l*********e
发帖数: 5385 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
swineustc (zhuzhuniuniu) 于 (Wed Jun 12 01:52:06 2013, 美东) 提到:
活动时间：即日起至6月13日
活动内容：端午节来啦~赛龙舟、佩香囊、吃粽子、挂荷包、悬钟馗像、系五色线……
大家来分享一下：这是自己在国外的第几个端午节，打算怎样跟宝宝、家人一起过端午
，喜欢吃什么馅的粽子呢？
奖励方法：认真回复的id每人一个包子奖励。只回复“re，pai，chi”之类的格删勿论。
祝大家端午节快乐，来领“粽子”啦~~
宝宝版版务
06/12/2013
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velerwinne (鸡汤小馄饨) 于 (Wed Jun 12 03:26:55 2013, 美东) 提到:
我家只有在婆婆来的时候才能在端午节吃上自家包的粽子。
由此可见婆婆的贤惠体贴和我的能懒则懒。。。。
喜欢吃纯糯米的，只喜欢纯糯米的。
论。
☆─────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 天价粽
一个粽子卖9999元、鲍鱼、松露等纯进口食材……日前，作为传统节日端午食品的主角，山西太原一家高档饭店推出的一款天价粽，据悉，目前这款天价粽已预订出15个，预订者多为私营企业主。天价粽甫一上市，就引发各界关注和争议一个粽子，凭啥卖万元?谁又能吃得起?天价粽子现身太原，是炒作，还是物有所值?
吐槽
9999元的粽子吃的不是“馅”是“腐败”
“端午虽未至，粽子已飘香。”端午节吃粽子是我们中国很多地方的风俗。粽子不仅仅是一种食品，更是一种文化的寄托。缅怀先人屈原，继承他刚直不阿，清廉，爱国的精神。但是，当给粽子加入鲍鱼，松露等纯进口食材，令小小的一个粽子身价倍增，成为天价，这不禁让人感叹，这粽子吃的还是“馅”吗?
其实，天价粽子里面包裹的不仅仅是馅，而是包裹着特色国情下赚取金钱的海阔商机;在礼尚往来之间，粽子里包裹着的还是权力寻租与招租的心照不宣;但在普通百姓眼里，粽子里包裹的，是自己省吃俭用缴给政府的税，是自己身上剐下来的一块肉。
粽子天价，让人情何以堪?当裹腹粽子，沦为“买者不吃、吃者不买”的奢侈品，当源于民间的古老传统在今天的平民眼里变了味的时候，民心已与这个节，与这个年代渐行... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 3 五芳斋粽子
端午节吃粽子是国人的传统习俗。5月中旬，南京的骆先生怀孕两个月的妻子在吃了从北京华联超市购买的五芳斋霉变粽子之后，出现呕吐腹泻症状，腹中胎儿流产。成都市民龙先生拆开公司发的五芳斋粽子礼盒，发现一袋5个粽子都发霉了；上海的余先生节前五六天就预订了五芳斋粽子，原本可在节前收到，但是收货人望眼欲穿，却一直等不来粽子。
五芳斋粽子出现霉点和绿毛
五芳斋粽子出现霉点和绿毛
今天中午，记者接到南京市民许小姐的投诉电话，她反映其弟媳可能因食用了在南京一超市购买的五芳斋粽子后导致流产，而超市和厂家都对此置之不理，令其全家陷入极度悲愤的境地中去。
许小姐的表弟骆先生5月12日在位于南京水游城的“BHG”超市（北京华联综合超市）购买了一盒名为“一口鲜肉”的五芳斋粽子，其具体规格为中质量400克，分为10个小粽子，生产日期是今年的4月5日，保质期18个月。第二天，骆先生的妻子在吃早饭时食用了其中的1个粽子，过程中发现有异味，仔细检查后发现其余多只粽子上均有霉点和绿毛。骆先生的妻子立刻感觉恶心，又吐又拉了一整天。
出于维权的需要，骆先生找到销售该粽子的BHG超市，超市解释粽子出现问题可能是运输过程... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 端午节吃粽子是国人的传统习俗。5月中旬，南京的骆先生怀孕两个月的妻子在吃了从北京华联超市购买的五芳斋霉变粽子之后，出现呕吐腹泻症状，腹中胎儿流产。成都市民龙先生拆开公司发的五芳斋粽子礼盒，发现一袋5个粽子都发霉了；上海的余先生节前五六天就预订了五芳斋粽子，原本可在节前收到，但是收货人望眼欲穿，却一直等不来粽子。
五芳斋粽子（资料图）
五芳斋粽子出现霉点和绿毛
五芳斋粽子出现霉点和绿毛
今天中午，记者接到南京市民许小姐的投诉电话，她反映其弟媳可能因食用了在南京一超市购买的五芳斋粽子后导致流产，而超市和厂家都对此置之不理，令其全家陷入极度悲愤的境地中去。
许小姐的表弟骆先生5月12日在位于南京水游城的“BHG”超市（北京华联综合超市）购买了一盒名为“一口鲜肉”的五芳斋粽子，其具体规格为中质量400克，分为10个小粽子，生产日期是今年的4月5日，保质期18个月。第二天，骆先生的妻子在吃早饭时食用了其中的1个粽子，过程中发现有异味，仔细检查后发现其余多只粽子上均有霉点和绿毛。骆先生的妻子立刻感觉恶心，又吐又拉了一整天。
出于维权的需要，骆先生找到销售该粽子的BHG超市，超市解释粽子出现问题可能... 阅读全帖 |
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s******a
发帖数: 407 | 5 正值端午节假期，粽子已经成为市面上最为火爆的食品。端午节历来有吃粽子的习俗，
可是粽子热量高，妹子们就担心了，怎么吃才不发胖呢？
粽子的营养价值
粽子的有哪些营养成分在里面呢？粽子主要原料糯米的GI（升糖指数）为87，属于高GI
食物，容易快速升高血糖。根据种植地域等的不同，糯米的纤维含量差异较大，在0.8%
到2.8%之间，理论上来说，适量进食可缓解便秘，但是煮熟后的糯米，也就是粽子，粘
性较大，多食反而不利于消化。
怎么吃粽子不发胖？
看到上边，大家知道粽子有很多的营养，也含有不低的热量，爱吃的小伙伴不要担心，
只要讲究了粽子的吃法，自然不会发胖的。
1、选择低糖低油的粽子
现在市场经济不断发展更新，卖的粽子各种口味都有，而面对这些粽子时，想要不发胖
的就选低糖低油的。这种粽子不仅健康，还避免过高的摄入量使人们肥胖。
而市场出售当中，纯糯米的粽子是适合人们，如果举得纯糯米没什么味道，在吃之前粘
点蜂蜜，口味不错。不过，自己亲手包的比市场卖的更营养健康，如果家庭允许的情况
下，那端午节那天可以自己动手，一家人感受包粽子的乐趣。这样的粽子吃起来最健康
，不容易发胖。
2、控制吃粽子注意... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 6 zt
1
天色正好，初夏的小雨方才下过，空气里沁着一股咸湿味道。
上课铃响了，孩子们欢快的涌进教室，小鸟叽叽喳喳，太阳公公也慈祥微笑，叶老师早
早的来到讲台，今天她像往常一样和蔼可亲，只是她明媚的双眸上，勾勒出一弯浅浅的
眼袋，不到30岁的脸上，早已露出了倦容，要改这么多小朋友的作业，她一定很累，这
眼袋一定也是她无数个夜晚，头顶繁星，和男友双飞的结果。
刘小流拎着粽子来到六年二班的教室。
今天是端午节，叶老师将最后一节课，安排成课外劳动成果展示。
这一天，全班的小朋友都要带着自己包好的粽子，来请老师品尝，进而传递出小朋友们
灵活动手，聪明动脑，爱生活，爱老师，爱祖国的美好心愿。
当然，都是假的。
实际上每个小朋友都卯足了劲，要做出达到“好吃”境界的粽子，因为叶老师爱吃粽子。
只有让叶老师觉得好吃的粽子，才能征服叶老师。
征服了叶老师，就能成为神之左手，传说中，老师的得力小助手。
这是凌驾在所有班干部头顶的达摩利斯克之剑，不亚于白宫的大总统之椅。
而刘小流，就是为了这把至高权柄，才诞生在这个世界上。
2
为你纪念我国投江溺毙的伟大诗人屈原，纪念他与老情人楚王刚直不弯的一生，大家请
开始... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 端午节到来,作为节日最具代表性的食品粽子，自然是当下的热门话题。甜粽子、咸粽子，到底哪个更正宗？南方人更偏爱咸粽子，北方人则青睐甜粽子？甜粽子、咸粽子你爱哪一个？
人民网介入“咸甜之争”，借网友言论调侃“神舟十号飞船可是带着粽子升空的！真空包装，豆沙口味，还有粽叶！甜粽子已经上天，咸粽子还需努力。”
南派
咸肉粽子香喷喷
“我有一次去巢湖，看到餐桌上有粽子，剥开一看却傻眼了，只看见白白的米，啥东西也没有。”来自安徽省桐城的小黄告诉记者，那是他第一次看到白米粽子，“后来我搜索半天，发现旁边有一小碟白糖，原来这个粽子是要蘸着白糖吃的。”小黄说，“我们家都是用咸肉裹粽子，一剥开，粽叶的清香味夹带着咸肉的香味，非常美味。”
“蜜枣粽子比较腻，偶尔吃点还行，吃两个以上就受不了了，咸肉粽子吃两个还会意犹未尽。”小陈也是桐城人，他认为，粽子就该是咸肉的，有各种香味。 “市场上现在还有咸蛋黄粽子，跟月饼一样，不错。”
北派
甜粽子馅有多样
而小黄所不喜的甜粽子，却是安徽省蚌埠何女士的最爱，“甜粽子有很多种的，不仅是白米蘸白糖，还有蜜枣的，也还有咸肉配蜜枣的，很丰富。”何女士老家在蚌埠，目前住合肥，“我... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 南方的肉粽和北方的蜜枣粽
端午节到来,作为节日最具代表性的食品——粽子，自然是当下的热门话题。甜粽子、咸粽子，到底哪个更正宗？南方人更偏爱咸粽子，北方人则青睐甜粽子？甜粽子、咸粽子你爱哪一个？
人民网介入“咸甜之争”，借网友言论调侃“神舟十号飞船可是带着粽子升空的！真空包装，豆沙口味，还有粽叶！——甜粽子已经上天，咸粽子还需努力。”
航天食品豆沙粽
南派
咸肉粽子香喷喷
“我有一次去巢湖，看到餐桌上有粽子，剥开一看却傻眼了，只看见白白的米，啥东西也没有。”来自安徽省桐城的小黄告诉记者，那是他第一次看到白米粽子，“后来我搜索半天，发现旁边有一小碟白糖，原来这个粽子是要蘸着白糖吃的。”小黄说，“我们家都是用咸肉裹粽子，一剥开，粽叶的清香味夹带着咸肉的香味，非常美味。”
“蜜枣粽子比较腻，偶尔吃点还行，吃两个以上就受不了了，咸肉粽子吃两个还会意犹未尽。”小陈也是桐城人，他认为，粽子就该是咸肉的，有各种香味。 “市场上现在还有咸蛋黄粽子，跟月饼一样，不错。”
北派
甜粽子馅有多样
而小黄所不喜的甜粽子，却是安徽省蚌埠何女士的最爱，“甜粽子有很多种的，不仅是白米蘸白糖，还有蜜枣的，也还有咸肉配蜜... 阅读全帖 |
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A********y
发帖数: 1649 | 9 白羊座，白羊座有机会一定要品尝以下苏州特色的枣泥粽子，甜甜红枣的馨香，是选用
上等的金丝枣，煮熟后去皮去核捣成泥，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎
时馅里还夹一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香，透着江南古城甜美柔嫩的味道，酥
酥油油的枣泥会让你难以忘怀哦
金牛座，金牛座不妨尝试一下海南粽子，海南地处热带，首先这个包粽子的粽叶就和北
方的粽子不尽相同，一般选用芭蕉叶包成方锥形，一个粽子的重量约为半公斤左右。代
表性的特色馅料有红烧鸡翅、腊肉等等，热粽子剥开，混着芭蕉和糯米清香的肉散发出
浓郁的诱人的味道，绝对能令你胃口大开
双子座，双子座们一定要品尝一下广东什锦粽子，广东粽子是南方粽子的代表品种，个
头比北方的粽子小很多，外型非常别致，正面是方型的，后面隆起一只尖角，形状象个
锥子。什锦粽子的馅料一般由鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配出来，荤素
搭配，老少皆宜，很值得一试哦
巨蟹座，巨蟹座们请品尝一下上海的桂花豆沙粽子，上海粽子外型小巧，一般为四角粽
子，平时吃的豆沙粽子都是玫瑰豆沙，加了桂花的豆沙，会有一股清香，如果配上一些
橘皮提味，就更加浓郁了。粽叶的清香配上豆沙的... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
shida (十大) 于 (Tue Jun 11 11:00:35 2013, 美东) 提到:
其实很简单。粽子最初是用来做什么的呢？回答好这个问题，正宗粽子包什么也就清楚
了。
话说屈原来到水里被鱼咬，百姓不忍，于是包粽子喂鱼，鱼儿吃饱了，就不吃屈原了。
这个计划看似简单，但是要成功必须有个前提。那就是————粽子要比屈原好吃！
就是这么简单！那些肉食性的鱼当然爱吃肉超过爱吃糯米。你想你要是食肉的鱼，你是
吃屈原呢，还是吃素粽？因此，我们可以得出结论：正宗的粽子必须要有肉。
这里我们再引申一下，正宗的粽子不仅有肉，而且必然是纯肉的，没有糯米！我猜想一
般是猪肉大葱、猪肉韭菜这类气味很大、很香的品种。只有这样鱼儿才能在很远的地方
就闻到，也就不会选择屈原了。
另外说下北方不吃肉粽的根本原因：北方河里没有屈原，扔肉粽在河里就可惜了，于是
就用江米糊弄了。
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juanxi (胡安。克塞) 于 (Tue Jun 11 ... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 我们中国地大物博节日多，神州处处有吃货。一年一度的粽子节就快到了，届时粽子的
南方与北方势必又将在舆论的斗争中一较高下。但是你知道吗，其实粽子并不是中国所
独有的节令食品，端午节食粽子是中国的传统习俗。然而，在国外也有不同的吃粽子习
俗，可见它在世界舞台上都占有一席之地，下面请看我们的“国际棕”。
亚洲的粽子
日本的粽子：日本人过端午节时也吃粽子，不过日本的端午节是在公历的5月5日，日本
的粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉做成的，粽子的形状与中国的粽子不同，其状呈
种子形，别具一格。
越南的粽子：越南的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子
代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团
，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。越南在
端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇具闽粤风味。
缅甸的粽子：缅甸人爱吃粽子，但没有节日文化色彩和纪念活动，只是作为一种食品而
已。缅甸人的粽子是用糯米作主料，用香蕉和椰蓉作馅，香气扑鼻，软酥酥的，甜滋滋
的，令人陶醉。
新加坡的粽子：新加坡人都很爱花... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 12 甜粽或咸粽 你爱哪一种
大洋新闻 时间: 2015-06-19 来源: 广州日报 作者: 王燕、陈忧子
端午节吃粽子是我国的传统习俗，说起粽子的种类，从口味上分，粽子有咸粽和甜
粽两大类；从粽子馅上分，咸粽有肉粽、咸肉蛋黄粽、香菇粽、鲍鱼粽、莲子粽等，甜
粽有水果粽、豆沙粽、枣子粽、香芋粽等；除了这些，还有一些地区的人爱吃碱水粽、
白粽。
文/广州日报记者林静 图/广州日报记者王燕、陈忧子
咸粽
五花肉花生绿豆
香味缠绕
“小时候，我们家的阿姨是来自顺德的，她包的粽子好香啊，到现在几十年了都忘
不了。”家住荔湾区的王大姐回忆道。
原来，阿姨先把五花肉用五香粉和盐腌制三四个小时，待五花肉全部入味了才开始
包，她特意加了花生，让肉和花生、绿豆的香味缠绕在一起。王大姐说，阿姨包的顺德
粽子个头比较大，超过4两重，是长条形的，有四个角。
现在要想买地道的广州粽，恐怕只有在老城区的老字号里才买得到了。记者在中山
六路找到一家80多年的老店——惠西小食店，这家店的粽子远近闻名，包粽子的吕大姐
说，她已包了37年的粽子。
吕大姐说，广州本地的粽子是用竹叶包的，荷叶包的不是粽子是糯米鸡。她熟练地
拿起... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 日前，眉山读者张玲致电成都商报，推荐眉山市丹棱县85岁的老婆婆熊国英家的粽子。
说起熊国英，丹棱县东升路菜市场几乎无人不知，她一天能包上千个粽子，粽子包得又快又好。两年前，她的“出场费”就达到了一天上百元，今年以来，邀请她“出山”包粽子的已有十余名店主，但她都拒绝了。
12岁时偷师邻居，因家庭贫苦，熊国英曾用泥巴当馅练就了一手快速包粽法，此后多年，她靠卖粽子拉扯大五个儿女。小小的粽子里，包裹着她的酸甜苦辣，也包裹着她对儿女的爱。现在，虽然年事已高，但每年端午，熊婆婆都会包好粽子等着女儿们回家。
铺叶、裹叶、盛米、折叶、绑线……25秒，一个精致紧实的粽子就包好了。手指飞舞间，粽子仿佛焕发出了巨大的魔力，让熊国英年轻了几十岁。
熊国英自幼家贫，糯香的粽子成了儿时的她每年端午节最大的期盼。12岁那年端午，父亲没买回粽子，她从墙壁的缝隙中看着邻居包粽子，家里没有糯米，她就采来粽叶，从田里捞出稀泥，按之前偷师看到的包粽子流程，包起了一个个“泥巴粽子”。母亲看在眼里，将她搂进怀里哭了一场。此后，每到端午，家里再穷，也会留出糯米让熊国英包粽子。从此，每到端午，粽子的清香都会从熊家墙壁缝隙中溢出。
1... 阅读全帖 |
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l**********a
发帖数: 28 | 14 端午节的粽子
楚木湘魂-2014-05-24
有时候，我是极没良心的，一边恶狠狠地吃人家的粽子，一边恶
狠狠地批判：“这叫粽子吗？这好意思叫粽子吗？长得脚后跟似的。”
我说的是深圳的粽子，深圳人或者随了深圳风俗的人，喜欢在粽子里加各种荤馅素馅，
又是腊肉又是火腿，又是这个豆又是那个豆，又是甜派又是咸派，后来还衍生了水果派
，结果呢，剥开就是一包精致的糯米饭，即使再好吃，也是糯米饭的味道，而不是粽子
的味道。这个就如桔子味道再好，也终究不是柚子味一样的。
广西的粽子又出奇地傻，个子傻，包法也傻。见过最大的广西粽子竟然小枕头似的，难
道他们的胃容量这样强大吗，真不知道他们费了多少柴火，才把这么大个的粽子煮熟了
。粽子成了圆筒形的时候，用绳子五花大绑似的绑着，一刀切下去，还是深圳的配方，
还是糯米饭的味道，我不禁感叹道，你们如果喜欢吃糯米饭，煮一锅再油煎一煎就是了
，何苦陷害粽子的名声？
四川的粽子，也是小家子气的典范，放在手里，不盈一握，叫我这种胃口大面子薄的人
情何以堪，我还好意思跟人家说我吃了三个四个嘴里还想要吗。况且居然是白惨惨的，
... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
peopleocean (恋歌) 于 (Wed Jun 16 17:16:36 2010, 美东) 提到:
（看完了到原贴后排粽子２０枚）
又到一年端午节了，愚人马上对那五花八门的粽子浮想联翩，觉得很久很久以后，
端午节是不是会被称为粽子节的？
粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的 —— 既然是传说，在不在乎
就由人了。 真正有据可查是出于晋周处的《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。周
处（238年~299年）东吴吴郡阳羡（今江苏宜兴）人，鄱阳太守周鲂之子。
粽子由来已久，花样繁多。按流传顺序，历史上最悠久的粽子可能应该是西安的蜂
蜜凉粽子，其源载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用
丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱——白糖腌桂花酱。最大的粽子，大肉粽产于广西南
宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。最小的粽子
，在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清
鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。比较有名的粽子，产在浙北... 阅读全帖 |
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M***4
发帖数: 609 | 16 今年端午节临近，全国各地的粽子生产企业，又开始了一年一度争夺粽子市场的营销大
战，其中，北京御茶膳房食品有限责任公司(下称“御茶膳房公司”)出品的“天圆篮”
端午粽子礼篮在其官方网站的售价为1880元，比该公司去年1780元/盒的天价粽子，上
涨了100元，再次荣登中国天价粽子榜首。
虽然各大粽子生产企业都打着“粽子”的招牌，但贩卖的却不仅仅是粽子。
北方网报道说，御茶膳房公司生产的19款粽子中，售价在1000元以上的共有6款。
1880元天价的“天圆篮端午粽子礼篮”，包括6种口味24个粽子、五福饼1盒、茶宝1个
、盖碗1个、竹筒茶1个、800毫升20°的古越龙山十年陈酿一套，外加红色香包配饰1个。
一些团购网站关于御茶膳房公司的介绍称，该公司“代表清朝皇室宫廷御膳的风味
特色”，是“经故宫博物院特许经营创办的皇家礼食文化公司，且授予‘故宫督造’的
印章”。看来，1880元的天价粽子确实是源远流长，很有来头的。
那么，1880元的天价粽子究竟给谁吃的呢？显然，它既不是生产企业吃的，也不是
购买者自己吃的，而是送人吃的。除了公款吃喝、暴发户炫富、腐败分子挥霍，以及特
殊情况下请客送礼，谁... 阅读全帖 |
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l****h
发帖数: 4197 | 17 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: MU324 (玥刀), 信区: ChinaNews
标 题: 1880元天价粽子给谁吃的？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 23 09:44:10 2012, 美东)
今年端午节临近，全国各地的粽子生产企业，又开始了一年一度争夺粽子市场的营销大
战，其中，北京御茶膳房食品有限责任公司(下称“御茶膳房公司”)出品的“天圆篮”
端午粽子礼篮在其官方网站的售价为1880元，比该公司去年1780元/盒的天价粽子，上
涨了100元，再次荣登中国天价粽子榜首。
虽然各大粽子生产企业都打着“粽子”的招牌，但贩卖的却不仅仅是粽子。
北方网报道说，御茶膳房公司生产的19款粽子中，售价在1000元以上的共有6款。
1880元天价的“天圆篮端午粽子礼篮”，包括6种口味24个粽子、五福饼1盒、茶宝1个
、盖碗1个、竹筒茶1个、800毫升20°的古越龙山十年陈酿一套，外加红色香包配饰1个。
一些团购网站关于御茶膳房公司的介绍称，该公司“代表清朝皇室宫廷御膳的风味
特色”，是“经故宫博物院特许经营创办的皇家礼食文化公司，且授予‘故宫督... 阅读全帖 |
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o*******y
发帖数: 1498 | 19 上周去买菜，居然忘记买粽子了，只能等到端午以后才有的吃了，这里真的没有一点过
节气氛。不过mit上却到处讨论着肉粽子。
说到粽子，我最最最爱吃的，就是被到处讨论的肉粽子，在美国第一次吃肉粽子是在一
个认识的叔叔家，是叔叔的太太自己包的，阿姨和我是同乡，所以我们的口味很像。
从小就特别喜欢糯米类类的食物，比如汤圆，年糕，糍粑，八宝饭，粽子，糯米桂花糕
，等等。端午节，可以没有艾叶，没有雄黄酒，没有咸鸭蛋，但一定不能没有粽子。我
们家的粽子一直是外婆一个人包的，外婆是浙江人，读完大学后来到南京进修和工作，
也把家乡包粽子的习惯带到了这里，我妈妈和几个姨都是在南京长大，基本都不太会包
。外婆只包一种粽子，肉粽子。
小时候过端午节我就坐在院子里，看着外婆准备好一大盆泡好的糯米，一大碗腌好的生
猪肉，还带点肥的，一大把洗得干干净净水灵灵的粽叶子，一小撮一扎齐的棉线，于是
我们俩一起开始包粽子，我只负责把外婆窝好的粽叶子拿好，让外婆往里面灌糯米和一
两块猪肉，往往塞得特别实，然后就看外婆麻利的用叶子把糯米裹好，用牙咬住棉线一
头，然后用力把线缠死在粽子上，粽子在她手几个华丽的转身后，就被扎得死死的... 阅读全帖 |
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l*******6
发帖数: 1436 | 20 端午节关于吃粽子的两三件趣事
一年一度的端午节又到了，突然想起了自己从小到大，过端午节时所发生的一些趣
事，想着想着，就忍俊不禁。
记得小时候过端午节，我和一群小伙伴总是要在端午节前几天就骑自行车去很远的
芦苇地里摘芦苇叶。那时的芦苇地几乎都是长在池塘的中央，一大片一大片，绿绿葱葱
的。那会为了和小伙伴们争抢包粽子的大的芦苇叶，我简直就是不顾一切啊！一放下自
行车，就赶紧脱了鞋，挽起裤管，往芦苇地里冲。当时只听得大家扑腾扑腾、争先恐后
的下水声，和鸭子、鹅被我们吓跑的声音！我上小学的时候都还没怎么长个呢，芦苇都
长得太高太茂盛了，我只能把芦苇杆撇下来摘芦苇叶。小时候总是想得到爸爸妈妈的表
扬，所以每次摘粽叶的时候，我都会捡叶子很大、很漂亮的芦苇叶来摘。
家里做粽子都是有分工的，我不会包粽子，所以回家后，我都顾不得糊了泥巴的裤
子和湿了的鞋，就赶紧把芦苇叶洗干净、剪整齐后兴冲冲地交给妈妈，然后由妈妈和爸
爸负责包粽子。我家在北方，不知道南方包粽子和北方包粽子是不是有什么不同。我家
那会包粽子，除了放红枣和葡萄干之外，都是要... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 21 再过三天，就是端午节了。最近，关于粽子口味的争论又在网上沸腾起来。从汤圆到月饼再到粽子，几乎每种节令食品都要上演“甜咸大战”。日前，一项关于“我最爱的粽子馅”端午大调查在本地网友圈中引起讨论。“粽子究竟应该吃甜的，还是咸的？”有网友说粽子就应该是红豆、蜜枣味的好吃，不认同的网友则认为“粽子就应该是咸的”。
对于“吃货”来说，甜咸无所谓，味道好才是关键。不过，杭州市第一人民医院消化内科副主任医师杨建锋提醒说，虽然粽子美味可口，但是切记贪嘴患上“粽子病”，每年因粽子食用不当而闹出毛病来的人可不少。
甜粽子：糖尿病、肥胖症患者要少吃
杨建锋称，一般制作粽子所用的糯米质地较黏，如果大量摄入会延长胃排空的时间，增加胃肠道的负担，引起消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病，所以胃肠道病患者可以选择非糯米粽子，例如以粗粮、杂粮、薯类为主料的粽子。
另外，此类食品中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会引起糖尿病患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒等症状。杨建锋表示，对于糖尿病患者而言，此类食品不是不能吃，而是要注意控制，一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 再过三天，就是端午节了。最近，关于粽子口味的争论又在网上沸腾起来。从汤圆到月饼再到粽子，几乎每种节令食品都要上演“甜咸大战”。日前，一项关于“我最爱的粽子馅”端午大调查在本地网友圈中引起讨论。“粽子究竟应该吃甜的，还是咸的？”有网友说粽子就应该是红豆、蜜枣味的好吃，不认同的网友则认为“粽子就应该是咸的”。
对于“吃货”来说，甜咸无所谓，味道好才是关键。不过，杭州市第一人民医院消化内科副主任医师杨建锋提醒说，虽然粽子美味可口，但是切记贪嘴患上“粽子病”，每年因粽子食用不当而闹出毛病来的人可不少。
甜粽子：糖尿病、肥胖症患者要少吃
杨建锋称，一般制作粽子所用的糯米质地较黏，如果大量摄入会延长胃排空的时间，增加胃肠道的负担，引起消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病，所以胃肠道病患者可以选择非糯米粽子，例如以粗粮、杂粮、薯类为主料的粽子。
另外，此类食品中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会引起糖尿病患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒等症状。杨建锋表示，对于糖尿病患者而言，此类食品不是不能吃，而是要注意控制，一... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 想吃粽子不容易：端午节粽子DIY【香菇叉烧肉粽】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 2 18:17:49 2011, 美东)
【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了... 阅读全帖 |
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p********l
发帖数: 2032 | 24 又快到端午节了，令人想到端午，更联想那五花八门的粽子，觉得很久很久以后，
端午节是不是会被称为粽子节的？
粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的 —— 既然是传说，在不在乎
就由人了。 真正有据可查是出于晋周处的《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。周
处（238年~299年）东吴吴郡阳羡（今江苏宜兴）人，鄱阳太守周鲂之子。
粽子由来已久，花样繁多。按流传顺序，历史上最悠久的粽子可能应该是西安的蜂
蜜凉粽子，其源载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用
丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱——白糖腌桂花酱。最大的粽子，大肉粽产于广西南
宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。最小的粽子
，在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清
鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。比较有名的粽子，产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡：嘉兴五芳
斋的鲜肉粽四季供应，用筷子分夹四块，块块见肉，芬芳和润，酥烂嫩鲜，肥糯不腻。
湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长，以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕，难得的是豆沙是洗
沙——红小豆煮烂去壳，再加糖、熟猪油、... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 想吃粽子不容易：端午节粽子DIY【香菇叉烧肉粽】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 2 18:17:49 2011, 美东)
【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 老板娘自称是屈原72代后裔
端午节将至，正是粽子热销之时。成都有名的“粽子一条街”——马鞍东路上，短短半条小街，两边均摆满了卖粽子的摊位，仔细数数，差不多有近30家。
为了促销，商家们都使出了各自的手段。昨日，一家粽子店打出“屈氏粽子”的招牌，老板娘还自称是屈原72代后裔。这让新老客户“眼前一亮”，围观者络绎不绝，大家都好奇：“真跟屈原有关系？”
声称：
老板娘自称是屈原后人
包粽子技术好回头客很多
面对围观的市民，“屈氏粽子”的老板娘屈慧君总会淡定地回答：“我是屈原的第72代后人，有家谱为证。”
陈阿姨是老主顾了，她说自己每年都到这里订购，也听店主屈慧君说起，祖先就是屈原，“卖粽子也算是祭奠祖先。”“我没有刻意用祖先做卖点，只是有食客问起跟屈原的关系时，我总要真实地回答。”屈慧君说，她在马鞍东路做二手房生意五六年了。每年端午，她便会使出自己的看家本领：包粽子。“我包的粽子技术好、分量足、味道香，已经积累了很多回头客。”
屈慧君是重庆潼南县高楼山村人，家中有三兄妹，哥哥和她在成都。在他们很小的时候，父母亲每年端午节都会包粽子祭奠屈原祖先，所以家中的兄弟姐妹都会包，她7岁时就会包粽子了，... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 27 【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了！
现在住的地方，当地只有一家社区小卖部似的中国店，卖的肉粽又贵又不好吃。去年
Christmas在佛罗里达的中国店看到有粽叶，就不远万里带了回来囤着，也没考虑会不
会包的问题。终于等到了端午节，这粽子可包得坎坷！首先，因为搬家的缘故，粽叶不
小心被我打... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 钢铁侠粽子。
超级英雄粽子。
迪士尼粽子。
印有美国队长图案的粽子“浮雕盒”在网络平台“刷了屏”，一盒12枚粽子的售价达到199元，平均一个粽子要价16.6元。
记者5月12日走访市场发现，今年上海提前上市的端午粽，不再是传统的蛋黄肉粽或糯米赤豆，也不是清一色的荷叶绿包装，部分品牌搭上“迪士尼”概念，米老鼠、唐老鸭和漫威旗下钢铁侠、美国队长都被搬上了粽子礼盒包装。除了传统的赤豆糯米和蛋黄肉粽外，巧克力、咖啡、腐乳、腌笃鲜都被装进了新粽，融入了端午文化中。
面子里子全换了
虽然价高，但不少消费者评价，并不是单纯为了吃粽子，而是因为“酷”。
记者注意到，和前不久的“网红”咸蛋黄肉松青团一样，印有美国队长图案的粽子“浮雕盒”也在网络平台“刷了屏”，一盒12枚粽子的售价达到199元，平均一个粽子要价16.6元。不过，虽然价高，但不少消费者评价，并不是单纯为了吃粽子，而是因为“酷”。
除了“美国队长”外，漫威漫画中的传奇人物“钢铁侠”也被印制在铁盒上，而电影和漫画中“美国队长”所手持的英雄盾牌也被定制成圆形礼盒，并以一盒299元的价格开启预售。
“之前的囤货已经售罄，昨天刚刚进了600盒，今天... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 粽子是中华民族“端午节”的节令食品，古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制
而成。传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食
品。
粽子并非源自祭奠屈原之死，它的起源说法很多。最让人信服的是“包烹”之说，就是
50万年前发明用火熟食时，为了适口，用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食，这虽不
叫粽子，却已有粽子的雏形。经过40万年的春秋更迭，进入石烹时代，先人们已能在地
上挖坑，坑中垫兽皮，再注水其中，投入烧烫的石子使水沸腾，煨煮用植物叶子包裹的
原料，直至成熟，这就像粽子。早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”;用
竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。屈原生于战国，所以从时间上来看，屈原是有可能吃过
当时的粽子——角黍。
关于粽子最早的文字记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云：“仲夏端
午，烹鹜角黍。”200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原五月五日投
汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”于是以讹传讹，相沿成俗。这种说
法显现的是人们对忠义之士感情之弥笃。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉... 阅读全帖 |
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c******e
发帖数: 120 | 30 今天是端午节，大多数的华人过节都吃粽子。我给大家个提醒，吃完粽子，粽子叶不要
扔掉，完整的粽子叶可以反复再利用。
粽子叶再利用，不光是为了省钱，节约能源，使用过的粽子叶比新粽子叶更柔软，更好
用，而且是越用越好用。因此，我们不妨把完整的粽子叶收好，等下次包粽子时再用。
怎么收藏用过的粽子叶呢？
首先是把揭下来的粽子叶放在盛有清水的盆里，一盆里可以泡很多粽子叶。
再就是把泡好的粽子叶洗净。如果上面粘着米粒，要用刷子把米粒刷去，刷洗干净。
最后就是把洗净的粽子叶一片片的搭起来，十片二十片一搭都可以，用绳子捆好，在干
净处晾干，装在干净的容器里，或干净的食品袋里保存备用。
这样把用过的粽子叶保存起来，以后你再包粽子，就不用再买粽子叶了。把收藏的粽子
叶放在盆里洗净，泡好就可以用了，保你好用。
祝大家端午节快乐！ |
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G***Y
发帖数: 9698 | 31 八大风味 粽情端午
大洋新闻 时间: 2015-06-13 来源: 广州日报 作者: 全杰
文/广州日报记者全杰 图/广州日报记者曹景荣
全省不同风味的粽子你都品尝过吗？昨日在北京路老字号一条街举办的2015广府文
化巡展之广府人·广府味·万“粽”风情首届广府粽子文化节现场，肇庆裹蒸粽、中山
芦兜粽、道滘裹蒸粽、台山粽、潮州粽、客家粽、驼背粽、凤凰枕头粽等八大地区特色
粽子绚丽登场，让广大市民和游客能够一次过体验不同地区粽子的风味。
肇庆
裹蒸粽
体型巨大最抢眼
肇庆裹蒸粽有源远流长的历史，早在元、宋时代，民间就有在春节前家家户户都包
裹蒸粽馈赠亲友的传统。传统的裹蒸粽是以糯米、绿豆、上等猪肉做原料用当地特有的
冬叶包裹，用木柴高温煮十小时以上。在昨日的活动现场，肇庆裹蒸粽体型巨大，最为
抢眼，也是最为抢手的品种之一。
广府文化促进会执行主席冯坚勇介绍说，“一直有这么说法，肇庆的裹蒸粽，看起
来更像包公铁拳的形状，其实里面是有典故的。”冯坚勇说，据说包拯在古端州(今肇
庆)因政绩突出被调往京城，赴任之际，端州百姓用家中的糯米、绿豆，加上猪肉，制
作成一种形状像铁拳的食物，让包拯带着路上... 阅读全帖 |
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m*******g
发帖数: 60 | 32 记得小时候，父母因为都要上班，所以总是在年二十九或者年三十包粽子，
那样初一就可以吃上新鲜的开蒦粽。那时候我们早已放假，所以我和姐姐就给爸妈打下
手，洗粽叶，淘绿豆，给粽子编辫子等等。我喜欢吃，所以对做吃的也特别感兴趣，干
完份内的事情后，总坐在旁边看爸妈包粽子。后来终于有那么一两次，妈妈同意让我包
了几个粽子，很是开心。当时是觉得好玩，却没想到现在居然就用上了小时候偷师来的
技术。
来了美国好些年没回家，想粽子和生榨米粉，想到眼泪流。生榨米粉我没本
事做，可是粽子还不是那么难的。俗话说，没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？到亚洲店勉
强凑够了我所需的材料，虽然没有家里用那种的粽叶，竹叶也凑合，就可惜没有了新鲜
粽叶的那股清香和碧绿的颜色。凭着记忆，我包出了来美国的一批粽子，虽然外形不太
好看，却是正宗家乡的味道。煮粽子时，那熟悉的粽香一飘出来，我的眼泪就很自觉地
流了下来。从此以后，每年春节我都包粽子，技术也越来越熟练，粽子越来越象样。连
我妈都不得不佩服我，因为她从来都不认为相信，那个在家时十指不沾阳春水的我，居
然能包出粽子来。
闲话... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 33 端午节将至，正是粽子热销之时。成都有名的“粽子一条街”马鞍东路上，短短半条小街，两边均摆满了卖粽子的摊位，仔细数数，差不多有近30家。
为了促销，商家们都使出了各自的手段。昨日，一家粽子店打出“屈氏粽子”的招牌，老板娘还自称是屈原72代后裔。这让新老客户 “眼前一亮”，围观者络绎不绝，大家都好奇：“真跟屈原有关系？”
声称：
老板娘自称是屈原后人
包粽子技术好回头客很多
面对围观的市民，“屈氏粽子”的老板娘屈慧君总会淡定地回答：“我是屈原的第72代后人，有家谱为证。”
陈阿姨是老主顾了，她说自己每年都到这里订购，也听店主屈慧君说起，祖先就是屈原，“卖粽子也算是祭奠祖先。”“我没有刻意用祖先做卖点，只是有食客问起跟屈原的关系时，我总要真实地回答。”屈慧君说，她在马鞍东路做二手房生意五六年了。每年端午，她便会使出自己的看家本领：包粽子。“我包的粽子技术好、分量足、味道香，已经积累了很多回头客。”
屈慧君是重庆潼南县高楼山村人，家中有三兄妹，哥哥和她在成都。在他们很小的时候，父母亲每年端午节都会包粽子祭奠屈原祖先，所以家中的兄弟姐妹都会包，她7岁时就会包粽子了，“现在家乡还有很多人以卖粽子为... 阅读全帖 |
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g****8
发帖数: 2828 | 34 为了50wb，也来奔奔这几年包的粽子。
从小我妈每年都会给我包粽子，我偶尔看看，偶尔试试。来了美国以后，其实粽子叶随
时都可以买到，但是只有在粽子这几天，我才会给自己包粽子吃。总觉得只有这个时候
吃的粽子才是真正端午节的粽子。不过，这边买不到新鲜的叶子，真正的粽子香也许只
能在小时候的记忆里寻找了。
其实各种口味的粽子都很好吃。最喜欢的就是碱水粽子，美国没能买到中国那样的食
用碱，大部分时候，都是用baking soda代替的，味道还是差了点。粽子包完，一串串
的，很有成就感。包这样的粽子的重点在于，一定要扎得很紧，然后棉线只绕一次。然
后在水里煮2个小时后，再泡上几个小时，这样最后吃的粽子糯糯的，绝对没有一颗颗
米粒。蘸糖或者混着菜一起吃咸的，都不错。 |
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发帖数: 1 | 35 现在不光是端午节的时候会吃粽子，世界上有很多国家也喜欢吃粽子，而且五花八门，
但是吃起来也别有一番风味。我这次去泰国旅游，就迟到了泰国的粽子，那边的粽子主
要以甜粽为主，而且个头特别的小，像是鸡蛋一样，而且他们的粽子是用椰汁浸泡的糯
米，椰汁的味道都渗透到了糯米里面，煮熟之后很清香。现在市面上的粽子也有很多种
，有包肉的、包菜的、还有包各种陷的，特别是韭菜鸡蛋的粽子。最奇葩的是包臭豆腐
的，闻起来真是又酸又臭，有一次端午遇见了这种黑暗料理，虽然听起来感觉有点不忍
入口，但是吃起来，味道还是很不错的。还有给我印象最深刻的是用辣椒做的粽子，有
一位美国朋友说一直以为粽子都是糯米和大枣，吃到辣椒做的粽子也是很新鲜的，他说
一定要回去研究用牛排做粽子，我想想那得是什么味啊！不过给我印象最深刻的粽子还
是小的时候外婆包的，那种味道真是任何粽子都无法替代的！或者在粽子里，外婆包裹
了她的爱吧！想想有点伤感了呢 |
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S***c
发帖数: 115 | 36 一直觉得春节吃粽子这个习俗是我们那里特有的。
年三十晚上每家每户都要煨 (是这个词吧) 一大锅粽子到天亮，就是在那种老式的灶台
。守岁的同时有温暖的灶炉，一家人围在灶台边，暖暖的。小孩子一般等拿到压岁钱就
睡觉了。大人们一边等过了午夜放完鞭炮。灶台里留一点炭火，初一早上粽子还是温的
，直接吃。粽子在春节期间是被我们当早餐来吃的。常见粽子有白米粽子，红枣的，肉
的。
还有一种特殊的粽子，可能是我们那的特产，红薯的。红薯粽子糯糯的，带有丝丝甜味
。红薯粽子做法比较特别。红薯削了皮，刨成丝，剁成米粒大小，然后和糯米拌在一起
，包成粽子。孩提的时候，经常帮妈妈的忙，就是拎着两把菜刀左右开弓的剁红薯，往
往结果都是中途逃跑。家乡的粽子是那种四角的，扎粽子的绳子很特别，是棕榈树的叶
子做的。棕榈叶子撕成小条，热水烫熟，这样不容易断而且有香味。
很久没有吃过这样的粽子了，现在市面上卖的以肉粽为多，前些日子打电话回家，妈妈
说要包些粽子，不过现在都用高压锅煮了。
怀念孩时的过年。 |
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g*****5
发帖数: 168 | 37 端午节乃中华民族的传统节日。千百年来，每每这个节日到来的时候，无论喧嚣的城市
也好，偏僻的乡村也好，各家各户都要包粽子，吃粽子，粽子已经成了中华民族传统食
文化的一部分。
然而，当下社会语境里，一向为人们津津乐道的粽子正在失去它的“原色”，渐渐演变
成一种“贿赂品”，1880元、2888元一盒的粽子礼盒，过去连想都不敢想的“天价粽子
”，如今却真真切切地出现在我们的身边，由此可见，“腐败粽子”正在向我们“款款
走来”，它所裹挟的腐败因子正在成为我们这个社会的“定时炸弹”，人们不能不防。
这些年节日腐败正在成为一种流行色，每一个节日我们似乎都能看到“腐败影子”，元
宵节里有“腐败元宵”；端午节里有“腐败粽子”；中秋节则有“腐败月饼”。可以说
，节日腐败正在与我们的社会生活如影随形。
不错，中国是个人情大国，重传统、讲礼仪是我们国家的优良传统。但是，在这些传统
节日下面，往往隐藏着一种致命的腐败因子。不可否认，天价粽子也好，天价月饼也好
，里面蕴含了商家的良苦用心，以高价来制造商机，制造卖点。但是，我们应该看到，
如果我们的社会没有这个需求，商家能如此煞费苦心吗？
“天价粽子”对社会的杀伤... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 38 发信人: peopleocean (恋歌), 信区: SUDA
标 题: 也应节来一篇『粽子的心』（粽子贴）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 16 17:16:36 2010, 美东)
（看完了到原贴后排粽子２０枚）
又到一年端午节了，愚人马上对那五花八门的粽子浮想联翩，觉得很久很久以后，
端午节是不是会被称为粽子节的？
粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的 —— 既然是传说，在不在乎
就由人了。 真正有据可查是出于晋周处的《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。周
处（238年~299年）东吴吴郡阳羡（今江苏宜兴）人，鄱阳太守周鲂之子。
粽子由来已久，花样繁多。按流传顺序，历史上最悠久的粽子可能应该是西安的蜂
蜜凉粽子，其源载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用
丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱——白糖腌桂花酱。最大的粽子，大肉粽产于广西南
宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。最小的粽子
，在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清
鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。比较有名的粽子，产 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 39 又快到端午节了，各个超市现在都有大堆的粽子，但要找到可心可口的到真不是很容易
的事情。所以，整理了从各处收集来的粽子，与个各位叔伯兄弟表姐妹分享，希望大家
都可以吃到可口粽子。许米国吃好野还得自己动手亲历亲为，我最喜欢吃粽子的那够肥
猪肉和咸蛋黄，淋起那够肥腾腾的猪腩肉就恨不得立即动手，好~ 立即去片，让大家也
心动~
基本规则
粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复
揉擦至调味品渗入猪肉再包。
粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生
现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦
肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再
用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子
一同煮。煮好以后趁热取出。
吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上
品。
几种粽子的做饭
1. 台式粽子
材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 40 海南定安诞生“粽子王”体重达613斤
http://news.nen.com.cn
2010-06-17 06:07 东北新闻网
6月13日，在首届海南定安端午美食文化节上，一重达613斤，用613张粽子叶包裹，用时15 小时制作的“粽子王”与民众见面。 中新社发 关向东 摄
6月13日晚，首届海南定安端午美食文化节在定城镇隆重开幕。海南定安诞生的“粽子王” 正式揭开神秘面纱，与民众见面。
据介绍，海南 “粽子王” 体重613斤，用千余张粽叶绑定。制作时间超过15个小时。
记者在定城镇美食一条街看到，被五花大绑的“粽子王”，包裹着多张粽叶，不进地向外散发出热气，吸引很多民众驻足欣赏，不时发出赞叹声：“我是第一见到这么大的粽子！”从三亚特意前来定城镇品偿美食的符女士说，她在海南生活了近四十年，每年端午节都会吃粽子，“如此大的粽子，是怎么做出来的呀？能吃吗？”
中共海南省书记、海南省人大主任卫留成参观“粽子王”后，当即向掏出三百元现金购买了两箱粽子。海南定安县东方酒店经理陈女士告诉记者，卫留成书记所购买的两箱粽子，每箱里有10个粽子，均为定安黑猪肉蛋黄粽，当地亦称为“文宗粽 |
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m*********e
发帖数: 804 | 41 --小澜
袅袅青烟，粽叶飘香，让人忍不住想"趁热吃"一把，但切忌操之过急，要等粽子熟了再
吃。不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。
粽子好吃但不能贪多，否则可能会出现消化不良的情况，这主要出现在消化能力较弱的
老人和小孩身上。由于粽子的主要原材料是糯米，不易消化，建议消化不良的人群少吃
点。
自制的粽子未经过真空处理，保质期比较短暂，建议可以存储在冰箱中，但最好在短期
内吃完。而且再次吃的时候，一定要把粽子再次煮熟，否则会硬邦邦的，也没有粽子的
香味。
此外，对于一些病患而言，是忌食粽子的。
例如有高血压、高血脂、冠心病的人吃粽子多了，会增加血液黏稠度，影响血液循环，
加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气
，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽
子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
部分粽子中有含糖量较高的红枣、豆沙等，有的粽子吃的时候还要加糖拌和，如果不加
节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。所以患... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 42 2010年6月，一个名为《韩国美女留学生教你吃粽子》的图片论坛贴在网络上掀起了轩然大波。一位自称是北京某大学留学生的韩国女大学生，指责中国人吃粽子不懂得讲究礼节，并拍摄大量图片手把手教中国人应该如何吃粽子。此贴一出，争议四起，并被称为“思密达粽子门”，引发了网友关于保护端午节风俗的热烈讨论。
韩国留学生“思密达粽子门”再次引爆中韩端午之争
今年端午是中国端午申遗成功后的首个节日，然而最近一则《韩国美女留学生教你吃粽子》论坛贴又在网络上掀起了轩然大波，使得曾经的中韩端午之争再起，引发网民口水大战，此事件又被称为“思密达粽子门”。
在这篇名为“韩国美女留学生教你吃粽子思密达”帖子中，一位自称北京某大学韩国留学生先是摆出各种不雅造型举例说明北京人不懂如何吃粽子，然后又穿上韩服教中国人吃粽子时候要先注意礼仪，讲究卫生等等。
由于端午即将到来，这篇有争议性帖子迅速被转载到各大论坛，引起了网民极大的愤怒。针对韩国留学生的说法，有网友表示，端午是中华民族的传统节日，而且端午申遗成功 已经毫无争辩的告诉世界，端午节是属于中国的。而粽子作为端午节传统食品，已经有两千多年历史，所以韩国人根本没有资格说这话 |
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i***s
发帖数: 39120 | 43 端午节和“六一儿童节”双节将至，茱萸湾风景区扬州动物园昨日也提前为动物们办了一个“Party”。长颈鹿等吃上了饲养员特制的粽子，动物幼儿园的矮马等小动物还戴上了鸭蛋篓。
大熊猫爱吃甜味粽子
黑猩猩爱吃水果味粽子
和人吃的粽子不一样，饲养员根据各种动物的喜好，为它们准备了特殊馅料的粽子。比如大熊猫吃的粽子，馅料就是由玉米面、黄豆面、白糖和盐组成；灵长类动物如黑猩猩等则是用玉米面、黄豆面、花生面、盐、红枣和各式水果做馅料。
“大熊猫的粽子里加糖，是因为它比较喜欢吃甜食。”景区主任李文斌介绍，大熊猫冬天爱吃竹竿，夏天爱吃竹叶，就是因为冬天竹竿甜味好，夏天竹叶甜味好，“只是到目前为止，科学家还不清楚究竟它喜欢吃糖的原因是什么，只能推测它也许是喜欢糖的甜味，也有可能只是喜欢那种吃糖的感觉。”
灵长类的动物，给它们准备的粽子里则多了红枣和水果。“这是因为到了夏天，猴子和黑猩猩精粮吃得少了，让它们吃红枣，气色就会更好，还能增强体质；加水果则是为了改善粽子的口感，猴子喜欢水果味。”
长颈鹿因为身材非常高，饲养员为了喂它吃粽子，特地找来一根长树枝，把粽子固定在一端，然后伸到长颈鹿嘴边。虽然看见有美食，但... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 卖粽子的老人
在山阳县有这样一位63岁老人，6年前被查出患有食道癌，经治疗好转，却欠下近10万元的外债。出院后，老人凭着多年的手艺又卖起了粽子，加上老伴打工挣的钱，去年偿还了所欠的债务。而她乐观的生活态度，受到了周围人的赞赏。
很多家长知道卖粽子老人
昨日，华商报记者来到山阳县第一幼儿园附近采访，说起卖粽子的老人，很多等待孩子放学的家长都说知道这个老人，名叫刘大银。“她做的粽子又大又香，生意很好。”一位家长说。
“那个就是卖粽子的老人。”华商报记者循声望去，只见一位老人骑着三轮车缓缓从远处行驶过来。10点30分，准时来到了园门口，停好三轮车后刘大银就开始忙活起来。放学铃声一响，很多走出校门的孩子都围拢了过来，刘大银忙得不亦乐乎。“要糖不要，带走还是在这里吃？”对每一个顾客，她都细致地询问着。
生意不太忙的间歇期，老人和华商报记者聊起来。老人笑着说，6年前，她生过一场大病，刚知道得了这个病的时候也挺难过，但后来一想，不管啥病，只要积极面对，病强人就弱，人强病就弱。
很多顾客不敢相信老人患病
刘大银说，她卖粽子已有35年了，除了6年前生病期间停了4个多月，基本上每天都会出摊。她每天六点多出... 阅读全帖 |
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E*V
发帖数: 17544 | 45 发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 沈阳官员因家人卖问题粽子被曝光率队大闹报社
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 12:16:55 2011, 美东)
沈阳官员因家人卖问题粽子被曝光率队大闹报社
http://www.sina.com.cn" target="_blank" class="a2">http://www.sina.com.cn 2011年06月16日19:32 新华网
新华网沈阳6月16日电
题：网揭沈阳“最牛工商局长”：家人卖问题粽子被批竟率队大闹报社
新华社“中国网事”记者
近日，一则题为《愤！沈阳沈河区工商局长杨晓松醉酒到报社扬言找记者单挑，原
因是老婆和儿子开面包新语店食品问题被曝光》的帖子在网上热传，帖子揭露了沈阳沈
河区工商局长杨晓松因自己老婆卖长毛粽子被揭露而嚣张大闹有关报社，他为其子投巨
资开面包店的资金来源不明。
新华社“中国网事”记者经调查核实，帖中反映的杨晓松局长大闹报社、其妻子带
人打记者确有其事，其子开设的“面包新语”高档面包店仅一期投入就需要500万元... 阅读全帖 |
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f*********n
发帖数: 292 | 46 端午粽子
－李东－
下礼拜六是端午节，电话里母亲有意无意的提醒我。其实在这里是不过什么中
国节的，连中国年都是敷衍潦草的意思一下，没有了过年过节的气氛，能省则省了
。
相比之下，接二连三的美国节就得天独厚了，十天半月前便开始狂轰滥炸，一
碰电视遥控晃出母亲节大拍卖广告，一动电脑鼠标跳出父亲节买礼品参考，礼次节
比，竞掏腰包。不过在经济不景气的年份这也确实很需要，人人积极消费才能使复
苏快快来到。
美国人过节行送礼，中国人崇尚吃，端午节可以忘记，粽子不能不吃。周末到
中国店买菜专门挑上粽子一袋，回家隔水煮热剪断绳子剥开粽叶，一筷入口大失所
望，这所谓的咸肉粽味道差得实在太远。感叹之余，有关粽子的记忆源源不断。
小时候喜欢包粽子的闹猛，煮粽子的清香，吃粽子的馋样。小脚粽三角粽枕头
粽，细巧玲珑，鲜肉粽豆沙粽硷水粽，的糯喷香。听大人说端午节吃粽子还有历史
典故，与老百姓纪念屈原有关，但我一想起小人书里屈原怀石投江悲壮凄惨的画面
，是无论如何不愿将其与吃粽子联为一谈。
两年前回国正是吃粽子时节，母亲的老友粽子好手还特意亲自包好送上门来，
口味相当不错。可是我却还惦记着乔家跚的粽子，到了上海不吃 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 47 端午节包粽子/potluck相关事项及开始报名
四川汶川特大地震，举国震撼哀悼；在过去的10多天的时间里，众志成城，抗震救灾；
广大爱国爱家的华人通过各种方式表达了作为一个中国人，作为一个大家庭成员该做的
事情。
值此中国传统节日，端午节，来临之际，特发起包粽子和potluck聚会：
时 间：6月8日（星期日）（若遇到下雨天，提前到星期六）；
地 点：待定
聚会形式：粽子和potluck
人 数：待定，欢迎各界人士参加
1、报名（必须），请在后面跟帖，注明人数。必须报名的原因是：不怕粽子剩，而是
怕人多没有统计，导致粽子不够。
2、场地，需要有人能够提供场地包粽子用，大概能够容纳5～10人左右的地方，还有高
压锅煮粽子的炉子（煤气或者电炉皆可）
3、potluck的地方，如果没有哪家比较宽敞的后院或者比较临近的场地，那么只好把包
粽子和potluck两个场地分开进行。
4、高压锅，还需要3个，有大的更好。
potluc时间安排是比较难办，包粽子和煮粽子都挺花时间的。
我自己的任务是准备足够的包粽子原材料：粽子叶（购买，清洗和修剪），糯米，部分
馅，等
提议potluc |
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p*********n
发帖数: 7788 | 48 【 以下文字转载自 SUDA 讨论区 】
发信人: peopleocean (恋歌), 信区: SUDA
标 题: 也应节来一篇『粽子的心』（粽子贴）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 16 17:16:36 2010, 美东)
（看完了到原贴后排粽子２０枚）
又到一年端午节了，愚人马上对那五花八门的粽子浮想联翩，觉得很久很久以后，
端午节是不是会被称为粽子节的？
粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的 —— 既然是传说，在不在乎
就由人了。 真正有据可查是出于晋周处的《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。周
处（238年~299年）东吴吴郡阳羡（今江苏宜兴）人，鄱阳太守周鲂之子。
粽子由来已久，花样繁多。按流传顺序，历史上最悠久的粽子可能应该是西安的蜂
蜜凉粽子，其源载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用
丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱——白糖腌桂花酱。最大的粽子，大肉粽产于广西南
宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。最小的粽子
，在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清
鲜 |
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l*******k
发帖数: 1063 | 49 我和母亲大人的典型对话一般是这样的。
DAY 1
我妈：端午节到了，我要包粽子了。。。
我：好啊好啊，需要我做什么？
我妈：不用，什么都买好了。
DAY2
我妈：我包了很多种味道的。有枣泥的，有五花肉，咸蛋黄的，还有豆沙的，你喜欢吃
那一样？
我：不错不错。。。我不吃粽子。。。
我妈：你为什么不吃粽子？
我：。。。我。。。不想吃。。。
DAY3
我妈：我包的粽子都特别小，一口一个。热量不高，不会增肥的。
我：。。。和大小没有关系。。。我不吃粽子。。。
我吗：你不是经常说要吃饱了才有力气减肥吗？
我：。。。这个是。。。冷笑话。。。你怎么。。。都记牢了。。。
DAY4
回家。桌子上摆放着一桶（4L冰淇淋桶）热气腾腾的小粽子，用各色丝线包扎的齐齐整
整。边上有一张小纸条写明各色丝线代表的口味：红线的豆沙。白线的是肉粽。。。
A FEW DAYS LATER
我妈：怎么样，粽子吃过了吗，哪种口味最好吃?
我：。。。吃过了。。。都不错。。。
我妈：就是嘛。怎么能不吃粽子呢。
嗯。我把那些粽子都吃光了。我没有告诉她的是，自从看过那本《鬼吹灯》以后，我看
见粽子就有心理障碍了。而且她还不知道的是，对... 阅读全帖 |
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