写食主义－－把夜吃掉 - Reader版

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r****y
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把夜吃掉
这不是晚饭，也不是错过了晚饭的补遗，而是一日三餐之外追加的那一顿。普通话里
的夜宵，广东人叫宵夜，亦做“消夜”。上海人旧时称“夜点心”，今亦从粤语。
夜宵做了宵夜，其内容和行为亦随之生变。夜宵，一般指的是一碗面或一碗馄饨，数
量上以碗、碟或顿记；宵夜则是一种行为，数量上是一次或一回。至于上海人弃用“夜点
心”之名，除当年追随广东潮流之故，更主要地是因“夜点心”已经名不符实。当然，宵
夜仍然可以点心，但通常是晚餐的翻版，甚至壮大为酒席。“宵夜”或“消夜”皆动宾词
组，即“以饮食的方式，消磨或消了夜晚的一段时光”，或曰，把夜吃掉。
城市里的宵夜，大多是晚间娱乐快车的终点站。夜店的灯火通明，都在殷切地等待着
宵夜人自四面八方聚拢，他们来自于另一个刚刚熄了灯的地方。这样的夜宵，其实是一种
不健康的习惯，不健康主要还不是医学上的，而在心理层面。在大多数的情况下，宵夜人
的腹中其实不空，只是心里面有些失落，满怀着对于良夜将逝的惶恐与留恋。脸上布满了
倦怠，心里却一阵紧似一阵地狂呼着：娱乐啊，请为我停留！这种情况下，只要有一人振
臂一呼，灯光阑珊里的众人，无不欢呼雀跃。因此，夜宵吃些什么并

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