j********e
发帖数: 11 | 1 最近早餐越来越喜欢吃甜甜的糕点了，不知道是不是天气变冷的缘故。最难抵御的是戚
风蛋糕那香喷喷、软绵绵的口感。上次过生日，朋友亲手给我烤过戚风蛋糕，还用奶油
、椰丝和水果做了装饰，简直太赞了！特意上网查了好多种戚风蛋糕的做法收藏了起来
，周末回家决定要自己动手做啦！
http://www.clipix.com/9/share-1ccjbpzD
喜欢做蛋糕的姐妹一起交流下经验吧，你们烤戚风蛋糕都有什么小诀窍吗？ |
t*****e
发帖数: 26 | 2 同爱， 谢谢分享
【在 j********e 的大作中提到】
: 最近早餐越来越喜欢吃甜甜的糕点了，不知道是不是天气变冷的缘故。最难抵御的是戚
: 风蛋糕那香喷喷、软绵绵的口感。上次过生日，朋友亲手给我烤过戚风蛋糕，还用奶油
: 、椰丝和水果做了装饰，简直太赞了！特意上网查了好多种戚风蛋糕的做法收藏了起来
: ，周末回家决定要自己动手做啦！
: http://www.clipix.com/9/share-1ccjbpzD
: 喜欢做蛋糕的姐妹一起交流下经验吧，你们烤戚风蛋糕都有什么小诀窍吗？
|
t*****e
发帖数: 15794 | 3 我觉得关键词是，
“奶油固化”
没有food processor很困难吧
【在 j********e 的大作中提到】
: 最近早餐越来越喜欢吃甜甜的糕点了，不知道是不是天气变冷的缘故。最难抵御的是戚
: 风蛋糕那香喷喷、软绵绵的口感。上次过生日，朋友亲手给我烤过戚风蛋糕，还用奶油
: 、椰丝和水果做了装饰，简直太赞了！特意上网查了好多种戚风蛋糕的做法收藏了起来
: ，周末回家决定要自己动手做啦！
: http://www.clipix.com/9/share-1ccjbpzD
: 喜欢做蛋糕的姐妹一起交流下经验吧，你们烤戚风蛋糕都有什么小诀窍吗？
|
t*****g
发帖数: 5282 | 4 hand mixer就行
【在 t*****e 的大作中提到】
: 我觉得关键词是，
: “奶油固化”
: 没有food processor很困难吧
|
M*******A
发帖数: 14451 | |
s**********c
发帖数: 35 | 6 是，只要蛋白打发就能成功。
【在 M*******A 的大作中提到】
: 没技术难度，最不容易失败的蛋糕
|
j********e
发帖数: 11 | 7 容易塌是什么原因呢？
【在 s**********c 的大作中提到】
: 是，只要蛋白打发就能成功。
|
O**e
发帖数: 569 | 8 如果配比没问题的话，可能是刚做好之后没有马上倒扣
【在 j********e 的大作中提到】
: 容易塌是什么原因呢？
|
