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c********t
发帖数: 5226 | 2 你这个像是钓鱼贴。
酸菜：要白菜做的，千万不告诉俺，你用了大头菜的。
肉馅：低于85%瘦肉的肉馅儿。
饺子皮儿要硬，和面用啥水，自己体会。 |
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C******e
发帖数: 11790 | 3 晚上包了，主要按照1楼的方子，但是把肉减少了，500克酸菜大约用了不到400克猪肉
。然后总结上面大家提到的，猪肉搅水了，葱姜末用花椒油炒出香味。吃着味道还不错
，但是还是有一点干，虽然加了不少油，但是猪肉太瘦。另外家里没干贝这些海鲜。下
次提前去中国店买点肥点的肉馅，再买点海鲜。 |
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f*********g
发帖数: 3319 | 4 好吃。。。
我们上周日吃了火锅，也是这做酸菜锅，不过不太成功地说。 |
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d****w
发帖数: 40 | 5 全母乳两个半月宝，嘴里有很浓的酸菜味。是何原因？ |
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p*******g
发帖数: 2682 | 6 牙蜜呀！我们这边中国超市有卖真空包装的正宗东北酸菜的，虽然很贵，偶尔吃一顿很
不错。 |
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l*******s
发帖数: 155 | 7 少放点，多放大白菜。我基本上是一大锅白菜也就放1cup左右那个saurkraut。吃的时
候基本都是大白菜啊，那个细细的酸菜丝基本吃不到，所以根本没觉得。可能我要求也
不高。
是特别酸。我都把汤水倒掉，有时候还略用水冲一下。 |
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a*****e
发帖数: 4936 | 8 我家这个东西不断的。我们那儿酸菜有两种，一种是白菜腌渍的，一种是圆白菜（疙瘩
白）腌渍的。这个和后者的味道一样。 |
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A****A
发帖数: 270 | 15 感谢！！
我也跟着推荐个，在Ming超市卖酱菜货架的底层有卖东北酸菜的，翠花牌，味道很不错
，想自己动手的可以试试。 |
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l******a
发帖数: 122 | 16 這裡有沒有地方賣四川酸菜？煮湯使用的那種，不要甜的 |
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A****A
发帖数: 270 | 17 没有甜味，就是正宗的东北酸菜。
挺酸的，吃不惯的可能做之前得多洗两遍。
炖排骨炖粉条好吃极啦~ |
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c*****s
发帖数: 385 | 18 在国内家里都是用那种大缸，这边肯定没有。不知道有没有人知道类似差不多能用来腌
渍酸菜的容器的？多谢。 |
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t********9
发帖数: 536 | 19 Denver那家的中国餐馆有酸菜肉丝面卖？ 谢谢！ |
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wh
发帖数: 141625 | 20 记得咱们版有人做酸菜，是用什么容器做的？我家以前用瓮，这儿多半没有。 |
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c**********9
发帖数: 111 | 22 我用美国的酸菜，Bush的，各个超市都有卖，很干净，又好吃。 |
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c**********9
发帖数: 111 | 23 去沃尔玛或者其他美国超市， bush sauerkraut， 应该是用圆白菜、大头菜做的， 干
干净净的， 口感和东北酸菜基本一样。 |
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r********n
发帖数: 6979 | 30 这个是什么酸菜
怎么和我平时买的不一样?
我买的都是这样的 |
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r*******4
发帖数: 1505 | 32 costco买的酸菜吧。买过一瓶，可惜还是觉得不正宗！
不过在这旮瘩也只能凑合了。 |
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r********n
发帖数: 6979 | 33 我确实不是东北的
你哪种酸菜出去吃饭的时候见过几次
好像都是做在汤里的
不过好像没见过哪有卖啊 |
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a**b
发帖数: 1198 | 34 是很像, 曾经用SauerKraut冒充过东北酸菜, SauerKraut要酸的多. |
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c*****l
发帖数: 5203 | 38 毛豆是不是就得Edamame ?是的话哪个超市都有
东北酸菜就不晓得了 但是我知道有东北菜馆 |
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l********t
发帖数: 254 | 39 法拉盛的好多中国超市有酸菜，但是不知道是不是东北那旮旯的 |
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l********t
发帖数: 254 | 41 嗬嗬，我们南方也有酸菜，也是用大白菜弄出来的啊。。
我分不太清楚你们东北的有啥不同 |
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d*****a
发帖数: 293 | 42
啊 是这样啊 我以为南方得酸菜就是水煮鱼里那种 萝卜叶子弄出来的呢。。 |
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l********t
发帖数: 254 | 43 南方很多蔬菜，都可以用来做酸菜
南方的一些蔬菜，当时上大学时和北方的同学说，他们竟然都没吃过 |
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c*****y
发帖数: 35 | 44 我也找酸菜找很久了T_T
有个朋友告诉我queens plaza那边的大中华有，可是我不知道怎么去，囧
其实自己把大白菜放个玻璃瓶子就能腌出来 |
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c*****y
发帖数: 35 | 45 话说纽约的东北菜馆哪里有？
偶就爱吃酸菜粉，锅包肉这些=。= |
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h*********i
发帖数: 116 | 46 7号线地铁下了延rooselvelt街走， 要往没有old navy那个方向走大概过了一个block
左转有富润，是盘锦人开的。
沿途可以看到东北饺子的字样，是个抚顺的大姐开的，有酸菜馅饺子。
还有黄金地下的沈阳人开的买饺子，麻辣烫和自助火锅也很好吃，经常爆满。 |
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w*******t
发帖数: 87 | 47 华人超市都有啊，毛豆是冰冻的，我吃了脚得味道还可以~ 酸菜么，就不是很地道了。
。。那个腌的菜不是大白菜，所以不正宗~！ |
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s******d
发帖数: 901 | 48 毛豆不是总有，可能由季节性还是怎么着，有的时候能看到，mm多观察一下就好了。酸
菜我这个周末还看到了，在那个kissina上的叫中美超市吧？（我牢记混这些超市的名
字),真空包装的东北酸菜，我想买被bf制止了，他说都是亚硝酸盐，不健康。估计其它
超市也会有的。 |
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H********y
发帖数: 3322 | 49 试一下 MAIN ST 民众乐, 他们家有酸菜, 还有家辽宁饭店, 另外还有富润东北菜. |
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r***n
发帖数: 1089 | 50 那我去找找看，在那儿买过泰国酸菜，就是白醋泡的那种。 |
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