z****n
发帖数: 1933 | 1 这里面 五毛=五文， 五美分=五羊皮
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发信人: Xentar (思考猪), 信区: paladin
标 题: 马伯庸新作《新海瑞上书》
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 3 21:45:31 2012, 美东)
http://bbs.hupu.com/4382334.html
新海瑞上书（一）
（本文与历史人物、历史团体、历史事件没有关系，绝无影射，如有雷同，均属历史必
然规律）
嘉靖四十五年二月朔。
此时已是三更时分，整个北京城都沉沉睡去，入夜的春寒悄然爬进这一座矮小的房屋。
屋子里没有灯，只有电脑闪烁着幽幽的蓝光，把画屏前海瑞清癯的脸庞染上一层黯淡神
色。
这台电脑已经有年头了，蒸汽风扇的声音大得惊人，画屏的颜色也有些失真，外头就连
车马店的前台伙计都不愿意用这种配置的垃圾货。但海瑞一直没有更换，一则是因为他
坚信君子固穷；二则是真穷——现在物价太高了，买块硬盘得一两多银子，即使海瑞是
户部主事，可凭自己的薪俸，实在是没钱去给电脑升级。
为了不惊扰母亲睡觉，海瑞没有开灯，他在黑暗中保持着最标准的坐姿，用苍老的手挪
动... 阅读全帖 |
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d*******g
发帖数: 8992 | 2 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: HazelEyes (HazelEyes), 信区: WaterWorld
标 题: 新海瑞上书——马伯庸（内涵神作，超长）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 3 21:12:17 2012, 美东)
嘉靖四十五年二月朔。
此时已是三更时分，整个北京城都沉沉睡去，入夜的春寒悄然爬进这一座矮小的房屋。
屋子里没有灯，只有电脑闪烁着幽幽的蓝光，把画屏前海瑞清癯的脸庞染上一层黯淡神
色。
这台电脑已经有年头了，蒸汽风扇的声音大得惊人，画屏的颜色也有些失真，外头就连
车马店的前台伙计都不愿意用这种配置的垃圾货。但海瑞一直没有更换，一则是因为他
坚信君子固穷；二则是真穷——现在物价太高了，买块硬盘得一两多银子，即使海瑞是
户部主事，可凭自己的薪俸，实在是没钱去给电脑升级。
为了不惊扰母亲睡觉，海瑞没有开灯，他在黑暗中保持着最标准的坐姿，用苍老的手挪
动了一下鼠标。空寂的屋子里传来“咔嗒”一声，画屏上很快出现了一个论坛。
这是一个叫做“大明理学之光”的论坛，论坛的题图是朱熹与孔子的画像，主色调是青
色，以象征着“青青... 阅读全帖 |
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x*********h
发帖数: 2223 | 3 任教主---Mao
神教---tg
岳掌门---Zhou.......
卯金刀---Liu
士豆三---Peng
章节大致划分，首章十月围城，以清廷立场为基准点，次章五色迷局以孙宋袁段吴的五
人棋道为基本视角，三章青云之路以小浙江的十年发家史为线索，四章白日梦尽，观察
黑道漂白后的大哥是如何由永乐直接奔永历，把明朝二百年余年的沧桑浓缩在自己的头
上，五章黑木崖上，任教主的爱与哀愁，六章金水河畔，烟花放炮过春节，无风无波又
一年。
第五章，黑木崖上
任教主的爱与哀愁部分，篇幅长，猛料多，人物众，小熊只能用每晚餐前一个主题
的方式，来逐一解读。
第一夜。韩战。神教基业初立，韩战爆发。站在神教的角度来看，出兵绝对是有利
可图的。这是为什么呢？
新朝开基，要面对的核心问题是什么？是获得所谓的正统性。正统性分两个方面，
一是法统，二是道统。法统尚力，道统讲理。前者，神教兵强马壮，已经具备让国民服
从自己的硬实力，可后者还没有。凭甚能让黔首从心理上认可自身统治的正当性？这是
个难题。光有法统，没有道统，先天不足，法力总有潮涨潮落，到那时，如果没什么道
义上的理论支撑，又何以维持？
既想要大义名份，... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 4 不是呢，你可以google image看看什么样。
洋姜，学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜，多用来腌制做成咸
菜食用。曾经，在湖北，每年秋冬交替的季节，每家每户都要买回大量的洋姜，风干，
加上自家做的剁椒酱腌在坛子里做成酱洋姜，以备冬天蔬菜品种太少的时候给全家人换
换口味。记得小时候，每年冬天，特别是过年的日子，油腻的食物吃多了，妈妈会熬上
一锅白粥，夹上一碟酱洋姜和酱萝卜干，配着过年必做的卤菜，给我们做宵夜或早餐。
清淡的白粥配上咸香脆嫩，略带微甜的酱洋姜，那感觉，真美！当然酱洋姜也不只有在
这样的时候才出现，平常吃饭的时候，早餐吃面条的时候配上一小碟，通常别的菜还没
有动，这一碟酱洋姜早就被大家一抢而空了。要不怎么每年家里都要一做就是好几坛子
呢？做少了还真是不够吃啊！
酱洋姜 来源：肖婷
[点击放大]
随着生活越来越方便，各种酱料都可以随时在市场上买到了，也越来越少人在家自
己动手做剁椒酱，家里曾经每年都做的酱洋姜也因为没有大量的剁椒酱无法制作了，于
是一过好多年都吃不上自家的酱洋姜，也曾经在菜市场的酱菜摊买过酱洋姜，但那甜味
，一吃就知道是加了糖精，特瘊嗓子... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 5 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: Xentar (思考猪), 信区: paladin
标 题: 马伯庸新作《新海瑞上书》
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 3 21:45:31 2012, 美东)
http://bbs.hupu.com/4382334.html
新海瑞上书（一）
（本文与历史人物、历史团体、历史事件没有关系，绝无影射，如有雷同，均属历史必
然规律）
嘉靖四十五年二月朔。
此时已是三更时分，整个北京城都沉沉睡去，入夜的春寒悄然爬进这一座矮小的房屋。
屋子里没有灯，只有电脑闪烁着幽幽的蓝光，把画屏前海瑞清癯的脸庞染上一层黯淡神
色。
这台电脑已经有年头了，蒸汽风扇的声音大得惊人，画屏的颜色也有些失真，外头就连
车马店的前台伙计都不愿意用这种配置的垃圾货。但海瑞一直没有更换，一则是因为他
坚信君子固穷；二则是真穷——现在物价太高了，买块硬盘得一两多银子，即使海瑞是
户部主事，可凭自己的薪俸，实在是没钱去给电脑升级。
为了不惊扰母亲睡觉，海瑞没有开灯，他在黑暗中保持着最标准的坐姿，用苍老的手挪
动了一下鼠标。空寂的屋子里传来“咔嗒”一... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 6 美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白族、汉族中也有食用。以猪
肝为主料制成，特点是味道香鲜，开胃爽口。
推荐：正宗藏族吹肺 吹肝 藏族酸奶 松子鱼 羊肉炒面片 酥油糌粑
电话：64018822 64019831
地址：北京市西城区鼓楼西大街149号
3.安徽省人民政府驻京办事处
安... 阅读全帖 |
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C*****H
发帖数: 7927 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
days (count+days) 于 (Sun Aug 18 23:10:02 2013, 美东) 提到:
Hi, All:
大家平时跑步时喝什么饮料 ？白水还是gatorade ? 还是白水加点盐 ？
如果跑半马， 白水是否不能够补充盐呢 ？
（今天跑步时，小腿有点抽筋， 所以有这个问题）。
Thank you
☆─────────────────────────────────────☆
xincheng (新城) 于 (Sun Aug 18 23:25:18 2013, 美东) 提到:
我一般跑得长喝运动饮料。短的话就随便喝点水就可以了。
☆─────────────────────────────────────☆
dash2000 (DASH) 于 (Mon Aug 19 00:11:01 2013, 美东) 提到:
我的答案一直是椰子水！呵呵。
☆─────────────────────────────────────☆
babymagic (我心依旧)... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 8 作者：陈存仁
出版社：广西师范大学出版社
陈存仁（1908—1990）原名陈承沅，出生在上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。
·从学校毕业后，又拜国学大师章太炎，名中医世家丁甘仁、丁仲英父子为师。
·1935年主编三百余万字的《中国药学大辞典》，由上海世界书局首次以精美彩色画印
制中药植物，先后印制二十七次，解放后仍再版。
·1937年应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，回来出版《皇后医学丛
书》。
·1960－1970年代 在香港最畅销的《星岛日报》专栏投稿，达17年之久，每天一篇，
其中有关食补的“津津有味谭”连载，得到香港及东南亚粤籍读者极大欢迎。
·1964年由韩国驻香港总领事推荐，荣获韩国著名的庆熙大学名誉博士衔，以表彰其对
汉医学的杰出贡献。
·1970年中期 法国美食协会给予“美食家”称誉。
·1979年 应日本名出版社“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》共四大册（1982年
正式出版）。
·1990年9月9日，因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。
第一章 一块钱尽是血泪
1.一块银元 七钱三分
一块银元 七钱三分 惨遭逆境 幼年... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 9 【 以下文字转载自 Missouri 讨论区 】
发信人: honde (红旗落地，党灭国亡), 信区: Missouri
标 题: 美食攻略：驻京办
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 13 19:05:18 2012, 美东)
美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白... 阅读全帖 |
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H*******s
发帖数: 793 | 10 嘉靖四十五年二月朔。
此时已是三更时分，整个北京城都沉沉睡去，入夜的春寒悄然爬进这一座矮小的房屋。
屋子里没有灯，只有电脑闪烁着幽幽的蓝光，把画屏前海瑞清癯的脸庞染上一层黯淡神
色。
这台电脑已经有年头了，蒸汽风扇的声音大得惊人，画屏的颜色也有些失真，外头就连
车马店的前台伙计都不愿意用这种配置的垃圾货。但海瑞一直没有更换，一则是因为他
坚信君子固穷；二则是真穷——现在物价太高了，买块硬盘得一两多银子，即使海瑞是
户部主事，可凭自己的薪俸，实在是没钱去给电脑升级。
为了不惊扰母亲睡觉，海瑞没有开灯，他在黑暗中保持着最标准的坐姿，用苍老的手挪
动了一下鼠标。空寂的屋子里传来“咔嗒”一声，画屏上很快出现了一个论坛。
这是一个叫做“大明理学之光”的论坛，论坛的题图是朱熹与孔子的画像，主色调是青
色，以象征着“青青子衿”的优雅与清高。
这个论坛分成好几个部分，主论坛叫天人合一，用来讨论理学的各种话题，以前海瑞很
有兴趣，但现在已经不想去了。因为这个论坛里冒出几个王学的支持者，跟朱子的拥趸
吵得不可开交，动辄一画屏的“歪理邪说”，简直就是斯文扫地。
除了主论坛以外，还有几个附属论坛，比如讨论琴棋... 阅读全帖 |
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L**********y
发帖数: 2525 | 11 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: Xentar (思考猪), 信区: paladin
标 题: 马伯庸新作《新海瑞上书》
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 3 21:45:31 2012, 美东)
http://bbs.hupu.com/4382334.html
新海瑞上书（一）
（本文与历史人物、历史团体、历史事件没有关系，绝无影射，如有雷同，均属历史必
然规律）
嘉靖四十五年二月朔。
此时已是三更时分，整个北京城都沉沉睡去，入夜的春寒悄然爬进这一座矮小的房屋。
屋子里没有灯，只有电脑闪烁着幽幽的蓝光，把画屏前海瑞清癯的脸庞染上一层黯淡神
色。
这台电脑已经有年头了，蒸汽风扇的声音大得惊人，画屏的颜色也有些失真，外头就连
车马店的前台伙计都不愿意用这种配置的垃圾货。但海瑞一直没有更换，一则是因为他
坚信君子固穷；二则是真穷——现在物价太高了，买块硬盘得一两多银子，即使海瑞是
户部主事，可凭自己的薪俸，实在是没钱去给电脑升级。
为了不惊扰母亲睡觉，海瑞没有开灯，他在黑暗中保持着最标准的坐姿，用苍老的手挪
动了一下鼠标。空寂的屋子里传来“咔嗒”一... 阅读全帖 |
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X****r
发帖数: 3557 | 12 http://bbs.hupu.com/4382334.html
新海瑞上书（一）
（本文与历史人物、历史团体、历史事件没有关系，绝无影射，如有雷同，均属历史必
然规律）
嘉靖四十五年二月朔。
此时已是三更时分，整个北京城都沉沉睡去，入夜的春寒悄然爬进这一座矮小的房屋。
屋子里没有灯，只有电脑闪烁着幽幽的蓝光，把画屏前海瑞清癯的脸庞染上一层黯淡神
色。
这台电脑已经有年头了，蒸汽风扇的声音大得惊人，画屏的颜色也有些失真，外头就连
车马店的前台伙计都不愿意用这种配置的垃圾货。但海瑞一直没有更换，一则是因为他
坚信君子固穷；二则是真穷——现在物价太高了，买块硬盘得一两多银子，即使海瑞是
户部主事，可凭自己的薪俸，实在是没钱去给电脑升级。
为了不惊扰母亲睡觉，海瑞没有开灯，他在黑暗中保持着最标准的坐姿，用苍老的手挪
动了一下鼠标。空寂的屋子里传来“咔嗒”一声，画屏上很快出现了一个论坛。
这是一个叫做“大明理学之光”的论坛，论坛的题图是朱熹与孔子的画像，主色调是青
色，以象征着“青青子衿”的优雅与清高。
这个论坛分成好几个部分，主论坛叫天人合一，用来讨论理学的各种话题，以前海瑞很
有兴趣，但现... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 前面已说明广义沙门中三种层次的正教—正法律乘。然而，广义沙门中除了有正教
之外，还有邪教的存在。什么是广义沙门中的邪教呢？依据前节所举《杂阿含经》卷28
第791经所说，邪法就是地狱、畜生、饿鬼的境界；而邪法的法道就是使人沦堕于三恶
道的教导。换言之，广义沙门的正教是可以使人生天，乃至有机会迈向大乘而获得解脱
，但是邪教则不能使人生天，反而使人向下沉沦而堕于三恶道，完全没有机会迈向大乘
而获得解脱，因此称为邪教。例如，喇嘛教（或称为秘密大乘、密教、坦特罗佛教、藏
传佛教）就是一种邪教。首先从喇嘛教的祭祀供品内容的法式可以作初步的了解。
释印顺在《印度之佛教》一书中描述：
佛世以依教奉行为最胜之供养，佛后亦供以灯明、香、华等而已。密教以崇拜者为
鬼神相，其供品乃有酒、肉。有所谓“五甘露”者，则尿、屎、骨髓、男精、女血也。
更有“五肉”者，则狗肉、牛、马、象及人肉也。以此等为供品而求本尊之呵护，亦可
异矣！1
注1 释印顺，《印度之佛教》，正闻出版社（新竹），2004 年，页320～321。
不单是佛世之时，依佛教的教理本质而言，确实以依教奉行为最胜的供养。因为佛
陀已经究竟解脱，... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 14 蛋品可以烹制出许许多多风味独特的菜看，比如说，鸡蛋就可蒸
、可炒、可煎、可炸、可卤等等
先说“蒸”。从口味上分，有咸、甜两类菜品。咸的菜品又有“
蒸蛋清”和“蒸全蛋”两类。“蒸蛋清”一般叫做琼山豆腐，蒸法与
“蒸全蛋”的大体相同。“蒸全蛋”有蒸净蛋的，也有配副料的，所
配副料可与蛋液一起蒸熟，诸如鱼片、肉片、粉丝、虾米、珧柱、猪
脑、禾虫等。也可以先把蛋液蒸熟，然后烹熟副料，铺盖在蒸好的蛋
品上，这种蒸法造型别致，副料突出，尤其适于名贵原料为副料的菜
看，如燕窝、虾仁、珧柱等。如“金粟虾仁蒸滑蛋”就是一道创新菜
品，这道菜有蒸蛋的嫩滑，又有鲜虾仁的鲜爽，配以色彩缤纷的玉米
粒、青豆粒、冬菇粒，这样就既好看又好吃了。这道菜的制作要领是
，先把蛋液与汤水混和，放在碟内蒸熟。把腌制的虾仁与玉米粒、青
豆粒、冬菇粒一起烹熟，勾英，铺盖在熟蛋上便可食用。
蒸甜口味的蛋品是用适量的糖水与蛋液和匀后放在碗内蒸5分钟
至凝结便可。如果加入炼奶或奶粉，那【味道】就更好了。若加入姜
汁(此时只加一点点糖)，则有驱寒功效，对治疗寒咳有较好的辅助疗
效。
蒸蛋要掌握如一下技巧：
(1)蛋液要打匀撇去泡沫；(2 |
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h*h
发帖数: 18873 | 15 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
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标 题: 马伯庸新作《新海瑞上书》
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新海瑞上书（一）
（本文与历史人物、历史团体、历史事件没有关系，绝无影射，如有雷同，均属历史必
然规律）
嘉靖四十五年二月朔。
此时已是三更时分，整个北京城都沉沉睡去，入夜的春寒悄然爬进这一座矮小的房屋。
屋子里没有灯，只有电脑闪烁着幽幽的蓝光，把画屏前海瑞清癯的脸庞染上一层黯淡神
色。
这台电脑已经有年头了，蒸汽风扇的声音大得惊人，画屏的颜色也有些失真，外头就连
车马店的前台伙计都不愿意用这种配置的垃圾货。但海瑞一直没有更换，一则是因为他
坚信君子固穷；二则是真穷——现在物价太高了，买块硬盘得一两多银子，即使海瑞是
户部主事，可凭自己的薪俸，实在是没钱去给电脑升级。
为了不惊扰母亲睡觉，海瑞没有开灯，他在黑暗中保持着最标准的坐姿，用苍老的手挪
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s*******n
发帖数: 452 | 16 研就是磨成粉末或者打碎吧。煅是烧。
元参就是玄参，玄者黑也，当时为了避玄烨的讳改的元参，不是人参。
我前两天流鼻涕，试了试黄元御的桔梗元参汤，不对我的证。
玄参为玄参科植物玄参Scrophularia ningpoensis Hemsl.的干燥根。产于我国长江流
域及陕西、福建等地，野生、家种均有。冬季茎叶枯萎时采挖。除去根茎、幼芽、须根
及泥沙，晒或烘至半干，堆放3—6天，反复数次至干燥。生用。
【药性】甘、苦、咸，微寒。归肺、胃、肾经。
【功效】清热凉血，泻火解毒，滋阴。
【应用】
1．温邪入营，内陷心包，温毒发斑。本品咸寒入血分而能清热凉血。治温病热
入营分，身热夜甚、心烦口渴、舌绛脉数者，常配生地黄、丹参、连翘等药用，如清营
汤（《温病条辨》)；若治温病邪陷心包，神昏谵语，可配麦冬、竹叶卷心、连翘心等
药用，如清宫汤（《温病条辨》）；若治温热病，气血两燔，发斑发疹，可配石膏、知
母等药用，如化斑汤（《温病条辨》)
2．热病伤阴，津伤便秘，骨蒸劳嗽。本品甘寒质润，功能清热生津、滋阴润燥
，可治热病伤阴，津伤便秘 |
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F*I
发帖数: 2896 | 17 开讲小言
我们中医普及学堂，准备开讲《药性赋》了。我们讲《药性赋》力求通俗易懂，容
易为大众所接受，这样中医才能真正普及。
学习中医不能学得很费解，你学得很费解，就普及不开来。中医一定是活活泼泼，
生生动动，非常有趣的。
真正学上手，应该是既轻松又有无穷乐趣，所以我们把这套医门初机的选讲定为“
轻松学中医丛书”，我们会挑选历代广为医门传诵的古籍、名篇或歌赋，以及名言名句
给大家串讲串讲。
我们要做的是中医的播音员，就像一场精彩的球赛，需要一两个会传播讲解的评论
员一样，这样更能够引观众入胜，让观众能够更快速地看懂里面的门道，而不会仅仅只
是看看表面的热闹而已。
中医普及学堂接下来做的系列工作，也使专门引领大家步入中医之门，领略中医治
大美。
使大家对传统医学，能重新认识了解，重新发掘里面很多宝贵的东西。并能够灵活
运用于平常生活当中。
为了方便大家学习，我们会在网上同步推出视频，这样图文并茂，更有利于大家轻
松学中医。
中医普及学堂
2014年3月3日
第一卷 寒性药
诸药赋性，此类最寒。
《药性赋》分为寒热温平，四大版块，每大版块有五六十种药，一共有常规两三百
种中药。
我们开讲的这... 阅读全帖 |
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x*********h
发帖数: 2223 | 18 达之(作于2012年5月底6月初)
开国二等侯爵、改开议政王爵薄一波，字书存，晋省定襄县蒋村人氏，西元1908年2月6
日生于一纸坊手工业者之家。薄氏家族有冷酷凶狠之基因，兄弟翻脸、父子绝情三代俱
见现焉。薄一波父薄昌福，家中幼弟也，其兄夺父祖积累之农产，令昌福裸出。昌福无
地无据、哀哀无靠，赖舅家收留而开纸坊谋食。后其兄竟怀刃强索40元大洋，昌福被迫
借高利贷予之。然昌福竭尽终生所能供一波求学，远识坚忍之为父者也。
一波进学于太原省立国民师范，弱冠即入马教，投身颠覆民国之事业。西元1931年6月
，被收捕于北京草岚子胡同北平军人反省院分院。
神州乱，倭难临。西元1935-36年，倭寇继31-32年强占我东北，再策华北“自治”，中
日矛盾激锐，民国焦头烂额。国府无暇处置红党暴乱人士，许以“自白”赦宥。时红党
华北局书记刘公少奇，实事求是，不限教条，主张可循约出狱，上报中枢，时红党总负
责张闻天批准，太祖未置可否。于是，同时54人签“自白书”告饶出狱。
晋省都督滑侯阎百川，重乡梓情谊，好乡里人才，但其人商贾家世出身而入武行，精明
而空疏、识货不识人。自己所用皆奴才，及有晋省人才冒尖于外省... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 19 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 其实大家都吃过~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 16:38:31 2010, 美东)
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小... 阅读全帖 |
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B********e
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发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
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C********g
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发信人: honde (天地有正气，杂然赋流形), 信区: Joke
标 题: 西式坑爹菜谱大全ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 13 22:04:52 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
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法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
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墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
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l*********e
发帖数: 5385 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
GlacierMin (秦皇汉武) 于 (Tue Feb 5 22:05:20 2013, 美东) 提到:
要拍砖、要批判的各位免读。我已经郁闷了一阵子了，需要有一个宣泄和寻求帮助的地
方！
去年曾经在版里发帖，询问jm们在七八个月的时候是否还能自己料理大部分的家务，因
为当时老公坚持要让他妈来照顾我。尽管版里没人赞成，可老公我行我素，还是把他妈
给接来了。我的“幸福”生活从此画上句号，而踏上了炼狱之旅。
从上周到现在，婆婆只在刚来的第二还是第三天里笑过，之后只要和我独处（老公在开
车一小时之外的地方上班，平时一周就回家一到两次），就一直板着脸孔，从不正眼瞧
我一下，好像我上辈子欠了她似的。我挖空心思，下班后再累也陪她聊会天，因为怕她
在家里闷坏了。她老人家可好，或者不作答复，或者三言两语结束话题。我今天忍不住
就请老公和他妈谈一下，问问是不是我哪里做得不够好。老公在电话里猜测他妈可能由
于时差没倒过来而心情不好。结果晚上吃饭的时候，婆婆话那个叫多阿，我推断她根本
不是什么心情不好，而是看我不顺... 阅读全帖 |
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a****b
发帖数: 3588 | 23 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
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鲜香... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 一、探源
「樂」是中華文化中歷史最為悠久的一部份。據上古文獻記載，中華文明誕生之初，便
伴隨著禮樂教化，它是中華文明的源頭之一，貫穿著中華文明的始終，起著至關重要的
作用。
那麼「樂」是指甚麼呢？在古時候，「樂」並不是指我們今天這種狹義的音樂，而是包
含了詩詞、音樂、舞蹈這三個方面的內容，內涵博大精深。
比如我們現在知道，中國最古老的詩歌總集是《詩經》，其中所流傳下來的都是古體詩
，共三百多首。其實在上古時，《詩經》中的詩全部是用來歌唱、演奏的，這與宋詞與
元曲等一樣。其實這些不只是用來歌唱的，它們往往還配有舞蹈，可以載歌載舞。比如
演奏《周頌﹒維清》時，一般都要跳「象舞」這種舞蹈。只是曲調與舞蹈都在歷史中失
傳了，現在流傳下來的只剩下這些文字詩詞了。
不只是中國，在西方文明的搖籃──古希臘文明中，也是詩歌、音樂、舞蹈三位一體、
不可分割的。詩歌誕生的同時，其曲調便產生了，遊吟詩人們邊彈奏邊吟唱著，同時舞
蹈也相伴而生。
《毛詩序》是古人為《詩經》作的序，裏面有一句話這樣說道：情感在心中生成、激盪
，情不自禁，便會通過言語表達出來；如果言語還不足以表達情感時，便會發出嗟嘆；
當嗟嘆也不... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 25 你们说的都啥菜啊，名字这么土
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麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
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四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
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Y*****2
发帖数: 38613 | 27 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
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酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
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d*****0
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r***u
发帖数: 1272 | 29 甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
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芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
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红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁 （小龙... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 30 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 其实大家都吃过~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 16:38:31 2010, 美东)
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V*****8
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r*********e
发帖数: 29495 | 32 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
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h***e
发帖数: 20195 | 33 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
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w**w
发帖数: 5391 | 34 潜龙在渊 20
虽然有曹丕意外的搅局，但当日朝议本身并无任何悬念，只是简单地通报了董承叛
乱的经过，宣布了张绣军的正式合流。除此以外，没有涉及到任何奖惩赏罚——毕竟这
是汉室的小朝廷，真正的决策，还得要曹公的司空府来决定才行。
孔融照例站出来唱起了反调，要求荀彧和满宠不得轻慢罪臣，须按三公仪轨予以礼
遇。这个要求照例被忽视了。孔融又要求亲自参加审讯，这也被荀彧婉拒。
散朝之后，孔融追上司徒赵温，把他拦到了宫门前。杨彪已倒，董承败亡，如今洛
阳系的最高领袖，就是这一位赵温。赵温的资历，比朝中任何人谁都老。
“董承已败，子柔你有何打算？”孔融直言不讳地问道。
赵温揉了揉太阳穴。有些心力憔悴地回答：“事已至此，荀令君已答应不追究其他
人责任。汉室薪火，能留一点是一点吧。”
孔融知道赵温这个人忠心是有的，但是缺乏魄力和主见，要不然也不会贵为三公，
却没多少人把他当回事。他看看左右无人，搀着白发苍苍的赵温走到一处僻静之地：“
子柔，杨公、董公虽不在，朝中还得有人与曹公相持才行。不然曹氏得寸进尺，乘势进
逼，再... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 35 黄煌经方言论 整理版 十分实用
1 舌苔不必过于在意。在杂病中，舌质比舌苔重要；体型体貌比脉象重要；精神状态比
主诉重要。
2 本人研究经方的着眼点，可能更重视整体，重视‘人’的感受.
3 经方是中医学的一支流派，是一支重实证、重实效、重临床、具有鲜明学术个性的流
派。
4 中医非常重视保护和利用机体自身的抗病能力，因势利导，这个势，就是抗病的趋向
，或汗，或吐，或下，或进食，或睡眠，等等。如果压制或替代机体的抗病能力，逆向
而治，就是误治。
5 光读书不实践，光临床而不观察总结，对中医均无济于事。学中医的过程，是研究
的过程，是总结经验积累经验的过程，所以，要有科研的头脑，每个案例都是科研课题。
6 学真正的中医其实不难，难在选择，难在鉴别。换句话说，学中医关键是学眼光，
学思路，学方法。没有挑剔的目光，没有科学的方法，没有实事求是的态度，是学不到
真正的中医的。用学文的方法，用信教的态度，用经商的手段，用理政的标准，均不能
得到实实在在的能看病的中医。
7 古方助我此病安康度晚年 钱汝益 （孤立肾病案）
面容清癯，比较消瘦，脸色黄暗，皮肤也很干燥，腰腿痛，步履乏力，就判... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 36 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: doxso (doxso), 信区: Military
标 题: 穿越回古代怎么写好一份劝进表--马伯庸
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 22 08:25:56 2017, 美东)
异教徒告解室
首发于
异教徒告解室
写文章
穿越回古代怎么写好一份劝进表
穿越回古代怎么写好一份劝进表
马伯庸
马伯庸
10 小时前
劝进是一个政治举动，写劝进表则是一门技术活儿。
“劝进”这个词，本意是劝勉、促进，诸如“上下同心，劝进农业”、“砥砺藩屏，劝
进忠信”等等，偶尔也会用在劝人喝酒吃药上，像宋代皇帝阅完兵，要赏管军的三盏劝
进酒，即是这种用法。
可一旦这个词出现在政治语境里，气氛立刻就变得不一样了，因为它往往预示着皇权更
迭——在古代政治里面，没有比这更严肃的事情了。
皇权更迭有很多形式，具体来讲，大部分古代“劝进”会发生在这样一种场景下：有人
想当皇帝了，但慑于某种规矩和舆论，不好自己主动开口。这时就会有一班贤臣急主公
之所急，站出来论证其称帝的举动是多么正确合理，敦促他尽快践祚。这种举动，叫做
“劝进”，所形成的正... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 37 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Military
标 题: 马伯庸：穿越回古代怎么写好一份劝进表
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 13 16:38:22 2017, 美东)
劝进是一个政治举动，写劝进表则是一门技术活儿。
「劝进」这个词，本意是劝勉、促进，诸如「上下同心，劝进农业」、「砥砺藩屏，劝
进忠信」等等，偶尔也会用在劝人喝酒吃药上，像宋代皇帝阅完兵，要赏管军的三盏劝
进酒，即是这种用法。
可一旦这个词出现在政治语境里，气氛立刻就变得不一样了，因为它往往预示着皇权更
迭——在古代政治里面，没有比这更严肃的事情了。
皇权更迭有很多形式，具体来讲，大部分古代「劝进」会发生在这样一种场景下：有人
想当皇帝了，但慑于某种规矩和舆论，不好自己主动开口。这时就会有一班贤臣急主公
之所急，站出来论证其称帝的举动是多么正确合理，敦促他尽快践祚。这种举动，叫做
「劝进」，所形成的正式文本，则被称为「劝进表」。
再接下来，劝主要反复辞让，表示谦逊不受，贤臣们要反复坚持劝进，来回三次。走完
这个流程，就可以... 阅读全帖 |
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w*l
发帖数: 754 | 38 劝进是一个政治举动，写劝进表则是一门技术活儿。
“劝进”这个词，本意是劝勉、促进，诸如“上下同心，劝进农业”、“砥砺藩屏
，劝进忠信”等等，偶尔也会用在劝人喝酒吃药上，像宋代皇帝阅完兵，要赏管军的三
盏劝进酒，即是这种用法。
可一旦这个词出现在政治语境里，气氛立刻就变得不一样了，因为它往往预示着皇
权更迭——在古代政治里面，没有比这更严肃的事情了。
皇权更迭有很多形式，具体来讲，大部分古代“劝进”会发生在这样一种场景下：
有人想当皇帝了，但慑于某种规矩和舆论，不好自己主动开口。这时就会有一班贤臣急
主公之所急，站出来论证其称帝的举动是多么正确合理，敦促他尽快践祚。这种举动，
叫做“劝进”，所形成的正式文本，则被称为“劝进表”。
再接下来，劝主要反复辞让，表示谦逊不受，贤臣们要反复坚持劝进，来回三次。
走完这个流程，就可以称帝了。
“劝进表”的性价比相当高。它的政治风险很小，因为那些有“劝进”需求的人，
本身实力已足够强大，距离皇位只差个名分而已，你押错宝拍错马屁的概率很低；同时
收益却很大，一纸劝进表交上去，就算不是嫡系出身，也能摇身变成从龙之臣，坐收拥
立之功。
西晋灭亡之后，好多人... 阅读全帖 |
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k****r
发帖数: 9629 | 39 http://history.dwnews.com/big5/news/2013-02-05/59113729-all.htm
【多維历史】1944年，傅斯年在重慶的參政會上，對行政院院長孔祥熙鯨吞美金公債之
事提出了質詢，從而引发了一場政坛大地震。蔣介石親自出面請傅斯年吃飯，希望他收
回提案，但被傅拒絕。最后，行政院院長孔祥熙下台，隨即遠離政治中心。這到底是怎
么一回事呢？
孔祥熙
1941年12月8日，日本偷襲美國在太平洋的海軍基地珍珠港，太平洋戰爭爆发。美國政府
面對咄咄逼人的日本軍事攻擊，為了穩住中國的抗戰局面，使之牽制更多的日軍，減輕
美國在太平洋戰場上的壓力，同意借給中國政府五億美元貸款。1942年春，中美兩國政
府正式签訂協定。行政院長孔祥熙決定以三億美元向美國購買黃金，存在美國；一億美
元作為发行美金儲蓄券的准備，一億美元作為发行美金公債的准備。儲蓄券和公債券都
按照商汇牌價用法幣購買，汇率是二十元法幣折合到美元。
孔祥熙大肆宣傳：“公債以美元為基金，本固息厚，穩如泰山，國人踴躍認購，功在國
家，利在自己。”并向儲戶許諾，等抗戰勝利后，向儲戶兌還美金。
公債发行的最初階... 阅读全帖 |
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d***o
发帖数: 7006 | 40 异教徒告解室
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异教徒告解室
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穿越回古代怎么写好一份劝进表
穿越回古代怎么写好一份劝进表
马伯庸
马伯庸
10 小时前
劝进是一个政治举动，写劝进表则是一门技术活儿。
“劝进”这个词，本意是劝勉、促进，诸如“上下同心，劝进农业”、“砥砺藩屏，劝
进忠信”等等，偶尔也会用在劝人喝酒吃药上，像宋代皇帝阅完兵，要赏管军的三盏劝
进酒，即是这种用法。
可一旦这个词出现在政治语境里，气氛立刻就变得不一样了，因为它往往预示着皇权更
迭——在古代政治里面，没有比这更严肃的事情了。
皇权更迭有很多形式，具体来讲，大部分古代“劝进”会发生在这样一种场景下：有人
想当皇帝了，但慑于某种规矩和舆论，不好自己主动开口。这时就会有一班贤臣急主公
之所急，站出来论证其称帝的举动是多么正确合理，敦促他尽快践祚。这种举动，叫做
“劝进”，所形成的正式文本，则被称为“劝进表”。
再接下来，劝主要反复辞让，表示谦逊不受，贤臣们要反复坚持劝进，来回三次。走完
这个流程，就可以称帝了。
“劝进表”的性价比相当高。它的政治风险很小，因为那些有“劝进”需求的人，本身
实力已足够强大，距离皇位只差个名分而已，你押错宝... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 马伯庸：穿越回古代怎么写好一份劝进表
劝进是一个政治举动，写劝进表则是一门技术活儿。
“劝进”这个词，本意是劝勉、促进，诸如“上下同心，劝进农业”、“砥砺藩屏，劝
进忠信”等等，偶尔也会用在劝人喝酒吃药上，像宋代皇帝阅完兵，要赏管军的三盏劝
进酒，即是这种用法。
可一旦这个词出现在政治语境里，气氛立刻就变得不一样了，因为它往往预示着皇权更
迭——在古代政治里面，没有比这更严肃的事情了。
皇权更迭有很多形式，具体来讲，大部分古代“劝进”会发生在这样一种场景下：有人
想当皇帝了，但慑于某种规矩和舆论，不好自己主动开口。这时就会有一班贤臣急主公
之所急，站出来论证其称帝的举动是多么正确合理，敦促他尽快践祚。这种举动，叫做
“劝进”，所形成的正式文本，则被称为“劝进表”。
再接下来，劝主要反复辞让，表示谦逊不受，贤臣们要反复坚持劝进，来回三次。走完
这个流程，就可以称帝了。
“劝进表”的性价比相当高。它的政治风险很小，因为那些有“劝进”需求的人，本身
实力已足够强大，距离皇位只差个名分而已，你押错宝拍错马屁的概率很低；同时收益
却很大，一纸劝进表交上去，就算不是嫡系出身，也能摇身变成从龙之臣，... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 42 劝进是一个政治举动，写劝进表则是一门技术活儿。
「劝进」这个词，本意是劝勉、促进，诸如「上下同心，劝进农业」、「砥砺藩屏，劝
进忠信」等等，偶尔也会用在劝人喝酒吃药上，像宋代皇帝阅完兵，要赏管军的三盏劝
进酒，即是这种用法。
可一旦这个词出现在政治语境里，气氛立刻就变得不一样了，因为它往往预示着皇权更
迭——在古代政治里面，没有比这更严肃的事情了。
皇权更迭有很多形式，具体来讲，大部分古代「劝进」会发生在这样一种场景下：有人
想当皇帝了，但慑于某种规矩和舆论，不好自己主动开口。这时就会有一班贤臣急主公
之所急，站出来论证其称帝的举动是多么正确合理，敦促他尽快践祚。这种举动，叫做
「劝进」，所形成的正式文本，则被称为「劝进表」。
再接下来，劝主要反复辞让，表示谦逊不受，贤臣们要反复坚持劝进，来回三次。走完
这个流程，就可以称帝了。
「劝进表」的性价比相当高。它的政治风险很小，因为那些有「劝进」需求的人，本身
实力已足够强大，距离皇位只差个名分而已，你押错宝拍错马屁的概率很低；同时收益
却很大，一纸劝进表交上去，就算不是嫡系出身，也能摇身变成从龙之臣，坐收拥立之
功。
西晋灭亡之后，好多人... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 43 穿越回古代怎么写好一份劝进表
马伯庸
马伯庸
7 个月前2017 年 7月 22 日星期六上午 10 点 10 分
劝进是一个政治举动，写劝进表则是一门技术活儿。
“劝进”这个词，本意是劝勉、促进，诸如“上下同心，劝进农业”、“砥砺藩屏，劝
进忠信”等等，偶尔也会用在劝人喝酒吃药上，像宋代皇帝阅完兵，要赏管军的三盏劝
进酒，即是这种用法。
可一旦这个词出现在政治语境里，气氛立刻就变得不一样了，因为它往往预示着皇权更
迭——在古代政治里面，没有比这更严肃的事情了。
皇权更迭有很多形式，具体来讲，大部分古代“劝进”会发生在这样一种场景下：有人
想当皇帝了，但慑于某种规矩和舆论，不好自己主动开口。这时就会有一班贤臣急主公
之所急，站出来论证其称帝的举动是多么正确合理，敦促他尽快践祚。这种举动，叫做
“劝进”，所形成的正式文本，则被称为“劝进表”。
再接下来，劝主要反复辞让，表示谦逊不受，贤臣们要反复坚持劝进，来回三次。走完
这个流程，就可以称帝了。
“劝进表”的性价比相当高。它的政治风险很小，因为那些有“劝进”需求的人，本身
实力已足够强大，距离皇位只差个名分而已，你押错宝拍错马屁的概率很低... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 44 发信人： hellotree(树先生), 信区： Food
标题： 这几天，北京人最爱的美食您吃几样了？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 9 11:37:26 2017,GMT)
这个假期您过得肯定忒舒坦，好东西没少吃，酒没少喝。下面捡几样北京人最爱的美食
和您聊聊，看看您吃了几样呢？最后为您这几天吃了的美食投上一票。
涮羊肉
涮肉，北京人叫支锅子。下馆子说“上个火锅”，和说“支个锅子”，是两路人。涮肉
用铜锅儿，而且必须是紫铜挂锡。涮肉时以“上脑”、“三叉”为上品。肉片讲究手工
切，切肉时，不仅要切薄片，还讲究断丝切，即顶刀切。汤讲究清汤。在涮肉之前，涮
上几片羊尾巴油，立刻就能让底汤鲜美起来，叫“肥汤”。涮肉时，羊肉颜色稍变，没
有肉的血红色就可以吃了。太久就老了，吃不出羊肉的鲜嫩。
烤鸭
北京烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭。挂炉烤法只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿
出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。果木烧制，要有规
律地调换鸭子的位置，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并
带有一股果木的清香。片鸭可是技术，一个鸭子，要片出... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 45 发信人： LVMz(帝都), 信区： Food
标题： 纯味美食家：面食和菜的秘密关系
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 11 10:59:32 2017,GMT)
面食和菜之间的关系比较复杂，我们先从面食里最常见的馒头说起。
我以为馒头和菜不是好的搭配。你看，我们吃馒头的时候，每口咬下来的馒头块的
体积比米粒要大得多，尽管馒头蓬松多孔，但韧性还是比米粒要大，所以咀嚼起来比米
饭要费劲，需要的津液也比米饭多，这必然会和菜争夺有限的津液。而且馒头和菜各自
都具有独特的味道而且互不相融，再加上很多时候菜的口感和馒头的口感南辕北辙，如
果同时咀嚼，人们的味蕾往往顾此失彼，注意力会分散，既不能从容地细品菜的滋味，
也不能享受馒头的本味。还真不如分开来单独吃，井水不犯河水。所以馒头就菜时，不
要混着吃，应该先嚼完馒头，咽下后，再单独品菜。
馒头和菜见面儿就闹别扭，可馒头和菜汁倒是一对不错的搭档。你有没有过这种体
会：有时候馒头就菜倒不一定好吃，可蘸着盘子底儿剩下的菜汁吃，倒是格外地香。何
故呢？我想大家已经知道，咀嚼馒头需要更多的津液或汤汁，而菜汁本身就是汤汁，... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
sbalaxigense (美丽人生) 于 (Thu Feb 21 19:04:54 2013, 美东) 提到:
自己生孩子挺顺利,没怎么疼,push几下就出来了.产后恢复也很快.版上看到的产经也大
都很顺利,偶尔看到顺转剖的.前几天看到一个宝爸发贴说宝妈产后十几天出血,得到很
多祝福,不知道有没有update.刚看了这个帖子没过几天,我朋友生老三.前两个都提前出
来了,也很顺利,结果这个overdue了也没出来,全家老小等得不耐烦了.没想到这个生产
过程简直惊心动魄.
周五晚上在打了十圈麻将(话说我朋友连糊十把,不知道是不是把好运气全都用完了)后
开始破水.于是上医院.打催产素,上epidural.一切都是常规.过了7个多小时,终于可以
push了,朋友说疼得不行,epidirual再加量根本没用.她老公问她前面2个生的时候有那
么疼么,她说没有那么疼.反正后来哗啦啦全出来了.老三接近8lb,是个大宝宝.然后医生
就在缝针,宝爸抱着宝宝在旁边看着,挺高兴.
本来是个很幸福的画面,可是接下来发生的... 阅读全帖 |
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r**m
发帖数: 261 | 47 烧鸡的需求明显增加，昨天下午就断了货，今天下午生鸡才来，明天上午可以煮好。我
已经想出解决方法，希望缺货的问题能够得以改善。
上次只回应了价钱问题，这次讲一下后两个问题 ，先上一个指南。
夯哥凉皮调味指南
先将大盒的调料拿出来，用力摇十下。北方中等口味的倒多半盒下去，以下情况，请只
加半盒进去，1. 不清楚自己口味的。 2. 不吃太咸和太酸的。3. 不吃太咸的。4.不吃
太酸的。然后酌情加入少量辣油（不吃辣的，不要加），拌匀，尝一尝味道，刚好，那
就开吃吧。否则，辣不够的，加辣油，酸和咸都不够的，继续加我配好的调料。酸不够
的，加些醋。咸不够的加些盐或酱油。如此反复n次，直到满意为止。如果按以上方法
依然调不出满意的味道，那就按你自己的办法调，不用我的调料也可以。如果怎么调都
不满意，建议不要吃凉皮了，或者那根绳儿把我挂了也可以。
阿凯哥可能忘了我是从面食之乡山西太原来的（世界面食在中国，中国面食在山西，山
西面食在太原），我会数十种手工面，擅长山西四大面食（刀拨面，刀削面，拉面和... 阅读全帖 |
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r**m
发帖数: 261 | 48 烧鸡的需求明显增加，昨天下午就断了货，今天下午生鸡才来，明天上午可以煮好。我
已经想出解决方法，希望缺货的问题能够得以改善。
上次只回应了价钱问题，这次讲一下后两个问题 ，先上一个指南。
夯哥凉皮调味指南
先将大盒的调料拿出来，用力摇十下。北方中等口味的倒多半盒下去，以下情况，请只
加半盒进去，1. 不清楚自己口味的。 2. 不吃太咸和太酸的。3. 不吃太咸的。4.不吃
太酸的。然后酌情加入少量辣油（不吃辣的，不要加），拌匀，尝一尝味道，刚好，那
就开吃吧。否则，辣不够的，加辣油，酸和咸都不够的，继续加我配好的调料。酸不够
的，加些醋。咸不够的加些盐或酱油。如此反复n次，直到满意为止。如果按以上方法
依然调不出满意的味道，那就按你自己的办法调，不用我的调料也可以。如果怎么调都
不满意，建议不要吃凉皮了，或者那根绳儿把我挂了也可以。
阿凯哥可能忘了我是从面食之乡山西太原来的（世界面食在中国，中国面食在山西，山
西面食在太原），我会数十种手工面，擅长山西四大面食（刀拨面，刀削面，拉面和... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 49 我推荐的第三类餐馆就是平民实惠型餐馆，值得尝试的。
第一个是Café du monde. 每一个来玩的人都不该错过的餐馆，我也无需多加介绍。但
是我需要指出的是其实新奥尔良很多CAFÉ都有相似的食物，推荐这家不但因为
它位置好，而且主要是因为这里相比周围别家更便宜。另外不要忘了这家只收现金，也
需要付小费。所以在排队之间先准备好现金吧。
第二家要推荐的是 Drago’s。
（2 Poydras Street, New Orleans, LA 70130）位于Hilton New Orleans Riverside
，步行向西往河边走找到Hilton，就找到它了。
推荐理由： Oyster和 seafood.
如果来新奥尔良不吃Oyster算是白来了，如果有选择那么请来这家而不是去骗子ACME.
因为无论从Oyster的新鲜程度，味道，个头大小都是秒杀ACME。 我们尝试这家餐馆是
因为我以前的上司全家在新奥尔良生活了近30年后搬到Houston,她说如果只推荐一家新
奥尔良的餐馆，那么一定是Drago’s。 她每次回去家庭聚会都会光顾，当然菜品味道
，环境和服务也是杠杆的... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 50 我推荐的第三类餐馆就是平民实惠型餐馆，值得尝试的。
第一个是Café du monde. 每一个来玩的人都不该错过的餐馆，我也无需多加介绍。但
是我需要指出的是其实新奥尔良很多CAFÉ都有相似的食物，推荐这家不但因为
它位置好，而且主要是因为这里相比周围别家更便宜。另外不要忘了这家只收现金，也
需要付小费。所以在排队之间先准备好现金吧。
第二家要推荐的是 Drago’s。
（2 Poydras Street, New Orleans, LA 70130）位于Hilton New Orleans Riverside
，步行向西往河边走找到Hilton，就找到它了。
推荐理由： Oyster和 seafood.
如果来新奥尔良不吃Oyster算是白来了，如果有选择那么请来这家而不是去骗子ACME.
因为无论从Oyster的新鲜程度，味道，个头大小都是秒杀ACME。 我们尝试这家餐馆是
因为我以前的上司全家在新奥尔良生活了近30年后搬到Houston,她说如果只推荐一家新
奥尔良的餐馆，那么一定是Drago’s。 她每次回去家庭聚会都会光顾，当然菜品味道
，环境和服务也是杠杆的... 阅读全帖 |
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