。 |
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z****e
发帖数: 54598 | 50 这就是闽菜，我头一次听说这是粤菜
只不过在广东因为靠着福建比较近
而且口味也不会差得太远，材料也容易获得
所以粤菜馆经常可以点到而已
但就像东坡肉在福建也可以经常吃到一样
没有人会说东坡肉是闽菜一个道理
你别狡辩了 |
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