c*******r
发帖数: 334 | 1 因为感恩节请客，所以买了一只火鸡。虽然买的是最小的了，也有12磅呢。结果就是，
虽然烤制的味道蛮不错的了，吃了不少，让朋友们带走不少，可最后收拾的时候发现，
还是剩下了很多的火鸡肉。现在人们的“战斗力”都不强了啊。
得想办法吃呀。下面就介绍一下我想出来的一种吃法：
面团：
½ teaspoon 盐；
¼ 杯 食用油；
¼ 杯 温热的牛奶；
¼ 杯 温热的水；
2 teaspoons Dry Yeast;
1 ½ 杯 面粉（All Purpose）；
以上材料混合揉好成光滑的面团，放置在温暖的地方发酵至2倍以上。
我是用Standard Mixer揉面的，再放到烤箱里，开了烤箱灯发酵的。
馅料：
火鸡肉，用手撕成细丝；
香菜，洗净，切碎；
葱，洗净，切碎；
胡萝卜，洗净，擦成细丝；
亚麻籽碎，2 – 3 勺；
如果愿意还可以加一些切碎了的蔓月莓干；
加入适量的 盐、胡椒粉、姜粉、thyme leaves， basil leaves， o... 阅读全帖 |
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q***u
发帖数: 2683 | 2 本版找不到了，我帮她贴，她的版权，
原料：
火鸡鸡胸一大块
配料：
姜、花椒粒、花椒粉（没有也无伤大雅）、干辣椒、辣椒粉、黄酒、老抽、生抽、五香
粉少许
（没有也无妨）、麻油、菜油、熟芝麻
做法：
1. 将火鸡肉煮熟，延纹理撕开。使用火鸡肉是因为肉纤维长，成品比鸡肉的更漂亮些
（EPAMM有个经验不错，可以先将肉放入保鲜袋，用擀面杖敲开，这样撕起来更方便）
2. 起油锅（油量较平时做菜多一倍甚至更多），中火炸香姜、花椒与辣椒，入鸡肉丝
慢火炒
制，待鸡丝均匀裹上油后，续入黄酒、辣椒粉、花椒粉、老抽、生抽、盐、少许五香粉
、少许
糖，转小火，勤翻动（量多的话建议左右手各持一双筷子）。这个过程大概需要40分钟
，直至
鸡丝水汽蒸发、上色均匀、通红油亮时，即可加麻油与熟芝麻，兜匀出锅。
友情提醒：
要始终保持慢火。原因在于：
1.花椒才能保证麻味，否则只闻其香而无其味。
2.慢火才不会焦糊。
http://www.flickr.com/photos/guokai/3301870538/in/photostream/ |
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z*****s
发帖数: 289 | 3 才知道美国的火鸡肉含有大量的瘦肉精。
FDA规定猪肉是50微克每公斤瘦肉精，火鸡肉竟然达到了100微克每公斤。
吃火鸡就是他妈的在吃药啊！
哪位知道内幕的，说说美帝是如何对上市的肉类检疫的，难道每头猪猪，每只火鸡都测
定瘦肉精的含量？
要不是的话，说不定那块肉含的瘦肉精超标啊！ |
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l***n
发帖数: 896 | 5 最近在减脂、增肌的大道的起跑线上热身!
虽然鸡肉、火鸡肉和鱼肉都是健康肉类，但是弄好吃、愿意长期吃，好像也不容易 :)
比如 Ｃｏｓｔｃｏ 那个烧鸡，就是刷了很多黄油烧出来的，好吃是好吃了，可是不健康。 |
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C********1
发帖数: 5281 | 6 火鸡肉里面油也很多的。我连续两年各买一只，鸡皮当然都去除了。但是鸡肉还是很油
的。之后就很少买了。不知你买过几只。 |
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b******3
发帖数: 623 | 7 呃，准确的说，有时候是鸡肉三明治，有时候是牛肉，勤快点还会带饭菜。
觉得火鸡肉味同嚼蜡是真的..... |
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发帖数: 1 | 9 突然多出来的，以往没有火鸡肉的，
我要了一块儿，没有味道，蘸着奶油酱吃下去的 |
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发帖数: 1 | 11 火鸡肉烤着吃的确不太好吃，里面根本进不去味道，
golden corral 炸鸡很好吃 |
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t****g
发帖数: 674 | 12 烤了一只火鸡，还剩下不少火鸡肉，再简单热热就变得很难吃，所以过来请教一下还有
什么吃法？谢谢 |
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b*********s
发帖数: 3863 | 14 市值 $0.1
不过, 匪版的,2010年, 感恩节的,火鸡肉馅儿包子,不能转让的祝福包子嘛...嘿嘿嘿 |
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c*****x
发帖数: 1342 | 16 我觉得火鸡肉超难吃，一股说不上来的味道，还有点甜甜的感觉，总之很恶心就是了 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 17 http://news.uschinapress.com/2017/0228/1096740.shtml
【侨报编译凯森2月28日报道】您喜爱的赛百味（Subway）鸡肉三明治里也许根本就没
有足够的鸡肉。
据福克斯新闻报道，加拿大广播公司（CBC）最近进行的一项研究发现，美国知名快餐
品牌赛百味的鸡肉内只含有大约50%的鸡肉DNA，大约相当于超市新鲜鸡肉的一半。
此次研究涵盖了在加拿大运营的几家不同的快餐连锁店，还包括温迪（Wendy’s）、麦
当劳、提姆霍顿（Tim Hortons）和A&W，但赛百味的这一调查结果最令人震惊。
在检测中，大多数来自赛百味竞争对手的鸡肉都被证明含有85至90%的鸡肉DNA，但赛百
味的烤箱烤鸡只含53.6%。它的鸡条得分更低，只含42.8%鸡肉DNA。
特伦特大学野生动物法医DNA实验室进行了此次测试，该机构指出，一般肉类专卖店或
超市出售的鸡肉需要含100%的鸡肉DNA，但浸泡或调味的过程可能会导致这一比例有略
微下降。但对于赛百味的大幅下降，特伦特大学的研究小组得出的结论是，该餐厅在它
的鸡肉产品中添加了豆类填充料。
CBC新闻也指出，此次赛百味... 阅读全帖 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
purity (purity) 于 (Tue Jul 19 18:09:36 2011, 美东) 提到:
http://article.yeeyan.org/view/185743/147710
如果你不愿意吃狗肉和猫肉，为什么吃鸡肉?
moviemovie于2010-11-04 00:42:11翻译
作者：布鲁斯．弗莱德茨（Bruce Friedrich）
最近数以亿计的鸡蛋被召回，对于经常食用鸡蛋的大众来说，这无疑是个坏消息。令人
没有想到的是,这样一来，鸡被推到了聚光灯下，全社会都在关注这些鸡肉的来源。
由此产生的的后果就是漫天铺地的媒体报道。无论是黛安．索亚，还是艾米．古德曼的
电视报道(译者注：这两位都是著名的电视记者），无论是纽约时报数篇评论还是CNN的
简．米歇尔深度分析都让美国民众震惊，他们没有料到鸡在美国受到如此残忍的对待。
因祸得福的是美国人因此认识到了鸡的遭遇。在美国的任何地方，数以百万计的鸡被关
在十分拥挤的笼子里，拥挤得无法展开翅膀或者呼吸到新鲜空气。它们的一生就这样度
... 阅读全帖 |
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g*****5
发帖数: 91 | 19 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: benbenma (猪猪), 信区: pets
标 题: [合集] 如果你不愿意吃狗肉和猫肉，为什么吃鸡肉? (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 27 22:41:37 2010, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
purity (purity) 于 (Sat Nov 27 22:10:55 2010, 美东) 提到:
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 如果你不愿意吃狗肉和猫肉，为什么吃鸡肉?
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 25 07:39:04 2010, 美东)
http://article.yeeyan.org/view/185743/147710
如果你不愿意吃狗肉和猫肉，为什么吃鸡肉?
moviemovie于2010-11-04 00:42:11翻译
作者：布鲁斯．弗莱德茨（Bruce Friedrich... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 20 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 如果你不愿意吃狗肉和猫肉，为什么吃鸡肉?
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 25 07:39:04 2010, 美东)
http://article.yeeyan.org/view/185743/147710
如果你不愿意吃狗肉和猫肉，为什么吃鸡肉?
moviemovie于2010-11-04 00:42:11翻译
作者：布鲁斯．弗莱德茨（Bruce Friedrich）
最近数以亿计的鸡蛋被召回，对于经常食用鸡蛋的大众来说，这无疑是个坏消息。令人
没有想到的是,这样一来，鸡被推到了聚光灯下，全社会都在关注这些鸡肉的来源。
由此产生的的后果就是漫天铺地的媒体报道。无论是黛安．索亚，还是艾米．古德曼的
电视报道(译者注：这两位都是著名的电视记者），无论是纽约时报数篇评论还是CNN的
简．米歇尔深度分析都让美国民众震惊，他们没有料到鸡在美国受到如此残忍的对待。
因祸得福的是美国人因此认识到了鸡的遭遇。在美国的任何地方，数以百万... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 21 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 如果你不愿意吃狗肉和猫肉，为什么吃鸡肉?
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 25 07:39:04 2010, 美东)
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如果你不愿意吃狗肉和猫肉，为什么吃鸡肉?
moviemovie于2010-11-04 00:42:11翻译
作者：布鲁斯．弗莱德茨（Bruce Friedrich）
最近数以亿计的鸡蛋被召回，对于经常食用鸡蛋的大众来说，这无疑是个坏消息。令人
没有想到的是,这样一来，鸡被推到了聚光灯下，全社会都在关注这些鸡肉的来源。
由此产生的的后果就是漫天铺地的媒体报道。无论是黛安．索亚，还是艾米．古德曼的
电视报道(译者注：这两位都是著名的电视记者），无论是纽约时报数篇评论还是CNN的
简．米歇尔深度分析都让美国民众震惊，他们没有料到鸡在美国受到如此残忍的对待。
因祸得福的是美国人因此认识到了鸡的遭遇。在美国的任何地方，数以百万... 阅读全帖 |
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b******a
发帖数: 12216 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
purity (purity) 于 (Sat Nov 27 22:10:55 2010, 美东) 提到:
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标 题: 如果你不愿意吃狗肉和猫肉，为什么吃鸡肉?
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 25 07:39:04 2010, 美东)
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如果你不愿意吃狗肉和猫肉，为什么吃鸡肉?
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作者：布鲁斯．弗莱德茨（Bruce Friedrich）
最近数以亿计的鸡蛋被召回，对于经常食用鸡蛋的大众来说，这无疑是个坏消息。令人
没有想到的是,这样一来，鸡被推到了聚光灯下，全社会都在关注这些鸡肉的来源。
由此产生的的后果就是漫天铺地的媒体报道。无论是黛安．索亚，还是艾米．古德曼的
电视报道(译者注：这两位都是著... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 23 http://article.yeeyan.org/view/185743/147710
如果你不愿意吃狗肉和猫肉，为什么吃鸡肉?
moviemovie于2010-11-04 00:42:11翻译
作者：布鲁斯．弗莱德茨（Bruce Friedrich）
最近数以亿计的鸡蛋被召回，对于经常食用鸡蛋的大众来说，这无疑是个坏消息。令人
没有想到的是,这样一来，鸡被推到了聚光灯下，全社会都在关注这些鸡肉的来源。
由此产生的的后果就是漫天铺地的媒体报道。无论是黛安．索亚，还是艾米．古德曼的
电视报道(译者注：这两位都是著名的电视记者），无论是纽约时报数篇评论还是CNN的
简．米歇尔深度分析都让美国民众震惊，他们没有料到鸡在美国受到如此残忍的对待。
因祸得福的是美国人因此认识到了鸡的遭遇。在美国的任何地方，数以百万计的鸡被关
在十分拥挤的笼子里，拥挤得无法展开翅膀或者呼吸到新鲜空气。它们的一生就这样度
过，直至死去。每一只鸡蛋都代表着34小时难以化解的痛楚。美国每年消耗九亿只鸡，
消耗量相当于牛的两百倍，猪的一百倍。还没有计算其中有人终止吃红肉，改为吃鸡肉
。这样算下来，实际被吃掉的鸡肉和鸡蛋的... 阅读全帖 |
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a****t
发帖数: 7049 | 24 由ywuBronx版务提议，icemiaoer同学冠名赞助
时间：即时-2013年9月2日（labor day）
内容：
某年某月某日酷热的夏天，先知爬上某某peak来找音乐。阪神曾经告诉过先知，某某
peak上遍地都是音乐，可先知爬上来一看没有音乐。先知问阪神，哪里是音乐呢？阪神
说，你带盒子来了吗，上某某peak最好带着盒子来。先知没有带。
于是先知回家找了些饭盒回到了某某peak，问版神哪里是音乐？阪神说，你带睡衣来了
吗，上某某peak最好带上睡衣。先知没有带。
于是先知回家找了些睡衣回到了某某peak，问阪神哪里是音乐？阪神说，你带琴来了吗
，上某某peak最好带上琴。先知没有带。
于是先知回家扛了把琴回到了某某peak，满头大汗问阪神，还要带什么啊，都跑四次了
，还有哪里是音乐啊？阪神挥了挥手，问，多久没碰了？先知惭愧地说，几个月了。阪
神问，还会吗？先知惭愧地说，退步了。阪神问，吃不吃冰棍？先知热得直说：chi
chi chi。阪神问，尝不尝火鸡肉？先知饿得直说：re re re。
阪神拿过先知的盒子、睡衣和琴，说，你挑两样吧。
先知挑了琴和盒子。阪神说，音乐就在盒子里啊... 阅读全帖 |
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m******n
发帖数: 497 | 26 书上说鸡肉，火鸡肉，牛肉，羊肉都是可以的呀，但是没有说猪肉可以 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 27 确实有这种说法，我们医生说五六个月就可以吃鸡肉火鸡肉，看一本书上说七八个月可
以开始
喂白肉，看郑玉巧就是啥都能喂了。不过别管喂啥，千万小心别卡着是真的。 |
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d*******t
发帖数: 71 | 28 我家的七个多月开始吃鸡肉，火鸡肉和牛肉，罐头每样大概吃了三瓶以后开始自己做，
猪肉因为他有点湿疹怕是过敏就没有给。九个月后开始吃鱼，一周吃一天（中饭和午饭
两顿）。不管啥肉都一个做法，一开始吃是打成很细的泥，后来是剁成饺子馅那样的细
度。现在１１个多月了，准备开始吃猪肉了，先从骨头汤下面开始，不过敏的话再吃肉
。 |
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c**s
发帖数: 732 | 29 去超市买熟食，等的人多，无聊
抬头一看，柜台上方扯一大条幅
“proudly featuring boar's head”
当时不认识那个词，不过好在有配图
画了一个狼头，我顿生好奇，四处寻找狼头肉。。。
未果，想想算了，估计狼头肉是保存在里面的
有人买才会拿出来
这是旁边一位大妈抱怨服务员说她要的是鸡肉不是火鸡肉
服务员赶忙道歉，说应该给她boar's head chicken
我这才发现橱窗角落贴的字条列着
boar's head turkey, ham etc.
深感凡事不能较真走极端
人家说狼头（后来回家查字典发现是猪头。。）
你自己要仔细求证一下才能相信那就是狼头
吃饭也是，众口难调
有人说好，口味不见得适合你自己
说别人是故意来误导你浪费你的时间太武断
如人饮水，冷暖自知 |
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c*********r
发帖数: 19468 | 32 说火鸡肉难吃的其实是不懂怎么做……你按老美的吃法当然难吃了…… |
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s**x
发帖数: 7506 | 33 纯白肉，也不懒。
鸡肉，也只有散养的才香。火鸡是不是也分散养的和圈养的？ |
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w*******e
发帖数: 15912 | 37 https://www.douban.com/group/topic/84864760/?author=1
这块肉的主体不是在草场上长大的，不会叫，也不会跑，它是在容器中，靠“吃”营养
液长大的，但它确实像一块真正的肉。在未来10年内，你很有可能吃到这样的肉。这件
事听上去有点超现实，但它却是一些企业投下大钱，一批科学家殚精竭虑想要实现的目
标。为什么要这么努力地做这种“反自然”的事呢？
历史――丘吉尔和NASA是先驱
“人造肉”的历史不长。第一个提出这个概念的是科幻作家拉斯维兹。在他的小说
《双星记》中，“合成肉”是火星人引入地球的合成食品之一。更进一步的概念，则是
丘吉尔在20世纪30年代提出的。他曾经说过：“再过50年，我们就不用再做‘为了吃个
鸡胸、鸡翅，就把整只鸡养起来’这种荒唐事了。我们可以在合适的介质里分别培养它
们。”
科学家们真正开始认真对待“人造肉”这个想法还是在干细胞培养技术产生之后。
最早想要用这种方法生产食用肉的是NASA（美国国家航空航天局）。他们有非常实用的
考虑：未来的太空旅行可能要用好几年的时间，如何解决宇航员的吃肉问题呢？在空间
有限的飞行器里养猪肯... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 38 这道菜是从我们团契的Sandy姊妹那里学来的。她是三个小孩的妈妈，有年迈婆婆同
住要伺候，老公工作很忙基本不管家务。所以她的生存法则是把做菜的程序简化到尽头
。作为一位贤惠的广东媳妇，她做得一手好粤菜。这道豉油鸡翅是我们团契聚会时的名
菜，每次都抢光。Sandy做的鸡翅嫩滑得不得了，完全不柴不干不粗，但是又熟透了，
而且味道很足很透。我们家叼嘴娃，每次去Sandy阿姨家都猛吃面和鸡翅，所以我学回
来真是太有必要了。仔细问来了菜谱，却也发现这道菜也是合情合理地简单，30分钟之
内搞定，而且很节约能源，鸡肉生滚一下就好了。这道菜是很典型的粤菜做法，用生滚
保持食材的鲜香和原味。
材料：
鸡翅若干，蒸鸡豉油，水，料酒，姜片
做法：
1.蒸鸡豉油和水以1：1.3的比例兑好，加入总体积十分之一的料酒，加入姜片，在火上
煮开翻滚2分钟待姜片出味。
2.鸡翅洗干净，倒入煮开的豉油，盖上锅盖煮到水开后翻滚1分钟，关火，盖上锅盖焖
20-30分钟，捞起鸡肉。
小厨心得：
1.一开始担心生滚鸡翅如果不熟吃了会得病，就多煮了两三分钟关火，结果发现鸡肉虽
然比自己平时煮得嫩，但是还是没有到Sandy煮得... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 39 这道菜是从我们团契的Sandy姊妹那里学来的。她是三个小孩的妈妈，有年迈婆婆同
住要伺候，老公工作很忙基本不管家务。所以她的生存法则是把做菜的程序简化到尽头
。作为一位贤惠的广东媳妇，她做得一手好粤菜。这道豉油鸡翅是我们团契聚会时的名
菜，每次都抢光。Sandy做的鸡翅嫩滑得不得了，完全不柴不干不粗，但是又熟透了，
而且味道很足很透。我们家叼嘴娃，每次去Sandy阿姨家都猛吃面和鸡翅，所以我学回
来真是太有必要了。仔细问来了菜谱，却也发现这道菜也是合情合理地简单，30分钟之
内搞定，而且很节约能源，鸡肉生滚一下就好了。这道菜是很典型的粤菜做法，用生滚
保持食材的鲜香和原味。
材料：
鸡翅若干，蒸鸡豉油，水，料酒，姜片
做法：
1.蒸鸡豉油和水以1：1.3的比例兑好，加入总体积十分之一的料酒，加入姜片，在火上
煮开翻滚2分钟待姜片出味。
2.鸡翅洗干净，倒入煮开的豉油，盖上锅盖煮到水开后翻滚1分钟，关火，盖上锅盖焖
20-30分钟，捞起鸡肉。
小厨心得：
1.一开始担心生滚鸡翅如果不熟吃了会得病，就多煮了两三分钟关火，结果发现鸡肉虽
然比自己平时煮得嫩，但是还是没有到Sandy煮得... 阅读全帖 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 40 如果你有三高，火鸡肉是您不二的选择，火鸡肉高蛋白，低脂肪，低胆固醇，
但是这世界上健康的东西大部分都不好吃，好吃的东西大部分不健康，火鸡肉就是这样，
还有一个原因就是这世界上长肉快的东西也不好吃，火鸡肉就是这样的，
你们明白了吧，为什么火鸡肉难吃，谁做都不灵 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
nc123 (nc123) 于 (Tue Jan 8 11:15:25 2013, 美东) 提到:
背景：家有11个月马上12个月的男宝宝一个。是我们的第一孩子，没有什么经验一直是
在摸着石头过河的状态中一步一步慢慢摸索到今天的。宝宝有一点早产36周就出来了，
出来的时候才6磅，体重只有7%。当时新爸新妈跟外婆很努力的在喂养孩子，幸亏妈妈
的奶水还不错足够宝宝吃。宝宝一路也长的挺好的，体重一直从7%长到54%六个月的时
候。这也是宝宝长的最好的时候，之后就一路往下掉，9个月的时候只有45%，现在马上
一岁了只剩下20%还不到了。
目前：宝宝11个月多体重才勉强20磅，那是在最具状态就是吃饱了的时候。身高才70厘
米。婆婆跟公公比较在乎宝宝的成长速度，经常问，搞的我压力很大。婆婆经常要我给
宝宝多吃多喝，可是我们家宝宝好像最多就只能吃那么多了，勉强他多吃一口他就会把
之前吃的给吐出来。以前宝宝的百分比不算好，但是也过的去，所以我虽然有压力但是
不太在乎。可现在宝宝的体重一直不长，百分比一路往下滑，... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 42 在美国坐牢的日子－－－狱中几需：衣食住行拉撒睡（2）by 西路之蝉 (2014-02-03
16:32:35)
食篇
都 说美国的看守所羁押系统有这样一个好处: 这就是无论如何, 他们不能不给你吃饭
，虽然饭食往往少得可怜, 质量差得连狱方自己都管它们叫“狗食”（chow)。但我刚
到莫狱, 就赶上一次例外: 没有人给我任何晚餐, 这也许是警方给我的下马威：先饿你
一顿。那狱中第一夜，饥寒与耻辱, 焦虑与失望, 由天堂到地狱的痛苦无法以言语来表
达。第二天早上如厕，偶尔窥镜, 右侧头顶的头发已白了一束, 由此才信, 世上真有一
夜愁白头的。谈起狱食的细节，先来一个白描：一块拆去骨头的发着灰白颜色的鸡肉,
如一片快用光的肥皂大小，泛着水光, 很可能来自水煮的火鸡胸。这是我此生第一次吃
水煮的火鸡肉, 味很腥，盐放的很少，吃进口中味如嚼蜡。配菜为每日必见的罐头装的
水煮豆角，主食是两片面包, 再加一块1／3手掌大的棕褐色的玉米面甜发糕：这就是感
恩节”大餐“了。那”圣诞大餐“呢？火鸡胸肉换成熏火鸡肉而已。平常呢？下面咱们
就聊聊，为了增加 兴趣和简单起见，我给狱中的食物都起了个好听的名字... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 6101 | 43 无论是吃猪肉吃牛肉吃狗肉都是各有各的自由
印度人是不吃牛肉的，印度人视牛为神，所以牛可以在大街上乱逛无人敢理。因此印度
人认为吃牛肉不道德。但是，会不会有一群印度人来到英国砸场子，比如要求英国人停
止吃牛肉？看来不会，这说明印度人也懂事，知道自己的观点不能够强加到英国人头上。
汉族人吃猪肉，但是回族人和维族人是认为吃猪肉不道德的。因此，每当回族人和维族
人加入人民解放军，军队中都要专门为他们准备伙食，保证让他们不吃猪肉。
但是，会不会有一群维族人或者回族人冲到内地要求汉族人改变吃猪肉的习惯？并且砸
了几个肉联厂？也不会，也是因为大家都懂事，知道各民族习惯不同。
说到吃狗肉，我这个人是不吃的，并不是绝对不吃，如果饿我几天，我一定啥都吃。我
不认为吃狗肉的人不道德。
其实，吃狗肉一般也是吃的肉用狗，是专门用来吃的那种狗，而不是宠物狗，宠物狗养
得多了的人，必然和狗产生感情，但何止狗？也有宠物猪是很可爱的。因此，凡是宠物
的东西，人们有了感情，在食物不短缺的情况下，是不会去吃的，有可能宠物死了会去
安葬。
说马肉，红军长征的时候粮食短缺，彭老总含泪杀了自己的战马，因此人对战马也是有
感情的，... 阅读全帖 |
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J******3
发帖数: 1537 | 44 同问啊，我家一岁，吃是每次都能吃完，就是得各种哄骗，而且对于不喜欢的吃一口就
干呕，我用有分隔的碗，一半粥一般菜，他看见你勺子里是粥嘴巴就张好大，看见勺子
里东西绿油油的嘴巴紧闭，头就差点没摇晕了。顺便问一下楼主，你熬的这个酱里意面
最后还是一条条的吧？我们最近吃那种扁扁的绿色皮的南瓜粥，很喜欢吃。里面再加火
鸡肉泥也很喜欢。我火鸡肉你是放点蛋黄和葱，然后煎熟或者炒熟，之后放水煮开，最
后放玉米淀粉，然后倒出来打一下，吃饭菜的时候舀几勺肉进去，非常香。今天用了菠
菜蘑菇花菜加火鸡肉，也挺喜欢吃，主要还是火鸡肉比较香。我用牛肉就没这效果。还
有面筋塞肉，肉里要多放葱，肉就会很香，再放点蛋液，塞完直接清水煮熟，吃饭的时
候捞一个出来剁碎扔菜里。 |
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d******0
发帖数: 22800 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
dash2000 (DASH) 于 (Sun Jul 15 04:39:42 2012, 美东) 提到:
edit： 目标重新设定在138磅。10月底到达吧。
8个月第一次重新开是跑步，身高5'10"， 体重170，目标145，时间3个月。
edit：差了心率表，偶近八个月没跑步了不是4个月，看了理想身材，从新把目标设在
145了。
7/14
环境：64F，水泥地，跑鞋
历时：1：15
路程：5.55迈
心跳（avg）：163bpm
速度: 13:31 per mi
热量消耗：620cal。忙活一个小时，大概也就是2罐可乐的热量。
速度低，且心跳偏高了，刚开始，下次估计还不如这个，慢慢地才会好起来。
下午吃了3.5磅黄樱桃当晚饭，加2个小面包，4个小时之后去跑步的。
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07/15:
环境：64F，水泥地，fivefingers
历时：1：13:27
路程：5.90迈
心跳（avg）：157bpm
速度: 12:27 per m... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 46 贡献烤火鸡方子一个， 祝大家节日快乐。
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我爱吃肉， 但对火鸡肉却不敢恭维。
美国的感恩节有点类似国内的中秋，是家人亲朋团聚的节日。团聚后的主要活动之一就
是吃，东方如此，西方亦然。而火鸡则是感恩节的主打菜。初来美国时参加过学校及亲
友的感恩节聚会。初尝火鸡，厚厚的大片嚼在口中又干又柴且无滋无味。即使浇上不黄
不黑，腥了吧几的调味汁(Gravy）也于事无补。后来得知这调味汁的主要成分是火鸡汤
和内脏，难怪味道平平。自此对火鸡肉有了抵触。这对“无肉不欢”的我也算是一个大
大的例外。
来美日久被文化侵略得厉害。加儿子的出生，总想让他有大多数孩子的经历而不致游离
于主流社会（Mainstream）之外。感恩节家家吃火鸡，我们家亦不能免俗。我素爱烹饪
，君子远庖厨，以此为标准我是不折不扣的小人。今年节前搜集了火鸡大餐的食谱若干
，去粗取精，感恩节火鸡配方出笼也：先购22磅全天然新鲜散养火鸡一只 （本地火鸡
有冰冻，新鲜，全天然，散养等划分，价格从$0.49/磅至$2.99/磅不等 )... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 47 薯条妈今天要分享的菜谱，是跟一个超要好的姐妹学来的~我俩因为共同的爱好（做饭
）而结识于，又因为共同的兴趣（养娃）而走到了一起（先自汗一个！）通过网络认识
好多年啦，不过至今也没见过面。话说当年网络刚兴起，网友们热络见面，然后热闹见
光死的年代，薯条妈从不在网上跟陌生人聊天。结果这几年，在网上分享菜谱和养娃的
趣事儿倒是让俺结识了一群要好的姐妹，薯条妈追赶潮流的步伐真是慢得可以了！
好姐妹分享这个食谱的时候，取了一个特别好听的名字，叫“火鸡如意卷”。那个造型
有点儿困难，我试过一次，不太成功。这个菜名自然就不能用啦，于是第一反应打下了
“海苔蛋卷”。但是怎么看怎么别扭，过一会儿终于反应过来了，人家看标题，一定会
以为是当零食吃的那种脆皮蛋卷！俺也没什么文化，就起个通俗的名儿，海苔肉卷吧。
一道菜名字不好听没关系，味道好才是真的好！
这道菜里面，要用到蛋皮。薯条娘刚开始学做饭的时候，碰到要煎蛋皮的菜，十次里面
总有7,8次会把蛋皮弄破，非常苦恼。后来发现，在蛋液里面加少许的淀粉水相当有效
！当然，淀粉加得越多蛋皮越牢固，不过口感相对要差些~
接下来呢，就是煎的时候全程保持小火，这样蛋液入... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:10:08 2012, 美东) 提到:
做好一周的鸡肉副食放在冰箱的冷冻室里，每次吃的时候拿出来一块微波炉解冻和米糊
拌在一起吃。但是最近几天孩子出现呕吐和食欲不振的现象，因此家里有人怀疑是我做
的鸡肉在冰箱里产生了细菌，导致了孩子不舒服。现在家里人提议以后就吃罐头，因为
美国食品安全，这样比较保险。
想知道大家都是怎样保存鸡肉的？我实在不可能每天都做新鲜的。多谢大家。
下面是我做鸡肉副食的过程，大家给看看。
鸡胸肉切成很小的小丁洗净，放在小锅的开水里煮五分钟。拿出晾凉。然后加水在搅拌
机里打成糊糊。放专门的冻副食的盒子里在冰箱冷冻室里冰冻。第二天取出冰肉块装拉
边袋保存在冷冻室。
我还做了蔬菜的副食，也是同样的步骤。但家里人就是认为是鸡肉产生的有害物。
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MyDora (家有懒猫－家有小宝万事足) 于 (Tue Jul 31 16:14:41 201... 阅读全帖 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 49 1 - 火鸡醸苦瓜
今天做的主菜是火鸡醸苦瓜。
大家都吃过醸豆腐醸苦瓜之类的吧？一般用的是猪肉。但是猪肉脂肪太多，所以我用的
是火鸡肉。不爱吃火鸡肉的，也可以用鸡肉鱼肉，都比较健康。
先把grounded turkey (5 oz) 用姜末料酒和生抽调味，搅上劲；然后取苦瓜一个，切
成段，把里面的籽挖掉，填上火鸡馅。小盘子用生菜叶子打底，把苦瓜放在上面。蒸锅
烧开水以后，把盘子放进去大火蒸，当苦瓜里面的火鸡肉冒出清亮的肉汁的时候就可以
了。第一张照片就是刚出锅的样子（我已经吃掉了一个，尝味道）。
我今天还在蒸锅的另一层蒸了一个小茄子和一杯豇豆，。豇豆不能蒸太久，老了就不好
吃了，要早点拿出来。把茄子豇豆和苦瓜摆好，正好一大盘。苦瓜的小盘子里有不少肉
汁，尝一尝，觉得有点淡，于是加了点姜末和蒸鱼豉油，就很鲜了，淋在大盘子的蔬菜
上，就可以吃啦！第二张是我的全部晚饭，大约335卡，有大约25克的蛋白质，吃得很
饱。
不爱吃苦瓜的，也可以用别的蔬菜，比如葫子，也叫长瓜毛瓜，跟葫芦有点象，但是长
条状的，削皮去籽就可以了，也好吃的。
今天晚饭的热量 = 335 cal
5 oz turkey,... 阅读全帖 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 50 1 - 火鸡醸苦瓜
今天做的主菜是火鸡醸苦瓜。
大家都吃过醸豆腐醸苦瓜之类的吧？一般用的是猪肉。但是猪肉脂肪太多，所以我用的
是火鸡肉。不爱吃火鸡肉的，也可以用鸡肉鱼肉，都比较健康。
先把grounded turkey (5 oz) 用姜末料酒和生抽调味，搅上劲；然后取苦瓜一个，切
成段，把里面的籽挖掉，填上火鸡馅。小盘子用生菜叶子打底，把苦瓜放在上面。蒸锅
烧开水以后，把盘子放进去大火蒸，当苦瓜里面的火鸡肉冒出清亮的肉汁的时候就可以
了。第一张照片就是刚出锅的样子（我已经吃掉了一个，尝味道）。
我今天还在蒸锅的另一层蒸了一个小茄子和一杯豇豆，。豇豆不能蒸太久，老了就不好
吃了，要早点拿出来。把茄子豇豆和苦瓜摆好，正好一大盘。苦瓜的小盘子里有不少肉
汁，尝一尝，觉得有点淡，于是加了点姜末和蒸鱼豉油，就很鲜了，淋在大盘子的蔬菜
上，就可以吃啦！第二张是我的全部晚饭，大约335卡，有大约25克的蛋白质，吃得很
饱。
不爱吃苦瓜的，也可以用别的蔬菜，比如葫子，也叫长瓜毛瓜，跟葫芦有点象，但是长
条状的，削皮去籽就可以了，也好吃的。
今天晚饭的热量 = 335 cal
5 oz turkey,... 阅读全帖 |
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