j**n
发帖数: 195 | |
j******7
发帖数: 334 | |
j**n
发帖数: 195 | 3 看样子说什么"Fresh, never frozen"也是靠不住的。什么店能买到新鲜的？
thanks
【在 j******7 的大作中提到】
: 不新鲜
|
d****2
发帖数: 6250 | 4 要买sashimi级别的才行，会写明的，或者问fishmonger，一般超市买不到这种档次的。 |
j**n
发帖数: 195 | 5 明白了。谢谢。。。
【在 d****2 的大作中提到】
: 要买sashimi级别的才行，会写明的，或者问fishmonger，一般超市买不到这种档次的。
|
j**n
发帖数: 195 | 6 google了一会儿没有找到什么地方能买到那个级别的。 您知道一般到什么样子的店里
面去
买吗？谢谢。
的。
【在 d****2 的大作中提到】
: 要买sashimi级别的才行，会写明的，或者问fishmonger，一般超市买不到这种档次的。
|
j******7
发帖数: 334 | 7 吃sashimi就最好是刚钓上来的最好了。如果有条件就去海鲜市场看看吧。
日本店里吃到的也都不怎么样的。。。
【在 j**n 的大作中提到】
: 看样子说什么"Fresh, never frozen"也是靠不住的。什么店能买到新鲜的？
: thanks
|
j**n
发帖数: 195 | |
d****2
发帖数: 6250 | 9
google上找本地的fish market或者upscale的gourmet超市。如果有大的日本超市
Mitsuwa最好了。
【在 j**n 的大作中提到】
: google了一会儿没有找到什么地方能买到那个级别的。 您知道一般到什么样子的店里
: 面去
: 买吗？谢谢。
:
: 的。
|
d****2
发帖数: 6250 | 10
靠，几个人能钓到tuna，hamachi也只能从日本弄了。
【在 j******7 的大作中提到】
: 吃sashimi就最好是刚钓上来的最好了。如果有条件就去海鲜市场看看吧。
: 日本店里吃到的也都不怎么样的。。。
|
|
|
j**n
发帖数: 195 | 11 谢谢...
俺附近一个小时的地方有大的日本超市。买了再开车1小时回家那还新鲜吗？:)
【在 d****2 的大作中提到】
:
: 靠，几个人能钓到tuna，hamachi也只能从日本弄了。
|
d****2
发帖数: 6250 | 12
开一个小时啊，还是打电话问一下有没有把，带个cooler去买好后要点冰在塑料袋里。
【在 j**n 的大作中提到】
: 谢谢...
: 俺附近一个小时的地方有大的日本超市。买了再开车1小时回家那还新鲜吗？:)
|
l*****y
发帖数: 9433 | 13 日本超市生鱼片旁边一般都会有免费冰块提供的吧
【在 j**n 的大作中提到】
: 谢谢...
: 俺附近一个小时的地方有大的日本超市。买了再开车1小时回家那还新鲜吗？:)
|
j**n
发帖数: 195 | 14 查了。最近的MITSUWA距离俺350mile.下次去的时候带着芥末...:) |
j**n
发帖数: 195 | 15 难度是有点大。。
【在 d****2 的大作中提到】
:
: 开一个小时啊，还是打电话问一下有没有把，带个cooler去买好后要点冰在塑料袋里。
|
d****2
发帖数: 6250 | 16
开那么远一定要买点toro犒劳自己。
【在 j**n 的大作中提到】
: 查了。最近的MITSUWA距离俺350mile.下次去的时候带着芥末...:)
|
j**n
发帖数: 195 | 17 definitely..
【在 d****2 的大作中提到】
:
: 开那么远一定要买点toro犒劳自己。
|
j******7
发帖数: 334 | 18 haha
不然就会是有腥味的嘛
【在 d****2 的大作中提到】
:
: 开那么远一定要买点toro犒劳自己。
|
t*****x
发帖数: 2602 | 19 唉，生鱼片的标准不是没有冻过，反而sashimi等级的鱼都是冻过的，而且温度是相当
的低，比平常的冷冻低很多，具体多少度我没记住。
就是通过这样的超低温冷冻把鱼里面的寄生虫卵冻死，这样的鱼才能生吃。
【在 j**n 的大作中提到】
: 看样子说什么"Fresh, never frozen"也是靠不住的。什么店能买到新鲜的？
: thanks
|
l*****y
发帖数: 9433 | 20 实在受不了就上网买冰冻的吧, 第二天就能到, 就是邮费比较贵.....买多得比较划算
【在 j**n 的大作中提到】
: definitely..
|
v********e
发帖数: 1058 | 21 re
【在 t*****x 的大作中提到】
: 唉，生鱼片的标准不是没有冻过，反而sashimi等级的鱼都是冻过的，而且温度是相当
: 的低，比平常的冷冻低很多，具体多少度我没记住。
: 就是通过这样的超低温冷冻把鱼里面的寄生虫卵冻死，这样的鱼才能生吃。
|
