自己做的炒辣椒番茄萝卜，简单又好吃 - Food版

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Food版 - 自己做的炒辣椒番茄萝卜，简单又好吃

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b***r
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萝卜在秋季吃真的很好，萝卜可以炒着吃，还可以凉拌吃，或者煲汤吃，我最喜欢炒
着吃，比如早上刚起床没啥胃口的，就特别喜欢萝卜加一些辣椒，还有番茄简单的炒一
下，就比如今天分享的这道炒辣椒番茄炒萝卜。
食材：大萝卜一个，番茄三个，青椒一个，蒜瓣三个，小米椒一个，米醋少许。
做法：
1、萝卜去掉头尾老的部分，然后切片，番茄切薄片，青椒切成条状，蒜瓣去皮后拍扁
，小米椒切段。
2、萝卜切片后，取一个小盆，在盆中加入少许盐，倒入萝卜片，让萝卜在盆里来回摇
晃，让萝卜中的多余水份溢出，反复动作大概5分钟左右，待萝卜出水后，变薄片了，
变软后再用清水冲洗干净，沥干水份待用。这样目的是让萝卜的口感更脆。
3、锅中放入食用油，下入萝卜翻炒2分钟后再盛出。
4、下入小米椒段，蒜瓣煸香，再倒入番茄，继续翻炒，待番茄出汁。
5、萝卜再回锅，加入少许盐，米醋，放入青椒，翻炒均匀后就可以装盘了。
这菜好吃又好做，便宜还特有营养，老人小孩要多吃，是一道秋季不可多得的一道养生
菜。

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