r*******w
发帖数: 670 | 1 受启发于大家的酥皮鲜肉，酥皮火腿月饼。于是乎我就想起一个有名的酥皮点心，就是
绿茶酥皮。酥皮做法与一般酥皮类似，只是在折叠和切上面有所不同。绿茶酥皮是油皮
酥皮折叠后侧切
，突出层次。我做点有点失败，因为烤出来后层次感不强，不知道哪里出问题，是否是
油不够足。
这个中秋就这么凑合着先过。呵呵。今天是中秋节了，祝大家中秋节快乐！！！ |
c*******u
发帖数: 12899 | 2 很漂亮～～
【在 r*******w 的大作中提到】
: 受启发于大家的酥皮鲜肉，酥皮火腿月饼。于是乎我就想起一个有名的酥皮点心，就是
: 绿茶酥皮。酥皮做法与一般酥皮类似，只是在折叠和切上面有所不同。绿茶酥皮是油皮
: 酥皮折叠后侧切
: ，突出层次。我做点有点失败，因为烤出来后层次感不强，不知道哪里出问题，是否是
: 油不够足。
: 这个中秋就这么凑合着先过。呵呵。今天是中秋节了，祝大家中秋节快乐！！！
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r*******w
发帖数: 670 | |
E*A
发帖数: 10744 | |
l**s
发帖数: 20567 | 5 赞绿茶酥
还有，天天带着2个可爱的儿子来看吃看喝，真乐呵哈 |
s******e
发帖数: 648 | 6 看上去好好吃的样子呀
唉，要是有人做给我吃就好了！ |
l*******2
发帖数: 5311 | |
b*********t
发帖数: 877 | 8 太漂亮了，佩服！
还是贴一个ｌｉｎｋ吧，笨人我找不到。
【在 r*******w 的大作中提到】
: PS，方子是君之的，我就不贴了。
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c********e
发帖数: 2726 | |
r*******w
发帖数: 670 | |
p****6
发帖数: 3373 | |
k******g
发帖数: 659 | |
d**e
发帖数: 9591 | 13 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 r*******w 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ajvg.html
: 这个是绿茶酥的链接。君之做的层次分明。不知道是不是因为他用了猪油，我用低脂黄
: 油的缘故。
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