q*******7
发帖数: 273 | 1 吃火锅省的生毛肚，不想再烫着吃了。
于是炒来吃，百度了几个帖子，根据自己口味调整一下。
效果很好，LG一下就吃完了。
先把毛肚切丝，开水煮一下，放一点酒。（煮的基本熟了）
然后沥干水分，油锅旺火烧热，先放点蒜末、花椒炒香，然后放毛肚，点厨酒，放点酱
油（我用的李锦记鲜味生抽），糖，然后盛出来。
尖辣椒（满辣的，据说是韩国还是墨西哥辣椒，不太记得名字了），油锅翻炒数次放盐
，辣椒熟了就把毛肚放进去拌两下，放点味精，装盘，就OK了。
真的满好吃，微辣，下饭。 |
f*****n
发帖数: 67 | |
q*******7
发帖数: 273 | 3 根据毛肚而异，四川吃火锅，那种绿色的毛肚七上八下就熟了。
我买到的毛肚是白白的，我煮了一会会，大概就几分钟。
【在 f*****n 的大作中提到】
: 看起来像蜂胃，开水焯一下能熟么？
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s****e
发帖数: 2934 | 4 靠酱油的咸味那得放多少酱油阿？太多了。
【在 q*******7 的大作中提到】
: 吃火锅省的生毛肚，不想再烫着吃了。
: 于是炒来吃，百度了几个帖子，根据自己口味调整一下。
: 效果很好，LG一下就吃完了。
: 先把毛肚切丝，开水煮一下，放一点酒。（煮的基本熟了）
: 然后沥干水分，油锅旺火烧热，先放点蒜末、花椒炒香，然后放毛肚，点厨酒，放点酱
: 油（我用的李锦记鲜味生抽），糖，然后盛出来。
: 尖辣椒（满辣的，据说是韩国还是墨西哥辣椒，不太记得名字了），油锅翻炒数次放盐
: ，辣椒熟了就把毛肚放进去拌两下，放点味精，装盘，就OK了。
: 真的满好吃，微辣，下饭。
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a******z
发帖数: 1464 | 5 zan!
【在 q*******7 的大作中提到】
: 吃火锅省的生毛肚，不想再烫着吃了。
: 于是炒来吃，百度了几个帖子，根据自己口味调整一下。
: 效果很好，LG一下就吃完了。
: 先把毛肚切丝，开水煮一下，放一点酒。（煮的基本熟了）
: 然后沥干水分，油锅旺火烧热，先放点蒜末、花椒炒香，然后放毛肚，点厨酒，放点酱
: 油（我用的李锦记鲜味生抽），糖，然后盛出来。
: 尖辣椒（满辣的，据说是韩国还是墨西哥辣椒，不太记得名字了），油锅翻炒数次放盐
: ，辣椒熟了就把毛肚放进去拌两下，放点味精，装盘，就OK了。
: 真的满好吃，微辣，下饭。
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c******y
发帖数: 8796 | 6 如果是生的，焯一下肯定咬不动
lz可能买的是已经煮过的，所以可以直接涮火锅
【在 f*****n 的大作中提到】
: 看起来像蜂胃，开水焯一下能熟么？
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q*******7
发帖数: 273 | 7 我买的真的是生的。我估计是不是被水发过，所以满好熟的。
【在 c******y 的大作中提到】
: 如果是生的，焯一下肯定咬不动
: lz可能买的是已经煮过的，所以可以直接涮火锅
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q*******7
发帖数: 273 | 8 没有多少，就放一点点，但我辣椒放盐了，拌在一起就咸了。
【在 s****e 的大作中提到】
: 靠酱油的咸味那得放多少酱油阿？太多了。
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s****e
发帖数: 2934 | 9 。。。啊？原来你后面说了放盐啊，那你前面说不用放盐干什么啊？
【在 q*******7 的大作中提到】
: 没有多少，就放一点点，但我辣椒放盐了，拌在一起就咸了。
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q*******7
发帖数: 273 | 10 对不起，我误导了。
【在 s****e 的大作中提到】
: 。。。啊？原来你后面说了放盐啊，那你前面说不用放盐干什么啊？
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f********9
发帖数: 1356 | |
b*******a
发帖数: 272 | |
s*****y
发帖数: 913 | |
q*******7
发帖数: 273 | 14 是滴，缩的厉害
【在 s*****y 的大作中提到】
: 是不是很缩水，一煮就剩一点点？
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