A*******n
发帖数: 82 | 1 周末在中国超市买的乌冬面，今天中午闲来无事，第一次尝试，味道还很不错。
写出做的步骤，仅供喜欢方便省事的亲们参考：）
１、制作高汤，水＋鸡精＋家乐牌猪肉精（半块），文火闷煮。
２、水烧开，乌冬面煮２分钟，捞出盛碗里备用。
３、准备配料：香菇３朵、鲜蘑菇２朵、白菜１小棵、胡萝卜１小截、虾３个
４、把准备好的配料放进高汤一起煮，放少许生抽。
５、切葱花，洒在乌冬面上，把煮好的汤料浇上去，OK。（一定要葱花，听说很重要）
鲜香爽口，很喜欢。 |
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R****D
发帖数: 376 | 2 上周和LD去韩国店吃饭，小菜上来以后LD很失望，因为没有他喜欢的豆豆。对于吃这件
事情，我向来是很有钻研精神的，放狗搜了下，原来这个豆豆的做法超级简单。把1杯
黑豆泡30分钟，加2杯水煮开以后小火煮30分钟，然后加酱油4大勺，糖2大勺，大火煮
10分钟左右到水快要收干，中途要搅拌，然后呢，方子上要加啥韩国糖浆，我没有，于
是我就加了一大勺蜂蜜，再加一勺麻油，到最后汁全收干的时候撒上芝麻就好了。这个
做小零食或者小菜都很不错。
我买了那种专门用来做韩国煎饼的面粉，这种是已经调好味的，加点葱段，胡萝卜，鱿
鱼段和kimchi，和韩国店的味道是一样一样的。
周末总是喜欢吃点中式快速食品，这次因为用的是韩国的黑米面，向同学们强力推荐这
个黑米面，很Q，口感介于米线和面条之间，而且不会煮的过烂。面卤是用的西红柿牛
尾汤，再把昨天炖好的牛腱肉，还有卤好的素鸡做浇头，放点辣酱香菜，算算也正好是
5中颜色了，一碗中韩合璧的黑米牛肉面就好了 。
牛尾汤的做法也不复杂，把牛尾飞水洗净，放葱姜，料酒，黑胡椒粉，和切成小块的西
红柿，烧开以后小火烧2-2.5小时，放盐，再放芹菜段烧10分钟，起锅放香菜就好。这... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 3 我来骗包子啦~~~~
哈哈哈~~
这是个某个人的晚餐
那天实在是不想做饭
就随便给他弄了碗云吞面
云吞自己包的（经常没事就包点云吞饺子包子什么的 以备不时之需 在我眼里 跟方
便面功效差不多哈）
面条就是普通的挂面
然后~~~
鸡汤煮开（随便弄点鸡翅什么的煮煮~~就是最简单的鸡汤）
煮云吞面条这些大家都会哈
材料呢 蛋皮丝 海苔丝（烘焙海苔用剪刀剪成丝） 香菜（有人不爱吃就随便换哈
）一勺子老干妈。。。
知道我风格的人一看就知道我不是做给自己吃的- - 汗
然后拍出来就是这样子的
看着红红绿绿的还蛮好看的哈~
算是清爽吧 就算是有老干妈 但还是算清爽版~~嘿嘿
慢慢吃 慢慢看。。。
老大。。我要包子~~HOHO |
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k******u
发帖数: 3416 | 4 朋友送了一本关于意大利面的食谱大全《PASTA》，从来就是意面控的我简直爱不释手
。意大利面中光是面条本身就有很多种类，spaghetti、tagliatelle、linguine、
ravioli等等，再加上各种各样的意面酱的做法，以及不同方式的意面烹饪，N多种排列
组合不胜枚举。这本书里有300多道关于意面的食谱，我本打算在条件允许的情况下一
道一道挨个都做一遍。不过300多道啊！即使是天天吃意面也得做整整一年啊！看来这
个计划的完成期限只能无限期扩展了，不过eventually一定是要完成的！谁让我是意面
控呢！
今天是周一，是每周雷打不动的吃素日。让P在素意面的章节里点菜，他就点了这道番
茄核桃仁意面。我一看配料，嗯，都是我们习惯的中规中矩的意面口味，不过topping
是核桃仁倒是有些特别。很好，意面计划的第一步保守而不失亮点，是个再好不过的开
端了！哈哈~
材料：
罗马番茄（Roma Tomato）2个，食用油1/2大勺，洋葱半个，西芹梗（Celery Stalk）1
根，细胡萝卜1根，欧芹（Parsley）1小把，红酒醋（Red Wine Vinegar）1/2小勺，白
... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 5 disclaimer：我写的只是我个人的经验，尽量保持中立，但是也难免会有个人偏好在里
面。
看最近版上长草这个锅的Tx很多，我估计我拥有这个锅的数量应该算是比较高的，所以
贴出来我的用锅经验拱大家参考。
这几个锅是我非常爱的一系列，铸铁珐琅锅，这种锅都是铸造出来，外面镀搪瓷。这种
锅一般是炖煮用的，最大的好处是保温，受热均匀。文火炖肉的时候，火力打到最低，
里面还能咕嘟咕嘟的冒泡泡。同时也可煎可烤，真是非常的实用。
我总共有3个这类的锅，分别来自两个厂商，Le Creuset 和Staub。这两个品牌是做这
类锅中最高端的两个品牌，市面上还有其他的厂商也生产这类产品，但是我没用过，没
有办法评价性价比。我选择这两个品牌主要原因是满足自己的购物欲望——因为就这么
点爱好，看上去贵，但是100美元估计谁都有，愿意花在锅上人可能不多，但是我就是
爱好买厨具，所以选择这两个品牌
Le Creuset （LC）中文翻译作酷彩，是一个来自法国的品牌，始创于1925年，是这类
铸铁珐琅锅的代表品牌。
这个橘红椭圆锅容量是3.5夸脱，矮胖型的，母亲节期间Macy's促销，我98美元拿下。
橘红是LC... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 6 disclaimer：我写的只是我个人的经验，尽量保持中立，但是也难免会有个人偏好在里
面。
看最近版上长草这个锅的Tx很多，我估计我拥有这个锅的数量应该算是比较高的，所以
贴出来我的用锅经验拱大家参考。
这几个锅是我非常爱的一系列，铸铁珐琅锅，这种锅都是铸造出来，外面镀搪瓷。这种
锅一般是炖煮用的，最大的好处是保温，受热均匀。文火炖肉的时候，火力打到最低，
里面还能咕嘟咕嘟的冒泡泡。同时也可煎可烤，真是非常的实用。
我总共有3个这类的锅，分别来自两个厂商，Le Creuset 和Staub。这两个品牌是做这
类锅中最高端的两个品牌，市面上还有其他的厂商也生产这类产品，但是我没用过，没
有办法评价性价比。我选择这两个品牌主要原因是满足自己的购物欲望——因为就这么
点爱好，看上去贵，但是100美元估计谁都有，愿意花在锅上人可能不多，但是我就是
爱好买厨具，所以选择这两个品牌
Le Creuset （LC）中文翻译作酷彩，是一个来自法国的品牌，始创于1925年，是这类
铸铁珐琅锅的代表品牌。
这个橘红椭圆锅容量是3.5夸脱，矮胖型的，母亲节期间Macy's促销，我98美元拿下。
橘红是LC... 阅读全帖 |
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l**a
发帖数: 12455 | 7 总吃方便面对女生的身体有没有影响不知道，但是这样的女生不容易嫁出去倒有可能……
没恶意，只是想劝你少吃方便面这种垃圾中的垃圾
喜欢喝热汤，自己做个蛋花汤都不会？有时间泡方便面，自己煮普通挂面加点料都不会
？煮面基本步骤如下：
拿个锅
装上凉水
锅放火上
点火
水开了把挂面放进去
筷子搅拌下面条
水开后转中火
大概四分钟后往锅里打入一个荷包蛋（敲碎蛋壳让重力带蛋入锅里）
大概一分钟后，把超市买的洗好的青菜叶放入锅里
筷子搅拌下青菜叶
煮面的四分钟时间里：
拿个碗
往碗里倒生抽、芝麻油、辣椒油、糖（和其它自己喜欢的调味料），拿勺子搅拌
拿一根小葱
洗干净
切成葱花
放碗里
这时候面煮好了：
把面和菜、蛋倒入上述的碗里
以上步骤哪个你不会做？ |
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o****o
发帖数: 8077 | 8 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 二十分钟晚餐 之 炸酱面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 18:39:18 2010, 美东)
昨天回了个帖子，讨论了几句双职工家庭如何安排吃饭问题，居然就收到版主发的包子
，十分感动。
准备发几个帖子，具体分析一下我家的“快捷晚餐”，贡献一点经验，起到抛砖引玉的
效果。
我和我家领导都爱吃炸酱面，所以有时间就做点炸酱存起来，随吃随取。
没时间切肉丁，就从walmart拎一盒猪肉馅。
酱：六必居干黄酱+甜面酱，干黄酱不要加太多，咸。而且我在瑞士期间买不到干黄酱
，就拿日韩的豆酱（大酱）替代，味道很好，现在还经常沿用这一方法。
做法：猪肉馅里加两汤匙白醋再搅拌，这样肉馅就不会结成团。
锅里放少量油，放入肉馅和姜末，炒至金黄（一定要炒干）。
加入两种酱，炒出香味。如果喜欢，可以加豆腐干丁子。
适量加水，文火炖十分钟。
加葱末，出锅，倒入干净的冰箱储纳盒中，冷藏。
一盒肉馅炒的酱够我们俩吃三顿炸酱面。
下班回家，先开火烧水，煮挂面（我们喜欢用5#或7#意大利... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 9 1. 三分钟 吞拿芝士焗饭
第一分钟： 把剩饭平铺在碟子上，然后撒上tuna in oil罐头（还可以选用自己喜欢的
口味），再然后平铺芝士片
第二分钟， 放到微波炉里转一分钟，或者烤箱（烤箱火候掌握不好，芝士外层会变的
很硬）
然后拿出来就能吃啦。。我很喜欢看芝士在微波炉里发泡融化的过程
最后一分钟，洗碗
2.三分钟 鸡蛋饭 （专利权归偶室友）
第一分钟： 把剩饭平铺在碟子上，然后打一个鸡蛋在上边（还可以加点葱），再然后
撒点盐。
第二分钟， 放到微波炉里转一分半钟，或者烤箱（烤箱火候掌握不好，鸡蛋会烤焦）
然后拿出来就能吃啦。。我很喜欢看鸡蛋在微波炉里从透明变白的过程)
最后一分钟，洗碗
3.火锅面
原料：辛拉面煮面，各种贡丸，青菜，芝士片。
做法：在锅里放水，煮丸子，煮好了把辛拉面和调味料放进去，继续煮，面差不多了的
时候把洗好的青菜烫一下即可把所有东西捞出放到碗里，最后趁热盖上一片芝士片，芝
士片会慢慢融化……口感更好……
4.吞拿鱼配上各种蔬菜做成沙拉，再涂一些在面包当主食上吃，很不错的~
5.三文鱼粥
都是coles自产品牌（除了芥末）
长条的那种米（两块多一大袋）
三文鱼 |
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H****H
发帖数: 11039 | 10 昨天回了个帖子，讨论了几句双职工家庭如何安排吃饭问题，居然就收到版主发的包子
，十分感动。
准备发几个帖子，具体分析一下我家的“快捷晚餐”，贡献一点经验，起到抛砖引玉的
效果。
我和我家领导都爱吃炸酱面，所以有时间就做点炸酱存起来，随吃随取。
没时间切肉丁，就从walmart拎一盒猪肉馅。
酱：六必居干黄酱+甜面酱，干黄酱不要加太多，咸。而且我在瑞士期间买不到干黄酱
，就拿日韩的豆酱（大酱）替代，味道很好，现在还经常沿用这一方法。
做法：猪肉馅里加两汤匙白醋再搅拌，这样肉馅就不会结成团。
锅里放少量油，放入肉馅和姜末，炒至金黄（一定要炒干）。
加入两种酱，炒出香味。如果喜欢，可以加豆腐干丁子。
适量加水，文火炖十分钟。
加葱末，出锅，倒入干净的冰箱储纳盒中，冷藏。
一盒肉馅炒的酱够我们俩吃三顿炸酱面。
下班回家，先开火烧水，煮挂面（我们喜欢用5#或7#意大利面），水开后十分钟就煮好
了。
炸酱用干净勺子舀出适量在小碗里，保鲜膜盖好，微波炉一分钟加热。
捞面，浇上热好的炸酱，成了。
是不是看上去还不错？
煮面的时候，切个黄瓜条，从冰箱里拿点周末做好的素什锦。
再做个响油芥兰：嫩芥兰苗洗干... 阅读全帖 |
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p******g
发帖数: 3908 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树), 信区: Food
标 题: 经验贴：铸铁锅French Oven
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 18 17:04:18 2012, 美东)
disclaimer：我写的只是我个人的经验，尽量保持中立，但是也难免会有个人偏好在里
面。
看最近版上长草这个锅的Tx很多，我估计我拥有这个锅的数量应该算是比较高的，所以
贴出来我的用锅经验拱大家参考。
这几个锅是我非常爱的一系列，铸铁珐琅锅，这种锅都是铸造出来，外面镀搪瓷。这种
锅一般是炖煮用的，最大的好处是保温，受热均匀。文火炖肉的时候，火力打到最低，
里面还能咕嘟咕嘟的冒泡泡。同时也可煎可烤，真是非常的实用。
我总共有3个这类的锅，分别来自两个厂商，Le Creuset 和Staub。这两个品牌是做这
类锅中最高端的两个品牌，市面上还有其他的厂商也生产这类产品，但是我没用过，没
有办法评价性价比。我选择这两个品牌主要原因是满足自己的购物欲望——因为就这么
点爱好，看上去贵，但是100美元估计谁都有，愿意花在锅上人可能不多，但是我就是
爱好买厨... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 12 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: oloolo (似人非兽), 信区: Connecticut
标 题: 二十分钟晚餐 之 炸酱面 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 16 12:53:59 2010, 美东)
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 二十分钟晚餐 之 炸酱面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 18:39:18 2010, 美东)
昨天回了个帖子，讨论了几句双职工家庭如何安排吃饭问题，居然就收到版主发的包子
，十分感动。
准备发几个帖子，具体分析一下我家的“快捷晚餐”，贡献一点经验，起到抛砖引玉的
效果。
我和我家领导都爱吃炸酱面，所以有时间就做点炸酱存起来，随吃随取。
没时间切肉丁，就从walmart拎一盒猪肉馅。
酱：六必居干黄酱+甜面酱，干黄酱不要加太多，咸。而且我在瑞士期间买不到干黄酱
，就拿日韩的豆酱（大酱）替代，味道很好，现在还经常沿用这一方法。
做法：猪肉馅里加两汤匙白醋再搅拌，这样肉馅就不会结成团。
锅里放少量油，放入肉馅和姜末，炒至金黄（一定要炒干... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 13 纹面（70、71、72）
作者：漂泊旅人
2015年11月12日首发于SIS
第七十章
反复确认了手机没有任何信号后，我将周静宜的手机递给了她。接着又拿着
自己的手机再次尝试起来……
离开西昌后的前半段路程一切顺利，但进入木里境内后我们这个车队便连续
遭遇状况。先是大风大雨天气，跟着负责引路的带头车又带错了路，开进了某条
岔路上，之后道路多处分岔，路面越来越窄……领队车辆意识到这点的时候，车
队已经进入一片平缓的丘陵草原地区。
肖天当即决定带队原路返回西昌。并主动坐到了带头车内指引，由于网络信
号差，无法连接卫星定位，肖天只能拿着地图，凭借着记忆为车队指路。但此刻
车外因为风雨天气一片昏暗，能见度极差。途中，记忆中的返回道路被丘陵缓坡
上突然冲下的一股泥石流所阻断，肖天又只有指挥车队绕道行驶，这一绕，彻底
不知道绕到了什么地方。
现在车队只能停靠在一条泥土路旁暂时休整。几分钟前，前面车内有人叫嚷
着自己的手机连上了信号，听到声音后，我和周静宜连忙取出手机尝试连接，但
弄了半天，我和她的手机依旧搜索不到任何信号。
我将手机揣回了口袋，从后视镜看了看车后座上的何艳秋母子，这对母子倒
是非常... 阅读全帖 |
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j**n
发帖数: 267 | 14 【 以下文字转载自 MiddleSchool 讨论区,原文如下 】
发信人: jhan (huh?), 信区: MiddleSchool
标 题: 福州土特产- 线面
发信站: The unknown SPACE (Thu Jul 31 20:08:38 2003) WWW-POST
选精白面粉作为主要原料，佐以盐、蒯粉、食油，调匀拌搅，经过手工长达9个小时操作
，包括和面、揉条、松条、串面、拉面等7道工序制作而成。面细0.5毫米，长5.5～６米
，其特点是：煮时不糊、柔韧滑润、嚼不粘齿、牵丝缕缕。线面清水汤煮熟，要赖高汤调
味，佐配鸡、羊、猪肉等而成，如“上排面”、“羊肉面”、“鸡面”、“太平面”等，
口味不一。福州人过生日那天，要吃“太平面”。即用线面泡入炖好的羊肉、鸡肉等汤，
加上两个鸭蛋。长长的线面象征长寿，鸭蛋象征着太平，故称“太平面”。 |
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l****r
发帖数: 14809 | 15 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 二十分钟晚餐 之 炸酱面 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 16 13:13:10 2010, 美东)
发信人: oloolo (似人非兽), 信区: Connecticut
标 题: 二十分钟晚餐 之 炸酱面 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 16 12:53:59 2010, 美东)
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 二十分钟晚餐 之 炸酱面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 18:39:18 2010, 美东)
昨天回了个帖子，讨论了几句双职工家庭如何安排吃饭问题，居然就收到版主发的包子
，十分感动。
准备发几个帖子，具体分析一下我家的“快捷晚餐”，贡献一点经验，起到抛砖引玉的
效果。
我和我家领导都爱吃炸酱面，所以有时间就做点炸酱存起来，随吃随取。
没时间切肉丁，就从walmart拎一盒猪肉馅。
酱：六必居干黄酱+甜面酱，干黄酱不要加太多，咸。而且... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 16 记得那是大一时候，刚离开家，刚处了个对象，大一得时候不会做饭啊！煮面也不会啊，学校附近当时有早市，我去买的菜和面，自告奋勇说给我对象煮面，煮着煮着多出一坨白色的东东捞出来一看，一球卫生纸，然后又拿筷子捞，又一球，然后那锅面连锅逗端给我对象了，我是一口没吃。。。。。。。。。。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 今天上午，中央电视台为离退休老同志送发一盒本台食堂自制的月饼。据了解，董卿、白岩松、张泽群、朱军、周涛等在职名嘴还没有“资格”享受这种自制月饼。
赵宗祥
9月25日早间，华西都市报记者从北京获悉：中秋节快到了，央视给离退休老同志送发一盒央视职工食堂台自制月饼。 今早，央视著名主持人赵忠祥 通过微博发布消息说，中秋节来临，今天上午，中央电视台为离退休老同志送发一盒本台食堂自制的月饼。我在录音时，问工作人员，他们说在岗人员没有发。我虽然不怎么吃月饼，但会领取这份节日的关怀问候。据了解，董卿 、白岩松 、张泽群、朱军、周涛等在职名嘴还没有“资格”享受这种自制月饼。
据华西都市报记者了解，赵忠祥虽然早在几年前已经办理了退休手续，但仍在央视主持《动物世界》。赵忠祥是央视一手培养的主持人，已经工作了50多年。许多网友评价说，这个月饼，央视发得好！显示央视对老同志的尊重。
央视食堂自制月饼怎么样？据了解，月饼不仅包装节俭，而且味道很好吃。同时，自制月饼送发给离退休老同志，不仅体现了对老同志为央视发展作出贡献的尊重，而且也体现了央视的节俭精神。所以此举得到了赵忠祥等老同志的赞扬。赵忠祥表示：很温暖！
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: dirtywalker (得体挖坑儿), 信区: LeisureTime
标 题: 喜从天降1
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 9 14:33:43 2016, 美东)
那天中午，突然就很想念方便面，就去买了一包棒子弹面，又买了各色蔬菜。回来，先
把菜洗了。锅呢？找来找去，原来在一堆报纸下面。问题是锅里长了一坨白毛，看来上
次不知什么时候吃完饭忘记刷锅了。那一坨白毛看起来很纯洁很柔软，吃了一定会死人
的样子，所以我就顺手把锅扔到了垃圾桶里，准备再去买个新锅。
站在门口，胸中陡然升起一阵豪气，就又走进来，关上门。我把锅从垃圾桶里拿出来，
细细刷了两遍，在火上干烧了一阵，就添上水，先煮菜。找来一个大碗，也不知是谁的
，也洗了，菜捞出来放进碗里，接着煮面。煮好了面，才发现无论是锅，还是碗，都太
小了，不能同时装下面和青菜，而我又特别希望把两者混在一起吃。看来看去，就看到
了我的金鱼缸。这个金鱼缸瘪瘪的，口小肚大，晶莹剔透，花了9块9毛9，所以我很珍
惜它，差不多每周都要给它换一次鱼。我抱着鱼缸到卫生间，把水... 阅读全帖 |
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f*********0
发帖数: 4834 | 19 做意大利面使用的面粉来自杜兰小麦，这种小麦是小麦中最硬质的品种，具有高密度、
高蛋白质、高筋度等特点。蛋白质含量越高的面粉做出的面就越有嚼劲，也就越不容易
煮烂。我们一般常见的面条是用普通面粉。也就是中筋面粉做的。而杜兰小麦做的面粉
是属于高筋面粉中蛋白质含量最高的品种。 |
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J********a
发帖数: 712 | 20 以前早上上学，妈妈有时候会给做一碗面疙瘩汤。寒风凛冽的早晨，热气腾腾的面疙瘩
汤总是让我很有食欲。
她的做法和北方做法大概有些不同：面粉加鸡蛋、盐、胡椒和水和成稀面，不要太稀，
大概跟做cupcake的面差不多吧。烧一锅开水，加香菇和干虾仁几粒，水沸腾后，拿勺
子一小勺一小勺的加面糊进沸水。加进去的面团不要太大，煮一煮会自然发涨起来很多
。我还加了点肉丸子。水再次沸腾后，再加入盐和料酒腌过了的虾仁丁，和菠菜碎。再
煮开就好了。碗里放盐和胡椒，喜欢香油的可以放一点。盛入面疙瘩汤，撒葱花。
想念妈妈了，不过她就快来啦~
奉送洋葱孜然羊肉一盘，周末愉快！ |
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t*********d
发帖数: 1103 | 21 不卫生有点夸张了吧？难道面条表面有灰，煮一下灰都到面汤里了？如果不卫生，那面
和馄饨本身肯定也有问题了。
我个人喜好喝自家擀的面条或者国内买来的新鲜面条的汤，因为这些面里没有盐，干面
/挂面煮出来的汤是咸的，不喜欢喝。馄饨汤我就是直接用煮馄饨的汤来做的，这样的
汤里有面香，清水做出的汤是不能跟这个比的。 |
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s******f
发帖数: 3984 | 22 因为想做意大利面，所以才起了念想。外面卖的番茄酱颜色很红，大多加了色素和一些
不知名的添加剂。网上很多做番茄酱的方法又比较繁琐。所以我中午自己研究了一下也
实验了一下，下面就是我的方法，不敢在大厨面前班门弄斧:P
主要材料：中等新鲜番茄2个，basil 2-3片，蒜3-4片。
1.把番茄洗干净，上锅煮10分钟，或者放水里煮5分钟。熟后脱皮（一揪皮就下来啦！）
2.加少许水，用blender打碎成汁
3.切你想放的蔬菜（蘑菇，辣椒，洋葱等等）或者肉末，锅底放油烧肉翻炒一会
4.basil和大蒜全部切很碎很碎
5.把番茄汁，basil,蒜蓉都放入炒菜的锅里，迅速翻炒或者搅动，加盐，适量糖，一点
柠檬汁和五香粉。
6.完成！
在做以上步骤的时候，可以顺便煮面，面好了，酱也好了。全过程只需要15分钟，就可
以把吃到美味的的意大利面了！方便快捷，而且味道一点不输给外面买的肉酱或者番茄
酱。无需储存，随吃随做。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 23 收拾冰箱的时候发现了一大包前几天包三鲜饺子剩下的虾皮，这可怎么办？ 得消化掉
呀！
虾汤面？
嗯，虾汤意面。 ：-）
虾皮煮水，只留下汤。
热锅，橄榄油，炒碎鸡蛋，放入蒜蓉，洋葱丁，炒匀，倒入虾汤，煮开，稍一会儿就好。
意面，煮熟，空水。热锅，橄榄油，Butter,蒜蓉，放入意面，拌匀即可。
装盘，上汤，撒上黑橄榄，fresh parsley, Parmesan cheese，就好。
嗯，好像有点素了，再烤个鸡翅～
鸡翅，用铁串扎眼，然后料酒，海盐，腌上30分钟。
均匀的撒上海盐，黑胡椒，孜然，花椒粉，烤鸡粉，rosemary,小烤箱400度，烤熟就好。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 24 [材料] serve 6-8
1 pound pasta(I'm using penne here,normally people use fettuccine)
4 boneless skinless chicken thigh pounded thin(or breast)
1 cup heavy cream(oh yeah 1 cup)
4 tbsp butter
1/2 cup parmigiano reggiano
salt and pepper to taste
[做法]
热锅，加热butter，下鸡腿，煎熟，拿出来，切块。同时可以煮意面。
不换锅，下cream，下parmigiano reggiano，煮开，这时候意面差不多也煮好了，
strain，关火。把意面和鸡块都倒进锅里，搅匀。add salt and pepper。上桌。
[心得]
我这个已经是butter减半cream减半cheese减半的alfredo了，不过依然非常好吃。图片
上的是我的portion，我大概吃了2/3，剩下的都塞给某人了。某人吃了我的三倍那么多
，5分钟就吃完了……一磅pasta，也就俩人... 阅读全帖 |
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h**********l
发帖数: 410 | 25 所谓单身，是指和男朋友目前异国，以后异地。。。不过一个人过日子呢，又是一个很
要强的phd学生，所以做饭也是从简来节约时间，不过还是能碰出一些美味的 :)
非常简单：煮意大利面和green bean，煮熟了捞出来，加入陈君记担担面作料一包，拌
啊拌啊，就成了，还挺辣挺好吃的，和煮泡面一样简单！而且意大利面真的很劲道！
我实在太懒了，拌面是在盘子里拌的，所以盘子边上粘了调料，结果没那么好看了。。
。不过还是很好吃的 :) |
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t*****x
发帖数: 2602 | 26 前两天发臊子面的做法，结果有好几个网友问我到底怎么擀面。于是专门拍了个视频，
技术细节我已经在视频里写明了，不过这个技术关键还是要自己练，就像站在岸上学不
会游泳一样。面那样叠起来切是为了方便切完之后可以直接从中间的分界线提起来，抖
散。
自己手擀的面比买的挂面味道好多了，口感有嚼劲，同时还可以很滑爽。做起来也不麻
烦，我准备臊子的时候就让面包机和面，臊子炒好之后灶上就架上一锅水准备煮面，这
时候刚好面也和好了，我擀面的功夫水烧开。今天因为拍视频所以看了一下，这一团面
从开擀到切完花了6分钟。我家吃臊子面的话一定是自己擀面的，挂面最多就早餐吃。
俺娃很爱吃面，中式西式的都爱吃。早饭她都要求吃面。
视频拍的我自己不太满意，镜头景深太浅了，而且需要手动对焦，相机上的小屏幕没法
看特别清楚到底对上焦没有，所以有点模糊。不过总体还好，毕竟没啥特别细节的东西
需要表现。
手擀的面，开水下锅，再等水煮开就差不多好了。捞出来混到炒好的臊子里煮两滚，就
可以关火，洒韭菜，倒几滴醋，然后捞出来吃了。
今天买到了新鲜的韭菜，比夏天时候的细很多，可能都是温棚里的了。
我家娃娃不吃辣，所以我在自己碗里放了好些... 阅读全帖 |
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c********n
发帖数: 651 | 27 六年前还在国内读大学的时候，当时宿舍各种禁用电器，连煮泡面的电热杯电热锅都是
明文规定不允许的，也许正是因为禁止，偷偷用起来才觉得刺激和好玩吧。记得刚入学
不久，被走错门的老巫婆辅导员歪打正着发现了电热锅，还是宿舍写了检查把锅子给要
了回来，我们还一度希望老巫婆这辈子都嫁不出去，我想，这是我们这辈子做得最狠毒
的诅咒了，也不知道现在这个老巫婆嫁人了没。
厦门伊面其实是一种简单得不能再简单的泡面，里面就一块面饼一包粉料，也许是因为
包含了大学时候太多太多的回忆了，简单的味道里充满了友情，爱情，梦想，理想的幸
福。煮一锅开水，放进粉料放进面饼，再打一个鸡蛋几片青菜，没几分钟，一顿简单的
午餐就出来了，省了在三四月份的梅雨季节打伞爬坡上坎去食堂把裤腿都打湿的狼狈。
因为只有一口锅，宿舍的姐妹们不得不轮流煮面，那时候的友情也许就是那么简单，一
起吃面一起去食堂一起去图书馆占座，点点滴滴就变成了一辈子。机缘巧合，我们和另
外M系的某宿舍成了联谊宿舍，虽然我们中没有任何变成了一对，可是不得不说好朋友
也是需要缘分的，毕业前的一两个月，10个人偷偷在宿舍吃火锅，喝啤酒，大排档吃海
鲜一轮不够当即再来... 阅读全帖 |
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q*****k
发帖数: 586 | 28 这几天中午都没有食欲，看见米饭什么的就够了。什么都不想吃，但也不能不吃饭啊，
于是我就做了点冷面，感觉还不错哦~
材料：
荞麦面，牛肉，辣白菜，冷面汤，辣椒酱
做法
1.燉牛肉：因为牛肉不是很好熟，所以我们先做牛肉。我这次用的是牛里脊肉(尽量选
择瘦肉)，冷水下锅，放入姜片，大料，辣椒、桂皮，煮至沸。把牛肉取出来重新加水
、香料(和之前的一样)、酱油、糖、料酒少许放入电压力锅里，水要漠过牛肉。
2.鸡蛋：生鸡蛋用冷水泡15分钟，再上锅冷水煮，开锅5分钟就可以了。
3.腌辣白菜：燉牛肉的时候，可以做辣白菜。白菜叶子一层层清洗干净，剥开，一层层
加入盐抹匀，叠好盖上保鲜膜放入冰箱(图3)，等白菜出水完毕1个小时左右取出切段。
4.制作辣椒酱：这里有个很好的制作辣椒酱的小窍门告诉大家哦，首先要把做好的牛肉
切一点成牛肉丁，锅里加入少许油放入牛肉丁炒香，加入辣椒粉，然后加入1大汤匙的
雪碧（可根据量来加)，拌匀，撒上些白芝麻，好吃的辣椒酱就完成了，很简单吧。
5.辣白菜完成：出水后的辣白菜加入糖、少许盐、我们做好的辣椒酱、白醋，要把味揉
进白菜，再腌渍半小时就可以了。脆口酸辣甜的自制简便白菜o... 阅读全帖 |
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n*******5
发帖数: 887 | 29 都怪那个昏涨韩国棒子。
晚上7点多回的家。中午吃的两碗越南牛肉粉全部给胃酸消化完了。很饿很饿饿。。
想煮点面吃，打开橱柜， OH MY GOD！！！！！我的醋醋，我的酱油油全部都不见
了，一定是拿韩国棒子搞的事，最近他在卷着铺盖卷回家，收拾整理ing，一定是他拿
的。腼腆又气愤的我，实在忍无可忍了，想起他以前还蹭过我煮的好多好吃的，我就质
问他，我的油油呢，我的酱酱呢，我的醋醋呢，他很窘的道歉说，啊不好意思啊，我以
为都是我的，我都扔掉了。真过分，自己几百年都不煮饭的，看到写了韩国字的东西就
都是他的吗（我准备把我的韩国烤锅和烤盘都拿回卧室藏起来了）真过分。
没有酱油没有醋醋我怎么吃面面啊，后面这几天连饭都做不成了，再过三天家里的网
也要断了，我要消失在这险恶又江湖的论坛数十天了。。。5555 |
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S********t
发帖数: 18987 | 30 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Outdoors
标 题: 历经人间仙境 -- -- 101次野营
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 15:05:14 2012, 美东)
过去的三年里有101次野营，差不多每10天就住一次野外，从雪山之巅到雨林之深，从
野花盛开的原野到一望无际的沙漠，历经众多人间仙境。
梦幻的开始。 在2009一月，并非真的第一次野营，只是这三年里的第一次，不过倒是
头回挖了雪坑，是在加州San Jacinto冬天的雪岭上，天高云淡，童话一般。。。
第二次，第三次都是在攀岩胜地加州约书亚树国家公园，这里有数不尽的攀岩路线，真
的是数不尽，光有记录的就有8000多条，走出帐篷就可以攀岩太爽了，难怪营地常常一
位难求。
第四次是09年2月，山中飘起鹅毛大雪，我们是在进山的路口在车里把后座放平过了一
夜。外面是一片银白世界。
第5次在09年情人节，是带着灯泡去的，山外天气晴朗，山里云雾迷茫，挖雪坑挖得不
亦乐乎，最后坑... 阅读全帖 |
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d**********r
发帖数: 24123 | 31 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: LosAngeles
标 题: 历经人间仙境 -- -- 101次野营 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 15:22:00 2012, 美东)
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Outdoors
标 题: 历经人间仙境 -- -- 101次野营
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 15:05:14 2012, 美东)
过去的三年里有101次野营，差不多每10天就住一次野外，从雪山之巅到雨林之深，从
野花盛开的原野到一望无际的沙漠，历经众多人间仙境。
梦幻的开始。 在2009一月，并非真的第一次野营，只是这三年里的第一次，不过倒是
头回挖了雪坑，是在加州San Jacinto冬天的雪岭上，天高云淡，童话一般。。。
第二次，第三次都是在攀岩胜地加州约书亚树国家公园，这里有数不尽的攀岩路线... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 2725 | 32 看了新牛做的想起很多年前做的还有照片。。。
虾，蛤蜊，还可以加各种你喜欢的海鲜。。。
虾去壳，跟头，去沙线，把壳跟头留着，其他喜欢的海鲜都洗洗，处理了，切小块点。
。。
然后就是把虾壳跟虾头丢锅里熬，熬个20分钟吧，熬到水没多少就差不多了。。。然后
把虾头虾壳捞出来丢掉，只用汤，加盐，如果不喜欢的话可以加自己喜欢的作料。
然后烧水，加一点盐，然后水开下意大利面，8-9分钟，看你是多粗的面，快好了先挑
一根起来吃吃看透了没有。
一边煮面的空挡就锅里下橄榄油，然后一点牛油，一块早餐会配的那么大size就行了，
太多很腻，然后把虾啊，蛤蜊啊什么放进去炒，注意虾不要太老，最后就把煮好的意大
利面放进去翻炒，然后倒进刚才煮的虾头汤，不要放太多，不然太湿了，也不要放太少
，太少没味道，哈。
最后傻点罗勒什么的做做门面。。。。
其实也可以把蛤蜊和虾头一起熬汤，可是蛤蜊味道很容易出来的，所以没什么必要，炒
的蛤蜊肉还嫩点。。。。 |
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b********2
发帖数: 5191 | 33 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Outdoors
标 题: 历经人间仙境 -- -- 101次野营
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 15:05:14 2012, 美东)
过去的三年里有101次野营，差不多每10天就住一次野外，从雪山之巅到雨林之深，从
野花盛开的原野到一望无际的沙漠，历经众多人间仙境。
梦幻的开始。 在2009一月，并非真的第一次野营，只是这三年里的第一次，不过倒是
头回挖了雪坑，是在加州San Jacinto冬天的雪岭上，天高云淡，童话一般。。。
第二次，第三次都是在攀岩胜地加州约书亚树国家公园，这里有数不尽的攀岩路线，真
的是数不尽，光有记录的就有8000多条，走出帐篷就可以攀岩太爽了，难怪营地常常一
位难求。
第四次是09年2月，山中飘起鹅毛大雪，我们是在进山的路口在车里把后座放平过了一
夜。外面是一片银白世界。
第5次在09年情人节，是带着灯泡去的，山外天气晴朗，山里云雾迷茫，挖雪坑挖得不
亦乐乎，最后坑... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树 AKA：Panda Hater), 信区: Food
标 题: 怎样做手擀面【内有视频】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 22 18:15:09 2012, 美东)
前两天发臊子面的做法，结果有好几个网友问我到底怎么擀面。于是专门拍了个视频，
技术细节我已经在视频里写明了，不过这个技术关键还是要自己练，就像站在岸上学不
会游泳一样。面那样叠起来切是为了方便切完之后可以直接从中间的分界线提起来，抖
散。
自己手擀的面比买的挂面味道好多了，口感有嚼劲，同时还可以很滑爽。做起来也不麻
烦，我准备臊子的时候就让面包机和面，臊子炒好之后灶上就架上一锅水准备煮面，这
时候刚好面也和好了，我擀面的功夫水烧开。今天因为拍视频所以看了一下，这一团面
从开擀到切完花了6分钟。我家吃臊子面的话一定是自己擀面的，挂面最多就早餐吃。
俺娃很爱吃面，中式西式的都爱吃。早饭她都要求吃面。
视频拍的我自己不太满意，镜头景深太浅了，而且需要手动对焦，相机上的小屏幕没法
看特别清楚到底对上焦没有，所以有点模糊。不过总体还好，毕竟... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 117 | 35 周六照例去中国城买菜兼吃午饭，发现惠康超市旁边新开一家兰州拉面，本着探索尝鲜
的精神决定去尝尝。
推门进入发现客满，但是等位的不多，觉得还是可以等一下，想想吃面么，很快才对，
当时看表12：20，有点奇怪的是也没有人招呼给号，张望一下，原来要自己去里面的柜
台上写个名字，写下名字一看排在第三位。
坐在位子上看师傅拉面，看了一会，觉得有点不对，这位大师傅动作实在是---慢。
等了近15分钟，老板娘模样的开始带位，原来还不是走一桌安排一桌，空了三桌才开始
安排，感觉又很混乱。不管怎样，心想坐下来总是快了。
然后各种奇葩，没有人给菜单，我们只好自助；半天也没人招呼，我们拉着小二哥说可
以点了，小二说马上来，结果又是10分钟没人来下单；实在有点心焦，拉着小二姐才把
单给点了。
然后就进入了漫长的等待过程。不时有客人等不及走人，我们想着已经点了，走人不好
意思，硬着头皮继续等。
拉面师傅基本没有人帮忙，揉面还要自己来，数一下20分钟这老兄也就出个12碗面。
中间麻烦小二送水，等水上来时候已经1点；回头看一下，发现半个店堂的人面前都空
空如也。
1：25翘首盼望的面终于来了，一挑筷子发现量少的可怜... 阅读全帖 |
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d*********e
发帖数: 8525 | 36 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Outdoors
标 题: 历经人间仙境 -- -- 101次野营
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 15:05:14 2012, 美东)
过去的三年里有101次野营，差不多每10天就住一次野外，从雪山之巅到雨林之深，从
野花盛开的原野到一望无际的沙漠，历经众多人间仙境。
梦幻的开始。 在2009一月，并非真的第一次野营，只是这三年里的第一次，不过倒是
头回挖了雪坑，是在加州San Jacinto冬天的雪岭上，天高云淡，童话一般。。。
第二次，第三次都是在攀岩胜地加州约书亚树国家公园，这里有数不尽的攀岩路线，真
的是数不尽，光有记录的就有8000多条，走出帐篷就可以攀岩太爽了，难怪营地常常一
位难求。
第四次是09年2月，山中飘起鹅毛大雪，我们是在进山的路口在车里把后座放平过了一
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第5次在09年情人节，是带着灯泡去的，山外天气晴朗，山里云雾迷茫，挖雪坑挖得不
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B*****g
发帖数: 34098 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树 AKA：Panda Hater), 信区: Food
标 题: 怎样做手擀面【内有视频】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 22 18:15:09 2012, 美东)
前两天发臊子面的做法，结果有好几个网友问我到底怎么擀面。于是专门拍了个视频，
技术细节我已经在视频里写明了，不过这个技术关键还是要自己练，就像站在岸上学不
会游泳一样。面那样叠起来切是为了方便切完之后可以直接从中间的分界线提起来，抖
散。
自己手擀的面比买的挂面味道好多了，口感有嚼劲，同时还可以很滑爽。做起来也不麻
烦，我准备臊子的时候就让面包机和面，臊子炒好之后灶上就架上一锅水准备煮面，这
时候刚好面也和好了，我擀面的功夫水烧开。今天因为拍视频所以看了一下，这一团面
从开擀到切完花了6分钟。我家吃臊子面的话一定是自己擀面的，挂面最多就早餐吃。
俺娃很爱吃面，中式西式的都爱吃。早饭她都要求吃面。
视频拍的我自己不太满意，镜头景深太浅了，而且需要手动对焦，相机上的小屏幕没法
看特别清楚到底对上焦没有，所以有点模糊。不过总体还好，毕竟... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 38 过去的三年里有101次野营，差不多每10天就住一次野外，从雪山之巅到雨林之深，从
野花盛开的原野到一望无际的沙漠，历经众多人间仙境。
梦幻的开始。 在2009一月，并非真的第一次野营，只是这三年里的第一次，不过倒是
头回挖了雪坑，是在加州San Jacinto冬天的雪岭上，天高云淡，童话一般。。。
第二次，第三次都是在攀岩胜地加州约书亚树国家公园，这里有数不尽的攀岩路线，真
的是数不尽，光有记录的就有8000多条，走出帐篷就可以攀岩太爽了，难怪营地常常一
位难求。
第四次是09年2月，山中飘起鹅毛大雪，我们是在进山的路口在车里把后座放平过了一
夜。外面是一片银白世界。
第5次在09年情人节，是带着灯泡去的，山外天气晴朗，山里云雾迷茫，挖雪坑挖得不
亦乐乎，最后坑是深不可测，几乎帐篷就冒出来一点点。这也是我们功勋帐篷的登场。
第二天本应起早，结果大家都睡的太好了，到中午才醒。zzz ZZZ
第6次 还是进雪山，挖雪坑扎营，晚上吃高山羊肉汤，第二天登顶一览众山，领导风中
英姿焕发。
第7次 在09年3月 登顶美国本土最高惠特尼峰的mountaineering路线。在上童军湖扎营
，那天的日... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 39 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Outdoors
标 题: 历经人间仙境 -- -- 101次野营
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 15:05:14 2012, 美东)
过去的三年里有101次野营，差不多每10天就住一次野外，从雪山之巅到雨林之深，从
野花盛开的原野到一望无际的沙漠，历经众多人间仙境。
梦幻的开始。 在2009一月，并非真的第一次野营，只是这三年里的第一次，不过倒是
头回挖了雪坑，是在加州San Jacinto冬天的雪岭上，天高云淡，童话一般。。。
第二次，第三次都是在攀岩胜地加州约书亚树国家公园，这里有数不尽的攀岩路线，真
的是数不尽，光有记录的就有8000多条，走出帐篷就可以攀岩太爽了，难怪营地常常一
位难求。
第四次是09年2月，山中飘起鹅毛大雪，我们是在进山的路口在车里把后座放平过了一
夜。外面是一片银白世界。
第5次在09年情人节，是带着灯泡去的，山外天气晴朗，山里云雾迷茫，挖雪坑挖得不
亦乐乎，最后坑... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 40 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
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标 题: 历经人间仙境 -- -- 101次野营 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 15:22:00 2012, 美东)
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标 题: 历经人间仙境 -- -- 101次野营
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 15:05:14 2012, 美东)
过去的三年里有101次野营，差不多每10天就住一次野外，从雪山之巅到雨林之深，从
野花盛开的原野到一望无际的沙漠，历经众多人间仙境。
梦幻的开始。 在2009一月，并非真的第一次野营，只是这三年里的第一次，不过倒是
头回挖了雪坑，是在加州San Jacinto冬天的雪岭上，天高云淡，童话一般。。。
第二次，第三次都是在攀岩胜地加州约书亚树国家公园，这里有数不尽的攀岩路线... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 来自主题: LeisureTime版 - 喜从天降1 那天中午，突然就很想念方便面，就去买了一包棒子弹面，又买了各色蔬菜。回来，先
把菜洗了。锅呢？找来找去，原来在一堆报纸下面。问题是锅里长了一坨白毛，看来上
次不知什么时候吃完饭忘记刷锅了。那一坨白毛看起来很纯洁很柔软，吃了一定会死人
的样子，所以我就顺手把锅扔到了垃圾桶里，准备再去买个新锅。
站在门口，胸中陡然升起一阵豪气，就又走进来，关上门。我把锅从垃圾桶里拿出来，
细细刷了两遍，在火上干烧了一阵，就添上水，先煮菜。找来一个大碗，也不知是谁的
，也洗了，菜捞出来放进碗里，接着煮面。煮好了面，才发现无论是锅，还是碗，都太
小了，不能同时装下面和青菜，而我又特别希望把两者混在一起吃。看来看去，就看到
了我的金鱼缸。这个金鱼缸瘪瘪的，口小肚大，晶莹剔透，花了9块9毛9，所以我很珍
惜它，差不多每周都要给它换一次鱼。我抱着鱼缸到卫生间，把水连鱼倾进马桶里。一
摁钮，咕嘟嘟，金鱼们鲜艳的尾巴消失在浪花里。“去寻找大海吧！”我动情地想道。
回到厨房里，我仔细地把鱼缸洗了两回，然后把劲道十足的面条和青菜都倾进去，大小
正好！我又仔细地把面和青菜混匀了，就开始吃——真的想念这味道！
正吃了两口，手机... 阅读全帖 |
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h******y
发帖数: 2528 | 42 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
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标 题: 历经人间仙境 -- -- 101次野营 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 15:22:00 2012, 美东)
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发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 15:05:14 2012, 美东)
过去的三年里有101次野营，差不多每10天就住一次野外，从雪山之巅到雨林之深，从
野花盛开的原野到一望无际的沙漠，历经众多人间仙境。
梦幻的开始。 在2009一月，并非真的第一次野营，只是这三年里的第一次，不过倒是
头回挖了雪坑，是在加州San Jacinto冬天的雪岭上，天高云淡，童话一般。。。
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p*e
发帖数: 6785 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: dirtywalker (得体挖坑儿), 信区: Military
标 题: 喜从天降1 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 9 14:34:11 2016, 美东)
发信人: dirtywalker (得体挖坑儿), 信区: LeisureTime
标 题: 喜从天降1
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 9 14:33:43 2016, 美东)
那天中午，突然就很想念方便面，就去买了一包棒子弹面，又买了各色蔬菜。回来，先
把菜洗了。锅呢？找来找去，原来在一堆报纸下面。问题是锅里长了一坨白毛，看来上
次不知什么时候吃完饭忘记刷锅了。那一坨白毛看起来很纯洁很柔软，吃了一定会死人
的样子，所以我就顺手把锅扔到了垃圾桶里，准备再去买个新锅。
站在门口，胸中陡然升起一阵豪气，就又走进来，关上门。我把锅从垃圾桶里拿出来，
细细刷了两遍，在火上干烧了一阵，就添上水，先煮菜。找来一个大碗，也不知是谁的
，也洗了，菜捞出来放进碗里，接着煮面。煮好了面，才发现无论是锅，还是碗，都太
小了，不能同时装下... 阅读全帖 |
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N**********d
发帖数: 9292 | 44 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
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过去的三年里有101次野营，差不多每10天就住一次野外，从雪山之巅到雨林之深，从
野花盛开的原野到一望无际的沙漠，历经众多人间仙境。
梦幻的开始。 在2009一月，并非真的第一次野营，只是这三年里的第一次，不过倒是
头回挖了雪坑，是在加州San Jacinto冬天的雪岭上，天高云淡，童话一般。。。
第二次，第三次都是在攀岩胜地加州约书亚树国家公园，这里有数不尽的攀岩路线，真
的是数不尽，光有记录的就有8000多条，走出帐篷就可以攀岩太爽了，难怪营地常常一
位难求。
第四次是09年2月，山中飘起鹅毛大雪，我们是在进山的路口在车里把后座放平过了一
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第5次在09年情人节，是带着灯泡去的，山外天气晴朗，山里云雾迷茫，挖雪坑挖得不
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s****m
发帖数: 5375 | 45 然后实在忍不住逗干了一件又背马达又背电哩事情。人太好（四声）吃了，拦都拦不住。
嘿早爬起来溅了油辣子，用哩是从重庆游泳来哩干海椒，还多放了点白芝麻
没得干豌豆，弄不成豌杂面，整个寡是肉哩杂酱，将就下嘛。上好哩黑猪肉，下冷锅，
加点菜油和散一哈。开中火，一边霍一边拿锅铲把肉掇散，耐心炒，炒到锅底亮清油，
再加姜米，甜面酱、酱油、搁点盐巴，一瓶盖伏特加，然后搀开水进去闷过肉，再加炒
软了的红葱头，开小火，慢慢熬。成品逗像图上那个样子了
各人弄哩碱水面，做法参考周老师：http://blog.yam.com/homeeconomics/article/22571918
不过屋头没得高级压面机，只好手切，憋口气，切一刀，一根儿面
打佐料，酱油，盐巴，油辣子，花椒面，上个月熬哩猪油，上上个月熬哩炸过紫苏叶哩
红油，麻油，藤椒油，芝麻酱，酱米蒜水，胡椒面。没得咸菜，榨菜都买不到，只有算
了。因为今天弄哩杂酱面，逗没有做油炸花生米。最后按到面摊惯例，搁点味精，再撒
一把葱花
然后煮面，起锅前碗头搁一点煮面水把猪油芝麻酱化一下，然后再装面进去
嘿嫩哩莴笋颠颠儿逗没得了，瓢儿白几匹，将就哈
杂酱单人照来... 阅读全帖 |
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d*********e
发帖数: 8525 | 46 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
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标 题: 历经人间仙境 -- -- 101次野营
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 15:05:14 2012, 美东)
过去的三年里有101次野营，差不多每10天就住一次野外，从雪山之巅到雨林之深，从
野花盛开的原野到一望无际的沙漠，历经众多人间仙境。
梦幻的开始。 在2009一月，并非真的第一次野营，只是这三年里的第一次，不过倒是
头回挖了雪坑，是在加州San Jacinto冬天的雪岭上，天高云淡，童话一般。。。
第二次，第三次都是在攀岩胜地加州约书亚树国家公园，这里有数不尽的攀岩路线，真
的是数不尽，光有记录的就有8000多条，走出帐篷就可以攀岩太爽了，难怪营地常常一
位难求。
第四次是09年2月，山中飘起鹅毛大雪，我们是在进山的路口在车里把后座放平过了一
夜。外面是一片银白世界。
第5次在09年情人节，是带着灯泡去的，山外天气晴朗，山里云雾迷茫，挖雪坑挖得不
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i***s
发帖数: 39120 | 47 6月21日，机器人正在为客人送菜。当日，一家机器人主题餐厅在哈尔滨市中央大街开业。在职“员工”有煮水饺机器人、煮面机器人、炒菜机器人、地面送餐机器人、空中传菜机器人、迎宾机器人等18个各式机器人。
一家机器人主题餐馆日前亮相黑龙江省哈尔滨市的“百年老街”中央大街。餐馆内“打工”的机器人不仅可以代替服务员传菜，还能顶替大厨炒菜。
“地球人，你们好，欢迎光临机器人主题餐厅。”走进餐厅，热情的迎宾机器人就会马上伸出手臂做出“请”的动作。
更令人惊奇的是，炒菜的大厨也是机器人。炒菜机器人先加油，然后分别放入切好的菜品和葱、蒜等调料，再加水，每一步都井井有条。翻炒几分钟后，一道鲜美的菜就出锅了。
据餐馆负责人、黑龙江省机器人学会理事刘哈生介绍，技术人员根据每道菜需放入的主料和调料量，以及油温控制等炒菜方法的相关信息编程，并输入到计算机中，只要将菜名传给机器人，它就会根据设定好的程序炒菜。
传菜也由机器人负责。工作人员把炒好的菜品放到传菜机器人“拿”的托盘上，并将餐桌号传达给机器人，它就会沿着地面上的循迹线行进到指定餐桌。除地面运送外，有的机器人还能沿着空中线路传菜。
据了解，这家机器人主题餐厅有... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 48 我娃最爱吃Quiznos的broccoli cheese soup。自己家做并不难，从前我们家就做过。
今天又做了当娃的午饭，汤特地做得更浓一点，作为意面的拌料，很受娃欢迎。
意面是homegoods买的纯天然意面，product of Italy，口感的确比美国面条要好很多
。五彩的蝴蝶意面，颜色都是蔬菜汁染的，颇能提高娃吃饭的兴趣。售货员对我说：
this is really selling。呵呵。看来还挺收大众欢迎的。
橄榄油爆香蒜片，洋葱粒，胡罗卜丝，然后倒入西兰花翻炒。 我看过好几本pasta的书
，发现无论酱料怎么变，基本都有橄榄油和大蒜片作为成分。
炒到8成熟，放入鸡汤煮熟蔬菜，加入一些heavy cream，因为鸡汤有点咸味，所以不另
外加盐了。另外起一个小锅，放一些黄油，加入普通面粉炒炒热，把炒好的面粉加入蔬
菜汤里，搅匀增加汤的浓度。接着撒上cheese 丝，搅匀，最后撒上点黑胡椒粉和
nutmeg粉调味。
用hand blender把汤打碎。其实不打碎拌面也很好，因为今天的面是五彩的，汤也五颜
六色，面就看不出来了。所以才打碎的。
加入煮熟的意面上拌匀，剩下的浓汤... 阅读全帖 |
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h*******e
发帖数: 1968 | 49 【 以下文字转载自 Parenting 讨论区 】
发信人: happylife (美丽人生), 信区: Parenting
标 题: [小宝趣事记】，两岁语言篇
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 24 03:40:51 2012, 美东)
宝宝语录：
看了地图妹给贝贝记录的宝宝语录，好遗憾没时间留意和记录小宝那么多有意思的语言
，宝宝刚刚满了两岁了，赶紧回忆一下这几天他都说了些什么：
1，从国内回来后，不那么喜欢上幼儿园了，早上开车出去，他总是指着相反的方向一
直说：“我们走这边” 。好吧，暂时走他指的方向，转了几个直角边，一旦回到平时
去过的路上，他就认识得很清楚，开始抗议“走右边,不走这边…” （原来他非常认
路）
2，妈妈接他从幼儿园出来，他很高兴地跟老师说“拜拜。”然后开始发表演说“太阳
呢，太阳下山去了。”“我们的车车呢，我们的车车在这里、”“叔叔开卡车走了”，
“回家吃面面，吃鸡大腿，吃胡萝卜。。。”“妈妈我爱你”，“妈妈亲一个”“今天
不上班”（说过几次之后我才明白过来，他不明白“今天”是什么意思，他以为今天是
现在的意思，妈妈下班来接他，他就很高兴地... 阅读全帖 |
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h*******e
发帖数: 1968 | 50 宝宝语录：
看了地图妹给贝贝记录的宝宝语录，好遗憾没时间留意和记录小宝那么多有意思的语言
，宝宝刚刚满了两岁了，赶紧回忆一下这几天他都说了些什么：
1，从国内回来后，不那么喜欢上幼儿园了，早上开车出去，他总是指着相反的方向一
直说：“我们走这边” 。好吧，暂时走他指的方向，转了几个直角边，一旦回到平时
去过的路上，他就认识得很清楚，开始抗议“走右边,不走这边…” （原来他非常认
路）
2，妈妈接他从幼儿园出来，他很高兴地跟老师说“拜拜。”然后开始发表演说“太阳
呢，太阳下山去了。”“我们的车车呢，我们的车车在这里、”“叔叔开卡车走了”，
“回家吃面面，吃鸡大腿，吃胡萝卜。。。”“妈妈我爱你”，“妈妈亲一个”“今天
不上班”（说过几次之后我才明白过来，他不明白“今天”是什么意思，他以为今天是
现在的意思，妈妈下班来接他，他就很高兴地评论“不上班”这个状态。几次之后他会
说，“下班了，上班上完了”。今天回到家里，厨房灯开着，他很兴奋地说“爸爸在家
里”呵呵。其实是忘了关灯。
3，昨天他在幼儿园出门的草地里面摘下来一个指甲大的野花，说：”这个花花给妈妈
”，然后又摘了一个，说”这个是bor... 阅读全帖 |
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