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y********n
发帖数: 9
1
终于又有版主了,可喜可贺,^_^!
这个跟老家的吃法有点儿像,又香又酥又鲜,很下饭的一道菜。做出来一大盘呢,一顿
饭下来居然全都给我们两个人一扫而空。
原材料:
1只小鸡,切成块
3瓣儿芹菜,切成小段
2根胡萝卜,切片
1个中等个头的洋葱,切丝
1小撮干红辣椒
2瓣儿蒜,切片
1小块姜,切片
1小撮花椒
1小撮孜然
1小勺现磨的胡椒粉
2大勺酱油
2大勺料酒
1小勺白糖
盐和油适量
原料集合图:
锅里放比平时炒菜稍微多一点的油,大火烧油热后放鸡块下去翻炒
翻炒到鸡块干香的时候,放酱油,料酒,白糖,盐,接着炒
随后放入干红辣椒,花椒,姜片,蒜片,孜然和胡椒末,接着炒
大约两三分钟后,放蔬菜,接着炒
直到蔬菜被煸软,即可起锅盛盘,干香鲜辣,是一道下饭的好菜,一定要多准备点儿米
饭!
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