由买买提看人间百态
登录
首页
论坛
未名存档
话题女王
小圈子
马甲追踪
版面排名
流量曲线
水枪排名
发帖量曲线
发帖版面饼图
发帖时间柱图
关于本站
帮助
boards
本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字
访问原贴
Reader版
- 写食主义--谁把你的长发盘起……吃了
相关主题
●
写食主义--握手言欢
●
写食主义--广州在吃
●
写食主义--前言--沈宏非
●
写食主义--暴力饮食
●
写食主义--甜点
●
写食主义--就这样被你蒸熟
●
写食主义--食色
●
写食主义--快餐的精神分析
●
写食主义--食蛇者说
●
写食主义--欢欢喜喜吃个包
●
写食主义--吃鱼或被鱼吃
●
写食主义--电脑食品
●
写食主义--饮茶状态
●
写食主义--论老字号的倒掉
●
写食主义--曹家蟹会
●
写食主义--放下你的筷子
相关话题的讨论汇总
话题: 发菜
话题: 写食
话题: 盘起
话题: 长发
话题: 音谐
进入Reader版参与讨论
1
(共1页)
r****y
发帖数: 26819
1
一个广州人在大年三十心满意足地把一团发菜塞进口中,沙尘暴就迫使一个正在户外
的北京人一边讲话一边“呸呸”地吐出嘴里的沙土。这就是疯狂采集发菜和土地沙漠化之
间的“蝴蝶效应”。
宁夏中部以及内蒙古西部,是发菜的主要产区;爱吃发菜的人群,却远在粤、港以及
食风上深受粤菜影响的全世界各主要华人聚居地。不过,据说发菜成为餐桌上的美味乃始
自唐代长安,故今天西安的高级菜馆里就有一道仿唐菜“镶金钱发菜”,以鸡脯茸和发菜
为馅做成“鸡蛋”,蒸透后切成铜钱状,然后浇上鸡汤。发菜、猪肉馅的“恭喜发财饺”
,则见之于著名的西安“饺子宴”。
尽管“发菜”在关中方言里的读音远较其粤语读音更为接近“发财”,不过,后者对
于发菜的热情却明显偏高。在广东,发菜通常被作为一种吉利的年菜,可以从年三十直吃
到正月十五。做法上,不是发菜炆猪手(音谐“发财就手”)就是“发菜蚝豉煲”(音谐
“发财好市”)。这两样年菜,还是很好吃的,只是除了一些缥缈的藻腥之外,发菜本身
还是得向猪手和蚝豉借味,咬起来也是稀稀松松,不觉有格外的快感,换成粉丝或别的东
西,也许会更好吃。因此,发菜与其他因意义和稀有而被人类喜闻乐食的食物之间,本质
1
(共1页)
进入Reader版参与讨论
相关主题
●
写食主义--放下你的筷子
●
写食主义--食蛇者说
●
写食主义--馒头与包子的战争
●
写食主义--吃鱼或被鱼吃
●
写食主义--赶赴美味的约会
●
写食主义--饮茶状态
●
写食主义--弹 牙
●
写食主义--曹家蟹会
●
写食主义--握手言欢
●
写食主义--广州在吃
●
写食主义--前言--沈宏非
●
写食主义--暴力饮食
●
写食主义--甜点
●
写食主义--就这样被你蒸熟
●
写食主义--食色
●
写食主义--快餐的精神分析
相关话题的讨论汇总
话题: 发菜
话题: 写食
话题: 盘起
话题: 长发
话题: 音谐
未名新帖统计
// 7月16日
#
版面
帖数(主题数)
-
全站
4871 (796)
1
Military
3777 (569)
2
Stock
341 (51)
3
Joke
117 (17)
4
History
116 (3)
5
Automobile
100 (9)
6
USANews
55 (9)
7
Midlife
45 (1)
8
Headline
41 (41)
9
Dreamer
33 (13)
10
FleaMarket
32 (20)
11
Living
30 (7)
* 这里只显示发帖超过25的版面,努力灌水吧:-)
历史上的今天
faintcat妹妹看进来~~
发表于12年前.
NSC, PD 1/7/2007, EB2, ...
发表于11年前.
[FBA求购]MJVE2 758 MJVM2 ...
发表于6年前.
老生常谈,归与不归
发表于10年前.
【申请】Seattle西雅图 版版主——申请人...
发表于9年前.
宝宝出生,头骨骨折,求祝福
发表于9年前.
求推荐舒缓优美的古典音乐
发表于11年前.
百分之一的北京人上北大 中国网友愤怒(转载)
发表于10年前.
新人带狗狗Bailey来报道
发表于12年前.
全世界最有价值的运动队
发表于10年前.
请问大切诺基的质量如何
发表于6年前.
TNND,军版全是BKC
发表于15年前.
Inception
发表于12年前.
微软的有些家属可真恶心,为了卖保险脸都不要了
发表于10年前.
每周坐高铁的苦逼来说说感受吧!!
发表于9年前.