d****n
发帖数: 10034 | 1 冬季吃大白菜不但是时令蔬菜，而且经济实惠，俗话说“百菜不如白菜”，它有较高的
营养价值，含有B族维生素、蛋白质、胡萝卜素等，具有延缓衰老、保持血管弹性、减
肥瘦身等效果。大白菜里有丰富的粗纤维，更是清肠的好帮手哦。今天的白菜很便宜，
才2元钱1斤，买了1颗白菜花了2.5元，真是好便宜啊。孩子们爱吃粉条，我于是做一道
很温馨的家常菜——白菜肉丸炖粉条，大白菜味道清甜可口，搭点肉丸子和粉条，炖上
一大锅，汤香，菜入味，营养丰富，色香味都齐了，吃的那叫一个香，这个冬天白菜应
该这样吃才过瘾！
【材料】：圆白菜 1棵、猪肉丸 适量、红薯粉 1把、大葱 半根、香葱 适量、八角 1
个、姜 适量、蚝油 2汤匙、生抽 2汤匙、盐 1茶匙
【做法】：1、把红薯粉用温水泡一个小时，把粉条泡至膨胀发软为止；
2、白菜冲洗后，顺着切成粗丝；
3、锅内放入适量油，放入大葱碎和八角炒香；
4、放入白菜翻炒
5、放入2汤匙蚝油，倒入生抽调味上色，翻炒均匀；
6、倒入没过白菜的水量；
7、放入薯粉和肉丸，大火煮开后转小火焖煮10几分钟，焖煮至汤汁剩下少许，粉丝透
明软滑即可；
8、最后加入盐，撒上葱花即可出锅；Q弹... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中，起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
，近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制，广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮，吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润，常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉，口感软滑细腻。
一块广式月饼中，馅料的重量通常超过八成，纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化，丰富口感体验也是广式月饼的一大特色，其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区， 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮，以白糖、冰糖和果仁为馅料，出炉之后呈现好看的浅
红褐色，通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两，小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制，旧
时的京式月饼通常比较坚硬，以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后，再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不足为信，改良之后的京式月饼不仅保持了纯正的老北京风味，同时也
不再... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1998 | 3 笑翻了, 蒙古小鞑子过八月十五, 就跟日本小狗子庆祝双核弹似的
广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中，起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
，近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制，广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮，吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润，常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉，口感软滑细腻。
一块广式月饼中，馅料的重量通常超过八成，纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化，丰富口感体验也是广式月饼的一大特色，其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区， 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮，以白糖、冰糖和果仁为馅料，出炉之后呈现好看的浅
红褐色，通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两，小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制，旧
时的京式月饼通常比较坚硬，以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后，再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 4 http://cpc.people.com.cn/n/2014/0105/c64387-24025175.html
2014年01月05日08:40来源：人民日报
图①：肉包。
图②：一家人在一起包包子。
图③：宜春大包子。
图④：山东一家老字号包子店。
潘俊强摄
图⑤：灌汤包。
上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子诱惑，跑去店里一解思乡之情。包子上桌
，人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对，这就是上海的包
子，同样名声在外的南翔小笼！
说起来，上海不是没有发面大包，不过，那大多分布于便利店、路边摊，供人拿在手头
快速填饱肚子，真正能“登堂入殿”的包子，唯有小笼、生煎。与上海这座城市给人的
印象相符，上海的小笼包同样精致，小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成，馅料更
花工夫，上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议，馅心看上去比
面皮还要大上一倍，讲究的人家，还会细细捏出16个褶子，个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术，新鲜的汁水是其精髓，一是不要浪费，二是小心喷溅，你可以先
蘸点姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，再小心地在... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 6158 | 5 干海参的涨发方法主要有三种：
①半油发；②纯水发；③蒸发。
无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化，盐
使海参不易发透。
半油发：先用水将海参洗净外皮，晾干，入炼好后的凉油锅内用慢火加热，待油温升高
听到啪啪响时，一面用手勺翻动原料一面将勺拖离火眼，待海参回软后，捞出控净油，
用碱水洗去油腻，最后用沸水煮焖涨大，摘去沙肠即成。一般500克干货发2-2.5千克水
货，这种发法现已很少用。因为：①出料小；②在涨发中很难掌握海参氽油的程度；③
即使掌握了氽油的关键，在洗涤时也很难洗净海参外表的油，往往造成海参边发边化的
现象。
纯水发：先用清水将海参洗净，再用清水浸泡8小时至海参回软时，换上清水在火上慢
火煮沸5分钟，然后离火焖泡8小时，接着用剪刀剖开腹部，取出腹腔内的韧带，洗净，
换上清水上火慢火煮沸5分钟，再离火泡焖8小时，待冷却后后换纯净水浸泡（另法加冰
块或放置冰箱保鲜层）这样反复换水三四次，使海参的涩味及其它不良气味彻底去尽，
约两天可使海参得到充分的涨发。一般500克芝罘岛、崆峒岛海参干品干货可发3.5-5千
克水货。这种办法尤其适合家庭。
蒸发... 阅读全帖 |
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b*******n
发帖数: 1267 | 6 岁月让人从批判走向了建设
真切感受读史之三境界，此中有真意，欲辨已忘言。
来源：柴静·观察
一
我认识宏杰，是看他《大明王朝的七张面孔》,写朱元璋，将中国封建专制根源写得剥
皮见骨，看得我心里悚然。
后来他说要写曾国藩，我曾经问他“为什么要写这人？有多少人多少书都写过了呀。”
宏杰说“我没想这么多，我只是对他感兴趣，想通过写来了解他。”
当时我正写顾准，对他这话觉得相当亲切。
两个人互相往来稿子，才发现彼此动笔的出发点很有相近处，顾与曾这两个人都是体制
中人，都并非天才，受尽困厄，回到平实，都经历了从理想主义到经验主义的痛苦转变。
老 曾说，“其苟且者，知将来之必敝；其知当者，知将来之必因。所谓虽百世可知也
”；而顾准说，“我信任人类的不断进步，我注目现世，不信有什么地上王国，对 于
未来的瞻望，必肇始于前，没有未来会出现的东西，而现在没有萌芽的。因此我注意经
验的归纳，不信从经验方面无根据地对未来的预言”。
经验主义的特点就是虚而能受，不然就容易走上武断的道路，像顾准所说“什么是专制
？专制就是坚信自己是不会错的想法”。
曾 国藩一生思想轨迹多变而复杂，有人讥笑他无一专长，但他说：“... 阅读全帖 |
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b*******n
发帖数: 1267 | 7
岁月让人从批判走向了建设
真切感受读史之三境界，此中有真意，欲辨已忘言。
来源：柴静·观察
一
我认识宏杰，是看他《大明王朝的七张面孔》,写朱元璋，将中国封建专制根源写得剥
皮见骨，看得我心里悚然。
后来他说要写曾国藩，我曾经问他“为什么要写这人？有多少人多少书都写过了呀。”
宏杰说“我没想这么多，我只是对他感兴趣，想通过写来了解他。”
当时我正写顾准，对他这话觉得相当亲切。
两个人互相往来稿子，才发现彼此动笔的出发点很有相近处，顾与曾这两个人都是体制
中人，都并非天才，受尽困厄，回到平实，都经历了从理想主义到经验主义的痛苦转变。
老 曾说，“其苟且者，知将来之必敝；其知当者，知将来之必因。所谓虽百世可知也
”；而顾准说，“我信任人类的不断进步，我注目现世，不信有什么地上王国，对 于
未来的瞻望，必肇始于前，没有未来会出现的东西，而现在没有萌芽的。因此我注意经
验的归纳，不信从经验方面无根据地对未来的预言”。
经验主义的特点就是虚而能受，不然就容易走上武断的道路，像顾准所说“什么是专制
？专制就是坚信自己是不会错的想法”。
曾 国藩一生思想轨迹多变而复杂，有人讥笑他无一专长，但... 阅读全帖 |
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y*****n
发帖数: 11251 | 8 看着低头做害臊新娘子状的小竹，心里暗笑不已，别人不知道，他还能不清楚？若此时
屋里没有外人，她哪还有心情忸怩，只怕早就一个乳燕投林主动扑住自己，将生米做成
熟饭了。
正要随口调戏几句，忽听到外面爆竹声音骤然密集起来，外面有看时间的下人禀报道：
“即将子时，新年要到了。”
“走！去院中放火爆！”李佑招呼一声，先起身到软榻前。看着睡眠正香的小儿女，毫
不客气的一人一巴掌，将两个要长一岁的小东西从美梦中拍醒了。不过他们迷迷糊糊的
，仿佛在醒来的一瞬间又睡着了。
关绣绣和金宝儿上前，各自抱起自己的半睡半醒儿女，在奶娘协助下套上了厚厚的小棉
袍，然后随着夫君和夫人出了屋，在冷冽和喧闹中感受新年的气息。传统就是这样一代
一代的耳濡目染方才延续下来的。
放完爆竹烟花回到堂屋，李家三岁的大小姐和两岁的二公子边打瞌睡，边被奶娘扶着给
父亲磕了几个头，这是拜年兼拜寿。随后领完两个铜板的压岁钱，两个小家伙又睡过去
。这回没人打扰他们了，他们已经光荣的完成了任务。
除夕过了，进入景和十年的正月，民众百姓纷纷开始走亲戚，但朝廷官员是不同的。大
部分文官都来自五湖四海，在京师只能算寓居，并非本地人。除了在京城娶的... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 9 麟凤龟龙 第三十七回
他话未说完，那两只蜥蜴已是暴怒，齐齐朝他猛扑过来。阿易猝不及防，急忙
滚作一团，但身上还是被咬了一大口，虽然剧痛，幸好没有受伤。那两只蜥蜴怒发如狂
，更疯狂扑来。
阿易失了先机，苦苦支持，几乎完全没有还手之力，身上头上已被连咬了数十
口，情急之下，只好断尾求生。那两只蜥蜴一时猝不及防，阿易顿时反击得手，连抓带
咬，随又蹿上旁边石头，跃上树枝。那两只蜥蜴虽然怒极，但树枝间跳跃毕竟赶不上阿
易，怒骂连声之后，也只好互相怒视几眼，各自离去。
阿易这才放下心来，一看龙女不知去向，正要呼喊，却见龙女已从旁边一处突
然冒起，道：“别喊了，其实我一直都在你身旁。”阿易喜道：“你的变色绝技真是天
下无双啊。”那龙女轻轻摸着他头上身上，道：“看你被咬得好惨，还痛不痛？”阿易
道：“当时是很痛，不过现在已不怎么痛了。”龙女看了又看，摸了又摸，忽然就着伤
口狠狠一口，接着又轻轻舔了又舔。阿易惊道：“怎么了？”龙女道：“别动，我在帮
你治伤。”
过了一会，龙女才抬起头来，笑道：“他们两个，都是有点毒的蜥蜴，我得... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 10 麟凤龟龙 第三十七回
他话未说完，那两只蜥蜴已是暴怒，齐齐朝他猛扑过来。阿易猝不及防，急忙
滚作一团，但身上还是被咬了一大口，虽然剧痛，幸好没有受伤。那两只蜥蜴怒发如狂
，更疯狂扑来。
阿易失了先机，苦苦支持，几乎完全没有还手之力，身上头上已被连咬了数十
口，情急之下，只好断尾求生。那两只蜥蜴一时猝不及防，阿易顿时反击得手，连抓带
咬，随又蹿上旁边石头，跃上树枝。那两只蜥蜴虽然怒极，但树枝间跳跃毕竟赶不上阿
易，怒骂连声之后，也只好互相怒视几眼，各自离去。
阿易这才放下心来，一看龙女不知去向，正要呼喊，却见龙女已从旁边一处突
然冒起，道：“别喊了，其实我一直都在你身旁。”阿易喜道：“你的变色绝技真是天
下无双啊。”那龙女轻轻摸着他头上身上，道：“看你被咬得好惨，还痛不痛？”阿易
道：“当时是很痛，不过现在已不怎么痛了。”龙女看了又看，摸了又摸，忽然就着伤
口狠狠一口，接着又轻轻舔了又舔。阿易惊道：“怎么了？”龙女道：“别动，我在帮
你治伤。”
过了一会，龙女才抬起头来，笑道：“他们两个，都是有点毒的蜥蜴，我得... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 11 麟凤龟龙 第三十七回
他话未说完，那两只蜥蜴已是暴怒，齐齐朝他猛扑过来。阿易猝不及防，急忙
滚作一团，但身上还是被咬了一大口，虽然剧痛，幸好没有受伤。那两只蜥蜴怒发如狂
，更疯狂扑来。
阿易失了先机，苦苦支持，几乎完全没有还手之力，身上头上已被连咬了数十
口，情急之下，只好断尾求生。那两只蜥蜴一时猝不及防，阿易顿时反击得手，连抓带
咬，随又蹿上旁边石头，跃上树枝。那两只蜥蜴虽然怒极，但树枝间跳跃毕竟赶不上阿
易，怒骂连声之后，也只好互相怒视几眼，各自离去。
阿易这才放下心来，一看龙女不知去向，正要呼喊，却见龙女已从旁边一处突
然冒起，道：“别喊了，其实我一直都在你身旁。”阿易喜道：“你的变色绝技真是天
下无双啊。”那龙女轻轻摸着他头上身上，道：“看你被咬得好惨，还痛不痛？”阿易
道：“当时是很痛，不过现在已不怎么痛了。”龙女看了又看，摸了又摸，忽然就着伤
口狠狠一口，接着又轻轻舔了又舔。阿易惊道：“怎么了？”龙女道：“别动，我在帮
你治伤。”
过了一会，龙女才抬起头来，笑道：“他们两个，都是有点毒的蜥蜴，我得... 阅读全帖 |
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发帖数: 621 | 12 麟凤龟龙 第三十七回
他话未说完，那两只蜥蜴已是暴怒，齐齐朝他猛扑过来。阿易猝不及防，急忙
滚作一团，但身上还是被咬了一大口，虽然剧痛，幸好没有受伤。那两只蜥蜴怒发如狂
，更疯狂扑来。
阿易失了先机，苦苦支持，几乎完全没有还手之力，身上头上已被连咬了数十
口，情急之下，只好断尾求生。那两只蜥蜴一时猝不及防，阿易顿时反击得手，连抓带
咬，随又蹿上旁边石头，跃上树枝。那两只蜥蜴虽然怒极，但树枝间跳跃毕竟赶不上阿
易，怒骂连声之后，也只好互相怒视几眼，各自离去。
阿易这才放下心来，一看龙女不知去向，正要呼喊，却见龙女已从旁边一处突
然冒起，道：“别喊了，其实我一直都在你身旁。”阿易喜道：“你的变色绝技真是天
下无双啊。”那龙女轻轻摸着他头上身上，道：“看你被咬得好惨，还痛不痛？”阿易
道：“当时是很痛，不过现在已不怎么痛了。”龙女看了又看，摸了又摸，忽然就着伤
口狠狠一口，接着又轻轻舔了又舔。阿易惊道：“怎么了？”龙女道：“别动，我在帮
你治伤。”
过了一会，龙女才抬起头来，笑道：“他们两个，都是有点毒的蜥蜴，我得... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 13 麟凤龟龙 第三十七回
他话未说完，那两只蜥蜴已是暴怒，齐齐朝他猛扑过来。阿易猝不及防，急忙
滚作一团，但身上还是被咬了一大口，虽然剧痛，幸好没有受伤。那两只蜥蜴怒发如狂
，更疯狂扑来。
阿易失了先机，苦苦支持，几乎完全没有还手之力，身上头上已被连咬了数十
口，情急之下，只好断尾求生。那两只蜥蜴一时猝不及防，阿易顿时反击得手，连抓带
咬，随又蹿上旁边石头，跃上树枝。那两只蜥蜴虽然怒极，但树枝间跳跃毕竟赶不上阿
易，怒骂连声之后，也只好互相怒视几眼，各自离去。
阿易这才放下心来，一看龙女不知去向，正要呼喊，却见龙女已从旁边一处突
然冒起，道：“别喊了，其实我一直都在你身旁。”阿易喜道：“你的变色绝技真是天
下无双啊。”那龙女轻轻摸着他头上身上，道：“看你被咬得好惨，还痛不痛？”阿易
道：“当时是很痛，不过现在已不怎么痛了。”龙女看了又看，摸了又摸，忽然就着伤
口狠狠一口，接着又轻轻舔了又舔。阿易惊道：“怎么了？”龙女道：“别动，我在帮
你治伤。”
过了一会，龙女才抬起头来，笑道：“他们两个，都是有点毒的蜥蜴，我得... 阅读全帖 |
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d***a
发帖数: 57 | 14 软
摸上去软绵绵的
摸上去只嫌手指表面粗糙
一处略凹，一处略陷
摸来摸去只是
指头和指肚的轮廓
我几乎要放弃
又似中了魔停不下手
一任在空气里穿行
跃过海面天空
滑下采药深处
坠至万丈之巅
徘徊云里云外
我找不出理由继续
抚摩软软的表面
光滑不似人间
你却说：
这还不是你身上最柔软的所在
4/20 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 六月与老公
据台湾媒体报道，艺人六月于7月3日因为下体出血紧急暂停《二分之一强》节目录影，紧急赶往医院检查，原因竟是分泌物太多导致“子宫颈破皮”，虽然她检查后已无大碍，还在个人主页晒出宝宝超音波照报平安。不过，由于子宫颈破皮原因是“分泌物”，因此被外界怀疑是和丈夫李易仍有性生活所致，但本人事后否认了传言。
六月接受专访时透露，一开始大约每隔2小时就会看到1至2滴血，直到看见底裤出现一条鲜红血痕才吓到赶紧请假就医。不过，她到了医院竟被医师说，孕妇分泌物本来就会比较多，滴一两滴血不用专程跑来医院，让她哭笑不得。但软滑的分泌物竟会导致子宫颈破皮，也让她被外界怀疑是否因性生活所致。
对此，六月表示，夫妻俩虽然知道怀孕期间仍然可以保有夫妻房事，但小俩口为了宝宝着想根本不敢，直言“怀孕期间‘那个’的话，我们都有压力。”况且现在丈夫正忙着拍戏，两人生活都很清心寡欲。
事实上，六月和李易2011年结婚后，苦等了3年才等到怀孕，这次双方升格当准爸妈确实不易，加上38岁的她过去因拍摄八点档连续剧，内分泌严重失调，连带生理期也严重受到影响，最糟糕时甚至生理期只有一天就结束。而她婚后光是调养身体就花了好长一段... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 护理人员将老人集中到大厅观看电视
国庆长假7天，你是人在旅途还是宅在家里？不管在哪儿，陪父母的时间有多久呢？
孩子学步走、念幼儿园、上小学，我们每天都会陪着他们，正如儿时父母陪伴我们；可当父母渐渐老去，为了不给子女增添负担，他们离开家去了养老院。今年大半年来，陪父母的时间你算过吗？位于渝中区新华路的重庆市建华托老所负责人赵秀华给出了答案：“在这里的老人，今年来，晚辈陪他们的时间，有的是零，有的只有几个小时，有的累积起来24小时，也就是一天的时间；来得较勤的，累积起来也只有168小时，即7天。”
每月看望老人一次
赵秀华介绍，下月起，该托老所推出新规—子女后辈，需每月来看望老人一次。
“老人不方便回家，但晚辈们可以来，不能只交钱不看望。如果确实有特殊情况，可以理解，但忙不能作为总是不常来看望的理由。如果是孩子上学放学，很多家长都会坚持接送，时间总是能挤出来的。”赵秀华称，他们并不希望家属们把这个规定当作任务，也不希望老人们得到的关怀是生硬的。这个规定，算是和家属之间的约定。重庆晚报记者了解到，从下个月起，每个家属来探望的时间、次数，托老所都会进行登记，针对每一位老人，单独制作“回家看望表... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 719 | 17 近日，纪录片《重读抗战家书》在央视播出，张自忠、彭雪枫、左权、赵一曼……观众
从那一封封浸染着战火硝烟、洋溢着家国情怀的家书中，重温英烈们谆谆之叮咛、浓浓
之亲情，深受教育和震撼。
“功成理定何神速？速在推心置人腹。”家庭教育不同于课堂教育、职业教育，它
靠的是亲情的力量来拨动心灵琴弦，扣的是人生第一粒纽扣，在润物无声中培养“日用
而不觉”的价值观。作家老舍先生认为：“我真正的老师，把性格传给我的，是我的母
亲。母亲并不识字，她给我的是生命的教育。”建设新时代的家风，也需要通过“生命
的教育”，让社会主义核心价值观在家庭中生根，在亲情中升华。
家庭是思想性格的塑造场，家教是人生价值的奠基石。“注重家庭、注重家教、注
重家风”，是中华民族的优良传统，也是共产党人大力倡导的美德。新中国成立后，毛
泽东曾建议全党读《触龙说赵太后》，感受“父母之爱子，则为之计深远”的深意。周
恩来也曾要求所有革命后代，切不要像因为有“吃不倒的铁杆庄稼”而沦为潦倒没落的
“八旗子弟”。
不良的家风，如同鲜花掩映的陷阱；错位的亲情，好像温柔软滑的绞绳。周永康、
苏荣、令计划等“大老虎”落马的背后，都呈现家庭式甚至... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 19 法国的饮食文化
http://www.eic.org.cn/News/20064/200649202155.html
发布时间：2006-4-9 20:21:55
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法国美食在整体上包括这几大方面：面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。这
些是法国饮食里不可缺少的内容，而其中最让法国人引以为荣的是葡萄酒、面包和奶酪
。法国人习惯用西餐，浪漫的法国菜、浪漫的法国餐，有很多细节值得你慢慢品味。
法国莱以其美味可口出名，且菜肴种类繁多，烹调方法独特。欧洲的佳肴几乎都是法国
人烹制的，这是因为欧洲第一流的大饭店或餐馆所雇佣的大厨师多半是法国人。他们对
饮食的讲究程度足以与我们中国人相媲美，甚至把饮食视之为艺术这点上还胜我们一筹。
法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃
生菜的习惯。在调味上，用酒较重，并讲究什么原料用什么酒。他们的口味肥浓、鲜嫩
而忌辣。猪肉、牛肉、羊肉(肥嫩的)、鸡、鱼、虾、鸡蛋和各种烧卤肠子、素菜、水果
是他们喜爱的食品，尤其爱吃菠萝。无鳞鱼是被排除在... 阅读全帖 |
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w****a
发帖数: 84 | 20 南国冬天响起的一声春雷
（2012年第一期）
作者：梅俏
编者的话：谁都在说，当今的祖国烂透了、乱透了。可曾想，就在这绝望的、寒冷
的冬天，从南国一个小渔村传来了震惊世界的春雷！
这就是广东省陆丰市东海镇乌坎村1.3万村民奋起保卫自己的土地，赶跑了腐败的
原村委会官员，民主选举出自己的“临时代表理事会”，运用自己的政权，和当今假共
产党镇、市、省直至中央拼死相争了3个多月，终于以暂时的胜利而告终。
这声春雷预示着我国农民的新觉醒；预示着文革的星火在地下蕴积了30多年，终于
点燃了；预示着我国人民反腐败、反卖国、反对资本主义复辟的社会主义大革命，有了
可以效法的样板；预示着这场大革命由准备到行动的伟大开始。
这样一声春雷，当然震懵了我国修正主义当局的魂魄，他们在主流媒体上一个字也
不敢透露。可是，境外和国外的媒体却争相报道。我们就是根据这些报道，编写这份内
参，供同志们了解它，研究它，学习它，为即将到来的大革命，做好应有的准备。
“长命书记”是怎样被赶下台的？
薛昌，人称“长命书记”，是说他在乌坎村当了长达41年的党支部书记。40多年主
要是... 阅读全帖 |
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b*w
发帖数: 14917 | 21 我们这嘎达有个小馆子，猪大肠做的非常地道，香、糯、软、滑，秒杀我吃过的所有中
餐馆 |
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G*****n
发帖数: 3863 | 22 一看就是没摸过白妞的猥琐男。白妞的皮肤摸起来比黄妞软滑，更光溜。
皮肤最厚实的是黑妞，其次是黄妞。皮肤最薄的恰恰是白妞。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 23 华人确实是软，滑，那副媚美、奴颜媚骨的样子，很是不堪。毛泽东完全就是中国人中
的异数，华人像他这样的实在太少了。
那些媚外的奴才要明白，西方人尊重强者，你越是对外人奴颜媚骨，越是得不到尊重。 |
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m********3
发帖数: 3280 | 24 昆明火车站新疆人暴力事件发生后，中国的民族问题又一次成为网络议题的焦点。事后
诸葛亮们纷纷就日益严峻的疆独形势发表的看法，深浅不一，多流于表面，少见有人从
法律和人心相结合处予以分析。今天，我也想简单说两句。
造成今天这种情况的最大原因，在于汉共不是“以法治国”，而是以“三十六计治国”
,这与我大清提倡的“正大光明”正好相反。 “三十六计治国”和我以前所讲的“人治
”还是有区别的，所谓“人治”是只有君王超越于法律，不被法律束缚，社会整体严格
“以法治国”，而汉共的“三十六计治国”，则连最基层的干部都可以凌驾于法律之上
，任意胡为。汉共之所以热衷于三十六计治国，是因为汉共自视过高，热衷于蒋干曹真
式的自作聪明。汉共的宪法虽也写上“法律面前人人平等”，但只是一种宣传，自己从
不打算照着做。代替法律，并经常超越法律的往往是“政策”，这些五花八门的政策充
满了自以为是的主观想象和三十六计，又促使法律更无法做到人人平等。汉共愚蠢地以
为，允许少数民族生二胎、允许少数民族带刀上街、少数民族参军上学享受优惠条件、
少数民族打了汉人杀了汉人不用负责，少数民族就会对自己感恩戴德，觉得自己亚克西
，把自己... 阅读全帖 |
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s*****V
发帖数: 21731 | 25 你看我贴的那个数据，49种超级稻直链淀粉含量最高都在24%以内，跟传统米没多少差
别。泰国香米的直链淀粉含量在12%-19%之间，比较软滑，要更胜一筹。 |
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a****r
发帖数: 12375 | 26 政治局指示曝光 周永康逃过死刑
信源：世界日报｜编辑：2015-04-21｜ 网址：http://www.popyard.org
前中共中央政治局委员周永康案进入司法程序，官方人民日报20日痛批周永康搞家族式
腐败；同时，海外媒体曝光一份中共中央政治局对周永康案的指示，内容显示中共倾向
判处周永康死缓。
据香港「动向」杂志最新一期报导，周永康4月3日被以三宗罪移交司法机关后，中共中
央曾两次转达政治局「指示」，提出「三要」和「四避」，明白解释了为什么4月3日中
共最高检宣布周永康被控涉嫌有关罪行只有三条罪状；同时解释了周永康被起诉罪名减
少的原因。
报导指，「三要」指示是：(一)要排除一切对案件审查、审结、量刑的干扰和影响。(
二)要对指控违法、犯罪的证据事实周密核实。(三)要对案件审结、量刑能经受时间考
核和鉴定。
「四避」指示是：(一)避涉及政治、组织层面。(二)避涉及「派系」、「帮派」、「团
伙」、「同盟」问题。(三)避涉及前几届中共中央决策、政策。(四)避涉及生活道德堕
落、败坏事件。
同时，中共最高检周永康专案组对其量刑意见是「死缓」和「无期」；其中「死缓」考
虑是因... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 27 还是喜欢法国诺曼底白色Camembert cheese,软绵绵的，入口软滑淡，象吃小绵羊似的。 |
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发帖数: 1 | 29 鱼翅要会弄，高汤慢火，鲜香浓软滑醇厚黏，比肉末炒粉条还是强很多。 |
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发帖数: 1 | 30 今天已经180度大转弯了，面对的是中国的女记者，Trump一下软活了 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 31 恩， 所以俺看完以后觉得他可能前6都玄。
没想到现在男子单人沦落到这个程度， 难怪王子出来摘桃子，
还是米歇尔最悲情，终于柿子软了， 没心气儿了。
absolutely |
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S*******1
发帖数: 469 | 32 难忘师恩
文／大陆法轮功学员
【明慧网二零一一年六月二十一日】今天看了《忆师恩》，再一次深深的体会到师尊的
慈悲、神圣、伟大、神通法力无边，也激起了我提笔记述恩师保护我的故事，与同修们
分享。
那时我还没有炼功，只是买来大法书《转法轮》看，因我没工作，每天做完家务活，洗
洗手，就看《转法轮》，只觉的好，就一遍又一遍的看，看也看不够，每遍都觉的是新
的，看完后心情特别好，特充实。
有一天晚上，突然心脏部位感觉被一只手抓着往外拽。（因我有心脏病，有时就休克过
去了，并经常间歇性的停跳）好象有个东西粘住在我的心脏上，而那只大手抓着那东西
往外拽，心哪，就象开了锅一样，翻花似的难受，也就几秒钟，又恢复了正常，很舒服
。那时也不知道是师父在给我去病呢，还想这次心脏病犯了咋这么快好了。从那以后，
我的心脏病彻底好了。（随着不断的修炼，才知是师父在给我去病呢）我还没见过师父
，师父也没要我一分钱，我只在新华书店花十二元钱买一本《转法轮》大法书看，师父
就把我的重病治好了。
有一天，邻居找我说咱俩也学学炼功吧，我们去学了，学会后我就在家炼。后来，我决
定回娘家，把这么好的功法也告诉他（她）们。
在火车... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 7455 | 33 这个是液体的
喷上，用软布抹均匀，然后再换干布擦干就好了
能管几个月光亮如新 |
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C**T
发帖数: 5379 | 34 看三番机场的事故，老天，着陆时滑出跑道，飞机一半顶都没了，看着跟在地上翻滚了
几圈似的。 |
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m********s
发帖数: 55301 | 35 版上共识，美车没有德车结识。
看三番机场的事故，老天，着陆时滑出跑道，飞机一半顶都没了，看着跟在地上翻滚了
几圈似的。 |
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G*****h
发帖数: 33134 | 36 平时开开偶还希望100:0呢
路面湿滑才用得上50:50 |
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d***a
发帖数: 13752 | 37 珍四驱还有个问题，虽然防滑较好，起步和限滑能力一般不如贾四驱。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 38 三杯鸡
以猪油、酱油、甜酒酿或料酒各一杯，与净鸡同时用木炭火焖制而成。原汁原味，浓香
诱人，鲜嫩酥烂。
清蒸荷包红鲤鱼
红鲤鱼加调料蒸成。鱼肉鲜红，汤汁清亮，肉质细腻，滋味甜香。
家乡肉
瘦猪肉切片，以南昌葡萄豆豉、鲜红椒片炒制。色泽红艳，肉嫩鲜香，略带辣味。
炸石鸡
石鸡后腿用调料浸味，裹以蛋糊、面粉，入油炸熟，佐花椒盐、番茄酱。色泽金黄，外
酥里嫩，味鲜如鸡。
素烩
石耳、红枣、莲子、冬笋、发菜、百合、花菇、白菜烧烩而成。鲜香爽口。
银鱼藕丝
金黄美观，藕丝脆嫩，鱼味鲜美。
空心鱼丸汤
猪板油、瘦火腿末包于鱼茸内，制成丸状，以鲜汤、菜心、香菇烧烩而成。鱼丸空心，
菜青丸白，清香可口。
海参眉毛肉丸
肉丸形似眉毛，色泽金黄鲜嫩，汤汁中配黑色海参，白色兰片，形美色鲜，海参软滑，
肉丸鲜美，香气浓郁。
清炖武山鸡
原汁原味，汤清味醇，肉质细嫩，含有黑色素及多种氨基酸，有较高营养价值与药用功
能。
白浇鳙鱼头
鳙鱼头稍腌入味，上笼蒸熟，再浇调味汁而成。脂肪丰富，味道鲜美，蛋白质高，肥嫩
可口。
双色蛋菇
鸡蛋搅匀后灌入肠衣熟制，切片后形似珍珠口蘑。佐以菜心、笋片、鸡汤烧烩。外形圆
美，色泽 |
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t*****n
发帖数: 1318 | 39 还是那句开场白哈~
菜鸟一只，各位轻拍~~
1）和面，各种染料加糯米粉加水，染料：红色：胡萝卜榨汁；黄色：玉米面；绿色：
抹茶粉；咖啡色：可可粉；白色：糯米粉本色
2）馅
比较懒，嫌做馅麻烦不想做。。嘴又比较刁，想吃玫瑰馅，大农村里还买不到。。。查
了下网上，自制玫瑰酱至少还要3个月才能进嘴，黄花菜都凉了，于是搞了个简易版的:
P
玫瑰花茶取花瓣，弄碎，中国店买红豆沙，挖一坨，在玫瑰碎里滚一圈。。。。要想玫
瑰味浓郁就多抓点玫瑰包起来
3）搓圆，下锅煮
4）开吃~~~（我把多的玫瑰碎也煮到汤里去了，所以汤的颜色不白:P）
吃完后觉得胡萝卜的最软滑细腻，陪衬的玫瑰味也最香浓；玉米面上色不足，而且比较
粗。。以后做黄色还是用捣碎的南瓜或者玉米或者蛋黄好点。。。抹茶的我觉得比较硬
，某猪很喜欢~~
附赠一张元宵餐桌合照:P:P
另外还有个我很happy的事情，做完这顿饭，终于把俺从中国店买来的劣质辣椒花椒用
光了~~以后就可以用俺寒假刚从家里背回来的正宗川辣椒花椒啦~~~照了个俺分装出来
的小袋，dese一下~~hiahiahia |
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l********3
发帖数: 17249 | 40 哎。。。原谅我好久不吃冰淇淋的激动吧。。。
觉的真好吃啊。。。口感细腻软滑。。。一口气吃了2只蛋筒。。。
（伪方子：BEN&JERRY'S 一定要VANILLA花儿滴+蛋筒。。。咔咔）
你可能不屑，也可能哼哼。。。
可是它就是我今晚午夜的明星。。。
当当当当～～～ |
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n****w
发帖数: 1575 | 41 不知道今天会有多少朋友守夜，上一个热呼呼的砂煲吧。老是喜欢山寨的懒人难得不偷
工不减料一次：）
这道菜是又简单又好吃的平民菜，是从一个台湾朋友那里学来的。
首先，油，姜块，干辣椒，将鸡块煸一下，鸡皮金黄时，倒入第一杯酱油，翻动鸡块，
上色。
然后，将鸡块倒入砂煲，加一大把九层塔（这个其实是这个菜的关键，加与不加味道大
不一样），加入第二杯，酒（我就是用的一般的黄色料酒没有米酒：）
最后，加入第三杯香油，轻轻搅拌均匀，防止鸡块沾锅，盖上煲盖，中小火炖３－４０
分钟。
真得很好吃。
再用三杯鸡熬出来的鸡油搭炒一个丝瓜，软滑清甜：） |
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m*******V
发帖数: 1022 | 42 rib eye是好料。
好料就是可以用不同方法烹饪，做出来的口味大大不同，却都一样好吃的东西。
这个焖烧牛肉的烂软滑嫩滋润和牛排是不同的。 |
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h*********r
发帖数: 7786 | 43 我真是太闲了，放狗搜的。
沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上
九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食
法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外
，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。沙河粉最初产于广州沙
河镇而得名。沙河位于白云山东麓，山上有九龙泉，该镇沙河饭店制作沙河粉的水就取
自该泉。加上独特的制粉技术，故沙河粉晶莹雪白，爽、韧、软滑，富有特色。沙河粉
是一种用大米磨成稀浆蒸制而成的薄粉条。因为粉以沙河镇产的最好，故内外都称之为
沙河粉。正宗沙河粉的制作方法颇为讲究，原料采用精选龙眉白米，用水质特优的白云
山泉水浸米或磨浆，拉出的粉薄而透明，韧而爽滑。以沙河饭店最为著名。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 44 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: PhotoGear
标 题: 兮若娘之【鱼香茄子+麻婆豆腐+莴笋木耳炒肉丝+蒜蓉油麦菜】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 22 17:12:57 2011, 美东)
呜呜呜 生日好快就过去了 还没过够呢。。。>_<
第二次尝试鱼香茄子 终于成功了~~~
第一次油放太少茄子不够软滑 这次狠下心多放了点油 果然就好多了^-^
麻婆豆腐经常做 但是这次换了方子 据GG反应比以前好吃很多@——@
来SD还是第一次买到新鲜的莴笋>_< 和木耳肉丝一起炒炒吃吃~~~
我们那里管这叫莴笋叶子 来美国后发现它有好多名字 A菜 鸭仔菜 油麦菜等等。。。 |
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y*********8
发帖数: 2820 | 45 贡丸比较软，肉丸硬一些
我们那里常常买2刀钱贡丸泥，然后回来汤一开，就象你这么一勺一勺把贡丸泥舀进汤
里，我比较喜欢贡丸的口感，哈哈
普通肉丸没做过。。。 |
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k******y
发帖数: 28 | 46 先把银耳用温水泡会，再烧会变软滑的，而且银耳确实有脆的那种
特别白可能是化学处理过了，正常的是有点黄的 |
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y*******o
发帖数: 396 | 48 现在天热起来了,最近做做了几个冰激淋,刚刚有个mm问我能不能给几个房子,我就献眼
一下,要是觉得不好还请请拍.
草莓口味(主要是参考在家做冰激淋一书)
草莓(洗净去蒂):300g
全奶:300ml
鲜奶油:150ml
糖:150g(我用了130g)
蛋黄:4个(我用了两大匙的custard powder代替,呵呵,急需在过期前消耗掉)
做法(以下是书上的)
1草莓榨成汁,过滤备用.
2 牛奶倒入锅里,加热到开要煮沸,备用.
3 蛋黄加糖用电动搅拌机器搅拌,之到浓稠,均匀.
4 将2倒入3中,搅拌混合物,放置在锅的上方,国里有快要沸的水,搅拌使其边浓,直到他
能覆盖在木勺勺背.拿下来,让其完全冷却.
5 在4里加入鲜奶油和草莓汁,根据冰激淋机的说明操作.
我自己做的时候比较喜欢用微波炉操作浓稠蛋汁的过程,省得弄出一大堆锅啊,碗的.就
是要小心看着,别给热过头出现颗粒或者过稠就失败了.
草莓一定要打烂,我也没过滤,不要有大块,要不之后成品里的草莓冻起来就象一块冰,口
感不好.
鲜奶油我喜欢打发到6,7份再和其他材料混合.觉得自己做的加打发的奶油比没打的效果
要好.和软滑.
我也不知道这样做... 阅读全帖 |
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r*******1
发帖数: 2026 | 49 买的konyaku口感丝滑的像凉粉，我这弄出来的像发糕，有点豆腐冻到冷冻室里的感觉 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 50 前几日买了点海参试试，米国滴海参或国内的长的差别很大呀~口感神马的还可以。
葱烧海参是鲁菜名菜，偶第一次做，模仿爸爸做过的。和爸爸做的一样的是里面放的油
炸的葱配上汁也特别好吃~
材料很简单：
发好的海参2个、葱段（最好是山东大葱，俺这里只有小葱）、姜片、蒜片、姜末、盐
、生抽、老抽、高汤、糖、味精或鸡精、淀粉
调汁：1汤勺生抽、一小点老抽、两汤勺高汤、1汤勺汤、盐调味、1小勺淀粉
1. 发好的海参放到水里煮开2-3分钟
2. 做葱油：锅里放油，当烧到7-8成热，就是放入一根筷子，看到筷子周围有泡泡，但
没有出烟的时候，下入葱段、蒜片、姜片，炸至变黄。
此步如果油太热，葱的香味还没有出来就糊了哈~
3. 将葱及葱油倒入一个碗中，不要蒜片和姜片
4. 将葱油倒入锅中（葱不倒），锅烧7成热，下入海参，稍微翻炒，倒入调好的汁，尝
下味道，稍微收一下汁，加入味精。下入炸葱段，翻炒两下即可出锅。
小提示：
1.做这个菜个人感觉主要在于炸葱段，让油中有葱的香气很重要，因为海参本身没有太
多的味道，需要借助外界来发挥出来。
2.做海参要有高汤，最后收汤汁的浓稠也很重要，不能太稀或太稠。
3. 如果要... 阅读全帖 |
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