l******a
发帖数: 2273 | 1 催悲的没有啥爱好，除了喜欢摆弄点厨艺。所在地方比较荒凉，于是想着自己倒腾点吃
的，开始做了肉夹馍，有一点国内路边摊大厨的感脚，于是乘胜追击了千层手抓饼，俺
这个饼真是千层的，不信您数数！
如果把快乐想的简单点,能吃个肉夹馍和手抓饼也是很开心的事.Y(^_^)Y
1, 肉夹馍的饼用半发面,就是用三分之二的发面和三分之一的死面活在一起,这样饼子
不会太宣也不会太硬.揪一小团面擀成圆片,中间抹葱油,然后再团成一团,醒十分钟擀成
圆饼状.用平底锅不放任何油来煎，多翻几次面，这样受热均匀，如果饼子受热鼓起来
，最好拿叉子在边沿插几个小孔。
2,红烧肉就不说了,这个比较家常.韩国店的五花肉老是不新鲜,我就是在老美店买的那
种带皮腿肉代替的，红烧肉用炒锅炒好后，倒入高压锅，添水没过红烧肉，定时35分钟
就可以了，炖好后再闷一个小时。注意一定要把带皮的那一面贴着锅底，这样炖出来的
红烧肉汤汁胶质浓稠。
3，手抓饼我用的死面，但是掺了三分之一的发面，最好不用发面。这个面一定要活的
稀软。
把面团擀成薄片，上面抹葱油，划成n刀，然后卷成麻花状，盘成图五状，醒一会擀成
圆片，
平底锅煎就可以了。
4，关于熬... 阅读全帖 |
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u**********s
发帖数: 140 | 2 主菜是木须肉：
里面有五花肉片、鸡蛋、胡萝卜、黄花菜、木耳，先分别炒好前两样，再把后三样放在
一起炒，加一点点水使胡萝卜炒软（LD牙口不好），然后把肉片和炒鸡蛋放回锅里，加
生抽和老抽，我喜欢再加一点糖和醋，炒匀出锅。
小菜是卤口条：
这个是LD周末卤的，我只管切片码盘，貌似好吃的秘诀是临出锅前多长时间的时候加几
颗豆蔻。码盘的时候啥调料我都没加，就吃原味了。
我的酒酿小圆子：
酒酿是自己做的，最近做了好几锅都送人了，这会总算轮到自己吃了，小圆子是买的。
最后是给LD的黄瓜蛋花汤，这个就没什么好说的了。
从Dollar店里买了一本带色儿的纸，做背景玩。我把灯又退了，所以照片的光又差了一
些。 |
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r*****4
发帖数: 126 | 3 参照了坛中高手的做法,做了这款菜,颇得女儿的认同,经常是盘中还剩最后几个的时候,
以手护盘,不让他人染指了.
这道菜其实很简单,卖相好,营养丰富不油腻,口感较适合孩子和老人.
做法:1,先准备馅料:碎猪肉(碎鸡肉也可),虾仁切小粒,加生抽酱油,鸡蛋一个,盐,少许
鱼露,姜末,葱末,生粉,搅拌上劲.
2,铺蛋皮:平底不沾锅刷极少量油,中火热锅,倒入蛋液铺满锅底,待蛋液凝固成一张蛋皮
时即出锅.
3, 开卷:铺开保鲜膜,取蛋皮一张,上面抹上调好的馅料,铺一张烤紫菜,再在紫菜上抹一
层馅料,馅料的多少自便,最后将铺好的几层材料卷起成圆柱状.
4,将卷好的肉卷上蒸锅蒸熟,关火稍冷后切块装盘.
5,冷却切块装盘后可以再蒸一下,此菜热食较好,也可以高汤调浓汁浇在上面. |
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c*********r
发帖数: 2900 | 4 这次的菜发的够多了吧~~哼哼~~~~
首先上，
梅菜扣肉
先把五花肉按卤肉的方法卤大约半个小时，
然后拿出来趁热沾老抽如此图所示，
然后放油锅炸3~4分钟（注意把皮的那一面放下边还有别炸过头）
然后炸好后放水管下面冲洗把油冲干净以后切3~4MM肉片待用。
接着梅干菜泡15分钟水控干，
然后油锅烧热放入葱姜蒜再倒入梅干菜还有盐，料酒，老抽，汤，红烧汁。
烧10分钟后，把肉片放碗里码好然后把梅菜放最上面。
然后汤汁倒入碗内
最后把码好肉和梅干菜的碗放入蒸锅蒸一个小时，装盘时反扣过来，如果时间来得及的
话把汤汁用芡勾一下再浇在扣肉上，最后撒葱花（在此我用青椒粒替代家里木有葱了）
凉拌黑木耳
黑木耳泡发切丝用开水焯一下然后放碗里再加上黄瓜丝，
青椒丝一点辣酱，豆豉，蒜末姜末。
倒入醋，生抽，香油，芝麻，盐，鸡精。
然后锅里烧一点花生油烧热后浇入搅拌就好啦~
拌好后的凉拌黑木耳，吃前最好放冰箱里冻一会会别具风味~~
改良版农家小炒肉
墨西哥小辣椒一个切成4片。洋葱切丝，蒜片姜丝，一把豆豉待用，
将卤好的肉切片。
油锅烧热放肉片放料酒和老抽盐糖，翻炒一会出锅，
再放油把前面说的调料放入，炒一会放入... 阅读全帖 |
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b*******a
发帖数: 822 | 6 这个不是传统的陕西肉夹馍，因为我用的是皮塔饼做的馍。皮塔饼是中东地中海那边的
流行美食，我和朋友去过一家土耳其餐馆，吃过这种饼以后觉得味道很不错，就回家搜
了一下，发现了君之的方子，我自己改了一下，更适合北美。
【皮塔饼（Pita）】（参考分量：8个）
配料：高筋面粉2CUP，全麦面半CUP，水7盎司，干酵母2 TEASP，盐1TEASP，细砂糖
2TEASP，橄榄油1tableSP
烘焙：烤箱中层，开BURN，4-5 分钟，烤盘要预热
制作过程：
1、根据一般面包的制作方法，将所有配料揉成面团，用力揉面，揉到能拉出薄膜的扩
展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵。。
2、面团发酵到2倍大（发酵时间根据室温不同而不同，温度越高，发酵越快。25℃室温
下约发酵50分钟左右），手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了。
我是放到100F的烤箱里大概30分钟。
3、将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。将面团分成4份，揉圆。盖上湿布或
保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到500F，然后开
BURN，烤盘上刷一层橄榄油或铺上烤盘纸，放入烤箱... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜之【土豆片炒肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 1 19:41:14 2011, 美东)
【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得... 阅读全帖 |
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x****j
发帖数: 249 | 9 周末吃了一次刚开在edison的东方肉串，
所以象开个帖子。看菜单，炒菜并不多，风味是东北菜。肉串种类不少，
羊肉串是14.95 10个。我爱吃的鱿鱼串居然是5。95一串，不过味道还行。羊肉串加上
炭火可以自己
烤，不过烤的时候烟满大的。还点了个东北炸酱面，味道很一般，大冬天的用个铁盆装
，很快就凉了。还吃了个酱猪蹄，9。95，味道不错。吃了这几样加小费居然47块钱。
好贵呀。菜单看上去，炒菜都要10块以上,一盘炒三珍居然要15块，好像炒白菜也要11
，12块。不过肉串的味道不错。欢迎不同风味的饭馆落户edison，但是感觉价格有些小
贵，所以不知道东方肉串可不可以挺下来。 |
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x****j
发帖数: 249 | 10 周末吃了一次刚开在edison的东方肉串，
所以象开个帖子。看菜单，炒菜并不多，风味是东北菜。肉串种类不少，
羊肉串是14.95 10个。我爱吃的鱿鱼串居然是5。95一串，不过味道还行。羊肉串加上
炭火可以自己
烤，不过烤的时候烟满大的。还点了个东北炸酱面，味道很一般，大冬天的用个铁盆装
，很快就凉了。还吃了个酱猪蹄，9。95，味道不错。吃了这几样加小费居然47块钱。
好贵呀。菜单看上去，炒菜都要10块以上,一盘炒三珍居然要15块，好像炒白菜也要11
，12块。不过肉串的味道不错。欢迎不同风味的饭馆落户edison，但是感觉价格有些小
贵，所以不知道东方肉串可不可以挺下来。 |
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h******b
发帖数: 6055 | 11 还是很适合我们这些岁数大了吃不动肉的。每人一盘肉, 一桌一盘海鲜差不多了。屌丝
点的话海鲜砍了。
环境真心不是一个级别的。 河南风味我不好意思带人去。自家吃吃都guilty
pleasure。
这家生意火爆是有道理的。 |
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s**********8
发帖数: 507 | 12 韩都100出头好像吃不到啥东西吧，26一盘烤肉呀，4个人4盘肉就100多拉，顺便说一声
，我是老虎专门吃肉的。 |
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j*****d
发帖数: 1625 | 13 我今天在车板看到一个帖子，http://www.mitbbs.com/article_t/Automobile/34671533.html
勾起了我之前的回忆。2年前，我也经常光顾这家店，但是，每次这家店都是对我的服
务超级怠慢。也许是我每次都是一个人去，还是tips没给足？我每次都是中午10%，晚
上15%的给。而且，他们家每次给我的卤蛋，都是表面跟狗子啃了似的不光滑。周围其
他桌子的客人，都是光滑的卤蛋，我也不知道是什么意思。难道是因为我是第一代，刚
来，餐馆有这类对移民的区别歧视？亚裔社区专门挑着欺生？旁边那家shabuway火锅，
貌似也是如此。有的时候吃all you can eat,那个劳模切肉的，你多要了几盘肉，他就
不爽。单点呢，他就每一盘都给你切很少的。
这边的某拉面店也是如此，服务生貌似都是些台南巴子，来了几个日本人，满面的堆笑
，日语唧唧呱呱的讲，热情得不得了。我几乎都是order take out，每次去，那几个台
南巴子女，都是连笑都不笑一个。要是国内，我惠顾这么多次，好歹问候敷衍客气几句
是吧，这边台南巴子就是一副无表情的脸。
这帮人是不是喜欢日本喜欢得不得... 阅读全帖 |
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a*******o
发帖数: 699 | 14 Dallas 之行IV：吃
(2007-08-24 22:51:00)
标签：
杂谈
Key words: food
（续上）
各位看官不要以为我天天吃着难以下咽的hamburge和US chicken，偶尔泡上1包方便面
打打牙祭，过着悲惨的日子。1天50刀，有钱还怕没吃di？
回忆一下：（从chili开始）
1、中国城家园饭店川菜馆（被chili折磨的不行，boss说让你回趟天堂吧）；
评价：有人说在US吃不到正宗的中国菜，不知是别人太挑了，我觉得还不错；天堂谈不
上，算肚子回了趟国吧；
2、IHOP的steak；
评价：BOSS说这里的steak还不错，注意：是还不错，意思是后面还有更棒的steak可期
待了。点了份T-BONE medium。T-BONE是我点的，看图说话嘛，medium是boss帮我纠正
的，因为我本想说要well-done的，中国人嘛，血淋淋的咋吃啊？土！果然，medium嚼
起来正好。这份T-BONE，可以打75分。价钱嘛，好像是$13.99；
3、Best Buffet；
评价：best buffet，简单说就是自助中国餐。价廉物美，一海没龟同事... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
bluepig (蓝蓝猪) 于 (Sat Oct 15 22:33:17 2011, 美东) 提到:
一盆肥牛,一盆肥羊.各式丸子:鱼丸虾丸鱿鱼丸牛肉丸.各式火锅饺.金针菇,豆腐,牛百
叶,虾.芋头,有豆腐泡,蟹肉棒,豆苗,凉拌黄瓜.锅底是小肥羊的清汤料包.蘸料是麻酱,
沙茶酱,韭菜花,豆腐乳.
嘿嘿嘿嘿,吃了一顿胖了3斤.嘿嘿嘿嘿
☆─────────────────────────────────────☆
vespers (西瓜很好吃) 于 (Sat Oct 15 22:34:33 2011, 美东) 提到:
四个人？馋啊，要求加双筷子。
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bluepig (蓝蓝猪) 于 (Sat Oct 15 22:35:30 2011, 美东) 提到:
下次叫着你哈,自备椅子和碗筷
咔咔
☆─────────────────────────────────────☆
vespers (西瓜很好吃) ... 阅读全帖 |
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N****O
发帖数: 4202 | 16 其实我从来是吃菜（几乎）不吃肉的。每次吃饭，米饭都很少，蔬菜是主要的，如果有
菜和肉炒一盘的，我一般挑菜，把肉留给LD吃（当然，对LD的高胆固醇，我也很有责任
）。。。
最近怕自己练力量没有效果，就拼命吃肉，结果，悲剧了。。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 17 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 潼关肉夹馍
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 7 13:41:42 2014, 美东)
本期节目介绍了“潼关肉夹馍”的烹饪方法：
主料：中筋面粉，五花肉； 辅料：小辣椒，香菜；
调料：猪油，苏打粉，花椒，大料，草果，桂皮，干辣椒，酱油等；
做法：
1、500克中筋面粉放小汤匙的盐，苏打粉，色拉油，温水和成面团，饧30分钟；
2、锅中放白糖，油熬出糖色，加清水，酱油，大料，香叶，桂皮，干辣椒，花椒等；
3、将焯过水的五花肉放入大火烧开，小火炖制即可；
4、面团擀薄，涂上一层猪油，从一侧卷起来，卷到一半，用刀将另一半划成丝状；
5、再盘卷成酥馍状，将馍坯放入平顶锅烙，取出放入烤箱，烤8分钟即可；
6、将酱好的肉剁碎，加一勺汤汁，放入尖椒和香菜夹在馍中。天天锦囊教自制蜜汁猪
肉脯。
（《天天饮食》 20141106 潼关肉夹馍） |
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c****b
发帖数: 241 | 18 《茅山后裔》之外篇将门虎子 第二部 济北双塔阵 第四十四章 盘龙骨
费了牛劲总算把李二丫和张毅城安抚住以后，张国忠在老婆孩子的怒视下嬉皮笑脸的上
了柳东升的车。柳东升也发现气氛不大对劲，象征性的冲着李二丫和张毅城笑了笑，一
脚油门溜之大吉。
到红桥分局之后，张国忠的身份被介绍成了古文字专家，在柳东升的带领下来到了
解剖室，此刻河西分局的法医已经带着样本回去了，红桥这边主事儿的法医姓魏，据魏
法医介绍，这些骨骼是早晨在大红桥一带居民区的垃圾箱中被发现的，目前民警正在排
查，根据化验，骨骼的血型与剔骨案的被害人完全一样，身高也符合，但经过骨骼拼接
之后，发现这些遗骨的骨盆宽度与无骨的遗体有一些出入，所以在DNA检测结果没出来
之前，不排除还有其他被害人的可能。
“刀功比我都好…”端详着解剖床上的骨骼，魏法医也是一个劲的嘬牙花子，“一
点肉都不剩，也不知道他到底要干嘛！”
戴上橡胶手套，张国忠轻轻拿起一根腿骨，借着灯光仔细看了看，发现骨头上有一
串一串的凹纹，深度大约有一毫米左右，绕着骨头呈螺旋状排布，起起伏伏的倒有点像
医院诊断用的像心电图，由于凹纹内有很多凝固的淤血与残肉，所以一时半会 |
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k******u
发帖数: 3416 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜之【土豆片炒肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 1 19:41:14 2011, 美东)
【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 6053 | 20 其实也没什么方子，因为做这个几乎是零失败率。
买一大块牛肉，喜欢吃肥的可以买梅头肉，如果像我这样基本都是瘦肉，就买块都是瘦
肉的牛肉。加料酒飞水除血水，洗干净好，再放在锅里添水加料（辣椒，茴香，花椒，
桂皮，八角，丁香，法国香叶，姜，还有果状的一个调料）炖，当然水要多加。这样你
就可以在炖得这两个小时里做你任意想做的事情。炖得没多少水时，再放少许盐（根据
个人口味）。然后等水炖的快完时，捞出，晾凉，放入冰箱一个小时后，就可以切片装
盘，根据自己得口味调上酱油，辣椒油，芝麻、葱花香菜之类的。此菜是凉菜，所以当
午餐也不需要热，很是方便。我每次做一次，能吃两天，当然不是顿顿吃。主要是我lg
买的牛肉量太少，下次应该去castco买块大的。 |
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wh
发帖数: 141625 | 21 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 潼关肉夹馍
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 7 13:41:42 2014, 美东)
本期节目介绍了“潼关肉夹馍”的烹饪方法：
主料：中筋面粉，五花肉； 辅料：小辣椒，香菜；
调料：猪油，苏打粉，花椒，大料，草果，桂皮，干辣椒，酱油等；
做法：
1、500克中筋面粉放小汤匙的盐，苏打粉，色拉油，温水和成面团，饧30分钟；
2、锅中放白糖，油熬出糖色，加清水，酱油，大料，香叶，桂皮，干辣椒，花椒等；
3、将焯过水的五花肉放入大火烧开，小火炖制即可；
4、面团擀薄，涂上一层猪油，从一侧卷起来，卷到一半，用刀将另一半划成丝状；
5、再盘卷成酥馍状，将馍坯放入平顶锅烙，取出放入烤箱，烤8分钟即可；
6、将酱好的肉剁碎，加一勺汤汁，放入尖椒和香菜夹在馍中。天天锦囊教自制蜜汁猪
肉脯。
（《天天饮食》 20141106 潼关肉夹馍） |
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g**x
发帖数: 1192 | 22 天朝与南沙不得不说的故事 七、MD的阴毛和那一盘很大很大的棋
http://www.xhclub.net/forum/viewthread.php?tid=59087&extra=page
天朝与南沙不得不说的故事兼那一盘很大很大的棋的棋路解说
随着MD的进场宣言，猴子啊、菲佣啊不淡定了，又是领海线，又是探油啥的折腾的不安
生。为啥呢？其实猴子们也木办法，现在能想到的优势都在天朝这边，最要命时间也在
天朝这边。而且天朝和平赞歌天天唱，杀人钢刀夜夜磨的德性猴子多少是知道的。这不
，一方面天朝将打手小弟包装成了渔政、海监这两个国际认可为和平化身的保安开始在
南沙逼着猴子守规矩。另一方面天朝之心在于油，981石油航妈南下吸汁是早晚的事。
所以对猴子们来说，错过了MD进场的机会找事谋利的这个村，以后就只有被天朝扫地出
门的那个店了。
首长们对猴子们的伎俩看在眼里，却只是鼻头哼了哼，让天朝屁民们那个群情激愤怒其
不争啊的场面看起来是相当的不和谐。其实首长心里有数的很，从开片的角度，如今猴
子们就算是TB绑住了手脚在睡梦里转个身也能压死它。MD急急火火的来是为了钱，让MD
为猴子菲佣流血只有猴痴们... 阅读全帖 |
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h*******n
发帖数: 8906 | 23 昨天出逃资金大概有上千亿了吧 是否洗盘有待验证 另外上证下午国家队拉盘做了个长
下影 但是中小创没有跟进 明天国家队vs市场盘继续 至少中小创应该还有低点 理论上
M头更可信 但是这波涨势相比前几次都弱很多 相应第二段反弹也会弱很多 就此下去也
不是不可能 3000点以上盘了那么久也没突破 我觉得要再次掉头向上还需深蹲 至少
2940-3050这点蚊子肉不足以吸引大买盘再次进场 |
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J********i
发帖数: 50662 | 24 不会吧。。。
我一般是先吃两盘肉。。。再吃一盘海鲜。。。再吃一盘甜品和水果。。。
靠。。。难怪说自己胖。。。我只吃5盘。。。 |
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发帖数: 1 | 25 发表时间： 2017-01-29 01:00:00作者：
遇到这种人，绝对避而远之 （网络网片）
管仲临死前，齐桓公去请教未来之路。管仲说，在您的放权和我的管理下，齐国已屹立
世界之颠，但需要保持。所以我死后，请你离那三个东西远点。管仲所谓的“三个东西
”就是齐桓公最宠爱的三个人：易牙、卫开方、竖刁。三人对齐桓公可谓是忠心耿耿，
几乎恩重如山！
齐桓公有次对易牙说，大王我什么都吃过，就是没吃过人肉。晚饭时，易牙就端上一盘
肉，齐桓公吃了后大赞爽口过瘾，问是什么肉。易牙回答，我儿子的肉。齐桓公感动的
稀里哗啦。
卫开方本是卫国的公子，不远万里来到齐桓公身边，全身心侍奉。齐桓公曾问他，你远
离故土，抛弃父母妻儿，难道不想念他们吗？卫开方回答，这一切跟您一比，就是粪土
。齐桓公为之哽咽。
而另外一个叫竖刁的，自愿阉割自己来宫中伺候齐桓公。齐桓公始终把这三人当成人生
最宝贵的财富，如今管仲却让他远离，自然莫名其妙。
管仲解释道：“人性都是自私的，然后是爱自己的妻儿，然后是爱自己的父母。竖刁把
自己给阉割了，对自己都敢下狠手，何况对别人？易牙连自己的儿子都能杀，何况对别
人？卫开方连自己的妻儿都... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 26 ▲被松鼠啃掉的树皮
洪雅林场森保科负责人刘晓凤拿出一份《2017年赤腹松鼠尾巴登记表》，仅八面山管护区，到11月底已收购了6213条松鼠尾巴。林场共11个管护区，近几年每年能收到约2万条尾巴。
收购赤腹松鼠尾巴，是洪雅林场的不得已之举。自从1999年开始，赤腹松鼠鼠害在洪雅县林区突然严重起来，一场“人鼠战”也随之开始。洪雅国有林场鼓励林区居民灭鼠，以一条尾巴作为消灭一只松鼠的物证，补贴4元钱。洪雅县林业局、四川大学生命科学院都在洪雅县林区防治鼠害上想办法、做实验。控制赤腹松鼠还带来了一个“副产品”：松鼠肉，洪雅林场山下柳江古镇的一些餐馆，把松鼠肉红烧、干煸，售价“百八十块钱一份”。
松鼠一下口
木材损失三成
11月29日，四川省林业厅公布全省第三次林业有害生物普查成果。这项历时四年，走访区域、调查物种都创造四川历史的普查显示，全省共有6448种林业有害生物，其中有害鼠兔16种。虽然种类上占比很小，但在四川“发生面积较大且危害较重”的56种有害生物中，赤腹松鼠名列其中。林业厅发布的信息称：近年来德阳、成都、眉山、乐山、雅安等盆地西缘的柳杉、杉木、银杏成片人工林，遭受赤腹松鼠、黑腹绒鼠危害... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 27 神算子黄磊作为娱乐圈里的模范人物，那绝对是爱妻、爱家、爱女儿、爱邻居，常年在外工作的黄老师，新年回家的这几天也没有得到休息过，这不昨天晚上他还晒出一个人为家人包饺子的照片，第四张的黄磊还挂着满脸幸福的微笑，而黄磊作为被演艺事业耽误的大厨，烧出来的菜那绝对也是一流的，看着这两盘不同特色的水饺，叫人口水都流出来了。
网友和粉丝们在微博下留言都说“黄老师！你瘦了！”别人过年都是长肉，而黄磊却是掉肉，可以见到黄老师这几天也满是辛苦的了，也能够想象到，新年的这几天每一顿饭都是好几个菜，早上起来准备早餐，吃完饭刷完碗筷，又要准备饭菜了，都没有时间休息，绝对是爱妻的典范。孙莉嫁给黄老师可以说是这辈子最明智的选择了。
在2月5号的时候黄磊老师还有明显的双下巴壳呢！昨天的黄老师的双下巴竟然神奇的消失了，黄老师你的新年经历了什么，几天不见竟然瘦了这么多，他这种新年独特的减肥方法，也是让网友和粉丝们很是心疼啊。
以家庭为重的孙莉，已经很多年没有出现在大家的视线当中了，能依靠在黄磊老师的肩膀上，真的是满满的幸福，这个家庭里有一个站在男人背后默默付出了女人，有一个不辞辛劳的男人，三个可爱的子女，在娱乐圈里像黄磊... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 28 这不胡扯吗，俺二十年前上的大学，每天都吃肉菜。素菜一份4毛，肉菜一份8毛，常见
就是丸子，粉蒸肉，土豆烧排骨，土豆烧肉。还有小炒，一份2～3元，价格和外面的饭
馆一样，就是量少，但质量有保证。
外面的小饭馆，卫生不太行那种，一盘鱼香肉丝才3块，一盆酸菜鱼5块，量很足。
LZ说的应该是贫困生，舍不得吃肉菜的。或者女生，要控制身材的。 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 29 好菜要先让男人吃，男人们在屋里吃喝聊天，不亦乐乎。
女人在灶台上忙活，还要管端菜撤盘。只有男人们吃饱喝足，女人还要把桌子上的残羹
剩饭端下去，把桌子收拾干净，上茶上烟，让男人们继续舒服地聊天扯谈。
端到厨房的剩饭可以将就着吃点，有没有肉就看男人的良心了。如果来了客（东北念
qie，三声）或者家里有老人孩子就别想了，肯定要让客人吃好吃饱，老人小孩子只顾
自己的，不会考虑到还没吃饭的女人。
这是北方媳妇的基本功，干不了或者不想干是不行的，除非不想过了，日子就这样熬着。
葛天不错了，至少有块肉吃，还是热乎了，问题是太贪心。想吃第二块，用东北话来讲
一点眼力见都没有，太傻了，不怪婆婆不喜欢，反了她了。 |
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y****t
发帖数: 10233 | 30 今天,太晚了,明天有时间来一篇.
解释一下,
比如说,为什么obama四人帮众叛亲离还要死推O健改?
比如说,支持勒脖肉到底是那些人?除了那些脑子坏掉,他们有一个共性.
比如说,勒脖肉的阿简达到底是什么?
一句话,勒脖肉跟本就不关心人民的民生,虽说是照顾了一部分人,但是这只是他们大棋
中的一步罢了.真正明白了他们的目的,其他的问题,自然都迎刃而解...
hoho... |
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n****7
发帖数: 348 | 31 看着真下饭，让我想起世博会同样一盘辣椒炒肉要120块！估计量比这个得小，疯了。
。。
肉，不吃辣椒，不是怕辣，而是觉得辣椒是配料，不是菜。这在我这个湖南人眼里看起
来是很奇怪的，因为湖南菜里面，最好吃的就是配料啊，葱阿蒜阿辣椒阿，比肉本身好
吃多了，嘿嘿。看是不是正宗湖南人，就看他爱不爱吃菜里的配料了。
可。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 32 【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得是常识，就漠视别
人的疑问，对不？咱们的成长，不也是爹妈老师和长辈传授的么？想起几天前一个年轻
人兴高采烈的跟我说’姐，炒菜时如果家里没打蛋器的话，可以用筷子，你知道么？‘
”的确啊，在我能做饭会做饭之前，不也对这些问题一窍不通嘛？况且在漫漫厨艺长路
上，我也只迈开了那么... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 33 操作程序
1.泡发（耗时:1分钟）
香菇、黑木耳、金针菇（1分钟加清水泡发）
2.腌制（耗时:6分钟）
1）五花肉清洗切片并加料酒、盐、豆豉腌制（2分钟清洗切片+1分钟腌制）
2）田螺肉清洗并加料酒、淀粉腌制（2分钟清洗+1分钟腌制）
3.清洗（耗时:7分钟）
北葱（1分钟清洗+1分钟切段）
蘑菇（1分钟清洗+1分钟切片）
百叶豆腐（1分钟切片）
香葱（1分钟清洗+切末）
姜（1分钟清洗+切末）
4.淖水（耗时:11分钟）
1）先开火烧水（5分钟开）
香菇（2分钟清洗+切片）
黑木耳（2分钟清洗+切碎）
金针菇（2分钟清洗）
2）等水开后，将香菇、黑木耳、金针菇分批下锅淖水（6分钟）
5.开火起油锅（耗时：15分钟）
使用同一只锅，回锅肉炒好后，其肉香可传给素什锦，并不冲味，素什锦炒好后，全部装盘，剩余的一点汤汁留给炒田螺可增加其鲜美
1）炒回锅肉（5分钟）
2）炒素什锦（5分钟）
3）爆炒螺肉（5分钟）
简要菜谱 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 34 自从孩子开始懂事起，就尽量在中国的各个节日里做些应景的食物，通过饮食形成一种
文化氛围，也提醒着自己不管在世界的那个角落，都不要忘了我们的根......
端午节，吃粽子，小得时候都是那种只有红枣的糯米粽子，2毛钱一个，买回家蘸着白
糖吃，那种甜，透心的美，会在口里泛起一股口水，哈哈～
来了美国，接触文化的多元，开始接触南北食物，原来有这么大的偏差，小青蛙跳出了
井口，世界真大啊～
一种粽子几种闲愁，今年吃肉的～
五花肉，生抽，盐，糖，葱姜，米酒，叉烧酱腌好，过夜。
糯米泡上几个小时，粽叶煮上10分钟，包着花生，海米，肉肉，就是今年家里的粽子啦
！
虽然样子极其难看，嘻嘻～ 心还是蛮好吃的嘛～
糍粑，第一次吃，也是第一次做，来自一个朋友的建议，做了尝试，真的很好吃哎～
糯米，泡上几个小时，蒸熟。放置一个大容器，用两个擀面杖开始轮流捣打，最好边看
着NBA的球赛，那不会觉得烦躁，也会觉得时间很快就过啦～
捣好之后，摊成一寸见方的饼，放凉之后，切成长条。
撒上芡粉，煎匀就好。
码盘之后蘸着白糖，或者撒上糖分，都非常好吃！
又是一年端午节，祝童鞋们节日快乐！ |
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i*********t
发帖数: 5873 | 35 谁说不是呢。想在这个楼里吃包子，得有武二哥那样明察耻骨毫的本事！
那妇人嘻嘻地笑着入里面，托出一大桶酒来。放下三只大碗，三双箸，切出两
盘肉来。一连筛了四五巡酒，去灶上取一笼馒头来，放在桌子上。两个公人拿起来
便吃。武松取一个拍开看了，叫道：“酒家，这馒头是人肉的?是狗肉的？”那妇
人嘻嘻笑道：“客官休要取笑。清平世界，荡荡乾坤，那里有人肉的馒头，狗肉的
滋味?我家馒头，积祖是黄牛的。”武松道：“我从来走江湖上，多听得人说道：
‘大树十字坡，客人谁敢那里过?肥的切做馒头馅，瘦的却把去填河。’”那妇人
道：“客官，那得这话?这是你自捏出来的。”武松道：“我见这馒头馅肉有几根
毛，一象人小便处的毛一般，以此疑忌。” |
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l*********u
发帖数: 19053 | 36 发信人: IED (TNT), 信区: NorthEast
标 题: 古法锅爆肉的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 18 21:18:17 2013, 美东)
猪里脊肉， 切成1X2寸， 1/4寸后的片， 用料酒， 五香粉略微腌制一下。 用淀粉掺
少许面粉(4:1)加水适量, 给肉片上浆。 葱， 姜切细丝儿。 糖， 醋， 酱油， 按5：
5：2调汁儿备用。 锅内放足油， 烧至7成热， 逐一将肉片划入国内， 待肉发硬后，
轻轻分开肉片， 捞出控干油， 锅内油继续加热至七成热， 将所有肉片一次投入国内
， 继续炸至外表干脆。 捞出控干油， 国内留底油， 加葱姜丝儿， 调味汁儿炒热加
入肉片翻炒均匀， 出勺装盘即可。。。 |
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发帖数: 1 | 37 厉害，看起来就是土共联手华尔街米犹，一看就象。
空头被打爆：人民币罕见暴涨600点收复7道关口
中国基金报 2018-11-01
但万万没想到，11月的第一天，人民币空头就被暴打。从6.9805到6.9191暴涨600点，
估计很多人民币空头在1日晚上爆掉了。
人民币连续收复7大关口
在岸人民币兑美元1日下午16:30收盘报6.9496，较上一交易日上涨238个基点，创8月27
日以来最大涨幅。
深夜，在岸人民币兑美元持续上涨，刷新日高至6.9199元。在美东时间早8点20分收复
了6.94关口后，又强势收复了6.93和6.92两道关口，从周四亚盘至周四美股午盘，共收
复了六道关口。
美元是全球外汇市场的基准货币，美元弱，则非美货币强。
11月1日，美元今天突然遭遇疯狂卖盘，最低跌至96.30，隔夜最高还曾创下16个月高位
97.21。
一夜间人民币暴涨700点，亚太股市狂欢
第一财经网 2018-11-01 |
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k******d
发帖数: 278 | 38 好久不去new china，今天去尝尝肉味。满打满算吃了3盘吧。
据我耳闻有人的记录是6盘。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 凑合过的春节，上盘年菜解乡愁【虾仁蛋卷】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 3 21:32:16 2011, 美东)
以前一直以为，在海外的中国人会更加重视春节，过年也更加有年味儿。结果真的到了
这才知道，因为时差和工作日的关系，大家过这个春节甚至比过中秋、端午还要随便。
身边有些朋友干脆就当没过一样，照样热热剩饭吃，上课的上课上班的上班。
今年是出生到现在第一个没和父母家人一起过的春节，很想家。回想一下，家里已经好
多年的除夕都没在家里吃了，因为一聚二十几口人，谁都不愿意做那么多人的饭，所以
每年都是在酒店订的一大桌，吃完了再回家里打麻将的打麻将，看春晚的看春晚，热闹
非凡。说到打麻将，今年有一件事特逗。北京时间年三十那天晚上，我打电话回家拜年
，我妈一接说了没一句话就把电话扔给我舅舅，然后七大姑八大姨轮番接完我的电话之
后，就听见我妈大喊“自摸”，做了个大番子。哈哈哈哈，看见没！这就是母女连心啊
！！！远隔重洋也有母女配合战术哈哈哈~... 阅读全帖 |
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a**e
发帖数: 8800 | 40 小肥羊从三年前我第一次去到现在，价格上涨了大约３０％。
但是每盘肉的内容削减了大约７０％。
现在三盘羊肉都没有以前一盘的量。 |
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s******y
发帖数: 275 | 41 呵呵，大中午了，
送给土豆和版上的男生们每人一盘喧闹热乎的带有摇滚风格的《蛋炒饭》。
嗯。。。吃饱了，可要努力工作学习，专心对待LP/GF，积极追求小MM啊~~O(∩_∩)O
enjoy～^_^
《蛋炒饭》——庾澄庆(狮子座)
原链接：
http://www.youtube.com/watch?v=FAJ57Cl_sbo
或者点击 嵌入视频上的 Watch on Youtube.
麻烦大家多点击一下子咯～
好事多磨 哈～ sorry 喔～～^_^
歌词：
屈指一算这满汉楼
我已经待了三年半
每天挑水劈柴可没偷懒
端盘子扫地洗碗我可勤快
师傅说我是块料儿
传授我中国菜的精髓所在
日日苦练夜夜苦练
基本功不曾间断
到现在我的刀法精湛
三两肉飞快我已铺满一大盘
到现在我的手劲儿实在
铁锅甩十斤小石子在锅里翻
师傅说能不能出师要过他那关
他叫我炒一盘
嗄?!蛋炒饭
[白]搞什么这会不会太太…难啦
少哆嗦师傅叫你做你就做呗
嘿蛋炒饭最简单也最困难
饭要粒粒分开还要沾着蛋
嘿蛋炒饭最简单也最困难
铁锅翻不够快保证砸了招牌
嘿蛋炒饭最简单也最困难
这题目太刁难可我手艺并非泛泛
嘿蛋炒饭最简单也最困难 |
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J********i
发帖数: 50662 | 42 我一般是先来一盘肉垫底，再来一盘生鱼片寿司，再来一盘其他的，然后是水果甜点
浪费！ 我只吃生鱼片，贝壳类，然后吃点色拉 |
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x*o
发帖数: 1037 | 43 赛场惨烈赌场神
公牛惨遭劈死炖
凤凰凌驾勇士倒
波兰屠熊把肉称
总分盘：
PHX@GSW O
MEM@POR O
DET@CHI U
总分盘目前战绩：19-8 |
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m********l
发帖数: 6748 | 44
把右边盘子里面的牛肉包在生菜叶里面，然后把中间的辣椒片盒大蒜片蘸上大酱，再加
一点左边的葱丝，卷到一起，然后开吃，太爽了。就是盘子小了点，所以让他们上了好
多盘肉，一盘又一盘。 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 45 说老实话，虽然我酷爱中餐，这家常菜端上来真的看起来很屌丝啊，跟很多老中家的
yard一样。宴会的菜基本可以秒杀诸国，但老百姓顿顿吃的简直像是叫花子聚餐。
其实，吃一顿饭那几个菜，为什么一定要混着在一个盘子里，鱼一盘，肉一盘，青菜一
盘，容易摆的整齐一点，看起来也清爽一些。像第二张照片，这样的杂乱应该用大盘子
装了吃自助餐，这样到了个人盘子里可以弄整齐点。这简直像是网上的乡村酒席。
作为一个有强迫症的人，我觉得这些中餐家常菜太屌丝了，在家常菜上，明显能看出日
本韩国中国的民族性来。
其实一顿饭吃好几盘菜，本来是帝王将相和有钱人吃的，普通人何必要攀比呢，一顿饭
一个菜就够了。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 凑合过的春节，上盘年菜解乡愁【虾仁蛋卷】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 3 21:32:16 2011, 美东)
以前一直以为，在海外的中国人会更加重视春节，过年也更加有年味儿。结果真的到了
这才知道，因为时差和工作日的关系，大家过这个春节甚至比过中秋、端午还要随便。
身边有些朋友干脆就当没过一样，照样热热剩饭吃，上课的上课上班的上班。
今年是出生到现在第一个没和父母家人一起过的春节，很想家。回想一下，家里已经好
多年的除夕都没在家里吃了，因为一聚二十几口人，谁都不愿意做那么多人的饭，所以
每年都是在酒店订的一大桌，吃完了再回家里打麻将的打麻将，看春晚的看春晚，热闹
非凡。说到打麻将，今年有一件事特逗。北京时间年三十那天晚上，我打电话回家拜年
，我妈一接说了没一句话就把电话扔给我舅舅，然后七大姑八大姨轮番接完我的电话之
后，就听见我妈大喊“自摸”，做了个大番子。哈哈哈哈，看见没！这就是母女连心啊
！！！远隔重洋也有母女配合战术哈哈哈~... 阅读全帖 |
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f**e
发帖数: 1109 | 47 师姐，借了一盘大盘鸡来给你看。
今天晚上我也做了，但是还没等菜上齐就密西了一半，已经有碍观瞻了。
【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
标 题: 我的第一盘大盘鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 27 23:24:33 2013, 美东)
本来朋友想去xxx吃大盘鸡，但是他们这几周要忙着照顾新店，没时间弄。
于是我就动手了，刚好昨晚在Marshalls看到这个西班牙海鲜烩饭的大平锅，14寸的才$
13,赶紧买了一个。他们还有16寸的卖$16。
今天买了带骨的鸡腿，鸡大腿，鸡翅，因为这些肉比鸡胸好吃，就没买整鸡。配料，香
料。自己扯了面，整了一个六人份的大盘鸡，不错，以后可以考虑私房订。呵呵呵 |
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i***s
发帖数: 39120 | 48 美国总统奥巴马在上海科技馆发表演讲，现场与奥巴马一起出现在镜头内的一名中国红衣美女照片被曝光后，迅速在网络上走红，美女身份之谜引发网友人肉搜索，一时间上海形象大使、范冰冰亲戚、杨澜侄女等众多说法现身网络
在场的中国学生，一种是猴急的想和美国总统握手，还有一种是很害羞的和奥巴马握手，只是完成任务。唯独这个女人，优雅的站在那里，一种独特的气质逼人的二目，身着黑色OL职业装，下面是黑色丝袜，盘起的发髻更是愈显高贵。更让人心颤的是，此女仪态万千，神态动作时那么的不卑不亢，在场的其他普通中国大学生真的无法与奥巴马身后黑衣美女共论。
美女与奥巴马握手
当她与奥巴马握手时，奥巴马身后红衣美女也没有其他学生那种害羞或者巴结逢迎的神态，眼光直电奥巴马的双眼，直勾勾与奥巴马对视。最要命的是，她握手时还身体轻轻向一侧倾斜，真叫男人销魂蚀骨。
在网上人肉搜索中，有网友上传了该女子一张“校内生活照”，称“身后红衣美女是上海交大的，曾是上海形象大使”，“上海交通大学管理学院的mba新生，经常可以看到她”。
她是“风云人物”，成功地保研到上海交通大学
王紫菲是我校经济管理学院工商51班的一名学生，前不久，她成功地保 |
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i***s
发帖数: 39120 | 49 美国总统奥巴马在上海科技馆发表演讲，现场与奥巴马一起出现在镜头内的一名中国红衣美女照片被曝光后，迅速在网络上走红，美女身份之谜引发网友人肉搜索，一时间上海形象大使、范冰冰亲戚、杨澜侄女等众多说法现身网络
在场的中国学生，一种是猴急的想和美国总统握手，还有一种是很害羞的和奥巴马握手，只是完成任务。唯独这个女人，优雅的站在那里，一种独特的气质逼人的二目，身着黑色OL职业装，下面是黑色丝袜，盘起的发髻更是愈显高贵。更让人心颤的是，此女仪态万千，神态动作时那么的不卑不亢，在场的其他普通中国大学生真的无法与奥巴马身后黑衣美女共论。
美女与奥巴马握手
当她与奥巴马握手时，奥巴马身后红衣美女也没有其他学生那种害羞或者巴结逢迎的神态，眼光直电奥巴马的双眼，直勾勾与奥巴马对视。最要命的是，她握手时还身体轻轻向一侧倾斜，真叫男人销魂蚀骨。
在网上人肉搜索中，有网友上传了该女子一张“校内生活照”，称“身后红衣美女是上海交大的，曾是上海形象大使”，“上海交通大学管理学院的mba新生，经常可以看到她”。
她是“风云人物”，成功地保研到上海交通大学
王紫菲是我校经济管理学院工商51班的一名学生，前不久，她成功地保 |
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