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k*******r
发帖数: 16963 | 2 中餐馆很多根本就没有啥服务啊。除了把菜端上来，连水，餐巾纸都不自动送上来。端
两个菜上来就最少15%，约定20%？扯淡啊。嫌工资低的找老板，不愿干的就不要偷渡过
来。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 3 田朴珺：“打脸”也能拍出掌声
http://ent.ifeng.com/idolnews/special/tianpujun/
采访/撰文：Rita 摄影：宋如辉
8月15日，田朴珺首次以作者身份出版的随笔集《习惯就好》上市。书中讲述了成
长、求学的经历，也披露了与王石的交往细节。此前，她独自主持了这本新书的宣讲会
，在台上始终强调要做独立女性的态度。与她以往的很多举动类似，这也随之引发了不
少议论。带着一直以来公众关注的焦点与争议，凤凰娱乐独家专访了田朴珺，听她自己
如何应答有关王石和男闺蜜的各种话题。
凤凰网娱乐讯 2012年的一锅“笨笨的红烧肉”让田朴珺进入公众视野，“王的女
人”也成为她出现在新闻标题里的常用前缀。过去两年多的时间里，除了地产事业外，
田朴珺成立了自己的工作室，为时尚杂志写专栏，参与电影的投资制作，眼下，她出版
了自己的第一本书，并将推出一档视频节目。无论外界如何评价，自嘲为“八流演员”
的田朴珺确实在用行动印证着“事业第一，爱情第二”的定位。记者问到她如何看待外
界没有间歇的各种议论，她用自己的书名做出了回应——“习惯就好”。
在新书上市的宣传期，田朴珺... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 4 第二章 歃血盟誓
王铁汉向张学武眨了眨眼睛表示感激，但是这点小动作丝毫没有逃过王以哲的目光注视
。 张学武微微犹豫了一下，权衡利害之后，大步流星般的来到地图前，拿起指挥棒
向地图上一点道：“现在我东北边防军在辽吉黑的兵力表面上不少，但是实际上国防旅
不过四个旅而已，其余省防旅、屯垦军部队有多少人枪，下面又吃了多少空额，我想大
家心里也会有数。” 张学武停顿了一下，用指挥棒沿着满铁比划了一下继续道：“
诸位请注意，日军关东军所部一个师团又一个独立守备队的兵力与我军虽然并不占据优
势，但是日军多门师团乃是甲种师团，下辖师团部、第三步兵旅团、第十五步兵旅团，
乃是四步兵联队建制，另外其配属了缺编的骑兵第二联队、野炮第二联队、辎重第二联
队、工兵第二大队，由于日军并非战时编制，所以第二师团的总兵力大约在一万一千余
众，在加上满铁独立守备队的六个步兵大队，日军驻守旅顺的重炮大队和相当于步兵大
队的关东军宪兵本队，日军可供使用直接投入战斗的有效兵力大约在一万五千人左右。
” 张学武环顾下面听得非常认真的团、营长们，又看了看王以哲，王以哲将鼓励的
目光投向了张学武，今天张学武所讲的王以哲也是第... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 5 第二章 歃血盟誓
王铁汉向张学武眨了眨眼睛表示感激，但是这点小动作丝毫没有逃过王以哲的目光注视
。 张学武微微犹豫了一下，权衡利害之后，大步流星般的来到地图前，拿起指挥棒
向地图上一点道：“现在我东北边防军在辽吉黑的兵力表面上不少，但是实际上国防旅
不过四个旅而已，其余省防旅、屯垦军部队有多少人枪，下面又吃了多少空额，我想大
家心里也会有数。” 张学武停顿了一下，用指挥棒沿着满铁比划了一下继续道：“
诸位请注意，日军关东军所部一个师团又一个独立守备队的兵力与我军虽然并不占据优
势，但是日军多门师团乃是甲种师团，下辖师团部、第三步兵旅团、第十五步兵旅团，
乃是四步兵联队建制，另外其配属了缺编的骑兵第二联队、野炮第二联队、辎重第二联
队、工兵第二大队，由于日军并非战时编制，所以第二师团的总兵力大约在一万一千余
众，在加上满铁独立守备队的六个步兵大队，日军驻守旅顺的重炮大队和相当于步兵大
队的关东军宪兵本队，日军可供使用直接投入战斗的有效兵力大约在一万五千人左右。
” 张学武环顾下面听得非常认真的团、营长们，又看了看王以哲，王以哲将鼓励的
目光投向了张学武，今天张学武所讲的王以哲也是第... 阅读全帖 |
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q****n
发帖数: 4574 | 6 多谢各位。大家喜欢，我也高兴。呵呵。我再贴个“先天下之忧而忧”的范先生超度他
母亲和莫莫观音堂的故事。
－－－ ZT －－－－－－－－
北宋时候的名相范仲淹，他也是很信佛的，现在苏州的西园戒幢律寺有一个堂，那个堂
历史上就是范仲淹拿出他自己的俸禄来建的。
范仲淹在苏州做刺史的时候，他的母亲死了，死了以后就托梦给他，说：“现在
在鬼道之中，没有自由，很苦，要请儿子帮她到西园寺请一些法师们来诵《金刚经》。”
范仲淹梦醒以后，他很孝顺，就很急，很早就跑到西园寺去了，去到客堂请求知
客师帮他安排几位法师，帮他母亲诵《金刚经》来回向免离恶道之苦，寺院就安排了七
位法师帮他母亲诵《金刚经》。诵到上午十点钟了，差不多要上供了，大寮里面一位做
饭的法师，他就端了供饭供菜，端过来献在供桌上。摆好以后，他拿着盘子准备走，看
到大家在诵《金刚经》，那位法师站在旁边看了一段就走了，因为厨房里面还有事。
当天晚上就有感应，范仲淹梦到他的母亲现一个天人相(前面是鬼相)来跟他说：
“儿子，你到西园寺这次安排诵《金刚经》非常好，很有感应，母亲也因此而超度出来
，已经得生天道。并且因为你的孝顺心、至诚心，感得观世音菩萨... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 7 酒骨槽这是一道流行于宋朝的菜品。用曲酒将羊肉煮好，然后在肉上撒花椒、茴香、盐巴，卷起来，用石头将肉紧紧压住，酒和肉相透，吃的时候切成薄片。这是一道非常精致的菜，可以看出古代四川人吃东西还是挺讲究的。
酒腌蒟蒻鸭中间两个字读jǔ ruò，实际上就是魔芋，古时是一种中药，用它和白酒一起腌制的鸭子有特殊香味。蓝勇考证，这道菜流行于汉唐，当时四川人流行用苦酒腌食，宋朝《尔雅翼》对此曾有记载。
龙鹤羹龙就是指的蛇。鹤呢？则是鸡或鸭。把它们弄在一起炖汤，味道很好，类似广州的“龙凤汤”。蓝勇说，这道菜著名诗人陆游吃过，且在陆游的《剑南诗汇》里有记载。
如来蒟酱兔中间那个字读ju。蒟酱，又叫蒌叶。木质藤本，产在热带，果实像桑葚，有辣味，可吃，可制酱。顾名思义，这道菜就是用这种酱腌制的兔子，味道咸鲜。蓝勇说，这道菜流行于晋唐，《蜀都赋》里有记载。当时的有钱人和文人喜欢用这道菜下酒。
年前，32岁的蓝勇就被破格晋升为教授，享受政府津贴,到今天著作丰硕。他在西南大学当历史地理研究所所长、教授、博导的同时，还兼任四川大学、云南大学、重庆师范大学、重庆三峡学院四所大学教授。现在，他突然要开餐馆了，而且是开古川菜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 剩饭菜倒进河
垃圾扫进河
菜叶随水流进河
7月，通报要求9月底前取缔水源保护区渔家乐近日，记者发现这里依然剩饭菜倒进黄河
走访 取缔渔家乐？听说过，没人来
根据郑州市政府2009年1月6日发布的《郑州市城市集中式饮用水水源地环境保护规划》，花园口水源厂一级保护区总面积为3.59平方千米。具体范围是水源厂取水口上游黄河公路大桥至下游700米内的河道整个水面。
10月10日中午，记者从花园口黄河公路大桥向东走出不到1公里，在水源保护区范围内，记者看到十来艘渔家乐渔船一字排开在黄河岸边，船上花花绿绿的旗子迎风招展。因正值午饭时间，这里热闹非凡，店家招揽生意的喊声与河中汽艇的轰鸣声交织在一起。不断有游客上船吃饭，有食客询问鱼的价格，老板熟练地回答：“二十五一斤，还是老价钱。”
那么，这些本该在10多天前就被关停取缔的渔家乐，怎么还在照常营业？在一个渔船上，老板朱先生告诉记者：几个月来，从没有人来取缔过。
朱先生告诉记者，他家祖辈三代都在黄河上打鱼，他经营渔家乐也有四五年了。2011年，政府部门曾来清理过一次，当时他搬到黄河上另一个地方，生意一落千丈，无奈之下他去年搬了回来。对于此前发布的“今年... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 9 http://cn.nytimes.com/food-wine/20130827/c27hungry/
一堆半碎的脆面条上放着深红色的酱料，表面上是中国式的酸甜口味。很容易尝出熟悉
的酱油和糖醋味，但其下暗藏的丝丝辣味又是怎么来的呢？酸橙汁、香菜和一道道酸芒
果粉痕迹，以及黑色的、带有硫磺色调的盐，令这道菜带有醋栗的味道，也暴露了它的
真正出身——印度菜。
这份面条被称为“中国普里”，是传统印度街头小吃“贝尔普里”(bhel puri)的变形
，属于印度美食。它起源于加尔各答的中国城，在印度次大陆十分流行，令人愉悦地把
中餐口味变得很奇怪，而且一般情况下也非常好吃。美式中餐倾向于又甜又淡，有趣的
特点都被削弱了，印度中餐却更辣，更加丰富多彩，追求与中餐的差异而不是共同点。
“香料交响曲”(Spice Symphony)特别擅长这种中印合璧，它于去年9月开张，就在莱
克辛顿街以北的咖喱山。饭馆菜谱上出现了四川和满洲字样，但它们更像地图上的标记
，而不是这些菜的真正来源。
一道汤里有大块印度奶酪和暗红色酱汁，被标为川菜。这根本不是川菜。事实上，这是
一种风味独具的菜肴，印度奶酪是印度土产的... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 10 杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀
猪菜，这种习俗在东北农村至今还保留着。那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，
只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，
等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血
肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。
如今，这种吃法在东北城里的一些餐厅酒楼也流行起来，当然其制法已经比原来有了很
大改进，比如加入了更多的配料和调料后，使得杀猪菜的内容更加丰富，口味更加鲜美
。当人们坐在餐厅酒楼的餐桌旁，吃着这种具有农家特色的杀猪菜时，仍然能感受到那
浓浓的乡情……
制作过程
编辑
原料
五花肉、酸菜、血肠、香油、盐、五香粉。
做法
1、五花肉煮熟之后切成片，放入热油锅内；
2、然后放入切成丝的酸菜加水炖；
3、汤出来酸味后，起锅前放入切成片的血肠，加香油，盐巴，五香粉调味后即可。 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 11 歪果仁是如何被舌尖上的中国征服的 花34
微博上看的，据说豆瓣上有全本
1、爸爸说以前朝鲜人到他们那里采购东西，留他们就在公司门口的小饭店吃了几个菜
，具体什么记不清了，反正有一个鱼香肉丝。大概四个人吃掉100块，回去的时候眼含
热泪捏着送行人的手不放再三感谢热情招待。。。。。爸爸无语了很久！
2、举个亲身经历，来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食，辣子鸡里面辣椒，我们中国
姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上，方便扔掉！结果中途加入的鬼佬毫不知情，看看我
们，又看看那盘辣椒，挑一跟嚼了下，然后都吃下去了！那辣子鸡还是食堂大师傅水平！
3、我能说去年四个朝鲜友人来我们这儿考察，好像是买切割石机器吧，我爸陪着吃饭
。因为是告诉他们随便点，点了一桌子肉……连续三天……临走一人要了一箱子火腿肠
，一箱子方便面。
4、一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳
父十分反对不看好的，后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了…
…同学说内哥们炒的鱼香肉丝，还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳
父给唬住了。
5、我请过几个老外吃东北菜。软炸里脊、锅包肉、... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 12 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 女子怀孕见准公婆 全家等她拍菜发朋友圈致分手
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 4 20:06:21 2014, 美东)
初次去男友家，饭桌上照片没拍好，不让动筷子——
“拍菜”成瘾，怀孕的她被“准公婆”吹了
很多人饭前都会对着美食“咔嚓、咔嚓”地照几张，然后发到QQ空间、微博或微信,小小炫耀一下，这就是“炫食族”。
在湖南娄底，22岁的女子刘小美是一个“骨灰级”的炫食控。每逢美食，她必定先拿出手机一顿猛拍。
怀孕在身的她即便是去见“准公婆”，仍然没有丢掉这个“头可断，拍照不能忘”的习惯。面对一桌子美食，她不光拍了“全家照”，还将每份菜肴拍了“单照”，遇到不满意的图片还删了重拍；而且，照片没拍好，她还不让人动筷子。让她没想到的是，足足一刻钟的等待最终招致男友父母的不满，两人竟因此分道扬镳。
“90后”女友突然怀孕
在今年29岁的杨成的计划里，打算在今年年底与小他7岁的刘小美领证结婚。尽管，到那时两人从相识到相恋还不到半年时间。
对于自称... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 13 纹面 （52、53、54）
作者：漂泊旅人
2015年9月24日首发于SIS
第五十二章
坐上床上的女子依旧还在絮絮叨叨，对我讲述着这几日隔壁新来站街女的嚣
张霸道，以及她们这些「原住民」的愤怒、委屈。但她说的那些，我完全一个字
都没听进去。因为我此刻的注意力已经完全被楼下那个新出现的站街女所吸引
……
「这世界上难道有和她长的一模一样的另一个女人？」我此刻的心中掀起了
滔天巨浪。
廖小倩，我的第二任女友！五年前和我大吵一架后，赌气跑回了云南老家。
之后我便失去了她的联系。
我的首任女友张露是某事业单位机关工作人员，工作稳定、收入高。但因为
我的固执，选择了和我分手。经过了那次感情挫折后，我吸取了恋爱失败的教训，
对同张露身份类似的女性丧失了信心。不知不觉在潜意识中，将自己择偶的对象
转移到了其他身份类型的女性身上。也就是那个时候，在本地某服装厂打工的廖
小倩出现在了我的面前。同张露相比，廖小倩的条件显然差了许多。打工妹、文
化程度不高，收入低等等，在当时我的那些记者同事看来，我和她根本属于两个
完全不同的社会阶层。我好歹出身书香门第、收入虽然不是太高，但在眼下这座
三线城市当中也能勉... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 “拍菜”成瘾，怀孕的她被“准公婆”吹了
很多人饭前都会对着美食“咔嚓、咔嚓”地照几张，然后发到QQ空间、微博或微信,小小炫耀一下，这就是“炫食族”。
在湖南娄底，22岁的女子刘小美是一个“骨灰级”的炫食控。每逢美食，她必定先拿出手机一顿猛拍。
怀孕在身的她即便是去见“准公婆”，仍然没有丢掉这个“头可断，拍照不能忘”的习惯。面对一桌子美食，她不光拍了“全家照”，还将每份菜肴拍了“单照”，遇到不满意的图片还删了重拍；而且，照片没拍好，她还不让人动筷子。让她没想到的是，足足一刻钟的等待最终招致男友父母的不满，两人竟因此分道扬镳。
“90后”女友突然怀孕
在今年29岁的杨成的计划里，打算在今年年底与小他7岁的刘小美领证结婚。尽管，到那时两人从相识到相恋还不到半年时间。
对于自称相信“一见钟情”的杨成来说，只要能遇到有“眼缘”的女孩，“哪怕闪婚也能接受”。也正因如此，即便现今在娄底市有车、有房、有工作的杨成，已经29岁了，仍没谈过一个女友。即使好多次被父母硬拉着去相亲，但结局都是有始无终。
11月27日，在位于娄底市娄星区丹阳路段的杨成家里，他向今日女报/凤网记者坦言，现年22岁的娄底人刘小美是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 初次去男友家，饭桌上照片没拍好，不让动筷子——
“拍菜”成瘾，怀孕的她被“准公婆”吹了
很多人饭前都会对着美食“咔嚓、咔嚓”地照几张，然后发到QQ空间、微博或微信,小小炫耀一下，这就是“炫食族”。
在湖南娄底，22岁的女子刘小美是一个“骨灰级”的炫食控。每逢美食，她必定先拿出手机一顿猛拍。
怀孕在身的她即便是去见“准公婆”，仍然没有丢掉这个“头可断，拍照不能忘”的习惯。面对一桌子美食，她不光拍了“全家照”，还将每份菜肴拍了“单照”，遇到不满意的图片还删了重拍；而且，照片没拍好，她还不让人动筷子。让她没想到的是，足足一刻钟的等待最终招致男友父母的不满，两人竟因此分道扬镳。
“90后”女友突然怀孕
在今年29岁的杨成的计划里，打算在今年年底与小他7岁的刘小美领证结婚。尽管，到那时两人从相识到相恋还不到半年时间。
对于自称相信“一见钟情”的杨成来说，只要能遇到有“眼缘”的女孩，“哪怕闪婚也能接受”。也正因如此，即便现今在娄底市有车、有房、有工作的杨成，已经29岁了，仍没谈过一个女友。即使好多次被父母硬拉着去相亲，但结局都是有始无终。
11月27日，在位于娄底市娄星区丹阳路段的杨成家里，他向今... 阅读全帖 |
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H****S
发帖数: 207 | 16 看大家都写好吃的， 俺唱个反调，声讨下我不喜欢吃的菜吧。
俺头号憎恨的菜是芹菜，一闻到那股味道就让我作呕。由此小时家里因为我的厌恶很少
吃芹菜。 上大学的时候为这个“怪癖“也吃了不少“苦”。 因为芹菜很容易串味， 只要那天食堂里有
卖芹菜香干肉丝什么的， 我知道即使我不买那个菜， 还是会吃（闻）到那个可怕味道。谁能指望食堂
师傅烧了那大锅芹菜后， 会好好洗下那锅呢！ 更倒霉的是到了美国后，发现我的头号敌菜在这里居然
很流行，不但中国的芹菜照样有， 居然美国也长芹菜， 而且还是大大的个头，加上还有我在中国没见
过的香菜， 出门吃饭实在让人防不胜防。比如去中餐馆吃个Lunch Special， 搞不定先上来的酸辣
汤里有几丝芹菜， 然后上来个宫保鸡丁，或者蒙古牛什么的也十有八九有那一块一块的美国大芹菜在里
头。。。。换个口味去吃个越南牛肉米粉吧， 端上来的大碗烫上面一定飘着那绿绿的东东，发出令人窒
息“香”味。
其实我早就明白挑食不好，给自己带来很多的不方便。 可要改挑食的毛病好像非常艰
难。 我怀疑这也
是基因决定了的事， 就像人的性取向一样。要改只有等下辈子了。 |
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G****a
发帖数: 10208 | 17 现年93岁的江孙芸被誉为是教授中餐料理的朱莉娅•蔡尔德(Julia Child)。她当
年在旧金山波克街(Polk Street)开了一家名为“福禄寿”(Mandarin)的高档餐馆，后
来移至吉拉德里广场(Ghirardelli Square)的社区里，餐馆一直开到上世纪90年代初。
江孙芸在北京一个富裕的家庭里长大，这家餐馆就以她当年在家里吃到的北方菜和上海
菜为主。那些菜(比如红烧肉和锅贴等)在彼时的美国基本上不为人所知。
江孙芸说，当时中餐馆给人们的印象是脏乱和油腻，餐厅内谈不上任何布置和服务。她
决心用迷人的气氛、整洁的桌布和新服务水平来改变这一切。她会来到桌子跟前，帮助
客人点菜。等菜端上来的时候，她会解释这是什么菜以及这道菜的亮点在哪里。
今年5月6日，江孙芸将被比尔德基金会(James Beard Foundation)授予终身成就奖。她
的儿子江一帆(Philip Chiang)是连锁餐馆华馆(P.F. Chang's China Bistro Inc.)的
联合创始人之一。江孙芸连同她的朋友、餐馆老板沃特斯(Alice Waters)以及美食评论
家赖希... 阅读全帖 |
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D**0
发帖数: 2048 | 18 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: pvglax (两机场), 信区: LosAngeles
标 题: 恶心，南加华人餐馆惊见一滴香，拖地水桶用来压菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 1 17:13:13 2011, 美东)
ZZ
小小一滴，清水变高汤」。近期在中国大陆闹得沸沸扬扬至今尚无定论的「神奇食品添
加剂」「一滴香」，惊现南加州华资餐馆。华资餐馆员工31日惊爆厨房制作内幕表示，
一些华资商家不仅大量使用「一滴香」，还大量使用肥猪油掺杂食品中充当「必备配料
」，使餐点「香上加香」吸引客人，不少客人投诉「不舒服」、「拉肚子」，却全然不
知其中原因。
自称「有良心华人」的某华资餐馆员工31日向本报爆料表示，他工作的一家华资面点店
，长期大量使用「一滴香」和秘制肥猪油，「让包子、饺子和馅饼的味道奇香无比」，
「最近一个月卫生局接到民众投诉先后三次前来检查，但完全查不出问题」。
业者投诉的这家华资餐馆，目前门前仍高挂洛杉矶卫生局颁发的「A」等标志。「你不
在里面工作，根本无法想象其中内幕」。投诉者表示，他们使用的各种肉馅、蔬菜馅料
和汤水，... 阅读全帖 |
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k**m
发帖数: 159 | 19 吃了四次，全是中饭时间去的。第一次是开张的那个周二，熊爸爸亲自介绍了几个菜，
尖椒牛肉丝感觉很好，夫妻肺片量小了点，不过味道还地道。当时还乱激动，终于吃上
老熊了。
后面接连去了两天，都是和同事去的，试了不同的菜，辣子鸡丁酸菜鱼麻婆豆腐盐煎肉
麻辣牛肉干之类的，最喜欢的是麻婆豆腐和麻辣牛肉干，其他菜没有惊喜。辣子鸡丁不
如老四川的重庆辣子鸡，太干太油，酸菜鱼挺大一锅，味道太一般，不如自己家里白家
酸辣汤包煮出来的有鲜味。
然后又去了，点了血旺，菜端上来，真是失望。量小汤凉卖象难看味道更是不香不辣淡
得好象白开水。
感觉餐馆新开张，还在摸索阶段，出菜水准不稳定，份量也在上下琢磨。
推荐菜系 - 麻婆豆腐/牛肉干/盐煎肉 |
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K*C
发帖数: 2825 | 20 周六去吃老四川，点了个重庆辣子鸡和贡菜炒腊肉，均嚼到米粒大小的味精颗粒，本人
确定绝对不是海盐粒。另外两个菜因为有汤所以没吃出来。加那么多味精什么原因我就
不多说了。而且火锅羊肉还要单加钱，大家去老四川还是慎重吧。
回想以前川香楼老板把臭了的剁椒鱼头给我们端上来，这些中国城的川菜馆子真是比烂
啊。
还是大四川比较好，虽然菜款式少，但是口感和菜的新鲜没什么好说的。 |
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M*****g
发帖数: 1054 | 22 来自主题: LeisureTime版 - 金谷（秋） 每一辆车的经过，都是对等待的一次粗暴的打断：一阵引擎的轰响，一阵冲向脸的气流
，一束从车灯里射出的强光，一阵莫名的尴尬。停车场的身后是秋天的暮色。刚踏出车
门的时候天空还在燃烧着，然后陡然就沉了下去成了深蓝的一片，没有喘息。
当一个身着黑色外套和牛仔裤里的身影在暮色里越来越清晰地浮现出来的时候，我笑了
一下。不过我似乎也不大确定。我那已经被秋风吹成了僵冷一片的脸拒绝给出一个明确
的答案。
我把手放在他的外套口袋里取暖。口袋里面鼓鼓的，有手机钱包还有钥匙。他把我的手
拿了出来，握在他手里。他的手也是凉的。我们快步走在与水泥地紧紧附到了一起的黄
叶上，被寒意驱赶着，被急吼吼地等待着周末的欢乐降临的人们驱赶着，被一种说不清
的欲望驱赶着。
这天的金谷让人一进门就有种氧气不够用的感觉，每张桌子上都坐满了人。暑假时候消
失了的学生们都回来了。远望过去好像一锅煮沸了的汤。每个人，每一种不同的菜或者
佐料，一张一合的嘴，互不相关而又深深浅浅地翻动在同一锅汤里。
老板娘把菜单递到我们手里。菜单被重新包装了，象国内喜宴的请帖一样，红色的硬纸
壳，被塑料膜压过的纸，纸业边角上多了几笔花花草草的插画。读了读... 阅读全帖 |
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d***a
发帖数: 282 | 23 今天楼主大早上起来买菜烧菜，忙乎了几个小时，楼主妹妹放学回家，楼主很开心招呼妹妹来吃，可是看到了桌子上的菜，分别是藕片，小炒肉和红烧肉还要一盘清炒白菜，觉得没什么好吃，直接挑了点菜端着去看电视了。我继父每天中午会打电话回家问吃什么，楼主听见妹妹说吃了点肉，没啥味道，能吃而已，以后不想回家吃饭了！没啥吃的，真心听难过的。忍不住去房间哭了。
我不是说我做的菜多好吃，这感觉好像我是家里的保姆，她是大小姐随便挑剔，这些年，跟母亲一起住在继父家的日子，多是心酸。 |
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A****i
发帖数: 5546 | 24 回来又急又气,哮喘发了,病假休息一周,一说话就上气不接下气.被告知,要活命就要忌嘴...今天出门找食,晃了半天,发现只有日本菜可以吃了.....符合不辣不油不腻不刺激的要求,点了个乌冬面,还多好吃的.
日本菜,寿司,定食或者面条,都很不错,味淡,但是很香,完全是粤菜的反义词.
头天在香港跟某人吃茶餐厅,就遭丢翻.甜瓦瓦的鸭子,闷得我想吐.所谓早茶倒是花样繁
多,但确实莫得啥子味道,根本吃不出来所谓的原汁原味来.还有那个所谓的双皮奶,我的妈呀,比当年切藏区喝的酥油茶还吓人....太他妈的腻人了.粤菜里头的汤不错.老广好像啥子都可以用来煲汤,而且做得非常精致,很有讲究的说.
当时吃饭的时候要了好几个汤,某人说,你每个尝哈,挑个喜欢的.我喝了半天,觉得有个猪尾巴还是啥子炖的很好喝,某人翻白眼,说这个是壮阳的,你要喝哇?当时只觉得一只黑乌鸦从头顶上飞过...
还有个好耍的,在深圳吃饭的时候,服务员上茶,某人点菜正在.我等不得了,端起开喝.某人点了之后惊叫唤,啊,你把茶喝了阿?当时雷安逸了,以为喝的是洗手水,后来某人示范过后才晓得,头一次的茶是用来涮餐具的...窘!老广的规矩多阿...
觉得最好... 阅读全帖 |
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g****y
发帖数: 2810 | 25 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 习近平一月两次赴河南 午餐四菜一汤
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 11 19:45:17 2014, 美东)
5月9日至10日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平再次亲临河南考察。在一个多月的时间里，习近平总书记两次亲临河南考察指导，充分体现了总书记对河南人民的感情，对河南工作的关心，对学习弘扬焦裕禄精神的重视。
5月9日上午，习近平总书记来到焦裕禄干部学院，参加并指导兰考县委常委班子专题民主br />
活会，中午在焦裕禄干部学院用餐。
午餐菜谱 ★主食：兰考大刀面，开封小笼包和白米饭 ★四菜一汤：干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤 ★餐后水果：苹果
因为开会，中午1点半才开饭，午餐是简单的四菜一汤
厨师薛乐和齐彬：
“能亲自为总书记做大刀面，我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈，但听服务员说总书记赞大刀面好吃，我们感到很兴奋！”5月9日下午，为总书记做大刀面的厨师薛乐和齐彬，一回到酒店就兴奋地告诉记者。
齐... 阅读全帖 |
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p****x
发帖数: 643 | 26 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: pvglax (两机场), 信区: LosAngeles
标 题: 恶心，南加华人餐馆惊见一滴香，拖地水桶用来压菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 1 17:13:13 2011, 美东)
ZZ
小小一滴，清水变高汤」。近期在中国大陆闹得沸沸扬扬至今尚无定论的「神奇食品添
加剂」「一滴香」，惊现南加州华资餐馆。华资餐馆员工31日惊爆厨房制作内幕表示，
一些华资商家不仅大量使用「一滴香」，还大量使用肥猪油掺杂食品中充当「必备配料
」，使餐点「香上加香」吸引客人，不少客人投诉「不舒服」、「拉肚子」，却全然不
知其中原因。
自称「有良心华人」的某华资餐馆员工31日向本报爆料表示，他工作的一家华资面点店
，长期大量使用「一滴香」和秘制肥猪油，「让包子、饺子和馅饼的味道奇香无比」，
「最近一个月卫生局接到民众投诉先后三次前来检查，但完全查不出问题」。
业者投诉的这家华资餐馆，目前门前仍高挂洛杉矶卫生局颁发的「A」等标志。「你不
在里面工作，根本无法想象其中内幕」。投诉者表示，他们使用的各种肉馅、蔬菜馅料
和汤水，... 阅读全帖 |
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S*********r
发帖数: 5693 | 27 在餐馆点杀一只活鸡，菜端上桌子，竟然吃出了11个鸡屁股。前天晚上，这种稀奇
事让阳女士碰见了，又生气又觉得好笑。
到底是厨师搞错了，还是餐馆故意以次充好？重庆晚报记者展开了调查。
重庆晚报首席记者 夏祥洲 实习记者 景涛
顾客遭遇
点杀一只鸡 有11个屁股
前晚，阳女士到五里店红土地的尖山酸菜鸡餐馆就餐。该餐馆是现点现杀现做，他
们点杀了一只公鸡，3斤6两。
阳女士说，当晚有长辈爱吃鸡屁股，就没有要求厨师将鸡屁股扔掉。约等了半小时
，一锅酸菜鸡便端上桌，大伙开始大快朵颐。一人很快夹到一块鸡屁股肉，但不久，阳
女士又发现了一个完整的鸡屁股。一只鸡怎么有两个屁股？阳女士觉得好奇，将这个鸡
屁股放进空盘。
又吃了一会儿，又有人夹到一个完整的鸡屁股，紧接着，第四个鸡屁股也被发现。
这时，阳女士才觉得不对劲。
“一只鸡不可能有4个屁股，即便是厨师不小心将别人点杀的鸡的屁股放错了，最
多也就多一两个。”阳女士说，她们怀疑餐馆将剩菜端给他们吃，于是决定看看锅里到
底有多少鸡屁股。他们用漏勺在锅里挑选，竟然又捞出了7个完整的鸡屁股。
“一只鸡吃出11个鸡屁股？真是又生气又好笑。”阳女士说，她当即叫来服... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 28 一只鸡多出了十个鸡屁股，阳女士希望餐馆给个合理的解释。
碰上这种事，你生气不生气
点杀1只鸡 吃出11个鸡屁股
在餐馆点杀一只活鸡，菜端上桌子，竟然吃出了11个鸡屁股。前天晚上，这种稀奇事让阳女士碰见了，又生气又觉得好笑。
到底是厨师搞错了，还是餐馆故意以次充好?重庆晚报记者展开了调查。
重庆晚报首席记者 夏祥洲 实习记者 景涛
顾客遭遇
点杀一只鸡 有11个屁股
前晚，阳女士到五里店红土地的尖山酸菜鸡餐馆就餐。该餐馆是现点现杀现做，他们点杀了一只公鸡，3斤6两。
阳女士说，当晚有长辈爱吃鸡屁股，就没有要求厨师将鸡屁股扔掉。约等了半小时，一锅酸菜鸡便端上桌，大伙开始大快朵颐。一人很快夹到一块鸡屁股肉，但不久，阳女士又发现了一个完整的鸡屁股。一只鸡怎么有两个屁股?阳女士觉得好奇，将这个鸡屁股放进空盘。
又吃了一会儿，又有人夹到一个完整的鸡屁股，紧接着，第四个鸡屁股也被发现。这时，阳女士才觉得不对劲。
“一只鸡不可能有4个屁股，即便是厨师不小心将别人点杀的鸡的屁股放错了，最多也就多一两个。”阳女士说，她们怀疑餐馆将剩菜端给他们吃，于是决定看看锅里到底有多少鸡屁股。他们用漏勺在锅里挑选，竟然... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 29 女子在餐馆点杀1只鸡吃出11个鸡屁股(图)
http://www.sina.com.cn 2011年03月23日04:03 重庆晚报
一只鸡多出了十个鸡屁股，阳女士希望餐馆给个合理的解释。 重庆晚报记者 罗川 摄
一只鸡多出了十个鸡屁股，阳女士希望餐馆给个合理的解释。 重庆晚报记者 罗川 摄
在餐馆点杀一只活鸡，菜端上桌子，竟然吃出了11个鸡屁股。前天晚上，这种稀奇
事让阳女士碰见了，又生气又觉得好笑。
到底是厨师搞错了，还是餐馆故意以次充好？重庆晚报记者展开了调查。
重庆晚报首席记者 夏祥洲 实习记者 景涛
顾客遭遇
点杀一只鸡 有11个屁股
前晚，阳女士到五里店红土地的尖山酸菜鸡餐馆就餐。该餐馆是现点现杀现做，他
们点杀了一只公鸡，3斤6两。
阳女士说，当晚有长辈爱吃鸡屁股，就没有要求厨师将鸡屁股扔掉。约等了半小时
，一锅酸菜鸡便端上桌，大伙开始大快朵颐。一人很快夹到一块鸡屁股肉，但不久，阳
女士又发现了一个完整的鸡屁股。一只鸡怎么有两个屁股？阳女士觉得好奇，将这个鸡
屁股放进空盘。
又吃了一会儿，又有人夹到一个完整的鸡屁股，紧接着，第四个鸡屁股也被发现。
这时，阳女士才觉得不... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 30 想得美。自己端着饭盆去排队。我四五岁的时候就会端着个钢精锅去给全家买小米粥了
。双手举过头顶还没窗口高，每次都是别人帮着把锅递进去。来回端着小锅要走二里地
，风雨无阻。 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 31 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: silentriver (rocky), 信区: ChinaNews
标 题: 顾客餐馆点杀1只鸡吃出11个鸡屁股
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 22 18:16:43 2011, 美东)
在餐馆点杀一只活鸡，菜端上桌子，竟然吃出了11个鸡屁股。前天晚上，这种稀奇
事让阳女士碰见了，又生气又觉得好笑。
到底是厨师搞错了，还是餐馆故意以次充好？重庆晚报记者展开了调查。
重庆晚报首席记者 夏祥洲 实习记者 景涛
顾客遭遇
点杀一只鸡 有11个屁股
前晚，阳女士到五里店红土地的尖山酸菜鸡餐馆就餐。该餐馆是现点现杀现做，他
们点杀了一只公鸡，3斤6两。
阳女士说，当晚有长辈爱吃鸡屁股，就没有要求厨师将鸡屁股扔掉。约等了半小时
，一锅酸菜鸡便端上桌，大伙开始大快朵颐。一人很快夹到一块鸡屁股肉，但不久，阳
女士又发现了一个完整的鸡屁股。一只鸡怎么有两个屁股？阳女士觉得好奇，将这个鸡
屁股放进空盘。
又吃了一会儿，又有人夹到一个完整的鸡屁股，紧接着，第四个鸡屁股也被发现。
这时，阳女士才觉得不对劲。
“一只鸡不可能有4... 阅读全帖 |
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S*********r
发帖数: 5693 | 32 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: silentriver (rocky), 信区: ChinaNews
标 题: 顾客餐馆点杀1只鸡吃出11个鸡屁股
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 22 18:16:43 2011, 美东)
在餐馆点杀一只活鸡，菜端上桌子，竟然吃出了11个鸡屁股。前天晚上，这种稀奇
事让阳女士碰见了，又生气又觉得好笑。
到底是厨师搞错了，还是餐馆故意以次充好？重庆晚报记者展开了调查。
重庆晚报首席记者 夏祥洲 实习记者 景涛
顾客遭遇
点杀一只鸡 有11个屁股
前晚，阳女士到五里店红土地的尖山酸菜鸡餐馆就餐。该餐馆是现点现杀现做，他
们点杀了一只公鸡，3斤6两。
阳女士说，当晚有长辈爱吃鸡屁股，就没有要求厨师将鸡屁股扔掉。约等了半小时
，一锅酸菜鸡便端上桌，大伙开始大快朵颐。一人很快夹到一块鸡屁股肉，但不久，阳
女士又发现了一个完整的鸡屁股。一只鸡怎么有两个屁股？阳女士觉得好奇，将这个鸡
屁股放进空盘。
又吃了一会儿，又有人夹到一个完整的鸡屁股，紧接着，第四个鸡屁股也被发现。
这时，阳女士才觉得不对劲。
“一只鸡不可能有4... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 103岁的李友珍老人正在吃茶水泡的饭。
贵州普定县张家村的李友珍老人今年整整103岁了。90多年前，老人逃荒从纳雍来到张家村，从此与茶结下不解之缘“染”上了喝茶吃茶的习惯。到了后来，老人甚至开始用茶当菜泡饭吃，只要缺少了茶，老人就觉得没胃口。老人说，只要一天不喝茶，她就感到胸口热乎乎的难受，而且，要是没有茶，她就吃不下饭。当地人说，老人长寿，这和茶有极大的关系。昨日（3日），记者专程赶到张家村，找到了李友珍老人，以求解开老人的长寿秘诀。
见到茶，百岁老人消了气
李友珍老人一直与63岁的小儿子张应标生活在一起。小儿子一直没有结婚，属于村里的五保户。由于没有经济收入，仅靠政府每月发放的低保金生活，母子俩的日子过得很清贫。
几天前，李友珍与小儿子张应标搬到了一栋新房里。这栋新房是化处镇实施的危房改造项目。
记者见到老人时，她的小儿子张应标不在家中，到村子外闲逛去了，她一人正独坐在新房里，像有什么心事，显得闷闷不乐。老人的视力很好，思路清晰，只是耳朵有些不好使，说话时要提高声音才能听见。
李友珍老人的娘家在纳雍县。大约10岁那年，她逃荒来到了普定县化处镇的张家村，几年后，嫁给了一户姓张的人家，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 34 5月9日至10日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平再次亲临河南考察。在一个多月的时间里，习近平总书记两次亲临河南考察指导，充分体现了总书记对河南人民的感情，对河南工作的关心，对学习弘扬焦裕禄精神的重视。
5月9日上午，习近平总书记来到焦裕禄干部学院，参加并指导兰考县委常委班子专题民主br />
活会，中午在焦裕禄干部学院用餐。
午餐菜谱 ★主食：兰考大刀面，开封小笼包和白米饭 ★四菜一汤：干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤 ★餐后水果：苹果
因为开会，中午1点半才开饭，午餐是简单的四菜一汤
厨师薛乐和齐彬：
“能亲自为总书记做大刀面，我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈，但听服务员说总书记赞大刀面好吃，我们感到很兴奋！”5月9日下午，为总书记做大刀面的厨师薛乐和齐彬，一回到酒店就兴奋地告诉记者。
齐彬、薛乐是兰考开兰大酒店的厨师，今年30岁出头的齐彬做大刀面是祖传手艺。“齐氏大刀面”是当地美食一绝，几位国际美食专家还曾专门到兰考品尝他的大刀面。
“上午9点，我俩就从酒店带着鸡汤、卤等做大刀面的食材，到焦裕禄管理干部学院作准备了。原计划是12点半开饭，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 农村婚礼。（资料图）（图文无关） CFP供图
上海女友去江西男友家过年，年夜饭时连夜逃跑的网帖成为这个春节最热门的话题，随后，关于城乡婚配怪相的例子被许多人关注。日前，网帖《霸气媳妇回农村：光干活不让上桌掀翻了自己做的一桌子菜》被热议。第一次回农村丈夫家过年的媳妇，辛苦做了一桌子菜却被叫去厨房吃饭、媳妇怒掀桌子，这一举动几乎获得网友的一致点赞。对于城乡婚配的差异，中国社科院社会政策研究中心秘书长唐钧在接受本报记者采访时表示，农村和城市的差异一直都存在，而且要改变也非易事。他认为，这些属于非常私人的事情，拿出来到网络上给大家讨论无益于事情的解决。
近日，网帖《霸气媳妇回农村：光干活不让上桌掀翻了自己做的一桌子菜》被热议。发帖者称，丈夫是农村出来的，自己第一次回丈夫老家过年，为了给婆家留个好印象，去之前一个月开始研究做菜，手艺练得很好信心满满。
到了婆家之后，家里有不少客人，婆婆却没有主动做饭的意思，于是，媳妇下厨，做了一桌子的饭菜，期间婆婆连个下手都不打，让媳妇有点不爽。等媳妇把十几个菜端上桌，大家已经开吃了，没人等做饭的媳妇，甚至没人喊一声。媳妇忙完看到桌上还有个位置，于是一屁股坐上去... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 36 http://www.sina.com.cn 2012年08月08日01:49 第一财经日报 微博
探访日本前首相村山富市的退休生活：
骑自行车买菜，舍不得8万元医疗费
徐静波
2年多没有见到日本前首相村山富市老先生，这次趁着去九州出差的机会，决定去
看望他。扳扳手指算算，老先生应该有88岁了，1924年3月生。
村山先生卸任日本首相后不久，又放弃了国会议员，正儿八经告老，回到了自己的
家乡——大分县大分市，日本九州地区一个滨海的城市。
电话打过去，是村山先生亲自接的，一听说《第一财经日报》的记者去看他，很是
高兴，约好第二天上午在他家见面。
偶遇骑车买菜
第二天一早，开车从九重町出发，沿着山间高速公路直奔1个半小时，就到了大分
市。车开到村山前首相的家门口，没有想到，刚好遇到老先生骑了自行车从家里出来。
还是记者手脚麻利，掏出相机连拍数枚，记录了一位日本前首相骑自行车外出的罕见镜
头。
老先生见我们到来，忙下车。问他骑车去哪里？他说：“家内(妻子)一直腰疼，我
去超市买点菜。”
喔，您是前首相啊，况且已经88岁，不致于还亲自骑着自行车跑超市吧？
老先生请我们进屋。门口十分整洁，屋... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 37 ９０年代我在中国打工， 做了贡献的， 都是当基层操作员。
比如我在广东４个餐馆打杂， 先当楼杂负责为茶叶档补充茶叶， 每天洗下班前撤台时
的８０个茶壶， 把楼厅面的服务员收台的脏餐具送到洗碗间， 把部分干净餐具运到厅
面放在柜子里， 叠小白毛巾， 下班前搞茶水间卫生。 在厨房里打杂主要是帮后锅师
傅传递菜的原料和成品，把炒好的菜端到厨房门口给传菜妹。 我还短期当过小厨师炒
过总共不到一百个菜， 还炒过共约５０次员工餐， 为１５０人炒一荤一素两个菜。
我炒的员工餐比大厨给客人炒的好吃， 员工觉得好吃， 工作时心情舒畅些。 另外我
洗的茶壶也比其他杂工更快些更干净些， 我自测的速度是１１分钟洗６０个茶壶，
打烂的茶壶比别人少些， 我工作四五个月， 洗茶壶总共打烂约５个， 别的杂工在同
等条件下可能要打烂２０－５０个， 算是我的贡献吧。 月薪几百元， 劳动强度很大
。 我在广东厨房打杂累计１１。５个月， 自以为通过观察学会了１０００－１２００
种广东菜的做法。 |
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f********t
发帖数: 6999 | 38 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 吃饭女的可以上桌，喝酒上桌那就是不懂事
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 4 09:58:51 2016, 美东)
说农村来客人女的不能上桌这事，这事之前确实有，城里也一样，有也没什么不对，不
是男尊女卑的意思，是对客人的尊重而已，来客人女人要做饭烧菜，要端茶倒水，这是
基本的待客之道，这是让客人随时都能受到照顾的行为
男主外女主内，来客肯定要男人陪着，女人肯定要去忙活饭菜的事，你不能坐下来吃两
口，又跑出去做那个菜，端这个菜吧？那叫什么玩意，这是最起码的礼貌，都不用说什
么礼节和规矩
现在的人活着都很实际，什么几把礼节什么几把礼貌，就那么回事，客人不懂主人更不
懂，高兴就好，所以早就没有女人吃饭不上桌这事了
但是我觉得吃饭上桌就上吧，喝酒的时候女人最好还是要在旁边老实的坐着，看着需要
填什么菜，拿什么酒的，喝酒就是男人的事，喝酒的时候女人要是上桌子，那才叫一个
讨厌外加恶心
你特么的这边喝的热火朝天，聊得挺好，这边一会一筷子一会一筷子，... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 39 你如果乘火车时钱包被偷了，你会去责怪列车员吗？你想赖说是列车员偷了你的钱包，
或者说他工作管理不善？
一个餐馆的老板和厨师，有多大能力保证一盘菜从厨房制作端出来之后，接触过这盘菜
的服务员，收银员，送餐员不往里面放老鼠蟑螂苍蝇？
你如果点一份外卖，有AB两家餐馆竞争相同的生意，你点的是A 家的外卖，发现菜里有
一只苍蝇，而且形态完整，未经烹饪。 你首先应该怀疑的是B家，因为B是A的竞争对手
，最有动机这样做。
你如果义愤填膺地说既然你吃到了A家的菜里的苍蝇，你以后就不再买A家的东西，只吃
B家的外卖，那么你就上当了，因为更可能是B家买通了那个送餐员，故意往A家的菜里
放苍蝇。 |
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G*D
发帖数: 2887 | 40 母亲与父亲离异那一年，我才7岁,我和姐姐周文姬、 妹妹周星霞一同判决给了母亲凌
宝儿. 在1968 年的香港，母亲一人带着我们 3 个孩子讨生活，其艰难是可想而知的,
为了维持家计，母亲一个人打了两份工,我们几个姐弟都特别乖巧懂事，这也让母亲很
宽慰, 尤其是我，由于学校成绩十分优秀，更得到母亲的疼爱。那时我们 3 个小孩都
正值身体成长的时候，所以不管生活多么困难，每个星期，母亲都会买点肉或买条鱼给
我们加菜, 每当吃这些丰盛的 “大餐”时，菜一上桌，我就把菜端到自己的面前，专
挑好的吃, 姐姐妹妹懂事得很，从不和我争,但是我的饭量很小，吃了两块就吃不下了,
然后，我会开始胡闹，总还要再拣两块，放到嘴里嚼两下，再吐到碟子里去,我嚼过的.
..姐姐妹妹哪还肯吃啊！为了不浪费，母亲只好自己吃,为了这事,母亲常数落我，但是
一点效果也没有,好在我别的方面表现优异，日子久了，母亲也就随便我了,小孩子嘛..
..哪有不顽皮的呢？!
可是有一天，母亲真的生气了，并狠狠地教训了我一顿,那一次，母亲两个月没拿到工
资了，好不容易从娘家弄来了一点钱，买了几只鸡腿，烧得金黄喷香,菜刚上桌，我就
像小猴子... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 41 鲁菜最有名的是煎饼卷大葱；
我老还知道一个熬菜贴饼子——在锅里熬随便什么菜（有的是土豆炖豆角，有的是小鱼
，看地方是在山里还是在海边），在锅沿和菜之间的锅壁上，贴一圈用手捏成的玉米面
饼子，然后盖上锅盖。
完成后，饭菜都好了，一块端上来吃。 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 42 过节就是胡吃海塞。 上一个新学的菜。
SHRIMP ETOUFFEE， 应该是Louisiana 风味的，微辣海鲜，冬天里吃暖暖的。也是在
别家PARTY吃到好吃先学，然后先卖到劳工DEPT PARTY，挺受欢迎的。而且做起来简单
，如果提前把菜切好，只需要30分钟COOKING TIME。 缺点就是不能放，一放就变色。
所以那天中午溜回家现做，热乎忽端去劳工DEPT PARTY的。吃完LG系里几个人要菜谱。
。。人给介绍说是被改良成中国口味的海鲜。。我晕。。这就是个地道美国菜，准确的
说是法系的，因为Louisiana曾是法国殖名地，所以他们的生活习惯很大程度沿袭了
法国菜
Ingredients
1/2 cup oil
1/2 cup all-purpose flour, plus extra flour, optional
1 cup chopped yellow onion
1/2 cup chopped green bell pepper
1 cup chopped celery
3 cloves garlic, finely ... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 43 http://news.sina.com.cn/c/2014-05-12/031230114503.shtml
2014年05月12日03:12 郑州晚报
习近平指导民主生活会（来源：CCTV新闻频道）
午餐菜谱
★主食：兰考大刀面，开封小笼包和白米饭
★四菜一汤：干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤
★餐后水果：苹果
因为开会，中午1点半才开饭，午餐是简单的四菜一汤
厨师薛乐和齐彬：
5月9日上午，习近平总书记来到焦裕禄干部学院，参加并指导兰考县委常委班子专
题民主生活会，中午在焦裕禄干部学院用餐。
“能亲自为总书记做大刀面，我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈，但听
服务员说总书记赞大刀面好吃，我们感到很兴奋！”5月9日下午，为总书记做大刀面的
厨师薛乐和齐彬，一回到酒店就兴奋地告诉记者。
齐彬、薛乐是兰考开兰大酒店的厨师，今年30岁出头的齐彬做大刀面是祖传手艺。
“齐氏大刀面”是当地美食一绝，几位国际美食专家还曾专门到兰考品尝他的大刀面。
“上午9点，我俩就从酒店带着鸡汤、卤等做大刀面的食材，到焦裕禄管理干部学
院作准备了。原计划是12点半开饭，但因为开会... 阅读全帖 |
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发帖数: 9939 | 44 我被我婆婆愁死了。今天饭桌上5个菜，1盘卷心菜，再一盘卷心菜，1盘木耳鸡珍芹菜
，再一盘木耳鸡珍芹菜（这个菜式1周有5天在饭桌上，还是从我那学的）亏她想得出，
这样同样的菜端上桌凑数，外加一盆肉末粉丝大白菜（因为实在吃不下她做的饭菜，我
自己弄了几次粉丝煲，婆婆马上学会了（难为她），又接着给我吃这个了）。怎么下奶
呢我。我要是不出马就没有肉汤，就没有烤的，炖的，蒸得肉菜。
大家都吃什么下奶呢？还是吃米饭就够了？ |
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q*******n
发帖数: 20306 | 45 ９０年代我在中国打工， 做了贡献的， 都是当基层操作员。
比如我在广东４个餐馆打杂， 先当楼杂负责为茶叶档补充茶叶， 每天洗下班前撤台时
的８０个茶壶， 把楼厅面的服务员收台的脏餐具送到洗碗间， 把部分干净餐具运到厅
面放在柜子里， 叠小白毛巾， 下班前搞茶水间卫生。 在厨房里打杂主要是帮后锅师
傅传递菜的原料和成品，把炒好的菜端到厨房门口给传菜妹。 我还短期当过小厨师炒
过总共不到一百个菜， 还炒过共约５０次员工餐， 为１５０人炒一荤一素两个菜。
我炒的员工餐比大厨给客人炒的好吃， 员工觉得好吃， 工作时心情舒畅些。 另外我
洗的茶壶也比其他杂工更快些更干净些， 我自测的速度是１１分钟洗６０个茶壶，
打烂的茶壶比别人少些， 我工作四五个月， 洗茶壶总共打烂约５个， 别的杂工在同
等条件下可能要打烂２０－５０个， 算是我的贡献吧。 月薪几百元， 劳动强度很大
。 我在广东厨房打杂累计１１。５个月， 自以为通过观察学会了１０００－１２００
种广东菜的做法。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 46 ９０年代我在中国打工， 做了贡献的， 都是当基层操作员。
比如我在广东４个餐馆打杂， 先当楼杂负责为茶叶档补充茶叶， 每天洗下班前撤台时
的８０个茶壶， 把楼厅面的服务员收台的脏餐具送到洗碗间， 把部分干净餐具运到厅
面放在柜子里， 叠小白毛巾， 下班前搞茶水间卫生。
在厨房里打杂主要是帮后锅师傅传递菜的原料和成品，把炒好的菜端到厨房门口给传菜
妹。 我还短期当过小厨师炒过总共不到一百个菜， 还炒过共约５０次员工餐， 为１
５０人炒一荤一素两个菜。 我炒的员工餐比大厨给客人炒的好吃， 员工觉得好吃，
工作时心情舒畅些。
另外我当楼杂洗的茶壶也比其他杂工更快些更干净些， 我自测的速度是１１分钟洗６
０个茶壶， 打烂的茶壶比别人少些， 我工作四五个月， 洗茶壶总共打烂约５个，
别的杂工在同等条件下可能要打烂２０－５０个， 算是我的贡献吧。 月薪几百元，
劳动强度很大。
我在广东厨房打杂累计１１。５个月， 自以为通过观察学会了１０００－１２００种
广东菜的做法。 |
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发帖数: 336 | 47 雅苑和老四川我都常去。雅苑我一直觉得便宜量足， 但最近一次去，可能是因为碰上
学校毕业季，排到都9点了，点了不少菜，结果眼睁睁看着一样的菜端到我们桌上的比
别桌的少。。。桌上4大3小，别桌也是差不多人啊。老板倒是笑眯眯的，蛮和蔼的样子。
老四川的女老板脸上看着冷，但是人挺热情的，也会在我们吃的时候会过来问问菜怎么
样什么的，还有一次直接送了我家2个小朋友一人一杯饮料（我们一家2大2小，也没有
点太多菜啊，就是过来和小朋友说了几句话，就给送了）。 |
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p****x
发帖数: 643 | 48 ZZ
小小一滴，清水变高汤」。近期在中国大陆闹得沸沸扬扬至今尚无定论的「神奇食品添
加剂」「一滴香」，惊现南加州华资餐馆。华资餐馆员工31日惊爆厨房制作内幕表示，
一些华资商家不仅大量使用「一滴香」，还大量使用肥猪油掺杂食品中充当「必备配料
」，使餐点「香上加香」吸引客人，不少客人投诉「不舒服」、「拉肚子」，却全然不
知其中原因。
自称「有良心华人」的某华资餐馆员工31日向本报爆料表示，他工作的一家华资面点店
，长期大量使用「一滴香」和秘制肥猪油，「让包子、饺子和馅饼的味道奇香无比」，
「最近一个月卫生局接到民众投诉先后三次前来检查，但完全查不出问题」。
业者投诉的这家华资餐馆，目前门前仍高挂洛杉矶卫生局颁发的「A」等标志。「你不
在里面工作，根本无法想象其中内幕」。投诉者表示，他们使用的各种肉馅、蔬菜馅料
和汤水，都添加「一滴香」，尤其是一些最热卖的香辣味面点，更是重点加工对象，「
其中最大秘密武器就是一滴香」。
投诉者表示，他无数次被老板派去附近华资超市购买肥猪油，「一毛钱一磅，常常一次
买回上百磅」，这些肥油在超市的柜台上绝对见不到，要到专门的仓库去拿货，「白花
花的肥油买回之后... 阅读全帖 |
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