b*******a 发帖数: 6852 | 1 无意转悠到这里,发现好多好吃的东西。
求个方子,非常想念锅包肉
我可以发包子呵呵:) |
z******g 发帖数: 962 | 2 俺帮你顶顶,呵呵。。。
【在 b*******a 的大作中提到】 : 无意转悠到这里,发现好多好吃的东西。 : 求个方子,非常想念锅包肉 : 我可以发包子呵呵:)
|
b*******a 发帖数: 6852 | 3 哈哈,我今天一进这个版,怎么感觉跟music版似的。
【在 z******g 的大作中提到】 : 俺帮你顶顶,呵呵。。。
|
h****c 发帖数: 10494 | 4 比music版好吃点:)
【在 b*******a 的大作中提到】 : 哈哈,我今天一进这个版,怎么感觉跟music版似的。
|
y****6 发帖数: 4193 | |
h****c 发帖数: 10494 | 6 我喜欢吃酸甜脆的,还有就是日本中华料理店里的回锅肉(在中国人看来根本不算回锅
肉)
【在 y****6 的大作中提到】 : 先说说你是哪个省的人,辽宁和黑龙江做法不一样的
|
w***w 发帖数: 10821 | 7 都想学啊
——丫丫
【在 y****6 的大作中提到】 : 先说说你是哪个省的人,辽宁和黑龙江做法不一样的
|
l*********u 发帖数: 19053 | 8 发信人: IED (TNT), 信区: NorthEast
标 题: 古法锅爆肉的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 18 21:18:17 2013, 美东)
猪里脊肉, 切成1X2寸, 1/4寸后的片, 用料酒, 五香粉略微腌制一下。 用淀粉掺
少许面粉(4:1)加水适量, 给肉片上浆。 葱, 姜切细丝儿。 糖, 醋, 酱油, 按5:
5:2调汁儿备用。 锅内放足油, 烧至7成热, 逐一将肉片划入国内, 待肉发硬后,
轻轻分开肉片, 捞出控干油, 锅内油继续加热至七成热, 将所有肉片一次投入国内
, 继续炸至外表干脆。 捞出控干油, 国内留底油, 加葱姜丝儿, 调味汁儿炒热加
入肉片翻炒均匀, 出勺装盘即可。。。
【在 b*******a 的大作中提到】 : 无意转悠到这里,发现好多好吃的东西。 : 求个方子,非常想念锅包肉 : 我可以发包子呵呵:)
|
w***w 发帖数: 10821 | |
z******g 发帖数: 962 | 10 这个版面真心不能看啊,
俺昨晚跑来蹓跶了一圈,
把俺馋的两眼冒绿光啊,咋整。。。。。。。。。 |
|
|
w***w 发帖数: 10821 | 11 可我觉得怎么都赶不上你家的节日盛宴啊~~
【在 z******g 的大作中提到】 : 这个版面真心不能看啊, : 俺昨晚跑来蹓跶了一圈, : 把俺馋的两眼冒绿光啊,咋整。。。。。。。。。
|
z******g 发帖数: 962 | 12 呵呵,你还记着呢?!
节日又要到了,今年决定换菜了,
上些不经常做的,改改口味!
【在 w***w 的大作中提到】 : 可我觉得怎么都赶不上你家的节日盛宴啊~~
|
w***w 发帖数: 10821 | 13 应该先练个手,在这里奔一下,大伙儿给你参谋参谋~~
【在 z******g 的大作中提到】 : 呵呵,你还记着呢?! : 节日又要到了,今年决定换菜了, : 上些不经常做的,改改口味!
|
b*******a 发帖数: 6852 | 14 我是辽宁的,没吃过黑龙江的,也尝尝好了呵呵
【在 y****6 的大作中提到】 : 先说说你是哪个省的人,辽宁和黑龙江做法不一样的
|
b*******a 发帖数: 6852 | 15 我也喜欢酸甜脆的,原来在洛杉矶吃过一家不错的,现在搬家到东部每有好馆子了。
【在 h****c 的大作中提到】 : 我喜欢吃酸甜脆的,还有就是日本中华料理店里的回锅肉(在中国人看来根本不算回锅 : 肉)
|
b*******a 发帖数: 6852 | 16 嘿嘿,袜子了解我~
【在 w***w 的大作中提到】 : 都想学啊 : ——丫丫
|
b*******a 发帖数: 6852 | 17 太感谢了,等会给你们俩发包子:)
这个是辽宁做法的吗?
【在 l*********u 的大作中提到】 : 发信人: IED (TNT), 信区: NorthEast : 标 题: 古法锅爆肉的做法 : 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 18 21:18:17 2013, 美东) : 猪里脊肉, 切成1X2寸, 1/4寸后的片, 用料酒, 五香粉略微腌制一下。 用淀粉掺 : 少许面粉(4:1)加水适量, 给肉片上浆。 葱, 姜切细丝儿。 糖, 醋, 酱油, 按5: : 5:2调汁儿备用。 锅内放足油, 烧至7成热, 逐一将肉片划入国内, 待肉发硬后, : 轻轻分开肉片, 捞出控干油, 锅内油继续加热至七成热, 将所有肉片一次投入国内 : , 继续炸至外表干脆。 捞出控干油, 国内留底油, 加葱姜丝儿, 调味汁儿炒热加 : 入肉片翻炒均匀, 出勺装盘即可。。。
|
b*******a 发帖数: 6852 | 18 哪里有节日盛宴?我错过了。。。
【在 z******g 的大作中提到】 : 呵呵,你还记着呢?! : 节日又要到了,今年决定换菜了, : 上些不经常做的,改改口味!
|
l*********u 发帖数: 19053 | 19 IED是辽宁的。看他版上做的菜,恨不得立马跑他家去蹭饭 :)
【在 b*******a 的大作中提到】 : 太感谢了,等会给你们俩发包子:) : 这个是辽宁做法的吗?
|
I*D 发帖数: 40035 | 20 古法, 现在好像有人用番茄酱, 那已经没有古法的那种外焦里嫩的口感了。。。
【在 b*******a 的大作中提到】 : 太感谢了,等会给你们俩发包子:) : 这个是辽宁做法的吗?
|
w***w 发帖数: 10821 | 21 嗯,番茄酱的也不错的~~
【在 I*D 的大作中提到】 : 古法, 现在好像有人用番茄酱, 那已经没有古法的那种外焦里嫩的口感了。。。
|