【烤牛肉丸子】如何烤出健康，好吃，不出水的牛肉丸子 - Food版

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Food版 - 【烤牛肉丸子】如何烤出健康，好吃，不出水的牛肉丸子

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j***a
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烤箱烤的牛肉丸子，简单又健康。今天和大家分享的方子，烤的时候不出水，成品Q弹
。洋葱和胡萝卜不仅让丸子更健康，而且提升了口感，燕麦片可以吸收丸子里的水分
，避免烤制的时候出水，而且粗粮更健康。
烤箱350F（175C）先烤25分钟，然后翻面再烤10分钟。
材料：牛碎肉：500g；糖：1 大勺；香油：4大勺；盐：1小勺；黑胡椒粉：1小勺
；鸡蛋：1个；胡萝卜：半根；洋葱：半个；燕麦片：0.25 杯
1）调肉馅，肉馅里我放的调料不多，洋葱和胡萝卜可以让丸子味道香甜丰富，燕麦片
可以吸收水分，避免烤的时候出水。调好后，放入冰箱冷藏半个小时，让肉馅更好的入
味。
2）揉丸子，这个丸子的含水量比较少，所以我把它在两只手掌间摔打一下，这样能够
让最后的成品更加Q弹。
3）烤箱350华氏度， 175摄氏度，先烤25分钟，之后翻面，再烤10分钟，丸子就烤好了。
4）成品颜色亮丽，健康好吃。

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