由买买提看人间百态

boards

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字 访问原贴
NorthEast版 - 谁教我做锅包肉?
相关主题
古法锅爆肉的做法奔一下婚礼上的一桌东北菜 (转载)
锅包肉引进美国肯定火。锅包肉制作方法视频
锅包肉的做法!我记忆中沈阳的吃【有点长】
昨天做锅包肉失败了垂涎欲滴 经典东北菜(组图)zz
我做的锅包肉,跪谢newbee师傅!费城新开东北菜馆
周末了,请老乡们精神会餐啦--正宗东北菜法拉盛新开的铁岭饭店不错
从家乡菜想到的:给东北男同胞选老婆的建议哈,呵呵东北名菜“锅包肉”竟是为讨好洋人而诞生的!
谁去过哈尔滨的大全烧烤?农村饭菜
相关话题的讨论汇总
话题: 锅包肉话题: 肉片话题: 辽宁话题: 呵呵话题: 节日
进入NorthEast版参与讨论
1 (共1页)
b*******a
发帖数: 6852
1
无意转悠到这里,发现好多好吃的东西。
求个方子,非常想念锅包肉
我可以发包子呵呵:)
z******g
发帖数: 962
2
俺帮你顶顶,呵呵。。。

【在 b*******a 的大作中提到】
: 无意转悠到这里,发现好多好吃的东西。
: 求个方子,非常想念锅包肉
: 我可以发包子呵呵:)

b*******a
发帖数: 6852
3
哈哈,我今天一进这个版,怎么感觉跟music版似的。

【在 z******g 的大作中提到】
: 俺帮你顶顶,呵呵。。。
h****c
发帖数: 10494
4
比music版好吃点:)

【在 b*******a 的大作中提到】
: 哈哈,我今天一进这个版,怎么感觉跟music版似的。
y****6
发帖数: 4193
5
先说说你是哪个省的人,辽宁和黑龙江做法不一样的
h****c
发帖数: 10494
6
我喜欢吃酸甜脆的,还有就是日本中华料理店里的回锅肉(在中国人看来根本不算回锅
肉)

【在 y****6 的大作中提到】
: 先说说你是哪个省的人,辽宁和黑龙江做法不一样的
w***w
发帖数: 10821
7
都想学啊
——丫丫

【在 y****6 的大作中提到】
: 先说说你是哪个省的人,辽宁和黑龙江做法不一样的
l*********u
发帖数: 19053
8
发信人: IED (TNT), 信区: NorthEast
标 题: 古法锅爆肉的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 18 21:18:17 2013, 美东)
猪里脊肉, 切成1X2寸, 1/4寸后的片, 用料酒, 五香粉略微腌制一下。 用淀粉掺
少许面粉(4:1)加水适量, 给肉片上浆。 葱, 姜切细丝儿。 糖, 醋, 酱油, 按5:
5:2调汁儿备用。 锅内放足油, 烧至7成热, 逐一将肉片划入国内, 待肉发硬后,
轻轻分开肉片, 捞出控干油, 锅内油继续加热至七成热, 将所有肉片一次投入国内
, 继续炸至外表干脆。 捞出控干油, 国内留底油, 加葱姜丝儿, 调味汁儿炒热加
入肉片翻炒均匀, 出勺装盘即可。。。

【在 b*******a 的大作中提到】
: 无意转悠到这里,发现好多好吃的东西。
: 求个方子,非常想念锅包肉
: 我可以发包子呵呵:)

w***w
发帖数: 10821
z******g
发帖数: 962
10
这个版面真心不能看啊,
俺昨晚跑来蹓跶了一圈,
把俺馋的两眼冒绿光啊,咋整。。。。。。。。。
相关主题
周末了,请老乡们精神会餐啦--正宗东北菜奔一下婚礼上的一桌东北菜 (转载)
从家乡菜想到的:给东北男同胞选老婆的建议哈,呵呵锅包肉制作方法视频
谁去过哈尔滨的大全烧烤?我记忆中沈阳的吃【有点长】
进入NorthEast版参与讨论
w***w
发帖数: 10821
11
可我觉得怎么都赶不上你家的节日盛宴啊~~

【在 z******g 的大作中提到】
: 这个版面真心不能看啊,
: 俺昨晚跑来蹓跶了一圈,
: 把俺馋的两眼冒绿光啊,咋整。。。。。。。。。

z******g
发帖数: 962
12
呵呵,你还记着呢?!
节日又要到了,今年决定换菜了,
上些不经常做的,改改口味!

【在 w***w 的大作中提到】
: 可我觉得怎么都赶不上你家的节日盛宴啊~~
w***w
发帖数: 10821
13
应该先练个手,在这里奔一下,大伙儿给你参谋参谋~~

【在 z******g 的大作中提到】
: 呵呵,你还记着呢?!
: 节日又要到了,今年决定换菜了,
: 上些不经常做的,改改口味!

b*******a
发帖数: 6852
14
我是辽宁的,没吃过黑龙江的,也尝尝好了呵呵

【在 y****6 的大作中提到】
: 先说说你是哪个省的人,辽宁和黑龙江做法不一样的
b*******a
发帖数: 6852
15
我也喜欢酸甜脆的,原来在洛杉矶吃过一家不错的,现在搬家到东部每有好馆子了。

【在 h****c 的大作中提到】
: 我喜欢吃酸甜脆的,还有就是日本中华料理店里的回锅肉(在中国人看来根本不算回锅
: 肉)

b*******a
发帖数: 6852
16
嘿嘿,袜子了解我~

【在 w***w 的大作中提到】
: 都想学啊
: ——丫丫

b*******a
发帖数: 6852
17
太感谢了,等会给你们俩发包子:)
这个是辽宁做法的吗?

【在 l*********u 的大作中提到】
: 发信人: IED (TNT), 信区: NorthEast
: 标 题: 古法锅爆肉的做法
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 18 21:18:17 2013, 美东)
: 猪里脊肉, 切成1X2寸, 1/4寸后的片, 用料酒, 五香粉略微腌制一下。 用淀粉掺
: 少许面粉(4:1)加水适量, 给肉片上浆。 葱, 姜切细丝儿。 糖, 醋, 酱油, 按5:
: 5:2调汁儿备用。 锅内放足油, 烧至7成热, 逐一将肉片划入国内, 待肉发硬后,
: 轻轻分开肉片, 捞出控干油, 锅内油继续加热至七成热, 将所有肉片一次投入国内
: , 继续炸至外表干脆。 捞出控干油, 国内留底油, 加葱姜丝儿, 调味汁儿炒热加
: 入肉片翻炒均匀, 出勺装盘即可。。。

b*******a
发帖数: 6852
18
哪里有节日盛宴?我错过了。。。

【在 z******g 的大作中提到】
: 呵呵,你还记着呢?!
: 节日又要到了,今年决定换菜了,
: 上些不经常做的,改改口味!

l*********u
发帖数: 19053
19
IED是辽宁的。看他版上做的菜,恨不得立马跑他家去蹭饭 :)

【在 b*******a 的大作中提到】
: 太感谢了,等会给你们俩发包子:)
: 这个是辽宁做法的吗?

I*D
发帖数: 40035
20
古法, 现在好像有人用番茄酱, 那已经没有古法的那种外焦里嫩的口感了。。。

【在 b*******a 的大作中提到】
: 太感谢了,等会给你们俩发包子:)
: 这个是辽宁做法的吗?

w***w
发帖数: 10821
21
嗯,番茄酱的也不错的~~

【在 I*D 的大作中提到】
: 古法, 现在好像有人用番茄酱, 那已经没有古法的那种外焦里嫩的口感了。。。
1 (共1页)
进入NorthEast版参与讨论
相关主题
农村饭菜我做的锅包肉,跪谢newbee师傅!
【我是食神】宫保鸡丁儿周末了,请老乡们精神会餐啦--正宗东北菜
[转载] 耶诞大餐》Bisque龙虾汤从家乡菜想到的:给东北男同胞选老婆的建议哈,呵呵
[合集] 你们吃辣么?谁去过哈尔滨的大全烧烤?
古法锅爆肉的做法奔一下婚礼上的一桌东北菜 (转载)
锅包肉引进美国肯定火。锅包肉制作方法视频
锅包肉的做法!我记忆中沈阳的吃【有点长】
昨天做锅包肉失败了垂涎欲滴 经典东北菜(组图)zz
相关话题的讨论汇总
话题: 锅包肉话题: 肉片话题: 辽宁话题: 呵呵话题: 节日