a********t
发帖数: 300 | 1 菜名：红烧肉
材料：五花肉三块，姜，葱，花椒，茴香一枚，蒜瓣两个，酱油，生抽，料酒适量
做法/步骤：
1.热水烧开，将五花肉绰一下，去掉沫沫
2.加一点油，开锅后加姜花椒茴香扁一会，放五花肉翻炒一会，分别放酱油、生抽、料
酒和蒜瓣，喜欢吃辣的同志可以放
点辣椒
3.翻炒一会，加一点汤和适量的水，没过五花肉，然后大火，开锅后转中火，大约炖一
个小时，嘿嘿，出锅了。
.....
特点：香～
个人评价：好吃。。。就是卖相不大好 |
x******o
发帖数: 526 | 2 唉，说起这个红烧肉，俺心里就痛呵呵。做了有四次了，跟mm的步骤过程是一样的，结
果出来，老公没有一次说好的，甚至有一次还有点苦。 |
x******o
发帖数: 526 | 3 对了，你不放糖？
【在 a********t 的大作中提到】
: 菜名：红烧肉
: 材料：五花肉三块，姜，葱，花椒，茴香一枚，蒜瓣两个，酱油，生抽，料酒适量
: 做法/步骤：
: 1.热水烧开，将五花肉绰一下，去掉沫沫
: 2.加一点油，开锅后加姜花椒茴香扁一会，放五花肉翻炒一会，分别放酱油、生抽、料
: 酒和蒜瓣，喜欢吃辣的同志可以放
: 点辣椒
: 3.翻炒一会，加一点汤和适量的水，没过五花肉，然后大火，开锅后转中火，大约炖一
: 个小时，嘿嘿，出锅了。
: .....
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a********t
发帖数: 300 | |
x******o
发帖数: 526 | 5 这么小心啊呵呵
【在 a********t 的大作中提到】
: 放了一点点，我怕胖（囧）
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a********t
发帖数: 300 | 6 呵呵，我主要用老抽来调颜色
当然，我也加了糖，不多 |
m*r
发帖数: 23 | |
b*******x
发帖数: 2469 | |
s*u
发帖数: 2240 | 9 最后gou一点芡汁
色泽会更好
【在 b*******x 的大作中提到】
: 苦是因为烧糊了。。
: 下次试试小火2－3小时。
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a********t
发帖数: 300 | |
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x******o
发帖数: 526 | 11 我每次做最后都要剩好多汁，看它老收不完，就索性把肉挑出来乘盘子了。 |
a********t
发帖数: 300 | |
z**r
发帖数: 17771 | 13 这个做法似乎一般啊
【在 a********t 的大作中提到】
: 菜名：红烧肉
: 材料：五花肉三块，姜，葱，花椒，茴香一枚，蒜瓣两个，酱油，生抽，料酒适量
: 做法/步骤：
: 1.热水烧开，将五花肉绰一下，去掉沫沫
: 2.加一点油，开锅后加姜花椒茴香扁一会，放五花肉翻炒一会，分别放酱油、生抽、料
: 酒和蒜瓣，喜欢吃辣的同志可以放
: 点辣椒
: 3.翻炒一会，加一点汤和适量的水，没过五花肉，然后大火，开锅后转中火，大约炖一
: 个小时，嘿嘿，出锅了。
: .....
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a******z
发帖数: 1464 | 14 zan!
【在 a********t 的大作中提到】
: 菜名：红烧肉
: 材料：五花肉三块，姜，葱，花椒，茴香一枚，蒜瓣两个，酱油，生抽，料酒适量
: 做法/步骤：
: 1.热水烧开，将五花肉绰一下，去掉沫沫
: 2.加一点油，开锅后加姜花椒茴香扁一会，放五花肉翻炒一会，分别放酱油、生抽、料
: 酒和蒜瓣，喜欢吃辣的同志可以放
: 点辣椒
: 3.翻炒一会，加一点汤和适量的水，没过五花肉，然后大火，开锅后转中火，大约炖一
: 个小时，嘿嘿，出锅了。
: .....
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w**j
发帖数: 2046 | 15 嗯，冒泡了就要起锅了，再烧就苦了，颜色也变成黑色的了。
【在 b*******x 的大作中提到】
: 苦是因为烧糊了。。
: 下次试试小火2－3小时。
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w**j
发帖数: 2046 | 16 噢，你加了老抽? 没写在贴子里啊。
【在 a********t 的大作中提到】
: 呵呵，我主要用老抽来调颜色
: 当然，我也加了糖，不多
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a********t
发帖数: 300 | |
M*********e
发帖数: 1988 | 18 怎么这么糊了吧唧的。。
【在 a********t 的大作中提到】
: 菜名：红烧肉
: 材料：五花肉三块，姜，葱，花椒，茴香一枚，蒜瓣两个，酱油，生抽，料酒适量
: 做法/步骤：
: 1.热水烧开，将五花肉绰一下，去掉沫沫
: 2.加一点油，开锅后加姜花椒茴香扁一会，放五花肉翻炒一会，分别放酱油、生抽、料
: 酒和蒜瓣，喜欢吃辣的同志可以放
: 点辣椒
: 3.翻炒一会，加一点汤和适量的水，没过五花肉，然后大火，开锅后转中火，大约炖一
: 个小时，嘿嘿，出锅了。
: .....
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w*******s
发帖数: 89 | 19 看成了苹果 红烧肉
【在 a********t 的大作中提到】
: 菜名：红烧肉
: 材料：五花肉三块，姜，葱，花椒，茴香一枚，蒜瓣两个，酱油，生抽，料酒适量
: 做法/步骤：
: 1.热水烧开，将五花肉绰一下，去掉沫沫
: 2.加一点油，开锅后加姜花椒茴香扁一会，放五花肉翻炒一会，分别放酱油、生抽、料
: 酒和蒜瓣，喜欢吃辣的同志可以放
: 点辣椒
: 3.翻炒一会，加一点汤和适量的水，没过五花肉，然后大火，开锅后转中火，大约炖一
: 个小时，嘿嘿，出锅了。
: .....
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n*****a
发帖数: 2802 | 20 没糖啊，一般都是用糖上色啊，还要加足够冰糖，那才叫一个赞。
【在 a********t 的大作中提到】
: 菜名：红烧肉
: 材料：五花肉三块，姜，葱，花椒，茴香一枚，蒜瓣两个，酱油，生抽，料酒适量
: 做法/步骤：
: 1.热水烧开，将五花肉绰一下，去掉沫沫
: 2.加一点油，开锅后加姜花椒茴香扁一会，放五花肉翻炒一会，分别放酱油、生抽、料
: 酒和蒜瓣，喜欢吃辣的同志可以放
: 点辣椒
: 3.翻炒一会，加一点汤和适量的水，没过五花肉，然后大火，开锅后转中火，大约炖一
: 个小时，嘿嘿，出锅了。
: .....
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