b******r
发帖数: 933 | 1 我只吃过我妈和我姥作的春饼。外边的没吃过。
我猜老四想说，他们家做的春饼世界第一。 |
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l******m
发帖数: 31446 | 2 可别提春饼，二月二那天，我在北京，想吃个春饼，见儿哪儿都是排队的人，晚上九点
多了啊！ |
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l******m
发帖数: 31446 | 3 看你的锅了。其实春饼可蒸可烙，两可。卷烤鸭内个，就是春饼吧。 |
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z*****r
发帖数: 4261 | 4 不想码字，搜来的如何做春饼：
1. 和面是用烫水，就是水开后放个两分钟的烫度来和面，一点点的加水用筷子搅拌，
直到盆里没有干面了，稍晾一会就可揉成面团，盖上盖子或湿布醒面一个多小时，中间
隔 15-20 分钟再揉揉，揉时稍撒点干面，免得沾手，揉那么两三次就可以了。
2. 醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，把每个剂子按平，再用小擀面杖
稍稍擀开些；小盘子里倒上菜油，用小刷子沾油把饼坯均匀的刷上一层油，一次可摞落
二至四层，（自家人喜欢吃有烙过的那面，筋道有咬劲，所以一直都做二至三层的）都
摞好后，就可擀饼了。
3. 擀面饼时，面板上抹些菜油，放上饼坯子，两面颠倒均匀的擀薄。
4. 炉子上置烙饼平锅中火加热，一点油都不用加，放入擀好的大饼，盖上锅盖烙个半
分钟 - 一分钟左右，开盖看到饼鼓起来了，翻面盖盖烙另一面，时间不能太长 , 中间
鼓气就翻面烙 , 两三分钟就烙好一张饼 . 分层就是两张或三张了。
（第一张饼进锅后，就开始擀第二张饼，擀到一半的时间时就去翻正烙的那张饼，这时
饼差不多就串气起鼓了。再接着擀完第二张饼时。第一张就可以出锅了，依次类推直到
烙完所有的饼。）
5.... 阅读全帖 |
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F*******4
发帖数: 2874 | 5 春饼就是薄薄的饼卷菜，一般卷土豆丝，豆芽，京酱肉丝，酸菜粉什么的，算是北方的
吃法吧，我们家立春的时候就吃春饼，叫“打春”。 |
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B****n
发帖数: 6452 | 6 有些事会在不知不觉间成为一种习惯。比如每年立春逍遥派在韩月家聚餐吃春饼，比如
每个周末雪飞过来教梦雪弹吉他。比如云风从不参加聚餐。
梦雪坐在沙发上抱着蓝吉他低着头娴熟地弹着Cavatina，云风躺在对面的沙发上看着书。
“小风，小雪，下楼吃饭了！”肖丹戴着围裙开门喊了一句就下去了。
“哎。”梦雪手指按着琴弦答应了一声。
“你去吧。”云风看着书说。
“嗯，那我先下去了。”梦雪说完依旧坐在那里从头开始弹Cavatina，云风抬头看看她
没说话又低了头读书。
弹完全曲梦雪把蓝吉他立到书架边雪飞的吉他旁，看看云风轻声说，“我很快吃完，你
慢点儿吃，先少吃点儿等我啊。”看云风点了头她起身下了楼。
“雪儿啊，你先吃着！小飞几个怎么还没到啊？这菜凉了可就不好吃了。”肖丹拿了一
摞刚烙好的春饼放到餐桌上一个大盘子里，冲沙发上喊，“月月，这孩子怎么又睡着了
，快起来了，吃饭啦。月月他爸，别刻了，快来吃饭了。”然后进了厨房。
梦雪站在餐桌边，屋子里香喷喷的，餐桌上满满登登的摆了十几盘菜，韭菜豆芽，弹簧
菜，京酱肉丝，春笋肉丝，韭黄鸡蛋，胡萝卜丝，青椒土豆丝，蚂蚁上树，酸菜粉丝……
“来啦……”韩青山答应着 |
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B****n
发帖数: 6452 | 7 2008-12-17
“笑天啊，降温了，要下雪了，盖上毛毯啊别冻着。”云阿姨戴着围裙从厨房出来走到
沙发边拿过毛毯给云笑天盖上，云笑天盘腿坐在沙发上挺认真地看着新闻连播说，“加
两副碗筷，孩子们要过来。”
云阿姨轻轻抚了抚云笑天凌乱的白发，慈爱地说，“又糊涂啦？小风他们要下周才到呢
。”
云笑天笑了笑脸忽然红了，看起来像个羞涩的少年，看看云阿姨轻声说，“霄霄今天回
来，还有他的未婚妻。”
“谁？你说谁要回来？”云阿姨不敢相信自己的耳朵。
“你的霄霄。”云笑天拖长了音儿。
云阿姨局促不安地松开毛毯，转过身快步边往厨房走边低声唠叨着，“这倔老头子怕是
饿坏了直说胡话，立春还早着呢非要吃春饼，马上好了啊，马上就好啦。”
云阿姨这么说的时候脸上泛起幸福的红晕，心怦怦乱跳像初恋的少女。云笑天搬回家住
快一年了，他好像完全变了个人，不但三顿饭准时回家吃，每天晚上都在家陪她看电视
，知道她有腰间盘突出的老毛病临睡前还给她按摩腰，他一反常态的温柔体贴让她常常
觉得自己是在做梦，早晨醒来看到躺在身边熟睡的云笑天就会使劲掐自己的胳膊，之后
她才相信她的天天哥真的回来了，经过六十年的风风雨雨，已是满头银发的... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 8 第234章 回家
安排好了傅庭筠的行程，赵凌松了口气，开始着手回京都事。
三堂姐带着两个儿子来辞行：“……以后有机会，再去京都看你。若是生了，就差
人来给我报个信。”
三堂姐是当家的宗妇，能这样和相聚一番，已是不易，怎好再留她？
傅庭筠点头，殷殷叮咛：“如果走得开身，到时候来喝孩子的百日酒。”
三堂姐应了。
傅庭筠两口子和五堂姐两口子送三堂姐母子到了大门口。
一辆墨漆平顶齐头挂着鹦鹉绿潞绸夹帘的马车慢缓缓地驶了过来。
正要上马车的三堂姐微微一愣，春饼和元宵已跳了起来：“我们家的马车……”元
宵更是雀跃着朝那马车跑了过去，“肯定是爹爹来接我们了！”
赶车的人看见元宵跑过去，远远就将车停了下来，车夫从车辕上跳了下来，一把就
抱住了元宵：“二少爷，你仔细摔着！”
元宵却不顾这些，冲着车帘只喊“爹爹”。
车帘这才撩了起来，下来个神色冷峻严肃的中年男子。
他中等个子，白净的面孔，体态壮实，举手投足沉稳而坦荡，显得很是儒雅。
见元宵车夫怀里扭着身子，他低声喝斥道：“还不快快站好了，这样的阄腾，成何
体统！”
元宵一听，立刻乖乖地溜下了车夫的身子，垂手而立恭地喊着“父亲”。
傅庭筠看着汗颜。这才明白... 阅读全帖 |
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B****n
发帖数: 6452 | 9 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: Boston (○波城恶少◎逍遥派掌门○), 信区: Prose
标 题: 梦幻湖 二月.紫藤花 3
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 6 22:30:22 2010, 美东)
有些事会在不知不觉间成为一种习惯。比如每年立春逍遥派在韩月家聚餐吃春饼，比如
每个周末雪飞过来教梦雪弹吉他。比如云风从不参加聚餐。
梦雪坐在沙发上抱着蓝吉他低着头娴熟地弹着Cavatina，云风躺在对面的沙发上看着书。
“小风，小雪，下楼吃饭了！”肖丹阿姨戴着围裙开门喊了一句就下去了。
“哎。”梦雪手指按着琴弦答应了一声。
“你去吧。”云风看着书说。
“嗯，那我先下去了。”梦雪说完依旧坐在那里从头开始弹Cavatina，云风抬头看看她
没说话又低了头读书。
弹完全曲梦雪把蓝吉他立到书架边雪飞的吉他旁，看看云风轻声说，“我很快吃完，你
慢点儿吃，先少吃点儿等我啊。”看云风点了头她起身下了楼。
“雪儿啊，你先吃着！小飞几个怎么还没到啊？这菜凉了可就不好吃了。”肖丹拿了一
摞刚烙好的春饼放到餐桌上一个大盘子里，冲沙发上喊，“月月，这孩子怎么又睡着 |
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B****n
发帖数: 6452 | 10 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: Boston (○雨山◎逍遥派掌门○), 信区: Prose
标 题: 梦幻湖 十二月.勿忘我 2
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 17 23:31:15 2010, 美东)
2008-12-17
“笑天啊，降温了，要下雪了，盖上毛毯啊别冻着。”云阿姨戴着围裙从厨房出来走到
沙发边拿过毛毯给云笑天盖上，云笑天盘腿坐在沙发上挺认真地看着新闻连播说，“加
两副碗筷，孩子们要过来。”
云阿姨轻轻抚了抚云笑天凌乱的白发，慈爱地说，“又糊涂啦？小风他们要下周才到呢
。”
云笑天笑了笑脸忽然红了，看起来像个羞涩的少年，看看云阿姨轻声说，“霄霄今天回
来，还有他的未婚妻。”
“谁？你说谁要回来？”云阿姨不敢相信自己的耳朵。
“你的霄霄。”云笑天拖长了音儿。
云阿姨局促不安地松开毛毯，转过身快步边往厨房走边低声唠叨着，“这倔老头子怕是
饿坏了直说胡话，立春还早着呢非要吃春饼，马上好了啊，马上就好啦。”
云阿姨这么说的时候脸上泛起幸福的红晕，心怦怦乱跳像初恋的少女。云笑天搬回家住
快一年了，他好像完全变了个人，不但三顿饭准时回家吃，... 阅读全帖 |
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P*N
发帖数: 131 | 11 鸭王有那么差么，我觉得还挺好哈
推荐王府井的春饼大王，特小一店，但春饼，酱牛肉什么的做的特好吃，干煸四季豆也
推荐 |
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D**e
发帖数: 10169 | 12
对了。你们是想吃火锅啊还是春饼啊。我们周末吃的春饼。烤鸭，酱肘子，摊鸡蛋，豆
芽，土豆丝，酸菜粉，菠菜啥的。。。 |
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i*****n
发帖数: 406 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
er (月光) 于 (Tue Jan 27 00:43:28 2009) 提到:
主要是老爸做的, 我主要是吃. 快吃完了才照了照片, 卖象不好了, 就不上片子了.
原料:地瓜粉, 鳗鱼(越大越好), 猪肉 (不能太瘦), 盐, 糖. 鱼丸是用鳗鱼做最好
, 鲨鱼次之, 实在不行用黄瓜鱼也行. 总之, 鱼的纤维要粗些.
做法.
1. 用酱油,糖 调肉馅,加油搅. 将肉馅分份做成鱼丸馅那么大的摆在盘子上待用.
2. 将鳗鱼去皮, 去大骨. 皮和骨可留着用地瓜粉稍腌,调味后做滑汤吃.
3. 用手将鳗鱼肉揉开, 边揉边将鳗鱼小骨头挑出. 记住千万不能用刀切, 否则把鳗
鱼的纤维弄断了, 鱼丸就不精道了. 加水, 揉许久许久, 等到弄一勺子鱼肉能浮在
水上就好了.
4. 加入盐, 地瓜分. 我们那天大概是4.5斤的鳗鱼加了10克的盐, 400克左右的地瓜
粉. 最后是成浆状, 比较象打春饼壳时的稠度和状态. 要是不知道打春饼壳的, 大
概比较接近中国店里买的鱼浆那个稠度.
5. 一手抓起一把鱼浆, 把肉 |
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O*****a
发帖数: 11621 | 14 春饼儿
春饼儿的皮...
还有哈尔滨的烤秋刀，白兰瓜，大马哈鱼（籽儿） |
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S********l
发帖数: 52 | 15 春饼，春饼。。。
还有糯米饼，千丝饼，黄金糕，玉米饼。。。 |
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j**m
发帖数: 116 | 16 范靖国
今日是立春，又称“芒神节”，是我国二十四个节气中的第一个
节气，标志着春天的来临，农事活动亦即将开始。
谚云：“一年之计在于春”。为迎接“立春节”的来临，古往今
来有许多迎春的风俗。
《礼记·月令篇》记载：在周代，立春日天子率三公九卿、诸侯
大夫，至东郊迎春，并祭太、芒神，祈求丰收。民清时期，民间于
立春日有迎土牛、迎农祥、浴蚕种等风俗。山西民谣：“春日春风动
，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。”
在清代，立春日各州县官员，要到城郊祭祀芒神。祭毕，即将用
彩纸扎成的春牛撕破，牛肚内所装干果食品随之抛洒满地，儿童争相
食之。
在民间，为欢庆立春节，有“演春”闹社火、食春饼、春盘等风
俗。春饼，是一种用麦面蒸制或烙制的小圆薄饼，食时卷上豆芽菜、
韭黄、粉丝等合菜，故历来有“春到人间一卷之”的说法。在高邮等
地区，立春要举行“迎春宴”。
广西侗族人民，以立春为春牛节日。这天晚饭后，侗寨的生产能
手和歌舞能手要组成“送春牛”小队，敲锣打鼓挨家挨户去送“春牛
”，意为将丰收和幸福送到各家各户。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 17 3月2日，农历二月初二，是我国民间所说“龙抬头”的日子，这一天也被称为“春龙节”，预示一年的农事活动即将开始。民俗专家表示，二月二是我国民间很重要的一个传统节日，民间有“剃龙头”“食龙须”等趣味习俗。
民俗专家由国庆介绍说，所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。在过去，这一天清晨，家家户户要举行“引龙”仪式，用灶灰末、谷糠或黄土从家里撒到附近的河边，然后再撒回来，表示把“懒龙”带出去，把“勤龙”“钱龙”引回来，期盼新年风调雨顺，五谷丰登，财源滚滚。
二月二这天，妇女一律不做针线活，怕针扎了“龙眼”。有的妇女还要坐在炕上敲炕沿，念叨着“二月二龙抬头，蝎子蜈蚣不露头；二月二敲炕沿，蝎子蜈蚣不露面”之类的吉祥话。
民间俗信，有正月不剃头的习俗，所以到了龙抬头这天也成为剃头理发的好日子。这一天理发，叫“剃龙头”或“剃喜头”。借龙抬头这一吉时，保佑孩子健康成长，长大后出人头地；大人理发，辞旧迎新，希望带来好运。民谚有“二月二剃龙头，一年都有精神头”之说。
为了讨吉利、求喜气，这一天，我国各地普遍把吃的东西都加上“龙”的头衔。
由国庆介绍说，吃水饺叫吃“龙耳”，吃春饼叫吃“龙鳞”，吃面条叫食... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 昨日，王府井四联美发厅，市民正在理发。当天，农历二月二，有地方习俗在这天理发会有好运。 新京报记者 王嘉宁 摄
“二月二，龙抬头。”每年农历二月初二，京城不少理发馆会生意火爆。昨天凌晨4点40分，就有顾客赶到王府井的老字号理发店“四联美发”门口排队。除了有店面的理发馆人气火爆，街头巷尾的退休老手艺人理发摊位，也迎来不少顾客。
顾客三点半起床赶往理发店排队
“正月不剃头”这个观念仍保留在一些市民心中，并习惯出了正月再剃头。老字号“四联”，也早已提前在门面儿挂起了印有“龙抬头”字样的红色展板。
昨日凌晨3点30分，来自通州的张先生便起床，简单收拾后驱车来到“四联美发店”，为自己和朋友各排了一个号，期望能排在首位，图个好彩头。
凌晨5点，店内开了门，已在门外候了多时的三名顾客进店取暖。
6点30分，师傅们陆续赶来。排在首位的张先生要等待熟悉的理发师换衣服，来自大兴的郭先生，则到了已经准备完毕的一位师傅处开始理发。
“坚持了十多年了，就来这儿。”郭先生称，几乎每年二月初二，自己都会来“四联”，排在前几个剃头，“来得早了，早早剃完就能回去，晚了排队时间就没准了。”
上午7点，店内已有二十多名顾客... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 19 娓娓道来 宫女生活
旗下人有一种特殊性格，不够相当交情，是不会随随便便对你倾吐自己身世的。如果不
识相，过分地询问，反而会认为你不懂礼貌，缺乏教养，从而会对你冷漠下去。用她自
己的话说：“谁要是用‘审贼’的口气，让我一问一答，我根本就没闲工夫理他!”所
以我从一开始就称她为何妈妈，用年轻人应该尊敬老晚清宫女人的态度去尊敬她。因此
，在她的眼里认为我还算一个讲礼貌的人，渐渐地对我能谈些宫里的事。
她为人非常文静，从来不大声谈话。总是慢声细语的，一字一句地把话送到你耳朵里，
这也表明了她在宫廷受过苦难的折磨。秋天的晚上，时常是我们谈话的时间，见面寒暄
以后，让过茶，渐渐谈到她的过去。“我们旗下人，生下来就有口粮，由宗人府(应为
都统衙门)发给，这是皇上给的恩典。女孩子长到十三四岁，宗人府(应为内务府)就要
按册子送交宫里当差了，这是当奴才应当孝敬的差事。也不是所有的人家都这样，有的
人家门楼高一点儿，或者跟宗人府(内务府)的人有点人情，也就免了。有的人家希望女
孩子出去见见世面，一来，每月能挣几两银子，家里又能按时按节得到赏钱；二来，女
孩子学点规矩，在宫里调理出来的，图个好名声，借此往高... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 20 娓娓道来 宫女生活
旗下人有一种特殊性格，不够相当交情，是不会随随便便对你倾吐自己身世的。如果不
识相，过分地询问，反而会认为你不懂礼貌，缺乏教养，从而会对你冷漠下去。用她自
己的话说：“谁要是用‘审贼’的口气，让我一问一答，我根本就没闲工夫理他!”所
以我从一开始就称她为何妈妈，用年轻人应该尊敬老晚清宫女人的态度去尊敬她。因此
，在她的眼里认为我还算一个讲礼貌的人，渐渐地对我能谈些宫里的事。
她为人非常文静，从来不大声谈话。总是慢声细语的，一字一句地把话送到你耳朵里，
这也表明了她在宫廷受过苦难的折磨。秋天的晚上，时常是我们谈话的时间，见面寒暄
以后，让过茶，渐渐谈到她的过去。“我们旗下人，生下来就有口粮，由宗人府(应为
都统衙门)发给，这是皇上给的恩典。女孩子长到十三四岁，宗人府(应为内务府)就要
按册子送交宫里当差了，这是当奴才应当孝敬的差事。也不是所有的人家都这样，有的
人家门楼高一点儿，或者跟宗人府(内务府)的人有点人情，也就免了。有的人家希望女
孩子出去见见世面，一来，每月能挣几两银子，家里又能按时按节得到赏钱；二来，女
孩子学点规矩，在宫里调理出来的，图个好名声，借此往高... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 293 | 21 有史为证的是清代康熙、乾隆分别六次南巡，都曾在瓜洲停舟小住，行宫设在锦春园。
离杜十娘的沉箱亭不远，还有御碑亭，供奉乾隆皇帝为锦春园题诗的御碑。
跟康熙一样，风流皇帝乾隆为何也六下江南？是不敢超越康熙下江南的次数吧？正如其
不敢超越康熙执政的年头，而到点就让位，做了太上皇。
离开冶春园旁边隋炀帝的御码头，前往扬州城北郊外城河边的天宁寺，门口有清朝皇帝
的御码头。康熙六次南巡，都住在天宁寺，还命令两淮巡盐御史曹寅（曹雪芹的祖父）
在寺内设书局，主持刊刻《全唐诗》，纂修《佩文韵府》。乾隆同样六下江南，夸天宁
寺是“江南诸寺之冠”，并在寺西建行宫（今天的“西园”）、御花园。
康乾盛世，使扬州迎来第二个全盛时期。乾隆顺大运河南下所乘的龙舟，其华丽的程度
比隋炀帝有过之而无不及。况且，他还有比隋炀帝幸运之处：能玩得起。隋炀帝是玩不
起硬要玩，结果玩砸了。乾隆是不玩白不玩，大清帝国的国库装满白花花的银子，不花
白不花。况且修河、建行宫和御码头之类，根本无需他本人买单，扬州富可敌国的盐商
们争相进贡。
我们都知道扬州有瘦西湖，瘦西湖为什么那么瘦？那曾是为迎接乾隆游船专门翻浚的御
用水道，能不苗条吗？... 阅读全帖 |
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f**c
发帖数: 242 | 22 年过八旬的卢思聪老人是溥仪先生在植物园劳动生活的见证者。卢思聪说，溥仪的生活自理能力很差，而在植物园工作又必须自食其力，结果闹了不少笑话。
“他有时候出门，衣服扣子扣错了，衣襟斜着就出来了。”卢思聪说，还有时候，他想把衬衣系到裤子里面，可往往只把前面系进去，后面还露在外面。去食堂买饭的时候，他对钱和粮票是没有概念的，就一把把粮票钱票都掏出来，让大师傅自己去挑。
有一件事卢思聪印象比较深刻，就是溥仪先生不会洗衣服，别人教他要来回搓洗，结果他就拼命搓洗一个地方，把衣服都洗破了。“我们就都看着他笑，说溥先生您怎么这么大力气呀！”
工作态度
认真但并不擅长
卢思聪说，溥仪先生在温室的一项工作就是用胶皮管子往水缸里蓄水。由于胶皮管子长度不够，就由两段连接，中间是一段铁管。有一次，溥仪在给水缸蓄水的时候，光顾着拽管子了，不想把两段胶皮管子接口拽开了。他手忙脚乱地跑过去，可怎么也接不上，浑身都湿了。脚下一滑，结果摔倒在了水坑里。“溥先生毕竟年纪大了，我们都赶紧跑过去把他扶起来。”
卢思聪回忆，虽然在工作上总犯“错误”，可溥仪和同事们的关系还是非常好的。闲暇时，大家就让他给讲当年宫里的趣事。他说小时候... 阅读全帖 |
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d****z
发帖数: 9503 | 23 最后跪拜那个是编的吧。
活自理能力很差，而在植物园工作又必须自食其力，结果闹了不少笑话。
想把衬衣系到裤子里面，可往往只把前面系进去，后面还露在外面。去食堂买饭的时候
，他对钱和粮票是没有概念的，就一把把粮票钱票都掏出来，让大师傅自己去挑。
果他就拼命搓洗一个地方，把衣服都洗破了。“我们就都看着他笑，说溥先生您怎么这
么大力气呀！”
长度不够，就由两段连接，中间是一段铁管。有一次，溥仪在给水缸蓄水的时候，光顾
着拽管子了，不想把两段胶皮管子接口拽开了。他手忙脚乱地跑过去，可怎么也接不上
，浑身都湿了。脚下一滑，结果摔倒在了水坑里。“溥先生毕竟年纪大了，我们都赶紧
跑过去把他扶起来。”
暇时，大家就让他给讲当年宫里的趣事。他说小时候喜欢吃春饼，一次吃多了，撑得慌
，两个太监一个抓着腿，一个抱着肩膀，向地上 ，帮着他消化。
领导专门组织全园职工在食堂开了一次会，要求溥仪来了以后不能围观。对外要保密，
不要让外面的人知道，称呼他为溥先生，而不能叫同志，还有国家机密不要跟他讲。 |
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s****e
发帖数: 5429 | 24 溥仪当时肯定被吓个半死。
活自理能力很差，而在植物园工作又必须自食其力，结果闹了不少笑话。
想把衬衣系到裤子里面，可往往只把前面系进去，后面还露在外面。去食堂买饭的时候
，他对钱和粮票是没有概念的，就一把把粮票钱票都掏出来，让大师傅自己去挑。
果他就拼命搓洗一个地方，把衣服都洗破了。“我们就都看着他笑，说溥先生您怎么这
么大力气呀！”
长度不够，就由两段连接，中间是一段铁管。有一次，溥仪在给水缸蓄水的时候，光顾
着拽管子了，不想把两段胶皮管子接口拽开了。他手忙脚乱地跑过去，可怎么也接不上
，浑身都湿了。脚下一滑，结果摔倒在了水坑里。“溥先生毕竟年纪大了，我们都赶紧
跑过去把他扶起来。”
暇时，大家就让他给讲当年宫里的趣事。他说小时候喜欢吃春饼，一次吃多了，撑得慌
，两个太监一个抓着腿，一个抱着肩膀，向地上 ，帮着他消化。
领导专门组织全园职工在食堂开了一次会，要求溥仪来了以后不能围观。对外要保密，
不要让外面的人知道，称呼他为溥先生，而不能叫同志，还有国家机密不要跟他讲。 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 25 去local中国店， 而不是去超市， 就是因为他们是现压的面， 现包的饺子混沌。
现烙的葱花饼春饼。 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 26 关键是吃春饼, 一张饼怎么也得卷小半斤豆芽菜.
开春儿的时候来两顿, 后面大半年都没病没灾了. |
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a*****a
发帖数: 1251 | 27 他们说的煎饼时泰安那边那种，不是烟台那种，那叫春饼 |
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m****s
发帖数: 10867 | 28 烟台的是叫春饼，面粉烙的
内陆的（可能比泰安还内陆吧）有些地方才是江湖传说的煎饼，杂粮面的，很韧 |
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m**********n
发帖数: 27535 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: minigarden (小院), 信区: Food
标 题: 立春--吃卷饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 5 03:27:12 2012, 美东)
回到家太晚了，没有做春饼，应节吃卷饼吧。薄饼是过年包饺子时特意多活些面，用压
面机压成的，为了省事，做成方形，烙了60多张，分6包用塑料袋封好，放在冷冻层里
保存，吃时拿出一包在室温下很快会变软，水开蒸五分钟就可以吃了，蒸好后要在蒸盘里盖着保温，薄饼会非常柔软，吃时现取,口感和蒸薄饼很相似。每次做薄饼都会多做些。。。拍合影时薄饼还没蒸呢，
烤鸭是买现成的， 烤鸭 甜面酱 葱卷薄饼,很喜欢这口。。。
葱花香菜炒百叶（豆腐皮）抹点甜面酱 葱卷成饼也不错。。。
羊肉汤用涮羊肉片大火煮了半个小时，熄火后加点醋 黑胡椒粉 盐 葱花 香菜。就着卷
饼…真香…开吃~~~
这餐饭即应节省时又好吃…
第二张PP是过年时拍的..（薄饼） |
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l*******s
发帖数: 1258 | 31 以为山东菜就是大葱春饼甜面酱的
是完全不了解和没吃过鲁菜 来这里凭自己想想说的。 |
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l*y
发帖数: 21010 | 32 你们家一年365天天天吃春饼？说的是家常菜，别拿特例说事。 |
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m****s
发帖数: 10867 | 33 擦，我们那里一直有大米啊，山东的，只是不作为主要主食而已
我们日常主食是花卷，馒头，火烧；妈妈都是时而不时（每周一两次）换换口味，做点
儿面条，包子，米饭，馄饨，春饼～～～ |
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w*******e
发帖数: 15912 | 34 全是老衲爱吃的菜呀！外加酸菜白肉，排骨豆角，大拉皮，肉饼，炸酱面，卷春饼！
方饮食差异
的确存在，而且国人最爱吃的食物大多以肉类为主。其中，北方人最爱：饺子、驴肉火
烧、火锅、煎饼果子、牛肉面、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、猪肉炖粉条、包子。 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 35 哦 不简单啊
对了 面食还有饽饽 春饼 发面饼 死面饼 等等 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 36 蒸饼估计是春饼，枣糕是有枣的发糕，盒子类似煎饼，烩饼是把饼炒着吃，油香是油炸
的面食，糖三角是三角型糖包，油茶是加了糖的炒面，用水冲成糊糊吃 |
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B******7
发帖数: 3220 | 37 菜市场电炉子烤的热乎大烤鸡，35一只，怎么也够老两口吃两顿的了，再自己做个手擀
面，买张饼什么的，够了
同样菜市场里的挂炉脆皮大烤鸭，49一只，回家蘸着面酱 生葱，买6块钱的春饼一裹，
吃两顿妥妥的 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 38 晋宝斋据说是北京最古老的酱肘子铺了，他家的盒子菜，漆盒尺寸比一般盒子大而且高
，式样典雅，菜格九份，画的都是边塞风光，无垠大漠，调鹰纵犬，驰马试箭，跟一般
盒子上匦的龙纹风彩、福寿吉祥完全大异其趣。晋宝斋靠近烟袋斜街的寸园，寸园是张
香涛的别墅，厚琬、厚瑰昆季抗战之前，一直都住在寸园，每年正月他家有文酒之会，
假如最后菜不够吃，总是让晋宝斋送个盒子菜来吃春饼。晋宝斋的东家叫伊克楞克，当
然是蒙古人了。他家的盒子菜里材料，全是牛羊肉，是北京城独一份儿牛羊肉的盒子菜
，后来人乡随俗，慢慢才改得跟一般盒子菜的花色差不多了。不过中间主格像虎皮鸽蛋
，又像炸迷你虾球，实际酥炸牛睾丸，是他们特有的拿手菜，遇有熟主顾叫盒子菜，偶
或还露一手，另一方面也是免得数典忘祖，表示永远不忘本源的意思。熏雁翅（就是熏
大排骨）本来是西单天福酱肘子铺最拿手，晋宝斋的熏雁翅则别具一格，是内掌柜的特
制品，熏的火候味道咸淡都恰到好处。他家卖的叫拆碎熏雁翅，不知是哪位前人留下的
规矩，熏雁翅不能上盒子菜，所以他家熏雁翅，郡是用盘子装好另上，后来索性变成他
家的敬菜了。熏雁翅一上桌大家总是吃一半留一半，拿到厨房加豆嘴黄酱... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 著名京菜:
北京烤鸭
京酱肉丝
涮羊肉
葱爆猪肉
砂锅鱼翅
春饼卷菜
老北京烤肉
板栗烧白菜
芥末墩儿
三不粘
坛子肉
米粉肉
芙蓉鸡片
炸羊尾
烧茄子
炸烹里脊
扒肉条 |
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发帖数: 1 | 41 北京人爱吃一勺烩
北京人不讲究做饭 啥都切吧切吧 大锅烩菜 省事儿 跟东北人喜欢乱炖 各种炖菜图省
事儿一个意思
北京人顶多再吃些炸酱面 春饼 花卷儿 饺子什么的就这意思 |
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b*w
发帖数: 14917 | 42 这些家常菜大部分锁男都会做，如果会包饺子，包粽子，手擀面，烙春饼，才算合格的
持家女
: 很多家常菜都可以。
: 只要不是炖菜。
: 我喜欢做肉丸汤，但是半个小时这种得事先把肉调好，最简单是做西红柿蛋汤和
榨菜肉
: 丝蛋汤。
: 我做菜快而且好吃。
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发帖数: 1 | 43 哈哈哈哈
我喜欢吃烧鸡 天津的小李烧鸡 回民的 都做了几十年的老味儿了 现在即使48元一只
还是那么好吃
没出国前 一个礼拜吃一次还觉得太频繁了、嫌腻，妈的出了国十几年没吃过了，馋疯
了，就算让我连吃仨月都不腻
我还喜欢吃酱鸡心 酱鸡杂 酱鸡珍 酱鸡爪
鸭子我喜欢烤鸭的带皮的烤的干干的肉片 出油的才好 夹着春饼 裹着黄瓜跟小葱 吃下
肚子再来碗鸭汤 跟你妈小神仙的日子一样 |
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发帖数: 1 | 44 接轨之初，乱象纷呈，尼玛最早用过烙春饼酱牛肉伴碎cheese |
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发帖数: 1 | 46 卷在春饼里，营养丰富，无懈可击，诶呀尼玛太好吃了，你们也很久没吃过鱼香肉丝了吧 |
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发帖数: 1 | 48 石家庄的还行，象春饼。
你是怎么贴youtube？为何我只能贴url? |
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m***a
发帖数: 2262 | 49
纯粹比鸭肉，南京盐水鸭远胜北京烤鸭
当然北京烤鸭主要是吃鸭皮，再加上春饼、葱丝、黄瓜丝那一套东西 |
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p******y
发帖数: 3742 | 50 这次的计划：
阳坊涮肉，大鸭梨烤鸭，烤羊肉串，烤羊腰子，炸酱面，春饼，蒜泥茄子，
打卤面，猪肉韭菜饺子，牛肉包子，油烙饼， 烤肉宛，烤肉季，白魁老号
鸿宾楼，仿膳饭庄萃华楼，东来顺的羊肉，天福号的肘子，都一处的烧卖，
砂锅居的白肉 |
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