m**i
发帖数: 8296 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: dede (happyfeet), 信区: Food
标 题: 油爆虾, 酱牛肉, 扣三丝 等8个家常菜~
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 18 15:06:16 2010, 美东)
油爆虾
将虾剪去头，抽出泥肠，洗尽沥去水， 用料酒和淀粉略腌。锅放色拉油烧热后下
虾， 大火炒至虾变红色后捞出。锅控尽油后洗净。锅内放油炒蒜末和辣椒丁，放入虾并加入料酒，酱油，糖，醋，盐和胡椒粉炒至收汤后盛出。
酱牛肉
原方子见http://home.soufun.com/chufang/2008-09-28/2118644.htm（我没有丁香，陈皮，甘草）
“原料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。
制作：
1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 2 明摆着是草酸摄入过量
就是洗虾粉的问题，而且弄不好用的工业用草酸，富含各种重金属什么的
即使自己家做，难道不是在商贩那儿买的泡过洗虾粉的虾？ |
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g***j
发帖数: 40861 | 3 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Joke
标 题: 脑控受害人安徽潜山王焰向全球华人揭露中国政府秘密脑控人体实� (
转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 17 11:24:34 2014, 美东)
发信人: kongnao001 (脑控是机密项目), 信区: WaterWorld
标 题: 脑控受害人安徽潜山王焰向全球华人揭露中国政府秘密脑控人体实验
关键字: 脑控,人体实验
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 17 01:45:07 2014, 美东)
脑控受害人安徽潜山王焰向全球华人揭露中国政府秘密脑控人体实验
（洗脑精神控制与脑控实验）
各位大陆同胞及全球华人朋友：
当你们无意中或好奇打开这段视频的时候，为你们演讲的是中国脑控受害人安徽潜山王
焰，为你们演讲的内容是：洗脑、精神控制与脑控实验。由于本人是中国脑控受害群体
一员，也因为脑控实验比洗脑、精神控制更阴暗、更残忍，因此，今天的重点是揭密中
国脑控实验。
如果你喜欢探寻世间灵异离奇之事，如果你关注中国社会... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 4 好久没上菜了哈~
昨天晚上就想好了做risotto，因为家里就剩下一点点米了，正好做完拉倒。早上的时
候想着放什么料呢，想想就虾和芦笋好了。结果出来味道非常滴美~不枉费我特意跑到
Trader Joe's买parsley拿在手上吭哧吭哧跑回家的费事儿啊！
[材料] 大约3人份
短米（日本米或者意大利米）270g，鸡汤一盒1 quart，虾200g，芦笋200g切1寸段，橄
榄油2tbsp，洋葱半个，parsley适量切碎，蒜3瓣切片or切碎，Parmigiano-Reggiano大
概2oz grated。
[做法]
鸡汤倒出来倒在一个小锅里加热，全程保持simmer。
热锅，下橄榄油，下切碎的洋葱，中火炒到洋葱变透明，下米（绝对不要洗米，一定要
干的），炒啊炒啊炒，炒到米差不多带点金黄色了，下一勺鸡汤，搅啊搅，搅到鸡汤都
被吸收了，再加一勺，再搅啊搅，搅到都被吸收了，再加一勺……重复以上过程，直到
米煮到你喜欢的熟度（我家是煮到了al dante，正好用掉了一盒鸡汤）。米饭快煮好了
的时候把虾和芦笋放进去，一起搅啊搅，差不多三五分钟吧。关火，下cheese，下
parsley，搅啊搅... 阅读全帖 |
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b******y
发帖数: 1609 | 5 【参加6-7月活动】湖南口味虾。怕辣者慎入
我们这边正好是龙虾季，crawfish便宜的时候1.49/pl，哈哈，又赶上偶最爱吃家乡街
头小吃口味虾，所以一到周末就给ld开荤，连续三周，都是现买的生猛小龙虾配上啤酒
饮料，真是吃得我和老公爽呆了。
可惜没有早点关注本版活动，没留下照片，不过还是上来贡献一下做法，喜欢香辣的tx
可以试试。不过比较累一点，所以建议一次多做一点，我们基本上是一次做5lb以上，
吃不完冷藏第二天热了还继续吃。剩下的汁水不要倒掉，用来腌制烧烤的肉或是炒肉都
鲜美。
1。将所有小龙虾放在大锅沸水里烫死，然后在凉水中去头去虾肠，腹部刷干净。
2。小火放油煎香辣椒（多放一点），花椒（可选择），姜蒜，
3。大火，放入处理好洗干净的小龙虾，加盐，翻炒至全红
4。加少许酱油（或不加），烤肉胡椒粉（可选择），两碗水，中火转小火炖25分钟
5。大火收汁，汁不用全收干净，起锅。
注意：
1。干辣椒要选用正宗红辣椒，CHILI味道不正宗。
2。不要加料酒黄酒和其他香料，会影响鲜虾本身的香味，不正宗。
3。一定要小火炖入味，起锅前可以先尝一只看看
4。湖南的做法是越辣越过瘾，油汁泡着... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 6 （明慧网通讯员黑龙江报道）从一九九九年七二零开始，中共江泽民团伙发动了这场集
古今中外邪恶之大全的对信仰“真、善、忍”的法轮功学员的残酷迫害，大约从二零零
零年开始，在全国各地由专门迫害法轮功的“六一零”恐怖组织阴谋策划和组织纠集，
相继开设洗脑班（对外谎称“法制学校”或“法制学习班”，实为违法私设的黑监狱）
，用谎言加暴力迫害善良的法轮功学员。
法轮功学员对法轮大法的信仰坚定和对迫害的否定，以及坚持不懈的讲清真相和大善大
忍的表现，震撼了许多世人和参与迫害者，许多人从中明白了真相而退出迫害，这使得
全国绝大多数的洗脑班迅速解体。只剩下极个别最流氓、无耻、残忍和为了私利不择手
段、不惜出卖良知道义的几个洗脑班，黑龙江省五常洗脑班就是其中的一个。
五常洗脑班头目付彦春对刚被绑架到来的法轮功学员的开场白就是：“进了这里转化也
得转化，不转化也得转化！如果不转化，要想出去，只有抬着出去！”“你可以出去打
听打听，这里不是没整死过人！死也白死，算自杀，这是政策！”“共产党就是这么不
讲理，有两下出去告去！告也白告！谁敢受理！？”“到了这里就我说了算，整死你咋
的！？这里是你们的人间地狱！”该黑... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 红烧肉有许多方法，所以也不至于老吃那一味。人生应该把自己放在可以很多选择
的前提上，这样，进退自如。有时候拿红烧肉下饭，有时候拿红烧肉把酒，有时候拿红
烧肉叙旧，有时候拿红烧肉说三道四。总之，不一定是最美妙的人生态度。每一次游移
，都发现一个方向的宽阔。
小龙虾做到好吃的时候，调味的汁水要浸入肉里，然而虾肉还要嫩，嫩到弹牙的地
步最好。所以不要怕脏，更别多事情，洗虾的时候将屁股后那根筋（准确的说，应该是
虾的消化肠）拿掉。拿掉了，随便你怎么煮虾，虾肉也是散的。散是虾类食材最糟糕的
一个境界，入口化开若干条烂烂的纤维，牙齿也是嫌弃他的。
菜场要老去，老去了，才有人情味。买菜买的就是人情味，是生活的味道。买五花
肉，老板说卖完了。也不推荐其他。旁边一个大妈说，你买前胛肉嘛。我还没有开口。
老板先说了，你不懂的，他是专买五花肉的。只好明天请早。
朋友不但馋，也有毅力。带我去若干里外的一个镇上吃面条。去三次，前两次都关
门，问邻居，说是老板旅游去了。倒也洒脱。第三次去，总算吃到，汤头是不错，传说
的大排也就尔尔了。
食后感触，就和刘备三顾茅庐，请诸葛亮出... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 8 出主意烧虾：
葱姜炝锅，加糖出色，加虾炒，加点生抽炒会，加葱末出锅。
虾加盐，调料（喜欢啥加啥吧），一点baking soda，可以滴点油，腌半天，烤。
加点盐，baking soda，放几个小时，洗去盐，锅里水开蒸几分钟，好了倒了水，
热点油，放葱花，姜末出味，放点豉油或生抽（可以不加，前面有盐了，如果要清淡点
），蚝油，倒入虾，拌下，吃。
腌时，或做调味汁时可以按喜好放葱末，香菜末，蒜末，辣椒丁，姜末什么的。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 9 很多人认为洗碗很简单， 实际上， 餐馆的日常运行中的各项工作: 端盘子，收银
，切沙拉， 炸鸡， 炸虾， 烤肉排，烤土豆，拌土豆泥，烤面包，煮米饭，既不一
定比洗碗轻松，也不比洗碗容易做好。
在美国，大厨的工作经常是无经验的兼职学生也能做的（比如炸鸡脯），而洗碗却因为
劳动强度大，不是一般的人能做的了的。 如果给你固定的工资（比如１５美元／小时
），然后让你任选餐馆里的任何岗位，我估计你最不愿意做的就是洗碗，因为洗碗既不
轻松，也不容易。 大厨盘算一下工作量和难以程度，宁可去烤五块鸡脯打发时间，也
不想去刷干净一口锅。
在美国的小餐馆里，洗碗一般是由厨师兼做的，一般没有固定的洗碗工，即使雇了个洗
碗工，也因为工资低没干多久就离职了，洗碗搞卫生只能由厨师来做。
在特别大的餐馆里， 才可能有专职的洗碗工， 比如我工作过的那家医院餐厅的２０
个洗碗工就是专职的。 然而专职的洗碗工和专职的厨师，专职的送餐员一样，并不会
因为专职就一定把工作做好。 |
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x*****7
发帖数: 7326 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaxie7 (虾蟹), 信区: Military
标 题: 我对中国国内小龙虾中毒事件的分析
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 1 06:07:39 2010, 美东)
本虾的本科和硕士专业是生化。小龙虾虽然生活在污水中，化学污染物含量较高，但不
至于导致横纹肌溶解这样的重症。
本虾认为问题处在目前大量应用的洗虾粉上。会不会是其中的甲醛次硫酸氢钠(吊白块
）搞的鬼？
http://baike.baidu.com/view/673154.html |
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x*****7
发帖数: 7326 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaxie7 (虾蟹), 信区: Military
标 题: 我对中国国内小龙虾中毒事件的分析
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 1 06:07:39 2010, 美东)
本虾的本科和硕士专业是生化。小龙虾虽然生活在污水中，化学污染物含量较高，但不
至于导致横纹肌溶解这样的重症。
本虾认为问题处在目前大量应用的洗虾粉上。会不会是其中的甲醛次硫酸氢钠(吊白块
）搞的鬼？
http://baike.baidu.com/view/673154.html |
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R*****s
发帖数: 41236 | 12 以前在家乡吃过的重庆香辣虾， 模仿做的， 做法也很简单：
1 带头虾， 剪去须须， 开背， 洗干净。。。红薯/芹菜/黄瓜切条
2 烧热锅， 下花椒炸一会儿， 小火， 放干辣椒， 姜末蒜末
3 下虾， 放料酒， 盐， 鸡精， 生抽， 香油， 白芝麻， 葱， 炒香炒入味
4 下红薯， 放少许水， 盖锅盖焖一会儿， 下芹菜/黄瓜， 大火把汁收干一点
5 盛出来， 吃 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 13 擦，你知道daj什么身价吗？你以为fb很拽吗？你去问丫头，是fb的拽还是daj拽？你去
问问cisco的员工，你的那个姐妹圈，有几个人吃过珊瑚虾？别傻不垃圾的买来当个油
爆虾给做了。
你知道那破弯曲的葱油鸡，做的跟个白斩鸡一样。边上放那么一小盘葱油。我跟你提示
完了是知道，要沾一下。问题是能吃到嘴里立马反应过来的，你去看看有几个人？起码
是脑海里有菜谱的，马上能反应过来的人。
对了，你知道今天饭局里面一个笑话是什么？人家说了，上次在弯曲最好的海鲜楼，亲
眼看见一个40+的秃顶男生给一个拎coach包的女生点了珊瑚虾。结果，擦，边上一盆洗
手用的水，那女生居然给喝了。
大家一听，都哈哈笑了。再一看那圈富婆啊，都是LV，chanel，hermes。据说chanel的
手袋，还是相当受用的牌子。 |
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x*****7
发帖数: 7326 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaxie7 (虾蟹), 信区: Military
标 题: 我对中国国内小龙虾中毒事件的分析
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 1 06:07:39 2010, 美东)
本虾的本科和硕士专业是生化。小龙虾虽然生活在污水中，化学污染物含量较高，但不
至于导致横纹肌溶解这样的重症。
本虾认为问题处在目前大量应用的洗虾粉上。会不会是其中的甲醛次硫酸氢钠(吊白块
）搞的鬼？
http://baike.baidu.com/view/673154.html |
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x*****7
发帖数: 7326 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaxie7 (虾蟹), 信区: Military
标 题: 我对中国国内小龙虾中毒事件的分析
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 1 06:07:39 2010, 美东)
本虾的本科和硕士专业是生化。小龙虾虽然生活在污水中，化学污染物含量较高，但不
至于导致横纹肌溶解这样的重症。
本虾认为问题处在目前大量应用的洗虾粉上。会不会是其中的甲醛次硫酸氢钠(吊白块
）搞的鬼？
http://baike.baidu.com/view/673154.html |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 图片说明：北京烤鸭匹萨
洗菜均由洗菜机来洗，里面放入了严格配比的消毒杀菌液，禁止人工洗菜；每口锅只烧一类菜……昨天，记者首次走进上海迪士尼乐园的中央厨房，一探迪士尼美食制作过程。上海迪士尼度假区餐饮部总监陈德礼介绍，上海迪士尼乐园八成的食物都由这个3000平方米的中央厨房统一制作配送，以保证食物的安全、美味。考虑到乐园将来以中国游客为主，七成菜肴为中餐。
禁人工洗菜，食材可追溯
上海迪士尼乐园的中央厨房被分成三个区域，一个是行政办公区；一个是户外小推车销售商品制作区，包括爆米花、冰激凌、饮料等食物；另一大区域就是乐园内各餐厅的食物制作区。蔬菜加工区、海鲜类加工区、肉类加工区等都被独立分隔，保证食物的新鲜、安全。陈德礼介绍，度假区所有的食材都是可追溯来源的，食材由哪个供应商提供，来自哪个农场，都可以查询。
在蔬菜加工区外，乐园行政总厨董彦隔着玻璃介绍说，上海迪士尼乐园供应的蔬菜均由洗菜机清洗，机器里放好了严格配比的杀菌消毒液，禁止人工洗菜，以保证食物的安全。
除了要保证食品安全，还要保证食物的美味。董彦指着一口口大小不同、形状各异的锅说，“这些都是我的宝贝，每一口锅都只做同一类菜，这样，... 阅读全帖 |
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h******1
发帖数: 16295 | 17 这不一样，粪尿不会长到蔬菜里，你洗干净就行。
蝼蛄虾则不同，它的消化道你能都去干净？
当然，植物也不见得干净，长在淤泥里面的“马蹄”就不干净，或者说很难洗干净。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 18 不过是我洗的。。。5555
我是洗虾高手。虾血是蓝色嘀。 |
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l******n
发帖数: 11737 | 19 楼上说海边的我都笑而不语。你要家里非富即贵也就罢了，一般江浙人吃个屁河海鲜，
根本吃不起，就连渔夫都是打来卖都舍不得自己吃。拿酒泡就是泡几个蟹钳，还得逢年
过节或是红白喜事才有大点的。泡基围虾你别跟我说什么新鲜不新鲜，全国到处都有，
养殖的。那河虾按两卖的，你每天吃个毛。
而上海的，就更呵呵了。我在上海呆了好几年，一般上海吃啥海鲜知道吗，天天吃带鱼
，还是油炸的。然后喜欢吃小龙虾，而且还吃辣的，洗虾粉洗的，夏天你去那最有名的
那些小龙虾店，看看有多少上海人。 |
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f***x
发帖数: 3195 | 22 虾爬子最好生吃，葱姜蒜片盐卤烧开冷却后放入洗干净的新鲜虾爬子，3天左右可以吃
。 |
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V********n
发帖数: 3061 | 23 活的时候，酱油醋盐腌上，特别好吃
: 虾爬子最好生吃，葱姜蒜片盐卤烧开冷却后放入洗干净的新鲜虾爬子，3天左右
可以吃
: 。
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B********e
发帖数: 19317 | 24 可以用高度数的酒来烧。
虾们冰一下晕掉，洗干净剪除须脚锯子，放大碗里面，倒入烈酒，然后点火。
用酒的火力来把虾烧红，里面的带生程度可以自己控制。
嗯，大致如此。 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 25 材料（两人份）：
四季豆半斤，切小粒（其实比粒还要薄一些，这样比较好熟）
鲜虾数个剥皮去虾线
肥瘦相间的肉丁适量（爆锅提味用）
鸡蛋一个（打蛋花用）
也可以再放些木耳既增加口感又有视觉效果，我用的平菇丁代替了，效果也不错
葱末、姜片适量
生抽、盐、鸡精、水淀粉适量
面条两人份
步骤很简单，但要注意几个关键点哦~
提前准备一盆干净的凉开水用来给面条过水
提前烧一锅水准备煮面，烧水的同时开始做卤子
1. 油烧至8-9成热，下入葱末姜片翻炒出香味，下肉丁煸炒
2. 保持锅高温烹入少许料酒提香后，倒入豆角粒和蘑菇翻炒均匀
3. 继续保持高温，烹入大概2小汤勺生抽，一小勺盐翻炒均匀，转中火
4. 倒入高汤，没有可以用水代替，没过菜，煮开转小火咕嘟着。这是煮面的水差不多
开了，下面条去~
5. 尝下卤子的味道，要比平日吃的菜再咸一点，如果味道不够继续加入一小勺盐，然
后加入鸡精。卤子咕嘟着，就看看面条煮好没~
6. 尝下豆角刚好不脆就可以准备大火煮开，加入水淀粉将卤子调稠，再淋入打好的蛋
液，关火，蛋花就慢慢长大了~
注意：
1.煮好的面条捞入干净的凉开水中浸一下，有助于洗去面表面粘的东西，吃起来... 阅读全帖 |
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f*******w
发帖数: 13821 | 26 屯了很多bc土豆泥吧，炸土豆饼吃吧。半袋土豆粉，按土豆泥的做法，但要调成稀糊状
，因为还要加面粉。我还加了鸡精。再加3勺面粉or糯米粉，面粉越多，粘性越好，否
则土豆泥很散，再打一到两个鸡蛋进去，还可以再放葱，你爱放啥放啥。虾剥壳去线洗
净放一点酒放置一会儿。你可以把虾调进糊里，也可以做的时候一个个嵌进去的。
油锅放油低温煎，每个土豆饼以直径2英寸左右为宜，大了容易散也不好翻身。
缺点，吸油比较多，出锅马上用纸吸掉油。味道不错的。 |
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T*****B
发帖数: 160 | 27 妞是肉食动物,
妞说无肉不欢,
妞吃肉的时候还好几口小酒,
妞声称自己胖瘦尽在掌握,
我反正是信了.
北极虾不需要任何烹调,因为带有自然的咸鲜甜味.
妞喜欢吃产卵季节带籽的北极虾,唯一稍微不同的是妞不沾海鲜酱,只需要配有
机青柠檬汁(lime)就很满足了.青柠檬选个头小皮薄的,搓揉后,让浓郁的芳香味道释放
出来,再切开挤压新鲜柠檬汁即可.
川味香肠:妞说要多辣多麻,要肉瘦,拒绝饱和脂肪和烟熏.于是就出品了这款
在我看来比较柴的风香肠.
肠衣（洋人的超市有卖,其实不是猪肠），汉源花椒粉焙香后捣碎，朝天辣椒
焙香后捣碎，盐，白糖，白酒。
做法：猪肉切成长条状肉肉片，再放上花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，白酒。
腌制5.6个小时。 肠衣洗干净，然后将一头打死结，接着用香肠机将肉灌入肠衣里。每
隔10公分用麻绳打一个结，接着继续灌入肉，在10公分处又用麻绳打结，一直循环.做
好后扎针眼放气,防止香肠衣爆裂,我家做的瘦,所以无所谓随便扎,肥点的... 阅读全帖 |
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a*********x
发帖数: 7174 | 28 哎呀～之前很开心的玩了好多lomo相机结果都没哪去洗～（蠕动）
唯一洗出来的是action sampler，一张拍4小张的那种～
结果洗出来超奇怪的，里面一大半的照片都是不是4张在一个frame里面～
是3张然后＋一张别张拍的～@__@ |
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e******e
发帖数: 1098 | 29 俺是PHD WSN,实验室里正好干这个，这两天还在设计怎么利用实验室的设备搞个自动洗
胶卷的，每次摇罐子烦得很，特别是高感的胶卷要十几分钟
只洗不放的话其实只要有个黑袋就可以了，指需要避光把胶卷取出装到罐子里去就OK
洗出来扫描打印就好了 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 30 明摆着是添加的所谓洗虾粉导致的
和虾本什么没关系 |
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a*****n
发帖数: 2499 | 31 十八大代表晚宴菜单,丰俭由人, 体验舌尖上的中国:
1:家常地沟油炒注水猪肉.
2:湖北转基因大豆油炒避孕鳝丝.
3:四川火爆瘦肉精腰花
4:山东清蒸孔雀石绿多宝鱼
5:河南灌根蒜蓉鸡(鸡不含激素)
6:福建铁板福尔马林鱿鱼丝
7:家常甲磷胺韭菜炒人造鸡蛋
8:山西甲醇啤酒虾
9:南京麻辣小龙虾(绝对清洁!专用洗虾粉处理!)
10:重庆石蜡火锅+湖南硫磺熏肉
餐前开胃凉菜:
工业盐腌苏丹红咸蛋
餐后水果:
膨大素猕猴桃,草莓
纸袋苹果
酒水烟茶:
贵州白盒茅台军功酒(人民大会堂专供)
特供烟台色素干红
云南高级聚丙烯过滤嘴香烟
杭州香精龙井茶
请大家补充 汤一类的 |
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a*****n
发帖数: 2499 | 32 话说代表们开会累了,回到人民大会堂国宴厅,一个个狼吞虎咽,正好碰上行政总厨专场
演示会,大块朵颐,体验舌尖上的中国新派地方菜系:
1:地沟油炒注水猪肉.
2:湖北转基因大豆油炒避孕鳝丝.
3:四川火爆瘦肉精腰花
4:山东清蒸孔雀石绿多宝鱼
5:河南灌根蒜蓉鸡(鸡不含激素)
6:福建铁板福尔马林鱿鱼丝
7:家常甲磷胺韭菜炒人造鸡蛋
8:山西甲醇啤酒虾
9:南京麻辣小龙虾(绝对清洁!专用洗虾粉处理!)
10: 东海染色紫菜鹌鹑蛋汤.
外带 特供军功茅台
烟台特级勾兑干红 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 33 是这么做的， 中餐炒菜， 从蔬菜到肉片， 一般都是在猛火锅里颠几十秒出锅， 一般
没啥卫生问题， 炒之前要洗干净。
河虾必须健康活蹦乱条的， 用水养一养让它吐掉泥再煮。 |
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N****g
发帖数: 5246 | 34 显然你不会煮
每磅蒸6分钟，要稍微undercook一点，会非常鲜嫩多汁
如果是母的，头里面有虾籽，蒸一半的时候最好脑壳打开点，免得因为蒸的时间太短不
熟。虾籽一定要熟的才好香。
龙虾肉太死，要不就我不会煮
那次去FL ，吃了个lobster buffet，人家煮的比我好多了
最爽是龙虾头，看见老外一个一个都仍了，可惜啊 |
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e********e
发帖数: 6961 | 35 白灼蘸酱油
放火锅，跳虾
或者洗干净直接浸在盐水里4-8小时（视盐水浓度而定），就可以吃了。 |
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r*****n
发帖数: 4844 | 37 第一种，臭豆腐，话说“八百里票臭”就是它了。某市专门划定了一个小区域可以卖，
生意好的不得了。本人路过几次，每次都像刘翔一样，连蹦带跳飞速通过。终于有一天
，忍不住，买了一快尝了尝，吐啊吐。这哪是臭豆腐啊，农村做的臭豆腐是香，但这种
...
第二种，毛蛋，称号是“绝世大补”。曾经和朋友逛夜市，朋友买了8个毛蛋，一口一
个。和我说，人生有此，别无所求。那好吧，俺也尝尝，心惊肉跳的拍开蛋皮，里面出
来一个长得全是毛的小鸡，算了，我这么讲义气，给朋友吃吧。
第三种，醉虾，活蹦乱跳的虾子，放上一被酒，一闷，然后扒皮吃，这哪敢嚼啊，直接
咽了。连续好几天，感觉自己肚子里面养了一只虾。
第四种：海螺，曾经一度流行，用老汤煮海螺，就是煮多少锅，水也不换。同学经常买
一大包，吃的乐呵呵的，好奇心那么重的我自然不能光眼巴巴看看，行吧...我怕了。
大家有啥可补充的，说来听听。
那种咖啡就不说了... |
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l***8
发帖数: 2233 | 38 阿猫啊，虾蟹很有钱哦，你会自动蹦到他床上吗
[在 mifepristone (弃婴) 的大作中提到：]
:洗脚属于寒门凤凰男，只能在柴火牛前壮阔，
:跟豪门出身的北京月光，马来拼图比，只配给人倒马桶 |
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a********l
发帖数: 39524 | 40 不好说，不过中国人不该这么脆弱，美国人还没叫唤，咱们应该没事。 |
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L*******r
发帖数: 8961 | 41 基本任何Grocery Store都有。橘黄色园园的小辣椒。也就是
看看而已。很多人是扔到汤里加味道的，没有人直接吃。你要
Cook的话小心，保护好你的手，不然你的手会给辣的很疼。
我同事自己种的拿到公司给大家，放在厨房。还写了个条子告诉
大家这东西很辣。我当时不知道这东西，自己觉得自己很喜欢吃
辣椒，难道这个小东西就怕了吗？于是洗了洗就吃了半个。刚到
嘴里时没有觉得什么，几秒之后就感觉到厉害了。赶紧吐了喝水。
就这样我还得嘴里含着冰块好几个小时。这东西的辣度（辣的东
西的含量）是Jalapeno的上千倍。
很多人喜欢喂鸟，他们把食物里加上这东西松鼠就不吃了。但是
鸟对辣没有感觉，他们吃得很好。鸟喜欢辣的东西。 |
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b********e
发帖数: 757 | 42 塔塔， 你包养我吧，我洗碗洗得十分十分干净~~！！ |
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g**********o
发帖数: 212 | 43 就凭这一段，你也就算一朵奇葩了，别给自己贴金了。他们穿鞋的如果看不起你们光脚
的，这是对不对的问题，我第一个不同意；光脚的看不起穿鞋的，这就是傻不傻的问题了
lalaphin:
一般江浙人吃个屁河海鲜，
根本吃不起，就连渔夫都是打来卖都舍不得自己吃。拿酒泡就是泡几个蟹钳，还得逢年
过节或是红白喜事才有大点的。
而上海的，就更呵呵了。我在上海呆了好几年，一般上海吃啥海鲜知道吗，天天吃带鱼
，还是油炸的。然后喜欢吃小龙虾，而且还吃辣的，洗虾粉洗的，夏天你去那最有名的
那些小龙虾店，看看有多少上海人。 |
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l****5
发帖数: 2968 | 44 你不要在误导群众。那个象拔蚌不容易的。上次一大帮人去到大清早，挖到的是一大堆
泥。不过，我看俺们老大还是很会捉象拔蚌的。捉了回来要把里面的内脏都洗干净，再
去脏东西，然后呢，自己切片之类的。不过估计你洗完都不想吃了。
还是螃蟹好对付。。。
这样子说，你知道俺是谁了吧？ |
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i**y
发帖数: 829 | 45 怎么不能吃呢？又无头，又剥壳了，只剩空尾巴了，还是cooked，也没有什么黑线去抽
。连洗都不用怎么洗就可以去炒菜了，方便，又好吃。
当然，最好吃的恐怕是龙虾了，但就贵了。 |
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g***y
发帖数: 16371 | 46 我一般就用盐
感觉还不错
用油没试过
好像也听说过
不过我不想用油
清水锅里加盐好洗
一加油就非得洗涤净洗了
哈哈哈 |
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d**9
发帖数: 2764 | 47 发信人: aTwosMam (♂), 信区: LeisureTime
标 题: Re: 弱问藕的孔内淤泥要怎么洗才干净啊
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 31 02:47:11 2014, 美东)
钓鱼版回答一下：养一群虾！
俗话说：大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米呢------- 吃泥巴！ |
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e******e
发帖数: 1098 | 48 自己动手啊。。。。
洗黑白还是很方便的
我最近洗了好多，正在扫
相机不一定要买lomo原厂的吧，反正现在也早就被收购了
135彩色冲洗可以去costco或者target都才$1~2一卷
120彩色的确实麻烦。。 |
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e******e
发帖数: 1098 | 49 行啊
我设备都还在路上，过两天我先自己洗两卷，把pp发上来，你要是觉得我技术还成的话
就寄给我洗好啦
到时候还可以玩玩正片逆冲和Cyanotype之类的 |
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