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h***m
发帖数: 157 | 5 我从小吃奶奶做的酸菜炖粉条儿长大的，呵呵，爷爷奶奶都是东北人
至于那菜是不是东北人做的就不知道了
我也没见过传说中的老板娘
你真幸福啊，妈妈会做
自从我奶奶几年前去世以后，我就再没有吃过了，哎
不过来美国后倒是偶然发现了一家，不在费城，去也麻烦，而且只有那一个菜绝，其他
的菜感觉都AMERICANIZED了，比较难吃。 |
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i*****e
发帖数: 124 | 7 还是怀念奶奶渍的酸菜,那味道,再也找不着了 .... ... |
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A*i
发帖数: 358 | 8 请问这个酸菜大致摆在哪片货架？有点感兴趣。
名字就是上面回帖中的么？
谢谢 |
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A******7
发帖数: 1920 | 9 真不错，从来没有注意过这个呢，那么可以做猪肉酸菜顿粉条了啊 |
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s******t
发帖数: 12883 | 10 两年前买了两包， 只吃了一包， 另外一包放到现在也没有坏。 但是两年不坏
的食品总让我心里发毛。 能吃吗？ 是不是防腐剂放多了， 还是酸菜里本来
就因为ph值太低而无法繁殖细菌？
另外， 我上次搬家时那个房子很久都没人住了， 可是壁橱里的一代面包
却没有发霉， 也让我觉得很不安。 美国的面包里放很多防腐剂吗？
是那种一长袋子，里面一片一片接近正方形的干面包。 |
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g***l
发帖数: 18555 | 11 大华的酸菜很咸，一定要洗干净，就这鱼里也不用放盐了。 |
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O***n
发帖数: 13127 | 12 日本店也有买酸菜。tried once。it is pretty good |
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l****6
发帖数: 2325 | 13 自家冰箱里积的酸菜加上宽粉，五花肉和海蛎子（生蚝）一起炖。
久违的家乡菜哦，吃得我大汗淋漓。 |
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l****6
发帖数: 2325 | 15 传统方法，只是需要放冰箱里，圣迭戈太热，房外面就烂了。
你在沈阳怎么积酸菜在这就怎么积。 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 16 泪，我在沈阳没积过，只会吃。。。
我打个电话给老爸讨教下步骤，哦，你用啥当酸菜缸的？ |
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D**********R
发帖数: 25234 | 17 有两三种牌子，大约3、4块钱一袋。在卖蔬菜蔬果那个门那里的冷柜，一头是豆腐，另
一头就是这个酸菜。 |
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j******q
发帖数: 149 | 20 😄在大华有卖统一老坛酸菜牛肉面，促销价1.49 |
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w*********m
发帖数: 4740 | 21 U mean 哪里的酸菜?
不同地方的很不一样 |
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i***h
发帖数: 12655 | 22 我也不知道. 家乡没有这种东西.
上次在99买了一包, 结果甜乎乎的.
做酸菜鱼或者羊肉应该用哪个酸菜? |
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t*****g
发帖数: 2941 | 23 买了好几种,目前还没有发现好吃的酸菜
台湾产的那个,根本就不酸
泰国产的,都有很重的添加剂味道
做酸菜鱼,你可以试试酸豆角. 我觉得目前来说, 这个是最好的选择了 |
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y***g
发帖数: 5167 | 24 今天晚餐是：臊子面。因小孩要吃，不辣
面条是手擀的。
陕西小吃版聚时，会带辣的汤菜汁（有点红）
受版聚视频影响，今天第一次做酸菜炒米，用的是自泡的辣椒和胡萝卜，真的很好吃。 |
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l****g
发帖数: 3721 | 25 昨天的晚饭，皮薄，馅大，多汁，第一口咬下去，就好吃到令人抓狂。天啊，从小到大
没少吃饺子，这个它咋就格外的好吃呢？
我差一点点就爽的在地上打滚了。
酸菜，whole foods的有机牛肉是主料，还加了香菇和胡萝卜，the best combination
ever。
吃饭前我正在车库干活，老婆前后问了我五次“什么时候干完，我马上开始煮了”，就
是为了让我能干完活就正好吃上刚刚出锅的饺子。
感叹一下，幸福其实真的很简单，一点点关心，一点点体贴，一点点心思，全都是一点
一滴攒起来的。 |
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d**********x
发帖数: 4083 | 28 呃
上个月我还看见来着，忘了在哪儿了
这玩意和东北酸菜差不多啊，略酸点 |
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w********2
发帖数: 6204 | 29 昨天晚上从二楼楼梯，一下子出溜到底，把老腰给扭了，今天一直躺到中午。
想起昨天买了只羊，没办法，爬起来，一小时结束战斗。
晚上做羊肉酸菜，补补老腰！ |
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u*******m
发帖数: 3395 | 31 握手！我也喜欢吃酸菜。
在大的菜店里都能找到。应该是放在奶酪丝，香肠之类的开放式冷橱里。叫 sour
kraut 如果我没记错得话。塑料的袋子。 |
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c*********l
发帖数: 152 | 32 在哪个SecTION可以找到这种酸菜？叫啥名字？ 中国店里那种塑料袋包装也感觉脏兮兮
的。 如果
美国店能买到就好了，谢谢！ |
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a******g
发帖数: 938 | 33 酸菜白肉火锅的确很夯～ 尤其是在渐渐进入冬季进补时节的台北 ：）
现在年纪大了，才能慢慢体会，与其说留念味蕾上那熟悉的感觉，还不如说是对家乡和
过往的追忆的念念不忘，才督促着我像一个真正的饕客一般，穿梭在夜市巷头，追逐着
烤羊肉串和dim sum的美味。。。 |
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u*******m
发帖数: 3395 | 35 祖籍东北。嘿嘿。
自己也试着做过酸菜。不过在百家买的酸白菜怎么做出来臭哄哄的。不够酸，做好了屋
里全臭了。 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 36 嗯，果然。东北的家常火锅在台湾可是火得很呢！网上说，东北人家家户户到了冬天两
样东西必备：酸白菜，还有腌酸白菜的大石头云云。。。。
其实我好几次动念头想买超市的酸白菜来做火锅，不过就是懒得自己动手。后来发现百
家佳有卖宁记的酸菜火锅底，里面还有冻豆腐，那就当然买它了！ |
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u*******m
发帖数: 3395 | 37 酸白菜我们家以前也腌过的。大缸大石头。。。
酸菜火锅底里面是酸白菜还是酸芥菜啊？
冻豆腐自己做很容易。嫩豆腐切小块放冰箱里冻了就是了。嘿嘿。 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 39 酸菜火锅底里面是白菜，不是芥菜。。。well，其实我也不同确定，我不太认识它们长
什么样。。。anyway，你去买一包来试试，然后汇报一下你觉得如何？好奇东北人觉得
怎么样？就在百佳的冰柜最后面，快到卖活鱼的那地方。 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 40 这个汤底要扔俩冻螃蟹，鲜味就提上来了。要香，锅底就要炖五花肉。大铜锅，中间烧
炭。这种火锅小时候吃的多，后来消失了一阵子。现在又复活了。酸菜锅底涮羊肉貌似
很受欢迎。 |
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u*******m
发帖数: 3395 | 41 今天去了百佳。走了好几圈没看到卖酸菜火锅底的。冰柜最后面靠近卖活鱼的地方是陈
列死鱼的。
您啥时候看到贴张图上来？我只好买了塑料袋里的酸白菜和许多猪肚子肉。 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 42 昨天一位朋友从台湾回来，据他说台电宿舍的励进餐厅已经拆了，但在内湖科学园区附
近开了一家新励进餐厅，据说是前励进大厨开的。另，据说现在流行的酸菜白肉火锅餐
厅是 “老舅”。 |
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a****e
发帖数: 706 | 43 哦。。我还以为是我们这呢。。上次去就点了个酸菜鱼吃。。看了你这个后，我昨天还
专门跑去买了一包酸菜，和鱼片。。。。。准备明后天来试试。。。 |
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A******T
发帖数: 88 | 47 休斯敦这么热，自己做不出酸菜，你最好死了这条心 |
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p******g
发帖数: 3908 | 48 同问，你太好了，我昨天晚上问做酸菜鱼的方子，今天你就找酸菜了.lol |
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m*******r
发帖数: 8950 | 49 为什么一定要酸菜坛? 上IKEA买大的玻璃罐子就可以... |
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