s********n
发帖数: 616 | 1 超市买的，需要回来加工的那种，怎么也做不好，不管是烤箱烤还是油锅炸
记得国内的油条都是在一个充满油的油锅里炸的 |
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f*********s
发帖数: 1881 | 2 我在百度上搜到的一个方子，原料这里很方便买到，自己试过两次，和国内街头油条的
味道几乎一模一样。我建议楼主试试：
原料：上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克
制法：
1. 面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精
盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有
泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。
2. 双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长
方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依
法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约半小时
待用。
3. 将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手
配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米
宽的坯条。
4. 锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上
一条坯条重叠（刀口面均在两侧），用细木棍在... 阅读全帖 |
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e*z
发帖数: 1678 | 3 口感可能更接近炸面包或者炸馒头，可能和油条还是有差距。。 |
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d*******8
发帖数: 3182 | 4 从你的描述看，你回答完这个问题就基本死翘翘了，后面变态的追问其实就是在找个让
你死的理由而已。
--你学的是做豆浆，和炸油条不一样，为什么要炸油条？ |
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m*******o
发帖数: 625 | 5 大家都说的好抽象。。。
我自己豆浆专业，不太好找工作；想炸油条，没经验，面试就是被鄙视，信心都没了。
现在的策略是，找需要豆浆专业知识的炸油条工作。。。
楼主写得不错，呵呵，大家共勉！ |
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j****9
发帖数: 456 | 6 三个?还是最少? 那估计我要悲剧了.本来俺就是卖豆浆的去炸油条,也没工作经验,硬往
炸油条靠的. 哎 |
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s*********g
发帖数: 1107 | 7 我一个做豆浆的去炸油条的公司面试，请问给talk的时候讲做豆浆好还是
炸油条好啊？谢谢！ |
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h******q
发帖数: 865 | 10 油条
2Cup 面粉+ 少量盐+少量baking powder+yeast + 水
和成软的面团,放到长大两倍,赶薄,切成小条,再发20分钟,就可以下锅炸了.
麻球:
1 Cup 糯米粉
1 Cup instant patato
3/4 Cup 淀粉
1/2 Cup suger (或1cup)
2 Tbp baking powder
2 Tbp 料酒
加水和软些的团,包上豆沙,滚上芝麻,下锅炸.
棕子:
没有什么特别的,刚刚学会包的. |
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f*******k
发帖数: 2187 | 11 您说的很对，我会提醒客户注意这方面。
另外我觉得在中国大城市做生意和在美国小镇不一样的地方是，不要想去做一个独一份
的生意，而是找一个比较大需求的生意，进去掺和一下。
比如做餐饮，一个城市里那么多餐厅，但是不会饱和，你可以再开一下，分一杯羹。别
人做早餐你也做早餐，别人炸油条你也炸油条，因为有了竞争，产品和服务有了对比和
提高，说不定本来不吃早餐的人现在也吃早餐了。市场就越来越大了。 |
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s*********g
发帖数: 1107 | 12 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: snowburning (snowburning), 信区: JobHunting
标 题: onsite presentation 问题请教
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 7 12:53:21 2011, 美东)
我一个做豆浆的去炸油条的公司面试，请问给talk的时候讲做豆浆好还是
炸油条好啊？谢谢！ |
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s******z
发帖数: 121 | 13 波士顿哪有卖现炸得油条和麻花的？很想吃，自己做又太麻烦油烟太大了。
谢谢。 |
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f****y
发帖数: 7425 | 14 newton有个叫Green Tea的中餐馆有油条，杂的接近永和大王的那种快餐水准
还有豆浆和豆花。
麻花，你要求太高了，我一天津人在天津都很少见现炸的麻花。 |
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s******z
发帖数: 121 | 15 波士顿哪有卖现炸得油条和麻花的？很想吃，自己做又太麻烦油烟太大了。
谢谢。 |
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f****y
发帖数: 7425 | 16 newton有个叫Green Tea的中餐馆有油条，杂的接近永和大王的那种快餐水准
还有豆浆和豆花。
麻花，你要求太高了，我一天津人在天津都很少见现炸的麻花。 |
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s***s
发帖数: 7178 | 17 想起《我爱我家》有一集门口炸油条的爱上小保姆了
结果给他们家的炸果子跟州长那膀子有一拼
后来感情破裂了
那油条跟俩筷子粘一块似的
把。 |
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f********t
发帖数: 4574 | 18 大华早晨油条都是现炸的，你可以看着他炸完买几根 |
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l******1
发帖数: 161 | 19 在湾区Santa Clara一带。
阿姨是来给我家做饭的，也可以带小孩，阿姨人很好，干活麻利，北方人，很会做面食
，饺子，包子，肉饼菜饼，韭菜盒子，炸油条，样样好吃。阿姨以前在国内做过小餐馆
，很能干。我家宝宝也很喜欢阿姨，居然学会叫“啊~~一~~”，连姥姥都不会叫的呢。
我家宝宝开始上幼儿园了，就想帮阿姨找个好下家。有意的请打阿姨家电话：408-434-
6369.阿姨姓韩。只做通勤，不住家。
更新：阿姨的电话更新一下：（手机）650-906-8977. 阿姨说不做周末，不住家。这个
阿姨是住在Great Mall那里，不过我家住在Santa Clara靠北Rivermark附近，所以阿姨
和我家只有4mile之隔。
把昨天给另一个mm的回信也贴一下吧：
阿姨会开车。我们对她挺满意的，因为姥姥姥爷带宝宝，主要请阿姨来做家务，干活很
主动，做饭打扫卫生动作很快，做的面食很好吃。还经常把自己在家做的好吃的带给我
们尝尝，上次看见我老公买了一包黄飞鸿花生，就自己回家做了麻辣花生带来给我们吃
，还带过什么她儿子从国内带来的某种烤肉香料，做面食需要的酵母粉，自己在家做的
韭菜蛋饼，炸油条，等等... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 20 又烧饼又油条的真不错！哪儿买到这么大的鐵鑊？油炸鬼炸得很专业。 |
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d*t
发帖数: 166 | 21 时间：2008-11-10 10:06:23 作者：李承鹏 点击次数:1251 【关闭】
11月5日那天中国青年队对塔吉克斯坦、黎巴嫩两连胜小组出线后，我接到一个采
访电话，记者的问题是“国青两连胜，您是否认为这对国人信心是一种刺激”，这个问
题让我大脑空白，很久才说“国青两连胜没给我刺激，你的问题却刺激了我”。这样的
回答对待一个刚入道的记者有些粗暴，但我确实认为“国青”“国少”在区域性比赛中
的习惯性反弹其实是一剂毒药，我毫不讳言希望这支中青队输，而且它果然输了，这可
以扯下中国足协最后的遮羞布。
不追求成绩才是真重视
历史的遮羞布是这样的：1985年张志诚青年队获世青赛第七名遮了当年曾雪麟5·
19的羞，96年唐鹏举遮了1995年戚务生折戟吉隆坡的羞，2000年亚青赛和2001年世青赛
沈祥福遮了霍顿的羞，2005年克劳琛国青遮了2004年11·17弱智输球的羞……每逢中国
足球大败，中国足协便会组织以超龄、功利、杀伤战术为利器的青少年队取得一些其实
不值一提的名次来逃避问责，然后幼稚的群众就鼓掌欢迎。撕下中国足球最后一块遮羞
布，是对中国足球一件功德。
过去我们以大打小还能取得... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 22 公鸡也就算了，咱不爱吃鸡。强烈要求炸油条的配方，我记得炸油条要加矾的，那个到
底是什么东西，从哪儿弄来的。下次要不要从国内带？
还有，怎么能把面团弄得油油呼呼，稀烂瘫软还扯不断的感觉。需要特别的面粉吗？ |
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y****2
发帖数: 11909 | 23 应该都不是，猜是在炸油条。看见小高妈来了，就像见到救星一样，脸上乐开了花，连
忙道：＂唉呀！高人！你总算来了，快来救救我，你说我这油条怎么就是炸不开呢？完
全按你的配方来的呀！＂ |
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x**8
发帖数: 4844 | 24 早上炸了糯米糕，外焦内嫩，味道不错（可惜家里没有小宝贝了）。不过一则油炸（比
油条吃油），二则糯米。这个吃下去比油条实在，要加倍锻炼强度。：） |
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wh
发帖数: 141625 | 25 哇，赞！锅里那么多油！是不是快镜头啊，怎么动作那么快。炸了多少油条？炸完这油
还能用吗？ |
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V******9
发帖数: 1281 | 26 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: coolbb (kubaobao), 信区: Family
标 题: 不得不转一个，太jp了这个
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 29 17:17:25 2011, 美东)
发信人: zhuozhuo (空), 信区: FamilyLife
标 题: 快离婚了，pielove是个很危险的地方
发信站: 水木社区 (Tue Nov 29 11:07:37 2011), 站内
摘要：跟lg是pielove认识的，结婚不到2年。因我比较马大哈，lg又十分苛刻，脾气太
坏，无休止的争吵和动手打，即将离婚。(具体事件后面列了几十条）。
摘要完毕。
家版我以前经常上的，也参与灌水，不过认识他后，人家觉得在网上乱说话很不好，骂
了几次后我就很少上水木了也基本不说话了。不过现在也快离婚了，我也自由了。
本来写帖子时挺郁闷的，刚才看了那个“这样的男友是什么性格，可以嫁吗”也是
pielove来的，我不厚道的笑了，估计这位mm遇到的就跟我lg有的一拼，怪物到处出没
呀。而且竟然也是同一个地方的，呃....
具体内容如下。早上上班活... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 27 能看上这样的lg
这女的是不是也不怎么样？
【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: coolbb (kubaobao), 信区: Family
标 题: 不得不转一个，太jp了这个
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 29 17:17:25 2011, 美东)
发信人: zhuozhuo (空), 信区: FamilyLife
标 题: 快离婚了，pielove是个很危险的地方
发信站: 水木社区 (Tue Nov 29 11:07:37 2011), 站内
摘要：跟lg是pielove认识的，结婚不到2年。因我比较马大哈，lg又十分苛刻，脾气太
坏，无休止的争吵和动手打，即将离婚。(具体事件后面列了几十条）。
摘要完毕。
家版我以前经常上的，也参与灌水，不过认识他后，人家觉得在网上乱说话很不好，骂
了几次后我就很少上水木了也基本不说话了。不过现在也快离婚了，我也自由了。
本来写帖子时挺郁闷的，刚才看了那个“这样的男友是什么性格，可以嫁吗”也是
pielove来的，我不厚道的笑了，估计这位mm遇到的就跟我lg有的一拼，怪物到处出没
呀。而且竟然也是同一... 阅读全帖 |
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A*********9
发帖数: 740 | 29 嗯哪，这里中国店卖的油条油都蛤了，一股味，还是自己炸，然后配豆浆，好吃 |
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A*********9
发帖数: 740 | 31 因为我不放明矾，为了让面比较容易发起来就放牛奶，这样炸出的油条有气泡。 |
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f********n
发帖数: 5866 | 32 牛奶一杯（8 oz)
Baking Power 1 table spoon
Baking Soda 1 tea spoon
盐 1 tea spoon
以上用筷子充分混匀后倒入两杯（16oz）面粉。充分 揉匀后，表面拍一些水，用保鲜
膜盖上后放在室温大概12小时，让面充分发起来。面板上涂上油，然后把醒好的面放上
去，用面棍擀成 0.5cm厚的饼，再用刀切成2.5cm宽、10cm长、0.5cm厚的条。把两个条
上下重叠，中间用筷子压一下，是两条相黏。然后用双手托住条，轻轻拉长，再边拉边
放入油锅中（先放条子中部，再将两端放入油锅，油要先烧热）。炸的时候要用筷子不
停让油条翻动。炸至色泽金黄即可出锅。
多谢姑娘赐教！ |
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s******e
发帖数: 291 | 33 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: coolbb (kubaobao), 信区: Family
标 题: 不得不转一个，太jp了这个
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 29 17:17:25 2011, 美东)
发信人: zhuozhuo (空), 信区: FamilyLife
标 题: 快离婚了，pielove是个很危险的地方
发信站: 水木社区 (Tue Nov 29 11:07:37 2011), 站内
摘要：跟lg是pielove认识的，结婚不到2年。因我比较马大哈，lg又十分苛刻，脾气太
坏，无休止的争吵和动手打，即将离婚。(具体事件后面列了几十条）。
摘要完毕。
家版我以前经常上的，也参与灌水，不过认识他后，人家觉得在网上乱说话很不好，骂
了几次后我就很少上水木了也基本不说话了。不过现在也快离婚了，我也自由了。
本来写帖子时挺郁闷的，刚才看了那个“这样的男友是什么性格，可以嫁吗”也是
pielove来的，我不厚道的笑了，估计这位mm遇到的就跟我lg有的一拼，怪物到处出没
呀。而且竟然也是同一个地方的，呃....
具体内容如下。早上上班活... 阅读全帖 |
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c****r
发帖数: 815 | 34 二十一
小环生了一个女儿，她很不高兴。倒是建成爹娘挺高兴。他们已经有孙子了，现在有个
孙女觉得挺好。按照习俗，小环在婆家坐月子，建成娘勤快能干，把她和孩子都养的白
白胖胖。小环月子做完了不肯走，接着住到六个月才回自己家。建成娘大大的松了一口
气，老太太累得瘦了快十斤，家里的鸭子都被小环吃完，再住下去老太太没有信心不和
小环吵起来。
回到家，建成高兴的不得了，半年的和尚生活可不是闹着玩的。小环学者婆婆的样子，
把家里打扫的干干净净，每天还给建成做不同的菜吃。他们两个仿佛回到了蜜月。
食堂的主任对小环十分不满意，她这次生完孩子之后远不如从前能干，而且动不动要回
去给孩子喂奶，一喂就是半天。以前她虽然经常和人吵架，但是能干两个人的活，现在
不干活还和大家吵。主任天天变着法子收拾小环。她去喂奶，主任看看手表：现在是十
点零三分，按照国家规定，你有十五分钟，十五分钟回不来就扣工资。她出去上厕所，
主任看着手表说：呦，刚干了几分钟就要上厕所，你到底还想不想上班啊？小环的脾气
哪能忍得住，隔几天两个人就要大吵一架，吵完了主任就分配小环去干最脏最累的活。
小环回家累的躺倒不动，跟建成说：我想出去单干。... 阅读全帖 |
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A*******s
发帖数: 8645 | 35 大华买的冷冻油条，自己炸不好吃
而且自己没办法炸油条吧？要一锅子油的。
吃摊 |
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f****i
发帖数: 9419 | 36 第一，发酵的时间有点短。
第二，你的容器太大，米浆太厚，这样导致了米浆实际上没有完全发起来就被水汽给灌
入了。这种情况我见过，你的容器换小的就好了，其实家里吃的小碗就成。如果是很大
的容器，必须要米浆薄一点，同时在水大开的，上汽特别旺的时候上锅，不能冷水上锅。
第三，凡是发的食物，对制作的温度都需要要求很高。发的食物一下子接触高温才会迅
速发起，不然外边发了一点凝结，里面还没熟就彻底废了。比如说炸油条也一样，油温不够高，你的油条放下去炸，一样干干扁扁的发不起来，还特别硬，和油饼一个味道。 |
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x****l
发帖数: 382 | 37 哈哈，报告：初步成功！
昨天晚上活的面，今天早晨做的。夫妻店，我切面他炸，边做边吃的，嘻嘻。但是抱歉
，相片传输的数据线这次回去给拉到老家了，油条的的照片不能立刻传上来。
问题：炸出来表面比较干；没有买的那种油油的感觉。 你们是这样吗？我怎么解决这
个问题呢？谢谢！ |
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wh
发帖数: 141625 | 38 我老在这里学习到好吃的东西……这个是闻喜煮饼吗：
网上介绍说是能拉出很长的丝，是不是馅儿里有糯米？：
闻喜煮饼系山西传统的八大名点之一，有着山西“饼点之王”的美誉，产于山西闻喜。
历史悠久，工艺精湛，历代曾作为贡品进献皇宫，堪称国式糕点的绝产。从清朝康熙年
间至今的300年间，闻喜煮饼不仅畅销于天津、北京、西安、济南、开封、太原等内地
城市，还进入香港、台湾市场。
晋南的一些县城和大集镇，一般经营食品的店里，都挂着“闻喜煮饼”的幌子，作为招
揽顾客的名牌。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”
的字句，可见闻喜煮饼确实声名远播。
煮饼是一种油炸的点心。在晋南民间把“炸”就叫“煮”，炸油条都叫作“煮油条”。
闻喜煮饼并不是饼状，而是滚圆形，饼形似圆月，外边裹一层脱皮白芝麻。所以外观是
月白色。将芝麻团掰开，便显露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的馅子，以及能
拉几寸长的甜丝。吃到嘴里，酥沙松软，不皮不粘，甜而不腻，食后回味，有一种松柏
的余香。煮饼还可包入不同馅心，制成各式花样煮饼，如蜜糖煮饼、香蕉煮饼、豆沙煮
饼等，口味和食感更佳。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 39 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Returnee
标 题: 许小年最新大胆研判：中国已掉入中等收入陷阱，房价和汇率都……
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 8 11:41:26 2017, 美东)
许小年最新大胆研判：中国已掉入中等收入陷阱，房价和汇率都……
2017-05-06 金融圈
本文为许小年2017年5月5日在深圳创新发展研究院的演讲：转折点上的中国经济
中国的经济发展经过三十多年的改革开放，到现在处于一个很关键的转型期。这个转型
期能否顺利过渡，决定了中国未来十年、二十年经济发展的态势。这几年可以说是非常
关键的时间段。
转折是从资本积累到创新驱动的经济增长，这是它一个很大的特点。
为什么经济要转型？如何去转型？为什么企业的经营模式要转型？如何去转型？这是今
天我演讲的主要内容。
数量型增长无法持续
第一个现象，不管你再投入什么，GDP增长不动了。这个时候我们就说这个国家陷入了
中等收入陷阱。中等收入陷阱的背后是什么？
所谓的中等收入大概是人均收入1万美元左右，中等收入陷阱并不是说1... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 40 许小年最新大胆研判：中国已掉入中等收入陷阱，房价和汇率都……
2017-05-06 金融圈
本文为许小年2017年5月5日在深圳创新发展研究院的演讲：转折点上的中国经济
中国的经济发展经过三十多年的改革开放，到现在处于一个很关键的转型期。这个转型
期能否顺利过渡，决定了中国未来十年、二十年经济发展的态势。这几年可以说是非常
关键的时间段。
转折是从资本积累到创新驱动的经济增长，这是它一个很大的特点。
为什么经济要转型？如何去转型？为什么企业的经营模式要转型？如何去转型？这是今
天我演讲的主要内容。
数量型增长无法持续
第一个现象，不管你再投入什么，GDP增长不动了。这个时候我们就说这个国家陷入了
中等收入陷阱。中等收入陷阱的背后是什么？
所谓的中等收入大概是人均收入1万美元左右，中等收入陷阱并不是说1万美元的人均收
入是一个魔障谁也过不去，好像是一个神奇的数字，在这个数字面前世界上发展中国家
纷纷败下阵来，而是说一个国家通过工业化可以实现经济增长，但是到了一定程度以后
，工业化所带来的增长动力消失了，经济增长缺乏新的动力，于是就停在1万美元左右。
78年开始的时候，中国经济是一个资本、... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 41 卷一：古刹蛇踪
正文 第一章 夜幕临雪花飞扬 老和尚匆忙报案
雨，不大不小，不急不慢，从上午九点钟左右一直下到黄昏，大概是天气的缘故，夜幕
降临的似乎比平时早了许多；伴随着夜幕的降临，天空中，雪花代替了冬雨，先是一星
半点，不一会，便突然鹅毛般地大了起来，渐渐地，路上的颜色由黑变灰，由灰变白；
抬头向上向前看，树冠上、人家屋顶上也都抹上了一条条银色的轮廓线，远处黑白分明
的马头墙也变得模糊起来，一眨眼的功夫，银白色的轮廓线迅速侵染、蔓延开去，点变
成了片，线变成了面。如果不是大街上移动的白色小伞和河面上前行的乌蓬船的话，你
会以为这是一幅水墨画《小镇暮雪图》。
路灯早亮了，走一段距离就有一盏灯，电线杆倒是有很多，但灯泡坏了不少。灯光下，
雪花在搔首弄姿，尽情狂舞。
所有店铺里面的灯都亮了，有些店铺的人在上门板，有些店铺的人在打烊。
一路上，不时能看到几个小朋友打雪仗，伴随着孩子们的追逐、嬉戏、打闹之声，还能
听到几声大人们的吆喝、嗔怪和呵斥之声。
电线杆上横七竖八地贴着一些标语，因为光线太暗淡，看不清楚这些标语上写的是什么
，倒是店铺的墙上张贴的一些标语透露了一些信息。
一盏路灯的斜对... 阅读全帖 |
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j********p
发帖数: 9680 | 42 你个臭贪污犯,没吃过油条?
把你当油条炸了信不信? |
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g***j
发帖数: 40861 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: tuzi87 (小乖), 信区: Food
标 题: 【兔子厨房】懒人版油条
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 22 01:08:34 2014, 美东)
材料: white pizza dough, peanut oil
制作方法： pizza dough冷冻的提前两三个小时、冷藏的提前半个到一个小时放室温醒
面, 然后擀成1厘米厚面片，切成小段，每两个小段叠到一起用筷子压一下，待油温合
适了(放油条下去会有大量气泡)，下锅炸至金黄。 |
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h*****7
发帖数: 3192 | 44 我靠，亲爹牛逼的多了去了，看看都是什么范！李小琳，曾宝宝，万宝宝。郭美美至多
是比干露露高级点的交际花而已，跟土共的宝宝们差太多档次了。神马玛莎拉蒂就是屌
丝们对权贵的幻想。
想起一个笑话，一个农民问另一个农民皇上过得啥日子，另一个农民说，皇上一定是左
边一口锅炸油条，右边一口锅煮豆浆，想吃油条吃油条，想和豆浆喝豆浆，还不用给钱
。 |
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发帖数: 1 | 45
器人们只学会了知其一，但不知其二。
连美国幼儿园小学生都知道哪个是junk food。但是美国人都会经常时不时会吃这些东
西，远远健康于中国掺铝的炸油条、粉条、掺铅的松花蛋和很多垃圾食品。
器人看美国就像一个傻瓜外国人看中国，认为中国的“穷逼没见过世面，估计连油条垃
圾都吃得下”，但不知道中国北方各个阶层都吃油条。 |
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m*******t
发帖数: 75 | 46 一直梦想可以自己做油条，之前做过一次，不知道什么问题，炸的外面焦，里面不熟，
这次好了，不怎么好看，但是很好吃。O(∩_∩)O哈哈~，配上逍遥镇的胡辣汤，想起以
前高中早自习以后在学校附近小吃店吃早餐，烧饼油条+胡辣汤，算是高中时期为数不
多让我怀念的情景吧。 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 47 豆浆是黑豆+黄豆的
没有豆浆机，过滤费了一把子功夫，先用筛滤，再用棉布滤一次，没有豆渣，浓稠好喝
油条是没有加明矾的放心油条，很花时间弄面，最后炸倒是很快 |
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a*******0
发帖数: 233 | 48 有点不厚道啦，看得我只想笑。
不知道你喜欢炸黄豆否？
把豆子泡一天，直接用油炸，直到焦黄为止，加盐，可香了。你剩下的豆子这么处理，
就不用等到牛年马月了。
新鲜，样子又挫了点。后来就改买美国农场直销的非转基因黄豆，味道不太正，一下搞
了十几磅（min order），喝喝停停，始终没吃完。因为太想念豆浆的味道了，周末又
去中国店选黄豆了。中国豆一如既往的挫，看看旁边的韩国黄豆，粒大饱满圆润，忍不
住拿了一大包，5磅的。结果今天一打，完全，完全啊没有豆腥味！我知道有人就因为
不喜豆腥味而不喜豆浆，可是正好相反啊，就是爱那股味道，热的冷的，喝着都特别受
用。这5磅韩国黄豆我得喝到牛年马月啊。。。。。。: 然后想请油条达人指点一下。
自己按网上的方子配的，失败；中国店买的傻瓜油条粉，也失败。郁闷死了。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 49 试过，失败了，所以才去GOOGLE，然后发现油条的用料配比很讲究的。文学城有个帖子
讲了4种办法，有3种要求太高PASS了。有一种是材料自配，我照做，失败了。还有一种
是买油条粉，我买到了一模一样的粉，也失败，炸了不发泡啊。 |
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s******n
发帖数: 459 | 50 想吃豆浆而不用非转基因的中国大豆，想吃油条而不想用明矾，结果就是楼主这样子。
让我想起一个词--叶公好龙。
你所怀念的豆浆味道只有样子矬矬的中国黄豆才有，你所怀念的油条味道其实就是明矾
的味道--因为在你小时候吃这两种东西时，转基因的进口黄豆还没用来作豆浆，肯德基
不放明矾的炸面棍还没发明出来呢。 |
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