wh
发帖数: 141625 | 1 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 冰酒饺子花
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 29 14:33:59 2013, 美东)
圣诞期间，朋友从加拿大带来两瓶冰酒，外壳修长，黑白相间，酷不酷：
打开包装，酒瓶也细长简洁。瓶颈吊着英、法、中、日、韩、西、意等多语小手册，显
示国际化：
冰酒是用冰葡萄酿制而成，是加拿大、德国和奥地利的特产。由于气候原因，加拿大又
是世界上唯一能每年生产冰酒的国家。朋友说尼亚加拉大瀑布旁边有一片专门种冰葡萄
的地方，10月葡萄熟了并不采摘，而是遮一层保护网，让葡萄留在藤上。葡萄在大自然
里天然脱水，浓化果汁中的风味、香味、糖分及酸度。直到12月-1月，低至零下十度的
气温把葡萄冻得冰硬：
这时便开始采摘及压榨的艰苦工作，通常在夜里进行：
由于果汁中的大部分天然水份已成冰晶，因此高浓度果汁的产量极低（正常的10-15%）
，是冬天献给葡萄酒迷的大礼。我不会品酒，倒出来看，色泽尿黄——抱歉，的确
非常黄，比下面这幅图黄，还隐约带点绿：
入口很甜，比果子酒还甜，但不腻，口感清香绵厚。虽然度数才9.5，但醇香熏人欲醉
，飘然欲仙。小手册说冰酒的魅力在于与甜味均衡的清新酸度及强度。冰镇（5-7摄氏
度）后的冰酒可单独品尝，也可以配上鲜果、浓味肉酱或蓝纹奶油干酪——再拉个网
图：
这个Inniskillin牌子说自己在1989年的波尔多世界葡萄酒博览会（Vinexpo）上赢得极
具名气的荣誉大奖（Grand Prix d’Honneur）。咱版上有酒鬼来品评一下吗？朋友说
加拿大的冰酒40%销往中国，真是泱泱酒国。又说加拿大有三大特产，冰酒、枫糖浆和
野生黑米，去那儿玩别忘了尝。
饺子花是另一种吃的……假期里几家有孩子的朋友轮流做东，把孩子pool在一起玩。这
些小孩大多不吃中餐，但饺子个个喜欢。我做了好几盘饺子花才满足他们的饿狼胃口，
我也很有成就感，虽然只是Costco的Lingling饺子……卖相差一点，大家将就吧，祝过
年好！ |
wh
发帖数: 141625 | 2 少林还在加拿大调酒吗？这个冰酒牌子怎么样？
【在 wh 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
: 发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
: 标 题: 冰酒饺子花
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 29 14:33:59 2013, 美东)
: 圣诞期间，朋友从加拿大带来两瓶冰酒，外壳修长，黑白相间，酷不酷：
: 打开包装，酒瓶也细长简洁。瓶颈吊着英、法、中、日、韩、西、意等多语小手册，显
: 示国际化：
: 冰酒是用冰葡萄酿制而成，是加拿大、德国和奥地利的特产。由于气候原因，加拿大又
: 是世界上唯一能每年生产冰酒的国家。朋友说尼亚加拉大瀑布旁边有一片专门种冰葡萄
: 的地方，10月葡萄熟了并不采摘，而是遮一层保护网，让葡萄留在藤上。葡萄在大自然
|
s*****1
发帖数: 2312 | 3 长见识了，什么时候也搞一瓶尝尝，这个冰酒贵吗？
另外，能不能不用"尿黄“来形容呢？您是大文豪，肯定可以换一个不影响食欲的形容
黄色的词！
比如这么说，色泽如AV一样黄：） |
x****l
发帖数: 7895 | 4 嘿，冰酒不用调的，应该就是当白葡萄酒一样喝，我也不熟。
【在 wh 的大作中提到】
: 少林还在加拿大调酒吗？这个冰酒牌子怎么样？
|
p***y
发帖数: 18037 | 5 这牌子是加拿大冰酒最好的牌子了，不过产品里也有几个不同等级的。 |
wh
发帖数: 141625 | 6 有便宜有贵吧，建议公款吃喝时搞一瓶……
哈哈，好主意！
【在 s*****1 的大作中提到】
: 长见识了，什么时候也搞一瓶尝尝，这个冰酒贵吗？
: 另外，能不能不用"尿黄“来形容呢？您是大文豪，肯定可以换一个不影响食欲的形容
: 黄色的词！
: 比如这么说，色泽如AV一样黄：）
|
wh
发帖数: 141625 | 7 现在不调酒了吧？好像老见你换地方。
【在 x****l 的大作中提到】
: 嘿，冰酒不用调的，应该就是当白葡萄酒一样喝，我也不熟。
|
wh
发帖数: 141625 | 8 真的啊。瓶子上写的vidal是它的一种等级还是型号？年份应该越老越好吗？
【在 p***y 的大作中提到】
: 这牌子是加拿大冰酒最好的牌子了，不过产品里也有几个不同等级的。
|
x****l
发帖数: 7895 | 9 还在调
【在 wh 的大作中提到】
: 现在不调酒了吧？好像老见你换地方。
|
s*****g
发帖数: 3527 | 10 有5刀350ml 的德国冰酒，也有50刀175ml的加拿大冰酒。
【在 s*****1 的大作中提到】
: 长见识了，什么时候也搞一瓶尝尝，这个冰酒贵吗？
: 另外，能不能不用"尿黄“来形容呢？您是大文豪，肯定可以换一个不影响食欲的形容
: 黄色的词！
: 比如这么说，色泽如AV一样黄：）
|
