M******I
发帖数: 44 | 1 这次买的五花肉实在太肥了，就像把多余的肥肉熬猪油，还可以有油渣吃。只是不知道
应该怎么熬呢？
google了一下，有说直接用小火熬的，有说要先加水的。
不知道这儿有木有达人熬过啊？拜谢啦！ |
B********e
发帖数: 19317 | 2
油里面灌水。。。感觉很危险。。。
不过猪油渣真是一个好东西。
【在 M******I 的大作中提到】
: 这次买的五花肉实在太肥了，就像把多余的肥肉熬猪油，还可以有油渣吃。只是不知道
: 应该怎么熬呢？
: google了一下，有说直接用小火熬的，有说要先加水的。
: 不知道这儿有木有达人熬过啊？拜谢啦！
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A*****a
发帖数: 52743 | 3 加水是怕粘锅吧，不加也罢，油烟大些，油渣不健康
【在 M******I 的大作中提到】
: 这次买的五花肉实在太肥了，就像把多余的肥肉熬猪油，还可以有油渣吃。只是不知道
: 应该怎么熬呢？
: google了一下，有说直接用小火熬的，有说要先加水的。
: 不知道这儿有木有达人熬过啊？拜谢啦！
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B********e
发帖数: 19317 | 4 小时候猪油渣用来拌饭。。。天下第一的美味啊（当时来说）。。。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 5 直接加油就好了，小时候看到外婆熬过
【在 M******I 的大作中提到】
: 这次买的五花肉实在太肥了，就像把多余的肥肉熬猪油，还可以有油渣吃。只是不知道
: 应该怎么熬呢？
: google了一下，有说直接用小火熬的，有说要先加水的。
: 不知道这儿有木有达人熬过啊？拜谢啦！
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l*****i
发帖数: 20533 | 6 预先加水或者油是因为怕一开始还没出油的时候干烧锅子局部温度过高。所以其实最理
想的是拿一点上次的猪油作引子来接着熬下一次的猪油。实在没有的话，一开始用小火
，自己注意勤翻动，直到出油，其实也没问题。油出多了以后就可以放在那慢慢熬了。
自己熬的猪油比超市买得香很多。 |
M******I
发帖数: 44 | |
B********e
发帖数: 19317 | 8
渣们好像还很白很多油的说。。。
【在 M******I 的大作中提到】
: 油渣在冰箱里过了一夜了，看着蔫了
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 是啊 没熬透呢
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 渣们好像还很白很多油的说。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 10
应该打回去重熬。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 是啊 没熬透呢
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m*****d
发帖数: 13718 | 11 只能熬成肉渣，成不了油渣
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 应该打回去重熬。。。
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a***y
发帖数: 2803 | 12 见过有卖猪脂肪的.
掉，那猪皮跟石头一样外（大家如果要熬一定去猪皮啊）
【在 M******I 的大作中提到】
: 油渣在冰箱里过了一夜了，看着蔫了
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R********y
发帖数: 4018 | 13 还没熬够.
五花肉先煮, 然后切薄片熬, 油留着, 肉炒回国肉.
【在 M******I 的大作中提到】
: 油渣在冰箱里过了一夜了，看着蔫了
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M******I
发帖数: 44 | 14 是啊，昨天急着去接女儿，没时间熬了，真要熬的干干的，估计还要一小时。不过这个
法子应该还是挺不错的
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 应该打回去重熬。。。
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C*******G
发帖数: 656 | 15 先加点水，水干后出油会快些。
掉，那猪皮跟石头一样外（大家如果要熬一定去猪皮啊）
【在 M******I 的大作中提到】
: 是啊，昨天急着去接女儿，没时间熬了，真要熬的干干的，估计还要一小时。不过这个
: 法子应该还是挺不错的
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s*******3
发帖数: 763 | 16 我妈熬猪油的时候，会先在锅里放上小半碗水，再放点的盐，再放肥肉，然后盖上锅盖
，熬到半熟的时候翻动一下。猪油一定要去猪皮，不然油去溅到到处都是，很吓人。
用猪油炒青菜很好吃，还可以做鲜肉月饼；再用大蒜豆豉辣椒炒油渣那就太棒了。我的
口水呀！ |
