b*********r
发帖数: 2532 | 1 http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=1068031&r=0&v=0
有位乡下友人，春节前总要做件事，将一头猪屠宰后分成若干份，驱车数百里赠与亲朋
，叹：城里人吃不到好猪。
何谓好猪呢？想来想去，即那种自然而然、规规矩矩长大的猪罢。
朋友说，猪为亲戚所养，纯天然饲料，户外放牧，属运动健将型。
那猪肉确实香，加上心理暗示，更觉意义非凡。
某天，网上遇一帖：《猪是怎样炼成的----一个饲料销售商的话》。大意如下：
惟专用饲料，才能让猪以最少时变出最多的肉，养户方赢薄利。那么，何等饲料最抢手
？答：猪吃了长得快的饲料，加激素；猪吃了皮红毛亮的饲料，加砷制剂；猪吃了嗜睡
成瘾的饲料，加镇静剂，如本巴比妥；猪吃了多瘦肉的饲料，加“瘦肉精”，如平喘药
物盐酸克伦特罗。末了，作者坦言，饲料商和养殖户一般不吃肉，不仅猪肉，其它肉也
少吃，因为家畜饲料的配方大同小异。
显然，较之祖辈，猪的一生正迎来最心惊肉跳的大变局。
从娘胎里一出来，它就进入了倒计时，可谓“向死而生”。猪的生平简历，由主人持计
算器按成本核算的方法来撰写。为降体耗，它几乎被取消... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 2953 | 2 我小的时候，在七十年代的时候，当政策终于允许的时候，生产队的畜牧场就关了，
村里面家家户户都自己养猪了。对于一个年收入五六十块钱的农村家庭来说，一头
成年猪可以卖几十块钱，算是一个很大的财富了。而且猪什么都吃，厨房的剩菜叶
子，地里的瓜藤，谷子轧出来的谷糠，稻草杆轧出来的柴糠，拌上点肉骨头剩菜剩
汤什么的，猪会吃得答答地响，猪圈里起出来的东西叫做猪灰，里面什么东西都有，
是最传统的农家肥。
猪的胃口很好，满满一桶猪食我提都提不起来，猪却能一顿吃得干干净净。我尤其
观察到猪其实长得很漂亮，一张稚气未脱的脸上，顶着一个长长的鼻子，就像一个
茶杯底扣在脸上，遮住了半个脸，所以不要说老外的鼻子大鼻子高，我们农家的猪
鼻子比哪个老外的都要大都要高。猪的眼睫毛非常长而且整齐，白色得，猪在低头
吃饭的时候，一排白色的睫毛盖住了眼睛，显得很文静，虽然吃的声音很响，不是
淑女所为。猪的耳朵很大，盖住了半个脸，不乖的时候，主人拿棍棒去打头的时候，
往往那些棍棒就落在了大耳朵上。
猪的牙齿极好，如果人类的牙齿也有猪那么好，那么让全世界的牙医都将失业。无
论多硬的肉骨头，猪都能咬得哥崩响，有时候不知从那里搜出... 阅读全帖 |
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b*********r
发帖数: 2532 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: benchmarker (maine), 信区: Military
标 题: 中国的猪成了化学品仓库
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 4 23:22:59 2012, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=1068031&r=0&v=0
有位乡下友人，春节前总要做件事，将一头猪屠宰后分成若干份，驱车数百里赠与亲朋
，叹：城里人吃不到好猪。
何谓好猪呢？想来想去，即那种自然而然、规规矩矩长大的猪罢。
朋友说，猪为亲戚所养，纯天然饲料，户外放牧，属运动健将型。
那猪肉确实香，加上心理暗示，更觉意义非凡。
某天，网上遇一帖：《猪是怎样炼成的----一个饲料销售商的话》。大意如下：
惟专用饲料，才能让猪以最少时变出最多的肉，养户方赢薄利。那么，何等饲料最抢手
？答：猪吃了长得快的饲料，加激素；猪吃了皮红毛亮的饲料，加砷制剂；猪吃了嗜睡
成瘾的饲料，加镇静剂，如本巴比妥；猪吃了多瘦肉的饲料，加“瘦肉精”，如平喘药
物盐酸克伦特罗。末了，作者坦言，饲料商... 阅读全帖 |
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n****d
发帖数: 2994 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: benchmarker (maine), 信区: Military
标 题: 中国的猪成了化学品仓库
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 4 23:22:59 2012, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=1068031&r=0&v=0
有位乡下友人，春节前总要做件事，将一头猪屠宰后分成若干份，驱车数百里赠与亲朋
，叹：城里人吃不到好猪。
何谓好猪呢？想来想去，即那种自然而然、规规矩矩长大的猪罢。
朋友说，猪为亲戚所养，纯天然饲料，户外放牧，属运动健将型。
那猪肉确实香，加上心理暗示，更觉意义非凡。
某天，网上遇一帖：《猪是怎样炼成的----一个饲料销售商的话》。大意如下：
惟专用饲料，才能让猪以最少时变出最多的肉，养户方赢薄利。那么，何等饲料最抢手
？答：猪吃了长得快的饲料，加激素；猪吃了皮红毛亮的饲料，加砷制剂；猪吃了嗜睡
成瘾的饲料，加镇静剂，如本巴比妥；猪吃了多瘦肉的饲料，加“瘦肉精”，如平喘药
物盐酸克伦特罗。末了，作者坦言，饲料商... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 9499 | 5 河南“猪坚强”天生仅两条腿 坚持每天倒立行走(图)
新闻来源: 国际在线 于November 03, 2010 00:19:24 敬请注意:新闻取自各大新闻媒
体，观点内容并不代表本网立场！
www.6park.com
2010年9月26日，河南省新蔡县化庄乡刘桥村，仅有两条腿、10个月大的“猪坚强”能
一次倒立行走20多分钟。
www.6park.com
天生只有两只前腿，能把近百斤重的身体倒立着行走。在新蔡县化庄乡刘桥村，一
头仅有两条腿、10个月大的猪，身残志坚，凭借顽强的生命力，创造了动物界的奇迹，
被村民戏称为“猪坚强”。 www.6park.com
2010年9月26日，笔者在刘桥村村民王希海的家里见到了“猪坚强”。因为身体原
因，“猪坚强”被主人单独安置在一个干净的猪舍。“因为它与众不同，天生残疾，所
以家里人对它特别关照。” 王希海说，自从有了“猪坚强”，他就成了当地的名人。
他笑着对笔者说，如果允许收门票的话，他家很快就会脱贫。 www.6park.com
据王希海介绍，这头猪是今年1月出生的。当时他两口子着实吓了一大跳。“俺老
婆胆小，认为是不祥之兆，当时就扔下猪仔... 阅读全帖 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 6 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: bigsail (河马·枷), 信区: Memory
标 题: ZZ 河南“猪坚强”天生仅两条腿 坚持每天倒立行走(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 3 02:33:41 2010, 美东)
河南“猪坚强”天生仅两条腿 坚持每天倒立行走(图)
新闻来源: 国际在线 于November 03, 2010 00:19:24 敬请注意:新闻取自各大新闻媒
体，观点内容并不代表本网立场！
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2010年9月26日，河南省新蔡县化庄乡刘桥村，仅有两条腿、10个月大的“猪坚强”能
一次倒立行走20多分钟。
www.6park.com
天生只有两只前腿，能把近百斤重的身体倒立着行走。在新蔡县化庄乡刘桥村，一
头仅有两条腿、10个月大的猪，身残志坚，凭借顽强的生命力，创造了动物界的奇迹，
被村民戏称为“猪坚强”。 www.6park.com
2010年9月26日，笔者在刘桥村村民王希海的家里见到了“猪坚强”。因为身体原
因，“猪坚强”被主人单独安置在一个干净的猪舍。“因为它与众不同，天生残疾，所
以... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 23939 | 7 2010年9月26日，河南省新蔡县化庄乡刘桥村，仅有两条腿、10个月大的“猪坚强”能
一次倒立行走20多分钟。
天生只有两只前腿，能把近百斤重的身体倒立着行走。在新蔡县化庄乡刘桥村，一
头仅有两条腿、10个月大的猪，身残志坚，凭借顽强的生命力，创造了动物界的奇迹，
被村民戏称为“猪坚强”。
2010年9月26日，笔者在刘桥村村民王希海的家里见到了“猪坚强”。因为身体原
因，“猪坚强”被主人单独安置在一个干净的猪舍。“因为它与众不同，天生残疾，所
以家里人对它特别关照。” 王希海说，自从有了“猪坚强”，他就成了当地的名人。
他笑着对笔者说，如果允许收门票的话，
他家很快就会脱贫。
据王希海介绍，这头猪是今年1月出生的。当时他两口子着实吓了一大跳。“俺老
婆胆小，认为是不祥之兆，当时就扔下猪仔跑回屋中。”王希海说，原以为这头小猪活
不久，但没想到，小猪却表现出了顽强的生命力，而且越活越有情趣，给全家人带来了
无限乐趣。
王希海说，这头小猪开始练倒立时，需要他的家人搬着猪的尾部往前走几步，以锻
炼它的前腿支撑力和耐力。经过几个月的“强化训练”，在主人的指挥下，这头小猪能
用两只前腿支撑起整个... 阅读全帖 |
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T****M
发帖数: 1913 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
TempBM (Temp) 于 (Fri Feb 8 17:34:49 2013, 美东) 提到:
新春佳节，祝福各位网友阖家辛福，心想事成！
照例发放包子，但是也有要求：不能少于20字，RE、DING不算，可以送祝福，也可以随
意说说和春节过年有关的事。每个不重复ID奖励2个大粽子。
如果有质量较高、或者奔照片（带有年味的，例如年夜饭等），额外再奖励1个。
活动截止时间：美东时间 2月11日 00:00:00前
☆─────────────────────────────────────☆
Acartia (深水鱼) 于 (Fri Feb 8 17:38:49 2013, 美东) 提到:
天公作美，大风雪暴留人在家，不用上班，东部今年过得美呀
☆─────────────────────────────────────☆
yyman (yy) 于 (Fri Feb 8 17:41:42 2013, 美东) 提到:
恭喜发财，身体健康，今天暴雪不用上班，在家炒股，小赚，... 阅读全帖 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 9 一下子就可以测试出对方的品味性格。
坚决不吃的，说明为人挑剔，不好相处。
假装可以接受，但是一口不吃的，说明为人比较圆滑虚伪。
偶尔吃几口的，就要认真鉴别了，也许是厨师做得不好吃，如果厨师其实做得很好吃，
那么说明此人为人宽容，不给人难堪，或者很注意养生。
大口吃得很香的，说明对方好养活不做作，就是老年要当心心血管疾病，麻烦请介绍给
老邱。
第二次见面，再请吃猪大肠，基本人品就可以都实验清楚了，可以把猪腰子和猪大肠都
吃得很香的女人，你放心，绝对不会发生产妇跳楼事件。 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Military
标 题: 《与王室为邻》-- 海德公园的圣诞乐园 （法式煎饼,德式猪肘,香(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 20 09:51:47 2012, 美东)
【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 《与王室为邻》-- 海德公园的圣诞乐园 （法式煎饼,德式猪肘,香肠,热红酒）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 19 22:51:41 2012, 美东)
每年十一月到第二年一月初，海德公园的圣诞游乐园吸引了无数游客。 说来惭愧，我
是不喜欢室外活动的，再由隙旒岢执┤棺拥幕迪肮撸绰锥囟嗄辏尤灰恢倍哉飧鲇
卫衷把≡窈鍪印?
今年心血来潮，借外伦敦的朋友拜访之际，决定观光这个大名鼎鼎的游乐园。出游之前
的准备工作可是伤透了脑筋， 打国际长途和老爸进行非常严肃的科学辩论--... 阅读全帖 |
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D**0
发帖数: 2048 | 11 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: pvglax (两机场), 信区: LosAngeles
标 题: 恶心，南加华人餐馆惊见一滴香，拖地水桶用来压菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 1 17:13:13 2011, 美东)
ZZ
小小一滴，清水变高汤」。近期在中国大陆闹得沸沸扬扬至今尚无定论的「神奇食品添
加剂」「一滴香」，惊现南加州华资餐馆。华资餐馆员工31日惊爆厨房制作内幕表示，
一些华资商家不仅大量使用「一滴香」，还大量使用肥猪油掺杂食品中充当「必备配料
」，使餐点「香上加香」吸引客人，不少客人投诉「不舒服」、「拉肚子」，却全然不
知其中原因。
自称「有良心华人」的某华资餐馆员工31日向本报爆料表示，他工作的一家华资面点店
，长期大量使用「一滴香」和秘制肥猪油，「让包子、饺子和馅饼的味道奇香无比」，
「最近一个月卫生局接到民众投诉先后三次前来检查，但完全查不出问题」。
业者投诉的这家华资餐馆，目前门前仍高挂洛杉矶卫生局颁发的「A」等标志。「你不
在里面工作，根本无法想象其中内幕」。投诉者表示，他们使用的各种肉馅、蔬菜馅料
和汤水，... 阅读全帖 |
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s*l
发帖数: 9421 | 12 21.《草泥猪进城奇遇记》之母子诀别
大火照亮了南场低沉的墓空，也映红了北场永安门城楼，红楼门洞前蹲守的一对石狮干
瞪着白化了的眼珠仿佛看见了希望之火，通红的面颊上闪现出喜悦；而其身旁伫立的一
对华表也丫挺着身子侧耳聆听，象是听到了无声的呐喊。古老的广场上，赵府的国门前
，这些曾历经无数风雨洗礼过的石器，再次相守在一起见证着又一个重大历史时刻的到
来。
此前大约五分钟，马克一伙实际上已从银熊碑下悄悄撤离站在了墓影前，此时的墓周到
处是惊魂未定的猪头豚影，它们受先前诈弹的惊扰，童话咕咚似地随着大流奔来，潮水
般冲倒了围栏、拥过了岗亭、涌上了台阶，很快便将试图前来阻止的墓地守卫淹没在汪
洋大海之中，将整个巨墓变成了一座猪海里的方舟。
马克暗自庆幸这绝好的良机，一向冷峻的面孔露出一丝难以查觉的笑容。眼前这纷乱的
场景，又把他带回到三十年前的那场腥风血雨之夜，物是民非，场还是原来的场，可民
早已不是原来的民。仰望这座地上的邪陵，又陡增了三十年功力，如今的它更像是一座
三合一大山，集红色法西斯暴政、黄色专制大一统与白色资本权贵于一体，肆无忌惮变
本加厉，压迫得全神州大地透不过一丝气来；而那身处最... 阅读全帖 |
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p****x
发帖数: 643 | 13 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: pvglax (两机场), 信区: LosAngeles
标 题: 恶心，南加华人餐馆惊见一滴香，拖地水桶用来压菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 1 17:13:13 2011, 美东)
ZZ
小小一滴，清水变高汤」。近期在中国大陆闹得沸沸扬扬至今尚无定论的「神奇食品添
加剂」「一滴香」，惊现南加州华资餐馆。华资餐馆员工31日惊爆厨房制作内幕表示，
一些华资商家不仅大量使用「一滴香」，还大量使用肥猪油掺杂食品中充当「必备配料
」，使餐点「香上加香」吸引客人，不少客人投诉「不舒服」、「拉肚子」，却全然不
知其中原因。
自称「有良心华人」的某华资餐馆员工31日向本报爆料表示，他工作的一家华资面点店
，长期大量使用「一滴香」和秘制肥猪油，「让包子、饺子和馅饼的味道奇香无比」，
「最近一个月卫生局接到民众投诉先后三次前来检查，但完全查不出问题」。
业者投诉的这家华资餐馆，目前门前仍高挂洛杉矶卫生局颁发的「A」等标志。「你不
在里面工作，根本无法想象其中内幕」。投诉者表示，他们使用的各种肉馅、蔬菜馅料
和汤水，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 一车车泔水被运进该养猪场。
猪圈中的大肥猪。
“泔水猪”是指用餐厨垃圾（俗称泔水）喂养的猪。对买到“泔水猪”的市民来说，这些猪肉不仅吃起来不香，而且还可能传染十多种病菌，对人体健康具有危害。近日，江宁区横溪街道官长社区的居民向扬子晚报记者反映，社区将一处老办公楼租给他人，办起一个没有任何手续的养猪场，使用泔水养猪。居民们多次投诉举报没有结果，现在这处“泔水猪”黑窝点不但没有被取缔规模反而比以前更大了。对此，记者展开了调查。
居民：举报无果，反而规模更大了
8月13日下午，记者来到了位于横溪街道官长社区的这处“泔水猪”饲养点。距离很远，就能闻到猪场里传出的阵阵恶臭。走进养猪场，记者看见院中一片狼藉，堆放着很多垃圾杂物。一辆小型货车停在院中，车上、车下堆着十几个装满泔水的塑料桶。院中地上挖有一个大坑，里面装着已经搅拌好的泔水饲料、散发着令人作呕的气味。院子里共有四五处猪棚，里面养着大大小小约300多头猪。记者注意到，养猪场里的废水直接通过一处院墙边的排水渠向院外排走，渠道里已经发黑。
“一年到头不敢开窗户，实在是太臭了！”养猪场周围是一处居民聚集区，居民们说，这处“泔水猪”窝点是原横溪街道... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 名贵猪砂疑现农家母猪肚中
名贵猪砂疑现农家母猪肚中
27日，德化县水口镇湖扳村村民黄武枝宰杀家里养了5年的老母猪时，意外从猪肚里掏出一个重达620克的“怪蛋”，众多村民猜测这是“猪砂”。今天上午，他求助本报，希望找专家帮助鉴别一下这究竟是个什么东西。
记者从黄武枝传过来的照片中看到，“怪蛋”呈椭圆形，外表呈浅黄色，全身长着两三厘米长的毛。黄武枝说，他用手摸上去，“怪蛋”质地较硬。他用刀将绒毛切开一个小洞，发现里面是黄色的，有点香，像药材的香味。他用尺子量了一下，这个“怪蛋”长17厘米左右，最粗处宽10厘米左右，总重620克。
黄武枝介绍，他家里养了一二十头猪。这头母猪四五年前开始饲养，和其他猪吃一样的饲料，到今年已经有四五百斤。本来，它基本每年都会生产出一两窝猪仔，产仔率比较高，最多的一窝产出一二十只。今年初，它生产出一窝后，就不再产仔了。最近，他发现这头母猪与其他猪相比，有明显的挑食、厌食状况。平时吃完食后，别的猪都趴在猪圈里睡大觉，但是这头猪却总是“闹圈”，东拱西拱就是不睡觉。
他就寻思着杀了，于是在27日下午请了本村的黄师傅帮忙。当时他也在一旁帮忙，就觉得猪肚子里有个硬硬的不知道... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 16 喂猪
解放军进藏前，藏胞也养猪，但那是跑得比兔子快，个头不大，尖嘴、立耳的小猪，驻
藏部队称之为藏猪(前两天，我的学生请我吃饭，在一高档酒店中放着一个桌牌，上面
有一只小猪，下面写着“雪域香猪388元/份”，我仔细看，那是一只地道的藏猪，天哪
，这哪儿是猪啊，这是金猪！！)。实际上这种猪更像驯化了野猪。真正意义上的大肥
猪，还是解放军进藏后，有人把当时叫做“乌克兰肥猪”的猪崽带进西藏繁衍之后才有
的。西藏军区后勤部就有一个建制单位，叫配种站。
喂猪、养猪、杀猪，都是炊事班的工作。
有一天班长让我协助副班长（男兵）喂猪。我以为喂猪要比挑水轻松多了，就欣然接受
了。每天要把剩饭菜放进伙房外面的一口大锅里，剩饭菜不多时还要添加一些切碎的菜
根、烂菜叶（内地称之为泔水），煮好后，把猪食放入两个铁桶中，挑到猪圈，用一个
大铁勺把泔水倒入食槽中，猪就会哼哧哼哧地吃起来。这个工作一天进行两次。除此之
外必须打扫猪圈，把猪的粪便扫在一起，铲出去。夏天要用水冲洗猪圈，冬天则要用土
铺在猪圈的地上，第二天再与粪便一起铲出去。猪是非常聪明的动物，喂得熟悉后，它
们只要听到我挑猪食的扁担吱吱地响，就探出身子，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 肖复兴
《 人民日报 》（ 2018年01月15日 24 版）
在北大荒，我喂过一年多的猪。猪号在我们二队最西头，再外面就是一片荒原，这
里是全队最偏僻的地方，也是最安静的地方，空旷得犹如到了天之外。猪号算我一共四
个人，一个本地老乡老黄，负责烀猪食；一个山东汉子小尹，和我负责挑猪食喂猪；另
一个，是班长老王。他叫王习凯，不爱说话，不管外面棋盘上的风云变化，只管养他的
猪。他待我很好。在他眼里，我还是个孩子。
我到猪号报到是冬天，我和小尹住在烀猪食大屋旁的一间小屋里。每天收工，老王
和老黄回家前，都要嘱咐我们，别贪睡，警醒点儿，要是半夜下雪，别忘了起来看看猪
栏有没有被风雪吹开了。我知道，如果猪栏被风雪吹开，“猪八戒”就会跑出来，四周
是无遮无拦的荒原，一片风雪之中，后果是不堪设想的。猪号的冬天，这是最让人头疼
也最让人警惕的大事。
这样的大事，在那一年的冬天，让我赶上了。一天夜里，呼啸而至的暴风雪，像莽
撞的醉汉一样，使劲儿扑打着我们小屋的窗户。我睡得死，小尹把我推醒，叫喊着：不
好了，快起来！我忙爬起来穿好衣服，跟着他往门外跑，门已经被厚厚一层雪挡住，我
们使劲儿推，才把门推开... 阅读全帖 |
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p****x
发帖数: 643 | 18 ZZ
小小一滴，清水变高汤」。近期在中国大陆闹得沸沸扬扬至今尚无定论的「神奇食品添
加剂」「一滴香」，惊现南加州华资餐馆。华资餐馆员工31日惊爆厨房制作内幕表示，
一些华资商家不仅大量使用「一滴香」，还大量使用肥猪油掺杂食品中充当「必备配料
」，使餐点「香上加香」吸引客人，不少客人投诉「不舒服」、「拉肚子」，却全然不
知其中原因。
自称「有良心华人」的某华资餐馆员工31日向本报爆料表示，他工作的一家华资面点店
，长期大量使用「一滴香」和秘制肥猪油，「让包子、饺子和馅饼的味道奇香无比」，
「最近一个月卫生局接到民众投诉先后三次前来检查，但完全查不出问题」。
业者投诉的这家华资餐馆，目前门前仍高挂洛杉矶卫生局颁发的「A」等标志。「你不
在里面工作，根本无法想象其中内幕」。投诉者表示，他们使用的各种肉馅、蔬菜馅料
和汤水，都添加「一滴香」，尤其是一些最热卖的香辣味面点，更是重点加工对象，「
其中最大秘密武器就是一滴香」。
投诉者表示，他无数次被老板派去附近华资超市购买肥猪油，「一毛钱一磅，常常一次
买回上百磅」，这些肥油在超市的柜台上绝对见不到，要到专门的仓库去拿货，「白花
花的肥油买回之后... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 1134 | 19 科普一下杀猪菜吧。
杀猪菜，顾名思义，就是杀猪的时候做的和吃的菜。但是，狭义一上来说，只能是杀猪
当天做的菜。
东北的冬天很冷，江河会冻冰，一般的冰层厚度会达到1米到2米多。为了猪肉的防腐保
鲜，以前东北的人家杀猪的时候，都会选择在冰冻到一尺以上的时候杀猪。杀完的猪肉
会储存在凿来的冰里面。猪肉因此不会因为表面失水风干而失去鲜味。但是毕竟是冻过
的猪肉，味道还是要比新鲜的差很多。所以杀猪当天的新鲜肉煮出来的菜会格外的香。
当天冷到一定的时候，就开始杀猪了。杀猪一般是好几个人的活。想一想吧：要把养到
200-300多斤的猪抓住、摁倒可不是一件轻松的事情。放完猪血，褪完猪毛。就开始开
膛破肚、肢解死猪。猪肠子要在短时间内洗出来，洗干净。取一部分灌血肠。
然后，就是主妇们忙碌的时间了。她们会选出各种肉，比如说五花肉、肥肉、骨头肉、
瘦肉、猪肝等等，连着灌好的血肠放在一个大锅里煮。在锅里面一起煮的，还有前一天
晚上切好的酸菜。酸菜要切得很多，而且越细越好。把酸菜丝切得均匀而且细，是好媳
妇的标准；好比是现在的人们切土豆丝的心理一样。酸菜很吸油，所以煮好的肉上面很
少有油腻。酸菜也因为吸了荤油腥... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 20 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 福建母猪肚中掏出大"怪蛋" 名贵猪砂或值600万
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 29 20:44:59 2015, 美东)
名贵猪砂疑现农家母猪肚中
名贵猪砂疑现农家母猪肚中
27日，德化县水口镇湖扳村村民黄武枝宰杀家里养了5年的老母猪时，意外从猪肚里掏出一个重达620克的“怪蛋”，众多村民猜测这是“猪砂”。今天上午，他求助本报，希望找专家帮助鉴别一下这究竟是个什么东西。
记者从黄武枝传过来的照片中看到，“怪蛋”呈椭圆形，外表呈浅黄色，全身长着两三厘米长的毛。黄武枝说，他用手摸上去，“怪蛋”质地较硬。他用刀将绒毛切开一个小洞，发现里面是黄色的，有点香，像药材的香味。他用尺子量了一下，这个“怪蛋”长17厘米左右，最粗处宽10厘米左右，总重620克。
黄武枝介绍，他家里养了一二十头猪。这头母猪四五年前开始饲养，和其他猪吃一样的饲料，到今年已经有四五百斤。本来，它基本每年都会生产出一两窝猪仔，产仔率比较高，最多的一窝产出一二十只。今年初，它... 阅读全帖 |
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c********i
发帖数: 695 | 21 女人是书，男人是猪，别指望猪能读懂书
“女人是书，男人是猪，永远别指望猪能读懂书！”也不知道这话是那位先人所说
，放飞的季节510，以为不无道理，因为个人也遇到这样的事情。
譬如，前几天，个人在微博上，发了一篇博文：昨晚，美女在微信上说好冷！个人
回答说，今天是很冷，我都戴上脚套了。
美女说，你老了！
后来美女说饿死了，个人却回答说，我也饿了，雨天没出门，吃了两天的苹果和牛
奶，明天放晴，我要外出吃大肉。
美女说，去吃吧你！
今天醒来，竟然脑洞大开，突然感觉男人真是猪！
偶尔打开了腾讯QQ空间页面，见到了某美女Q友神一样的评论，原来微博会在说说
栏目里显示，感觉挺有意思的，就将其抄录下来，用来充塞本博文的字数，到也是不错
的注意。
“不怕猪猪多强大，就怕猪猪有文化。一旦猪猪有文化，想吃猪肉成空话。书是给
人读的，而不是为猪准备的。猪的中心任务是吃得好睡得香，尽快进入大冰箱。”
“如果美女的男友像猪一样，说明这样的美女也是徒有虚名，金玉其外，败絮其中
，就没有眼光挑选比猪强的男友了吗？再说了，女人也太虚伪了，有什么话不能明说呢
？非要拐弯抹角，让男人去猜吗？直接说让男人抱抱她，亲亲她，会... 阅读全帖 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 22 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]月嫂成香饽饽 薪水直逼白领
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 14 20:05:53 2007), 转信
抢完“金猪”抢“福娃” 月嫂成了香饽饽
今年下半年以来，“金猪”宝宝热未退，奥运“福娃”潮又起。国家计生部门最新公布的统计预测数据显示，今明两年的生育高峰已经无可避免，而与此相关的各种产业也相继进入了黄金时期。
月嫂这个在大连兴起刚刚几年的职业，已经悄悄成为了就业市场上的宠儿。近日，本报记者走访了滨城的月嫂市场，对这个行业的现状和发展前景进行了调查采访。
记录婴儿成长 疏导产妇心理
一周前，沙河口区的孙林夫妇喜得贵子，七斤多的大胖小子让一家上下乐得合不拢嘴。但自从孙林妻子住进医院病房，就没让娘家妈和婆婆伸手照顾过。张罗衣物、安排饮食以及产后按摩等等，都是一位40多岁的大姐在忙前忙后。“这是我家请的月嫂，口碑非常好，我们花了3000元才订到的。”孙林悄悄告诉记者。
早在妻子怀孕期间，孙林就认识到产后请一个专业月嫂，不仅可以把 |
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z****e
发帖数: 54598 | 23 2011-06-24 11:38 湖北省襄樊市网友 wc6202199
我第一眼看这女的，我就感觉是个装逼犯
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2011-06-20 21:37 广东省佛山市网友 野狼骑士
是个什么东西？卖肉去吧！
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2011-06-16 09:17 四川省网友 csuluo
凤姐上位
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2011-06-15 10:34 江苏省网友 我本无烦恼
简直一SB，大家不要在她出现的地方跟帖了，这种鸟人只配跟FJ、FRJ在一起。 别让她
们玷污我们的网络和国家形象。
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2011-06-15 10:26 山东省济宁市网友 woxinyonghengnine
人想成名猪想上树
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2011-06-15 10:26 山东省济宁市网友 woxinyonghengnine
人想成名猪想上树
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2011-06-15 10:25 山东省济宁市网友 woxinyonghengnine
zhung 你想成名不用借别人啊
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2011-06-15 09:53 上海市... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 24 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 重庆现喝牛奶长大的猪 其肉120元一斤(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 22 22:39:05 2013, 美东)
牛奶猪肉直接煎熟吃有点奶香味
一只猪平均每天喝掉13斤牛奶，你听说过猪喝牛奶长大的稀奇事吗？近日，这种猪肉（简称牛奶猪）就在重庆主城有卖，专卖店设在渝北区。你吃过牛奶猪的肉吗，只是这种牛奶猪肉零售价超贵，每公斤高达240元。
猪肉有淡淡的牛奶味
昨日，记者在渝北区的一家有机食品体验中心，见到了这种牛奶猪肉。其肉皮比普通商品猪略薄，色泽更白皙，肥瘦肉的纤维更细密。工作人员称，该猪肉切片用白水煮熟后，吃在口中会有淡淡的牛奶味，如果用微波炉解冻，会渗出如牛奶色泽的汁液。
据工作人员介绍，该猪肉更适合红烧。此外还有一种独特吃法，即是将其切片并抹上适量的盐巴，之后不加任何调料直接放入锅中清煎。然后将其放在刮成长片状的黄瓜片上吃，其鲜嫩、紧实的口感因此更易凸显。如果将皮从肉里完全剥离放入火锅中烫着吃，猪皮会如毛肚般脆嫩。
记者现... 阅读全帖 |
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S******8
发帖数: 24594 | 25 这些家常菜“手到擒来”？
快来看看你做得标准不
原材料：红油鸡片
选取“饲龄为1年左右的公鸡肉”，才能保证“肉质软嫩”，在端上桌时保持常温
，且“在菜品制作完成后1个小时内食用为宜”。
刀工：鱼香肉丝
原材料是切成二粗丝的猪肉和青笋，而二粗丝的标准为长10厘米、宽0.3厘米、高0
.3厘米。
温度：大蒜烧鲢鱼
预处理时需把鲢鱼“在210度的热油中炸至皮酥、色金黄”，把大蒜“在130度的热
油中炸至皮酥”。
色泽
宫保鸡丁“色泽棕红”
红油鸡片“色泽红亮”
芙蓉鸡片“汤色洁白”
白果炖鸡“汤色乳白”
……
口感
东坡肘子“质地软糯”
锅巴肉片“咸鲜微酸”
盐煎肉“干香滋润”
……
那些食品类的行业标准
■馒头国标
经国家标准委批准的《小麦粉馒头》国家标准2008年1月起在全国实施，标准要求
馒头外观形态完整，色泽正常，表面无皱缩、塌陷，无黄斑等缺陷，无异物。口感上要
求无生感，不粘牙，不牙碜。但这只是推荐性标准。
■扬州炒饭标准
江苏省扬州市质监局今年10月22日发布了“扬州炒饭”新标准，要求“扬州炒饭”
在形态上要达到米饭颗粒分明、晶莹透亮；色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和；口
感上... 阅读全帖 |
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b**o
发帖数: 5769 | 26 这个也是很久没有做了，有点手生，不过味道还成。就是没有红色的泡椒了，然后拍出
来的照片颜色差了一点。现在拍照我全权交给老公了，hehe
这个也是我师傅当年教我的川菜之一。一定要有泡椒泡蒜泡姜！还有豆瓣酱，糖和醋。
居然没有找到他老人家的原谱，我只好改一个了！
材料：猪里脊肉(丝)，豆瓣酱，泡姜，泡蒜，泡辣椒，生蒜片，生抽，老抽，糖，醋，
生姜丝，生粉
黑木耳丝，笋丝(这2样其实也可以没有，好像正宗的还真的只有肉丝)
制作方法
1。猪肉丝加少许酱油，料酒，豆粉先腌半小时
2。泡姜，泡蒜，泡辣椒切碎
3。酱油，糖，醋，姜丝，调成汤醋汁(糖醋比例1:1)
3.5。热油炒肉丝至8成熟捞起备用
4。热油锅，入豆瓣酱，生蒜片炒香，下木耳丝，笋丝至8分熟，加泡姜，泡蒜，泡辣椒
。
5。入肉丝，大火翻炒1分钟
6。入糖醋汁，翻炒
7。生粉苟欠出锅
6和7我放在一起了，就是把生粉，糖醋汁放在一起调匀，最后倒进去翻炒就可以了。这
步做了，就能闻到很香的鱼香味了！
友情提示，川菜关键一个字，下料的时候，要“狠”。料下的够，自然就像了。这个耳
听为虚，眼见为实啊！一定要看人家做一次就能体会了。
打了闪光灯的... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 27 天黑了，今天的骗包子活动就到这里啦，再上一个鱼香肉丝。山寨了丝拉大厨的方子，
原贴在这里：
http://www.mitbbs.com/mitbbs_article_t.php?board=Food&gid=31599
向丝拉致敬！
家里没猪里脊，只有坑爹的薄猪扒，怀着对刀的无比喜爱坚持切完了肉丝。。。（其实
只切了原计划的2/3，实在不想切了。。。囧）然后黑木耳泡开切丝，姜蒜切碎，肉丝
拌水拌油加少许盐和淀粉调匀；镇江香醋白砂糖酱油淀粉盐水调匀。
家里的葱长太高然后营养跟不上死掉了。。。所以今天没有葱了。还是分不清泡椒是什
么，只有一瓶红色的辣椒碎，就这么用了吧。烧热锅，加油下肉丝，八成熟捞起来，再
喷一层油，下辣椒碎蒜泥姜末煸香，倒回肉丝，下木耳丝，下芡汁，炒匀起锅。 |
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发帖数: 1 | 28 滋卷子，菜卷，河南叫菜馍，陕西或者河南的老铁们可能知道这道菜，但是其他地方的人可能就听都没听说过。每次我都缠着妈妈给我做这道菜。滋卷子以前只能在集市上买到，不过现在一些陕西的餐馆也能点到。严格来说，滋卷子是一种亦菜亦饭的食物，这倒是跟饺子很像，不过我呢更喜欢滋卷子。滋卷子的皮要更薄一些，一般都是擀薄的皮，卷入各种时令的蔬菜，然后卷成长方形的，再切成10cm～20cm左右的长条放到蒸笼里面去蒸熟。所以呢滋卷。妈妈做的滋卷和别人做的稍有不同，更薄更软，面擀成圆形从中间挖个洞洞，向外卷起，面皮被撑的很薄，薄如蝉翼，更软更好吃！
所卷菜蔬，既可以根据自己的喜好来啦，不过一般而言卷素菜比较常见，特别是韭菜、芹菜，简直要比韭菜饺子好吃多了！特别现在是三月份呢，韭菜正式最鲜嫩的时候！
“夜雨剪春韭,新炊间黄粱。主称会面难,一举累十觞。”杜甫最爱雨夜捡回来的韭菜，细细长长的，又香又嫩，配着米饭就能吃好几大碗，要是杜甫早知道韭菜馅的滋卷子，估计能写出更多的诗句来，没准现在滋卷子就如同苏轼的东坡肉一样出名啦！废话不多说，接下来我们就来开做这道美味的滋卷子！
材料：面粉500g、温开水300g、韭菜一大把、... 阅读全帖 |
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F******7
发帖数: 4765 | 29 先声明，本人不口吃，但好吃这口。以下简称“某香”。
事情发生在一个月食之夜。
本人是某香的常客。每一张脸都认识我脸，每一把条椅都称过我的重量。工作人员的八
卦也能弄出
本简装书来。
味道时好时坏。多数时候好，少数时候坏。不知不觉间伴它走过五个年头了，也亲眼见
证了它从大
路走向高端的经历。
这种经历是不知不觉中的。就像一天早上猛醒来，发现原来孩子已经猛地长大了。
更猛的是，发现不是自己的孩子。
走在队伍前面的是爆椒鱼丁。以前看不出几条鱼。后来吃了几次越发觉得每次是一条鱼
的。
方方的一个盘子，珍贵地摆着圆圆的一堆鱼丁。我突然觉得这一堆和桌的是同一条的。
下面经过主席台前的是腰花儿。一吃猪有两个腰花儿。这是左边那只。也是方盘子，更
珍贵地摆
着，就像日本菜。不知道什么时候，川菜也能吃出苏州菜的感觉来了。
筷子捅了捅，右边那只腰子不在下面。下面是切碎的包菜。左顾右盼，邻居的桌上也没
有找到右边
那只。可能这只猪把它的捐了。
打了一个小时的预算。提前半小时完成任务。不用打包。
小费仍然照给。就是老板不在。
签完字，用欧体在下面写了三个字：量太少。
还有地方，又在下面用柳体写了三个：不够吃。
... 阅读全帖 |
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v*******e
发帖数: 3714 | 30 鱼 香 肉 丝
原 料
瘦 猪 肉 250 克
笋 片 、 水 发 木 耳 各 50 克
蒜 15 克
泡 辣 椒 20 克
姜 10 克
制 法
1. 猪 肉 、 笋 片 、 木 耳 切 丝 ， 入 碗 加 调 料 稍 腌 ；
2. 调 料 用 肉 汤 烧 开 调 成 芡 汁 ；
3. 肉 丝 在 6 成 热 的 油 中 滑 散 ；
4. 加 姜 、 蒜 、 泡 辣 椒 炒 出 鱼 香 味 ， 再 下 入 笋 片 、 木
耳 煸 炒 ， 淋 入 芡 汁 即 成 。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 牛奶猪肉直接煎熟吃有点奶香味
一只猪平均每天喝掉13斤牛奶，你听说过猪喝牛奶长大的稀奇事吗？近日，这种猪肉（简称牛奶猪）就在重庆主城有卖，专卖店设在渝北区。你吃过牛奶猪的肉吗，只是这种牛奶猪肉零售价超贵，每公斤高达240元。
猪肉有淡淡的牛奶味
昨日，记者在渝北区的一家有机食品体验中心，见到了这种牛奶猪肉。其肉皮比普通商品猪略薄，色泽更白皙，肥瘦肉的纤维更细密。工作人员称，该猪肉切片用白水煮熟后，吃在口中会有淡淡的牛奶味，如果用微波炉解冻，会渗出如牛奶色泽的汁液。
据工作人员介绍，该猪肉更适合红烧。此外还有一种独特吃法，即是将其切片并抹上适量的盐巴，之后不加任何调料直接放入锅中清煎。然后将其放在刮成长片状的黄瓜片上吃，其鲜嫩、紧实的口感因此更易凸显。如果将皮从肉里完全剥离放入火锅中烫着吃，猪皮会如毛肚般脆嫩。
记者现场品尝了牛奶猪肉清煎后裹着黄瓜片吃的口感：香、脆，且隐约有淡淡的牛奶味。牛奶猪肉放入微波炉加热，能看出表层的奶酪物。
喝一千多斤牛奶才出栏
记者联系上该牛奶猪养殖公司的负责人谭先生，他称养殖基地在四川省西充县，喂养方式用牛奶代替水，幼猪断乳喝牛奶到出栏，每头猪平均每天所需牛... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 哥叫热干面别名“芝士浓酱拌意大利面条”
哥叫豆皮别名“黄金酥脆蘑菇肉丁汤汁糯米块”
@武汉微吧：热干面被叫做“芝士浓酱拌意大利面条”(明明是芝麻浓酱好吧)，麻辣烫被叫做“鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉”……我大武汉的其它美食该怎么个叫法？大家来给豆皮、面窝、鸭脖等想个高端大气上档次的名字吧！
记者追访：“四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬”你知道是什么吗？毛血旺。这些菜名字多绕口，舌头不利索都说不转；最近网上流行用西餐名字来叫中国菜，网友绞尽脑汁，将日常积累的西餐资讯自由组合，为各道美食起“洋名”，如此搞笑，武汉网友当然不会缺席。
新菜名霸气外露
中国菜加上西餐名字，是不是立马高端洋气起来。比如“特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱”其实就是鱼香肉丝，“蜜糖配白醋焗野猪背嵴嫩肉”是糖醋里嵴，而“煎蛋面摇身一变，变成“法式糖心荷包蛋浇意面”，顿时感觉身价百倍。“墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬”听上去是不是很高深莫测，其实就是火锅……围观群众大叫，笑死了，这些名字霸气外露，看着就想吃。
而武汉小吃被西餐名字命名后，又碰撞出怎样的火花？
在武汉本地颇有名气的“武汉达人会”豪气地说：“我先来。油条：法式... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 33 揭秘香港反内地组织 竟有人称内地“支那猪”
2014-02-19 08:48环球时报
我有话说
字号：TT
香港爱港团体与反内地组织冲突。
【环球时报驻香港特约记者 张 利 本报记者 吴 薇】继香港政府4名司局长强烈谴
责日前“反内地”组织搞的所谓“驱蝗行动”后，特首梁振英18日也加入谴责行列，强
调会依法跟进事件。有香港传媒披露称，日前游行驱赶内地游客的网上组织“反赤化、
反殖民”只是近年香港出现的多个反内地组织之一。这些组织的最大特点是均称自己是
民间自发形成的，但它们实际上与激进反对派政党和团体有着千丝万缕的联系，意图就
是让香港与内地渐行渐远。
“反内地”团体互相交叉
据香港《文汇报》18日报道，“反赤化、反殖民”组织几个月前才成立。组织者之
一的梁金成是“新民主同盟”立法会议员范国威的小区主任，与“环保触角”主席谭凯
邦等人合作较多。而担当“反赤化、反殖民”行动主力的则是泛民主派分子黄毓民的嫡
系，包括其弟子黄洋达的“热血公民”组织、爆粗口教师林慧思及其所属的“调理农务
兰花系”，加上“港独”组织“香港人优先”以及一帮激进本土派。
报道称，“环保触角”主席谭凯邦与范国威的“新... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 34 赵本山这不是组织以小沈阳为首的一帮部下学习习近平重要文艺工作讲话吗。新闻稿里
这么说的：
他这样谈自己对去庸俗化的理解：“(这)就好比我们在吃大肠的过程，你要把肠子拿出
来，两头一系，煮上，你说这谁能吃？你必须把粪便弄出去，还得洗，但你洗得太干净
，把这个味就洗没了，就不是大肠味了，他也不会吃，也觉得没那个味道了；他觉得是
一块肥肉。但是这个口味还必须让他觉得是大肠，吃起来又香又好又可口，人们才选择
吃。”
老赵真是尼玛贴近生活接地气啊，这话说的俨然是大肠专家啊。军版的诸位将军有没有
喜欢吃猪大肠的？你们来给说说，你们是不是就喜欢吃那个猪屎味啊？是不是跟臭豆腐
一样“闻起来臭吃起来香”啊？ |
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a****r
发帖数: 12375 | 35 看好胖子将来称帝，赵本山就是第一个起事的，当代蔡锷。
赵本山这不是组织以小沈阳为首的一帮部下学习习近平重要文艺工作讲话吗。新闻稿里
这么说的：
他这样谈自己对去庸俗化的理解：“(这)就好比我们在吃大肠的过程，你要把肠子拿出
来，两头一系，煮上，你说这谁能吃？你必须把粪便弄出去，还得洗，但你洗得太干净
，把这个味就洗没了，就不是大肠味了，他也不会吃，也觉得没那个味道了；他觉得是
一块肥肉。但是这个口味还必须让他觉得是大肠，吃起来又香又好又可口，人们才选择
吃。”
老赵真是尼玛贴近生活接地气啊，这话说的俨然是大肠专家啊。军版的诸位将军有没有
喜欢吃猪大肠的？你们来给说说，你们是不是就喜欢吃那个猪屎味啊？是不是跟臭豆腐
一样“闻起来臭吃起来香”啊？ |
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a****r
发帖数: 12375 | 36 http://business.sohu.com/20160905/n467619718.shtml
中国奶业亏损面已超50% 一些地方开始用鲜奶喂猪
2016-09-05 08:03:14
来源：财经综合报道 作者：人民日报 手机看新闻
奶业遭遇阵痛
进口低价乳制品冲击和消费增长放缓“两碰头”，卖奶难开始出现
“原奶价格一直在降，前两年每公斤还冲到过4块钱，现在眼瞅着就要跌破3块钱了。照这样下去，马上就要赔钱了。”最近，河北省行唐县希望奶牛养殖小区的奶农卢香来很犯愁。实在招架不住奶价持续下跌，存栏有1800头奶牛的山东济南养殖大户邱胜明准备忍痛低价卖掉一些奶牛。卢香来和邱胜明的境遇还不算最糟。随着奶价持续下行，一些地方开始出现用鲜奶喂猪等现象。
农业部副部长于康震表示，目前我国奶业全行业亏损面已经超过50%。据农业部定点监测，3月份奶牛养殖亏损面已达51%，同比增长5.8%；同时，奶牛存栏量同比减少11.9%。更严重的是，这种情况还在持续，还在蔓延。以至于奶业被一些银行列入“高危行业”。
分析奶业亏损的原因，于康震表示，最近两年以来，随着进口低价乳制品冲击和奶业消费增长放缓“两碰头”... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 37
东京梦华录记载夜市的小吃
当街水饭、熝肉、干脯。王楼前獾儿、野狐、肉脯、鸡。梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包
子、鸡皮、腰肾、鸡碎，每个不过十五文。曹家从食。至朱雀门，旋煎羊白肠、鲊脯、
冻鱼头、姜豉子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜。夏月麻腐鸡皮、麻饮细
粉、素签沙糖、冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆、甘
草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳
儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮
。冬月盘兔旋炙、猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎角子、猪脏之类。
其中的旋煎羊白肠，又叫“双肠”，包括大肠跟小肠。还有说是“霜肠”，说是大肠表
面一层肥油像白霜一样。 |
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M******a
发帖数: 6723 | 38 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: pawpawpaw (pawpawpaw), 信区: Joke
标 题: 沐猴而冠的智猪
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 18 13:47:38 2018, 美东)
沐猴而冠的智猪
六月份的时候这篇文章本来写了七七八八了，后来又有些别的想法，就重写了。因为实
际上是两篇文章啮合而来，所以有些冗余或者衔接不够顺畅，免费的就凑合看吧~
今天又修改了一下，发之前还是觉得缺了很多，有些修辞也很不妥帖，但是懒得搞了……
“Strategy without tactics is the slowest route to victory. Tactics without
strategy is the noise before defeat.” – Sun Tzu: The Art Of War
过马路拆违章乱挖地下室遛狗不拴绳等等现象，现在号称都有了规定，问题还是老样子
，所谓“雷锋叔叔没户口，三月来了四月走”。九七年在报纸上看到“大盖帽，两头翘
，吃了原告吃被告”，如今媒体是不报了。连带着镇江老兵散步，也是翻了墙之后... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 39 卤肥肠。材料：肥肠，白醋、盐、花椒、大葱、生抽、姜、干辣椒、八角、桂皮、草果。
做法：先把猪肥清洗，倒入白醋，盐，用手均匀的揉搓几遍肥肠，粘液很快的就去掉了
，然后再把肥肠翻过来把上面的猪油去掉，然后再把肥肠翻回去备用。
把肥肠倒入锅里过水，加入葱、姜等去腥味，大火煮开后去掉表面上的浮沫，然后就捞
出来洗净，再把肥肠重新放到锅里煮，放入盐、花椒、大葱、生抽、蚝油，姜、干辣椒
、八角、桂皮、草果，大火煮开后转小火慢煮1.5个小时左右，肥肠就卤好咯。
2，干锅肥肠。材料：肥肠，姜，蒜米，青红椒，洋葱，白醋，面粉，料酒，盐，鸡精
，花椒，豆瓣酱，小米辣，八角，桂皮，十三香。
做法：猪大肠选用大肠头，这样的肥肠肉多味道好，用面粉，料酒，白醋一起搓洗干净
，然后剪开撕去肠油，杂质，再次清洗干净，然后锅里放入水，倒入肥肠，放入姜，八
角，桂皮一起煮25分钟左右捞出，再次把肥肠洗净，切成三角形片。
锅里放入油，放入洋葱，青红椒，姜片，蒜片一起翻炒出香味，加入豆瓣酱、花椒翻炒
一下，放入肥肠，料酒、小米辣一起翻炒均匀就可以出锅了。
3，爆炒肥肠。材料：肥肠，大蒜，蒜苗，芹菜，青椒，红椒，盐，生抽。
做... 阅读全帖 |
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c*****x
发帖数: 9 | 40 北方人都知道京酱肉丝，就连我这个在南方生活了近20年才到了北京求学的人，说起京酱
肉丝都如数家珍。京酱肉丝的绝妙之处在于京酱的浓郁和京葱的葱香相辅相成，让食客能
够打开味觉，大快朵颐。好了，其实要在家做这道菜绝非难事，只要15分钟，一盘地道的
京酱肉丝即可随着米饭上桌了~
1，肉丝即是瘦肉切丝，说具体一点，可以是猪里脊肉或者猪腿肉，大家可以根据自己
的情
况选择。切丝的时候应尽量细一点，这样容易入味和炒熟。把切好的肉丝放到碗中，用
盐、少量料酒、鸡蛋清和地瓜粉抓匀，腌制10分钟。
2，葱白切丝，摊开摆放在最终的盘子底部；准备好北京甜面酱、白糖、酱油。
3，锅坐火上，放入一定量食用油，加热至7，8成的时候放入肉丝。注意，肉丝一定不
要整
个放进去，这样会粘在一起，应该用手抓起一部分，边揉开边分散的放进热油当中。肉丝
入锅后不要急于翻炒，可以等待接触油的一面已经凝固，再进行翻炒，翻炒时注意受热均
匀，保证所有肉丝都能被炒熟。
4，肉丝炒熟后先拨到锅的一边（或先盛出来），加入甜面酱（事先试一试甜面酱的味
道，
如果太咸就加糖，太甜就加酱油）和糖或酱油，在锅中爆出香味，并和肉丝一起翻炒均
匀， |
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J********a
发帖数: 712 | 41 今晚很满足，先上pp，过会来上做法。
酸辣粉：
先说这个粉，研究了半天，偶尔发现那个台湾产的“新竹米粉”（粗）煮出来有点像（长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗）按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道，就多冲洗了几次。
酸豆角切丁。油锅里放葱姜蒜米干辣椒，炒香，下猪肉糜，加酱油醋料酒盐糖豆瓣酱，炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
煮一锅水，俺从室友那讨了几勺鸡汤加进去，开了后下泡好的米粉，煮开，大碗盛起，加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，酱油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒好的酸豆角，撒葱花，拌匀，开吃！如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人（羡慕），可以用有油的鸡汤直接煮米粉，相信更香浓！
蒜香豆豉炒scallop:其实是在华人上看一个mm做的（是不是bibo？）。带子过滚水，盛起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过水的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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J********a
发帖数: 712 | 42 做法：
酸辣粉：
先说这个粉，研究了半天，偶尔发现那个台湾产的“新竹米粉”（粗）煮出来有点像（
长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗）
按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道，
就多冲洗了几次。
酸豆角切丁。油锅里放葱姜蒜米干辣椒，炒香，下猪肉糜，加酱油醋料酒盐糖豆瓣酱，
炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
煮一锅水，俺从室友那讨了几勺鸡汤加进去，开了后下泡好的米粉，煮开，大碗盛起，
加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，酱
油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒好
的酸豆角，撒葱花，拌匀，开吃！如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人（羡慕）
，可以用有油的鸡汤直接煮米粉，相信更香浓！
蒜香豆豉炒scallop:其实是在华人上看一个mm做的（是不是bibo？）。带子过滚水，盛
起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过水
的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 43 最近老是玩怀旧怀乡,今天突然想吃粉蒸排骨了。粉蒸菜可是我们湖北最具有代表性的
菜式之一哦。虽然好多地方都有粉蒸菜，但是我们湖北的蒸菜可是风味独特的。不信吗
？看看我们地道的蒸肉调料都包括啥，保证跟你家乡的不一样！
湖北的沔阳三蒸是有名的，蒸鱼，蒸肉，蒸菜。蒸这种烹饪手段是很符合健康原则的。
各种食材用酱汁蒸肉粉腌制和裹住，一起蒸熟后，米香和食物本身的香味混合，没有人
不爱吃呢。可以用来蒸的菜很多，猪牛鸡鸭鱼，莲藕芋头土豆萝卜南瓜，茼蒿苋菜豆角
等等。
通常，我们回国都会带几包现场的蒸肉粉料包来，很是压秤呢。现在连湖北人自己都买
调料包来做粉蒸菜的，因为料包很方便，而且味道已经很好了。俺最近迷上DIY，什么
都想自己解密自己做。今天早上从最基本的自己磨制十三香开始，到调米粉，到调酱料
，到腌排骨和藕，最后包上荷叶上蒸笼蒸，全程走了一遍！现在可以拍着胸脯对你说，
蒸出来的菜好吃的不得了！而且没有乱七八糟添加剂和防腐剂哦！重点是，再也不用等
到回国带调料包来解馋了！现在想做就随时可以自己做来吃！
现在详细介绍一下地道的湖北酱汁十三香蒸肉粉怎么做吧！这本来就是乡土菜，没有太
多秘密。自己做起来... 阅读全帖 |
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i******k
发帖数: 185 | 44 老妈来看我，从国内给我带了一个自家养的小笨猪腿儿，爱买，真是亲死我了，正宗的东北小黑猪腿儿啊，看着它我都能脑补出油汪汪的酱小腿儿的样子。
可是我昨天乐颠颠的用高压锅给炖出来，忍着烫，迫不及待的来了一口，发现完全不是那个味儿啊。怎么不香呢？
我赶紧致电老妈，老妈问来问去，最后老妈给我的诊断是：高压锅的问题。
我不信，今天买了一些普通的猪排骨，准备做排骨汤，为了印证老妈对于高压锅的偏见，我把排骨分成了两份，一份用高压锅炖，一分用小火慢炖，高压锅真是主妇好帮手啊，半个小时，小排骨就出锅了，可是那一边儿咕嘟咕嘟的，急死人了。
一个小时四十分钟，小火慢炖的排骨终于好了，我分别尝了一下，好吧，姜是老的辣，还是小火慢炖的好吃，真的很有肉香味儿，可是高压锅里面的肉，好吧，其实也还可以，但是真的不能比啊。
晚上喝汤的时候，我把两种排骨混在一起，老公吃着吃着问我，额，有排骨不新鲜吗，一锅肉怎么不一个味儿啊。
哎，之前怎么没发现这个问题呢，我还一直挺喜欢用高压锅的呢！ |
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发帖数: 1 | 45 我来自东北，东北人热情直爽，有着天生的经商头脑，而且跟其他省份的人民一样，在
全国各地都热衷于买房置业。东北气候寒冷，冬季晚上四点多天就已经黑了，东北人民
的日常生活已经在慢慢的适应寒冷，而东北的美食也是多以高油高盐为主，今天我要给
大家介绍的是东北特色美食，杀猪菜。
杀猪菜，几乎把猪身上所有部位都做成了菜,猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、
酸菜白肉，无处不是美味佳肴，另外真正讲究的杀猪菜馆，都选取农村用粮食、猪草圈
养而形成的“笨猪”，这种猪才有最纯正的天然肉香。杀猪菜是地道的东北美食，价格
亲民，适合下饭。将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯烫下，撇去浮沫捞出，准备
一个高压锅把大骨头放入锅中，填清水沫过大骨头，放入葱段，大料，姜片和盐酸菜倒
入盆中，清洗几下。最后把压好的肉和骨头还有酸菜撑在一起，摆盘。
东北杀猪菜是年味的记忆，也是作为东北人热情好客的代表食物，它象征着东北人的爽
朗和不拘小节。如果有南方的朋友来东北旅游，我会建议他品尝东北的杀猪菜，只是害
怕他们会受不了这样的重口味。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 46
我只知道巴拿马香猪 好多人拿正常猪当小香猪卖 上当的不是一小撮人了 |
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n*****c
发帖数: 231 | 47 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 转载: 梦中追赶美少女 好色军长投猪胎
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 16 02:30:43 2013, 美东)
梦中追赶美少女 好色军长投猪胎
作者：正康 2007-12-7
绿树荫浓，清风徐来。今年在避璁的森林公园中，一位德劭年高的学佛长者，向大
众讲了一则《贪花好色梦变猪》的故事。那是解放前，军阀割据混战的年代，四川军阀
二十三军军长潘文华嗜色如命。他的府内妻妾成群。平时，他贪恋嫩蕊娇香夕晨恣意采
花，过著花天酒地腐朽糜烂的生活。
有一年夏天，赤日炎炎璁气灼人。晚上，潘文华跟妻妾风流事毕，沉沉睡去。在梦
中，他明明朗朗看见九个绝色少女，貌似桃花，肌如白雪。身穿红绿黄白短袖短裤，含
笑走来。他一看见，欲火如焚，想跑步上前，拥抱求爱。只见这九个姑娘进入他的卧室
绕行一圈，嘻嘻哈哈走出来，穿过院户，步出大门。他赶紧去追，九女前行他后跟，穿
大街，过小巷，步出蓉城。但见九个女子径直向田间阡陌走去。他在后面高声喊道∶“
九个美人儿，走慢点！... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 沐猴而冠的智猪
六月份的时候这篇文章本来写了七七八八了，后来又有些别的想法，就重写了。因为实
际上是两篇文章啮合而来，所以有些冗余或者衔接不够顺畅，免费的就凑合看吧~
今天又修改了一下，发之前还是觉得缺了很多，有些修辞也很不妥帖，但是懒得搞了……
“Strategy without tactics is the slowest route to victory. Tactics without
strategy is the noise before defeat.” – Sun Tzu: The Art Of War
过马路拆违章乱挖地下室遛狗不拴绳等等现象，现在号称都有了规定，问题还是老样子
，所谓“雷锋叔叔没户口，三月来了四月走”。九七年在报纸上看到“大盖帽，两头翘
，吃了原告吃被告”，如今媒体是不报了。连带着镇江老兵散步，也是翻了墙之后才知
道。瞬间想到了运动路过的某别墅会所军事管理区，又是弄园子又是修游泳池。看来很
多东西变了也没变，不在市政府院里吃喝嫖赌，就去会所，不与民同乐自然就安全低调
。至于什么微信举报，嗨，小朴打电话都没用，一帮耗子还惦记上猫开的托儿所。大... 阅读全帖 |
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