B*****g
发帖数: 34098 | 1 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标 题: 驴打滚，蒜瓣烧鲶鱼，鲜虾馄饨。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 13:54:55 2012, 美东)
驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 2 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：
糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅蒸。大火十
来分钟。关火冷凉备用。黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团
压扁，里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼师傅送给俺一条catfish，据说说这个鱼不好吃，腥味大，但是扔掉挺可惜的，做
一个口味重的。
做法：
catfish清洗干净，切块，撒一点点面，煎一下。洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜
稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣煎至金黄色，导入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县
豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较
重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：
虾去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。韭菜洗干
净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨皮包馅儿
。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是酸辣汤。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 3 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：虾仁去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。
韭菜洗干净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨
皮包馅儿。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是... 阅读全帖 |
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N****g
发帖数: 5246 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: NeoEgg (Aug.2009◇concentrate), 信区: Food
标 题: 有一种用大蒜瓣一起炒田鸡腿的,叫什么?
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 9 22:25:14 2009, 美东)
就是炒完以后大蒜瓣看着很像田鸡腿
不知道菜名叫啥,无从搜索 @@ |
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发帖数: 1 | 5 还没来过武汉丹江口呢，不知道这里什么季节来旅游最好，现在十一期间应该人很多吧
，我去年的时候有幸吃到过一次丹江口的翘嘴鲌，就是清蒸的做法，因为那条鱼太鲜美
了，无论是红烧还是糖醋或者其他做法，都会破坏鱼原有的鲜美，所以清蒸是最好的。
本身就很棒的食材，是不需要过度加工的，有点盐，有点味极鲜就OK了，翘嘴鲌很好吃
是因为它的肉是那种蒜瓣肉，就真的跟大蒜瓣似的一粒一粒的，口感极佳。
不过我得提前查好了季节，看看什么时候来丹江口可以吃到很鲜美的翘嘴鲌，可不能白
来一趟，武汉的大黄鱼也不错，这个地方就是各种鱼啊，其实武汉就是雨季不太好过，
如果是爱吃鱼的朋友，能在这地方定居也算是很幸福了，能每天吃到这么新鲜美味的各
种淡水鱼，可惜我在这里没有同学。 |
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n******g
发帖数: 17225 | 6 其实都是山东人北上路过的地方和目的地留下来的习俗。
一般主要是吃面,包子，饺子的时候吃。北京大学面食部就提供免费生蒜瓣。
吃饺子的时候复杂一些，把蒜捣成蒜泥放到醋里蘸着吃。 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 7 茴香猪肉馅大包子配上大蒜瓣加冰镇绿豆汤，我一口气能吃八个，哇塞，太好吃了 |
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l****p
发帖数: 27354 | 8 熟蒜味道不同，稍好，要说没有，也不尽然。
我现在都是周末吃生蒜，蒜泥比直接吃生蒜瓣更科学。 |
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N****g
发帖数: 5246 | 10 就是炒完以后大蒜瓣看着很像田鸡腿
不知道菜名叫啥,无从搜索 @@ |
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s*******i
发帖数: 12559 | 11 淘宝上拷过来的
使用方法：
1、将大蒜分离成一粒粒的蒜瓣，用刀切掉蒜瓣的坚硬部分（此很重要）。
2、将蒜瓣放进剥蒜筒中，来回搓蒜筒；或者按住蒜瓣来回搓蒜瓣。
3、很轻松，一粒完整的蒜瓣就出现在面前了。毫无损坏的蒜瓣可以存放更长的时间。
你完全可以把一个礼拜要用的蒜瓣在十来分钟里面搞好，然后放进冰箱里面，需要的时
候直接取出来用。 |
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l*******u
发帖数: 2496 | 12 种蒜苗
许丹
编者按本期“千层浪”专栏发表的是江苏张家港市城北小学5年级学生的7篇作品，
指导老师为卢一鸣。卢老师在教学中，特别注意培养学生们对自然学科的兴趣，引导他
们像科学家那样去探索。
吃过晚饭，妈妈叫我和表妹剥蒜瓣。啊！要泡蒜苗了，我非常高兴。不一会儿，蒜
瓣剥好了。妈妈把那些白胖胖的大蒜瓣挑出来做种，我和表妹在旁边看，妈妈选中了谁
剥的那瓣蒜，谁就美滋滋的。
选完种，妈妈找来一个空盘子，在里面铺上一层棉絮，把蒜瓣都摆在上面，说：“
铺上棉花，蒜苗的根就会扎进去，不容易倒。”然后，她又往盘子里浇上水。蒜瓣的头
上光秃秃的，只浇水，而不用土，它们能长出蒜苗来吗？带着这个疑问，我进行观察。
刚过一天，蒜瓣的顶端就裂开了，露出一点浅绿色的芽儿，像小鸡从蛋壳里刚伸出
来的小嘴，用手一摸软乎乎的。再看它们的根部，已长出了一些短短的须根，还没能扎
到棉花床里。我担心它们倒了，就把它们一个个往棉花里塞。妈妈看见了说：“傻瓜，
别塞了！这样会把它们弄死的。”我忙问：“那怎么办？它们容易倒。”妈妈笑着说：
“过几天，根长长了，就不会倒了。”听了妈妈的话，我放心了。
转眼间，两天过去了。蒜苗都长到 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 13 金香大蒜
菜系及功效：东北菜
金香大蒜的制作材料：
主料：大蒜400克,咸鸭蛋黄4个。
教您金香大蒜怎么做，如何做金香大蒜才好吃
①大蒜剥去外皮，选择大小近似均匀的蒜瓣用刀两头切齐。
②炒勺上火，放入油烧至七层热，将蒜瓣入油炸至金黄色，捞出控净油。
③炒勺中略留底油，放入葱姜末和熟鸭蛋黄煸炒。待鸭蛋黄炒散后放入炸好的蒜瓣，再
略翻炒。出勺时放入少许味精即可。
贴士：火不宜过大，油温不宜过高，蒜瓣一定要炸透,使鸭蛋黄裹在蒜瓣上。尊贵新意
型菜肴。 |
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T**r
发帖数: 7016 | 14 偶的排行，
WALLEYE（任何尺寸）——蒜瓣肉，鱼再大都不老，肉质细腻柔滑。就拿那个27寸的来
说吧，肉质比小的反而更有弹性，胶质更重，口感上来说其它鱼没法比较的。口味来说
，没有土腥味，肚皮上基本没有油质部位，基本没有皮下脂肪，大鱼也是如此，因此鱼
味比较适中。整鱼或者FILLET后做都好。
LMB（18寸以下）——蒜瓣肉，肉质有弹性，口感非常好，和无赖不相上下。没有土腥
味，皮下脂肪少，鱼味适中。整鱼或者FILLET都好。
CRAPPIE（11寸以下）——非蒜瓣肉，肉质疏松，但细腻柔滑。没有土腥味，无皮下脂
肪，鱼味清淡。整鱼或者FILLET都好。
CATFISH（Channel,Flathead,30寸以下）——按偶的FILLET方法完全去除红肉、脂肪之
后，虽非蒜瓣肉，但肉质细腻润滑，完全无土腥味。
BLUEGILL——口感还可以，就是太小，FILLET之后基本没啥东西留下。做整鱼的话腥味
挺重，冷了后第二顿拿出来就没法吃了。
CRAPPIE（12寸以上）——无他，肉质开始发柴，口感没有小的好。腥味有所加重，不
明显。
LMB（20寸以上）——无他，虽然还是蒜瓣肉，但肉质有点 |
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o*******n
发帖数: 2035 | 15 百度搜了一下马尾蒜，找到一篇
近几年弥渡县大蒜产区，不同程度出现“马尾蒜”、无苔蒜的现象，造成蒜薹减产、商
品质量下降，蒜农收入减少。
从大蒜生长发育过程来看，大蒜的蒜瓣是由茎盘上所生侧芽的叶鞘膨大发育而成。
到了发育后期蒜瓣中的最外层叶鞘干瘪成为“保护叶”即蒜皮，中间一层加厚成为贮藏
叶即蒜瓣，在贮藏叶的中部称“发芽叶”。在正常的情况下，大蒜鳞茎形成以后，外叶
干枯，在高温日照的条件下进入休眠。而出现马尾蒜的大蒜植株，侧芽在形成蒜瓣的过
程中，不经休眠，顶芽萌发生长出许多细长的丛生叶，状如马尾，故群众叫“马尾蒜”
，有的叫“松毛蒜”，“吐丝蒜”、“吐须蒜”、“花蒜”、“分蒜”，“开花蒜”、
“张瓣蒜”等。马尾蒜也叫“二次生长”。出现“马尾”的大蒜，蒜薹抽得晚而短，有
的不抽苔，成为无苔蒜。分叉的马尾蒜到后期也能抽生蒜苔，称为“二次抽苔”，虽然
数量多，但都很细，商品价值不大。这些二次抽苔的大蒜，基部也能形成蒜头，但多为
畸形的多瓣蒜，商品率低。
弥渡县大蒜产生马尾蒜的原因，根据十多年的调查、研究、分析，与以下因素有关。
1.与播种期的关系
早播是产生马尾蒜的主要原因之一。因为秋播过早... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 16 应该真好相反，越长越小：）我想原因应该是如果头一年结的蒜头不收留在地里，那第
二年这些一个个蒜瓣都会发芽，蒜瓣都挤在一起抢营养，每一个蒜瓣都长不大，那下面
的蒜头也就长不大了：）所以得收起来，再一个个蒜瓣一定间距种进土里去，营养够蒜
头自然就大：） |
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z*********5
发帖数: 316 | 17 你会不会吃鱼呀，蒜瓣肉都是不新鲜或煮过火了。
真正好吃的鱼肉是细腻绵软鲜嫩，绝对不允许变成蒜瓣肉
: seabass蒜瓣肉，没刺，煎，蒸都非常好吃。可惜老中越来越多，这鱼和大蟹腿
一样，
: 涨得很凶。
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s********t
发帖数: 94 | 18 新买了本菜谱，试做了个简易版的ratatouille。
原料：1 small eggplant, 1 zucchini, 1 tomato, 1 red bell pepper, 1 yellow
bell pepper, 1 box of mushrooms,
配料: 蒜瓣4个，30ml tomato paste, parmesan cheese, 盐，胡椒粉。
步骤：
1。把所有蔬菜切成小块。蒜瓣切成片放一边备用。30毫升西红柿酱(paste）与45毫升
水混合拌匀。
2。起油锅，先下蒜瓣炒出香味，然后放茄子块拌炒3分钟或炒到茄子7成熟。
3。锅里加入红黄甜椒块和zucchini块拌炒。
4。倒入西红柿酱和水的混合物，大火至沸，换小火炖煮10分钟。
5。加入西红柿和蘑菇块，保持小火炖，并按各人口味加入盐和胡椒粉拌炒12-15分钟。
（我是等到所有的蔬菜的熟了，并且汁水变浓的时候关火的）
6。撒上parmesan cheese.开吃！
味道真的不错！最好的一点是可以吃很多平时不喜欢吃的蔬菜（如甜椒，zucchini，我
一般是不吃的）。上面的分量做出来可以3-4人吃。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 19 大冬天的，外面银装素裹，里面的人也是从头到脚包裹得像木乃伊一样。我一到天气很
冷的时候，就不喜欢运动了。觉得：要是整天坐在床上看书多好啊。
原来是用这盘热粉作为下午的小零食的。不知道你们有没有过这样的经历：在妈妈身边
的时候，下午一到3，4点钟，妈妈就会问我：想吃热凉粉还是麻辣烫，还是腰子饼？我
每次都会选择一样我想吃的。妈妈就拿一只大碗去外面买东西去了。每次我最期盼妈妈
满载而归的时刻。妈妈和我一起吃这些东西的时候，我们一边狼吞虎咽，一边说：好好
吃。那样的回忆似乎很远，却又很近，那些已经烙在了我的心里。
今天我自己做了一盘绿豆凉粉，用自家腌的五香萝卜干（图上那些白色颗粒都是白萝卜
哦，不是蒜瓣）。我还用了自家腌的水辣椒（辣椒打成小颗粒，不要打成糊糊哦，然后
放盐和一些酒）。在芜湖，我们自家都会用红辣椒腌辣椒酱，可是我现在美国，买不到
很辣的红辣椒，只有用很辣的青椒代替了。我要告诉你的是：我腌的青椒只放了盐和一
些酒，味道竟然很鲜美呢。
今天的凉粉是炒凉粉，在芜湖，凉粉分为三种：刨凉粉、热凉粉、炒凉粉。第一种就是
刨成丝，第二种用水煮，然后凉拌，第三种直接下锅炒。要问我喜欢哪种？我三... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 20 以前以为乱炖就是一锅炖，一锅焖，然后食材软烂后泡在浓浓的汤里，这道菜就算大功
告成。可是我突然觉得，我去年做的东北乱炖真的是乱炖一气，不满意阿，不满意。
今天做的东北乱炖，我强调了两点：排骨的颜色要亮；不勾芡，但是汤汁必须浓得挂得
住菜。
我一直说自己是厨房小菜鸟，确实如此。只是我这只小菜鸟还挺喜欢扑腾两下。回想当
年，我妈妈厨艺利索程度，可能她看到我如今的厨房表现，肯定还是说：太摸，绣花阿
。（芜湖方言）。
这次的食材没有什么特别。有玉米、排骨、豆角、土豆、干山楂（使排骨软烂得快，并
且消除油腻）、八角、几颗蒜瓣。
听说夜不食姜吧？因为是晚饭，所以我就不放生姜了。以前爷爷辈传下来的饮食原则：
晚上不吃生姜。这次就不放生姜了。
排骨焯水，去掉浮沫。然后准备一些白糖，开始炒糖色。我家使用的是日本生抽酱油，
颜色不够深，所以我采取炒糖色来增加排骨的亮度。油温还没有上来的时候，就可以将
白糖下入，然后溶化白糖，铲子不停按照一个方向划圈，这样糖不糊底。油温上来以后
，你会发现白糖由黄色变成褐色，然后下入排骨，将火调小点，开始翻炒排骨，这时候
，开始加入八角和蒜瓣。你会闻到蒜瓣的清香。排骨煸炒好... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 21 道听途说而已。
http://cyilan.pixnet.net/blog/post/12700003
蒜頭對我家而言是很重要的，因為我愛吃炒青菜，尤其是蒜頭清炒，但是每次去大賣場
買一大袋蒜頭，不論放在冰箱冷藏或是放在室溫中乾燥，都不能保持很久，很容易爛掉
或發芽，發了芽的蒜頭口感就變的很不好，後來婆婆知道了特地教我一招保存蒜頭的好
方法。材料：新鮮蒜頭一袋玻璃密封罐（最好是塑膠或玻璃蓋的）葡萄籽油（看你家用
什麼油炒菜就用什麼油泡） 步驟： 1. 先把蒜頭用手撥成一瓣瓣的蒜瓣。 2. 再用菜
刀柄拍扁蒜瓣後，會比較好脫蒜皮，脫掉蒜瓣皮留蒜肉。 （手會很黏因為沾滿蒜汁，
但千萬別碰到水） 3. 隨意切成小丁小塊狀，不要切得太細。 4. 蒜塊放入玻璃罐內後
，將油倒滿整個罐子即可。 注意： * 全程不論是手或器具都要小心不要碰到水。 *
之後的每次使用也要用乾燥的器具拿取。 * 一罐最好在三個月內吃完不要放太久。
PS1.我不一定只用在炒菜，有時做醬料我也會把蒜塊的油稍微瀝乾一點切末使用。 PS2
.用炒菜油泡的原因是，拿取蒜塊後油量不夠可以再倒一點家裡的油。 |
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x**s
发帖数: 534 | 22 这道菜有清热化痰的作用。
主辅料：湖南腊肉1小块、自制泡椒1大勺、折耳根100克、蒜瓣3瓣、盐少许、油少许
做法：
1、腊肉洗净，取一小段
2、把腊肉切片蒸熟，然后把蒸出来的猪油倒出不要
3、蒜瓣切成小丁备用，自制泡椒的方法以前有写过，大家可以去找一下
4、锅里放少量油，把蒜瓣和泡椒放入炒出香味
5、放入肉片再一起煸炒一下，这时候酸辣味扑鼻，超级香
6、肉片透明以后放入折耳根快速翻炒几下
7、最后放一点点盐调一下味道即可出锅 |
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m*****o
发帖数: 408 | 23 一直就喜欢不锈钢的锅具，看起来很有质感，厚厚的复合底受热均匀，而且保温性比较
好，重点是还不粘哦~以前买不粘锅的时候，也听过有人说不粘涂层会对身体有所伤害
，这下用不锈钢的，就再也不用担心这个问题啦~做了个咖喱什锦炒饭，锅底干干净净
，真的好棒哦~
炒饭里我放了黄瓜，胡萝卜，玉米粒等等，五颜六色的让炒饭变得更加有食欲啦~
用料
主料:米饭1碗 黄瓜50克 胡萝卜50克 甜玉米粒50克 鸡肉肠1根
辅料:花生油适量 油适量 盐适量 葱花适量 蒜瓣3瓣 白糖半汤 匙咖喱粉1勺
做法
1.所有材料准备好，米饭压碎，鸡肉肠、胡萝卜、黄瓜切丁，蒜瓣切小粒，葱段切成葱
花备用
2.锅内放油，热后放入蒜瓣和葱花炒香
3.放入咖喱粉炒出香味
4.加入胡萝卜丁稍微翻炒
5.加入鸡肉肠丁稍微翻炒
6.加入甜玉米粒和黄瓜丁翻炒均匀
7.加入米饭压碎翻炒均匀，可稍微加一点清水，出锅前加入适量盐和一点白糖即可。
小技巧：
隔夜的米饭比较适合做蛋炒饭~
咖喱粉在油中炒一下，味道更好哦 |
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发帖数: 1 | 24 材料：
黄瓜、苜蓿、八角、花椒、盐、蒜、葱
步骤：
准备一些小黄瓜，或者普通黄瓜切成段。
在锅中烧开水，放入蒜瓣，八角、花椒、桂皮等调料，煮开晾到60度左右。
准备一个坛子，将黄瓜整齐的码到坛子里。
将烧好的调料水倒入坛子中没过黄瓜。
可以把一个小碗压在黄瓜上，防止黄瓜浮起。然后盖上盖子。
把处理好的黄瓜坛子放在阴凉的地方贮存一个星期后，腌黄瓜就可以吃了！
夹一个腌黄瓜出来，咬一口，又酸又爽，超级好吃！
辣黄瓜
如果你喜欢吃辣椒的话，
这一款辣腌黄瓜一定很合你的胃口，
香辣脆爽，太下饭了！
材料：
黄瓜、胡萝卜、洋葱、辣椒面、蒜瓣、盐
步骤：
先将黄瓜沿着头部切成四瓣花形，尾部不要切开。
步骤二：在黄瓜内侧和外部都抹上盐，用盐腌制两小时左右。
准备辣椒面、蒜瓣切成蒜末、胡萝卜、洋葱切成丝。
将辣椒面、料酒。酱油、蒜末、盐、胡萝卜丝、洋葱丝等混合在一起，搅拌均匀。
将腌制过两小时的黄瓜冲洗掉身上多余的盐分。
将腌制过的调味丝塞进黄瓜里，然后将处理好的黄瓜用保鲜膜覆盖在柜子里放置几天，一道美味的辣黄瓜就做好了！
腌黄瓜片
黄瓜条吃着不过瘾？腌制的黄瓜片儿又是一种独特的口感了！爽脆又入味儿，... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 25 带着八只鸭子上了岸，重赏向导，我们启程回家。 大家都显得兴奋，其实三个人八只
鸭子的战绩算不得好，但今天原并不抱太大希望，突然有了收获，不免有事出意外的惊
喜。高兴之余，V抱怨没有机会打到大雁，正说着，头顶上飞过黑压压的一大片东西，
落在了我们右侧的田里。当时我们还没出Easton的地界，双向车道，两边全是平坦的田
地。，刚飞过的是一大群大雁，落点离公路也就六、七十码。再定下眼神一看，右边的
田地里密密麻麻竟全是灰褐色的大雁，加上加入的那群，不下几百只。众里寻它千百度
而不得，大雁们仿佛在显示自己的聪明和我们的无能。三个人大放“看我一枪轰倒一大
片”之类的狠话，但都知道这次是不能奈何这些鸟儿了。
回家还要穿过DC南部。周末下午，唯恐路堵， V带我们走了小路， 其中有一段街区破
败，路边堆站着不少闲汉。我们甚至看到了一对男女表情严肃，各骑一辆四轮ATV走在
路中间，看样子不是在玩车而是在赶路。V的“种族主义”言论又来了，先问我们“
Lock & Load”准备好了没有，又说估计路边的闲人大多都揣着家伙。谈到正在热议的
“Universal Background Check”, V认为那只... 阅读全帖 |
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s****x
发帖数: 4701 | 26 蒜瓣外面皮的颜色吗？还是蒜瓣？蒜瓣是白色的，皮好像也是白色。 |
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s****x
发帖数: 4701 | 27 蒜瓣外面皮的颜色吗？还是蒜瓣？蒜瓣是白色的，皮好像也是白色。 |
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t***a
发帖数: 7982 | 28 种子是上面结的
当然,用下面蒜瓣种,长得更好，今年特意留了些蒜没收，开花结了种子，上面的种子长
得其实也蛮像蒜瓣的，比想象中的大，但还是比蒜瓣要小一号 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 餐桌前，李振贤（左二）和环卫工拉家常。
他是一位成功的民营企业家，外出洽谈业务时舍不得住200元一晚的房间，吃饭专挑便宜饭菜。
他还是一名县政协常委，为了能让全县286名环卫工每天免费吃早餐，4个多月来，他已慷慨出资10多万元。
他叫李振贤，今年60岁，是太康县一家企业老总，身兼县政协常委。“让全县环卫工人都能感受到社会大家庭的温暖，我感到无比快乐。”昨日，接受大河报记者采访时，李振贤这样说。
□记者于扬实习生王慧星文图
被触动——七旬环卫工早餐吃冷馒头就蒜瓣
去年12月25日清晨5时许，李振贤像往常一样外出晨练。路过太康县人民广场西侧时，他看到一位驼背老人正在扫马路。经过交谈，李振贤了解到老人名叫刘开化，已70多岁，每天凌晨四五点就开始清扫。
“老人家，您咋吃早饭呀？”与老人告别时，李振贤随口问道。老人从旁边的三轮车上取下一个塑料袋，里面是一个冷馒头和几个蒜瓣，车把上挂着一杯开水。“热水就着冷馒头，这就是我的早餐。”老人说。
老人的艰难触动了李振贤。“70岁本该安享晚年，而他却这么辛苦，连顿热乎饭都吃不上……”李振贤说，从那时起，他就暗下决心，要改善全县环卫工人的早餐质量。
急呼吁—... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 本报记者现场直击赵本山炖鱼。
赵本山通过华西都市报新闻客户端秀厨艺，直播东北炖鱼。
“十一”黄金周，每天都会有明星入驻华西都市报新闻客户端，直播自己的黄金周，跟你“私房”分享。
10月1日，赵本山通过华西都市报新闻客户端揭晓东北炖鱼的秘方，黄圣文分享“游成都”的攻略之后，不少读者在华西都市报官方微博、华西都市报官方微信及华西都市报新闻客户端留言，与明星互动。今日直播，大家将与青年作家刘同与演员黄小蕾见面。
10月1日，国庆长假第一天。刚刚从哈尔滨“刘老根大舞台”慰问劳模和一线工人回来的赵本山也没有休息。他正忙着悉心指导弟子们排练小品,准备10月11日晚在北京上演的“欢乐小品喜剧汇”全国巡回演出。
今年国庆节，赵本山没休息，不过心情依然很好。据本山传媒艺术总监刘双平介绍，这跟赵本山众弟子近年来取得的成绩是分不开的，由宋小宝领头的弟子团队产生了轰动效应；弟子大鹏执导的电影票房突破13个亿；9家“刘老根大舞台”连锁剧场票房持续火爆……
国庆期间，赵本山放弃了休息，悉心指导弟子排练。忙碌之余，赵本山还拿出了独门厨艺——“东北炖鱼”来犒劳弟子。外界很少知道，铁岭莲花村出生的赵本山，有一手“炖鱼”... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 冯小刚（资料图）
在祖国的各大菜系中，我最清楚的就是粤菜。出了名以后，经常被奉若上宾，饭局不断，且多是粤菜的局。在北方，粤菜被公认是最铺张的，稍不留神就中了埋伏，光是一人喝一盅汤就比叫满一桌子的川菜贵，刀刀见血，做东的人不带上万儿八千的，看菜牌的时候就得把第一页翻过去，直接从第二页点菜。正因为如此，也就凸现出宴客的体面。
北京吃粤菜最负盛名的酒楼叫“顺峰”，十年前兴起，贵客一直如云，有头有脸的天一擦黑全在那里聚齐儿。据说头一拨腋下夹着包，一手拿“大哥大”，一手拿车钥匙的座上客，现在大部份已经折进了大狱，每天以白菜汤咸菜窝头度日了，但“顺峰”的粤菜，却依然是新贵们宴客的首选，潮起潮落，高朋满座。
吃粤菜的特点是，开饭前先请来宾围着鱼缸笼子一通端详，分别指出自己心仪的活物，接着就有一批生猛海鲜英勇就义。处决的方式也是十分残忍，龙虾通常是被活着凌迟，肉都吃完了，头上的须子还疼得直打哆嗦。蛇一般会当众剪掉脑袋，挤出血和胆献给主宾。
虾的下场有几种：赶上喜欢白灼的算它们上辈子积了德；但大多数会被扔到烧红了的石头上煎熬，美其名曰“桑拿虾”；更有惨无人道的是活着用酒麻翻，生吞活咽，席间常能听到“丝丝... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 32 不会。
但是如果你在美国比较冷的地方，比如5a或者更冷，我感觉市场上
的那种大蒜可能长不太好。
大蒜分为两类：soft neck和hard neck，市场上的都是soft neck，
特点是蒜瓣小，蒜薹长且直，能编辫子；hard neck蒜瓣很大，
蒜薹又短又弯，蒜杆粗且硬，但是耐寒。 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 33 不吃，只蘸醋和辣椒油。
但是老衲吃饺子和面条时会吃俩蒜瓣。
貌似南方都不吃生蒜瓣的。 |
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g**1
发帖数: 10330 | 34 夭寿 致癌豆芽 1.5万吨下肚
浸工业漂白剂 下锅前浸泡氽烫
2014年02月14日 更多专栏文章
检方破获台南市仁德区生产豆芽菜的地下工厂。翻摄画面
【辛启松□台南报导】南市仁德区一处地下工厂，涉嫌以工业用漂白剂漂白豆芽菜，将
恐致癌豆芽销到台南、高雄传统市场及餐厅；台南地检署昨指挥警调搜索，查扣俗称「
保险粉」的工业级漂白剂等药剂，带回负责人邱尔为及员工等叁人，估计十叁年来已卖
一万五千多吨，检方讯後依《食品卫生管理法》谕令邱一百万元交保，两员工饬回。
南检打击民生犯罪专组主任检察官罗瑞昌说，这间「地下工厂」没申请设立登记，从二
○○一年起，用绿豆培育发芽成豆芽菜，出货前以保险粉、次氯酸钠添入水槽机浸泡十
分钟，让豆芽菜更白、更保鲜、更具卖相，每天生产一千八百到叁千六百公斤，再以每
公斤八元价格销售到台南、高雄餐厅及各传统市场，生意相当好，估计十叁年来，销售
一万五千多吨。
台南地检署指挥警调起出工厂内多桶工业用漂白剂。翻摄画面
销往传统市场餐厅
检方说，工厂内有五十多个大塑胶桶，底部有一层塑胶网，业者放入大量绿豆浇水淋湿
、加入豆芽菜营养液，经叁到五天养成後由工人采收，在水槽机放... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 6101 | 35 这不叫蒜瓣鼻子好不好
奶茶不惊艳，但是也不是蒜瓣鼻子，要实事求是。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 36 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: littlechong (一只小虫), 信区: Joke
标 题: 别请我吃饭（冯小刚）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 31 02:04:15 2014, 美东)
在祖国的各大菜系中，我最怵的就是粤菜。出了名以后，经常被奉若上宾，饭局不断，
且多是粤菜的局。在北方，粤菜被公认是最铺张的，稍不留神就中了埋伏，光是一人喝
一盅汤就比叫满一桌子的川菜贵，针针见血，做东的人不带上万儿八千的，看菜牌的时
候就得把第一页翻过去，直接从第二页点菜。正因为如此，也就凸现出宴客的体面。
北京吃粤菜最负盛名的酒楼叫“顺峰”，十年前兴起，贵客一直如云，有头有脸的天一
擦黑全在那里聚齐儿。据说头一拨腋下夹着包，一手拿“大哥大”，一手拿车钥匙的座
上客，现在大部分已经折进了大狱，每天以白菜汤咸菜窝头度日了，但“顺峰”的粤菜
，却依然是新贵们宴客的首选，潮起潮落，高朋满座。
吃粤菜的特点是，开饭前先请来宾围着鱼缸笼子一通端详，分别指出自己心仪的活物，
接着就有一批生猛海鲜英勇就义。处决的方式也是十分残忍，龙虾通常是被活着凌迟，
肉都吃完了，头... 阅读全帖 |
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q***3
发帖数: 5088 | 37 在祖国的各大菜系中，我最憷的就是粤菜。出了名以后，经常被奉若上宾，饭局不断，
且多是粤菜的局。在北方，粤菜被公认是最铺张的，稍不留神就中了埋伏，光是一人喝
一盅汤就比叫满一桌子的川菜贵，刀刀见血，做东的人不带上万儿八千的，看菜牌的时
候就得把第一页翻过去，直接从第二页点菜。正因为如此，也就凸现出宴客的体面。
北京吃粤菜最负盛名的酒楼叫“顺峰”，十年前兴起，贵客一直如云，有头有脸的
天一擦黑全在那里聚齐儿。据说头一拨腋下夹着包，一手拿“大哥大”，一手拿车钥匙
的座上客，现在大部分已经折进了大狱，每天以白菜汤咸菜窝头度日了，但“顺峰”的
粤菜，却依然是新贵们宴客的首选，潮起潮落，高朋满座。
吃粤菜的特点是，开饭前先请来宾围着鱼缸笼子一通端详，分别指出自己心仪的活
物，接着就有一批生猛海鲜英勇就义。处决的方式也是十分残忍，龙虾通常是被活着凌
迟，肉都吃完了，头上的须子还疼得直打哆嗦。蛇一般会当众剪掉脑袋，挤出血和胆献
给主宾。
虾的下场有几种：赶上喜欢白灼的算它们上辈子积了德；但大多数会被扔到烧红了
的石头上煎熬，美其名曰“桑拿虾”；更有惨无人道的是活着用酒麻翻，生吞活咽，席
间常能听到“咝... 阅读全帖 |
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c****i
发帖数: 7933 | 38 冯小刚在餐桌上发现一残忍无比的民族
2016-03-25 12:13:11 凤凰网
在祖国的各大菜系中，我最清楚的就是粤菜。出了名以后，经常被奉若上宾，饭局
不断，且多是粤菜的局。在北方，粤菜被公认是最铺张的，稍不留神就中了埋伏，光是
一人喝一盅汤就比叫满一桌子的川菜贵，刀刀见血，做东的人不带上万儿八千的，看菜
牌的时候就得把第一页翻过去，直接从第二页点菜。正因为如此，也就凸现出宴客的体
面。
北京吃粤菜最负盛名的酒楼叫“顺峰”，十年前兴起，贵客一直如云，有头有脸的
天一擦黑全在那里聚齐儿。据说头一拨腋下夹着包，一手拿“大哥大”，一手拿车钥匙
的座上客，现在大部份已经折进了大狱，每天以白菜汤咸菜窝头度日了，但“顺峰”的
粤菜，却依然是新贵们宴客的首选，潮起潮落，高朋满座。
吃粤菜的特点是，开饭前先请来宾围着鱼缸笼子一通端详，分别指出自己心仪的活
物，接着就有一批生猛海鲜英勇就义。处决的方式也是十分残忍，龙虾通常是被活着凌
迟，肉都吃完了，头上的须子还疼得直打哆嗦。蛇一般会当众剪掉脑袋，挤出血和胆献
给主宾。
虾的下场有几种：赶上喜欢白灼的算它们上辈子积了德；但大多数会被扔到烧红了
的... 阅读全帖 |
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w********r
发帖数: 3183 | 39 在祖国的各大菜系中，我最清楚的就是粤菜。出了名以后，经常被奉若上宾，饭局不断
，且多是粤菜的局。在北方，粤菜被公认是最铺张的，稍不留神就中了埋伏，光是一人
喝一盅汤就比叫满一桌子的川菜贵，刀刀见血，做东的人不带上万儿八千的，看菜牌的
时候就得把第一页翻过去，直接从第二页点菜。正因为如此，也就凸现出宴客的体面。
北京吃粤菜最负盛名的酒楼叫“顺峰”，十年前兴起，贵客一直如云，有头有脸的天一
擦黑全在那里聚齐儿。据说头一拨腋下夹着包，一手拿“大哥大”，一手拿车钥匙的座
上客，现在大部份已经折进了大狱，每天以白菜汤咸菜窝头度日了，但“顺峰”的粤菜
，却依然是新贵们宴客的首选，潮起潮落，高朋满座。
吃粤菜的特点是，开饭前先请来宾围着鱼缸笼子一通端详，分别指出自己心仪的活物，
接着就有一批生猛海鲜英勇就义。处决的方式也是十分残忍，龙虾通常是被活着凌迟，
肉都吃完了，头上的须子还疼得直打哆嗦。蛇一般会当众剪掉脑袋，挤出血和胆献给主
宾。
虾的下场有几种：赶上喜欢白灼的算它们上辈子积了德；但大多数会被扔到烧红了的石
头上煎熬，美其名曰“桑拿虾”；更有惨无人道的是活着用酒麻翻，生吞活咽，席间常
能听到“... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 40 大蒜分为两大类，softneck和hardneck。国产大蒜一般是softneck，
特点是可以吃青蒜，大蒜成熟后可以编成长辫子晾干存放，大蒜头
略小，可能会拥有碎蒜瓣，产量也高。hardneck大蒜植株特别粗壮，
耐寒，蒜头大，没有碎蒜瓣，但是种植密度要小，产量略低，不能吃
青蒜，因为里面木质部比较发达，因此你可能见过那些大蒜头都是一个个
出售。
根据我在这边的经验，softneck在加拿大长不好，hardneck长得不错。
加州那边softneck可能可以。 |
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M******a
发帖数: 6723 | 41 作者：崔永元（笔名海凝）
（一）粮油篇
自古民以食为天，
膳食当以质为先。
转基毒品害国民，
悉心鉴别是关键。
购买食油看标识，
花生压榨是首选。
千万警惕金龙鱼，
转基因油乃祸端。
葵花籽油多非转，
价格便宜颇划算。
巴西豆油要警惕，
坚决不购绝隐患。
调和油里猫腻多，
吃出病来苦难言。
购买大米须牢记，
两湖两广不要选。
张启发稻繁衍地，
铺天盖地全种遍。
东北大米多非转，
口感香糯又安全。
三江平原黑土地，
有机稻米世代传。
河南小麦转基因，
坑害百姓真不浅。
高筋硬麦要警惕，
转基多为高筋面。
北方玉米转基因，
先玉各省全种遍。
先玉外观好分辨，
轴细粒长是特点。
棒轴呈现紫红色，
虫不光顾鼠不舔。
白玉米是老品种，
目前基因还未转。
您若想吃玉米饼，
白玉米面是首选。
玉米生虫非坏事，
非转基因可断言。
甜玉米和粘玉米，
水果玉米均防范。
以上都有转基因，
谨防误食细分辨。
转基谷子已普遍，
购买小米须筛选。
张杂谷是转基因，
目前国内大泛滥。
一亿亩地硬指标，
二零二零全种完。
尽管小米营养佳，
张杂谷米难分辨。
为您和家人健康，
追根朔源莫拖延。
紫薯乃是转基因，
千万不... 阅读全帖 |
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z*********5
发帖数: 316 | 42 靠，都说了蒜瓣肉不是鱼肉种类，而是鱼肉的新鲜度不行
: 我就喜欢黄花鱼seabass这样的蒜瓣肉
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z*********5
发帖数: 316 | 43 你为什么非要整成蒜瓣肉？
: 河鱼你再不新鲜也整不出蒜瓣肉，除了极少数品种。
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z*********5
发帖数: 316 | 44 所以我跟你说不新鲜，在中国黄花鱼能买到最新鲜的，甚至活鱼，煮出来非常细腻绵软
，但是你非要放个半天再下锅，那就变成蒜瓣肉，味道你吃不出来，但是口感已经很垃
圾了
: 黄花鱼雪鱼做出来就是蒜瓣肉，饭馆也好zij做也好。
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c*********d
发帖数: 9770 | 45 原创 2017-12-24 廖大根 廖信忠 微信号lxztaiwan
功能介绍
汇报一位无业男人的生活状态
(以下內容请自动带入央视播音腔)
【平安夜吃饺子是我国特有的习俗】
圣诞节是中华民族最重要的传统节日之一，在平安夜当晚吃饺子是我国独特的饮食文化
，当年传教士来华告诉教友，耶稣是上帝之子，即天之娇子，但为拯救世人的罪来到世
间做了凡人，所谓饺子饺子就是”娇子”的谐音，耶稣道成了肉身，跟饺子一样在普罗
大众间，饺子什么都能包意味着神的宽容与温暖的保护；过去每当圣诞夜礼拜完，在那
寒冷的夜里，教堂会煮饺子给教友暖暖身子；教堂通常会多煮很多餃子布施給穷人，在
旧社会圣诞夜这天，有大批贫下百姓会聚集在教堂前等着吃饺子，久而久之圣诞节吃饺
子就成了习俗(主要在北方)
布施饺子的时间都在晚弥撒结束的钟声后，这也是传统民谣”叮叮当，叮叮当，来碗饺
子汤”的由来。
近十年，在我国著名的娱乐之都湖南长沙，有股”圣诞呷水饺，红颜不显老”流行风潮
，平安夜的酒吧中！来狂欢的年轻男女纷纷吃饺子配剁辣椒，再来一杯红酒，又红又绿
，圣诞无比。
【七夕吃饺子是我国特有的习俗】
七夕吃饺子是我国特有的习俗，相传... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 46 因为忙好久不上菜了，今天终于得以大喘一口气，系起围裙、抄起锅铲，做几样小菜，
没有任何干扰地安心吃饭，这样的小日子Mini最喜欢。。。。。：）
鸡油菌炖豆腐
原料：鸡油菌、豆腐、青椒、鸡腿肉
辅料：盐、生粉、葱姜丝、麻油
做法：
1。嫩豆腐切片煎好备用；
2。鸡小腿切条，薄盐生粉腌15分钟，与葱姜丝过油至8成熟；
3。油烧热入青椒快速翻炒片刻，再入鸡油菌同炒，最后入豆腐与鸡条，少许水加盖焖10分钟；
4。勾芡调味，加几滴麻油即可出锅。
咸鱼粒炒毛豆
原料：咸鱼、毛豆
辅料：葱段、姜片、蒜瓣、鲜辣椒、料酒、老抽、糖（可选项）
做法：
1。咸鱼水中浸泡一两个小时去除部分咸味，切小块或小粒；
2。热油锅入葱段、姜片、蒜瓣以及一般辣椒爆香，后倒如咸鱼翻炒片刻，入料酒去腥；
3。入毛豆与鱼同炒，加少许老抽（上色用）、少许糖（根据个人喜好）、少许水，加盖焖10分钟左右至毛豆酥软，最后加入剩下一半的辣椒，兜匀出锅。
PS：1。老抽一定要放少量。2。喜欢豆豉的童鞋们可以在第2步骤与去腥的作料一同爆香，则是另一种风味，也非常好吃。 |
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u**********s
发帖数: 140 | 47 做法：
1. 下图上左：活鱼一条，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、
姜片、1勺料酒、1tsp盐抹匀鱼身，腌制10分钟。然后在鱼身刷上油和酱油，放入预热
420度的烤箱烤20分钟。
2. 下图上右和中左：烤鱼的时候同时备料：葱段、姜片、蒜瓣、黄花菜、木耳、豆腐
、笋片、干辣椒、豆豉酱、郫县豆瓣。
3. 下图中右：锅内入油，放入姜片、蒜瓣略炒片刻，再放入剁碎的郫县考古瓣和豆豉
酱炒香。
4. 下图下左：再放入干辣椒和花椒炒香，然后加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖调味。
5. 下图下右：加入木耳、黄花菜、豆腐煮开。
6. 鱼烤好后，取出，倒入刚烧好的汤料，再入烤箱烤5分钟。
7. 另起油锅，放入2大匙油，放入适量干辣椒和花椒炒香，趁热浇在烤好的鱼身上，用
香菜装饰一下就好了，很下饭的！ |
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p*******y
发帖数: 342 | 48 跟着猪吃了两天大鱼大肉，有点吃不消了。就算了冬天贴膘也不能这样突击不是？今天
吃点爽口的，虽然也是肉，但是简单无油烟，而且鱼肉健康多啦。
鳕鱼是个好东西，脂肪含量低，营养却很全面。而且最好的是鳕鱼都是蒜瓣肉，易做易
熟，吃起来容易！
做法：
1、平底不粘锅内倒入少许水，将豆角放入煮至半熟。
2、蒜瓣切片，和一勺李锦记黑椒汁一起入锅，拌匀豆角一起煮至8成熟。
3、鳕鱼一块，用少量料酒腌30分钟后放入豆角锅中，一起煮到鱼肉熟了，豆角软透，
出锅前散上盐，就可以出锅吃啦。
别看这菜一点油都没放，可黑椒汁的味道配上蒜的香气和鳕鱼的鲜，豆角的微甜，恩，
好吃的来。 |
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m*****a
发帖数: 118 | 49 到美国以后再也没有享用过新疆大盘鸡
今天试了一下，味道几乎和在大陆吃得一样。成功！
原料：
鸡半只（斩块，三四人份），土豆（切块），青辣椒，香菜根，bleached面粉。
调料：
葱（葱白段），红葱头5个，姜（切钉），蒜瓣8个，盐，糖，干辣椒10个，花椒（可不
放），辣豆豉，老抽，料酒
做法：
1：和面：将bleached面粉加水和少许盐，揉成光滑面团（可以揉一会放一会，再揉比
较容易）擀成若干饼状物，上下摸油，放在案板上，扣上盆，静置备用。烧一锅水。
2：炒大盘鸡：锅烧热下油，放入姜末，花椒（可不放），香菜根，煸香。放入鸡块，
翻炒。鸡肉的水分比较少了以后，放入干辣椒（喜欢辣多放），红葱头，蒜瓣，葱白段，小许糖，盐（老抽和辣
豆豉也很咸，不宜多放）和老抽上色，翻炒置鸡肉熟透，香味飘出。料酒。再放入土豆，辣豆豉和水（水的量要漠过菜）。盖
盖，中火蒙。
3：扯面：在蒙鸡的同时，可以开始扯面了。将面饼犁成两三指宽，拎起两端，上下晃动，将面扯长，建议厚一些。
用重复的动作，将面条一一扯长，放入滚水中煮。
4：蒙大盘鸡：扯面的间隙，可以翻动一下大盘鸡，放入青椒。慢慢收汁。
5：最后：面条煮熟， |
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a********e
发帖数: 3771 | 50 屡屡春阳，复苏万物。阳春三月正是阳气升发的时节。鲜姜、嫩葱、青蒜可是助阳气的
好食品。从五行的角度来说，春为木性，升阳气，而肝属木，故发性食物是阳春时节的
好补品。此时宜养肝气，助肝阳升发，而肝阳上亢则易怒，肝火克脾气，有损消化吸收
功能。所以还需搭配滋阴、健脾的食物。
名称：五彩回锅肉、翡翠荷兰豆
配料：1）白切肉一块；
2）彩色甜椒、青蒜、荷兰豆适量；
3）郫县豆瓣、花椒粒、干辣椒、蒜瓣、葱、姜、盐、糖、生抽、耗油（可选）。
做法：
1）白切肉洗净，温水煮成半熟定形。
2）肉切5mm厚的片。备用。
3）甜椒、青蒜、荷兰豆洗净，去蒂、去筋、去根须。甜椒切大拇指节大小的方片，青
蒜斜切成象眼片。荷兰豆不切，在放过适量植物油、盐的沸水中焯2min，捞出沥水冷却。
4）葱切丝，姜切大片，蒜瓣拍松后切片，干辣椒切段。热锅放少量量植物油，放入葱
、姜、蒜、辣椒、花椒，待略有香味时放入肉片文火炒熟直到肥肉出油，略有明亮的光
泽。
5）放盐、糖、料酒、豆瓣，继续翻炒。可加少许食醋。然后倒入甜椒、青蒜，轻轻翻
炒均匀。可加少许蚝油提鲜。
6）荷兰豆加少许麻油、醋、盐、胡椒拌匀。
特点：
香辣开胃，荤 |
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