杏仁片饼干 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 杏仁片饼干

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P****D 发帖数: 11146	1 如图。
P****D 发帖数: 11146	2 原方子： http://www.anyrecipe.net/dessert/recipes/almond_cookies.html 我做了三分之一的量，产出10片手掌大的饼干。心得：原方子糖太多，减半或减掉三分之一较好。我是减半，也还略有甜味。杏仁片摊平时不一定要彻底摊平，但一定要均匀，不然有的糊了有的还没熟，另外也不能层叠太多，我大约2-3片叠在一起最多了。用parchment paper也许会比喷油的锡纸要好。我没有对照实验，放凉后parchment paper很顺利就揭下来了。
t*****e 发帖数: 15794	3 赞！真材实料啊【在 P****D 的大作中提到】 : 如图。

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