d********u 发帖数: 783 | 1 我在超市买了一袋酸菜,本打算是放点肉丝吵着吃的,可忽然想起酸菜炒血肠这事来了
,心血来潮,要不自己做血肠?
但现实很残酷,血肠需要的东西我基本找不到,首先是猪的小肠,我这边买不到,再有
就是猪血哪里也买不到,是拿种冒着热气的鲜猪血,我认为没有一点可能
但一样没有挡住我最血肠的热情,只能发挥我的聪明才智了,又去超市买了一袋油豆皮
,这个代替猪小肠,又跑三十多公里到唐人街的店里,买了两块猪血
猪血已经成型无法在这个形态上入味了,其实我也不知道什么味,大概知道是有胡椒粉
,有花椒,葱姜蒜末一类的
把豆皮先泡开,然后把猪血切成长方的条,用豆皮裹起来,用线绳把外面捆好,做了大
概有六七根的吧
架上锅,里面放水放盐,放老抽,然后把花椒大料香叶包上一个包,放水里一起下锅,
水不能太多,刚刚没过食材正好,然后小火煮了有40分钟,发现没多少水了出锅,这时
候颜色是红亮的非常好看
怀着激动的心情,小心翼翼的切开一个,尝了尝,好吃!但尼玛的不是血肠的味道,有
点卤蛋的味道……我这是创新了? |
r***i 发帖数: 9780 | 2 la这边韩国超市有血肠
你其实可以把猪血打碎了加糯米,再加点淀粉混合,最后也能凝固的 |
d********u 发帖数: 783 | 3
打碎?我考虑过,但我想不是一回事,那估计都是小颗粒状了,我就是头疼那些葱姜蒜
末怎么加进血豆腐中,那样会直接有味,不过谢谢你的建议
【在 r***i 的大作中提到】 : la这边韩国超市有血肠 : 你其实可以把猪血打碎了加糯米,再加点淀粉混合,最后也能凝固的
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O*********c 发帖数: 2309 | |
z**********i 发帖数: 12276 | 5 绝对是创新
【在 d********u 的大作中提到】 : 我在超市买了一袋酸菜,本打算是放点肉丝吵着吃的,可忽然想起酸菜炒血肠这事来了 : ,心血来潮,要不自己做血肠? : 但现实很残酷,血肠需要的东西我基本找不到,首先是猪的小肠,我这边买不到,再有 : 就是猪血哪里也买不到,是拿种冒着热气的鲜猪血,我认为没有一点可能 : 但一样没有挡住我最血肠的热情,只能发挥我的聪明才智了,又去超市买了一袋油豆皮 : ,这个代替猪小肠,又跑三十多公里到唐人街的店里,买了两块猪血 : 猪血已经成型无法在这个形态上入味了,其实我也不知道什么味,大概知道是有胡椒粉 : ,有花椒,葱姜蒜末一类的 : 把豆皮先泡开,然后把猪血切成长方的条,用豆皮裹起来,用线绳把外面捆好,做了大 : 概有六七根的吧
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l*********u 发帖数: 19053 | 6 牛人!
【在 d********u 的大作中提到】 : 我在超市买了一袋酸菜,本打算是放点肉丝吵着吃的,可忽然想起酸菜炒血肠这事来了 : ,心血来潮,要不自己做血肠? : 但现实很残酷,血肠需要的东西我基本找不到,首先是猪的小肠,我这边买不到,再有 : 就是猪血哪里也买不到,是拿种冒着热气的鲜猪血,我认为没有一点可能 : 但一样没有挡住我最血肠的热情,只能发挥我的聪明才智了,又去超市买了一袋油豆皮 : ,这个代替猪小肠,又跑三十多公里到唐人街的店里,买了两块猪血 : 猪血已经成型无法在这个形态上入味了,其实我也不知道什么味,大概知道是有胡椒粉 : ,有花椒,葱姜蒜末一类的 : 把豆皮先泡开,然后把猪血切成长方的条,用豆皮裹起来,用线绳把外面捆好,做了大 : 概有六七根的吧
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