r*******7
发帖数: 1811 | 1 按着食谱做的，真心觉得简单，就是用了一堆的盆，收拾厨房的时候一阵洗。。。
用到的食材
1，盐
2，无盐黄油
3，肉豆蔻粉
4，香草精
5，鸡蛋一个
6，蓝莓一盒
7，泡打粉
8，糖
9，全筋面粉
10，牛奶（全脂低脂都可以）
11，植物油
用到的工具：
1，模子
2，电动打蛋器
1，量碗
2，手动蛋打（没有电动的手动也可以）
3，量勺
和书里的佷像吧，也很好吃呦，当早餐的不二选择！
最关键的过程来喽：
1， 2 杯全筋面粉、1 1/2 tsp 泡打粉、1/2tsp盐、1/4tsp肉豆蔻粉 混合待用
2，3/4 杯 牛奶、鸡蛋、1/2tsp香草精 混合打匀 待用
3，8Tbsp（一条）黄油、1杯糖。黄油微波一下化开加入糖用蛋打不停的打，直到表面
变平滑
4，1+2+3混合打均匀
5，把蓝莓洗干净加入2勺的面粉，摇匀让每颗蓝莓都沾上面粉
6，把蓝莓加到4中，轻轻的拌匀就可以了
用植物油把模子抹一下，这样脱模的时候就容易多了。把6分装的模子里，400华氏度，
烤20-30分钟。拿出来的时候稍微晾一下等蛋糕缩一点再脱模会比较好。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 2 不错~
【在 r*******7 的大作中提到】
: 按着食谱做的，真心觉得简单，就是用了一堆的盆，收拾厨房的时候一阵洗。。。
: 用到的食材
: 1，盐
: 2，无盐黄油
: 3，肉豆蔻粉
: 4，香草精
: 5，鸡蛋一个
: 6，蓝莓一盒
: 7，泡打粉
: 8，糖
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a*****e
发帖数: 4936 | 3 只用盐，鸡蛋，泡打粉，糖，油，面粉，牛奶能不能做成普通的muffin？
黄油，肉豆蔻粉，香草精家里没有的说，也不想买！
【在 r*******7 的大作中提到】
: 按着食谱做的，真心觉得简单，就是用了一堆的盆，收拾厨房的时候一阵洗。。。
: 用到的食材
: 1，盐
: 2，无盐黄油
: 3，肉豆蔻粉
: 4，香草精
: 5，鸡蛋一个
: 6，蓝莓一盒
: 7，泡打粉
: 8，糖
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 可以
【在 a*****e 的大作中提到】
: 只用盐，鸡蛋，泡打粉，糖，油，面粉，牛奶能不能做成普通的muffin？
: 黄油，肉豆蔻粉，香草精家里没有的说，也不想买！
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s**n
发帖数: 6126 | 5 可以，黄油的量（重量）换成油就差不多了
烤的时间可能也要短点
【在 a*****e 的大作中提到】
: 只用盐，鸡蛋，泡打粉，糖，油，面粉，牛奶能不能做成普通的muffin？
: 黄油，肉豆蔻粉，香草精家里没有的说，也不想买！
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r*******7
发帖数: 1811 | 6 没有nutmeg 和香草精也可以，味道不会有什么差别，我觉得香草精是为了除蛋腥味的
，不过还有人喜欢蛋腥味呢，呵呵
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【在 a*****e 的大作中提到】
: 只用盐，鸡蛋，泡打粉，糖，油，面粉，牛奶能不能做成普通的muffin？
: 黄油，肉豆蔻粉，香草精家里没有的说，也不想买！
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a*****e
发帖数: 4936 | 7 thank you all for the reply:)! |
c********2
发帖数: 885 | |
