Food版 - 10款热乎乎的蔬食炖菜，营养翻倍~ |
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番茄炖豆腐
-材 料-
豆腐500g，番茄1个
青豆40g，番茄酱30g
金兰香菇素蠔油15g
蔬果调味粉、水淀粉适量
-做 法-
1、青豆开水煮至3分钟过凉
2、西红柿炒烫去皮
3、豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟
4、炒锅倒油倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁
5、再放入青豆继续翻炒。加入盐，蔬果粉
6、然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟
7、加入素蠔油调味，淋入水淀粉。汤汁浓稠关火
南瓜炖土豆
-材 料-
南瓜150g，土豆50g
生姜适量，油盐
金兰素蠔、蔬果粉适量
-步 骤-
1、南瓜洗净，用刀切成小块。备用。
2、土豆打皮，切成小块，生姜洗净切末。
3、热锅入油，油温到7分热时，放入姜末，翻炒。
4、放入适量素蠔油，在放入切好的南瓜块。
5、不断翻炒，加入适量水。
6、放入土豆块，加适量盐和蔬果粉。
7、炖大约12分钟左右即可起锅。
土豆炖豆角
-材 料-
豆角，土豆，生姜
有机豆瓣酱，油
-步 骤-
1、锅内放油，加生姜片榨锅，然后加两勺豆瓣酱榨香
2、下豆角翻炒，让每根都均匀裹上酱
3、加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖
4、水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺豆瓣酱
5、大火翻炒收汁
小白菜炖豆腐
-材 料-
小青菜250克，北豆腐200克
油、盐、蔬果粉适量
-步 骤-
1、将豆腐切成2厘米左右的方形
2、豆腐块在沸水中焯一下
3、起油锅，炒青菜
4、放入焯过水的豆腐块
5、放入适量的清水
6、适量的盐和蔬果粉，烧开后就可以了
桂花冰糖炖香蕉
-材 料-
香蕉1根，冰糖5克
枸杞10克，桂花干适量
-步 骤-
1、香蕉切片、装盘；
2、枸杞洗净，用清水浸泡，待用；
3、冰糖切碎，撒在香蕉上；
4、再撒入枸杞和桂花干；
5、锅中烧水，水开后放入香蕉隔水蒸，8分钟即可。
冰糖炖柠檬--止咳良方
-材 料-
柠檬250g，黄冰糖250g
-步 骤-
1、柠檬去籽，不去会很苦...
2、切片放入炖锅，一层柠檬一层黄冰糖码好，把全部柠檬塞进去，不需要加水
3、要是糖塞不下没关系先开锅炖
4、半个小时糖化了
5、再把剩余的冰糖放进去，要炖至少八小时哦，说是时间不够那效果就差了
6、别说泡起来还真挺好喝，不管有用没用反正我是喝光了，咳嗽也已经好了....柠檬还有美白作用多吃点也不错哦
牛蒡补气煲
-材 料-
牛蒡150克、红萝卜30克
白菜60克、冻豆腐2块
金针菇30克、鲜香菇3朵
黄芪12克、人参须10克
红枣6颗、盐1大匙、糖1小匙
-做 法-
1、所有材料洗净，牛蒡、红萝卜去皮切片，白菜切段，冻豆腐1块切4小块，鲜香菇去梗，金针菇切除根部。
2、取一汤锅放入800毫升水煮滚，放入步骤1的所有材料煮滚，续放入药材，加盖以小火焖煮5～6分钟，加入调味料拌匀即可。
咖哩炖萝卜
-材 料-
白萝卜300克、红萝卜200克
小番茄5克、咖哩粉适量
-做 法-
1、红、白萝卜洗净，去皮后切大块，备用。
2、热锅倒入少许油烧热，放入咖哩粉以小火炒出香味，再加入步骤1的萝卜块炒匀。
3、加水拌匀，以大火煮开，再转小火炖煮约30分钟至萝卜熟透，最后加入小番茄续煮约3分钟即可。
香草炖南瓜
-材 料-
南瓜500克、红甜椒丝5克
综合香料1/2小匙、盐1/4小匙
-做 法-
1、南瓜充分清洗干净，连皮切块，备用。
2、将步骤1的南瓜块、水和综合香料一起放入汤锅中略拌，中火煮开后改小火炖煮约20分钟至南瓜软化，最后加入红甜椒丝略煮即可。
茭白炖杏鲍菇
-材 料-
茭白，杏鲍菇，腰果酱
纯素XO酱,生抽，盐
干辣椒，八角，生姜
-做 法-
1、将茭白剥掉绿衣，头部比较老的地方削掉一点，切成滚刀形
2、将杏鲍菇洗净，切成小一点的正方体
3、锅烧热，加入少许油， 下杏鲍菇
4、中火慢慢煸，将杏鲍菇中的水分煸出，直到杏鲍菇呈现金黄色，倒出杏鲍菇
5、锅内再倒入少许油，等待油温烧热，下姜片，八角，辣椒
6、香料炒香，加入腰果酱，生抽，盐
7、翻炒均匀后加水，下杏鲍菇、茭白；大火烧开，炖5分钟后转小火，水不够就再放水，炖一个小时。待水收干，如果水还比较多，可以转大火收水
8、勾芡，翻炒均匀即可 |
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