熬转化糖浆要盖锅盖吗？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 熬转化糖浆要盖锅盖吗？

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a******e 发帖数: 36306	1 问问。。。
j*********g 发帖数: 3826	2 不盖。。。。。让水蒸发掉呀，不然熬的个啥？【在 a******e 的大作中提到】 : 问问。。。
a******e 发帖数: 36306	3 我看它半天不开，着急啊【在 j*********g 的大作中提到】 : 不盖。。。。。 : 让水蒸发掉呀，不然熬的个啥？
a******e 发帖数: 36306	4 我那个糖浆熬的象蜂蜜的颜色了，就是不很甜，咋回事？难道这玩意儿会提前变色？【在 j*********g 的大作中提到】 : 不盖。。。。。 : 让水蒸发掉呀，不然熬的个啥？
j*********g 发帖数: 3826	5 单糖是没有双糖甜啊。【在 a******e 的大作中提到】 : 我那个糖浆熬的象蜂蜜的颜色了，就是不很甜，咋回事？难道这玩意儿会提前变色？
a******e 发帖数: 36306	6 啊？就是把双堂给煮成单糖了？不过我的糖浆看起来做的很成功的样子【在 j*********g 的大作中提到】 : 单糖是没有双糖甜啊。

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