f*n
发帖数: 254 | 1 哈哈，继续多事，看看吴氏石头记里其它诗词：
黛玉道：“好久未能结诗社了，趁着这会子佳景良时联句凑趣，倒也是乐事。我先有了
三句：‘春懒倚湖风，坡秀水如蓝，杂英覆柳渚。’”湘云笑道：“我也对上了，‘喧
鸟满芳甸，春色倍宜人。’”黛玉笑道：“淑气愈增暖，林花添新红。”湘云道：“径
草开春灿，诗家雅趣兴。”黛玉道：“清景晴光转，绿柳黄未匀。”湘云道：“碧波翠
堪染，船前立蜻蜓。”黛玉道：“波中照深浅，香风若醇酒。”湘云道：“佳苑脱尘纤
，心事近日成，妙姻人俱欢。”
用的还是叉烧手法：
谢眺的《晚登三山还望京邑》两句：喧鸟覆春洲，杂英满芳甸，在这里被拼凑成了一句
：喧鸟满芳甸。
杨巨源的《城东早春》两句：诗家清景在新春，绿柳才黄半未匀，在这里被叉烧成了三
句：诗家雅趣兴，清景晴光转，绿柳黄未匀。 |
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wh
发帖数: 141625 | 2 是呀，就是用烫汤直接烫生肉片。记得有两种（颜色）不同的肉片，没关心过是什么肉
……
江南一带吃油条蘸酱油挺多的，只蘸一点，不咸。还可以蘸辣酱，哈哈。
老板娘告诉我的是一份凉粉+四五六七八倍的水（记不清具体数字）搅匀，煮开，关火
，冷却。然后切块切条拌豆芽等凉菜。你这个做法让我想起藕粉，也是先用一点凉水搅
拌，然后再加90度的热水搅匀——我经常搅不匀……
你做，我们一块吃，哈哈。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 3 五花肉煮断生后切大丁，能过油更好，或者用油翻炒一会，加生姜几片，拧干水的梅菜
一起炒匀，调味后就可以放高压锅里，上汽后中火蒸半小时
这个拌饭也非常好吃
包装写着素鲍鱼的炸豆腐，但不是油豆腐，用刀划成 目 字状更入味
锅里放少许油，下姜蒜，再放一小把肉末炒变色，老抽几滴，豆瓣酱一勺，放炸豆腐翻
炒片刻，高汤一碗收汁，起锅前放一些生抽，也可以勾点薄欠
核桃用微波炉高火叮3分钟左右直到飘出香味，取一口旧锅，加拇指大一块黄油化开，
下核桃翻炒，红糖下锅，不要用白糖，加一点水激一下炒匀，或者红糖用非常少的水化
开后倒进锅里炒匀，关了火继续翻炒一会晾凉就可以了，最好放在烤箱里烘一晚，然后
密封保存，芝麻椰丝随便撒，口感超级酥脆，一吃就停不下来 |
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r***u
发帖数: 1272 | 4 每天睡前6分钟，2个月后再看你的身材和容颜！
懒美人们都是花费每天睡前的短短6分钟，用很简单的轻度运动，来让腿部的多余脂肪
去无踪！因为只有缓和温婉的动作，无需任何器械辅助，腿部完全不会负重，做运动才
能避免大腿肌肉突出破坏腿形，长期练习，还能拉长腿部5CM！还等什么
动作一： 双手叉腰，向前踢小腿。 细节：伸直腿并且绷紧脚部。
动作二： 右腿弯曲，双手扶住右膝，左腿伸直，钩脚。 细节：脚部尽量上钩。
动作三： 前跨步，双手扶稳迈出的大腿，下压后腿。 细节：后腿尽量拉长。
动作四： 双手扶地，头朝下，脚部向上伸展。 细节：脚尖尽量指向天空。
动作五： 双手叉腰，踮高脚跟走路。 细节：收紧臀部直达双腿。
动作六： 一腿持重，另一条腿伸直并脚尖点地，同时双臂沿脚尖点出方向打开。 细节
：腰部平直下压。
下面是皮肤篇：
牛奶洗面－－对付脸色暗沉
速度：5天
用牛奶洗面可以帮你在5日内“换肤”！你相信吗？贵的护肤品自然有其价值，天然用
品却非平货无好，两者Mix＆Match，一样有杰作产生！
上妆前，可以先用牛奶洗面。牛奶有美白嫩滑的作用，好多人洗完后脸部立即变得顺滑
，让上粉更容易。但用牛奶... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 5 再严重的感冒,马上就好!!
只要大家按我以下写的去做，不论是孩子、成年人还是老人的感冒，是不需要吃任
何的药物，都能很快治癒感冒。
刚刚有一些感冒的症状，如身体感觉发冷了，或是感到头痛、头晕、头重了，或是
身体的疲乏及酸痛，或是总流清水鼻涕、或是咽喉已有疼痛时就要及时处理。
尽快排出病毒︰西医说感冒的致病原因是病毒，而病毒至今没有特效药，所以你就
不必去想着用吃药解决，最好最有效的方法就是大量喝温开水，一天喝上几大杯的温开
水，多上几次厕所，是排出病毒最有效的方法。如咽喉肿痛明显时可以在温水中稍稍加
一点盐，喝这种淡淡的温盐水，能很快缓解咽喉的疼痛。
1、尽快排出寒气︰受凉是感冒的诱因，只要有手脚冰凉的情况，肯定是受凉了，
尽快排出寒气是治癒感冒的关键。食疗中的葱姜蒜是排寒最好的食物，有的人喜欢用几
片生姜加上一勺红糖煮水喝去寒，有的人喜欢用几颗葱煮水喝发汗去寒，当受凉又伴有
咳嗽时，在生姜红糖水中加入几瓣大蒜一起煮，喝下能祛寒、止咳嗽。总之，不论是用
葱姜蒜祛寒，还是吃上一顿热辣辣的火锅祛寒，都能很快增加身体内的热量，让毛孔开
放，透过出汗排出寒气。
... 阅读全帖 |
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t******t
发帖数: 248 | 6 收藏
再严重的感冒,马上就好!!
只要大家按我以下写的去做，不论是孩子、成年人还是老人的感冒，是不需要吃任
何的药物，都能很快治癒感冒。
刚刚有一些感冒的症状，如身体感觉发冷了，或是感到头痛、头晕、头重了，或是
身体的疲乏及酸痛，或是总流清水鼻涕、或是咽喉已有疼痛时就要及时处理。
尽快排出病毒︰西医说感冒的致病原因是病毒，而病毒至今没有特效药，所以你就
不必去想着用吃药解决，最好最有效的方法就是大量喝温开水，一天喝上几大杯的温开
水，多上几次厕所，是排出病毒最有效的方法。如咽喉肿痛明显时可以在温水中稍稍加
一点盐，喝这种淡淡的温盐水，能很快缓解咽喉的疼痛。
1、尽快排出寒气︰受凉是感冒的诱因，只要有手脚冰凉的情况，肯定是受凉了，
尽快排出寒气是治癒感冒的关键。食疗中的葱姜蒜是排寒最好的食物，有的人喜欢用几
片生姜加上一勺红糖煮水喝去寒，有的人喜欢用几颗葱煮水喝发汗去寒，当受凉又伴有
咳嗽时，在生姜红糖水中加入几瓣大蒜一起煮，喝下能祛寒、止咳嗽。总之，不论是用
葱姜蒜祛寒，还是吃上一顿热辣辣的火锅祛寒，都能很快增加身体内的热量，让毛孔开
放，透过出汗排出... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 7 步骤！：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥
来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为
什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的
香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担
忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10
分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不
光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 8 灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食
物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠
门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，
铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。
在北京的小吃中，灌肠要算得上是物美价廉，绝对的大众化。这种纯北京式的真正土
产多少年来在集市、庙会上随处可见，尤其是北京的夜市上，都少不了由它来唱主调。
您瞧，那卖灌肠的摊子上，大铁铲敲打着大铁铛的缘子“当当”作响，引得大人、孩子
围上前非要掏钱来两盘儿尝尝。说实话，吃灌肠不在乎解饿，只是领略它的风味，过过
馋瘾。
在北京的传统风味小吃中，要讲风味，这外焦里嫩的灌肠味道最奇特；要讲传统，它更
是千古不变，无论是谁，依旧将煎好的灌肠蘸上蒜汁；依旧是用小竹签一片片扎着吃，
如果哪位用筷子那就没有一点情趣了。听老人们讲，当年，地安门外后门桥东西两面各
有一家灌肠铺，在北京很有名。桥东一家较老的叫福兴居，在上世纪三十年代关张后便
只剩下桥西的合义斋一家了。当初，这合义斋也是以经营灌肠而出名，不过，今非昔比
，... 阅读全帖 |
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l******n
发帖数: 2631 | 9 九层塔啊，haha，可不是泼天的清贵嚒～～蒸茄子烧茄子啥的，顺手揪几片叶子，
图个香味儿。
我每天换下的一小杯大悲水，也就是印着大悲咒的供杯里的清水，匀些给供佛滴团
花簇锦，匀些给饭桌上滴娉婷，匀些给窗台上滴清贵，剩下的给俺养了两年的绿萝，
就这么几滴，都很赏心悦目啊。 |
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a****1
发帖数: 654 | 10 前言：因肉戏中断，读者未免不爽，故而写够两章后一起发出，以方便读者。
希望看到大家的回复。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
第二十七回
苏绣胡思乱想间走回厢房，尚未进门，便听到众女议论：「真没想到那俊哥
儿竟这般怪异眼光！苏绣画的那么丑，却偏偏选她！」另一个侍女插嘴道：「这
才是她的狡猾之处！故意做出与众不同，好让那公子选她。」另一个年长些的女
子道：「若是喜欢与众不同，恐怕苏绣笼络不住他呢！」旁人好奇，纷纷问她缘
由，只听她吃吃笑道：「少年人多喜欢新鲜刺激，苏绣还是个黄花闺女，哪里懂
得那些风流韵事。今天晚上破瓜，说不定更痛得夹手夹脚，没有半点趣味，若她
再不开窍，只怕没几日便要被冷落了。」
众女笑道：「便是如此。且让这小丫头得意，过几日略施手段，定叫那风流
公子移情别恋！」苏绣心中听得满腔怒火，咳嗽一声，推门直入。众女见她进来
，一时有些尴尬，又知她有读心之能，唯恐被她窥去隐私，顿时一哄而散，避而
远之。
苏绣向来被人孤立惯了，丝毫不以为意，琼鼻中冷哼一声，自行回屋。她本
来还有些忌惮去找云炫，听到众人议论之后，反而将她战意点燃。少女一边收拾... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 3774 | 11 《妖刀记》卷廿五 五阴炽盛
书目:
第百廿一折 重泉有罅，福祸自生
第百廿二折 何为卿狂，丽藻华菱
第百廿三折 梦外冰凝，古石含菁
第百廿四折 明珂胜雪，朱紫交竞
第百廿五折 玉宇巍峨，牙骨盈坑
内容介绍：
这是一处武林秘境，已为世人所遗。相传谷中有三样宝物：天佛赠予龙皇玄鳞的殿
宇「接天宫城」，玄鳞化出龙形后所遗的巨大尸骨，以及「洞中之月」。「你信不信五
阴大师？」染红霞问。 「我信。」耿照回答。
「我也信。这样，就更令人想不通啦。」染红霞倒抽一口凉气，颤声道：「大师说
三样宝物都是真的。他曾经亲眼见过……就在这里！」
正文：
第百廿一折 重泉有罅，福祸自知
石莲倾倒，三座高台顿时陷入混乱。剧烈的晃动与骇人的轰响如半山崩塌，震得众
人腿软耳鸣，动弹不得，连训练有素的谷城战马都嘶叫着人立起来，抛下了许多不及防
备的骑士。
也不知过了多久，黄尘渐渐散去，广场中央已不见巍峨壮观的九品莲台，破碎的大
块花岗岩交叠错落，十丈方圆以内找不到一块平地；居中的乱石堆较周围略高，盖因莲
台的底座以青砖砌就，作为地基，与寻常屋舍并无不同，... 阅读全帖 |
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r****y
发帖数: 26819 | 12 2000年的时候在网上买过一本paperback，大概是美国这边印的，翻了不久就散页了。其
实那本书还是胶订，只不过胶得不均匀，厚的地方太厚，薄的地方太薄，而书比较厚，
翻开的时候书脊的动静就比较大，结果脱胶了，分断成了两本。我就索性拆成几小本，
每一本拿订书机再订牢，编上号成了一套书。
胶印的书，最怕因为有气洞造成不匀，不匀造成断胶。只遇到过那一次。其余paperbac
k，像畅销小说那种，轻而厚的，都是很薄一层胶，却没再见过脱落的。仔细看看hardc
over的书，厚的会用对折索线订，有个内层书脊，薄的可能就直接粘在外层书脊上，一
般都用了胶，胶一般都很薄很匀，足够结实。
国内的都是paperback，顶多加层非常累赘的套封。买胶订书，拿到书首先看顶部和底
部，是不是每隔多少页就对折的，如果是，那就是用了索线订。再看有没有胶，胶有
没有气洞。如果有气洞，就得小心。如果是白色实实一层，翻起来就足够牢靠放心了。
断胶是国内胶订的常见问题。而索线订的常见问题是漏页。有些索线订的线根本没穿过
折页的某些纸张，结果书印好了，有几页是浮着的，打开就能漏出来。这个没辙，我只
能用胶带纸把那几页粘... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 228 | 13 苏蕙望着林心怡，实在不明白她为何铁定了心要去隆胸。林心怡虽然归属“太平公主”
一类，但她瘦得挺林黛玉的。苏蕙觉得像林心怡这样纤细的身材，自己羡慕还来不及。
“心怡，我觉得你32A的身材挺好的，虽然平了点，但花蕾般诱人。如果非要隆成34B的
，那太不协调啦！”苏蕙叫着。“可是”，林心怡委屈地说，“因为我的身材，刚认识
的男友又吹了。现在的男人其实都是喜欢稍微丰满些的女孩，像你这样的。”她的眼光
落在苏蕙线条优美的胸上，“我已经跟那个整容师约好了。是我表姐介绍的。她刚在那
里做的手术，效果很好很安全的。”苏蕙叹了口气：“我还是不明白我们女人为什么要
牺牲自己取悦那些色狼！”林心怡伸手抱住苏蕙玲珑的腰身，撒娇地说：“好姐姐，你
就陪我去吧。我不只是为了讨男人喜欢。完美一点，自己看着也好哇！”苏蕙用洁白的
手指点了一下林心怡小巧的鼻子，忍不住笑了：“好啦好啦，陪你去就是了。你可不要
疼得哭鼻子哦。”林心怡欢呼了一声，在苏蕙娇美的脸蛋上“卟哧”亲了一口。那家整
型医院就在市中心地带。苏蕙跟着林心怡上了二楼，来到整容师的办公室。她们看到一
位超级肥姐摇晃着肥硕的身子走出来。她俩不得不给她让道。肥姐... 阅读全帖 |
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Y**u
发帖数: 5466 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
cpath (秋十三) 于 (Tue Jul 26 06:16:27 2011, 美东) 提到:
任何初学者，凭什么认为某比丘或某法师说的是正确的佛法，真的佛法?
是因为他德高望重?
是因为他与你感情好，熟识?
是因为他的风格你喜欢?
是因为他说的与传统上听到的一样或差不多?
是因为他说的是劝人为善….之类的人间善法，不是害人的?
是因为他说的就是你想听的，你也认为如此?
………
都是没有依凭的。
葛拉马经? 照着修果然就……就要相信他?
他有某种你所不及的修为境界，或神通，你被震摄，就相信他说的是佛法?
他说可以通灵，你照着修，真的可以通灵，于是他说的就是真的佛法?
他说，照着修可以入禅定，于是你照着修，果然可以入禅定，
于是就相信他说的是佛法?
他说照着修可以死后生极乐世界，死后就真的会生极乐世界? 他说的就是真的佛法?
他说要普渡众生，很伟大，于是他说的就是真佛法?
他说这样可以成佛，于是你就照着做，果然成佛了? 这就是真佛法?
那谁照着做成佛了?
他说照着修可以灭除贪嗔痴，你照着修果然就... 阅读全帖 |
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l**u
发帖数: 731 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Hullabaloo ((Hullabaloo)), 信区: Food
标 题: 提拉米苏
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 4 11:06:57 2007)
蛋黄三个，放在不锈钢碗里，隔着水浴加热，加两大勺糖，搅匀，直到颜色变成灰黄色
。接着慢慢加MARSALA葡萄酒（这个东西是不是就算是意大利人用的料酒啊），1/4杯，
继续加热，最后感觉混合液体变得有点凝固了，就差不多了，把碗从水浴里拿出来，扔
进冰箱冷却。
这边，做一杯狂浓的咖啡，有expresso机器的，就爽了，我是用了三大勺速溶咖啡对温
水，搞好了，也仍进冰箱冷却。凉透了，加上四分之一杯的Amaretto酒，一种杏仁味道
的酒，也是狂甜。
whipping cream 半磅，加两勺糖，打发成奶油，加入Mascarpone cheese 半磅，搅匀
了，加入冷却了的蛋黄和酒的那个混合液（这个东东凉透了以后看上去像蛋挞）。搅匀
了。
找个大盆子，里面铺一层lady finger的点心，尝了一块，狂甜，狂干，感觉就是国内
的劣质点心。铺好了以后。刷咖啡和酒的混合 |
|
g***y
发帖数: 4784 | 16 太厉害了
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Hullabaloo ((Hullabaloo)), 信区: Food
标 题: 提拉米苏
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 4 11:06:57 2007)
蛋黄三个，放在不锈钢碗里，隔着水浴加热，加两大勺糖，搅匀，直到颜色变成灰黄色
。接着慢慢加MARSALA葡萄酒（这个东西是不是就算是意大利人用的料酒啊），1/4杯，
继续加热，最后感觉混合液体变得有点凝固了，就差不多了，把碗从水浴里拿出来，扔
进冰箱冷却。
这边，做一杯狂浓的咖啡，有expresso机器的，就爽了，我是用了三大勺速溶咖啡对温
水，搞好了，也仍进冰箱冷却。凉透了，加上四分之一杯的Amaretto酒，一种杏仁味道
的酒，也是狂甜。
whipping cream 半磅，加两勺糖，打发成奶油，加入Mascarpone cheese 半磅，搅匀
了，加入冷却了的蛋黄和酒的那个混合液（这个东东凉透了以后看上去像蛋挞）。搅匀
了。
找个大盆子，里面铺一层lady finger的点心，尝了一块，狂甜，狂干，感觉就是国内
的劣质点心。铺好了以后。刷咖 |
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q******r
发帖数: 6542 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
handsomex (潇潇细雨) 于 (Thu Mar 24 23:05:47 2011, 美东) 提到:
有什么好的度量吗？
☆─────────────────────────────────────☆
benbenma (猪猪) 于 (Thu Mar 24 23:34:13 2011, 美东) 提到:
regression？就是那个啥r2的东东？
☆─────────────────────────────────────☆
handsomex (潇潇细雨) 于 (Thu Mar 24 23:40:23 2011, 美东) 提到:
这是什么啊？
☆─────────────────────────────────────☆
benbenma (猪猪) 于 (Thu Mar 24 23:42:47 2011, 美东) 提到:
统计分析啊？
☆─────────────────────────────────────☆
handsomex (潇潇细雨) 于 ... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 酸菜鸡丁，红油笋丝，糖醋排骨，葱烧带鱼，笋子烧排骨
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 5 22:35:43 2011, 美东)
最近的一些作业
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
老婆在附近的一家台湾川菜馆吃过几次这个，很喜欢，于是我就自己研发了，哈哈，现
在不用去那里吃了。
材料：酸菜300克，鸡肉500克，葱1根，姜10克，盐，白胡椒，糖，料酒，干辣椒3-5个
制作过程：
将鸡肉切成小丁，然后用少许盐、白胡椒和料酒抓匀腌10分钟。
酸菜切小丁，干辣椒去籽剪成小节，姜切成姜末，葱切细花。
炒锅烧热，加1汤匙油，油热放入姜末，然后将鸡丁滑入，炒断生，取出，多余的
油留在锅中。
炒锅再烧热，添少许油，放入干辣椒和葱花爆香，放入酸菜丁翻炒1分钟。
加入鸡丁一起翻炒，加入适量的盐和少许糖，翻炒至鸡肉熟透即可出锅了。
ht... 阅读全帖 |
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h*****t
发帖数: 395 | 19 材 料 :
牛 肉 154 克, 洋 葱 115 克
蒜 肉 3 粒, 蘑 菇 2 汤 匙
茄 酱 3/2 汤 匙, 蕃 茜 1 棵
调 味 料
盐 1/2 茶 匙, 糖 3/4 汤 匙
茄 汁 2 汤 匙, 胡 椒 粉 少 许
水 1/2 杯
做 法 :
1. 牛 肉 切 片, 用 酱 青 2 茶 匙, 黍 粉 1/2 汤 匙,
油 1 汤 匙 拌 匀, 备 用
2. 蘑 菇 切 片, 洋 葱 切 丝, 蒜 肉 剁 碎
3. 烧 热 锅 6-8 分 钟, 加 入 油 2 汤 匙 爆 香 蒜 肉,
茄 汁, 加 入 调 味 料 拌 匀, 转 放 入 玻 璃 器 中,
用 高 火 煮 3 分 钟
4. 将 调 味 后 的 牛 肉 放 入 上 项 材 料 中, 用 高 火 煮
3 分 钟, 取 出 拌 匀 再 煮 1 分 钟, 洒 入 蕃 茄 即 成 |
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h*****t
发帖数: 395 | 20 生炒海蚌
原料：净海蚌肉400克、熟冬笋75克、水发香菇10克、西红柿2个
制法：海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔 膜用料
酒抓匀；香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、
湿淀粉调成卤汁；蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁
烧 开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。
龙身凤尾虾
原料：鲜海虾30只、熟火腿肉75克、水发香菇15克、冬笋50克、葱白
约10克
制法：香菇、冬笋、葱白切片，火腿切条；海虾治净留尾壳；用刀面
拍平，将火腿肉条，横放于近虾尾的肉面上， 然后将虾尾卷起，即
龙身凤尾虾，下锅过油，呈龙身 凤尾形即可；油锅烧热，放入调料
，再倒入过油虾，颠炒几下装盘 即成。
醉蚌肉
原料：冬景活蚌1只、调料适量
制法：将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒 拌匀稍腌
；酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋 与蚌块倒入，
翻炒搅匀，醉浸3小时即成。
淡糟香螺片
原料：香螺肉400克、水发花菇10克、冬笋75克、香糟20克
制法：香螺肉片成薄片，焯水后用绍酒抓匀，冬笋、花菇 切片，葱
白切片与清汤、调料调成卤汁。冬笋片过油。蒜姜末呛锅后放入 |
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x**********g
发帖数: 1058 | 21 1。糯米泡发半小时，放电饭锅煮，不要放太多水，水刚刚没过糯米即可
2。瘦肉，榨菜，香干，香菇，切丁，放老抽，生抽，盐，鸡精腌制瘦肉丁半小时，然
后跟其他榨菜，香干，香菇丁一起炒
3。皮用的是超市买的一种皮，好像叫蛋卷皮，黄色包装，不太记得了，很好用，厚薄
正合适，
4。加油，用小火烫皮，打一个鸡蛋在中间，慢慢划圈，把鸡蛋铺匀在蛋皮上。切记，
不要事先把鸡蛋打成蛋液浇到皮上
5。鸡蛋半凝固，翻面，加糯米饭，铺匀，加馅，铺匀，在表面再加点日本酱油，在等
一会就可以起锅拉
tip：
1。腌肉，我加了比平时炒菜腌肉更多的酱油，这样炒起来会有酱汁，铺到糯米上时，
酱汁会渗到糯米饭里，就更有味道，也不会太咸
2。不要事先把鸡蛋打成蛋液浇到皮上
3。我现在炒菜都用日本酱油，比生抽更鲜些，不过怕黑的mm们，可以少放酱油，主要
是我口味重，给的料都很重 |
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x**********g
发帖数: 1058 | 22 1。糯米泡发半小时，放电饭锅煮，不要放太多水，水刚刚没过糯米即可
2。瘦肉，榨菜，香干，香菇，切丁，放老抽，生抽，盐，鸡精腌制瘦肉丁半小时，然
后跟其他榨菜，香干，香菇丁一起炒
3。皮用的是超市买的一种皮，好像叫蛋卷皮，黄色包装，不太记得了，很好用，厚薄
正合适，
4。加油，用小火烫皮，打一个鸡蛋在中间，慢慢划圈，把鸡蛋铺匀在蛋皮上。切记，
不要事先把鸡蛋打成蛋液浇到皮上
5。鸡蛋半凝固，翻面，加糯米饭，铺匀，加馅，铺匀，在表面再加点日本酱油，在等
一会就可以起锅拉
tip：
1。腌肉，我加了比平时炒菜腌肉更多的酱油，这样炒起来会有酱汁，铺到糯米上时，
酱汁会渗到糯米饭里，就更有味道，也不会太咸
2。不要事先把鸡蛋打成蛋液浇到皮上
3。我现在炒菜都用日本酱油，比生抽更鲜些，不过怕黑的mm们，可以少放酱油，主要
是我口味重，给的料都很重 |
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S****U
发帖数: 230 | 23 你住哪里啊？我现在经常想买不带皮的羊肉炒着吃都没有，超市里农场里都是带皮的，
不带皮你就别买腿，买带一些戴排骨的也可以炖的。
不带皮的可以小炒孜然羊肉吃，不过最好是农场买的新鲜，超市那种冻了不知多久的味
道会差一点：
纯羊肉1磅，切2MM的薄片，冰没化开就3MM，不要太薄，片不要太大，炒出来肉里没有
汁，5-10ML生抽加一小匙生粉、盐、蘑菇精搅匀倒在羊肉片上抓匀腌15分钟以上入味，
盐不要放足，等下锅里还有用盐。
锅里放油，加剩下的盐防止油爆，放等量姜丝、葱粒、蒜米爆香后将羊肉倒入翻炒，紧
接着放剁辣椒，（如果是青辣椒就要在爆姜葱蒜前放进去炒，如果是干辣椒就要和姜葱
蒜一起下爆香），一边炒要一边把肉片打散这样才熟的均匀，炒到肉片表面全部变色就
加入孜然粉然后再翻匀一下就可以装盘上桌了。 |
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S****U
发帖数: 230 | 24 备料：
龙俐鱼片2-3片（百佳有1包4片冷冻装、大华有新鲜的），解冻后斜切成约1cm的厚片，
控干水，将2片姜切丝1小勺盐1小勺料酒1小勺蘑菇精3小勺木瓜粉和2汤匙生抽搅匀后倒
入鱼片中用手抓匀入味，不喜欢用手就用筷子翻匀；
干辣椒10来个切成小段，把辣椒籽抖掉，蒜头5-6粒用刀拍一下后去皮切碎，葱1根选葱
白切1寸长段；
大白菜切1-2cm的段，不要太多；
花椒一小把（约1汤匙）；
开炒：
开火锅内下花生油30-50毫升，然后加一勺盐（可以减少油爆），倒入花椒炸香，花椒
颜色变黑就把锅离火将花椒捞出来扔掉，再将锅端上灶，加入干辣椒炸香，干辣椒变黄
时将葱段和蒜倒入一起炸一下后加一饭碗水煮2分钟，期间加入盐、蘑菇精调好味，之
后先放鱼片后放白菜煮4-5分钟出锅，倒入底下铺着香菜的大碗里。 |
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G******2
发帖数: 71 | 25 盐城的街上曾经很流行小馄沌，小学的时候经常有农村的大爷挑着馄沌担子走街串巷。
一头是炉头和柴火，另一头是小柜子。他往往走到一个小孩比较多的地方，把担子停在
一侧的空地上，就开始忙活起来了。先把火烧旺，上面架着锅。那个锅和现在的鸳鸯火
锅很像：一半是白水，一半是虾糠汤。我小时候大约就比较馋，总是琢磨人家是怎么做
饭的。
另一头就是个操作台了，从柜子里拿出肉馅，小馄沌皮，右手拿筷子在肉末里滚一下（
真的是滚一下！），顺势往左手的馄沌皮里一抹，左手轻轻一捏，就扔到案板上了。大
约一碗馄沌能有15-20左右，看价钱而定了。肉馅里打了足足的水。有小孩子来吃了，
就扔开水锅里；这边就开始拿个碗，放酱油、醋、蒜末、香菜和冻猪油，后来还有人开
始放各类类似味精的东西。舀半勺虾糠汤，捞出馄沌就上桌了。上桌的馄沌碗很美，虾
糠汤混合着猪油的香味，一个个邹纱小馄沌透着微微的红色。
后来肉价涨上来了，被我发现了一个巨大的秘密。有一些馄沌店里开始往肉馅里添嫩豆
腐了！阳春面是更简单的食物了，一样的调料和汤头，不过馄沌换成了面条，我最喜欢
吃黄黄的碱面。中学时，最喜欢上晚自修前去西门街对面的北边路口的一家小吃店吃... 阅读全帖 |
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G******2
发帖数: 71 | 26 盐城的小吃是一直在变化的。我记忆中的美食也一直在不断的翻腾着，不知道从哪里说
起。油墩子我的发音大概不准，我还在家试验过，但是以失败告终了，太油了，面糊掌
握不好。就从我小时候吃的一样样说起吧。
更小的时候，在外婆农村家。我一直自诩为半个农村人。爸爸城里的亲戚都比较客气，
冷冷的嘘寒问暖，交往也仅仅是红白喜事，吃饭聊天。农村的亲戚，很热情。每到寒暑
假，舅舅就用自行车把我们接到外婆家，带上作业本。
那时候农村里很流行”糊嘟“，有米面糊嘟，山芋糊嘟，糯米面糊嘟。一家糊嘟做的好
不好，就看糊嘟装到碗里后，从固定的一边开始喝，喝到最后，碗还是干干净净的。不
过我觉得我妈是糊弄我的，防止我浪费粮食。我吃过外婆做的糊嘟。把甜甜的地瓜削皮
，切成一厘米小丁，一般3分地瓜7分米面的样子，拌在一起上锅蒸，多久时间俺也不知
道了，蒸完后用开水把米面拌成糊糊，就可以吃了。小时候吃过，很好吃，特别香，粮
食特别的香味。
另一个是甜大梢。每年玉米长好了，外公外婆就通知我们一起到乡下收玉米，大人们去
掰玉米棒子，舅舅会顺带把玉米秆子下面那段，两头砍掉，当甘蔗吃。有点甜味，但不
是太甜，就是玩个热闹。外公经常给带... 阅读全帖 |
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m********o
发帖数: 975 | 27 呵呵, 这个我会, 从文学城找来的很地道的方子, 我找来给你看看啊.
调料:
1、把蒜捣成泥，加水稀释，然后加入少许盐，搅拌使其溶化。
2、最重要的是辣椒，先把一点油烧热，同时在一个大碗里放1大勺辣椒面，1/8勺胡椒
粉，一点白糖(千万别多)，就按顺序放着。等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七
八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子搅匀，放1/8勺花椒粉，再用勺子
搅匀，搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。吃凉皮儿的时候最好用现泼的辣椒(但
是要放凉)，因为隔天的辣椒就没有刚泼出来的香气了，这也就是为什么外边卖的凉皮
儿通常比自己家的好吃了。
3、然后把切好的凉皮儿中加醋，醋油，蒜水，油泼辣椒，如果喜欢还可以加点儿香菜
、焯熟的绿豆芽或黄瓜丝什么，调匀，调好咸淡，就行了。 |
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t********i
发帖数: 790 | 28 辣椒油的方子：
碗里依次放辣椒面，胡椒粉，一点点糖，白芝麻，锅里油烧七八成热倒入碗里一半，搅
匀，放花椒粉，多一点，搅匀，那小勺放一小凉水，搅匀，把剩下的一半油倒在碗里，
很香且不太辣！ |
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t********i
发帖数: 790 | 29 粘牙是洗面洗得不好。
有些经验可以分享一下，洗面的时候面团很容易散掉，有几点注意的地方可以避免面团
散：
1、揉好面后让面团醒上20分钟，
2、把面团再揉一揉，放入洗面的盆里，放清水没过面团，再醒20分钟，
3、洗面的时候需要一个工具，在中国超市都有卖，就是洗菜的一个有孔的盆子，孔不
要太大，肉则散掉的面容易漏出去，把面放在有孔的盆子里，在把盆子放在清水里洗面
，这样散掉的面只散在有孔的盆子里，很容易重新揉在整团面里，这样洗完几盆后，面
筋就洗出来了，而且洗好的面汤没有杂质。
另外蒸面皮的时候就是炒菜锅烧热水，舀一大勺面糊铺在金属烤盘，铺满底部即可，圆
形烤盘比较好操作，直接丢在开水锅里，盖上玻璃锅盖（能看到面皮蒸的情况），蒸大
概一分钟，面皮都开始鼓大包就好了。
也把辣椒油的方子附在这里好了，方便更多的人用：
碗里依次放辣椒面，胡椒粉，一点点糖，白芝麻，锅里油烧七八成热倒入碗里一半，搅
匀，放花椒粉，多一点，搅匀，那小勺放一小凉水，搅匀，把剩下的一半油倒在碗里，
很香且不太辣！ |
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i******o
发帖数: 6843 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: 菠菜手擀面三吃
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 21:44:13 2012, 美东)
春天是吃菠菜面的最好时节。最近做了三种不同的菠菜面，跟大家share下~~
这个是南瓜菠菜面。照片拍得有点儿虚了，汗，大概当时着急吃饭手抖了...
话说我妈在春夏时节特别喜欢给我们做南瓜面片吃，每次我爹都至少要吃两大碗...（
是我们陕西的那种大面碗哦...）不过家里倒是没用南瓜汤煮过菠菜面，所以我自己这
也算是头一回尝试了，试验成果既让我这个厨师满意，也让某个吃货大呼好吃。
做法很简单：先把菠菜洗干净了榨汁。面盆倒入面粉，加一点儿盐，加一个鸡蛋，再加
入榨完汁的菠菜渣，最后一边倒入菠菜汁一边用筷子搅拌面粉，如果面粉比较多菠菜汁
不够用的话可以再另行加些凉水（通常是肯定够的）。接下来就是和面揉面到三光的常
规程序了，我就不赘述啦。揉好之后要饧面，至少半个钟头吧。
在饧面过程中开始准备处理南瓜。把南瓜皮稍微洗一洗然后上蒸锅蒸个七八分钟，然后
用冷水冲一冲开始削皮（蒸过的... 阅读全帖 |
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c**********8
发帖数: 835 | 31 4.麦饼筒（食饼筒）
温岭人所吃的麦饼，其实就是“春卷”一类食品。温岭人所称的麦饼，大致有以下几种
，一种“麦饼”，用黄花麦果、苎（麻）叶、菜叶等捣成泥，掺进面粉中揉成青色的面
团，再用不到一尺长的短擀面棍擀成一张张直径一尺左右的圆饼，放在锅中烙熟即成（
也有用掺入一定量糯米粉做成的麦饼，叫糥米麦饼，吃起来比麦做的麦饼要嫩糯）。
裹入馅料就成“麦饼筒”了 馅料跟嵌糕的大同小异。一般自己家做的话会相当丰盛..
....
黄鳝段.虾仁.粉蒸肉.面鱼.墨鱼卷.......还有各种蔬菜........
还有一种温岭人称之为“拭饼”，1992年版《温岭县志》书中称拭饼是“先制成粉浆，
再在平底锅中拭匀烙熟”，这种麦饼的做法是用面粉加水拌成面粉浆，摊拭饼时，主妇
拈一团又软又韧的面粉浆放在底部加热的平底鏊盘上，或顺时针或逆时针拭匀上一圈即
成，手艺好的摊成的拭饼不但皮薄、匀而无洞眼，且外周“滴括周圆”。也有人将拭饼
写做“锡饼”，认为这种饼薄如锡箔，故谓“锡饼”；还有人写作“食饼”或“席饼”
的，但温岭人日常所称的读音更近于“锡饼”或“拭饼”（温岭人读为xi，入声）。 |
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i*******m
发帖数: 615 | 32 鲜肉月饼我会做啊
皮的味道完全不是一回事
我复制的是百度百科的做法，手上的传统面点书到金华酥饼这一页恰巧没了，气得我..
..
金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作原料，经过擀面做坯
，裹馅和烘烤，制成蟹壳那么大一只酥饼，两面金黄，上面满布芝麻，中间以干菜肉为
馅，上下各有10余层，每层薄如纸。香松酥饼，味道极佳。进口酥碎，遇湿消融，即使
牙齿脱尽的人也有门福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力
，强烈地吸引着顾客，民间有李白“闻香下马”的传说。金华酥饼携带方便，是旅行者
的理想干点，据说唐代以来，金华一带的人出门经商、赴试，都携带酥饼作干粮。现在
来金华的旅客，都喜欢买几简带回馈赠亲友，或作为途中的便餐。目前金华城乡遍布酥
饼店，制作各类酥饼，可谓应有尽有。
金华酥饼主料及配料 面粉、霉干菜、猪肥膘肉丁、芝麻、酵面、菜油、饴糖水、
精盐、碱面。
制作步骤
1.猪肥膘肉丁加入霉干菜末、精盐拌成馅料，面粉加入温水搅匀，摊开晾凉后取出适量
，放入等量的酵面，和成面团揉匀揉透。
2.发好的酵面团具有弹性呈海绵状时，兑入碱液，反复揉透，擀成长方形的... 阅读全帖 |
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a*******i
发帖数: 11664 | 33 没生在文化大革命真是浪费了
对海峡两岸的所有同胞包括企业的性格有一份感慨。感慨就是一味天真地崇洋听话反倒
是最容易被人耍被人整的。同样是专利纠纷，苹果其实最早告的是三星，结果三星以韩
国人的性格马上反诉苹果，而且表现地如同北韩一样的歇斯底里叫嚣以超强硬反制苹果
的强硬，同时在韩美两国都疯狂展开所谓反制手段，要求韩美两国禁止苹果手机“进口
”，他们甚至发动韩国一般苹果手机用户私人起诉苹果。在这种情况下，苹果于是改告
了HTC，而且美国仲裁机构马上第一时间飞速判定HTC: 侵权。这是什么？这就是两岸三
地全球华人就是死活拎不清的出于种族的丛林法则。HTC被苹果告的那天，他们在台湾
的股市上估价重挫，HTC的老总王永庆的女儿出面讲话说我们是有自己专利的，整个的
气氛都不是三星那样的凶悍回应的气氛。最近有一部好莱坞大片《变形金刚3》到中国
宣传首映，其导演在被中国记者问到为什么中国企业给了钱做广告还要在电影里面对亚
裔人物和那个牛奶进行搞怪丑化？那个牛叉导演马上现场发飙，话里有话地说，我不认
为那个是广告，那本来就是搞笑，言下之意，你们花钱给打广告的牛奶，对我们来说就
是搞笑的道具。中国: ... 阅读全帖 |
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c******8
发帖数: 54 | 34 我是先在一个10mm plate上做转染，基本上算成功的。再转移成功转染的细胞到96孔上
，经过药物处理后做LUCIFERASE ASSAY. 做TRIPLICATE,但是数据不TIGHT,甚至相同处
理的3个孔数据相差很悬殊。一开始估计是细胞结团，没铺匀，就从每孔3000增加到10,
000，以期最后能减小误差。后来数据稍微好看点。想问还有啥办法能铺匀T293细胞吗
？是否还需增加细胞数？
我也做别的细胞的luciferase assay,有的细胞只铺3,000，甚至有时我先后加2种细胞
，出来的数据都很TIGHT.
T293细胞是不是比较难铺匀呢？求大家给点建议，在此谢过。 |
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l****z
发帖数: 29846 | 35 何 天 祥
何天祥研究员，男，1923年12月20日生于【四川省?成都市】蒙古族。1852年先辈
随清军入关，为随队军医，定居【成都】，其父何仁甫是何氏骨科第四代传人，名噪蜀
中，成为【四川】三大骨科流派之一。何天祥自幼随父学医行医，长期临床实践，刻苦
精研医典，严于继承，勇于创新。又随岳父、蜀中西
医耆宿赵伯钧氏学习生理解剖学、病理学、放射学等，深得中西医之要旨，治愈了大量
来自国内外的骨科疑难重症患者，享誉海内外。现任全国人大代表；【四川省舞蹈损伤
研究所】所长；【国际艺术医学会】会员；【美国洛杉矶?中国传统文化研究院】客座
教授；【中国艺术学会】常务理事；【中国舞蹈教学学会】理事；创伤研究组组长；全
国继承名老中医药专家学术经验和技术专长指导老师；【国务院】特殊津贴获得者等。
何天祥研究员，长期深入临床工作第一线，由于对中医理论有坚实的基础，加之几
十年丰富的临证经验，对伤科疑难杂证有卓著疗效。他又将中医传统的治疗经验与舞蹈
教学相结合，系统地总结了一套对舞蹈损伤特点、规律及防治行之有效的方法，提出了
临场征兆性望诊与临证诊断相结合，动静结合等新观念及一系列治伤大法，并将舞蹈动
... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 36 【 以下文字转载自 baby 俱乐部 】
发信人: aily (悲情司马), 信区: baby
标 题: [合集] 问大厨们：牛肉怎么能炒得又嫩又香又入味？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 7 10:03:42 2011, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
doble (无霜) 于 (Mon Sep 5 14:23:59 2011, 美东) 提到:
今天中午吃的pizza，我边吃边回味昨天巴山蜀水的晚饭，真是悲从中来，为啥我们附
近就没个像样的湘菜/川菜馆呢。。。
痛定思痛，似乎只有自力更生这条路可走。我想做孜然牛肉。我去年回国经常中午在一
个不起眼的小馆子吃孜然牛肉，看着很简单的配料，只有牛肉辣椒青椒和孜然，但是牛
肉又嫩又入味，香得不行，20多元满满一大盘，一般够两个人吃了，但我能一个人包圆
。我经常午饭就是一盘牛肉加一大碗鲜菇青菜汤，吃完了简直满足得翻白眼。。。咳咳
，真丢人，口水都要下来了。
回美国后我也试过几次，但是炒出来完全完全不是那么回事。首先因为美国的牛肉要去
血水，我一般就是先炒一遍... 阅读全帖 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】爱心蛋饺
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 00:18:44 2011, 美东)
这个是个技术活，偶做的不好。。。。呜呜呜呜
1.馅子
买的肉馅，回来又切了切
切碎白菜和葱花跟肉馅一起搅
放点盐，胡椒粉，生抽，老抽
2.鸡蛋皮
生粉2勺，加水搅匀，做汤状
3个鸡蛋打碎，搅匀，倒入生粉汤再搅匀
3.开始
准备一小碗油和一个大钢勺
失败就失败在勺子上，一个够大但是不够深，一个够深但是不够大
煤气炉开小火，用油浸满勺子，然后油再倒回去
放火上烤勺子，要足够热哦，然后放小火
然后弄一勺鸡蛋汤放进大勺子，赶紧转一转形成蛋饼状，小火哦
六分熟的时候准备一小勺馅子放进去
继续加热，可以看到边缘的蛋饼微微翘起
拿筷子揪住一边，盖过来，像包水饺一样，捏紧，拿下
4.后期处理
弄好的饺子有N种吃法，可以蒸，可以煎，可以做汤
很多都弄碎了，弄碎的我就蒸了
不碎的煮了做汤，放了盐和香菜
5.心得
绝对的技术活，第一次做，没啥经验，碎了不少
一则是大勺子一定... 阅读全帖 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】爱心蛋饺
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 00:18:44 2011, 美东)
这个是个技术活，偶做的不好。。。。呜呜呜呜
1.馅子
买的肉馅，回来又切了切
切碎白菜和葱花跟肉馅一起搅
放点盐，胡椒粉，生抽，老抽
2.鸡蛋皮
生粉2勺，加水搅匀，做汤状
3个鸡蛋打碎，搅匀，倒入生粉汤再搅匀
3.开始
准备一小碗油和一个大钢勺
失败就失败在勺子上，一个够大但是不够深，一个够深但是不够大
煤气炉开小火，用油浸满勺子，然后油再倒回去
放火上烤勺子，要足够热哦，然后放小火
然后弄一勺鸡蛋汤放进大勺子，赶紧转一转形成蛋饼状，小火哦
六分熟的时候准备一小勺馅子放进去
继续加热，可以看到边缘的蛋饼微微翘起
拿筷子揪住一边，盖过来，像包水饺一样，捏紧，拿下
4.后期处理
弄好的饺子有N种吃法，可以蒸，可以煎，可以做汤
很多都弄碎了，弄碎的我就蒸了
不碎的煮了做汤，放了盐和香菜
5.心得
绝对的技术活，第一次做，没啥经验，碎了不少
一则是大勺子一定... 阅读全帖 |
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r**********9
发帖数: 19633 | 39 http://lady.qq.com/a/20090922/000064.htm
烟熏妆不但让眼睛瞬间放大，还兼具高度时尚感，是许多女生最爱的眼妆妆效！但是若
是凤眼的妳，要怎么画出放电大眼呢？今天，小凯老师精彩的眼妆教学，妳绝对不能错
过喔！
● 放电大眼烟熏妆．妆前保养
眼部隔离精华 抵御阳光及彩妆的伤害
许多人容易忽略眼部的妆前隔离，小凯老师提醒，妆前保养的动作，有助于眼周肌肤抵
御外在阳光及彩妆的伤害，也可让眼妆妆效更动人喔！
》用法：隔离精华涂抹于眼周 以指腹轻轻推匀 提亮眼周暗沉
将眼部专用隔离精华刷在整个眼周，再以指腹轻轻推匀，这个妆前动作，不仅提亮眼周
暗沉也达到眼部保养的作用！
● 放电大眼烟熏妆．打底
灰色眼影底膏 做为基底色
灰色眼影底膏，顺着睫毛根部由眼尾到眼头，以指腹轻轻点开推匀，打满整个双眼皮折
痕，这个打底动作，可让接下来的色彩更饱合。
● 放电大眼烟熏妆．Step 1.
铁灰色眼影 晕染在眼头及眼尾的1/3位置
接着，使用较深的铁灰色眼影，一样顺着睫毛根部，由后(眼尾)往前(眼头)迭色上去，
在眼尾与眼头各1/3处的位置自然的晕染。
》眼头向上晕染增加立... 阅读全帖 |
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t*o
发帖数: 2606 | 41 转过来,方便大家阅读:
【点点的小饭桌】系列二之早餐吃什么
来源: 小不点点儿 于 2009-11-23 12:13:00
会吃的人都知道早餐在一日三餐中最重要，所以要让点点吃好吃饱，这一顿一定不能马
虎，点点几乎每天早上要让他吃一个鸡蛋，原来图方便加上他喜欢吃煎鸡蛋，又简单又
快捷所以我经常给他做。结果那天打电话回去，姑妈说煎蛋不容易消化，所以想起了做
这款蒸蛋。
臊子蒸蛋
成都华兴正街的臊子蒸蛋是出了名的，原来在那里工作的时候，中午几个同事一
起出去吃饭，一人点一个烧菜，再点一个蒸蛋那个美啊！好久都不做臊子蒸蛋了，想让
儿子尝尝咱的家乡味道。
先说做肉臊子。
臊子其实就是绞肉做的。绞肉少许放热锅里干煸一阵，放些蒜粒和料酒继续煸干
煸香，有甜面酱的可以放一些，我没有就省了，然后放水稍煮片刻，水豆粉勾芡收汁，
备用。
鸡蛋一个打进小碗里，加一点盐打散放水和葱花搅匀，放猪油少许，然后上锅蒸
10-11分钟，要想知道好没好，用筷子在中间插一下，不沾就是好了。
起锅放入一勺准备好的臊子，早餐简单容易又营养，开吃吧！！
面包布丁（Bread Puddin... 阅读全帖 |
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l***y
发帖数: 4671 | 42 Posted on April 18, 2006
朱子把大学放在了一个相当高的位置，其重要性超过论语。因为大学被认为是儒家纲领
性文件，陈述了儒家对儒学的追求目标，达到目标的基本手段，以及对社会的贡献。这
里，天人合一的色彩很重。
下面主要讲得是全文的来历梗概，以及“三纲八目”。大学原是礼记的一篇，相传是曾
子及门徒所留。应当成书于公元前四世纪。然而，具体的作者未有定论。朱熹把大学又
细分成十一部分，即“经一章，传十章”。他认为，经是孔子所作，曾子记载；传是曾
子所作，其弟子记载。此说所本待考。我个人是很怀疑这一点的。详述见后。
“经”和“传”是不同的。
“经”是指在纺织时的纵线。在纺车上，要先把两层经线穿好，才可以开始用梭子
穿纬线，逐次织成各色花纹的布。因此，经是预设的，是骨干，是标准，是基础。所以
，在古代典籍中，一个门派最基本的，最核心的著作，被称为“经”。在此基础上阐发
演绎出纷繁浩杂的各种观点和观念，才有根本。
“传”（zhuan4）来自于“传”（chuan2）。“传”（chuan2）是指在时间上和空
间上的传递。在学术观点上，“传”（chuan2）指... 阅读全帖 |
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p****i
发帖数: 6135 | 43 发面：
1. 一碗冰牛奶， 微波炉1分钟， 搅匀， 放1tsp yeast， 静置2分钟
2. all purpose costco面粉适量, 多吃多放， 少吃少放。 yeast牛奶倒进去， 用筷
子搅匀。 再加适量水， 搅匀。 以没有大面积（半个手掌大小）干面粉为准。
3. 活面， 不用太用力， 差不多就行了。 太软了就再加点面， 太硬了就再加点水。
最后做到面光手光盆光就perfect了。
4. 发面， 我一般发2-3小时。面放盆里， 上面盖张kitchen paper
做馅儿：
猪肉馅加1tsp饺子调味料（主要是花椒粉， 五香粉什么的），姜粉，葱（韭菜馅可免
）， 油， 水（大量）， 盐， 料酒（少量）， 酱油， 顺一个方向搅。 使劲搅，使
劲搅。 搅到有点拉丝的效果。
菜： 想吃什么菜剁什么菜， 挤水，最后要包的时候再跟肉馅放一块搅和搅和。放早了
会出水
增补注意事项：
1.蒸包子时火不要太大， 我一般火力放在8左右
2. 二次发小很重要 |
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S*******l
发帖数: 2747 | 44 //注： 全部credit to 西南版 BUXFAN (Go Buckeyes!)
独山盐酸菜/卷粉/米豆腐 的做法
发信人: BUXFAN (Go Buckeyes!), 信区: Southwest
标 题: 盐酸的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 20 19:36:34 2010, 美东)
原料：1，甜酒，这个都会做吧？
2，辣椒面，淡然越细越好；
3，盐巴；
4，青菜，就是小芥菜，其实我觉得什么菜都行，我就用青江菜做过；
5，冰糖。
做法：1，将青菜拿到太阳下去晒，去除水分，注意不要晒黄了；
2，把晒过的菜切碎；
3，把冰糖捣碎；
4，将菜，辣椒面，甜酒，冰糖，盐和在一起；
5，放入瓶中，塞紧，密封；
6，放置3到5天。
嗯，大功告成！
用我妈的话说，就是这个想失败都很难。祝大家成功！
发信人: BUXFAN (Go Buckeyes!), 信区: Southwest
标 题: 卷粉的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 21 10:17:46 2010, 美东)
这个很简单，但是费时，因为一次只得一张卷皮；而且由于器材的限制，这张卷皮还... 阅读全帖 |
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r*******e
发帖数: 1216 | 45 调酒配方
白雪公主(White Lady）
材料：45毫升金酒 15毫升糖油 30毫升牛奶（Milk）1/2个鸡蛋清1枚红樱桃
载杯：浅碟型香槟杯
制法：将冰块放人调酒壶内，注入酒，糖油、牛奶、鸡蚤清，用力摇匀后滤入载杯，以
红樱桃挂杯也作装饰。
仙境（Wondetful Land）
材料：20毫升黑麦成士忌（Rye Whiskey）20毫升杏仁白兰地（Apricot Juice）20毫升
橘子汁（OrangcJuice）
1片柠檬1枚红樱桃
载杯：鸡尾酒杯
制法：将冰块放入调酒壶内，注入酒和果汁，摇匀后滤入载杯内，用牙签把柠檬片和红
樱桃串起来插在杯边上点缀之。
冷爵士乐（Cool Jazz）
基酒: 28ml干白葡萄酒 21ml香蕉甜酒
辅料: 14ml青柠汁一片香蕉
制法：用摇和法，先将冰块放入摇酒器中，用量杯将基酒和青柠汁量人摇酒器中，过滤
冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，最后切一片香蕉放入杯中。
蓝色的月（Biue Moon）
材料：45毫升金酒
30毫升紫罗兰利口酒（Creme De Yvette） 1片柠檬皮
载杯：曼哈顿鸡尾酒杯
制法：在调酒杯内防入冰块，注入酒后摇匀，滤入 |
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T*****n
发帖数: 18811 | 46 天天红：30毫升桂花酒，15毫升荔枝甜酒，20毫升女儿红，10毫升青柠汁，10毫升石榴
糖浆。所有材料和冰块一起摇匀，倒入马天尼杯子，用奇异果一片和薄荷叶子装饰。
琥珀浓：75毫升五粮液，25毫升新鲜芒果汁，半罐雪碧。先摇匀五粮液和芒果汁后，再
加入雪碧，马天尼杯子，雪梨和薄荷叶装饰。
北京之夜：45毫升五粮液、45毫升桂花陈、15毫升女儿红，15毫升Bols Blue。和冰块
摇匀后，倒入香槟杯子，加入少许青柠汁，用荔枝肉和红樱桃装饰。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【参加活动】中国式感恩节【家庭非典型版北京烤鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 09:01:18 2010, 美东)
今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
大家！
这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 近日正在火热开展的上海时装周上，设计师新一季的作品是当仁不让的主角，然后秀场上头排看秀的美女也同样是不可忽视的风景。上海时装周Rachelle Jim品牌发布会，头排看秀的嘉宾席上一对双胞胎美女格外吸引眼球。
昨日，在上海时装周Rachelle Jim品牌发布会上，以《双生莲》和《爱情治疗师》两部作品在文坛走红的青年女作家范潇匀和孙俪洛作为嘉宾现身。这对双胞胎美女作家一改往日低调保守的作风，以一袭肉色贴身长裙及灰色低胸礼服示人，姐妹俩清秀姣丽的脸盘加上呼之欲出的好身材，立刻成为全场瞩目的焦点。
对于这次在Rachelle Jim品牌发布会上所展示的服装，姐姐孙俪洛表示她个人很喜欢，她透露姐妹俩身上穿的服装正是出自Rachelle Jim之手。至于喜爱这个品牌的原因，孙俪洛告诉记者，设计师詹文舒小姐本身是建筑师出身，她将建筑的概念和服装的概念完美的结合在了一起，使得服装呈现出刚柔并济、若即若离的美感，而这类感觉也正是她们的文学作品想要表达的效果。
当问到姐妹俩今年是否有出版新小说的计划时，妹妹范潇匀告诉记者她今年的工作重心会放在电影方面。由她编剧、导演的电影项目《飞天鱼》预计今年8月份会... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 49 图为：适量使用添加剂做出的馒头，外观上和正宗老面馒头区别并不大
同样分量的面粉做同样大小的馒头 用添加剂做的比老面馒头数量多出一倍
雪白、蓬松的大个儿馒头，看起来很诱人，尝起来很不错，价格也很便宜。可有人发现，这种被街头小贩称作“老面馒头”的馒头很不经饿。
【猫腻初现】
三个大馍馍只要一元钱吃着像发糕 一捏就扁
“老面馍馍，一块钱三个。”近日，推着车子走街串巷的小贩的叫卖声，吸引了记者的注意。走上前一看，馒头个头还不小，和记者小时候记忆中二两一个的馒头，大小相当。
真便宜！这是记者的第一感觉。超市里一斤面粉都要卖两元以上，高档面粉四五元一斤的也不鲜见，就算是市场上最便宜的散装面粉，一斤也要1.5元左右，按这价格算，这小贩只怕是要亏本了。
联想到不久前有读者投诉称，“午餐吃了小贩四个二两的馒头，竟然不到晚饭时就饿了”的说法，记者买了几个小贩的馒头一探究竟。
这种馒头拿在手里，还真就感觉出了问题。太轻了！明显和以往的二两馒头分量不一样。掰开一看，感觉“里子”很松软。再用手一捏，没用什么劲，馒头就瘪得不成样子。“这馒头吃起来怎么像发糕一样？”这是记者的第二感觉。带着这个疑问，记者又跑了几家路... 阅读全帖 |
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