P*****s
发帖数: 411 | 1 我现在也用便宜刀，买个磨刀器蹭两下，也非常好用。
shun刀虽然非常锋利，但是不好打理，又娇嫩，现在我都不太长草了。 |
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c******n
发帖数: 16666 | 2 现在用的是亚洲超市买的磨刀石
一面800 一面1400吧
一直想买amz上一块日本的磨刀石
好的磨刀石还是有价值的
稍微钢材好点的 不像shun这么走极端的 磨好了也不差
磨刀器主要是角度固定 局限性比较大 不过确实很方便
有时候我也混着用 |
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l**s
发帖数: 20567 | 6 【 以下文字转载自 PennySaver 讨论区 】
发信人: lvus (lvus), 信区: PennySaver
标 题: WS店 shun 刀在促销 $99
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 25 09:05:00 2014, 美东)
喜欢的要赶紧了 |
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l********3
发帖数: 7367 | 11 我感觉shun刀太娇嫩了 或者我太粗鲁了 我都不知道什么回事 就在刀刃上搞了几个凹
据说还要回厂家保养 谁知道怎么操作？ |
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B********n
发帖数: 12753 | 14 shun刀买回来我曾经后悔过
太锋利了，切到自己手开始还没感觉
后来发觉已经切刀好深了
5555 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 16 前面有人切土豆丝，和头发一样细的那个，
是不是就是用的这种shun刀啊？ |
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o****p
发帖数: 9785 | 17 sora就跟低配328差不多，基本上你就买了个牌子。shun本身也不算多好的我牌子，刚
入门的高级品牌。
这个系列怎么说？ |
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o****p
发帖数: 9785 | 18 一般人买的shun都是用来干细活切片切丝用的,买的是vg10的钢。也有巨刀，曾经摸过
meat clever，震撼，简直是小斧头。
这个刀，我只是听说过。。真的灰常好用吗？怎么个好法儿啊？ |
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l*******7
发帖数: 1592 | 19 Sur la table 这几天免费磨刀，shun有form可以磨，但是要寄 |
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l*******7
发帖数: 1592 | 20 呀，刚结束。我是去抢南瓜锅的时候，找店的地址。地址那页往下看就有knife
sharpeing。现在改成每把5块了。这也比寄去磨便宜个邮费，还不担心丢。
我磨的是ws买的shun，没人问哪儿买的，磨完还拿个大盒子帮你包起来 |
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o****p
发帖数: 9785 | 21 shun 5块钱一把不算贵，万一自己磨花了就难看了。我的chef's买到现在还没要磨呢，
用得比较少，而且最近都爱用自己磨的板刀。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 22 Shun Hiro Chef's Knife with Stand |
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o****p
发帖数: 9785 | 23 这刀的钢不算太好，感觉偏软一点，而且出厂的刀刃角度比较大，切东西不算快。
[在 lvus (lvus) 的大作中提到：]
：Shun Hiro Chef's Knife with Stand
：
：........... |
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e****7
发帖数: 4387 | 24 每个人的使用习惯不同，对产品要求自然不同。
普通家庭一开始用西式厨刀亦可。根据实际需求增加。我家目前有些之前也花了不少银
子购置的东西逐渐闲置了。
文中提到的三合钢刀在国内也很普遍，大约在百元人民币以内，十八子，还有几个其他
牌子都有，基本上是进口的钢片，在国内加工。这个刀相对比较好伺候，缺点是刀口会
容易有少许生锈，洗净后需要保持干燥。
刀刃的材料是AUS10，硬度接近shun 的VG10，也比较脆，用过一段时间会有小崩口，需
要打磨，但切肉切菜还是十分锋利。目前是家里的主力厨刀，值得推荐。
另外文中提到的纯碳钢刀，对普通家庭来讲不是很实用，保养成本高，易生锈。
好者 |
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l***x
发帖数: 684 | 25 Shun 家刀子谁用谁知道。
夫妻俩抢着下厨，后来小舅子来读书，切菜的活儿都他包了 |
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e****7
发帖数: 4387 | 26 一把刀钝了要开锋要个把小时吧，没有砂轮的情况下。
有电砂轮也就几分钟的活
shun |
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c*******n
发帖数: 1769 | 27 shun的刀很快
但是这个款式的不知道专门用途是什么~~~ |
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s**********d
发帖数: 36899 | 28 这么小的没用。买大的。
shun就一个字：快。 |
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j***k
发帖数: 2719 | 33 thank you!!! This is good knife and the deal is excellent, especially with
free shipping.
I already have a 7-inch wusthof classic santoku. This one would be used to
cut fruits and small fishes. I have always wanted to try Shun.. this is a
good deal..
I have justed ordered one online... thanks... |
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w********e
发帖数: 2113 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bigboor (Now), 信区: Food
标 题: amazon上 shun asia chef 刀 69.95
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 8 16:01:48 2012, 美东)
RT，7inch，不知道算不算好deal |
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j*****g
发帖数: 7513 | 36 shun meat cleaver is very good.
those brands like Wushof and J A Henkel are good but western style. |
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w********e
发帖数: 2113 | 37 呵呵，可以去food考古，记得那个版主曾经发贴详评过。
J.A Henkel 估计也得双人的才行，shun貌似比双立人还贵很多 |
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w********e
发帖数: 2113 | 38 光心动没见行动啊
年底amazon的deal挺多的，
去SD设个deal alert，关键词shun |
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w********2
发帖数: 6204 | 46 【 以下文字转载自 Oregon 讨论区 】
发信人: winner2012 (小崔™), 信区: Oregon
标 题: Shun和kershaw今天白菜价
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 6 16:29:25 2013, 美东)
18600 SW TETON AVE
TUALATIN, OR 97062-8841 | view map
(503) 682-1966
www.kershawknives.com
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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e*********e
发帖数: 2175 | 47 去kershawknives.com看了，没见Shun on sale呀。 |
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w********w
发帖数: 1550 | 48 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: pandamalone (0000~史前圣灵猫熊), 信区: PhotoGear
标 题: Re: 谁有Shun？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 17 09:33:58 2012, 美东)
呵呵,这就好比说,我我篮球不是打不过kobe,我是没兴趣跟他打.
来,为了激起一下您的兴趣,我跟你赌1000美金,
或者如果您实在太有钱看不起这个数目,按你准备视频的有效时间,
按您目前收入折合hourly rate再乘10,
双方定标准各上一个视频看看谁切的快均匀切出来的丝更细更均匀
够兴趣了么?
还是您没那个能力赢所以试图藏拙? |
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d*******s
发帖数: 15155 | 50 之前amazon上有个一两百块的Shun 3刀deal，买回来用的不错。
可惜santoku被我gf掉地上，崩了 |
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