p****y
发帖数: 23737 | 1 You are what you eat--印度人吃那么多咖喱，身上就有咖喱味。
哪个科学家鼓励素食？这个科学家就是鼓励：
http://blog.sina.com.tw/176happy/article.php?pbgid=98995&entryid=595153
名人素食之愛因斯坦
為什么愛因斯坦素食呢？爲什麽愛因斯坦聰明的離譜？這兩者是否有關聯？
直到最近，前普林斯頓大學病理科主任托馬斯.哈維首次接受美國《國家地理頻
道》專訪，徹底曝光整個事件的絕對內幕。他不僅偷走了愛因斯坦的大腦，最令人震驚
的是，為了方便研究，他竟將愛因斯坦大腦切成了 240 塊！是什么“動機”讓堂堂教授
如此瘋狂？如今 91 歲高齡的哈維對著話筒狂喊：“我太想知道愛因斯坦大腦的秘密了
”
我覺得研究愛因斯坦iq只從研究那個“死大腦”的結構是遠遠不夠的，最好能從
腦細胞及神經元入手。人一生下來，腦內就有140億個細胞，長成人也只運用了5-8%的腦
細胞。聰明的關鍵，是多搖醒幾個沉睡中的腦細胞，領導它們一個個發揮最大的功能。
所以腦細胞的生長和工作環境，對人iq的影響真是關鍵因素。
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b*********s
发帖数: 5382 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
xiaoputi (xiaoputi) 于 (Tue Oct 19 01:06:29 2010, 美东) 提到:
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 一个女孩茹素五年后的身心变化 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 18 20:37:11 2010, 美东)
素食与健康：“生活水平提高”的结果是，动物性食物的被大量消费，带来了各种慢性
病;现在，越来越多追求健康的人士开始研究素食健康，积极推崇素食健康饮食，选择
食用植物性食物，如蔬菜、水果、谷类等。著名的《中国健康调查报告》分析了各种膳
食结构与身体健康的关系，鼓励选择植物性食物。正确吃素有利于保持健康。
一个女孩吃素五年的素食经历和感受，或许能给大家有所启示。
一、很少感冒。
几乎所有吃素的人都会提起的第一感受;先说以前：从初中开始我就经常感冒，大学时
候最严重，差不多一年有两三个月一直好不了。我刚刚开始吃素的时... 阅读全帖 |
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z******o
发帖数: 1224 | 3 《劍魄琴心》
http://www.youtube.com/watch?v=qJBp_43BKjM
*此視頻獲得製作者 月玲瓏_Carols 的同意轉載至YouTube，特此感謝Carols讓更多的
人得以分享古劍和古風的美好。
原視頻地址：http://www.tudou.com/programs/view/YY...
作詞：落墨藍
作曲：夢嵐
編曲：威威
原唱：阿超，依然若風
翻唱：HITA，肉肉
後期：HITA
配音：紀川久
视频製作：月玲瓏_Carols
（塔）杯身傾 坐賞月入水下明
鑄劍撫琴看不透酒中鏡
（肉）論人情 寸陰委婉唱如今
觀一幕劍魄琴心
（塔）起劍 以為斬亂了纏綿
落劍 揮不散流連
（肉）繡桷畫屠蘇 逢新年
梨花卻蔓了桃花園
（塔）琴音悠長奏響冷與暖
品襄陵聞蘭生漫
（肉）醉裏撞見 沒了曲聲漸
（和）情事不顧世事源
（塔）劍魄散（肉）琴心亂
（和）酒香溢難被遮掩
（塔）誰看劍刃鋒
（肉）誰聽琴聲清且緩
（塔）飲在恍然半夢間
（肉）躲也逃不過情緣
（塔）走走停停即便再多執念也難以幸免
（和）年少賭一杯暢歡 酒香溢難被遮掩
（塔）誰看劍刃亮且鋒
（肉）誰聽... 阅读全帖 |
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n********n
发帖数: 8336 | 4 基督徒也該加入吃素狂潮？
當吃素已經不是某些宗教的專利，而是光明正大用科學與環保來宣揚時，
基督徒該是滿心阿們投入吃素的懷抱，
還是該謹慎小心邪說入侵了？
在過去，一講到『吃素』，大家很自然就會想到佛教或一些禁殺生的宗教。
但是，在這些年來，吃素已經越來越不是單純某些宗教信徒的專利，而是變成普世邉
印br />
這很驚人，人類原本肉素皆吃的雜食性行為，突然之間，變成吃素是王道、正道
、甚至是人人都該奉行之道。
當吃素只是某些宗教的信仰內容時，它的影響不會太大；
但當吃速成為一種普世邉樱液涂茖W環保結合時，影響可是超級深遠。
在科學與環保之下，有誰敢違抗？
違抗者，就是不科學、不環保、不愛自己身體、不愛地球。
吃素可以保健康、治百病。
而且，開始使用更好聽的包裝：『生機飲食』、『自然療法』，來大規模擴展。
吃素有益身體健康，吃肉有害身體狀況。
連美國正規的西醫醫學院，也開始開設這方面自然療法的課程，而且各種實驗也開始
出爐，證明確實有其效果。
越來越多正規西醫師也紛紛加入自然療法的行列，生機飲食也慢慢被正規西醫師鼓吹。
其它的催眠、冥想，也都被接納。
吃素可以保護地球，吃肉破壞生態。
所... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 37 | 5 转：道德與信仰
美國《美國精神》(The American Enterprise)雜誌總編Karl Zinsmeister在2003年10/
11月雙月刊中撰文指出，信仰可以遏制社會道德敗壞，但若認為信仰是為了規範人的行
為、減少犯罪率等功利目的，這是極端錯誤地理解了信仰的實際意義。
Karl首先簡要論述了有信仰的人是遵循怎樣一個日常行為準則。「要做光明的子女」，
要「尋求善良的、正確的和真實的」，「有偷竊行為的人不能再如此生活，必須要勞動
，要靠自己的雙手做有意義的事，這樣他就可以幫助有需要的人」，「不要發怒，不能
誹謗，要善待他人，嚴禁淫亂，避免酗酒和貪婪」，「生活中要時時當心」，因為一個
有信仰的人的言行應該是世人的榜樣。
Karl從七個方面說明信仰的確給社會帶來了積極效應:
一 酗酒吸毒
1.一項對1750名城市和鄉村的高中生的研究顯示，沒有任何信仰的人中，98%的女生和
92%的男生喝酒，其中19%的女生和36%的男生常飲酒(標準為：每周飲酒兩次以上，每次
喝四瓶酒精飲料）；而在每年去教堂五次以上者中，只有55%的女生和72%的男生飲酒，
男女加在一起僅有5%的人常飲酒；
2... 阅读全帖 |
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n********n
发帖数: 8336 | 6 613條誡律
引言
猶太教稱誡律為「米茨沃特」（mitzvot）或者「誡命」（commandment）。在拉
比時代，學者們確認《妥拉》中誡律條文（包括格言、禁令、誡命、律例及規條）的總
數為613條。這些誡律都是上帝在西奈山向摩西提出的。
這些誡律分為兩大類：
1．訓令式的誡律一共248條，可與人體骨骼的數目相應（共分為18部分）。
2．禁令式的誡律一共365條，相等於人體肌肉的數目（共分為13部分）。
這些誡律中，有許多與聖殿和祭獻有關，但主要內容涉及到猶太人社會生活的各
個方面：神職人員的職責與特權、平民的法律地位、權利與義務、財產所有權、債務處
理、婚姻與家庭、衛生風俗、起居飲食、犯罪與刑罰、審判機構與訴訟，等等。此外，
還包括如何勸人行善歸箴，如何處理好人與上帝的關係、人與人之間的關係，等等。
猶太人必須恪守這613條誡律，違反誡律是一種冒犯上帝的罪惡，必然受到懲罰。《妥
拉》為此提供了一個懲罰體系，根據冒犯上帝的程度和它們已經構成的結果不同而不同
。懲罰的應許主要是暫時（此世的）的和民族性的。在這613條誡律中，最重要的是「
摩西十誡」。盡管許多誡律看來並不那麼重要，但是拉... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 8 【明報專訊】糖尿病一直被視為無藥可根治，但英國紐卡素大學研究發現通過嚴格控制
飲食，持續8周每天只吸收600卡路里，可令二型糖尿病患者不藥而癒。病人之後恢復正
常飲食，18個月後血糖水平仍然正常，毋須食藥。牛津大學教授認為研究結果是一大突
破，不過亦有糖尿病醫生認為，真正成效仍有待觀察，呼籲市民勿自行仿效。
患病少於4年癡肥者 11人7成功
紐卡素大學的研究於著名的糖尿病醫學期刊《Diabetologia》上發表。英國紐卡素大學
邀請11名介乎35至65歲、證實患二型糖尿病不多於4年的患者，參與最新的糖尿病研究
。參加者須持續8星期進食特製餐單（見圖），每天僅吸收600卡路里（正常成年人一天
約需2000卡路里），並需維持正常活動。其中7人成功在8星期內，將血糖降至正常水平
。參加者在8星期後，按營養師提供的健康餐單，恢復正常飲食水平，體重逐步回升，
但血糖維持正常。
製胰島素細胞 18月後仍正常
參與研究的11名糖尿病患者，BMI指數（身高/體重）平均達33.6，屬嚴重超重。嚴控飲
食8周後，參加者平均減重15公斤，肝內脂質下降達30%，負責製造胰島素的β細胞功能
恢復正常，身體組織... 阅读全帖 |
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d*******r
发帖数: 3875 | 9 瘦因吟過萬山歸——半個世紀從事醫學的教訓 裘沛然
“瘦因吟過萬山歸”是清代著名詩人黃仲則所著《兩當軒詩集》中的詩句，仲則所
作的詩，以清新俊逸，直逼青蓮而見重于時。可是他懷才不遇，在坎坷的遭際中度過了
一生。據文獻記載：黃氏曾經寫過四首律詩，詩中有“全家都在西風裏，九月衣裳未剪
裁”之句，這二句詩曾經風靡當時吟壇，並成為流傳後世的七言警句。而我覺得他“瘦
因吟過萬山歸”一語，無論從藝術上或意義上來說，似都比上述二句高出一籌。因為它
深刻地揭示了治學的艱巨性，能夠贏得勤苦研究學問者的共鳴。凡是古今中外卓有成就
的學者，為探求真理，哪一個不是經歷過廢寢忘食，失敗挫折的艱難困苦的歷程。黃仲
則的寥寥七字，提示我們研究學問者既要讀萬卷書，還要行萬里路這個顛撲不破的真理。
瘦因吟過萬山歸之句，在我的研究醫學征途上也是“心有靈犀一點通”的。我在年
輕時閱讀清史葉香岩傳，其中載他瀕臨屬纊時對子孫說過幾句告誡的話：“醫可為而不
可為，必天資穎悟，讀萬卷書，而後可以濟世。不然，鮮有不殺人者，是以藥餌為刀刃
也。我死，子孫慎勿輕言醫！”我當時漫不... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 10 為什么愛因斯坦素食呢？爲什麽愛因斯坦聰明的離譜？這兩者是否有關聯？
直到最近，前普林斯頓大學病理科主任托馬斯.哈維首次接受美國《國家地理頻
道》專訪，徹底曝光整個事件的絕對內幕。他不僅偷走了愛因斯坦的大腦，最令人震驚
的是，為了方便研究，他竟將愛因斯坦大腦切成了 240 塊！是什么“動機”讓堂堂教授
如此瘋狂？如今 91 歲高齡的哈維對著話筒狂喊：“我太想知道愛因斯坦大腦的秘密了
”
我覺得研究愛因斯坦iq只從研究那個“死大腦”的結構是遠遠不夠的，最好能從
腦細胞及神經元入手。人一生下來，腦內就有140億個細胞，長成人也只運用了5-8%的腦
細胞。聰明的關鍵，是多搖醒幾個沉睡中的腦細胞，領導它們一個個發揮最大的功能。
所以腦細胞的生長和工作環境，對人iq的影響真是關鍵因素。
“怎樣吃決定你是怎樣的人——科學家發現：飲食和iq間的關聯”——bbc新聞，
美國神經學家威廉.布魯克（neuroscientist william brooks, of the university of
new mexico in albuquerque, usa... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 11 http://bbs.wenxuecity.com/myhouse/1899613.html
陳立夫一生歷經風風雨雨，卻身體安康長壽，享年101歲，其中確實有些養生之道。
1990年8月27日晚，陳氏家族在美國紐約舉行了一個盛大宴會，慶祝陳立夫和夫人孫祿卿
90大壽。為了感謝前來祝壽的親朋好友、校友門生、國民黨元老，陳立夫以介紹他的養
生之道作為答謝致辭。
陳立夫說，他的長壽之道分為四個“老”，共32字：“老健：養身在動，養心在靜；老
伴：愛其所同，敬其所異；老友：以诚相见，以礼相待；老本：取之有道，用之有度。
”
在宴會上，陳立夫的致辭如下：
人生活到90歲是一件不簡單的事，尤其夫婦二人都到90。我今天答謝諸位第一句話就是
“祝諸位全體健康和長壽。”同時要乘此機會報告大家，老年人之四大需要，以及達到
四大條件之要點如下：
1、老健。老而不健康，是不幸福的，所以要保持健康為最重要。讓我奉贈你們八個字：
“養身在動，養心在靜。”古人雲：“戶樞不蠹，流水不腐。”因為它常動之故。人體
亦然，多動使其血液流通，增進健康，其理易明。人都能了解自己身体方面的缺点何在
，就得在这方面多做运动。我每天... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 12 你可不可以不要不了解情況及胡扯，你這樣不了解情況就胡扯，讓人感覺真的很差。
什麼叫不知道原則？香港地鐵到處是禁止飲食飲食的標籤，還有普通話廣播禁止飲食，
港男用和平的語言態度提醒不能飲食，被取笑罵回去不能還口？
那個媽媽態度太惡劣囂張，你們還這樣沒有原則地維護，中國沒有希望，都是刁民！ |
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J*******l
发帖数: 133 | 13 【析世鑒】製作組：總理聯俄容共及北上逝世前後
馬超俊口述
聯俄與容共
1.初期的聯络
民國十年十二月二十三日，共產國際代表馬林（G．Maring）到桂林，逗留三日，兩謁
總理，並提出三項建議：⑴改組國民黨，聯合社會各階層，尤其是農工大眾。⑵創辦軍
官學校，為建立革命武力之基礎。⑶與中國共產黨合作。總理期期以為不可，反覆辯論
，馬林毫無所獲，廢然而返。不久遠東共和國在赤塔開勞工大會，北方以李大剑（守常
）為代表，南方則以我為代表，即向總理請示，以定行止。總理說：「現正出師北伐，
你如前往，誰負責工會和運輸工作？」乃改派黄文山參加。
陳炯明叛變之前，我在廣州作工運工作，經常晉謁總理，談論勞工問題，以及青年人的
理想，有時則用電話交談。很多重要會議我也應邀參加。其時陳獨秀擔任廣東省教育會
長，馬文車作秘書長，譚平山、楊匏安、陳公博等都在廣州，這一批人都是共產黨。S
．Y．（社會主義青年團）、C．Y．（共產主義青年團）、C．P．（共產黨）都很活躍
，他們陰謀奪取工運領導權，以便打擊本黨，我隨時將彼等活動情形與陳逆叛變陰謀報
告總理，廖仲愷卻駡我挑撥離間，可見其成見之深。
2. 總理聯俄容共的苦... 阅读全帖 |
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l*****f
发帖数: 13466 | 14 真正拼命:
石崇每要客燕集，常令美人行酒；客飲酒不盡者，使黃門交斬美人。王丞相與大將軍嘗
共詣崇。丞相素不善飲，輒自勉強，至於沈醉。每至大將軍，固不飲以觀其變，已斬三
人，顏色如故，尚不肯飲。丞相讓之，大將軍曰：「自殺伊家人，何預卿事！」 |
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c*****1
发帖数: 3240 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
wahaha (Tudou) 于 (Sun Sep 9 22:43:44 2012, 美东) 提到:
给讲讲中国酒文化的历史演变，是啥时候开始拼命劝酒的？谢谢
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Diaowai (Waiting for suckers rally) 于 (Sun Sep 9 22:50:19 2012, 美东) 提到:
抛砖引玉。
李白：将进酒，杯莫停。
☆─────────────────────────────────────☆
wahaha (Tudou) 于 (Mon Sep 10 10:20:58 2012, 美东) 提到:
谢了。
那是李白自己喝，还是劝别人喝？还是说那时候能喝到酒都尽量喝，不管自己能不能喝？
☆─────────────────────────────────────☆
lhr (麻辣呆牛筋～五香花生米) 于 (Mon Sep 10 10:41:56 2012, 美东) ... 阅读全帖 |
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m********6
发帖数: 1283 | 16 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: chjy002 (zxcvbnm), 信区: Taiwan
标 题: Re: FW: 左宗棠鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 2 15:12:34 2012, 美东)
左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 17 稍後再讀
中央社 2013年05月28日 19:13
小字型中字型大字型
山東省煙台市博物館考古部今天表示，考古人員日前對煙台開發區三十里堡一處西漢墓
群進行搶救性挖掘，在墓穴中發現一罐盛有半罐多透明液體的陶土罐，經檢驗確認液體
為西漢釀製的酒。
存在陶罐中達兩千多年的酒非常罕見，新華網報導，煙台市博物館考古部主任閆勇說，
用陶罐盛酒保存了這麼多年非常不易，也非常神奇。因為陶器易碎，且以前發現的酒往
往十分混濁，這次發現的酒卻十分清澈。
閆勇指出，這次挖掘的墓穴，從墓葬性質和陪葬品來看，可以斷定是西漢時期的墓。當
時他們在編號M73的墓穴中發現有3個完整陶器，其中一個陶罐口被上方已破碎的一個罐
子底封住，裡面發現有很清澈的液體，沒有味道。
經考古人員把液體送往煙台市質量（品質）監督局檢測，發現液體中存有少量乙醇，確
認這些液體是酒。
閆勇表示，漢朝人重禮，因此經常飲酒，無酒不成席。先前發掘的漢墓中，經常發現有
陪葬的雞鴨殘骸，因此也會有酒的陪葬。在此之前，河南、陝西的考古挖掘中，發現用
過銅器盛放並保存下來的酒，但酒液往往非常混濁。
根據考古人員估算，這一陶土罐已被密封，容量估計有3斤... 阅读全帖 |
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t*c
发帖数: 6929 | 18 以法國、意大利、西班牙、葡萄牙等南歐國家和巴西，阿根廷等拉美國家爲代表的拉丁
人，
和與英國、德國、美國、加拿大等中歐、北歐、北美國家和澳大利亞、新西蘭等爲代表
的日爾曼人，
還有東歐、西南歐的斯拉夫人有很大的不同，無論從外表、神态還是思維、文化方面。
從外表上，
主要生活在氣候較冷的北歐和中歐的日爾曼人一般身材更壯實（爲抵禦寒冷），喝啤酒
或者烈酒；
主要生活在較熱的南歐和拉美地區的拉丁人的身材則比東亞人高不了太多（以盡快散熱
），喝紅酒。
從文化上，
日爾曼人嚴謹（有時有點刻闆）、直率、堅硬（有時太嚴肅）、做事非常講原則。
拉丁人熱情、奔放、浪漫（有時有點散漫）、靈巧（有時有點狡黠）、細膩、不拘小節。
剛剛看過一部好萊塢片《生活遙控器》，告誡美國人工作不要太玩命，要多想想家人和
生活，這種主題估計拉丁人很少涉及。
因爲拉丁人從來都是生活第一，工作第二。拉丁人爲了追求藝術、生活和愛情，有時可
以将其他因素都放在第二位，他們善于打破模式，善于嘗新，善于尋找美。
日爾曼人的邏輯性和工作精神相對比拉丁人強，康德、黑格爾、尼采這些大哲學家出自
德國，發明三大定律的牛頓、力學的奠基人瓦特和發現... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 19 还好了，西方人的飲食不健康，得富贵病的人很多。东方人就好多了。但是，近来东方
人学西方人飲食习惯，得富贵病的也多起来。
其实，老祖宗留给我们的飲食文化，还是不错的。不要妄自菲薄，学西方人那套飲食，
结果得富贵病。 |
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R****a
发帖数: 6858 | 20 中國面對美日聯軍的民族復興之戰
2012/10/27 01:00瀏覽40,624迴響482推薦41引用0
（一）中華民族的復興之戰
本文是看了下面這篇文章
飲水人：「過度的一廂情願，極易導致危機」（2012/10/25）
http://city.udn.com/3011/4883031?tpno=0&raid=4883755&cate_no=0#
所做的快評。「飲水人」的論述非常有代表性，既是大陸人普遍存在的恐美症，也是台
灣人普遍存在的崇美症，所以是兩岸人民共有的通病，YST不能放過。讓我們透過互相
學習，希望能達成共識，但至少能共同進步。
今年九月，日本在美國的導演下演出“購島”雙簧劇。不過這場劇既不精緻，也沒有達
到設計者的預期效果，中國識破美日的陰之攬龇槪p簧鬧劇迅速演變為軍事對峙，
構成戰爭契機，轉眼就成了日本的悲劇。
你一定會問：美國和日本為什麼會這麼笨呢？
答案是：美國和日本誤判中國的軍事力量。
領土問題是一個死結，幾乎除了武力解決沒有第二條路。想想看，琉球群島、台灣、釣
魚台列嶼先後都是中國在海戰戰敗後失去的。中國抗日戰爭勝利後拿回了台灣，但是日
本人對此並不服氣，因為... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 21 腸癌年輕化，小心燒烤肉類
[最後編寫日期：2013/09/02]
文 / 劉語潔 (營養師)
聞「癌」色變！惡性腫瘤為民國101年國人十大死因的第一名，蟬聯死因榜首31年
。其中，結直腸癌為癌症死因第三名，其發生率連續5年蟬聯第一名，約每1小時42分26
秒就有一人診斷為大腸直腸癌。但是，也別以為大腸癌是老年人的專利。據國健局二月
的檢驗結果顯示，20到40歲的上班族群中，每四人就有1人有腸瘜肉，腸瘜肉為大腸癌
的前兆，顯示大腸癌正逐漸年輕化。
大腸癌年輕化的主因為何? 觀察年輕族群的生活型態，常態性不健康外食、久坐、
壓力為影響腸胃健康的三大主因。首先，長期高油低纖的外食習慣，接觸燒烤油炸類食
物，減緩腸胃蠕動，會導致排便不順，腸道內毒素累積，進而造成腸胃細胞病變。以下
更近一步的分析出二點：
1. 動物性飲食燒烤會產生致癌物：主要是肉類中有兩種胺基酸：左旋-苯基丙胺酸
(L-phenylalamine)與肌胺酸(Creatine)經過高溫油炸燒烤後會產生致癌物
aminoimidazol-pyridines，即異環胺(Heterocyclic aromatic amine=HAA)... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 22 神秘兄弟會 校園組織 職場人脈
記者洪群超／紐約報導
December 13, 2013 06:00 AM | 1584 次 | 0 0 評論 | 1 1 推薦 | 電郵給朋友 | 打印
不少華人對美國大學校園裡的兄弟會(fraternity)、姊妹會(Sororities)印象停留在電
影「Animal House」中描述的大學生狂歡飲酒、嗑藥濫交。日前紐約市立大學勃魯克學
院大一新生鄧俊賢在參加Pi Delta Psi兄弟會入會儀式時受傷致死案，更使新移民家長
對兄弟會、姊妹會談虎色變。儘管大學校園裡的兄弟會常給人行為出格印象，但這類美
國近八成大學生都會加入的組織對學生成長，都有正面影響，甚至影響一生，這是美國
大學文化的重要組成部分，絕非全是年輕人聚在一起飲酒作樂、胡作非為。
兄弟會和姊妹會通常以希臘字母命名，常被定位為校園內的專屬組織，大多數以社交為
目的，也有以專業來組織。大的兄弟會橫跨全美，在各大學組建分會，組織嚴格，入會
門檻高，成員多為顯赫世家的耶魯大學骷髏會(Skull and Bones)便為個中代表。
Lambda Phi Epsilon則為目前最大的亞裔兄弟會... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 23 【on.cc東網專訊】 首批參與絕食的3名學民思潮成員已先後放棄絕食，餘下2兩名學生
包括吳文謙及鄭奕琳，仍繼續絕食行動，時間已持續82小時。今早約9時半，兩名醫護
人員為絕食學生檢查身體，包括量度血壓及檢查血糖指數，結果吳文謙及鄭奕琳的血糖
指數分別是3.6及3.9，均屬穩定。不過，現場所見兩人均需以輪椅代步，其中吳文謙昨
晚因腳痺，所以聽取醫生勸喻飲用少量電解質飲品，但今日已恢復只飲用清水；而鄭奕
琳則一直飲用清水。
至於昨日放棄絕食的學民思潮召集人黃之鋒，醫護人員今日亦有為他量度血壓及體溫，
結果顯示情況正常。今早金鐘佔領區氣氛繼續平靜，不足百人在區內活動，有佔領人士
起床後散步活動，亦有人聊天打發時間。 |
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L*****d
发帖数: 5093 | 24 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 南北中菜匯聚法拉盛 外族裔熱捧
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 1 18:44:10 2015, 美东)
南北中菜匯聚法拉盛 外族裔熱捧
記者朱澤人／紐約採訪
August 1, 2015, 5:30 pm
法拉盛美食從早年便宜又大碗，逐漸開始走中、高價位路線，並兼納中國大陸各地風味
，頻受主流媒體報導。無論在美食廣場、中餐館，或1日舉辦的街坊節，都能見外族裔
顧客專程從曼哈坦、長島等地前來光顧，讚嘆「法拉盛有全紐約最多元的中菜」。
「Am New York」記者Karina Shedrofsky日前報導法拉盛一日美食遊，早點先吃港式飲
茶，大啖燒賣和叉燒包；中午至商場品嘗蔥油餅、餡餅、天津大餅捲、蘭州手工拉麵、
水煎包、台灣飯糰和烤肉串；下午點心是杯珍奶加荔枝；晚餐則再回商場享用西安肉夾
饃、川味羊肉和孜然羊肉。除了訝異許多餐點僅賣二、三元，中國大江南北各地美食種
類之多，讓她驚嘆不用出國旅行，就能吃遍中國名吃。
法拉盛華人工商促進會總幹事杜彼得... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 25 妈了个蛋，狗电视剧编导瞎忽悠。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140209/18619281
能量棒熱量高如一碗飯
■近年不少人在運動時進食能量棒，補充消耗的能量。資料圖片
【本報訊】除了運動飲品外，近年也流行運動時進食「能量棒」，補充消耗的能量。黃
榮俊表示，能量棒多為穀物製品，主要成份為大豆、燕麥等，並會添加蜜糖或糖漿，以
及不同堅果和乾果，製成不同口味。
較適合負重運動
能量棒份量細小，但因含豐富澱粉質，故熱量偏高，由100至逾200卡路里（千卡）不等
，熱量隨時媲美一碗白飯，故若平日活動量不大，切勿過量進食，否則一樣會致肥。
黃榮俊表示，運動時需要補充營養密度高的食物，能量棒份量少容易吸收，能幫助提升
運動表現，並改善運動後能量補充。但進行中強度以上運動，及較長時間運動，仍以運
動飲品的補充速度較快；能量棒較適合需要肌肉爆發的負重運動。但他強調，切忌一邊
飲運動飲品一邊食能量棒，因為糖份攝取一定超標。
部份減肥人士會以能量棒代替正餐作減肥之用，但他指出，能量棒份量太少，只食一支
果腹感不足，若一次過吃兩、三支，等於進食兩至三碗... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 26 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Joke
标 题: 全世界最蠢設計的軍用野戰口糧在哪？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 7 20:18:08 2018, 美东)
戰國時代討論區(www.artofwar-tw.org)
輕兵器、軍警、國防、隨你聊
http://www.artofwar-tw.org/bboard/
全世界最蠢設計的軍用野戰口糧在哪？
http://www.artofwar-tw.org/bboard/viewtopic.php?f=21&t=19704
發表於 : 週四 12月 21, 2017 7:23 am
由 M16A1
國軍新版野戰口糧 新增能量飲料
2017-12-20 17:27聯合報 記者程嘉文╱即時報導
立院外交國防委員會今天繼續審查107年度國防預算，國軍新版的野戰口糧，也首度亮
相。國防部官員說，明年開始就會量產，逐漸取代現在的口糧。
國軍的C式口糧（個人野戰口糧）是以餅乾為主，包括餅乾14片、麥片2包、三合一咖
啡粉1包、豬肉乾1包、草莓果醬1包與薑糖4粒。不過許多官兵... 阅读全帖 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 27
政治觀點就不是意識形態？
你的推論是
A-- 市面上卖的所有品牌的X飲料大都有害。
B -- 市面上卖的所有品牌的X飲料都不是完全干净的。
推出
C -- 理論上，純X 飲料不是有害的。
D -- 所以不應該反對販賣X 飲料。
ps. 邏輯是我的專業，大家來討論邏輯。 |
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发帖数: 1 | 28 體內重金屬易積存！醫師：排毒必吃3類蔬菜
重金屬吃入後會積存體內，多吃螯合能力高的蔬菜可幫助排除重金屬。標籤: 排毒, 排
毒蔬菜, 重金屬, 香菜, 海帶, 良心醫方
每個人都要有自我排毒的常識。排毒是個長期抗戰的生命計畫，因重金屬是經由口腔吃
入、呼吸道黏膜吸入與皮膚吸收後，由血液帶往全身細胞，先儲存在脂肪中，最後容易
儲存在腦部與骨頭骨髓內。
中毒，是由溔肷罱浤昀墼露傻模腿缤笫[一層包一層，排毒同樣需要日日持續，
先將腸胃道的表湺舅嘏懦觯俳浻上者M血液，讓天然螯合成分帶走接觸到的血
液毒素，一層一層地深入，最終讓深部組織的重金屬毒素經由擴散作用稀釋出、溶入血
液中，結合天然螯合物不斷排出——在今天的高污染時代，排毒需要隨時實踐，時刻保
持「排毒能力大於入毒速度」，絕對是很有必要的功課。
首先要知道吃什麼有助於排除體內重金屬：答案就是多吃螯合能力高的食物，它們含有
會抓住金屬的營養素，只要多加攝取，就可以幫助清除重金屬污染，保持正常生理機能
。在這當中，有三大類蔬菜你平時一定要多吃——這是最重要的自我排毒祕訣，也是成
功排除重金屬與否的關鍵，是想要真正身體乾淨，沒有重金屬與任何毒素... 阅读全帖 |
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S****e
发帖数: 149 | 29 【 以下文字转载自 Complain 讨论区 】
发信人: Sensie (脚踏泥土，仰望星空), 信区: Complain
标 题: 一些质疑疫苗的声音——能想到与婴幼儿湿疹的关联么
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 26 12:38:06 2011, 美东)
与婴幼儿湿疹的联系？
以下文字节选自《医易通讯》第八期：
少數孩子在飲食控制後依然發濕疹，那麽其中一定另有原因，不是蛋白惹的禍，那
是什麽呢？不得不懷疑的就是疫苗。美國兒醫打起疫苗來那個狠，一次四針，甚至六針
一起打，打完疫苗後好端端的孩子被折騰得不思飲食，哭鬧，發燒，出疹子，還說是正
常反應！這醫生是腦殘嗎？然而大多數新爸新媽在沒有育兒經驗的前提下，完全信任兒
科醫生，而且被所謂的現代醫療科學洗腦，覺得疫苗是防病的好東西。但是只要對疫苗
做進一步的了解，就會發現疫苗完全不是象宣傳的那麽回事。這里推薦一本兒科醫生寫
的書“What Your Doctor May Not Tell You About Children's Vaccinations”。
說了那麼多，醫易堂就來談談中醫怎麼處理這種麻... 阅读全帖 |
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g***r
发帖数: 3498 | 31 【聯合晚報╱國際新聞組/綜合報導】
飲水中的氟 (fluoride)一向被認為是大幅減少蛀牙率的功臣，但新的研究發現，氟太
多造成美國一些兒童的牙齒出現氟中毒 (fluorosis)現象。聯邦衛生暨福利部與環保署
7日聯合提出降低水中含氟量的建議，將是美國近50年來首度改變水中含氟量。
美國衛生暨福利部建議，把飲水中的含氟量定為每公升0.7 毫克，取代1962年設定的現
行每公升0.7至1.2毫克區間。環保署也將檢討水中含氟最高容許量每公升4毫克的安全
標準是否也應降低。這些建議受到美國牙醫協會的支持。
41%青少年 有氟中毒現象
氟是自然存在於水和土壤中的礦物質，美國早於1940年代在水中加氟，以協助防止8歲
以下兒童蛀牙。現在大多數的公共飲水都加氟，估計64%的美國人都飲用添加氟的水。
衛生官員說，美國人從各種不同的來源吸收氟，包括水、牙膏、漱口水，有些兒童甚至
服用氟錠。
聯邦疾病防治中心 (CDC)報告說，1980年代中期的研究發現，12歲至15歲的青少年中，
23%有氟中毒現象，1999到2004年進行新研究時，比率已升到41%。
這些青少年接觸太多氟，牙齒有條紋或斑點，甚至... 阅读全帖 |
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m********x
发帖数: 37 | 32 什么是小費收入？小費是僱員從顧客處收到的付款，金額由顧客自行決定。小費包括下
列項目：1．直接從顧客處收到的現金小費。2. 顧客透過電子交易或付款留下的小費，
包括信用卡、借記卡、禮卡或其他任何電子付款方式。3. 任何非現金小費價值，例如
入場券或其他有價物品。4. 從其他僱員處收到的小費金額，這些小費是透過小費滙集
或小費分享、或其他正式或非正式小費分享安排付出的。
小費是顧客自願付給僱員的金額，不是僱主的總收入。 下列條件若缺少任何一項，付
款被列為小費就會有疑問，顯示可能應為服務費：
• 付款必須不是出於被迫；
• 顧客必須有不受限的權利決定金額；
• 付款不應是討價還價，也不應受到僱主方 的政策強制規定；同時，
• 一般而言，顧客有權決定由誰收取付款。
小費收入如何報稅?
僱員的責任：
1.每天記錄小費。可以使用4070A表【僱員每日小費記錄】，勿將服務費包含在您的每
日小費記錄中。
2. 每月向僱主報告小費，除非總數低於$20。僱員必須在收到小費的下個月10日前向僱
主報告小費。僱主可以要求僱員每月報告小... 阅读全帖 |
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s*******c
发帖数: 5161 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
lmqmore (lmqmore) 于 (Sat Jul 20 21:39:05 2013, 美东) 提到:
啊呀！！！真可怕
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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pppiggy (豆豆和狗狗) 于 (Sat Jul 20 21:52:51 2013, 美东) 提到:
反正我觉得她在网上表现出来的“热心”有点让人生畏，这种月嫂凭直觉我应该不会去
碰。。。
☆─────────────────────────────────────☆
toy228 (toy) 于 (Sat Jul 20 22:09:05 2013, 美东) 提到:
我觉得和bangmang阿姨学到不少东西，对她的热心还是应该肯定的。至于选什么样的月
嫂，见仁见智吧。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
☆─────────────────────────────────────☆... 阅读全帖 |
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R******7
发帖数: 151 | 34 我覺得主要源頭不是說用什麼藥好，而是合理的飲食。
檢查一下你們家的飲食習慣，是不是平時吃的很甜啊？
有沒有多吃蔬菜水果，少吃油膩的，含糖份高的食物。
澱粉類的含糖也比較高哦！
糖尿病飲食，其實就是很健康的飲食。
建議全家一起行動，給孩子一個好的氛圍，對他的治療也是很好的。 |
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发帖数: 1 | 35 路邊的草藥皇后？蒲公英解毒、降血糖 2類人別吃
蒲公英（婆婆丁）有解毒消腫、抗菌抗炎、降血糖等作用。（Shutterstock/大紀元製
圖）
人氣: 40426 【字號】 大 中 小 更新: 2018-08-15 8:07 AM 標籤: 蒲公英,
蒲公英功效, 解毒, 消腫, 蒲公英咖啡
蒲公英被西方人視為雜草，加拿大人正為了如何把它從庭園中鏟除而大傷腦筋。可它在
東方卻被稱為「草藥皇后」，擁有悠久的藥食兼用歷史，並且有獨特的解毒消腫之效。
蒲公英成熟後開出明亮的黃色小花，花謝後結出一團白色絨球，起風時白絨球帶著種子
隨風飛舞，充滿童趣，深受人們的喜愛。
蒲公英又稱婆婆丁、黃花地丁，屬菊科，是在中國常見的一種野菜。蒲公英中含豐富的
維生素A、B、C、E、K、鈣、鉀、鎂以及蒲公英甾醇、膽鹼、菊巨酸、多種胺基酸等。
解毒消腫、降血糖 蒲公英的7大好處
● 解毒消腫
蒲公英清熱解毒、消腫的效用很強。它對瘡癰腫毒（「癰」為皮膚化膿性及壞死性炎症
），不論是內癰或是外癰，都有療效。正梁中醫运洪L鄧正梁表示，對乳癰（即現代
的乳腺炎、乳腺癌一類的疾病）治療，蒲公英是主要的用藥。可... 阅读全帖 |
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f********n
发帖数: 6465 | 37 http://www.shanghai.cn.emb-japan.go.jp/life/new110929a-j.html
悪質な“ぼったくり”被害に関する緊急注意喚起
2011年9月29日
在上海日本国総領事館
本年７月にも注意喚起をしたところですが、最近においても、日本からの旅行者や
出張者が、市内南京路周辺で悪質な「ぼったくり被害」に遭ったとの報告が多く寄せ
られています。
具体的には、南京路歩行者街で中国人女性や客引き等から、「日本語を教えてほし
い。」、「安く飲むことができる店を案内する。」などと英語や片言の日本語で声を
掛けられ、誘われるまま喫茶店やカラオケ店等について行ったところ、勝手にアルコ
ール類や食べ物を注文され、飲食代として多額の料金を請求されるという手口で多く
発生しています。また、宿泊先ホテルの付近にいる客引きについて行き、同様の被害
に遭うケースも報告されています。
特に最近は、店側からの請求額が数万元に及ぶケースや日本人女性が強引に引っ張
られて店に連れて行かれるなど、極めて悪質な犯罪被害も発生しています。当館では
、邦人の皆様への注意喚起の他、上海市当局... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 3433 | 39 老店新店並存 美味傳統不變
搬到康青龍街區時，小弟還在念小學，他的口味記憶多半是在這一帶養成的，如今長年
居住在美國的他，回臺北一定會去吃東門市場裡的「羅媽媽」、「黃媽媽米粉湯」，會
在市場旁的無名小攤（但人家可是開了快50年，卻連招牌都不必掛）吃海鮮鍋燒麵，也
去吃永康牛肉麵（但他可是從不曾掛過永康牛肉麵招牌的永康公園口的牛肉麵吃起），
還有誠記的越南牛肉河粉，這些小弟的飲食回憶，多是我帶著他吃來吃去的，怎麼那個
小小的8、9歲的孩子，如今也是邁入40好幾的中年了。
我妹妹韓良憶也有她的康青龍街區美味地圖，如今住在鹿特丹的她，每次回臺北會買「
馬家餅舖」的燒餅帶回荷蘭，知道我還是常常去「正記」買南京鹹水鴨、去「醉的小品
」買醉雞醉蝦、去東門市場裡買福州燕丸，她若想到這些小食一定會流口水的。
我和康青龍街區的美味情緣迄今仍是未完的故事，住在附近的我，看著這個區域過去30
多年的變遷，有的老店消失了，有的新店也變成了老店，好在這個區域仍保持了家庭菜
和人情味的美味傳統。
除了銀翼外，這裡少見大型的餐廳（連鼎泰豐這樣一層一層擴大，每一樓層都不大的格
局，也都還有小館的風味），連鎖店也不多（... 阅读全帖 |
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c*****2
发帖数: 899 | 40 左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新疆，乃左宗棠一生最大事功，號稱「周秦漢唐所未有」。之所以能如
此，除了他「用兵善審機，不常其方略」外，更在於精力旺盛，鞠躬盡瘁。以致「邊塞
苦寒，雪壓行帳」之時，他老兄一貫「擁絮若緇，據白木案，手披圖籍，口授方略，自
朝至夕，不遑暇食。軍事旁午，... 阅读全帖 |
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n***s
发帖数: 897 | 41 每盘1.5元， 大概是COSTCO买的生鱼？
最近终于在美国第一次吃回转寿司，小孩感到很好玩。。。
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看好加州對日式餐飲的接受度及市場，台灣知名餐飲企業「爭鮮迴轉壽司」（Sushi
Express）為跨足灣區籌備一年，在柏克萊開設第一家迴轉壽司餐廳。爭鮮壽司每盤1.5
元的定價，將在灣區日式餐廳市場投下震撼彈。
爭鮮迴轉壽司美國區總裁卡鴻（Keith Cahoon）表示，強調新鮮、健康的壽司在美國相
當受歡迎，在加州更吸引到亞裔以外的饕客。爭鮮迴轉壽司在亞洲各地成功，希望將美
味、平價的壽司帶到美國，為現代化日本料理打開市場。
每盤（含兩片握壽司）1.5元的定價，總經理陳志龍並不擔心消費者懷疑食物品質。他
指出，公司有強大採購力全球採買、產地直送，就是為達到品質與價值的雙重目標。陳
志龍說，爭鮮當年進入香港，也是以高品質、低價格達到口碑行銷效果。
爭鮮壽司餐廳位在柏克萊電報街和杜蘭特街（Durant Street）交口，離柏克萊校園僅
一個街區。餐廳面積逾100坪（約3500平方呎），座位104席，白色的迴轉餐道穿梭餐檯
間，對美國消費者來說相當新奇。
卡鴻認為，加州... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 42 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Joke
标 题: 全世界最蠢設計的軍用野戰口糧在哪？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 7 20:18:08 2018, 美东)
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全世界最蠢設計的軍用野戰口糧在哪？
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發表於 : 週四 12月 21, 2017 7:23 am
由 M16A1
國軍新版野戰口糧 新增能量飲料
2017-12-20 17:27聯合報 記者程嘉文╱即時報導
立院外交國防委員會今天繼續審查107年度國防預算，國軍新版的野戰口糧，也首度亮
相。國防部官員說，明年開始就會量產，逐漸取代現在的口糧。
國軍的C式口糧（個人野戰口糧）是以餅乾為主，包括餅乾14片、麥片2包、三合一咖
啡粉1包、豬肉乾1包、草莓果醬1包與薑糖4粒。不過許多官兵... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 43 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: askquestion (ask), 信区: Biology
标 题: Re: 用科学检验传说，油脂与健康之——胆固醇
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 28 10:29:12 2014, 美东)
贴一个，但我不知道在pubmed能不能找到
似乎一個便當中若肉類佔的少，就會顯得菜色不好，年節辦桌若不是大魚大肉，就會顯
得沒有找猓雌饋聿粔蜇S富。可是您知道嗎？减肥期间肉类也是必不可少的。
高油高脂的飲食型態，一向被人們視為是導致心血管病變的重要因素之一，不過，美國
新墨西哥大學發現一項研究，卻有罹然不同的新說法。
有關研究團隊發現，高脂肪比例的飲食習慣不一定會提高罹患心血管疾病的風險，只要
塔配充沛的活動量，就能維持血液中正常的膽固醇含量。
研究人員針對奈及利亞的游牧民族，取得121份至15至77歲的男女血液樣本，並從中發
現，不論男女，他們每天的熱量來源有一半以上來自脂肪，並有半數脂肪屬於飽和脂肪
酸。此外，蛋白質的攝取量亦有偏高現象，而被視為能有效預防心血管疾病的葉酸及維
他命C、B6，在游牧民族的飲食內容中缺... 阅读全帖 |
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b*********l
发帖数: 466 | 44 发个网上搜罗来的科罗拉多饮食大全，跟大家分享一下。
初来科州，只去过Denver附近的几家。若有不全或是更新的，请热心人顺道更新。
若有户外活动，聚餐等，请吼一声。
川味軒(China Jade)
- Address: 12203 E Iliff Ave, # D, Aurora, CO 80014
- Phone: (303) 755-8518
- Time: Mon, Wed-Sat., 11 a.m.- 10 p.m.; Sun. 12 p.m.- 9 p.m.
-主要為四川菜，重油重口味，為四川麻味。
中華台北(China Taipei Chinese Restaurant)
- Address: 8100 S Quebec, Centennial, CO 80112
- Phone: (303) 773-0155
-Website: http://www.chinataipeirestaurant.com/
- Time: M-Thu., 10:30 a.m.- 9:30 p.m.; Fri. 10:30 a.m.- 10 p.m.; Sat. 11 a.m
.- 10 p.... 阅读全帖 |
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I*****y
发帖数: 6402 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
bottleDevil (瓶装魔鬼) 于 (Fri Nov 11 14:06:21 2011, 美东) 提到:
发个网上搜罗来的科罗拉多饮食大全，跟大家分享一下。
初来科州，只去过Denver附近的几家。若有不全或是更新的，请热心人顺道更新。
若有户外活动，聚餐等，请吼一声。
Note: "#" sign is only for order purpose, no preference.
#1. 川味軒(China Jade)
- Address: 12203 E Iliff Ave, # D, Aurora, CO 80014
- Phone: (303) 755-8518
- Time: Mon, Wed-Sat., 11 a.m.- 10 p.m.; Sun. 12 p.m.- 9 p.m.
-主要為四川菜，重油重口味，為四川麻味。
#2. 中華台北(China Taipei Chinese Restaurant)
- Address: 8100 S Quebec, Centennial, ... 阅读全帖 |
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Y***r
发帖数: 15270 | 46 中國小吃登陸南加 風味賽家鄉
記者張宏洛杉磯報導
華裔移民增加帶動南加餐飲市場多元化，一年之間出現許多中國地方小吃登陸美國。如
冰糖葫蘆、煎餅果子、上海弄堂菜、北京炒肝、炒疙瘩等特色小吃。這類餐館多數走家
庭式經營路線，規模不大，一些小吃只能限量供應。如何維繫餐館收益，將這種小吃特
色品質和口碑保持，對商家是一大考驗。
羅斯密市陝西名吃老闆賀軍平表示，大陸移民增加是地方特色小吃餐館發展的大氣候，
現在開地方特色餐館比四年前好很多。大陸北方移民鋪天蓋地湧入，也給餐館提供好機
會。
陝西名吃餐廳製作的褲帶麵、羊肉泡饃、陝西涼皮等陝西特色食品在開業四個月就吸引
不少顧客，其中年輕人占一半，陝西人在南加移民不少，僅南加大就有400多名陝西人。
聖蓋博市東北酒家2011年底推出冰糖葫蘆不過一個月，就已成為留學生團體傳播熱點。
老闆郭大媽說，這些特色小吃尤其受到年輕人歡迎，成為餐館吸睛特色。
對北方人，尤其是天津人，煎餅果子、豆腐腦都是家常小吃，但在南加卻鮮有。網路上
看到不少人發帖問哪裡能吃到煎餅果子，蒙特利公園市曾有一家住戶在車庫裡攤煎餅果
子，雖衛生條件一般，但依然吸引不少食客來買，可見其吸... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 47 紐約州的最低工資將提高，共分三階段，第一階段將從31日開始執行，雇主每小時支付
給員工的工資最少要八元；第二階段，從2014年12月31日起，最低時薪最少8.75元﹔第
三階段，從2015年12月31日起，最低時薪要達到九元。超時工資仍按正常時薪的1.5倍
計算，從2013年12月31日起，為最少12元﹔從2014年12月31日起，為最少13.13元﹔從
2015年12月31日起為，最少13.50元。
但是，在餐飲業有小費的員工的最低工資將維持不變。依照新法，負責「餐飲」的員工
，如服務員，最低時薪仍為五元；負責「服務」的員工，如外賣郎，時薪5.65元。但給
「餐飲」員工的小費，須為每小時最少三元，給「服務」員工，須為每小時最少2.35元
。另外，「餐飲」員工的超時工資須為每小時最少九元，「服務」員工的超時工資最少
每小時9.65元。
在洗車、美甲行業的員工，因其工資基於小費，並以現金支付，目前雇主須對這些員工
每小時付以最少5.50元的現金工資。在31日以後，如員工平均每小時有多於1.95元的小
費，其最低現金工資須為每小時6.05元﹔如員工的平均小費在1.20元至1.95元之間，最... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 48 FDA推新營養標籤 規管「無麩質」產品
2014-08-17 16:31
CO140817003
越來越多年輕華裔追捧的「無麩質飲食」已正式受到FDA規管，任何標榜「無麩質
」的產品都需要符合新例才可印上標簽。
本報記者李子瑩紐約報道：近年來風靡全美的「無麩質飲食」（Gluten-Free）風潮日
前正式受到美國食品及藥物管理局（FDA）立例規管，所有標榜「不含麩質」的產品都
必須符合新例才能印上相關標籤，廣大食品商與餐飲業東主需留意。有華人營養師昨（
16日）提醒，並非所有人都適合無麩質食品，因此在選購時要仔細辨別。
食藥局日前發出公告，提醒所有生產商和商戶出售的「無麩質」產品必須符合當局標準
，才能打上「無麩質」標籤，否則將被列作違例。此舉將會幫助全美超過300萬患有乳
糜瀉（Celiac Disease）的人，避免誤食含麩質食物而出現腹瀉、腹痛、胃痛或貧血等
症狀。
食藥局指出，凡是麩質含量在百萬分之二十個單位（20 ppm）以下的食物，包括完全不
含有麩質的食物；不含有麩質原料的食品，如斯卑爾脫小麥（Spelt Wheat）；不含有
由含麩質原料加工材料製作的食物，如小... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 49 牛奶喝太多…罹癌風險增加！
編譯宋凌蘭／綜合5日電
February 6, 2015, 6:00 am
美國多數人一談到鈣，就想到牛奶。但是也有專家認為，牛奶只是鈣質的許多來源之一
，而且牛奶也許不是對每個人都是最好的鈣來源，同時可能有高達九成的亞裔飲後會出
現不適。專家提出的理由包括：
一、乳糖不耐症（lactose intolerance）：很多人有某種程度的乳糖不耐症，食用乳
製品會造成絞痛、膨脹、脹氣和腹瀉等從輕微到嚴重的症狀。九成亞裔、七成非裔和美
國原住民，以及半數西語裔都有此症。不耐乳糖但喜歡食用乳製品者，吃的時候可以服
用一個酵素丸，以消化牛奶乳糖，或是飲用添加乳糖分解酵素的牛奶。
二、飽合脂肪含量高：很多乳製品的飽和脂肪含量高，後者是心臟病的風險因素。目前
多數乳製品有脫脂選擇，不過從乳製品去除的飽和脂肪，最終會變成冰淇淋、奶油或烘
焙糕點，被某一個人吃進肚子裡。
三、增加卵巢癌風險：牛奶的乳糖經過消化後會釋出半乳糖（galactose），研究顯示
高量半乳糖可能傷害卵巢，導致卵巢癌。最近對12項研究的集體分析發現，大量攝取乳
糖的婦女（相當於每天喝三杯牛奶），罹患卵... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 50 南北中菜匯聚法拉盛 外族裔熱捧
記者朱澤人／紐約採訪
August 1, 2015, 5:30 pm
法拉盛美食從早年便宜又大碗，逐漸開始走中、高價位路線，並兼納中國大陸各地風味
，頻受主流媒體報導。無論在美食廣場、中餐館，或1日舉辦的街坊節，都能見外族裔
顧客專程從曼哈坦、長島等地前來光顧，讚嘆「法拉盛有全紐約最多元的中菜」。
「Am New York」記者Karina Shedrofsky日前報導法拉盛一日美食遊，早點先吃港式飲
茶，大啖燒賣和叉燒包；中午至商場品嘗蔥油餅、餡餅、天津大餅捲、蘭州手工拉麵、
水煎包、台灣飯糰和烤肉串；下午點心是杯珍奶加荔枝；晚餐則再回商場享用西安肉夾
饃、川味羊肉和孜然羊肉。除了訝異許多餐點僅賣二、三元，中國大江南北各地美食種
類之多，讓她驚嘆不用出國旅行，就能吃遍中國名吃。
法拉盛華人工商促進會總幹事杜彼得指出，許多外族裔來到法拉盛用餐，看中便宜又大
碗。「我每天中午只花兩元，就可吃很飽」，他表示長島鐵路車站橋下快餐店兩年前被
拆除前，買一大盒炒麵1.25元，加一杯飲料共兩元。「外族裔覺得不可思議，怎麼可能
賣這麼便宜？原因在法拉盛人流旺、市場龐大... 阅读全帖 |
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