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Military版 - 百菜不如白菜,这样做法才好吃,冬天吃它开胃又过瘾
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d****n
发帖数: 10034
1
冬季吃大白菜不但是时令蔬菜,而且经济实惠,俗话说“百菜不如白菜”,它有较高的
营养价值,含有B族维生素、蛋白质、胡萝卜素等,具有延缓衰老、保持血管弹性、减
肥瘦身等效果。大白菜里有丰富的粗纤维,更是清肠的好帮手哦。今天的白菜很便宜,
才2元钱1斤,买了1颗白菜花了2.5元,真是好便宜啊。孩子们爱吃粉条,我于是做一道
很温馨的家常菜——白菜肉丸炖粉条,大白菜味道清甜可口,搭点肉丸子和粉条,炖上
一大锅,汤香,菜入味,营养丰富,色香味都齐了,吃的那叫一个香,这个冬天白菜应
该这样吃才过瘾!
【材料】:圆白菜 1棵、猪肉丸 适量、红薯粉 1把、大葱 半根、香葱 适量、八角 1
个、姜 适量、蚝油 2汤匙、生抽 2汤匙、盐 1茶匙
【做法】:1、把红薯粉用温水泡一个小时,把粉条泡至膨胀发软为止;
2、白菜冲洗后,顺着切成粗丝;
3、锅内放入适量油,放入大葱碎和八角炒香;
4、放入白菜翻炒
5、放入2汤匙蚝油,倒入生抽调味上色,翻炒均匀;
6、倒入没过白菜的水量;
7、放入薯粉和肉丸,大火煮开后转小火焖煮10几分钟,焖煮至汤汁剩下少许,粉丝透
明软滑即可;
8、最后加入盐,撒上葱花即可出锅;Q弹的粉条吸足了汤汁,香浓无比,比肉肉好吃喔
,大白菜味道也是超级棒呢!
【小提示】:粉条要提前泡发,泡发至无硬心即可,炖制时间要长一些,各种食材的味
道才会融合在一起。
k*******p
发帖数: 8821
2
好!
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