q******s
发帖数: 7469 | 1 梭子蟹好像美国没有，很奇怪。
: 蓝蟹的黄没有大闸蟹黄好吃。缺乏那种鲜香味道
: 同样的海蟹，也还是渤海湾的梭子蟹更好吃
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r*******g
发帖数: 32828 | 2 哪位死gay到处显示高档生活，
结果是吃罗飞鱼，蓝蟹。 |
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h***f
发帖数: 4541 | 3 国内的无论河蟹还是海蟹，蒸熟了满屋都是香的。蓝蟹相反，臭烘烘的味道 |
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q******s
发帖数: 7469 | 5 热屁挺老将，没吃过蓝蟹就信口开河，当场被打脸，哈哈 |
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c********e
发帖数: 4283 | 6 以为你只讨论蓝蟹了
dungeness crab也还好吧 ... |
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发帖数: 1 | 7 你个小黄人，即便拿了蓝皮，不再是土鳖，成了蓝蟹，但是性器官小，还是小黄人啊。
不待别人见的。 |
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q***i
发帖数: 1856 | 8 没做过复杂的~~
蓝蟹活的，直接上锅，蒸熟就很好吃，味道很鲜~~再自己配个蘸料，啧啧，yammy！ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 9 因为对活的蓝蟹下不了手把它们肢解了,又不甘心买那些已经死了的. 所以一直就只能
吃清蒸的. |
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a********l
发帖数: 39524 | 10 螃蟹都不熟哺乳动物，也不流血，算是相对好下手的了吧？
可惜蓝蟹味道远不能跟河蟹比。 |
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R****D
发帖数: 376 | 12 周末的时候，突然很想吃电烤鸡，想了下，国内的烤鸡很JUICY，而且鸡肉是有味道的
，还是参考了私房里霓娜的方子，用葱姜，八角，桂皮和五香粉加水烧开，加比平时多
一点的盐，等水冷凉以后，把鸡整个浸入，放冰箱冷藏24小时，烤的时候把水搽干，然
后把泡好的干香菇，沾点泡鸡的水和葱姜一起塞入鸡腹中，用牙签把鸡缝合。400F烤6
分钟以后，375F烤40分钟，然后摸蜂蜜，翻面再烤10分钟，broil3分钟。这样烤出来的
鸡肉很鲜嫩多汁，和韩复兴的味道很像，香菇也很好吃。我们家一般只吃烤鸡的腿和翅
膀，鸡胸和鸡骨我会分开来做，用鸡骨熬了汤，放点木耳菜也很鲜美。
蓝蟹现在这个季节不是最好的，但是也有黄了。我们家做酱汁的时候，会用醋和一点点
糖加热以后再食用。
牛肉的做法之前说过了，搭配啥蔬菜随自己喜好，家常菜就是有啥做啥么。 |
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s******e
发帖数: 648 | 13 看上去真好吃啊
蓝蟹是不是要再等等才能有更多的黄啊？ |
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m****g
发帖数: 822 | 14 我有一次洗蓝蟹的时候不小心被夹了 当时吓了我一跳 就大叫了一声 螃蟹估计也吓了
一跳 立马松了爪 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 15 蓝蟹是很恐怖的啊！买过一次，以至于都蒸熟了，还觉得it会动，被吓的 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 16 昨天买了4只蓝蟹，因为已经吃过晚饭，也很晚了，就放水盆里，倒是还都活着。另外
，它们吃点什么？ |
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B********n
发帖数: 12753 | 18 蓝蟹是梭子蟹的一种
大青蟹是青蟹，又叫膏蟹，这里也有卖 |
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h**r
发帖数: 8078 | 19 哈哈，多谢科普。
我刚想问来着，难道蓝蟹不是梭子蟹？ |
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s*****7
发帖数: 243 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: san2007 (近乡情更怯，不敢问来人), 信区: Food
标 题: 蓝蟹怎么吃好吃?
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 29 19:45:06 2010, 美东)
清蒸是冷水入锅还是开水? 需要多少分钟? |
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y**a
发帖数: 9065 | 21 我们家的吃法是，先简单清洁，然后隔水蒸熟，再开壳洗一遍，切块，用麻辣豆豉酱炒。
蒸熟后再洗，外表的张东西就不会随汤水水进入肉里。
国内的大闸蟹应该比蓝蟹干净，吃原味，只要清蒸，蘸姜醋就可以吃了。 |
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w**c
发帖数: 37 | 22 报个名,每周和老公分吃一打.谁让我们就在蓝蟹的老家边上住呢.
没觉得有什么影响. |
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N******u
发帖数: 11939 | 23 最好吃的就是肉肉了。这个贴里说蓝蟹跟虾一样，孕妇可以吃的，俺就开始给ld吹风了
，我要吃螃蟹：） |
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j*****a
发帖数: 622 | 24 今天去中国点买了一些超级新鲜的蓝蟹给老妈和老公吃。可是现在要吃了。我就发馋。
我能吃吗？吃了会危害到宝宝吗？ |
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d********0
发帖数: 3743 | 25 我吃过很多很多。。。。
今天去中国点买了一些超级新鲜的蓝蟹给老妈和老公吃。可是现在要吃了。我就发馋。
我能吃吗？吃了会危害到宝宝吗？
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s***u
发帖数: 280 | 26 来自主题: NextGeneration版 - 蓝蟹 怀孕三个多月能吃蓝蟹吗？怀孕期间有姐妹们吃过吗？谢谢！
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s***u
发帖数: 280 | 27 来自主题: NextGeneration版 - 蓝蟹 谢谢姐妹们的热心，星期六晚上吃的蓝蟹到目前一切正常。 |
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m****1
发帖数: 41 | 28 今天接到sam's 的召回邮件，说GoldCoast Salads的几款产品可能感染李氏杆菌。赶紧
查了一下，李氏杆菌可能引起的症状。完了，吃过蓝蟹salad， 已发烧3天，尿频。前
天看过医生，给开了退烧药。昨天烧退了，但是还是尿频。今天早上又吃了blue crab
spread, 结果下午又发烧了。这种情况应该怎么处理啊，有经验的可以说说吗？ |
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m****1
发帖数: 41 | 29 今天接到sam's 的召回邮件，说GoldCoast Salads的几款产品可能感染李氏杆菌。赶紧
查了一下，李氏杆菌可能引起的症状。完了，吃过蓝蟹salad， 已发烧3天，尿频。前
天看过医生，给开了退烧药。昨天烧退了，但是还是尿频。今天早上又吃了blue crab
spread, 结果下午又发烧了。这种情况应该怎么处理啊，有经验的可以说说吗？ |
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b******w
发帖数: 5 | 31 谁知道在Boston附近可以抓蓝蟹的地方吗？
谢谢！ |
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s********s
发帖数: 911 | 32 大学时在大连，每天早上去早市都能买到便宜的蚬子和扇贝
现在特别的怀念
在boston附近那里能买到新鲜，当然最好便宜的clam，蓝蟹和mussel？
美国这边，是不是渔民都是只打渔，不打这种贝壳的东西啊？ |
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y********0
发帖数: 638 | 33 蓝蟹我们只在CMRT和旁边的那个明超市买.clam还没见过哪里好的.
mussel在h mart 和cmart都买不到好的,还挺脏的; 后来一般都在
costco买,1.99$/磅,挺干净的,不过要赶时节,有时候挺肥,有时候
有点瘦. |
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a**u
发帖数: 8107 | 36 为了不歪别人的楼，我另起一贴
现在北卡海边钓不到蓝蟹了吗？钓到了也是空壳啦？有谁最近钓到过吗？ |
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c*******y
发帖数: 89 | 37 周末第一次去state farmer market，发现蓝蟹超级新鲜！跟在outer banks钓到的差不
多，举着大夹子很凶猛。
价格是这样的：
单价：
小个的：$4/lb（公母混合jimmy & sally，一磅2~3个）
大个的：$6/lb（公的jimmy，一磅不到2个）
批发：按照bushel （40磅）算的
小个的：$2.5/lb -- $100
大个的：$4/lb -- $160
非常动心，但是又觉得批发划算很多，而且当天已经卖完了，就想回来看看这边有没有
童鞋感兴趣愿意一起“团购”的。个人哪种都可以，如果有2、3个同好愿意share就最
好了，一个也可以……
有买过的同学也欢迎说说质量好不好。谢谢 |
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k***w
发帖数: 482 | 38 大家这么兴奋，我泼点冷水。这个季节的螃蟹都没有蟹黄，这里的蓝蟹都是3、4月黄最
多。 |
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f********y
发帖数: 921 | 39 不是吧，我看都是夏季北美蓝蟹才是最佳季节嘛！
不过买的都不多，先弄点吃吃看了。 |
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s****m
发帖数: 5244 | 42 蓝蟹...我在boston的时候经常去抓,1小时25-30个吧. |
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b********r
发帖数: 92 | 43 一 大桶蓝蟹 40磅，价钱加运费 要240块钱左右（运费在75块钱）
有没有人要一起团购?
在Iowa City, coralville.
发站内信件联系。 |
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B**********r
发帖数: 544 | 44 现在不是蓝蟹的季节，不过小龙虾倒是当季，您试试？反正都是带壳有钳子的 |
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q***6
发帖数: 5654 | 45 蓝蟹（活的）前两天我在sun food, Double dragon 看到。冰冻的牛蛙腿sun food,
dragon star都有啊。 |
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s****8
发帖数: 178 | 49 分享下吧
自己钓到的蓝蟹是不是很小只，没多少肉啊... |
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s*********9
发帖数: 116 | 50 钓蓝蟹只需要是罗德岛resident。 我们最多的一次也就钓了6只，不是很多。具体规则
在上面的链接中有。Have fun! |
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