m********e
发帖数: 4403 | 1 小辰光认为杏花楼广式月饼是专门用来送人的，榨菜鲜肉月饼是买来自己吃的，我也只
喜欢吃鲜肉月饼。每年中秋时节，走在路上看到队伍排得老长，多数是排队等鲜肉月饼
出炉的。出国后只好自己山寨了。
油酥和水油皮的做法是参考了素不相识的方子，我学做过好几个方子，这是效果最好的。
油酥：低筋面粉1又1/2杯、食用油1/2杯
把油倒入面粉中搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒。
水油皮：中筋面粉2杯、食用油1/2杯、温水1/2杯，蜂蜜2大勺
把油和蜂蜜倒入面粉中搓匀，然后慢慢加温水，揉成团就行，表面不光滑不要紧。盖
上保鲜膜，醒15分钟，再去揉一下，再醒20～30分钟。
馅：
生姜和榨菜剁成细末拌进肉糜，放料酒，生抽，淀粉一小勺，麻油，一个方向搅拌上劲。
做法：
水油皮擀薄抹上油酥，三折，擀长，卷起来，转90度，再擀长，再卷起来，压扁，擀成
饺子皮样，包馅。就象包包子一样，烤的时候，褶子向下放，略压扁。
烤箱预热350F。烤盘垫锡纸，抹油。饼皮表面，刷水。烤20分钟，翻面再烤5分钟。
如果觉得皮的做法描述不够清楚，看这个链接吧
http://jingyan.baidu.com/article/597a0643b6... 阅读全帖 |
|
y****2
发帖数: 11909 | 2 中秋节就快要到了，小花几朵，苏式榨菜鲜肉月饼几块，欢迎学妹zymj归来 ：）
这两天尝试了一下做苏式榨菜鲜肉月饼，吃惯了甜腻的豆沙莲蓉，这咸香的榨菜鲜肉月
饼还真是令人口水连连，"小饼如嚼月，中有酥和怡"，不愧是传统名点：）
参考了下厨房两个方子，简约无猪油版，香酥不减, 好吃得不要不要的，lol
方子如下：
1. 肉馅榨菜
要有一些肥肉才好吃，我用的比例大概是1:6，吃上去觉得瘦多肥少，肉馅调味加酱油
，香油，葱花，姜末，盐，盖上薄膜放冰箱待用。
2. 油酥
普通中筋面粉（all purpose flour)：90克，玉米淀粉：25克，植物油：45克，混合楼
捏均匀，醒10分钟，均匀分成12等份，搂成圆团。
3. 水油皮
普通中筋面粉：100克，低粉（cake flour)：50克, 植物油:45克, 热水（50度左右）:
50克, 糖:15克, 盐:1.5克，除热水以外均匀混合，热水慢慢加入，直到油皮面团软软
的为止，这个热水不能加少了，第一次做的时候水没敢多加，以至面团太干，第二次好
多了。然后醒10分钟，均匀分成12等份，搂成圆团。
4. 水油皮包上油酥，擀开，卷起来，再擀开，... 阅读全帖 |
|
m*****n
发帖数: 7450 | 3 来自主题: LeisureTime版 - 气死我了 筋筋生日是明天吗？
－－－－－－－－
罗晖仁高兴的是这次的活儿定在了周五晚上，还管饭。
那么儿子就归老婆管，他也不用开着minivan去ymca守游泳班了。 据罗晖仁观察，在
ymca如鱼得水的就三种人，一种是他家事儿那样披着人皮却没有人形的迷你fish,
dolphin, shark，死胖鱼，粒粒斑，一种是那些百年如一日耷拉着火鸡般皮肤的三角裤
master，还有一种就是那种身材表情都特别文艺复兴的救生员。反正都没法看。一周好
几个晚上，当他感觉周围大妈们的叽叽喳喳又不会停的时候，罗晖仁会焦虑地想，老这
么在这坐着，长此以往真是要chanllenge自己的masculinity了吧－－虽然他罗晖仁也
没想过masculinality具体是啥，到底重要不，但是他觉得这个词总能让他精神一哆嗦。
（其实罗晖仁偶尔也会瞧两眼隔壁的高中女子组训练。特别是她们练接力的时候，岸上
一排排的大腿挨个从空中越过扎进水里，特整齐，特有节奏，水花也格外地晃眼。不过
罗晖仁也跟老婆说过，以后咱闺女不让她练游泳，别弄得那么虎背熊腰的。）
所以罗晖仁周二打电话去确认的时候，心情特别地愉快。那边是一个机器人答的话... 阅读全帖 |
|
a******e
发帖数: 6689 | 4 风景中的书屋
——喀纳斯“李娟书屋”建造记
作者：洋冈子
一 起因
今年5月，我正在北京过着闲散的退休生活，一天，突然接到喀纳斯景区管委会书
记康剑的电话，他说刘亮程提议让他在喀纳斯建一个“李娟书屋”，并题了字。
其实，这几年康书记一直在用李娟的文化品牌补充并提升着喀纳斯景区的文化内涵
，他经常说：“别看李娟体格瘦小，但她的文字力量却很强大，她的书对阿勒泰的宣传
，大过三个宣传部的能量。”
喀纳斯是国家级自然保护区，是新疆的自然风景品牌；李娟是“人民文学奖”和“
朱自清散文奖”的获得者，是阿勒泰的文化品牌，在喀纳斯旅游景区建一个“李娟书屋
”使得优美的自然景观与独特的人文景观交相辉映，非常地相得益彰。
刘亮程的提议正与康书记的想法不谋而合，也算是英雄所见略同了吧！
康书记在电话里给我下达了工作指令，让我考虑一下如何设计、如何呈现“李娟书屋”
。为喀纳斯做事、为李娟做事，那还有什么说的，我欣然答应了。
由于我和康书记是用电话沟通的，起初我并没有太理解“李娟书屋”的定位，我的设计
思路一直是围绕着李娟生活过、写作过的地方苦思冥想。比如设置旧木床啊、破桌子... 阅读全帖 |
|
g*********n
发帖数: 808 | 5 西游记未解之谜 -- 作者: 吴闲云
----------------------------------------------------------------------------
----
* 1. 西游记讲的是什么故事
* 2. 唐僧为什么要取经
* 3. 唐太宗地府还魂
* 4. 真经究竟有什么作用
* 5. 取经难, 传经更难
* 6. 观音菩萨是一个什么样的人
* 7. 皇帝是最佳的传经人选
* 8. 唐僧的父母亲
* 9. 西游记中最大的秘密
* 10. 殷小姐绣球招亲
* 11. 唐僧的亲爹究竟是谁
* 12. 江流僧复仇报本
* 13. 观音菩萨的黑帐
* 14. 观音选定取经人始末
* 15. 佛道相争
* 16. 大闹天宫的受益者是谁
* 17. 官封弼马温
* 18. 孙悟空究竟有多大本事
* 19. 大闹天宫的背后
* 20. 猪八戒戏嫦娥的真相
* 21. 猪八戒是怎样调戏嫦娥的
* 22. 取经队伍究竟有多少人
* 23. 如来佛送给观音的3个金QQ
* 24. 唐僧究竟有没有凡心
* 25. 《四圣试禅心》的真相
* 26. 唐僧为什么要赶走孙悟... 阅读全帖 |
|
f**********r
发帖数: 3774 | 6 我的否已极了,可泰说他没空来。
世界上最遥远的距离是，我们俩一起出门，你去买苹果四代，我去买四袋苹果
各位女同事,请不要对我放电,我老婆有来电显示
为人民服务的越来越少了，为人民币服务的越来越多了；挽着奶奶过马路的越来越少
了，挽着二奶过马路的越来越多了；日记里写帮过几次忙的越来越少了，日记里写上过
几次床的越来越多了！
漫漫人生路，总要错几步。
贫僧是自东土大唐而来，专程去西天拜佛求亲的
三分天注定，七分靠打扮
只要功夫深，一日夫妻百日恩
现在衡量成功与否的重要指标是回床率
我先脱了，您随意
公司的无耻程度总是超出员工的想像
琴棋书画不会，洗衣做饭嫌累，拒绝生儿育女，上床按次收费。（新新时代女性宣言）
贵国有风险，投胎须谨慎
你有权保持不沉默，但我们很快就会让你沉默
问世间情为何物？当然是一物降一物
我和脂肪做斗争，差点没牺牲
把事情复杂化，才能体现我们的工作能力！
出租车司机，司机中的战斗机！
我不但手气好，脚气也不错。
人有时也需要马桶精神，按一下按扭什么都干净了。
你让我放你一条生路，我就大发慈悲把你放牲了。
人生五种最高境界：1、事业最高境界：家人想你，情人盼你，单位念你。2... 阅读全帖 |
|
q******i
发帖数: 457 | 7 人物介绍
海格特：主角最重要的合作者“年轻一代的将领中的领军人物”，是个桀骜
不驯的人。
图书管理员大叔：剑圣，主角的引路人，给予了主角“剑圣传承”。
艾斯波尔：三大神工之一，“温和的老者”对于主角的帮助极大。
莎尔夫人：三大神工之一，乖张的老太婆，是主角的支持者。
安妮莉亚女皇和密斯拉公主：同盟三大帝国之中帕金顿圣国的女主。
薇利亚：１０５小队扩充成兵团之后的副兵团长，性格直爽的女人。
维多利亚：１０５小队扩充成兵团之后“出任莉娜大队的副大队长”，莉娜
的后母，也是莉娜天生的对头。
蒂迪：玛格丽特的天生对头，和主角同龄的女孩，是个很像男孩的女孩。
雪蜜尔：帕金顿圣国配给主角的联络官，是个顽皮佻脱的女孩，也是一个惹
祸精。
「１」太古的遗物
装上灯之后，原本漆黑一片的遗址终于变得明亮。
利奇心里的感觉正好截然相反，刚才漆黑一片时，他还充满希望，但是此刻
一片光明之后，他反而失望到了极点。
他已经把这个地方反复搜索好几遍，最终的结果是一无所获。当初西顿公国
负责清理这座遗址的那些人虽然... 阅读全帖 |
|
n*****s
发帖数: 3246 | 8 目录
第一章 玉花
第二章 战果
第三章 理想
第四章 广袤
第五章 酒宴
第六章 随波
第七章 夜访
第八章 百戏
第一章 玉花
低垂的柳条风中摇晃，晚秋的阳光暖暖洒在身上，和风拂过，将草帽边沿吹得一动
一动。时值正
午，正是秋高气爽时节，周围的玄武湖烟波浩渺，几日前湖上的鏖战已经消失无痕。岸
旁成片的芦苇
绽开无数白花，在阳光下随风漫舞。
天蓝如洗，槐荫深处露出了别墅一角。程宗扬舒服地呼了口气，架在鼻梁上的墨镜
映出身前一团
雪白美肉。
这会儿程宗扬躺在一张帆布做成的躺椅上，身下洁白的沙滩朝两侧张开，宛如一眉
新月，围出一
个亩许大小的泳池——不是池塘，正是一个标准型的泳池。
整座游泳池全部用白色大理石铺成，周围没有砌出边沿，而是从沙滩边缘由浅到深
，东侧的最深
处接近一丈。泳池两端各有一条水渠，将玄武湖水引入池中，水源用编织的蒲苇团滤过
，清澈池水在
白色大理石间折射出澄净的碧蓝色彩。沙滩的沙子又细又白，在阳光照射下散发出耀眼
光泽。
躺椅旁边触手可及的位置摆放一张圆桌，上面摆着红茶、绿茶、鲜酿的果汁，还有
一瓶上好葡萄
酒。桌旁立着一个美艳妇人。她胸前围着一条鲜红色绸巾，下身是... 阅读全帖 |
|
a****1
发帖数: 654 | 9 前言：因肉戏中断，读者未免不爽，故而写够两章后一起发出，以方便读者。
希望看到大家的回复。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
第二十七回
苏绣胡思乱想间走回厢房，尚未进门，便听到众女议论：「真没想到那俊哥
儿竟这般怪异眼光！苏绣画的那么丑，却偏偏选她！」另一个侍女插嘴道：「这
才是她的狡猾之处！故意做出与众不同，好让那公子选她。」另一个年长些的女
子道：「若是喜欢与众不同，恐怕苏绣笼络不住他呢！」旁人好奇，纷纷问她缘
由，只听她吃吃笑道：「少年人多喜欢新鲜刺激，苏绣还是个黄花闺女，哪里懂
得那些风流韵事。今天晚上破瓜，说不定更痛得夹手夹脚，没有半点趣味，若她
再不开窍，只怕没几日便要被冷落了。」
众女笑道：「便是如此。且让这小丫头得意，过几日略施手段，定叫那风流
公子移情别恋！」苏绣心中听得满腔怒火，咳嗽一声，推门直入。众女见她进来
，一时有些尴尬，又知她有读心之能，唯恐被她窥去隐私，顿时一哄而散，避而
远之。
苏绣向来被人孤立惯了，丝毫不以为意，琼鼻中冷哼一声，自行回屋。她本
来还有些忌惮去找云炫，听到众人议论之后，反而将她战意点燃。少女一边收拾... 阅读全帖 |
|
k*****c
发帖数: 1670 | 10 第一章
阳光透过枝叶，斑斑驳驳地洒在身上，空气仿佛凝滞了，没有一丝微风。虽 然是仲春
天气，董超与薛霸却走得汗流浃背，两人只拽了根哨棒，行李、包裹都 挂在林冲的木
枷上。
“贼厮鸟！”薛霸恶狠狠道：“莫若就在此地结果了他！也少走后面几千里 的路。”
“噤声！”董超压低声音道：“昨晚你施计策拿开水给他烫脚，这厮的眉毛 也不挑一
下，滚开的水烫上去，脚背不见半点红！你还瞧不出林教头这一身的好 功夫？”
薛霸急道：“老董！咱们拿了钱的！你若是打退堂鼓，太尉府那钱可是好白 拿的？”
“偏是你急！”董超拉着薛霸又堕后几步，远远瞧着林冲的背影道：“这厮 功夫扎手
，等闲制不住他。若是用强，怕是坏了我一 一人的性命。”
薛霸悄声道：“依你之见？”
董超从袖中摸出一根竹管，然后拿出腰间的水囊，拔开塞子，把竹管的蜡封
蓦骜岭 ^、揭开，将里面的粉末倒进去。
“这是我花了 一个银铢才买来的，饶是大罗金仙，只要吃下去，一时三刻也要 筋酥骨
软……”
忽然旁边呼喇一声，把两人唬了 一跳，仔细看时，却是一只野鸡从林间拍着翅 膀飞出。
薛霸眼明手快，抄起哨棒将那只野鸡打下来。两人对视一眼，董超提着野鸡的 两只翅
... 阅读全帖 |
|
k*****c
发帖数: 1670 | 11 第一章
阳光透过枝叶，斑斑驳驳地洒在身上，空气仿佛凝滞了，没有一丝微风。虽然是仲
春天气，董超与薛霸却走得汗流浃背，两人只拽了根哨棒，行李、包裹都挂在林冲的木
枷上。
“贼厮鸟！”薛霸恶狠狠道：“莫若就在此地结果了他！也少走后面几千里的路。”
“噤声！”董超压低声音道：“昨晚你施计策拿开水给他烫脚，这厮的眉毛也不挑
一下，滚开的水烫上去，脚背不见半点红！你还瞧不出林教头这一身的好功夫？”
薛霸急道：“老董！咱们拿了钱的！你若是打退堂鼓，太尉府那钱可是好白拿的？”
“偏是你急！”董超拉着薛霸又堕后几步，远远瞧着林冲的背影道：“这厮功夫扎
手，等闲制不住他。若是用强，怕是坏了我二人的性命。”
薛霸悄声道：“依你之见？”
董超从袖中摸出一根竹管，然后拿出腰间的水囊，拔开塞子，把竹管的蜡封揭开，
将里面的粉末倒进去。
“这是我花了一个银铢才买来的，饶是大罗金仙，只要吃下去，一时三刻也要筋酥
骨软……”
忽然旁边呼喇一声，把两人唬了一跳，仔细看时，却是一只野鸡从林间拍着翅膀飞
出。
薛霸眼明手快，抄起哨棒将那只野鸡打下来。两人对视一眼，董超提着野鸡的两只
翅膀朝前跑去，口中嚷道：“林教头好口福！... 阅读全帖 |
|
k*****c
发帖数: 1670 | 12 第百卅一折翻羽难去·丹心作灰
第百卅二折停舟何羡·珠圆玉瑰
第百卅三折往而不害·远引临非
第百卅四折说时依旧·故土黄坏
第百卅五折焉薄骨肉·入道高危
第百卅一折翻羽难去·丹心作灰
老人俯视着榻上苍白憔悴的男子。
无论从哪种意义上说，迟凤钧都该是他的传人。老人犹得当年秉烛伏案、在贡院成
摞的试卷里读到其策论时，那股子铣利烁人的诧艳——
抨击四镇开府的论据是稍嫌稚拙了些，那是欠缺边政实务所致，兼且不懂公门里诸
多稽核抚赏的猫腻；然而由朝廷财政着手，说明这年轻人脑筋清楚，非是被黄旧古书熏
坏了的腐儒。更难得的是不畏权贵、不苟全冬烘的勇气，一如试卷上瘦硬遒劲，偏又大
开大阖的酣畅墨迹。
可惜不自量力。西山韩阀、北关染公不消说，就连新到东海的慕容柔，谁都知道是
天子心腹，是你个应试举子惹得起的？还想「革其旌节，复归朝堂」！
「兀那狂生！」
主持科考的老台丞冷哼，嘴角抿着一抹笑意，反覆阅读至天明。为迟凤钧前程着想
，他本该将这份卷子夹在五甲之末，给他个「同进士出身」就好，保住这根生机勃勃的
青苗，以免羽翼未成先树大敌，惹上不该惹的麻烦。
此番大考取士，五甲合计百卅二名，皇帝能看完主考官的呈本，翻翻... 阅读全帖 |
|
s********d
发帖数: 443 | 13 第三章 猪和牛的组合
炽热的火熊熊燃烧，灼热的岩浆不停的翻滚着，在岩浆中，一道道巨大的身影走来
走去，彷佛涉水而行，全都是火赤罗。
一团团发亮的液体被火赤罗抽取出来，就像吹玻璃一样，被吹成中空的气泡，越来
越大，因为暴露在空气中，气泡渐渐变硬，最终凝结成一个个巨大的铁壳。
旁边立刻有一群魔神围拢过来，这些魔神浑身上下都是金属，手指如同钻头，在铁
壳上轻而易举地打出一个个洞眼，也可以让两块铁片完全融合。
谢小玉远远地看着，这样的效率让他担忧不已。
这些稀奇古怪的异域魔神有着各自的能力，一旦能力被运用得当，绝对胜过麻子手
下最熟练的工匠，在谢小玉眼里，魔门的威胁一下子超出妖族。
好在魔门也有自己的麻烦，族群之间的纷争让魔族很难通力合作。
“还算满意吗？”一个金色魔神问道。
谢小玉和火赤罗的关系很糟糕，但是和这些金色魔神的关系很不错，这些金色魔神
就以金刚为名，谢小玉身边的这个金刚名叫宝树。
“很不错。”谢小玉竖起大拇指。
宝树很是得意，随即又神情黯然地说道：“可惜，我们造出来的东西不是给自己用
的。”
“你们也用不着。”谢小玉看了宝树金光闪闪的身体一眼。
这帮魔神如同其名字一样，金刚不坏，... 阅读全帖 |
|
b***n
发帖数: 13455 | 14 【六朝雲龙吟】 第二十七集
送交者: localhost22[校尉★] 于 2015-05-03 10:36 已读 2657 次 大字阅读
六朝雲龙吟
第二十七集
第一章
洛都，北宫。
永安宫大殿内帷幕低垂，空气中弥漫着呛人的血腥气。大殿一侧的金砖被掘开，挖出一
道深沟，沟中堆满炭火，火苗已经被熄灭，逼人的热气从厚厚的白灰下不断升起。
绾着高髻的太后吕雉坐在一旁，白髮苍苍的淖方成立在她身後。义姁跪在太后身前，低
声禀道：“小公子喉管被切开，鲜血逆流入肺，已经气绝。胡巫说有秘术可救治小公子
，奴婢听闻其术，用的尽是些污秽之物，觉得太过匪夷所思，不敢自专，只能勉强护住
小公子的心脉，将他送回宫中……”
帷幕微微拉开一道缝，胡夫人闪身进来，低声道：“羊粪已经运来了。”
义姁想说什么，又闭上嘴。太后淡淡道：“刀伤非你所长，事已至此，胡巫既有其术，
便让他们去做。成与不成，你用心体悟便是。”
义姁应道：“是。”
内侍搬来成筐的羊粪，那些羊粪挑选过，都是晒乾後呈白色的屎球。几名胡巫抓起羊粪
嗅了嗅，然後撒入沟中。乾燥的羊粪遇到热灰，一股异味顿时弥漫开来。胡巫一连撒了
几十筐羊粪，将... 阅读全帖 |
|
i****r
发帖数: 1803 | 15 内容简介：
迷男大大的又一部力作，一曲香艳的仙侠之歌。
散者，即无拘无束，逍遥自在。散仙者，诸仙之末，或逍遥于深山海岛，或淡隐于
街井闹市，低者不过丹卜之流，高者却堪比大罗太乙，鸿蒙至今，流传着无数光怪陆离
的奇人异事。
散仙，似仙非仙、是人超人的特殊身分，而崔小玄正是玄教内的除魔小散仙，身负
先天太玄的崔小玄正是不属九幽十类，不入六道轮回，不在三界五行的太古散仙玄狐转
世。
和其他散仙的小小不同之处，便是他醉心于异宝新术的发明，不过，超越常规的发
明总需要付点代价，而最常碰到的代价就是……无敌将军大暴走啦！！！
日月新帝大兴土木建造迷楼，悄悄吸取十九灵脉精华，玄教查出这迷楼可能源自於
叛教逆徒之手，为了维持天下苍生万物，玄教教主特指派如意仙娘崔采婷入京，而这回
，下山除魔的名单上也多了从未见识过花花世界的崔小玄……
且看一个贪玩小散仙遨游天地，游戏于诸多妖娆之中香艳的故事。
罗袜高挑，肩膀上露两玩新月；
金钗斜坠，枕头边堆一朵乌云。
誓海盟山，博弄得千般旖旎；
羞云怯雨，揉槎的万种妖娆。
恰恰莺声，不离耳畔；
津津甜唾，笑吐舌尖。
杨柳腰脉脉春浓，樱桃口微微气喘。
星眼朦胧，细细汗流... 阅读全帖 |
|
c****t
发帖数: 19049 | 16 第九话 青蚨之子
暴雨，倾盆。
泥泞的山道，一骑飞驰于倾泻的雨幕中，雨鞭抽打得人都睁不开眼来，狂烈的雨势仿佛
带着无形的压力，企图将置于期间的人生生压垮。地面很滑，泥水积多了，渐渐漫成了
洪流。
奔跑中，马蹄溅起朵朵浊黄色的水花，骏马在这样恶劣的气候中要保持奔跑的速度已经
很难，更何况马上的人还在一路鞭策着，快些，再快些。
骤然间一声嘶鸣，马的前蹄一滑，整个马身都失去了平衡，啪地一声闷响，那匹日行千
里的宝马重重的摔到地上，马上的人措手不及，救不了失控的坐驾，只来得及飞身而起
，身形平平挪到三尺之外。
湿透了的头发都披挂在脸上，身上的衣裳也再也找不出一丝干的地方，隔着雨幕，九炫
默默看着倒地不起的爱驹，心里惨然。
马的一条前腿受伤了，虽然不算严重，但也没有可能再驮着人奔跑。而且，受过一次脚
伤，即便好了，这匹日行千里的神驹，也不能回复当日的神速。作为一匹千里马，它彻
底废了。
或许是察觉到主人的心意，这匹素有灵性的神驹挣扎着，竭力想要站起来，伴着一声声
哀切的嘶鸣，它一次又一次摔倒在地。最后一次怎样也站不起来了，却仍硬撑起脖子，
铜铃大的黑眸望向自己的主人，温和而哀切。
它是九炫的爱马... 阅读全帖 |
|
w**j
发帖数: 1032 | 17 文／大陆黑龙江大法弟子
【明慧网二零一一年三月二十八日】把我亲历和目睹的法轮大法祛病健身方面神奇实例
的点滴写出来，见证师父的慈悲与呵护，见证法轮大法的神迹。
一、中风、眼斜口歪，信师信法把心放下，三天痊愈
我于九五年有幸开始修炼法轮大法。在得法二个月时，十几岁时得过的中风的病返出来
，眼斜口歪。我心里坚信大法，知道这是老师把病从根上返出来去掉。可是我天天总是
照镜子，看还差多少。一晃儿十天了也没好，而且越来越重，刷牙漏水，喝汤漏汤，家
里的大哥来我家，他是个处级干部，就曾患这个中风病断断续续住了一年院，嘴还歪。
丈夫看到大哥的嘴还歪着，就急着让我去医院。说我在肚子里的事没人看见，这脸上的
事可不行！我说；“我没事，炼法轮功，人家好多癌症都好了，我这点事算啥，你不用
着急。”我照常上班。下班后，我和单位的同修在回家的路上讲这事，告诉她虽然十天
了也没好，但我坚信大法，不用去医院。她却说：“就是你的心没放下，你心放下早好
了！”我一下子恍然大悟，对了，原来是我的心没有放下。此时我一下子真就把心放下
了，回家也不照镜子比量差多少了。当天晚上炼功，奇迹出现了，就觉得眼睛和嘴，针
灸的穴位在抽... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 大胆创新的包子处女作【酸菜牛肉丁大包】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 1 10:01:03 2011, 美东)
【小觅闲侃】
Rui是正宗的北方姑娘+北方媳妇儿，面食界达人，据我所知就没有她不会的中式面点，
哈哈哈。前两天聊天，说起我还从来没做过包子，她就邀请我去他们家上课，她手把手
教我包包子，超开心~~~ Rui问我爱吃什么馅的，其实我最爱吃的是叉烧包，但他们家
是回民，所以不能用大肉。忽然想起以前学校门口卖的酸菜包子超好吃，我们俩商量着
就打算做个酸菜牛肉馅的。Rui说她虽然包子做得多，但酸菜馅的还是第一次，开做之
前竟然还在网上做了research！！！哈哈哈~~~ 我们容易嘛我们。。。
这个包子馅就totally是我们俩自己发明的，而且最后的成果和我们最初的打算离得越
来越远，哈哈。本来是打算用牛绞肉，后来觉得肉丁口感会更爽；本来打算用酸白菜，
后来觉得这种酸芥菜会更香；本来没打算加粉条，后来炒完牛肉出太多水就不得不放粉
条... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 等待后一瞥的惊艳【老婆饼】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 18:10:45 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近跟Rui做实验上瘾了，晚上一没事我们俩就猫在她家研究各种吃。。。昨天还特意
跟别人借了两个有耳朵的Pizza盘回来研究做凉皮。。。结果失败了。。。对了，顺便
问一下，有没有凉皮达人能指点一下，为什么我们的凉皮烫熟了以后总是有很多小裂痕
？洗出来的面水已经过滤了很多次，按理说应该没有杂质的说。求解~
回正题。话说洗出来的面水要沉淀一晚，所以昨晚我们先洗好面水沉淀的时间就空下来
了。看到君之的博客更新了一篇老婆饼，就开始义无反顾的山寨！刚烤出来的时候外皮
是酥酥脆脆的，有点像我以前做过的苏式月饼的口感。放了一晚上今天拿出来吃，外皮
就又软又有层次了，超级像国内的糕点店里卖的老婆饼了！太惊艳了！哈哈哈。初次山
寨的缺点就是没有领悟表皮要划两刀的真谛，轻轻划了两道以为就是为了装饰，结果烤
的时候有好几个内馅都爆浆！哈哈哈好搞笑... 阅读全帖 |
|
p********a
发帖数: 5352 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
TNEGIETNI (lovewisdom) 于 (Tue Oct 11 20:01:18 2011, 美东) 提到:
朋友告诉我说他要来，还有Harvard的Carl Morris等，$200的Registration fee对我来
说不是一笔小数目。我其实并不欣赏他的bootstrap法，曾公开批评过这个方法的逻辑
错误。如果去，我跟他讲什么呢？版上的恶朋好友可否给点建议？谢谢。
☆─────────────────────────────────────☆
angelsun (安吉笋) 于 (Tue Oct 11 20:38:46 2011, 美东) 提到:
在哪里？什么时候？讲座是什么topic的？
☆─────────────────────────────────────☆
statcompute (statcompute) 于 (Tue Oct 11 23:51:23 2011, 美东) 提到:
$200 for a lecture by Efron? it i... 阅读全帖 |
|
l******o
发帖数: 3764 | 21 来自主题: _magic_cauldron版 - 水果挞 皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克
填料：两种A.奶黄 牛奶2cup,糖1/2cup, 1 1/2小匙香草精，4个蛋黄，1/4杯面粉
B.奶酪 奶油乳酪一包（8oz) 白糖1/2cup 香草精少许，混匀即可
水果：随自己喜好，一般为草莓，蓝莓，猕猴桃，芒果
水果表面上光：3/4杯果汁（浅色）+ 1大匙淀粉，加热至透明，冷却
第一部分：皮的制作
1、黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子
3、在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
4、把松弛好的面团擀成薄片。
5、擀好的面片盖在派盘上。
6、用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。
7、用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。
8、移去多余的面片，用叉子在派皮上插很多小洞。
9、将派皮上放上等大的锡纸，再压上豆子（防止变形用）
10、烤箱350F度12分钟，移走锡纸和豆子，再考5分钟，取出冷却
第二部分：填料制作
In a medium, heavy
saucepan, combine the milk, sugar, vani... 阅读全帖 |
|
j****e
发帖数: 1782 | 22 偶们用的这个方子double的
做了40个
但是发现偶们买的蛋黄有点大
所以皮有点薄
应该要double一下面的量才合适
如果小蛋黄的话可能正好
********************************************
材料：
1.油皮：中筋面粉150克(1 1/4杯)、细砂糖28克(2大匙)、白油或植物奶油45克(3大匙)
、水60克(4大匙)
2.油酥：低筋面粉138克(1 1/5杯)、白油或植物奶油69克(5大匙)
3.馅料：红豆沙600克(1斤)、咸蛋黄20~24颗
4.其他：酒少许、黑芝麻少许、蛋黄2个
作法：
1.油皮：面粉过筛后，糖、油、水和面粉混合拌揉成光滑面团，醒面30分钟左右，再行
分割。
2.油酥：将面粉和油拌匀成团，即可分割为24个。
3.馅料：(1).咸蛋黄喷少许酒后放入烤箱中烤约5分钟。(2).红豆沙分成24颗，并包入
咸蛋黄。
4. 整形：1份油皮压扁包入1份油酥收口捏紧成圆球，稍压扁再捍长，由上往下卷起，
压扁再次捍长，第二次卷起后，左右两边向中挤压。最后将油酥皮捍成圆片状，有螺旋
层次的那面包入内馅，收口捏紧朝下，排放在烤盘上，均匀刷上 |
|
d******a
发帖数: 32122 | 23 第二部 黑扎营无影野鬼
第一章 黑扎营兴修水渠 棺木发现野鬼
一七三年一月十三日，李云帆和他的战友们，经过几天的休整之后，开始了第二个
历史遗案的侦破工作，它就是发生在山城西部永峰公社黑河大队黑扎营八字山的“一棺
二尸”案——档案袋上的名称是“69——11。12案”。
报案人是黑河大队会计房民农。
案情简介：黑河大队在八字山开沟挖渠的时候，在一座男人的坟墓里面发现了一具
无名女尸。该男叫荣豪，荣家人和整个黑扎营的人都震惊不已。从入殓到下葬，棺材里
面明明只有荣豪一具尸体，挖开棺材的时候，怎么会突然冒出一具女尸来呢？
案情如下：
案件发生的时间是一年秋末冬初；县里面决定，黑河大队要开挖一条引水渠，将黑
河的水引到周庄大队，在黑河大队和周庄大队之间有一个山坳，黑河大队在山坳的东边
，周庄大队在山坳的西边，周庄大队几乎年年干旱，要想解决干旱的问题，就必须挖一
条引水渠，要想挖通这条引水渠，就必须在山坳的间开一个口——山坳的部海拔比较低。
这个山坳的名字很特别，叫“八字山”，其位置在通天河的北边，鸡头山的西边，
在八字山和通天河所形成的三... 阅读全帖 |
|
s****e
发帖数: 98 | 24 时间：2011年6月17日
地点：陕西省富平县农民牛XX家
（我进村的时候，牛XX正在门口喂羊，赶紧洗了手，请我进家，泡茶。）
依娃：你好，打扰你了。
牛XX：不打搅，不打搅。
依：能不能先给我一个你的个人简历，就是你在哪儿出生的、啥家庭、受过什么教育、
干过那些活、家庭状况等？你随便说，慢慢说。
牛XX：咱是个农民，一辈子没给人说过简历，种地的人不需要啥简历。我就胡乱说说，
别笑话。我1950年出生在甘肃省天水地区秦安县王铺乡，那时候家庭成分是地主。在屋
里没上过学。1961年，因为为甘肃闹饥荒严重的很，没啥吃，父亲和几个姊妹都饿死了
，就跟上我妈我姐逃荒要饭流落到陕西来了。十一岁才开始上学，高中毕业，当过教师
、会计、小队长。包产到户后就一直种地到现在，差不多三十年了。现在屋里算是九口
人，我和婆娘，两个儿子两个媳妇，三个孙子。但儿子媳妇常年都在外面打工呢，屋里
就我和婆娘和孙子娃。
前些年，啥都是两只手做，下苦呢。这几年，农村机械化程度高，种和收都是用联合机
做哩，人不太受苦了。
依：我来找你，主要是向你打听六零年左右饥荒的情况。在咱农村，每个村子基本上都
是一个姓，都是几辈子自... 阅读全帖 |
|
h****a
发帖数: 3114 | 25 对付bedbug的方法：
1，请 pest control 的人来看，这个是不花钱的。他们很有经验，如果床上有虫，他
们会轻易找到的。
2，去 home depot 买那种粘地毯的双面胶。
3，去本地的 pest control 店买专杀 bedbug 的喷剂，可以喷在床垫上的，药效可持
续一个星期。
4. 把床拉开，离墙有一点距离。用双面胶把床的四个脚贴上。
5. 用喷剂把床垫，床架喷一遍。喷前把床单，枕头，被子拿下，洗衣机高温水洗，高温
烘干
。如果不能洗，就高温烘一遍。等几个小时，床垫干以后，再铺上去。
6. 到 http://www.diatect.com/better-indoor-insect-killer.php 买一瓶粉末。邮寄
到家大概一星期。
7. 把衣柜的衣服都洗了，高温烘干，装在大塑料袋里（那种装垃圾的大袋子），用皮
筋封口。
8. 过五天左右，重复步骤5.
9. 过一周以后，收到粉末。按照上面说的，用小刷子，在床周围，特别在四个床脚周围
，衣柜周围，门口等地方，刷几道封锁线。我没有用在床上。
10. 过一周以后，用吸尘器吸干粉末。再重复步骤9.
11. 整个过... 阅读全帖 |
|
j****i
发帖数: 68152 | 26 青虫鸡巴
大众文学 2015第7期，作者魏思孝
1
王东没有老婆，和师姐住在一起。这天晚上象往常一样，看完电视两人各自回房间睡觉
，但是这天晚上又发生一件事，颇为反常。师姐先回到房间，过来一会，王东走进来，
看到师姐已经平躺在床上，身上盖着毛巾被，严严实实的，就像是躺在棺材中。王东脱
掉鞋在师姐的旁边躺下去，侧过身，一只手搭在师姐的肩膀上，一只脚搭在师姐的双腿
上，形成围剿之势。王东的手在师姐赤裸的胳膊和肩膀的交界处，皮肉松弛。师姐身体
没有动，保持着原先的姿态。王东不知道师姐是怎么想的，他感觉到消失已久的温暖，
又像是回到小时候。他侧过头，脑袋在师姐的胳膊上摩擦着，然后深埋进去，陷入骨肉
。
王东已经很久没有这么抱过师姐，而且还是在同一张床上。甚至，很久以来王东都不轻
易走进师姐的房间。灰暗混乱的房间，有股发霉的味道。
师姐开口说话，讲实验室里的事情。师姐年过30，在学校刷试管的实验室上班。每日的
工作没什么新鲜的，无非是用刷子刷试管，用刀子杀兔子，等等。有意思的是这个实验
室的人际关系。
实验室里主事的是个妇女，名叫小胡。但实验室的老板是一个老头，老赵。老赵不是小
胡的丈夫，小胡的... 阅读全帖 |
|
f***e
发帖数: 5443 | 27 对所有的中国人来说, 都发现自己面临着一个棘手的问题, 中国经济上去了, 政治强大
了, 但为什么那么多西方人还是对中国抱着怀疑和敌视的态度, 以至与我们感觉到在西
方世界我们完全被抵制, 我们在西方不被理解,不被接受. 我认为除了国家之间的利益
因素以外, 还有一个根本的问题, 是咱们和西方的沟通做的太差, 我们承认西方人多多
少少会有西方中心的心态, 我们不应该坐在这里等着西方人来沟通咱们, 咱们应该主动
地去和西方人沟通, 我写这个帖子, 是想从追MM这个比较能引起大家兴趣的话题为切入
点, 把很多西方社会的特点和思维习惯融合在其中展现给大家, 一方面介绍一些西方的
东西给大家, 另一方面, 也鼓舞广大的中国男性朋友, 加强和西方女性的交往和沟通,
争取西方的半边天.
在西方社会的性和感情这方面的东西发展的很早, 70年代性解放, 80 年代已经开
始转回保守, 发展到现在已经相当的成熟. 西方的小孩很早就开始接触感情领域, 通过
我对西方的少儿杂志里类似于咱们中国的 “知心姐姐’’栏目的观察, 他们的孩子从
差不多十岁多一点就会写信问起感情问题, 十三四岁时谈的就是自己和男(女... 阅读全帖 |
|
w*********g
发帖数: 30882 | 28 在日本重新听到了军靴声 —— 对华战争已经不远
来源: Twinlight 于 2017-01-24 16:03:53 [档案] [博客] [转至博客] [旧帖] [给我
悄悄话] 本文已被阅读：5 次 (72657 bytes)
字体：调大/重置/调小 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖 | 加跟贴 | 当前最热讨论主
题 | 编辑 | 删除
September 29, 2016 yan ziyangLeave a comment
author: 刘柠
今年七八月间，去了一趟日本。列岛溽热难当，持续逾一周的高温甚至刷新了近代气象
观测史上的纪录。仅东京一地，便有11672人因中暑被送医急救，死亡25人。在罕见的
猛暑中，我奔波在东瀛的城乡，走在被炙烤的马路上，从关西到近畿，从关东到北关东
，从东京到首都圈外的地方城市，感受到一种前所未有的焦躁的空气。
应该说，这种焦躁感并非经济不景气所致——或者说，经济至少不是唯一的原因。经历
过“失去的二十年”的日本人，对长期萧条已然具备了相当的免疫力。近年到访过日本
的国人当发现，今天的日人对名牌产品并不热衷，其民族性格中原本就有的合理主义倾
... 阅读全帖 |
|
b****h
发帖数: 163 | 29 辰光（时间、时光）
早更头家（大清早天蒙蒙亮的时候，拂晓）
八大老早（很早）
晏（晚、迟）
早起（早晨）
小日中（接近中午）
日中（中午；又有“中饭”之意，例：快点家来吃日中）
老日中（中午偏后）
晚茶时辰（中、晚饭之间吃小餐的时候，下午三、四点钟）
掸散暗（黄昏前）
黄昏头（黄昏）
夜上（夜里，天黑以后）
新近头里（春节至元宵节期间）
清明脚下（清明节左右。另有“端午脚下”、“月半脚下”等说法）
腊月黄天（腊月）
年脚下（临近春节）
初头家（农历每月初的几天）
先子（前天）
昨朝（昨天）
今朝（今天，“今”读成“根”音）
明朝（明天）
后朝（后天）
期朝（以后，将来）
朝日家（往日，也作“朝朝家”）
才将（刚才）
几时（什么时候）
亮星（有月亮的夜里）
暗星（没有月光的夜里）
变天（阴天）
天作变（天要下雨）
丢点（开始下雨）
住点（雨止）
烹毛雨（小雨飘落）
起水（发大水）
热和（暖和）
三伏（一年中最热的时候，在夏至与立秋期间）
三九（一年中最冷的时候，在冬至后第19天至第27天）
扫竹星（扫帚星，即彗星，喻会带来坏运气的人）
一伏时（一天一夜的时间）
平常三四（平时）
打春（立... 阅读全帖 |
|
c****e
发帖数: 9482 | 30 早上起床，用二甘醇牙膏刷了牙，用氟砷自来水洗了脸。我坐到了餐桌边。喝一杯黄曲
霉素牛奶，吃一笼盐酸克伦特罗瘦肉精包子，嚼了两口苯钾酰馒头，吞服两枚二恶英鸡
蛋，忽然意识到自食品问题曝光后，老子一直很滥的化学课，无形中补好了。
空气中有一砣一砣的感觉，让我对气体、固体的概念也产生一丝怀疑。当然比起娇气的
外国人，我们是坚强的。相信用不了多久，大街上的三个人种就一目了然：戴防毒面具
的是外国人，不戴面具的是中国人，坐在配置远大牌空气净化器的奥迪A8里横冲直闯的
，是官员。什么事情习惯就好，其实中国人已起到局部的光合作用，别国是树叶吸收二
氧化碳，我们用肺叶去吸二氧化碳。我们还成为虫豕的天敌，为地球物种演变做着无私
贡献。路上见一人被蝎子咬了一口，他没倒蝎子却死了。我问：你是谁。他低低地说：
欧阳锋，你呢。我顺手把被我毒死还叮在腿上的五步蛇扒拉下来，低低地说：欧阳雷锋。
惺惺抱拳，各自飞奔而去……最近有家使馆在屋顶上安装了一个小盒子天天公布我国空
气指数。我也觉得其用心险恶，表面是在议论一下气体，其实是在议论政体，低估我们
强大的身体。作为一个独立主权国家当然可以拥有独立主权的空气标准，我们... 阅读全帖 |
|
j****i
发帖数: 68152 | 31 青虫鸡巴
大众文学 2015第7期，作者魏思孝
1
王东没有老婆，和师姐住在一起。这天晚上象往常一样，看完电视两人各自回房间睡觉
，但是这天晚上又发生一件事，颇为反常。师姐先回到房间，过来一会，王东走进来，
看到师姐已经平躺在床上，身上盖着毛巾被，严严实实的，就像是躺在棺材中。王东脱
掉鞋在师姐的旁边躺下去，侧过身，一只手搭在师姐的肩膀上，一只脚搭在师姐的双腿
上，形成围剿之势。王东的手在师姐赤裸的胳膊和肩膀的交界处，皮肉松弛。师姐身体
没有动，保持着原先的姿态。王东不知道师姐是怎么想的，他感觉到消失已久的温暖，
又像是回到小时候。他侧过头，脑袋在师姐的胳膊上摩擦着，然后深埋进去，陷入骨肉
。
王东已经很久没有这么抱过师姐，而且还是在同一张床上。甚至，很久以来王东都不轻
易走进师姐的房间。灰暗混乱的房间，有股发霉的味道。
师姐开口说话，讲实验室里的事情。师姐年过30，在学校刷试管的实验室上班。每日的
工作没什么新鲜的，无非是用刷子刷试管，用刀子杀兔子，等等。有意思的是这个实验
室的人际关系。
实验室里主事的是个妇女，名叫小胡。但实验室的老板是一个老头，老赵。老赵不是小
胡的丈夫，小胡的... 阅读全帖 |
|
y*****7
发帖数: 2869 | 32 谢谢你，我个人觉得是BEDBUG，我对比例一下我的被咬图片，是跟BEDBUG很像的。跟蚊
子一样的大包，而且晚上比较严重，搞得我都不敢睡觉了。而且每天几个新包，也有
PUS状，而且浑身都有，不仅仅是WAIST 和ANKEL，貌似去年是被LICE比较集中，现在是
哪里都有。。
我刚才看到一个文章 转载过来，觉得不错，以后都不敢旅游了。。。大家也借鉴一下
。。。
转载——彻底消灭bedbug
去年12月带全家去 Florida 玩，玩得挺好。不幸的是，我们带回来了 bedbug，旅馆是
从 priceline 上 bid 的。中间的痛苦过程就不说了，最终成功把所有 bedbug 全部杀
死。现在把我的办法说一下。
1，请 pest control 的人来看，这个是不花钱的。他们很有经验，如果床上有虫，他
们会轻易找到的。
2，去 home depot 买那种粘地毯的双面胶。
3，去本地的 pest control 店买专杀 bedbug 的喷剂，可以喷在床垫上的，药效可持
续一个星期。
4. 把床拉开，离墙有一点距离。用双面胶把床的四个脚贴上。
5. 用喷剂把床垫，床架喷一遍。喷前把床单，... 阅读全帖 |
|
b***n
发帖数: 13455 | 33 李承鹏：作为神农的后裔 在中国生活的典型性一天
文章来源: 李承鹏 于 2012-06-10 22:51:25 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不
代表本网立场！
打印本新闻 (被阅读 25 次)
早上起床，用二甘醇牙膏刷了牙，用氟砷自来水洗了脸。我坐到了餐桌边。喝一杯黄曲
霉素牛奶，吃一笼盐酸克伦特罗瘦肉精包子，嚼了两口苯钾酰馒头，吞服两枚二恶英鸡
蛋，忽然意识到自食品问题曝光后，老子一直很滥的化学课，无形中补好了。
空气中有一砣一砣的感觉，让我对气体、固体的概念也产生一丝怀疑。当然比起娇气的
外国人，我们是坚强的。相信用不了多久，大街上的三个人种就一目了然：戴防毒面具
的是外国人，不戴面具的是中国人，坐在配置远大牌空气净化器的奥迪A8里横冲直闯的
，是官员。什么事情习惯就好，其实中国人已起到局部的光合作用，别国是树叶吸收二
氧化碳，我们用肺叶去吸二氧化碳。我们还成为虫豕的天敌，为地球物种演变做着无私
贡献。路上见一人被蝎子咬了一口，他没倒蝎子却死了。我问：你是谁。他低低地说：
欧阳锋，你呢。我顺手把被我毒死还叮在腿上的五步蛇扒拉下来，低低地说：欧阳雷锋。
惺惺抱拳，各自飞奔而去... 阅读全帖 |
|
E***1
发帖数: 5363 | 34 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 我，lp 和丈母娘的故事（2）请转家版
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 10 18:20:31 2011, 美东)
谢谢帮我转贴到家版的人，也谢谢大家的回复。又是周末了，还是中秋，可惜我lp几天
前电话中就告诉我不要回家了，因为我lp丈母娘“一看到我就伤心”。
从吵架后到现在，我一共在家里住过一次。大部分时间都是在外面住，原因是我丈母娘
觉得我在家里“她人身安全没有保障”，如果我住在家里，她就要出去。所以结果是我
要么回到家里后出去住（家门钥匙也必须留家里），要么不回家。唯一住过的一次是因
为家里有活要干，而且是很赶时间的活，那次我待了4天。其中一天干活整整24小时，
然后马上去工作8小时 - 只有这一次给了我在家住的权利。
写这个帖子的初衷我已经在原文中说过了，可惜没达到。写帖子之前我跟lp通过电话。
以下的话我当面和电话中反复对她说:"我骂人是有不对的地方。我愿意道歉。而且我已
经道过很多遍歉了。也买了东西，向她鞠躬了。这件事大家都有... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 35 主料：高筋面粉350克、全麦粉50克、鸡蛋加水250克、酵母粉5克、细砂糖60克、橄榄
油40克
面包表面：香肠2根、小香葱1小把、盐1小勺、植物油适量、鸡蛋液适量、沙拉酱适量
、肉松适量
做法：
1、鸡蛋加水称量出250克，然后加入酵母粉搅拌均匀
2、加高粉，全麦粉，砂糖，选择面包机和面程序45分钟，就是期间会和和停停的模式
3、面团出筋以后加橄榄油，继续搅拌
4、搅拌完成以后放盆内盖上湿布发酵至2倍大
5、把面团轻轻排气，分割成6或者9个小剂子，请按照自己的烤盘大小决定个数
6、取一个小剂子，擀成长方形的面片
7、把面片从上到下卷起成为长条，然后把收口全部捏紧成为面包胚
8、做好的面包胚依次排在烤盘内，可以分组，也可以全部排一起，排好以后放入烤箱
发酵
9、现在我们开始准备装饰的料，小香葱洗净控水，切葱花，加少许植物油，一小勺盐
拌匀备用，香肠切小丁
10、面包胚发酵至原来的至少两倍大，取出，刷全蛋液，不要刷太厚哦
11、在面包胚上均匀撒上葱花和香肠丁
12、烤箱预热好以后放入，170度，上下火，30分钟，如果面包早早上色了，可以在上
层放个烤盘阻一下上色
13、面包烤好以后取出
... 阅读全帖 |
|
r********e
发帖数: 1686 | 36 蛋液我是另外又打了一个鸡蛋，如果你之前是large的鸡蛋就可以剩下一点点来刷表面
，因为
用不了多少，我刷了好几下还是剩了一些蛋液倒掉了。
二次发酵，放在oven里面是觉得温暖一点点发酵的快点，把oven开一会会（就一会啊，
让里面暖暖的），然后就关掉，上面其实可以盖湿润的kitchen paper防止表面干，放
开水哦，别忘记了。
mm也是有面包机吧？ 我从来没试过手和面出筋的。
最后如果卷起来的时候有些裂痕，别伤心，包起来就成，打开你会发现不会全部断的。还有就是从长边卷起来，短边卷就太厚了~~
我省略了过程图，给你个链接 我就是从这个方子略改而来的
http://zuzu88.blog.sohu.com/113596954.html
很详细，很强大的
2 |
|
r********e
发帖数: 1686 | 37 这个面团是我手工揉的第二个，吃的时候好自豪，哈哈。快大半年了都是用面包机做的
面包，总是不相信自己的手也揉出好面团来。自己试了一次，原来并不难，而且还非常
有成就感。基本上我是摔面团，就是把面团像辫子一样不停摔打，摔着摔着在揉揉就好
了。不过前后也耗时30多分钟，手工揉面其实真的是个锻炼的好方法。
面团原料： 面粉（用的中筋） 220g， 温牛奶 150g， 鸡蛋一枚， 蜂蜜 2大勺 酵母
1小勺
陷料： 肉松 蛋黄酱
做法： 面团揉出薄膜后放倒加有保鲜膜的容器中发酵到两倍大，并且手指按下去不反
弹。
面团取出排气，分成等份的剂子放案板上加保鲜膜中间醒15分钟。
取一个剂子擀成长条状，然后刷上蛋黄酱再洒上适量的肉松，最后卷起来即可。
卷起的封口朝下放在烤盘上二次发酵30分钟（放入温热的烤箱内，内壁喷水发
酵）。
最后刷上鸡蛋液，入烤箱350f度烤20分钟左右，待表面金黄即可出炉，稍微冷
却后食用。
tips： 水的量都是自己酌量增减，面团是比较湿润为准。 蛋黄酱可以换成任何的奶
油沙拉酱。 |
|
p*****e
发帖数: 16417 | 38 手工揉的面团啊，佩服，佩服。
成品太漂亮了！
这个面团是我手工揉的第二个，吃的时候好自豪，哈哈。快大半年了都是用面包机做的
面包，总是不相信自己的手也揉出好面团来。自己试了一次，原来并不难，而且还非常
有成就感。基本上我是摔面团，就是把面团像辫子一样不停摔打，摔着摔着在揉揉就好
了。不过前后也耗时30多分钟，手工揉面其实真的是个锻炼的好方法。
面团原料： 面粉（用的中筋） 220g， 温牛奶 150g， 鸡蛋一枚， 蜂蜜 2大勺 酵母
1小勺
陷料： 肉松 蛋黄酱
做法： 面团揉出薄膜后放倒加有保鲜膜的容器中发酵到两倍大，并且手指按下去不反
弹。
面团取出排气，分成等份的剂子放案板上加保鲜膜中间醒15分钟。
取一个剂子擀成长条状，然后刷上蛋黄酱再洒上适量的肉松，最后卷起来即可。
卷起的封口朝下放在烤盘上二次发酵30分钟（放入温热的烤箱内，内壁喷水发
酵）。
最后刷上鸡蛋液，入烤箱350f度烤20分钟左右，待表面金黄即可出炉，稍微冷
却后食用。
tips： 水的量都是自己酌量增减，面团是比较湿润为准。 蛋黄酱可以 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 39 做面包绝对是个考验耐性的活儿，揉面发面都是大把大把的时间。尤其是揉面，天知道
要把面团揉成能拉出透明薄膜的扩展阶段有多么的痛苦！常常揉了1个小时，面团还是
一扯就断！一点都不想死啊！！！
椰香满屋的【椰香南瓜吐司】
这个椰香南瓜吐司是纯手工揉的，从头到尾花了差不多5个小时。。。光揉面就揉了一
个半小时。。。2个半小时两次发酵，剩下1小时烤。。。出炉以后看P一口就塞了半个
。。。我心都滴血啊。。。不过口感和味道都赞翻了！金灿灿的表皮，香脆的椰蓉，软
软又拉丝的内部组织。。。5个小时。。。也算值了。。。
P童鞋的手友情出镜！偷拈吐司上的椰蓉~~~
材料：
高筋面粉（bread flour）300g，南瓜泥150g，椰丝若干，牛奶80g，黄油30g，鸡蛋1个
，糖30g，酵母4g，盐2g
做法：
1、南瓜去皮切块放入微波炉中转七八分钟，用勺子压成泥，冷却备用
2、牛奶温一下，加入酵母，使之充分溶解，冒小泡泡
3、将除了椰丝和黄油之外所有材料搅匀揉成团，揉至初步扩展阶段，即能拉出较厚面
筋膜。
4、将黄油加入到初步扩展的面团，继续揉，揉至充分扩展阶段，即可撑出半透明薄膜。
5、蒙上保鲜膜，放置... 阅读全帖 |
|
b*******t
发帖数: 33714 | 40 汪曾祺《黄油烙饼》
三级干部会就是三级干部吃饭。
大队原来有两个食堂，南食堂，北食堂，当中隔一个院子，院子里还搭了个小棚，
下雨天也可以两个食堂来回串。原来“社员”们分在两个食堂吃饭。开三级干部会，就
都挤到北食堂来。南食堂空出来给开会干部用。
三级干部会开了三天，吃了三天饭。头一天中午，羊肉口蘑饣肖子蘸莜面。第二天
炖肉大米饭。第三天，黄油烙饼。晚饭倒是马马虎虎的。
“社员”和“干部”同时开饭。社员在北食堂，干部在南食堂。北食堂还是红高粱
饼子，甜菜叶子汤。北食堂的人闻到南食堂里飘过来的香味，就说：“羊肉口蘑饣肖子
蘸莜面，好香好香！”“炖肉大米饭，好香好香！”“黄油烙饼，好香好香！”萧胜每
天去打饭，也闻到南食堂的香味。羊肉、米饭，他倒不稀罕：他见过，也吃过。黄油烙
饼他连闻都没闻过。是香，闻着这种香味，真想吃一口。
梁实秋《吃相》
我看见过两次真正痛快淋漓的吃。印象至今犹新。一次在北京的“灶温”，那时
一爿道地的北京小吃馆。棉帘启处，进来了一位赶车的，即是赶轿车的车夫，辫子盘在
额上，衣襟掀起塞在搭布底下，大摇大摆，手里托着菜... 阅读全帖 |
|
s*******6
发帖数: 686 | 41 - -第一次做。。见谅。没有蛋黄的酥饼。。
我基本是按照版上的大厨们的方子，自己凭感觉做的- -
水油皮反正我用的是普通面粉+一块黄油+水弄的。。。
酥皮么。。低筋面粉+黄油+水。。反正就一点水。。不加水。。我捏不出面团子= =囧
。。
LOL～就1种馅，豆沙的。我比较喜欢吃甜的，但是琢磨着想把中午剩的鸡肉做了，于是
皮子都没有糖。
豆沙中国店买的，又看了美食天下的食谱，说是要加面粉好捏成团子，反正都是凭感觉
瞎来来的。。加了一把糖= =（PS：老公说太甜。。摊手。。我就喜欢甜的～～）
最后卷卷捏捏反正就像蛋黄酥的样子了。。。
反正火候我觉得我应该控制在250度+30分钟左右的（- -各家不同，感觉最重要的说）
。。不过心急了，就350度上了。。也木预热。。外面酥了，里头还有点面面的。。翻
面啥的，我是10分钟换换～
话说回来。。鸡肉馅的很好吃耶。。我中午就是把鸡胸肉用黑胡椒酱炒炒，然后还剩了
几块，拿剪刀剪剪碎就塞进去了，居然还有汁水=。-大半夜做的吃的，鸡肉的吃的我感
动死了。。下次都做鸡肉馅的试试看～～
有个问题～～刷了蛋液。。但是不够黄肿么回事呢。。。来来回回刷了好几遍= =，... 阅读全帖 |
|
|
s***o
发帖数: 720 | 43 我又来当牛肉的托啦~~
除了采芝斋牛肉干之外，还很喜欢立丰牛肉粒，正好在网上又看了一个牛肉粒的方子，
马上就试做了。原方来自籁籁。
材料：
牛肉，卤料包，蜂蜜，食用油，烤肉酱，孜然粉
制作过程：
1、牛肉去掉肥肉和筋，我用的是brisket，切成大块，每块厚2.5~3厘米
2、牛肉飞水去血沫
3、用卤料包卤牛肉大概30分钟，然后把牛肉浸在卤水中过夜
4、把浸过夜的牛肉取出，混合食用油，蜂蜜，烤肉酱，均匀刷在牛肉上
5、烤箱预热350F，牛肉烤15分钟后翻面，取出再刷一遍4中的混合酱汁，再烤10分钟
6、牛肉稍凉后，切成大颗粒，均匀沾上孜然粉，再放入烤箱烤5分钟即可
把牛肉粒用锡纸像糖果那样包起来，有点立丰的感觉~~ |
|
x****e
发帖数: 1289 | 44 以前在新加坡的时候最喜欢过年时候的各种年饼和美珍香的肉干
前几天和一新加坡朋友聊天的时候说到黄梨挞忍不住口水狂飙，正巧周末办中秋爬梯，
要准备不少中式点心，所以有了昨天的枣花酥和今天的黄梨挞
参考的是下面的方子
http://magchua75.blogspot.com/2011/01/blog-post_22.html
黄梨馅
1）买了两个菠萝，把果肉切出来。因为偷懒就用了Amazon的菠萝神器（请搜Stainless
Pineapple Slicer with Wedger）
2）因为偷懒，用blender把菠萝果肉打成泥，倒进锅里，大火烧开后加入260g冰糖
3）然后就是各种搅啊，熬啊，翻啊，期间看了一集Downton Abbey一集Castle一集
Bones然后发呆许久之后馅就好啦……
挞皮：
400 g 中筋粉
1 cup 黄油
1 tsp 盐
2 个鸡蛋
1个蛋黄打散加点食油,涂饼皮用
1）把面粉和盐一起筛过，加入黄油，再搓揉混合到像面包糠一样（和老婆饼做油酥的
过程很像）
2）加入蛋液揉成面团。我按方子的用量觉得面团粘手，又加了点面粉揉到不粘手为止
3）将面团擀薄至约5... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 1900 | 45 从去年冬天起，每次接老大回家的路上，闺女每次看到月圆就会问：” 妈妈，我要吃
月饼，给我做。。“ ”月饼？不过年不过节的吃啥月饼啊。。。” “ 妈妈你自己说
的月亮圆了就吃月饼啊。。。。” 晕倒。。。这妈太失败了。。。全给教错了。。。
真是自己挖坑自己跳。赶紧的纠正” 闺女啊。。。那个不是月亮圆就要吃月饼，一年
就做一次，过中秋节才吃。。。“ ”那好吧。。。。。“
从上个月起。。。这闺女像上了发条似开始练经了。。” 妈妈我要吃月饼，现在可以
做了吧。。。。“ ” 晕。。。。那妈妈给你买行吗？“” 行啊。。我要吃紫薯的
。而且只吃紫薯月饼” %$#@%偶石化了。。唉。逃不过了。也敷衍不过去了。做吧
。 可这里买不到紫薯啊。。。” 让别人带。。。“ 老头子发话了。。。ft 这一老
一小一唱一和的，偶日子又不好过了。。。赶紧提前一个月叫朋友帮忙买回。幸运的是
上周终于带了10磅回来。
上周末吧紫薯蒸熟 +黄油适量,花生油适量，牛奶2Tbsp, 糖若干（我没+因为紫薯已经
够甜了），炒干馅。
准备饼皮。 转化糖浆340克、碱水8克、色拉油120克、低筋面粉420克
转化糖... 阅读全帖 |
|
|
s**d
发帖数: 18498 | 47 【 以下文字转载自 baby 俱乐部 】
发信人: szbd (小破猫), 信区: baby
标 题: [过年做饭汇报]DIY了一个面包
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 5 19:35:06 2014, 美东)
纯奶汤种，听上去很小资吧。目标是不用机械（我也没有），基本不揉制，不要求精确
，结果是可吃，没达到要求。
头天夜里准备面，当时在看.5试逛街买回来的衣服，忘了拍了。用100克奶+50克水+30
克高筋粉做汤种。同时20几度的奶100克+几克糖+4克干酵母粉养着。
汤种做好后和酵母奶+约20克糖+约150克高筋粉揉，没机械，左手抱盆右手直接在面力
搅，凭良心。然后放约20克放软的黄油和1小勺盐，继续凭良心搅，都没搅多久。
加点低筋粉把面掏出来放在另一个抹了油的盆里发。按附件顺序
1。早上发好的。
2。用拳头捶下去的。
3。分成小块在两手掌心之间揉10余秒至粘手，然后用炉子的发酵档40摄氏度半小时。
4。刷1:1蛋黄液后150度烤，临时改140度，共约20多分钟出炉
5。冷却后内部，没拍清楚。
总结，还是得揉，质地不够绵软，但是也完全是合格的面包水平。味道理想，... 阅读全帖 |
|
c*******u
发帖数: 12899 | 48 跟风买了一袋chia seed（貌似中文有个好听的名字，叫奇异子），据说好处多多。正
好烤面包，抓了点儿放进面团里，咱也混进了健康的功能食品的队伍奇异子酸奶全麦土
司奇异子酸奶全麦土司
跟上次的汤种全麦土司做法差不多，其实换汤不换药，只不过把汤种替换成了酸奶，全
麦粉的比例增加到50%。
烤盘大小：13"x4.5"x4.5"
材料:
1. 酸奶250克
2. 大号鸡蛋 2个
3. chia seed 2 tbsp
4. 砂糖 3 tbsp
5. 盐 2 tsp
6. 酵母粉 2 tsp
7. 高筋面粉 250 克
8. 全麦面粉 250 克
9. butter 4 tbsp
10. 蜂蜜 2 tbsp
做法：
跟所有的土司做法大同小异：
1. 除了butter之外的所有材料混匀，stand mixer搅拌到成团，然后放切片的butter，
继续揉到完成阶段，面团脱离缸壁，出现结实的筋膜；
2. 第一次发酵到面团长大至2倍大，取出，等分割成3个面团，排气，滚圆，松弛15分
钟；
3. 整形，放进吐司模，在温暖湿润的地方进行第二次发酵；
4. 面团发到模子的9分满，按下去略有回弹，但不是马... 阅读全帖 |
|
e***b
发帖数: 19 | 49 我是超级椰蓉控，特别迷恋椰蓉的香甜，把椰蓉做成馅放进面包里，满屋子飘着香甜的
椰蓉味道，感叹人生的幸福就是做一个吃货～～
面包材料：高筋面粉：350克 糖：60克 酵母：5克 淡奶油：60克 全蛋液：75
克牛奶：90克 黄油：30克 奶粉：15克
椰蓉馅：椰丝：100克 奶粉：10克 全蛋液：50克 黄油：20克 糖：20克
刷面：一个全蛋液
步骤：先来做椰蓉馅。1、全蛋打散，黄油融化。加入砂糖奶粉。最后拌入椰丝拌匀即
可。
2、椰丝馅建议先制作，使得椰丝能吸足蛋液黄油，也泡出香味.
3、 配方里除黄油外其他材料混合均匀。揉至面团扩展出筋，再加入软化黄油继续揉至
完全状态。
4、面团放入温暖湿润处进行基础发酵约1小时至2倍大。
5、面团揉至圆滑，分割成均等的10份。温暖湿润处松弛约15-20分钟。
6、 整形如土司擀卷一般,先擀开如牛舌状。
7、抹上椰蓉馅。
8、 从上往下卷,收口处捏紧。
9、一个个整齐排列在烤盘上，烤盘放到烤箱进行二次醒发。
10、表面刷上蛋黄水,预热烤箱180℃,30分钟. |
|
