【秋水】端午节，肉粽子，甜糍粑 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 【秋水】端午节，肉粽子，甜糍粑

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q**********n 发帖数: 4160	1 自从孩子开始懂事起，就尽量在中国的各个节日里做些应景的食物，通过饮食形成一种文化氛围，也提醒着自己不管在世界的那个角落，都不要忘了我们的根...... 端午节，吃粽子，小得时候都是那种只有红枣的糯米粽子，2毛钱一个，买回家蘸着白糖吃，那种甜，透心的美，会在口里泛起一股口水，哈哈～来了美国，接触文化的多元，开始接触南北食物，原来有这么大的偏差，小青蛙跳出了井口，世界真大啊～一种粽子几种闲愁，今年吃肉的～五花肉，生抽，盐，糖，葱姜，米酒，叉烧酱腌好，过夜。糯米泡上几个小时，粽叶煮上10分钟，包着花生，海米，肉肉，就是今年家里的粽子啦！虽然样子极其难看，嘻嘻～心还是蛮好吃的嘛～糍粑，第一次吃，也是第一次做，来自一个朋友的建议，做了尝试，真的很好吃哎～糯米，泡上几个小时，蒸熟。放置一个大容器，用两个擀面杖开始轮流捣打，最好边看着NBA的球赛，那不会觉得烦躁，也会觉得时间很快就过啦～捣好之后，摊成一寸见方的饼，放凉之后，切成长条。撒上芡粉，煎匀就好。码盘之后蘸着白糖，或者撒上糖分，都非常好吃！又是一年端午节，祝童鞋们节日快乐！
t*****e 发帖数: 1632	2 NB 槌糍粑。。
n****1 发帖数: 4251	3 牛人
r**********5 发帖数: 251	4 哇。。。秋水MM太厉害了~ 肉粽子好看又好吃的样子啊~~你太谦虚了。最佩服的是自己用擀面杖捣糯米成糍粑啊。。。

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