f*********r
发帖数: 1233 | 1 刚被咬的时候，用肥皂冲洗。一定要碱性比较强的，最好是洗衣皂。实在没有，可以用
洗衣粉、碱面、洗洁精之类代替。蚊虫叮咬导致瘙痒的生化物质多带酸性，用碱性中和
以后基本上可以破坏其功效。所以冲洗10分钟之后基本可以止痒。而且不会起包。已经
起包的还可以消肿。剩下一点点痒可以用清凉油风油精来克服。
walmart或类似商店卖驱蚊药水。看说明，挑比较强力的，驱蚊胺含量比较高的。在床
四周喷一圈，可保n个小时蚊子不进来。也可直接喷在皮肤上、衣物上或者床单上。起
到预防作用。一旦被咬，喷在患处，也有止痒消肿的作用。
homedepot等类型的商店，可以找到比较强的杀虫剂。找店员问问，挑一个最强的。把门窗四周、纱窗的漏洞处都喷一遍。只要不是连降暴雨，基本上可保一个月以上，任何虫子都不从这些地方通过。这种有毒，不要喷饭桌、餐具或衣物。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 2 1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了 2 芒果在煤气炉上
转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了 3 普通的
铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就
变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘 4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的
吸收 5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气 6 蒸米饭，在锅
里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。 7 做猪
扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也
不会残留可乐的味道 8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。 10 煮饺子时要添足水，
待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮粘底，汤
清饺香 11 把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃
核仁了 12 将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒时往锅里滴少
许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 1233 | 3 大妹妹，以前没跟老妈学过做家务吧。虽然你钻研厨艺是件好事，但是出发点有些偏差
。仅仅为了男友学这些，是不会让他对你刮目相看的，反而让他觉得你掉价。其实学这
些是为了你自己，甚至是一种自身修养，可能有人觉得这个说法有点言过其实。不过女
同胞应该这样想，你自己独处的时候都可以怡然自得，从做饭这些小事中体会生活情趣
，就连泡一碗方便面都比别人有情调，那么男人才会觉得不跟你过日子是一种损失。当
你学做这些家务是为了取悦于他，他是不会领情的，你会适得其反。
你说的这些所谓“常识”，我做了些注解。
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了
茄子的苦味来自于皮。长茄子（黄瓜状）和中国圆茄子（正圆，色黑亮，美国没卖的）
的皮嫩，略苦涩，带清香，是不需要去苦味的。只有美国最常见的印度茄子（如图），
皮厚，苦，才需要处理。因为它皮厚，而且坚硬，有时象冬瓜皮一样，所以多数情况下
是直接将皮削掉。
茄子吸油，是因为茄肉中有大量空隙。当烹调完毕，茄子的细胞壁被破坏，茄肉坍陷变
软，空隙消失，油会被释放出来，茄子本身带油并不多。所以不必担心摄入很多脂肪，
除非你把析出的油统统吃掉。油的一进一出，可... 阅读全帖 |
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l**********2
发帖数: 450 | 4 说了半天，也没把拉面剂和蓬灰是不是一回事说清楚，我见过的蓬灰都是散装大块灰褐
色，从没见过什么袋装东东专门教“拉面剂”。
“白炔”都弄到面里去了，估计是你的老师的天才发明。放着满世界都找得到的碱面（
碳酸钠）或蓬灰（碳酸钾）不用，专门用“甲醛次硫酸氢钠”，也真是难为你们老师了
，也不知道西北人古代是怎么人为的合成“甲醛次硫酸氢钠”来毒害自己的。 |
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c**s
发帖数: 528 | 5 请教下了解的兄弟，
美允许瘦肉精喂养，那么美国运动员现在是不是也和中国的运动员一样不吃猪牛肉，或
者吃特供，他们是怎么解决这个问题的？？？
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曝刘翔吃饭有包厢回家自带生肉 射击队员餐标110元
http://sports.sina.com.cn 2012年04月25日10:58 解放日报-申江服务导报
“国家队快‘断肉’ ”了！上周的这条新闻，一石激起千层浪。水上中心保障部
副部
长李仲一甚至对外透露，水上中心分散在全国各地的196名运动员已经“断肉”40天，
只能
靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质，春节期间吃的都是素馅饺子。”“事情起因是今年年初国家
体育总局的一纸“禁肉令”——禁止运动员在外食用猪牛羊肉，各训练基地在未确保肉食
来源可靠的情况下，暂停食肉。为的是防止运动员在不知情情况下误服类兴奋剂的物质。
早在去年4月，德国国家反兴奋剂组织就公开建议外出参赛的欧洲运动员，要对墨西哥
和中
国的食品保持高度警惕。不过现在问起运动员们，他们却反过来安慰记者：“没那么夸张
，我们有肉吃！”
上海体育职业训练学院食堂：淮扬菜系是主角 刘翔回家带生肉
体职院的运动员... 阅读全帖 |
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B**W
发帖数: 2273 | 6 这倒是真的，大米蛋白质含量偏低，种植还消耗大量的水，一年可以长好几季（地力就
那么大，季越多质量越差），水很容易被污染（美国大米的砷基本上就是在矿区和采油
区周围比较多）。
但是用面粉做馒头技术含量太高了，年轻人根本搞不定。有时候想一想都佩服古人，整
个做馒头的过程涉及生物（发酵，酵母还能在面团里，常温下保存很久，但又很容易被
激活），化学（加碱面中和发酵产生的酸，同时生成气体），和物理（气体释放吹出软
软的小泡泡）。另外从前没有增白剂的时候，刚磨出的面还要凉一凉，充分氧化，其中
好像也有很多的化学。反观大米，似乎就简单多了，无非是米和水的比例，以及器具的
选择。
以面食为主的地区，还可以产生一个很大的经济链，美国遍地都是bakery，以前是独立
的，现在多在grocery store里。国内也是卖馒头，卖饼，没见过卖熟米饭的。 |
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D***n
发帖数: 6804 | 7 这个有失偏颇，米制品加工同样也可以很复杂。米也可以打成粉像面一样处理，比如汤
圆，肠粉，米线，醪糟，勿冬，糯米做的各种糕，没简单的。
现代条件下做馒头有什么复杂的？我2－3个小时能做2－3公斤面粉的馒头，最简单的用
Yeast不用加碱面，先用搅拌机和面30分钟，然后加酵母＋糖＋温牛奶（也可以用一点
牛油）扔面包机里搅拌发酵。然后：
1：想做的好吃，要家里拿出来用擀面杖，或者Pasta压面机反复碾压（注意拿出来是扁
的带状，要一直像折纸样折叠。）每次碾压之间还要加干粉，这样做出来馒头是一层一
层的。
2：懒得，直接送回搅拌机，加点干粉再揉再醒。
弄好了切成馒头样直接上屉。 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 8 松花蛋包料的制作。 首先把生石灰（氧化钙）加水变成熟石灰（氢氧化钙），然后加
入碱面（碳酸钠）和草木灰（含碳酸钾），立即生成有强烈腐蚀性的氢氧化钠和氢氧化
钾，和沉淀的碳酸钙。这就是松花蛋的包料。 把鸭蛋包在包料中，隔绝空气保存两个
月左右，鸭蛋中的蛋白质在强碱作用下凝固。 然后把松花蛋暴露于空气中，氢氧化钠
和空气中的二氧化碳反应，变成碱性较弱的碳酸钠，就成了成品松花蛋。
松花蛋中蛋白质和碱反应中，会放出二氧化硫。 二氧化硫和铁元素反应，就形成了松
花蛋特有的灰黑色。 为了防止松花蛋的黑色，传统配料中要加入黄丹粉（氧化铅）。
铅元素和二氧化硫反应形成硫化铅，从而避免了松花蛋发黑。 加有铅的松花蛋的蛋黄
是金红色的，俗称糖心皮蛋。
现在的松花蛋制作中禁止用铅。工厂中不再用糊状包料，而是直接用氢氧化钠溶液来浸
泡。 |
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z***o
发帖数: 2104 | 9 同喜欢热干面
自己可以做的，王致和芝麻酱 榨菜 葱 碱面 香油 油泼辣子
吃完嗓子又热又干 过瘾 |
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m**d
发帖数: 21441 | 10 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 生活小常识~男友一定对你刮目相看
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 12:10:41 2010, 美东)
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了 2 芒果在煤气炉上
转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了 3 普通的
铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就
变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘 4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的
吸收 5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气 6 蒸米饭，在锅
里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。 7 做猪
扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也
不会残留可乐的味道 8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。 10 煮饺子时要添足水，
待水开后加入2%... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 12 我昨天查了，大概用碱面（碳酸钠 大概1块钱一包，不要用小苏打，不够碱）泡就行。
我计划实验一下。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 13 那种雪白的面从来也不好吃
我们山西有的地方过年做的雪白的各种面娃娃，工艺品一样，中看不中吃，真的很难吃
啊，硬
真好吃的基本上也是这种色调的
那种乡下做的雪白的面娃娃那么白就不是因为放化学品了，而是不用碱面 |
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A*********r
发帖数: 8271 | 14 呵呵。我第一次做包子的时候是九岁，结果没放碱面，包子是酸的。
不过，虽然上大学之后就更少做，包饺子和包子的技术倒是没有退步。 |
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V***x
发帖数: 7626 | 15 忘记说面发了以后，要加苏打粉（食用碱面）的。。。
中和一下。。。 |
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T*****n
发帖数: 18811 | 17 上学前：黄碱面开花馒头，咸菜疙瘩
小学：每次考试那天的早上，俺爸给做的酱油炒米饭
中学：六年中的最爱是食堂的土豆扒和四两米饭，还有那么一次，大老婆塞过来的一个
红苹果
军训：都是近亲结婚的菜，黄瓜炒丝瓜、扁豆炒豇豆、青椒炒辣椒、圆白菜炒大白菜
大学：每天中午的一个干馒头，不吃菜，攒钱给ex买进口画册
最要好的一个朋友请吃的第一顿饭：必胜客，那时候她在校外赚了一千块
研究生：食堂的炒面，三年中几乎是俺每天的晚餐
工作期间：什么饭也记不住了，只记住巨蟹女秘书有一次给俺们做的一条清蒸鱼。
大老婆给做的第一顿饭：烧牛肉、葱油饼、蘑菇汤。假如这辈子俺知道哪一顿是最后一顿，俺还要吃她做的饭。 |
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s******s
发帖数: 11114 | 18 是，只有这个牌子的好吃，其他都不行。因为其他都不是用的碱面。 |
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f**l
发帖数: 9796 | 19 对！碱面很难得
而且芝麻酱味道也好。。。
辣椒油也不错-- |
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T****r
发帖数: 22092 | 20 这个拉面的不是熏，是要把草灰像碱面一样掺进去。所以草灰很重要。 |
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t**********k
发帖数: 511 | 21 母亲的故事（ 烧饼）
记得小时候，母亲要是心情好，或者我没有惹什么祸，有时候就会说：
“你今天表现得不错，我们今天出去吃，你想吃什么？”
我的回答永远是：烧饼。
她就笑了，说：
“你就那么点出息，真是小人小志气，就知道烧饼。”
我那时不知道自己是否有出息，但满心认为烧饼是世界上最好的东西。
我记得那时候离家不远的地方，总有一个老太太在卖烧饼。那实际上是一个汽油桶，最
底下是煤火，上半截是空的，捅边有一层薄薄的防火泥。烧饼有两种，甜的和咸的。
甜的就是中间有一点糖，表面撒上一点点芝麻，吃起来表面是脆的，里面却是软软的甜
。咸的就像千层饼，有葱花，表面也有芝麻，可以撕成一条条的慢慢吃，都是极品。于
是当老太太笑着问我要那一种，那就很有些痛苦，可见有选择并非都是好事，你得到什
么的同时也就失去了什么。
烧饼是现做的，老太太揭开盖在面团上毛巾，揪出一坨，满是皱纹的双手灵巧用擀面杖
三下两下就成了，然后把它拉长，背后刷上一点点油，贴到防火泥上，再盖上汽油桶，
等个三，五分钟，又香又脆的烧饼就好了。
不过那肯定是世界上最长的几分钟，我经常忍不住... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 22 碧绿虾仁
原料：鲜碗豆50克虾仁150克豌豆苗200克蛋清1个
制法：虾仁加少许碱面腌制，然后用水冲去碱，用毛巾沾干水分；加
盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，控去水；锅内留底油，下
葱姜末、虾仁、鲜豌豆稍炒，倒入事先用水淀粉、盐、胡椒、清汤兑
成的汁；翻炒装盘，用炒豆苗围边即成。 |
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N*S
发帖数: 783 | 23 LA没有，每次都是从国内带的。
BTW，其他都好办，就是碱面没有卖的。
还有南街村牌，不地道。
十年前统一出过，也是不地道。 |
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l*****u
发帖数: 28 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bluebird 所发表 】
油条 油条为极普通之食品，小说中描写旧中国工人生活贫困，即言其食
“大饼油条”。但不料十年浩劫之中，区区油条居然也成了“珍品”，好
在这已是过去的事。
油条的原料为：面粉十斤，碱面一两，食盐二两，菜籽油三斤，白矾
一两半。将盐、碱、矾溶化在六七斤温水里，后徐徐倒入面内和成絮状，
再扎成面团，窝二十分钟后再揉和一遍，至面色光亮，再窝。炸时，切面
一块于案板上，捋成长条。有走棰，两头细中间粗的物件，擀成宽二寸厚
二分的长条片，那么三指头一蘸，将油条来回一抹，快刀横剁为若干小
条。而小条有阴阳，两个一叠用筷子一压，逼使结合，再两手提起摔打拉
长约一尺时，捏紧两头入油锅。
其做法真令人想起包办婚姻，但经油一炸，两根面条相缠相粘，合二
为一，活该是先结婚后恋爱了。 吃油条必喝豆浆。
西安北大街一卖主讲：来他店里的食客多为夫妇，一人一碗浆，两根
油 |
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b**o
发帖数: 5769 | 29 芜湖的小吃很多，有一部分小时侯常见的现在都没有了
1.刨粉（凉粉），热粉，炒粉
一般是山芋粉做的，也有绿豆粉做的。
刨粉：用刨子把一整块刨成丝状，直接加上调料即可，有点像凉皮的制作工艺。
热粉：把小块状直接下入开水中煮熟，捞起，加料。
炒粉：一整份在一平锅中煎，快好时直接在平锅中加入调料，然后在锅中把整块分割
开来。但现在这种正宗做法已找寻不到，一般都是把热粉的原料倒入锅中翻炒两下了事
。P。S。必不可少的调料：水大椒。芜湖，安庆一带自制产品。
2.酒酿元宵，赤豆糊
此处元宵是小元宵，芜湖人称水子。体育场边上一家很有名。夏天把赤豆糊改卖为冰
淇淋，这味道一般，但可供人怀旧。
3.藕稀饭
一般号称用紫铜锅煮的。
4.麻辣烫。
新芜路快到吉和街，有家/晓马/家的很好。也卖白鸭子和红鸭子。芜湖人称盐水鸭为
白鸭子，烤鸭为红鸭子，比较形象。
5.炒粉丝，下粉丝，炒面，炒面皮
原来的和平大戏院边上的双桐巷和北门的杨家巷的很好。
6.细面，小刀面，馄饨
芜湖都是碱面，不象合肥是拉面。这些都是早点和夜宵的选择。
7.腰子饼，炸臭干，炸春卷
一个炉子，一个锅， |
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w*****8
发帖数: 457 | 30 序：
红油海椒、葱花芽菜、味精酱油、蒜水姜末、猪油芝麻酱.......十多种佐料打进碗里
，外加半瓢熬得雪白的骨头汤，面条起锅前，烫几匹莴笋叶子或豌豆尖，热乎乎一碗捧
手上，用筷子挑转挑转，那熟悉的香味伴着热气直逼你喉咙......这就是重庆小面的基
本节奏。徒步8万公里、第一个用脚丈量完祖国山水的江苏探险家陈亮法曾对记者说，
“这样好吃 的小面，只有重庆才有。”事实上，当火锅、美女、夜景成为重庆的三大
名片愈加灿烂之际，重庆人须臾难离的小面却像寒帮小媳妇那样躲进背街小巷里，它无
意与名媛们斗妍，却让成千上万的男人与女人吃得酣畅淋漓，以至美食家赵建浓说，只
有火锅和小面，才是真正的重庆美食。而由重庆出发远行的游子们，无论他在天之南海
之北，抑或异国他乡，故乡的小面在他心中始终占有一席之地，“有一次在梦中，我喊
道：老板，下三两，干溜、提黄、少青！”刚从美国南加州大学工学院回渝省亲的彭迪
宗副教授对记者说，“我这一喊，把老婆吵醒了。她是北方人，听不懂我说啥，还以为
我和谁打架呢！”说罢，彭哈哈大笑。是啊，小面作为重庆人早餐的主打，你从少年到
青年再到壮年，没吃三千碗至少也吃了三百碗，它伴... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 31 看啦。。。明显后面几个更好吃嘛。。。第一个是不是凉拌/炒黄碱面条撒。。。:"> |
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v******a
发帖数: 45075 | 33 海蟾宫松花蛋，是修武县五里源乡的传统特产。传说道士刘海蟾，于五里源村北马坊泉
，令群鸭取松花蛋酬谢仙女（后人在泉畔筑宫），海蟾宫松花蛋由此得名，其历史悠久。
特点是"长存不坏，打开呈固体状，红清黑黄，蛋清透明，并有一朵朵状若松针、晶莹秀丽
的松花图案，柔软适中，香气袭人，食之余香绕口。兼有滋肾阴、状元气。祛病去火之功
能，为上乘补品。在河南乃至全国享有盛誉。元末以后，历代皇家都视其为皇宫御宴之美
味。
海蟾宫松花蛋问世于宋大定二十五（公元1185年）年，距今已有800年历史。当地群众
根据石灰可以烧熟鸡蛋的道理，反复实践，终于摸索出制作海蟾宫松花蛋的妙方。每100个
鸭蛋，用柏枝、竹叶少许，茴香一钱半，花椒五钱，茶叶一钱半，放在六市斤水中煮沸，
将水倒入放有碱面、食盐、生石灰的溶器内，加入四两草木灰和成硬泥，均匀地包蛋上，
然后装缸密封，百日即成。
海蟾宫松花蛋之所以能在同类产品中独具一格，享誉全国，除了其精细的加工方法外
，马坊泉畔的鸭子长期生活在未受污染的水中，多食"活石头"（灯似瑚珊似的水虫遗骸，
状若小石子）和鱼、虾等活食，也是一个重要的原因。 |
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w********6
发帖数: 12977 | 34 我觉得是没有合适的面条，碱面。
我用意大利面条作过一次，味道就是差很多
另外说一句，不是武汉人，很少有人喜欢热干面。我认识很多人在武汉念过四年书，都
非常不喜欢热干面 |
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f*****u
发帖数: 892 | 35 中国超市的山东拉面还可以啊~~~~~有点那个味道，虽然不是碱面 |
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t*******8
发帖数: 170 | 36 去年４－９月，非常想念热干面。于是，每天早上自制一碗伪热干面，闻着芝麻酱和新
鲜葱蒜混合的香味，吃着附着豆瓣酱的碱面，再郁闷的心情也会开朗起来。
５个月之后，骤然发觉自己身上已经附着一个巨大的轮胎了。吃面又不动的悲惨结果。
于是，就不再吃那诱人的热干面了。
随着时间变得充裕起来，又开始吃下午茶。每天被一堆香港和马来朋友拉去吃着本地最
地道的下午茶点。味道很好，我很喜欢。
可是，如今的这个小农村不再有那些精致的茶点，迷人的店铺，以及靓丽的路人。
生活开始无聊起来。
直到有一天，看到一瓶芝麻酱，才突然想起那久违的味道，那久违的情感。
今年，又开始挂念热干面了！
从小到大，热干面已经融在骨子里了。即使吃过或喜欢过无数别的美食，最让自己感动
的却还是这碗简单的热干面。
看来，我又要每天挂着两大个轮胎去跑步了。
戴着轮胎跑步，晃悠着，也甜蜜着，都因为有了那碗的牵挂。 |
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y****9
发帖数: 767 | 37 多谢各位的建议，如果只是按照热干面的做法，这个做法是说按照热干面的做法仅仅针
对面条的处理，因为这样可以过夜，可以一次做很多放冰箱，要吃的时候煮锅开水一烫
，然后佐以少许芝麻酱或者不放芝麻酱，番茄酱加以以各种肉酱为主，类似意大利面了
，这样老美喜欢吃吗？
不过我自己都觉得好笑，这样一来和热干面关系不大了，只能说是湖北人按照热干面的
理念做出的中美意大利结合炸酱面。
顺便问一句，这边有碱面吗？这个相信老美是吃不惯了，对吧？ |
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b*******g
发帖数: 2175 | 38 九头X在北京挺火的, 不过里面的热干面完全没有武汉原产的味道, 面不是碱面,硬度也
不够. |
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M***e
发帖数: 1435 | 39 我觉得自己做最难的是找到类似碱面的面条，我有时候实在馋了就拿国外的那种细的意
大利面煮熟了用芝麻酱拌着吃，味道倒也不错 |
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x********u
发帖数: 1164 | 40 热干面其实调料很简单，就是芝麻酱，主要是面必须是国内的那种碱面。 不过现在武
汉有卖热干面的方便面了，带进来完全没问题。
还有罐装的排骨藕汤 |
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w***n
发帖数: 4358 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
yk7209 (gene) 于 (Sun Aug 1 23:10:52 2010, 美东) 提到:
大家觉得老美会喜欢热干面的口味吗？会不会觉得太干？如果加点肉酱如何？
欢迎建议，谢谢！
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somekiss (放开那个姑娘！) 于 (Sun Aug 1 23:12:31 2010, 美东) 提到:
不會，出了武漢都不見得有幾個人喜歡吃。
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thelishier (u r my angel) 于 (Sun Aug 1 23:14:16 2010, 美东) 提到:
肯定不喜欢
外地人都需要很久接受，芝麻酱味道非常strong，我都是到大学才开始喜欢吃的
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Viaaa (大V) 于 (Sun Aug 1 23:14:37 2010, 美... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
jerry7991 (飞飞) 于 (Thu Aug 19 12:31:57 2010, 美东) 提到:
RT，哪个晓得的告诉一声。感激涕零阿！
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lovelybear (呵呵，纽妞～) 于 (Thu Aug 19 15:25:10 2010, 美东) 提到:
我怀疑整个北美都没有湖北菜馆吧？
国内除了湖北之外的地方也很少有湖北菜馆吧。。。？
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Helloroad (好ID就是好人吗) 于 (Thu Aug 19 21:49:58 2010, 美东) 提到:
我现在都还冇弄亲北湖北菜的特点。。。
除了一些特有的菜，像红菜苔啊什么的。
不晓得煨藕汤算不算。
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moonlite (moon-san) 于 (Thu Aug 19 23:02:03 ... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
hikari (nana) 于 (Fri Oct 8 20:30:02 2010, 美东) 提到:
http://item.taobao.com/item.htm?id=4080243530
有人从国内过来旅游
想让带8包过来，是不是真像在武汉吃的？
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maidoudou (麦兜兜) 于 (Fri Oct 8 23:02:56 2010, 美东) 提到:
是滴，就是这种，不过么样卖那么便宜，超市这个价格只能买到老汉味的。
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hikari (nana) 于 (Fri Oct 8 23:11:56 2010, 美东) 提到:
好！ 我这就买了
马上有热干面吃啦
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happymichael (something new) 于 (Sat Oc... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
baoyuhong (yubao) 于 (Fri Oct 22 22:45:14 2010, 美东) 提到:
侄女要从武汉来美国探亲,问需要帮着带哪些东西? 想问问大家除了热干面,臭鳜鱼以外
有没有其他的东西值得带?
另外俺觉得热干面最值得带的是调料,面可以在这里买,否则太占地方. 想问问在武汉有
没有热干面的调料卖? 那里可以买到?
虽然不是武汉人,但亲戚朋友有不少在武汉,对武汉的特产也情有独钟. LG是地道的北方
人,却酷爱吃热干面.其实武汉的特产真的是很有诱惑力.
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whbin (御风~探花) 于 (Sat Oct 23 00:28:52 2010, 美东) 提到:
热干面是不是理论上不准进关的
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macbookair (苹果妞) 于 (Sat Oct 23 00:52:11 2010, 美东) 提到:
汤圆粉子
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l******7
发帖数: 218 | 45 黄石港饼不错啊。扬子江牌的有小包装撑斤卖的，买个7-8个也不占地方，我还让朋友
带了仟吉的水立方南瓜吐司和皇冠的超软至尊排包就是鲜奶排包了。美国这边的吐司都
没有国内这种甜吐司做得好吃的。
热干面的话，碱面的确可以用意面代替，但是主要要买用semolina wheat做的pasta，
这是最硬质durum wheat粗磨作出来的面，很有嚼劲，当然，前提是你不能煮太久。碱
面煮久了也会显得很发肥松软。我觉得带那个芝麻酱包就可以了，油包菜包可以不要。
这个是大汉口牌子的。
建议带蔡林记牌子的，蔡林记的芝麻酱包是黑芝麻，味更浓，大汉口的是白芝麻，跟平
时外面吃的一样。 |
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F*****e
发帖数: 182 | 46 现在手头有：
面 （超市卖的上海幼面，或者挂面，没有碱面）
芝麻酱 （六必居）
辣椒油 （李锦记）
还需要啥？怎么做比较好？想吃热干面了。。 |
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