a******e
发帖数: 6689 | 1 哈哈，我跟你的疑问一模一样，直到去年自己做了月饼。
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我爱吃甜食，自然爱八月十五的月饼。
小时候的月饼很简陋，印象中主要有伍仁和豆沙两种口味。月饼的皮又硬又厚，闪
着坚毅的光辉，相声里说“掉到地上砸一个坑”就是那种。伍仁的馅心里常混有“玫瑰
丝”，其实就是染色后切成丝的橘子皮与青杏干丝，但那时的廉价月饼常用萝卜丝代替
，口感涩而硬。吃伍仁月饼时要非常小心翼翼地不要一口嚼碎，才好从口里把可恨的“
玫瑰丝”揪出来愤愤扔掉。
那时还学过儿歌《爷爷为我打月饼》。当年没有MV，一直都不明白这个“打”究竟
是怎么回事。音乐老师只管教唱不管意思，我也只好自己瞎琢磨。我想这硬梆梆的饼一
定是如包饺子揉面团那样拼命揉、甩出来的：一大团面被用力拍打在木板子上，再用擀
面杖用力敲打成小块。至于馅心是怎么进去的，小孩子想不明白干脆不想。
不知道哪一年开始吃到广式月饼。馅心是双黄白莲蓉，表皮又薄又软，简直难以相
信口感这么萌的食物也叫月饼，所谓同人不同相，这地域差别还真够大的。这么柔媚的
月饼，“打”字似乎很不合适。我越发觉得这月饼是稀奇珍贵而神秘的一样食物，... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 2456 | 2 要对照前面那个贴一起看
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjIzNjY1Mg==&mid=200546910&
中国的历史悠久，影响深远，虽然几经挫折磨难，很多书籍工艺等因为历史原因没有流
传下来，但活在我们生活之中的文化依然有很多，我们在使用汉字、汉语，还有我们的
民族服饰—汉服等，而中国的丝绸、陶瓷、茶等对世界的影响也是很大的，所以中国有
“丝国”、“瓷国”等称呼。中国人很早就使用丝绸制作衣裳了，而汉服的制作也与很
多工艺、审美有关，汉服上的图案、色彩、印染、织绣等在诗词文献中都有记载。由于
历史的原因，汉服的消失，使得今天人们读到汉服相关的诗词文献时，犹如“盲人摸象
”出现了很多错误，也不利于我们的理解，如今我们重新穿上了汉服，但为了能够更好
地了解与汉服有关的诗词文献，就简单介绍下染色、植物染料及颜色方面的常识。
天然染色
中国古代染色用的染料，大都是以天然矿物或植物染料为主，天然染色中使用植物染料
为最多，用途也最为普遍。如树皮、树根、枝叶、果实、果壳；花卉的鲜花、干花、花
叶、花果；水果的外皮、果实、果汁，及草本植物、中药、茶叶等很多... 阅读全帖 |
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B*********e
发帖数: 680 | 3 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: Torasan (真辛苦), 信区: LeisureTime
标 题: 中国古代的颜色、染色及植物染料
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 20:00:59 2014, 美东)
要对照前面那个贴一起看
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjIzNjY1Mg==&mid=200546910&
中国的历史悠久，影响深远，虽然几经挫折磨难，很多书籍工艺等因为历史原因没有流
传下来，但活在我们生活之中的文化依然有很多，我们在使用汉字、汉语，还有我们的
民族服饰—汉服等，而中国的丝绸、陶瓷、茶等对世界的影响也是很大的，所以中国有
“丝国”、“瓷国”等称呼。中国人很早就使用丝绸制作衣裳了，而汉服的制作也与很
多工艺、审美有关，汉服上的图案、色彩、印染、织绣等在诗词文献中都有记载。由于
历史的原因，汉服的消失，使得今天人们读到汉服相关的诗词文献时，犹如“盲人摸象
”出现了很多错误，也不利于我们的理解，如今我们重新穿上了汉服，但为了能够更好
地了解与汉服有关的诗词文献，就简单介绍... 阅读全帖 |
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k**n
发帖数: 3989 | 4 1、刚刚得到证实的小道消息，当年读高中时的师弟因为掀女同学裙子曾被记过，如今
他已成为市医院妇科的主任医生，看来只要坚持不懈，梦想终将会实现，一起加油吧。
2、问：拍樱花怎样拍出日式风味？答：把路牌PS成日文。
3、Instagram 团队只有13名员工，如果在中国，至少得26人，那一半负责删图。
4、15年的奶属于老酸奶，难怪有关部门删了关键片段！
5、我等了15年不是为了看什么立体冰山的！！！
6、1911，只有资本主义才能救中国； 1949，只有社会主义才能救中国； 1989，只有
中国才能救社会主义； 2011，只有中国才能救资本主义。
7、《泰坦尼克号》其实讲的就是屌丝的逆袭，杰克成功泡到肉丝上演了一出屌丝的逆
袭，不过屌丝最终还是只有死路一条。男默女泪。
8、谷歌眼镜猜想：2013年5月，新浪镜博公测。6月，《视觉媒体管理细则》出台。
2014年1月，中国镜友达到1.2亿，当年3月两会，李克强总理用镜博回答网友问题，10
月，中宣部号召党媒占领视觉媒体这一新舆论阵地，要把习主席的画面送到每一双镜片。
9、向好奇心致敬
http://t2.qpic.cn/mblogpic/a... 阅读全帖 |
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u*********s
发帖数: 122 | 5 补个做法啊。
主料：
带皮猪五花肉。买整块的。不喜欢皮可以买去皮的
面粉
配料：
八角，小茴香，葱，姜，生抽，老抽，盐，糖，干酵母。（必须得有）
桂皮，草果，香叶。（可有可没有）
做法：
腊汁肉
1，五花肉几大块（如上图，我就斩半了）加凉水烧开焯一遍，洗净。
2，锅里放一点油，放姜片，葱段，八角，生抽（一点就够）和焯过的五花肉，稍微煸
一下。
3，加热水没过肉一寸左右吧。加小茴香，生抽，老抽，盐，糖。大火烧开转小火慢炖
。（两三斤肉的话，普通锅2-3小时，高压锅40分钟左右。）
做好以后的汁可以留着下次再做的时候加进去。
不过我为了健康每次都倒掉。因为油大。
烧饼
1，N cup面粉出 N*2 个烧饼。N cup 面粉+ 1/2 N cup 水（或少于1/2 cup，面团软硬
跟包饺子啥的差不多。稍硬）+ 小半勺干酵母（普通吃yogurt的那种塑料小勺子）。
揉成面团盖湿paper towel放一边醒着。
2，醒半小时到1小时之后，拿出来对半分，对半分，再对半分成面团。揉圆，擀成饼。
3，不粘平底锅预热后转小火，把生面饼搁进去加盖慢慢烙，同时重复上一步揉面团擀
饼。
4，每放一个新饼，... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 2456 | 6 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: Torasan (真辛苦), 信区: LeisureTime
标 题: 中国古代的颜色、染色及植物染料
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 20:00:59 2014, 美东)
要对照前面那个贴一起看
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjIzNjY1Mg==&mid=200546910&
中国的历史悠久，影响深远，虽然几经挫折磨难，很多书籍工艺等因为历史原因没有流
传下来，但活在我们生活之中的文化依然有很多，我们在使用汉字、汉语，还有我们的
民族服饰—汉服等，而中国的丝绸、陶瓷、茶等对世界的影响也是很大的，所以中国有
“丝国”、“瓷国”等称呼。中国人很早就使用丝绸制作衣裳了，而汉服的制作也与很
多工艺、审美有关，汉服上的图案、色彩、印染、织绣等在诗词文献中都有记载。由于
历史的原因，汉服的消失，使得今天人们读到汉服相关的诗词文献时，犹如“盲人摸象
”出现了很多错误，也不利于我们的理解，如今我们重新穿上了汉服，但为了能够更好
地了解与汉服有关的诗词文献，就简单介绍... 阅读全帖 |
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b*****e
发帖数: 3522 | 7 还是我来吧。
看样子以后看不了几集了。唉。
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第一章
长秋宫前，临时张开的帷幕遮不住漫天飞雪，鹅绒般的雪花片片落下，沾在
座中诸人的衣冠上。只不过此时没有人在乎这点雪，众人神态各异，目光不约而
同地落在座中那个年轻人身上，眼中的意味更是耐人寻味。
杀死吕雉！彻底清除吕氏势力！
程宗扬的提议简单而直接。
刘建一方的使者对这个提议显示出极度的热情，甚至不等苍鹭开口，一直隐
而不显的剑玉姬便直接表态，第一时间给予支持。
霍家一方则是避而不理，霍去病装聋作哑，摆明车马要置身事外，不愿意承
担杀死太后的罪名。
金蜜镝没有开口，但拧紧的眉头已经表明他的态度。
不仅几方势力各有心思，连同处于一条船上的三位中常侍也态度迥异。徐璜
脸色煞白，几乎控制不住身体的颤抖。唐衡双手抚膝，神情凝重，眼中的反对明
显要多于赞同。单超紧闭着嘴巴，一言不发，眼中却多了一抹视死如归的决绝。
「今日之事便议到此处。」金蜜镝果断取消商议，起身道：「诸位各自回去
整顿兵马，天明之后依策行事。」
金蜜... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅】手机党批量汇报最近的吃食~【多图慎入】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 16:09:10 2012, 美东)
自从玩微博以来就越来越懒，做了吃的也懒得写美食日记，懒得发博客，懒得发帖子，
一张照片几十个字一篇微博就搞定~~~
今天整理了一下手机里的照片，干脆就把最近的吃食一次性发到这里来分享一下好了~
有的是聚餐的，有的是平时随便做的家常午饭晚饭~ 哈哈
需要做法的请留言~ 我再来解答~~~哈哈
1、年夜饭：
饺子：虾仁玉米馅、牛肉大葱馅和火鸡白菜馅；
烧鸡、青椒炒牛肉、拌凉粉、杏仁烤年糕、凉拌鸡胗、白辣椒炒风吹鸡、鹌鹑兔子、蓑
衣黄瓜、自制黄飞鸿花生米~ 以及各种酒~~~
2、鸡肉虾仁小馄饨：
自己和面，用面条机最小档压的超薄馄饨皮~ 还是小馄饨最好吃！
3、响油芦笋
4、老公生日那天的二人午餐：
猪肉大葱蒸饺、凉拌黄瓜、萝卜烧羊肉、自制香蕉冰淇淋、卤水拼盘、芹菜炒豆丝
5、老公生日午餐的配酒：
我用大杯纸~老公用小杯纸~ 啊哈哈哈
6、奶油吐... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 9 上海风味
上海老饭店（豫园商场）、德兴菜馆（东门路29号）等。
虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。
京津风味
燕云楼（南京东路）、国际饭店（南京西路）、北京饭店（提篮桥）等。
烤鸭、醋椒鱼等。
广东风味
新雅粤菜馆（南京东路）、杏花楼（福州路）、美心酒家（陕西南路）等。
烤乳猪、蚝油牛肉、烟熏鲳鱼等。
四川风味
洁而精川菜馆（雁荡路）、梅龙镇（南京西路）、绿杨村（南京西路）等。
干烧鲫鱼、龙圆豆腐、五柳鱼丝等。
扬州风味
扬州饭店（南京东路）、老半斋酒楼（汉口路596号）等
蟹粉狮子头、煮干丝、铁板牛肉等。
苏锡风味
人民饭店（南京西路）、老正兴菜馆（南京路山东路）等。
五味三鲜、瓜姜鱼丝、冰糖甲鱼等。
杭州风味
西湖饭店（四川路）、海上明珠大酒楼（南京路福建路）等。
龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉等。
宁波风味
甬江状元楼（西藏中路）、沪东状元楼（平凉路通北路）等。
锅烧河鳗、雪菜黄鱼汤等。
安徽风味
大富贵酒楼（中华路1465号）等。
炒鳝糊、葡萄鱼、毛峰熏鸭、杨梅圆等。
素斋风味
功德林蔬食处（黄河路）、觉林蔬食处（金陵路福建路）等。
炒蟹粉、竹荪莼菜等。
清真风味
洪长兴（... 阅读全帖 |
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d********a
发帖数: 369 | 10 大华府地区全部餐馆介绍；
川湘菜以及火锅：
金牌餐馆：川来串去（Big Wang Cuisine） ：目前椒麻猪蹄有望成为微信群人手一蹄
的金牌菜，到现在为止评价都很正面，有小道消息反映现在去吃猪蹄都得等一个小时。
16051 Frederick Rd, Rockville, MD
特色菜推荐：椒麻猪蹄（6人次推荐，必吃），口水鸡，麻辣香锅
紫英轩（Jasmine Garden Restaurant）：沸腾鱼有人次推荐，也有人觉得一般
8106 Arlington Blvd., Falls Church, VA 22042
特色菜推荐：沸腾鱼，三椒煸鸡，腐竹笋衣，咸鱼茄子煲，椒盐鱿鱼，无锡排骨饭
麻辣烫（Mala Tang）：目前评价比较正面，但是走高档餐厅路线，价位相比其他餐馆
，稍贵些
3434 Washington Blvd. Arlington, VA 22201
特色菜... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 6689 | 11 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: Re: 中秋节的电影？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 17 19:39:02 2013, 美东)
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我爱吃甜食，自然爱八月十五的月饼。
小时候的月饼很简陋，印象中主要有伍仁和豆沙两种口味。月饼的皮又硬又厚，闪
着坚毅的光辉，相声里说“掉到地上砸一个坑”就是那种。伍仁的馅心里常混有“玫瑰
丝”，其实就是染色后切成丝的橘子皮与青杏干丝，但那时的廉价月饼常用萝卜丝代替
，口感涩而硬。吃伍仁月饼时要非常小心翼翼地不要一口嚼碎，才好从口里把可恨的“
玫瑰丝”揪出来愤愤扔掉。
那时还学过儿歌《爷爷为我打月饼》。当年没有MV，一直都不明白这个“打”究竟
是怎么回事。音乐老师只管教唱不管意思，我也只好自己瞎琢磨。我想这硬梆梆的饼一
定是如包饺子揉面团那样拼命揉、甩出来的：一大团面被用力拍打在木板子上，再用擀
面杖用力敲打成小块。至于馅心是怎么进去的，小孩子想不明白干脆不想。
不知道哪一年... 阅读全帖 |
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f*********n
发帖数: 81 | 12 《妖刀记》卷廿八 我武维扬
第百卅六折 残拳败剑，寰宇无双 2
第百卅七折 血云锋起，其战玄黄 20
第百卅八折 偷龙转凤，冷鑪红釭 39
第百卅九折 群姝无首，岂子独伤 57
第百四十折 橘下相逢，江湖梦惘 74
第百卅六折 残拳败剑，寰宇无双
染红霞听爱郎提过廿五间园外一战，不由凛起：“原来是他！怎地又是谷中第
三人？”余光与耿照一触，忽地会意：他未必真掌握了什么线索，能将灰袍客与三
奇谷联系起来，多半是顺着适才闲聊，赌上一把而已。
此间荒僻，连兽径都不见一条，遑论人迹。此人绝非无端从天而降，能寻到这
里，纵非死魔医怪两位前辈的同修，亦与三奇谷脱不了干系。
退一万步想，这人若真如耿郎所言，以一指挑了刀侯府与奇宫新生代的四名高
手，武功之高，已到不可思议的地步，正面挑战绝无胜机，只能碰碰运气，看这天
外飞来的一问，是否能令其略生动摇，为两人制造脱身的机会。
灰袍怪客双眼微眯，似是不为所动，慢条斯理道：“典卫大人，你也称得上狡
智啦，端的是心细如发，胆大包天。干脆地闭目待死，或与心上人多温存片刻，难
道不好么？”
耿照冷道：“五阴大师有话给你。他说：‘凉风... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 13 天枢 第100章、人间最大的诱惑
尹南娜一侧身，很自然很亲昵的挽住了阿蒙的一只胳膊，就像他们以前在草原上漫步一
样，半边柔软的身子贴住了他，娇笑着说道：“我的阿蒙，有话就说嘛，我很愿意听。”
阿蒙清了清嗓子道：“你们刚才说的话很有道理，虽然有很多地方我还听不懂，但我也
明白了。穆芸女神惩罚杜姆兹自有原因，并且已经这么做了。而珀兰罗丝女神您想将杜
姆兹救出冥府，那么应该去找冥府女王埃雷彼。
这件事与我既不知情，也是自行逃离了冥府。假如您想拿我去交换杜姆兹只会适得其反
，因为埃雷彼女王的条件是拿杜姆兹这样的人来交换我。我不在的话则无法交换，而我
去了的的话，无非是第二次逃出冥府而永远留下杜姆兹。
正因为我已经逃离，所以您可以去冥府找埃雷彼女王，劝她交不出人来就放了杜姆兹。
我知道那位冥府女王很不好说话，但事情总是可以商量的，你们都是神灵。最好由珀兰
罗丝女神您自己去，我能看出来，穆芸女神与她的姐姐关系似乎不是很好。”
尹南娜娇笑道：“阿蒙，你把事情说的很清楚啊，我们两位神灵反倒扯远了。但是不要
叫我穆芸，叫我尹南娜，不是说好的吗？”
阿蒙苦笑道：“称呼你为女神时，还是叫穆芸比较习惯。”
珀... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 14 天枢 第100章、人间最大的诱惑
尹南娜一侧身，很自然很亲昵的挽住了阿蒙的一只胳膊，就像他们以前在草原上漫步一
样，半边柔软的身子贴住了他，娇笑着说道：“我的阿蒙，有话就说嘛，我很愿意听。”
阿蒙清了清嗓子道：“你们刚才说的话很有道理，虽然有很多地方我还听不懂，但我也
明白了。穆芸女神惩罚杜姆兹自有原因，并且已经这么做了。而珀兰罗丝女神您想将杜
姆兹救出冥府，那么应该去找冥府女王埃雷彼。
这件事与我既不知情，也是自行逃离了冥府。假如您想拿我去交换杜姆兹只会适得其反
，因为埃雷彼女王的条件是拿杜姆兹这样的人来交换我。我不在的话则无法交换，而我
去了的的话，无非是第二次逃出冥府而永远留下杜姆兹。
正因为我已经逃离，所以您可以去冥府找埃雷彼女王，劝她交不出人来就放了杜姆兹。
我知道那位冥府女王很不好说话，但事情总是可以商量的，你们都是神灵。最好由珀兰
罗丝女神您自己去，我能看出来，穆芸女神与她的姐姐关系似乎不是很好。”
尹南娜娇笑道：“阿蒙，你把事情说的很清楚啊，我们两位神灵反倒扯远了。但是不要
叫我穆芸，叫我尹南娜，不是说好的吗？”
阿蒙苦笑道：“称呼你为女神时，还是叫穆芸比较习惯。”
珀... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 15 这就好比一只井底之蛙，感叹这个世界也就这么点大而已。
既然提到饮食文化，就从food版转帖一个最近的报菜单帖子，让井底之蛙稍微见识一下
除了火锅川菜之外，中国历史悠久博大精深的饮食文化在蛮族反复清洗之前究竟是怎么
样的：
绍兴二十一年十月，高宗幸清河郡王第，供进御筵节次如后。
安民靖难功臣太傅静江、宁武、靖海军节度使醴泉观使清河郡王臣张俊进奉。
绣花高饤一行八果罍：
香圆 真柑 石榴 橙子 鹅梨 乳梨 榠楂 花木瓜
乐仙干果子叉袋儿一行：
荔枝 圆眼 香莲 榧子 榛子 松子 银杏 梨肉 枣圈 莲子肉 林檎旋 大
蒸枣
缕金香药一行：脑子花儿 甘草花儿 朱砂圆子 木香 丁香 水龙脑 史君子
缩砂花儿 官桂花儿 白术人参 橄榄花儿
雕花蜜煎一行：
雕花梅球儿 红消花[陈刻“儿”] 雕花笋 蜜冬瓜鱼儿 雕花红团花 木瓜大段
儿[陈刻“花”] 雕花金橘 青梅荷叶儿 雕花姜 蜜笋花儿 雕花橙子 木瓜方花儿
砌香咸酸一行：
香药木瓜 椒梅 香药藤花 砌香樱桃 紫苏柰香 砌香萱花柳儿 砌香葡萄 甘
草花儿 姜丝梅 梅肉饼儿 水红姜 杂丝梅饼儿
脯腊一行：
肉线条子[陈刻“线肉”] 皂角铤子 云梦羓儿... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 16 寻乌调查
毛泽东
一九三○年五月
我做的调查以这次为最大规模。我过去做过湘潭、湘乡、衡山、醴陵、长沙、永
新、宁冈七个有系统的调查，湖南那五个是大革命时代(一九二七年一月)做的，永新、
宁冈两个是井冈山时代(一九二七年十一月)〔1〕做的。湖南五个放在我的爱人杨开慧
手里，她被杀了，这五个调查大概是损失了。永新、宁冈两个，一九二九年一月红军离
开井冈山时放在山上的一个朋友手里，蒋桂会攻井冈山〔2〕时也损失了。失掉别的任
何东西，我不著急，失掉这些调查(特别是衡山、永新两个)，使我时常念及，永久也不
会忘记。寻乌调查是一九三○年五月四军到寻乌时做的，正是陂头会议〔3〕(二月七日
四军前委与赣西特委的联席会议)之后，汀州会议〔4〕(六月四军前委与闽西特委的联
席会议)之前，关于中国的富农问题我还没有全般了解的时候，同时我对于商业状况是
完全的门外汉，因此下大力来做这个调查。在全部工作上帮助我组织这个调查的，是寻
乌党的书记古柏同志(中学生，破产小地主，曾任小学教师、县革命委员会及县苏维埃
主席，篁乡区人)。在材料上与我以大量供给的，是郭友梅(五十九岁，杂货店主，曾任
县商会长，本城人)、范大... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 6689 | 18 我梦里常逛的可不是一般的闹市街巷，那是天津的集市街！
集市街没有正规的名称，它们常常是居民区里最普通不过的一条小街，因前后贯通、交
通便利成了约定俗成的市民自由市场——卖蔬菜瓜果的、卖清粥小菜的、卖熟肉副食糕
饼点心的、现烙煎饼果子打豆浆的、兜售针头线脑服装鞋帽的，摆化妆品摊的、租DVD
的、修鞋修电器印章刻字的，甚至平头整脸的便利店都来凑热闹，一条街从这头走到那
头，吃吃看看玩玩，总也逛不够。
街头必定是菜市。这家的茄子饱满形圆，与新下的白蒜加甜面酱刚好烹一盘烧茄子。那
几车有当季的水灵叶子菜，精神挺拔的小油菜、奶白菜和开点小黄花的芥兰不知该挑哪
个。最保险的永远是大白菜，春韭秋菘嘛，菜心凉拌，帮子醋溜、炒肉丝俱佳，要么放
点粗粉条进去和五花肉炖一锅也极下饭。豇豆角是百搭能手，炝锅时要记得放几块西红
柿提味。而要买柿子，就忘不了顺便拣几颗鸡蛋，一篮一篮堆在卖菜人的三轮车斗里，
红白辉映，当年在大学宿舍里偷偷用小电炉子煮方便面时可少不了它们。土豆与番薯从
不在地面的蓝塑料布上摊开，一来就是洋洋洒洒一大车。黄瓜、西葫、丝瓜、蘑菇则一
堆堆一朵朵摆放齐整，小媳妇一样低眉顺目地等婆婆挑拣。偶... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 19 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: zli (茶众，not Tea Party), 信区: Tianjin
标 题: 逛街记 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 15 11:31:25 2013, 美东)
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: 逛街记
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 12 01:13:13 2013, 美东)
我梦里常逛的可不是一般的闹市街巷，那是天津的集市街！
集市街没有正规的名称，它们常常是居民区里最普通不过的一条小街，因前后贯通、交
通便利成了约定俗成的市民自由市场——卖蔬菜瓜果的、卖清粥小菜的、卖熟肉副食糕
饼点心的、现烙煎饼果子打豆浆的、兜售针头线脑服装鞋帽的，摆化妆品摊的、租DVD
的、修鞋修电器印章刻字的，甚至平头整脸的便利店都来凑热闹，一条街从这头走到那
头，吃吃看看玩玩，总也逛不够。
街头必定是菜市。这家的茄子饱满形圆，与新下的白蒜加甜面酱刚好烹一盘烧茄子。那
几车有当季的水灵叶子菜，精神挺拔的小油菜、奶白菜和开点小黄花的芥兰不知该挑哪
... 阅读全帖 |
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m**********l
发帖数: 1645 | 20 匹萨卤
植物油一饭勺。
葱头一个，切碎。
姜末一茶勺。
蒜两瓣，切片。（可略）
芹菜梗两根，切碎。（可略）
碎西红柿罐头（Crushed Tomato, 28 oz）一个。
白糖两饭勺
九层塔（Basil）一饭勺，切碎。
牛至（Oregano）一饭勺，切碎。
迷迭香 (Rosemary) 一茶勺，切碎（可略）。
胡椒粉 八分之一茶勺。
1. 植物油入锅，大火烧至八分热，放葱姜蒜，煎至葱头半透明。
2. 放芹菜，转小火，加锅盖煮两分钟。
3. 西红柿，白糖，及各种调料入锅，大火烧开后转小火。
4. 加锅盖煮十分钟。
匹萨料 （任选其一）
大丸子1 磅，切薄片。
白斩鸡肉1磅，扯成丝。
酱牛肉1磅，切薄片。
烤火鸡胸脯1磅，切薄片。
熟制美式火腿1磅，切薄片
王子菇或大香菇（Portobello Mushroom) 一磅，切片炒熟。
烧茄子两杯。
芦笋一磅，炒熟。
乳酪
匹萨乳酪一袋（Shredded pizza cheese blend, 8 oz) 。
帕梅森干酪（Parmeasan）四分之一杯。
匹萨饼
温水2／3杯。
酵母一茶勺（一袋，1／4 oz）。
白糖一饭勺。
标准（all ... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 21 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: 逛街记
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 12 01:13:13 2013, 美东)
我梦里常逛的可不是一般的闹市街巷，那是天津的集市街！
集市街没有正规的名称，它们常常是居民区里最普通不过的一条小街，因前后贯通、交
通便利成了约定俗成的市民自由市场——卖蔬菜瓜果的、卖清粥小菜的、卖熟肉副食糕
饼点心的、现烙煎饼果子打豆浆的、兜售针头线脑服装鞋帽的，摆化妆品摊的、租DVD
的、修鞋修电器印章刻字的，甚至平头整脸的便利店都来凑热闹，一条街从这头走到那
头，吃吃看看玩玩，总也逛不够。
街头必定是菜市。这家的茄子饱满形圆，与新下的白蒜加甜面酱刚好烹一盘烧茄子。那
几车有当季的水灵叶子菜，精神挺拔的小油菜、奶白菜和开点小黄花的芥兰不知该挑哪
个。最保险的永远是大白菜，春韭秋菘嘛，菜心凉拌，帮子醋溜、炒肉丝俱佳，要么放
点粗粉条进去和五花肉炖一锅也极下饭。豇豆角是百搭能手，炝锅时要记得放几块西红
柿提味。而要买柿子，就忘不了顺便拣几颗鸡... 阅读全帖 |
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l**a
发帖数: 6415 | 22 查了下， 还真是有这个称呼， 不过说云南的特产， 看来很不科学。
图上的和年糕不一样， 也许只有块状的才相似吧。
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云南十八怪之小吃：米面饵块“大救驾”(组图)
添加日期:2007-7-30 8:16:00 作者: 新闻来源:福客网综合 点击次数:3113次
饵块名字只有云南有了。查查字书，《急就篇》有“饼饵麦饭甘豆羹”，颜师古注
了一条：“溲米面蒸之则为饵”；五代徐锴《说文解字系传》中说“粉米蒸屑”，米是
弄碎的。现在的做法是把米泡了蒸熟，上碓去舂，舂透就是饵，当然也可以用机器，但
仍是米蒸为饭后做，与米先磨粉榨出的米线、蒸成的卷粉都不同。饵的原料是饭米为主
，若是糯米做，是“糍粑”，糯米磨粉做，是年糕，都有别于饵。如今江浙一事，这东
西在农村仍是在过年时热热闹闹来做，不捏成各式花样，在城市则制成每个寸把宽五寸
长左右的小条在菜市出售，但名字就叫年糕，混于糯米制品，失了古意。
这饵块可做成各种形状，除长丝叫饵丝外，其余不论饼形、卷形、块形都叫“饵”
。这“块”本地音读如“快”... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 23 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: amitbbs (amitbbs), 信区: Joke
标 题: KTV50首歌-你中枪没？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 19 22:42:28 2013, 美东)
一本《如何在KTV出人头地》照亮了我前进的路，在出人头地之后，国内仅存的KTV观察
者，我，决定把我的一些心得体会与大家分享一下，先从什么人唱什么歌开始。
1海阔天空 信乐团
大loser必点，loser之王必K之歌，出现场合往往是在loser的聚会，大loser点一首海
阔天空，“接下来的这首歌送给我们大家，尽管我们经历了不少的挫折和打击，但我相
信我们都能看到更广阔的天空”然后声嘶力竭，唱到“最懂我的人，谢谢你们一路默默
的陪我”的时候众loser互相对望眼含热泪，但不幸的是，这句往往会跑的离谱，疯狂
的高音无情的嘲笑这段loser的声线：你他妈还是个loser。
2High歌 黄龄
这首歌已经滥到无法定义究竟是什么人在唱了，跟风狗，闷骚女屌，骚受，金链汉子等
都会选择这首歌，共性是，基本上对自己的嗓子没有什么自知之明的人都会唱这首歌，
在姨姨姨... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 24 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
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标 题: KTV50首歌-你中枪没？
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一本《如何在KTV出人头地》照亮了我前进的路，在出人头地之后，国内仅存的KTV观察
者，我，决定把我的一些心得体会与大家分享一下，先从什么人唱什么歌开始。
1海阔天空 信乐团
大loser必点，loser之王必K之歌，出现场合往往是在loser的聚会，大loser点一首海
阔天空，“接下来的这首歌送给我们大家，尽管我们经历了不少的挫折和打击，但我相
信我们都能看到更广阔的天空”然后声嘶力竭，唱到“最懂我的人，谢谢你们一路默默
的陪我”的时候众loser互相对望眼含热泪，但不幸的是，这句往往会跑的离谱，疯狂
的高音无情的嘲笑这段loser的声线：你他妈还是个loser。
2High歌 黄龄
这首歌已经滥到无法定义究竟是什么人在唱了，跟风狗，闷骚女屌，骚受，金链汉子等
都会选择这首歌，共性是，基本上对自己的嗓子没有什么自知之明的人都会唱这首歌，
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a*****s
发帖数: 745 | 25 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
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标 题: KTV50首歌-你中枪没？
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一本《如何在KTV出人头地》照亮了我前进的路，在出人头地之后，国内仅存的KTV观察
者，我，决定把我的一些心得体会与大家分享一下，先从什么人唱什么歌开始。
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大loser必点，loser之王必K之歌，出现场合往往是在loser的聚会，大loser点一首海
阔天空，“接下来的这首歌送给我们大家，尽管我们经历了不少的挫折和打击，但我相
信我们都能看到更广阔的天空”然后声嘶力竭，唱到“最懂我的人，谢谢你们一路默默
的陪我”的时候众loser互相对望眼含热泪，但不幸的是，这句往往会跑的离谱，疯狂
的高音无情的嘲笑这段loser的声线：你他妈还是个loser。
2High歌 黄龄
这首歌已经滥到无法定义究竟是什么人在唱了，跟风狗，闷骚女屌，骚受，金链汉子等
都会选择这首歌，共性是，基本上对自己的嗓子没有什么自知之明的人都会唱这首歌，
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a*****s
发帖数: 745 | 26 一本《如何在KTV出人头地》照亮了我前进的路，在出人头地之后，国内仅存的KTV观察
者，我，决定把我的一些心得体会与大家分享一下，先从什么人唱什么歌开始。
1海阔天空 信乐团
大loser必点，loser之王必K之歌，出现场合往往是在loser的聚会，大loser点一首海
阔天空，“接下来的这首歌送给我们大家，尽管我们经历了不少的挫折和打击，但我相
信我们都能看到更广阔的天空”然后声嘶力竭，唱到“最懂我的人，谢谢你们一路默默
的陪我”的时候众loser互相对望眼含热泪，但不幸的是，这句往往会跑的离谱，疯狂
的高音无情的嘲笑这段loser的声线：你他妈还是个loser。
2High歌 黄龄
这首歌已经滥到无法定义究竟是什么人在唱了，跟风狗，闷骚女屌，骚受，金链汉子等
都会选择这首歌，共性是，基本上对自己的嗓子没有什么自知之明的人都会唱这首歌，
在姨姨姨姨姨姨姨姨的声音中嚎的像条受伤的狗。
3如果没有你 李代沫
跟风狗必选，一定搭配代沫姐姐的哭丧/G点高潮式唱法。
4老男孩 筷子兄弟
Loser之歌，碌碌无为20多年，最后饭都吃不饱，以为自己特牛逼天之骄子其实命定
loser，坚信所有的富... 阅读全帖 |
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h***m
发帖数: 1869 | 27 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
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一本《如何在KTV出人头地》照亮了我前进的路，在出人头地之后，国内仅存的KTV观察
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1海阔天空 信乐团
大loser必点，loser之王必K之歌，出现场合往往是在loser的聚会，大loser点一首海
阔天空，“接下来的这首歌送给我们大家，尽管我们经历了不少的挫折和打击，但我相
信我们都能看到更广阔的天空”然后声嘶力竭，唱到“最懂我的人，谢谢你们一路默默
的陪我”的时候众loser互相对望眼含热泪，但不幸的是，这句往往会跑的离谱，疯狂
的高音无情的嘲笑这段loser的声线：你他妈还是个loser。
2High歌 黄龄
这首歌已经滥到无法定义究竟是什么人在唱了，跟风狗，闷骚女屌，骚受，金链汉子等
都会选择这首歌，共性是，基本上对自己的嗓子没有什么自知之明的人都会唱这首歌，
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i*****8
发帖数: 6735 | 28 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
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一本《如何在KTV出人头地》照亮了我前进的路，在出人头地之后，国内仅存的KTV观察
者，我，决定把我的一些心得体会与大家分享一下，先从什么人唱什么歌开始。
1海阔天空 信乐团
大loser必点，loser之王必K之歌，出现场合往往是在loser的聚会，大loser点一首海
阔天空，“接下来的这首歌送给我们大家，尽管我们经历了不少的挫折和打击，但我相
信我们都能看到更广阔的天空”然后声嘶力竭，唱到“最懂我的人，谢谢你们一路默默
的陪我”的时候众loser互相对望眼含热泪，但不幸的是，这句往往会跑的离谱，疯狂
的高音无情的嘲笑这段loser的声线：你他妈还是个loser。
2High歌 黄龄
这首歌已经滥到无法定义究竟是什么人在唱了，跟风狗，闷骚女屌，骚受，金链汉子等
都会选择这首歌，共性是，基本上对自己的嗓子没有什么自知之明的人都会唱这首歌，
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l*****k
发帖数: 1059 | 29 第一章 重挑战端
大理石的地板上放着一具具尸体，这些尸体整整齐齐排成一行，他们的头顶前方都有一
颗水晶球，里面隐约可见一道人形一般的烟雾。
这就是灵魂，被强行抽取出来的灵魂。
在尸体旁边站着许多人，这些人全都盛装华服，不过最里面一圈的全都是神职人员，其
中就包括格罗里尔院长，不过现在得称呼他为格罗里尔主教大人。
在场的主教并不只格罗里尔一个人。帕斯特米拉王国、特里同王国、图罗格公国、普利
特内尔王国、门萨托尼亚公国、博斯波尔托斯公国和哥伦安特王国全都派了有分量的人
过来，甚至连离得比较远的伊比利斯都来了两位主教。 这些全都是尼斯请来做见证的。
刺杀并不是什么问题，但是在刺杀过程中出现教会的成员，问题就大了。
以往教会成员即便参与刺杀行动也只是负责掩护，或者在一旁把风，而这两个牧师直接
出手了。
“我不知道什么时候教会的成员堕落到这种地步，沦落为刺客。”尼斯异常愤怒地挥舞
着双手。
“这件事我会上报教廷，我相信教廷会做出令人满意的裁决。”格罗里尔院长在一旁说
道。
他是一个不错的演员，脸上似乎带着一丝无奈，又带着一丝愤怒，比尼斯的表演更显得
眞实。
他们俩确实是在演戏，全都是做出来给旁人... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 30 本文最初出版于2013年2月24日的纽约时报杂志。
1999年4月8日傍晚，一长列豪华轿车和出租车停在了必百瑞(Pillsbury)明尼苏达总部
的大门前。11位掌控着美国最大型食品公司的男士走下车来——雀巢(Nestlé)、卡夫(
Kraft)、纳贝斯克(Nabisco)、通用磨坊(General Mills)、宝洁(Procter & Gamble)、
可口可乐(Coca-Cola)和玛氏(Mars)的总裁全都来了。平常无时无刻不在明争暗斗的他
们是前来出席一个少见的关门会议的。会议安排只有一项：如何应对美国越来越严重的
流行性肥胖。尽管会议气氛真诚而热情，但是总裁们绝非彼此的朋友。他们的声望是由
争夺“胃容量占有率”——每个公司的产品所获得客户消化系统空间的能力来定义的。
55岁的必百瑞总裁詹姆斯·本克(James Behnke)迎接了每一位与会者。本克与
其他一些食品公司的高管共同计划了这次会议，请食品公司总裁来商议出解决美国人体
重问题的对策，本克对计划虽有些焦虑但仍抱有希望。“我们很担心，也确实应该担心
，肥胖成了大问题，”本克回忆道，“人们已... 阅读全帖 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 31 不是这样的，英国贵族都喝low tea, 劳动人民大老粗才喝high tea
http://tastespirit.com/p/20401.html
再把下午茶叫High Tea你就Low了
在英式下午茶里，常有high tea（高茶）low tea（低茶）之说，令人困惑；甚至还有
人会误把英式下午茶（afternoon tea）叫做high tea。但其实，low tea才是传统下午
茶之意。下午茶一般由三明治、丝康饼、果酱、奶油、甜点，还有茶组成，由于下午茶
时客人会坐在低矮的沙发上，茶点也摆在较低的茶几上而得名，如果再增加一杯香槟，
则称为Royal tea（皇家茶）。至于high tea，则是盛行于普通大众的更像是正餐的茶
点，一般在六点进行。在过去，一般只有下层人民会在工作之间为了补充体力而享用
high tea，并且坐在较高的餐桌和椅子上，方便快吃快走。
三层点心架和司康饼
下午茶的三层架理想顺序通常是从下往上吃——从咸到甜。底层通常是三明治，中层是
司康饼，上层是各式甜点，有时司康饼也会直接放在底层。司康饼作为英国人最爱的点
心，基本上是英式红茶的标配。这是一种厚厚的英式... 阅读全帖 |
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g******t
发帖数: 18158 | 32 大马士革刀，号称世界名刃之首，有一种神秘的花纹，空中飘落的纱巾能被它一劈两半
，欧洲骑士们的头盔也能被它一劈两半，刀还不会卷刃。欧洲人垂涎三尺，造不出来。
用的是古代三哥的钢，古代三哥和现代三哥大概不是一个种，那时候天竺有一种特殊的
铁矿，能造一种WOOTZ钢锭(学化学的应该听说过武氏坩埚)，后来那种铁矿没有了，
WOOTZ钢也没有了，大马士革刀失传了。
大马士革宝刀之谜
王士先，科学画报，2007·9
在原子弹和化学武器出现之前，在喷气式战斗机和坦克出现之前，甚至在枪炮出现
之前，人们是用刀剑进行战斗的。刀剑作为战争的主要武器长达数百年之久。正因为如
此，质地优良的强度高的刀剑曾经价值连城。一把坚固结实的好刀说不定就会救了你的
命。如果在战斗中你的刀断了会发生什么情况呢？或者你的刀不够锋利又会怎么样？你
很可能会因此而丧命。因此，好刀曾经被人们极为珍惜。而且，正如某些型号的汽车速
度极快、某些品牌的运动鞋能让运动员得到优势一样，有一种刀是人人想要得到的，那
就是在叙利亚首都大马士革生产的一种宝刀，这种刀就被叫做“大马士革刀”。西欧人
是1000年以前在穆斯林战士的手中第一次看见这种刀... 阅读全帖 |
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b*****x
发帖数: 3786 | 33 自己做月饼这个想法， LD 上年就已经有了， 上几个月有朋友回中国， 叫她带了
一个月饼模回来。
随着今年的中秋越来越近， LD这个想法又浮现了几次。 问了我几次要不要自己
做月饼， 我看她兴致这么高， 而且碰巧这个周六我们一起放假， 就立马出去买材料
。
LD 这两天在网上找了不少月饼的做法， 冰皮月饼 (给我否定， 太甜)， 幕丝月饼
(这个很赞， 但材料也多点， 第一次做就算了， 下次吧)，当然还有传统的莲蓉和
豆沙月饼， 最后选定先做传统的。
1) 先给莲子去芯
2) 然后用水把莲子用慢火煮一个小时， 水不用多， 刚淹过莲子就可以， 期间加
了一次水， 把水煮干就可以。
3) 把莲子搅拌成桨，可以加微量的水， 让搅拌容易点， 但一定要微量， 莲蓉有水分
会让后面的步骤难做很多。
4) 到了做月饼最吃力的一步了， 那就是炒莲蓉。 加白糖， 油 和牛油去炒。
油分三次下， 下了第一次油后， 把油炒干， 然后再下另一次油， 这样炒三次，
大概炒20-30分钟就可以了。 因为有糖， 很容易焦， 所以需要手不停得炒，
就算我和LD换着炒， 手了累得不行不行。
5) 下来就是做饼... 阅读全帖 |
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I***d
发帖数: 1023 | 34 俺最佩服会做面食的人。
说个趣事。有段时间俺欢喜上了鸡蛋饼，但俺不好会伺候面，就到处买饼，回来实验哪
种弄上鸡蛋好吃，结果冰箱里就堆了一堆饼。然后有一天俺就把这些饼都切成丝，和了
肉还有香菇一起炒炒，有时侯也加点菜进去一起炒，蛮好吃。后来才知道，这个就是炒
饼，是北方人的家常菜。 |
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c********e
发帖数: 6158 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bamboox (bamboox), 信区: Food
标 题: 跟风做月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 11 14:07:36 2011, 美东)
自己做月饼这个想法， LD 上年就已经有了， 上几个月有朋友回中国， 叫她带了
一个月饼模回来。
随着今年的中秋越来越近， LD这个想法又浮现了几次。 问了我几次要不要自己
做月饼， 我看她兴致这么高， 而且碰巧这个周六我们一起放假， 就立马出去买材料
。
LD 这两天在网上找了不少月饼的做法， 冰皮月饼 (给我否定， 太甜)， 幕丝月饼
(这个很赞， 但材料也多点， 第一次做就算了， 下次吧)，当然还有传统的莲蓉和
豆沙月饼， 最后选定先做传统的。
1) 先给莲子去芯
2) 然后用水把莲子用慢火煮一个小时， 水不用多， 刚淹过莲子就可以， 期间加
了一次水， 把水煮干就可以。
3) 把莲子搅拌成桨，可以加微量的水， 让搅拌容易点， 但一定要微量， 莲蓉有水分
会让后面的步骤难做很多。
4) 到了做月饼最吃力的一步了， 那就是炒莲蓉。 加白糖， 油 和牛油去炒... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 36 CNN评选的。看完单子就可以推断一定是美国人评选的，不过很多评语都很好笑。最近大家挺沉重的，来点轻松的吧
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全球 50 大美食排行榜
世界各地食物琳瑯滿目，有些只是吃來果腹，有些則不吃才是罪過。 以下值得你奔走
世界去品嚐的美食
图片在：
http://www.cnngo.com/zh-hant/explorations/eat/worlds-50-most-de
著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。” 从世界上各
种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的
最佳美味。
当然，有人一定满腹疑问： “怎么炸薯条榜上无名？”这就是我们开通Facebook投票
的用意了。
看完这篇文章，就去参加Facebook投票，让我们知道：你最喜欢什么食物？
现在，请你睁大眼睛，控制住口水，因为世界上最美味的食物马上驾到：
50. 美国奶油爆米花
玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花
，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Com... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 37 好象也可以做。。。
可以做很多。。。
我看着心动。。。
家常烙饼的做法
* 用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，发酵一会，然后象摊饼一样，作成图形.形状
自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。
* 家常饼、锅贴、馅饼等，做法与平时一样，就是放到电饼铛中去烙。
* 煎花生 煎肉啊 煎鸡蛋 孜然羊肉 煎包子等等也可以用这个做 。
烤鸡翅
* 材料：鸡中翅500克 姜茸、蒜茸少许
* 配料：植物油1大匙 盐和糖各1小匙 酱油3大匙 料酒2小匙
* 做法：
1.鸡翅先洗干净，用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时；
2.电饼铛预热后，在烤盘表面均匀刷一层植物油，倒入鸡翅，刷上一层植物油，合上烤
盘，烤6分钟；
烙胡萝卜饼
* 材料： 胡萝卜100克 、面粉190克 、水230克、 鸡蛋1颗
* 配料： 植物油1大匙 、盐少量
* 做法：
1. 胡萝卜擦成细丝，加入面粉（最好是自发粉，成品更松软），加入适量的盐和温水
，搅成稀面糊，略放置五、六分钟；
2. 在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，倒入稀面糊摊成薄饼；
3. 磕入一个生鸡蛋，用勺压破（以使其与饼融合），合上烤盘，烤4分钟；
蒜末烤... 阅读全帖 |
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A**********y
发帖数: 105 | 38 在视野边际，看着我——这片阴忧而寥阔的记忆
女人蓝
汽车拚命爬上了5000多米的岗巴拉山，几辆解放牌卡车还在下面困难地移动。山顶最后
几片云擦着乱石和玛尼堆往峡谷滑去，羊卓雍湖展现出来。湖面映满蓝天，还把远处沐
浴在阳光下的雪山顶倒插在湖里，使你不觉产生拥抱的欲望。这是通往后藏的盘山公路。
在拉萨住了一个月，游遍了所有古庙古寺，特别是大昭寺。那里是藏族佛教圣地。来自
各处的圣徒不绝如缕地围着那里转经，祈求来世投胎富足人家，不再受苦。门前磕长头
的人群像职业运动员操练一样趴下，站起合掌，再趴下。对旅游者来说，算是满足了他
们的好奇心。特别是西藏的葬礼，更吸引外地人。我背着照相机去了几趟天葬台。不是
天不亮葬礼已完，就是远远被发现不准你靠近。有时还把石头扔下来叫你快走开。几次
悻悻而归。听说死人要先在家里停尸三天，然后由家人背到天葬台下，一路不能回头。
走到村口或路口要把一个红陶罐摔碎，表示死者灵魂不再回来。天葬师要来点上香火。
有钱还要请喇嘛念经，把死者的功绩介绍到佛国，由那里再去投胎转世或者就在佛国里
永远生活。天葬师要把死者身上的肉全部刮下切成碎块，再把骨头用铁锤敲成糊状，如
果年轻... 阅读全帖 |
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h****n
发帖数: 4960 | 39 商成一直把乔准让进正堂右边的耳室，马上就张罗给叫人送一壶上好的茶汤。
屁股只在椅面上沾了半边的乔准听见这话，马上站起来说：“督帅，就苦茶便好。
我喜欢喝……”
商成让他坐，笑着摇头说：“这个是我弄错了。以前我还以为，这茶饼的制作我所
知的相差不会太多，结果年前才从一个贩茶叶的商人那里才听说过制茶的工艺。呵，是
我闹了大笑话，也害了大家。不过，我还是喝不惯放了盐又加了姜丝的茶汤。”
乔准不知道该怎么把这话题续下去。想恭维商成两句“大将军简朴勤奋”，念头在
脑子里一转，就觉得太过露骨；想顺着茶饼的事说下去，偏偏陆羽的《茶经》已经存世
两百年，茶的制技遍天下莫不知晓，各地的茶叶都是用采蒸捣拍四法制饼，区别只在茶
叶的产地和茶饼的形状；怎么商成却说世间另有制茶之术？不过，他是深知商成来历有
蹊跷的人，所以心中虽然好奇，脸上却无论如何都不会表露出来。却又无话可说，只好
呵呵干笑两声。
说话间一个文书端着个木盘进来。木盘上放着两个瓷盏，一个陶盅，一个木盒，还
有一把小铜壶；几丝白汽从龙首壶嘴袅袅的升起，缭绕蒸腾而上，渐渐地没去踪影……
商成摆手让文书出去，站... 阅读全帖 |
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A**********y
发帖数: 105 | 40 在视野边际，看着我——这片阴忧而寥阔的记忆
女人蓝
汽车拚命爬上了5000多米的岗巴拉山，几辆解放牌卡车还在下面困难地移动。山顶最后
几片云擦着乱石和玛尼堆往峡谷滑去，羊卓雍湖展现出来。湖面映满蓝天，还把远处沐
浴在阳光下的雪山顶倒插在湖里，使你不觉产生拥抱的欲望。这是通往后藏的盘山公路。
在拉萨住了一个月，游遍了所有古庙古寺，特别是大昭寺。那里是藏族佛教圣地。来自
各处的圣徒不绝如缕地围着那里转经，祈求来世投胎富足人家，不再受苦。门前磕长头
的人群像职业运动员操练一样趴下，站起合掌，再趴下。对旅游者来说，算是满足了他
们的好奇心。特别是西藏的葬礼，更吸引外地人。我背着照相机去了几趟天葬台。不是
天不亮葬礼已完，就是远远被发现不准你靠近。有时还把石头扔下来叫你快走开。几次
悻悻而归。听说死人要先在家里停尸三天，然后由家人背到天葬台下，一路不能回头。
走到村口或路口要把一个红陶罐摔碎，表示死者灵魂不再回来。天葬师要来点上香火。
有钱还要请喇嘛念经，把死者的功绩介绍到佛国，由那里再去投胎转世或者就在佛国里
永远生活。天葬师要把死者身上的肉全部刮下切成碎块，再把骨头用铁锤敲成糊状，如
果年轻... 阅读全帖 |
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l****r
发帖数: 21884 | 41 【 以下文字转载自 Whisper 讨论区 】
发信人: MinnieMouse (迷你冒丝--脾气糟糕爱撒娇), 信区: Whisper
标 题: RE: 关于吃的回忆和牢骚
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 16 21:08:39 2012, 美东)
说到这里就开始想家。去年带着儿子回家，许多年没回去了，自然走亲访友，吃了上上
下下不少餐馆。大部分吃过就没印象了，只记得一个，是姥姥家镇子上的一家平民馆子
，装潢俗气，门口吊着胶皮条状的帘子，挡苍蝇用的，楼上有所谓包间，但是要从后门
穿过灶间上楼。那个灶间真是再不能更简陋了。这种馆子，自然把能用的空间都拿来支
上桌子给客人，灶间就挤到了两间平房的夹道处，上面用油毡等物封顶，乌漆麻黑，烟
雾缭绕。通过这个灶间上楼，对食物根本没了指望。
大妗子拿了两个塑料袋，一个是盐水毛豆，自家院子里种的，一个是盐水花生，也是自
家煮的。还带了两箱什么饮料。平民馆子，招呼熟客的，不管客人自带酒水。一大家子
熟熟唠唠的就聊起来。
菜呼噜呼噜得就开始上了，北方粗糙的餐馆，都是大盘子装，满满冒尖的，不然被人嘲
笑不实惠。一盘子炸知了爬，一盘子炸... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bamboox (bamboox), 信区: Food
标 题: 跟风做月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 11 14:07:36 2011, 美东)
自己做月饼这个想法， LD 上年就已经有了， 上几个月有朋友回中国， 叫她带了
一个月饼模回来。
随着今年的中秋越来越近， LD这个想法又浮现了几次。 问了我几次要不要自己
做月饼， 我看她兴致这么高， 而且碰巧这个周六我们一起放假， 就立马出去买材料
。
LD 这两天在网上找了不少月饼的做法， 冰皮月饼 (给我否定， 太甜)， 幕丝月饼
(这个很赞， 但材料也多点， 第一次做就算了， 下次吧)，当然还有传统的莲蓉和
豆沙月饼， 最后选定先做传统的。
1) 先给莲子去芯
2) 然后用水把莲子用慢火煮一个小时， 水不用多， 刚淹过莲子就可以， 期间加
了一次水， 把水煮干就可以。
3) 把莲子搅拌成桨，可以加微量的水， 让搅拌容易点， 但一定要微量， 莲蓉有水分
会让后面的步骤难做很多。
4) 到了做月饼最吃力的一步了， 那就是炒莲蓉。 加白糖， 油 和牛油去炒... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 43 大鹏是个拥有摩羯座的“铁腕”掌控力，又兼具了处女座“洁癖”和“强迫症”的青年。你以为一个拍喜剧的“屌丝男士”应该是个随和的人，其实他做起导演时演员绝不许现场发挥，一个逗号都不许改！
《煎饼侠》不出意料的火了，作为导演兼主演，大鹏表示一切尽在掌握之中。
很多人认识大鹏，是因为《屌丝男士》，对他的定义，也一直停留在“拍网剧的”上面。《煎饼侠》宣传时，有人就很不客气地问大鹏，你这片是不是用拍《屌丝男士》的5D相机拍的？
但很显然，大鹏这次不是来玩票的，《煎饼侠》不仅有数不过来的客串明星，还有极强的电影感，包括剧作、长镜头调度、抖包袱的节奏感等，全给出了专业级别的表现。
大鹏对这一切早就胸有成竹，找明星来客串，是因为剧情需要，“它讲的就是个发生在当下娱乐圈的故事”；作为一部喜剧，他严格要求所有人的表演按照剧本设定来走，不允许自由发挥。大鹏还说，他要写一篇关于电影技术方面的分析文章，给大伙儿普及下自己的能耐——这些，或许才是影片最终口碑和票房共赢的关键。
我绝不允许演员现场发挥，一个逗号都不许改
腾讯娱乐：当时做《煎饼侠》的时候，剧本大概磨了多久？
大鹏：最开始其实是被动的。我自己经常说，如果你... 阅读全帖 |
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m*****g
发帖数: 201 | 44 我是按照网上的这个方子（配方如下） ，但是做出来的效果跟人家的简直没法比．
主要问题有两个： １）放进去的是球，等烤好后，拿出来的是饼
２）底部早就变黄，但是上面居然丝毫都不变色
请教下版上的朋友．
【椰丝球】
配料：椰丝110克+10克，鸡蛋1个，奶粉2大勺，细砂糖60克，低筋面粉100克，黄油80克
烘焙：180度，20分钟左右。请根据各自烤箱实际情况调节温度与时间（烘焙至表面金
黄，微微有开
裂即可）。
制作过程：
1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰丝包装
2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀
3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。
4、加入奶粉，搅打均匀
5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。
6、加入110克椰丝和100克低筋面粉，轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。
7、取一小块面糊，捏成圆形。
8、在剩余的10克椰丝里滚一下，让表面均匀沾上椰丝即可。放进预热好的烤箱按方子
所述时间温度
烤焙。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 45 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 鲜掉舌头的十道三鲜菜
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 22 11:08:01 2017,GMT)
吃了很多年的三鲜，但真正能说得上来是哪三鲜的人少之又少。其实三鲜并不是一个确
定的概念，很多地方的三鲜，都是自己随意组合搭配而成的。
| 1.三鲜浇汁日本豆腐 |
食材：日本豆腐4袋、虾仁100克、胡萝卜半根、香菇7朵、鸡蛋1个、红椒1个、水淀粉2
汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、细香葱2根、植物油适量、高汤小半碗。
做法：
1、新鲜的虾剥去虾壳，挑去虾线，洗干净后切成小段。
2、香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花。
3、取出日本豆腐，一个切成五段，取一个鸡蛋打散，蛋液里加少许盐调味。
4、日本豆腐放入蛋液中，裹上薄薄的一层，入锅炸至金黄色。
5、炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用。
6、重新起锅放油烧热，放入姜丝爆香，然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿。
7、再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒。
8、炒至虾仁变色后加适量盐调味。
9、加入小半碗高汤，小焖片刻
10、加入适量水淀粉勾个薄欠，待汤汁变浓变少时，起... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 46 贴个reference，先不站队：
==========================
(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）
四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品： 龙井竹荪
御菜三品： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品： 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品： 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品： 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 47 贴个reference，先不站队：
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(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）
四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品： 龙井竹荪
御菜三品： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品： 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品： 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品： 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 48 简介：
与孟非卿联手直捣黑魔海在晴州的老巢，大破贼众还搜刮到不少金铢，解了鹏翼社
的资金短缺窘境。
程宗扬生起疑惑：如今黑魔海如乌合之众，却有一些年轻教众修为甚深；难道主事
者藏有何种秘典，足以快速制造高手？
蔺采泉寻上门，虚情假意地威吓他不得介入太乙真宗内部夺权，引得秋少君执意上
龙池一问究竟。
程宗扬在晴州与乐明珠再次相逢，小紫使计诱来小香瓜，亮出贝齿狠咬一口，接着
吸啜小香瓜的鲜血！这究竟怎么一回事？
目录：
第一章宛若神姬
第二章巧取贼窠
第三章戏中有戏
第四章阴阳鱼踪
第五章棺中倩影
第六章香粉明珠
第七章少君心悲
第八章兰汤浴美
第一章宛若神姬
云母石制的香盘中，一枝深栗色线香缓缓燃烧，丝般纤细的烟雾缭绕着袅袅升起。
忽然一股劲风袭来，烟雾弥散。堂上风雷大作，程宗扬精赤上身，双刀呼啸飞出，
随着肌肉牵动，汗水从他轮廓分明的胸膛不断飞溅开来。
在他对面，一个三十来岁的汉子左手持盾，将他的攻势一一封死；右手单刀不时攻
出，迫使程宗扬回刀防护。
程宗扬体内真气游走，双刀犹如虎狼不停撕咬对手的防线。一滴汗水从他鼻尖淌下
，在落到胸口的一刹那，对面的盾牌忽然一侧，藏在盾后的单刀抓住他... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 49 第一章
程宗扬觉得自己一生的震惊都在这一晚用完了。 至高无上的天子在自己眼皮底下暴毙
，倍受荣宠的妃嫔像娼妓一样被人淫辱，鲜血和杀戮在这座富丽堂皇的宫殿中肆意流淌。
吕冀的猖狂和嚣张远远超出自己的想像，但程宗扬无论如何也想不到，吕冀会肆无忌
惮到如此地步。
楼梯下方，吕冀像骑着一匹美丽的小母马一样，骑在友通期臀上，一边扯住友通期颈
中的绳索，死死勒紧，神情兴奋而凶狞。 友通期六识被禁，此时扬着面孔，空洞的双
眼圆睁着，嘴巴越张越大，连舌头都伸了出来。
绳索深深勒进少女粉嫩的玉颈，一点一滴地绞杀着她的生命。 不多时，友通期便呼
吸断绝，气息全无，她粉白的玉颈软软歪在一边，美丽的面孔再没有一丝血色。 吕冀
满脸兴奋，在友通期身躯抽搐的雪臀内狠狠挺动几下，然後放肆地喷射起来。
赵合德双手捂住嘴巴，身子瑟瑟发抖，整个人都到了崩溃的边缘。 天子的死让她惊
骇欲绝，友通期的死却让她感同身受——假若当初她不是代替自己入宫，
此时受尽淫辱，最终在无意识中凄惨死去的就是自己了。
人死如灯灭，无论生前如何地位尊崇，权倾天下，又或者如何的千娇百媚，
芳华绝代，死後都只是一具冰凉的尸体。 ... 阅读全帖 |
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