R*****s
发帖数: 41236 | 1 以前在家乡吃过的重庆香辣虾， 模仿做的， 做法也很简单：
1 带头虾， 剪去须须， 开背， 洗干净。。。红薯/芹菜/黄瓜切条
2 烧热锅， 下花椒炸一会儿， 小火， 放干辣椒， 姜末蒜末
3 下虾， 放料酒， 盐， 鸡精， 生抽， 香油， 白芝麻， 葱， 炒香炒入味
4 下红薯， 放少许水， 盖锅盖焖一会儿， 下芹菜/黄瓜， 大火把汁收干一点
5 盛出来， 吃 |
y**o
发帖数: 426 | 2 赞！
能求下科普不，为啥巴西被叫罩啊。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 以前在家乡吃过的重庆香辣虾， 模仿做的， 做法也很简单：
: 1 带头虾， 剪去须须， 开背， 洗干净。。。红薯/芹菜/黄瓜切条
: 2 烧热锅， 下花椒炸一会儿， 小火， 放干辣椒， 姜末蒜末
: 3 下虾， 放料酒， 盐， 鸡精， 生抽， 香油， 白芝麻， 葱， 炒香炒入味
: 4 下红薯， 放少许水， 盖锅盖焖一会儿， 下芹菜/黄瓜， 大火把汁收干一点
: 5 盛出来， 吃
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w********A
发帖数: 424 | 3 Bra
【在 y**o 的大作中提到】
: 赞！
: 能求下科普不，为啥巴西被叫罩啊。。。
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b***i
发帖数: 10018 | 4 赞
【在 R*****s 的大作中提到】
: 以前在家乡吃过的重庆香辣虾， 模仿做的， 做法也很简单：
: 1 带头虾， 剪去须须， 开背， 洗干净。。。红薯/芹菜/黄瓜切条
: 2 烧热锅， 下花椒炸一会儿， 小火， 放干辣椒， 姜末蒜末
: 3 下虾， 放料酒， 盐， 鸡精， 生抽， 香油， 白芝麻， 葱， 炒香炒入味
: 4 下红薯， 放少许水， 盖锅盖焖一会儿， 下芹菜/黄瓜， 大火把汁收干一点
: 5 盛出来， 吃
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l*****j
发帖数: 5163 | 5 赞！！版大要给自己mark哦:)
红薯和虾搭配我还是第一次见呢
不过一起焖会不会出现虾焖老了但是红薯还没有完全软糯呢？ |
p*****e
发帖数: 16417 | 6 赞美～
【在 R*****s 的大作中提到】
: 以前在家乡吃过的重庆香辣虾， 模仿做的， 做法也很简单：
: 1 带头虾， 剪去须须， 开背， 洗干净。。。红薯/芹菜/黄瓜切条
: 2 烧热锅， 下花椒炸一会儿， 小火， 放干辣椒， 姜末蒜末
: 3 下虾， 放料酒， 盐， 鸡精， 生抽， 香油， 白芝麻， 葱， 炒香炒入味
: 4 下红薯， 放少许水， 盖锅盖焖一会儿， 下芹菜/黄瓜， 大火把汁收干一点
: 5 盛出来， 吃
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p*****e
发帖数: 16417 | 7 我帮版大M，呵呵。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 赞！！版大要给自己mark哦:)
: 红薯和虾搭配我还是第一次见呢
: 不过一起焖会不会出现虾焖老了但是红薯还没有完全软糯呢？
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l*****j
发帖数: 5163 | 8 哇！版三mm你啥时候上任的啊，我都没有发现
cong 啊 cong~~~
^_^
【在 p*****e 的大作中提到】
: 我帮版大M，呵呵。
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c*******u
发帖数: 12899 | 9 才发现你荣升版3啦，恭喜～
【在 p*****e 的大作中提到】
: 我帮版大M，呵呵。
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c*******u
发帖数: 12899 | 10 口水。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 以前在家乡吃过的重庆香辣虾， 模仿做的， 做法也很简单：
: 1 带头虾， 剪去须须， 开背， 洗干净。。。红薯/芹菜/黄瓜切条
: 2 烧热锅， 下花椒炸一会儿， 小火， 放干辣椒， 姜末蒜末
: 3 下虾， 放料酒， 盐， 鸡精， 生抽， 香油， 白芝麻， 葱， 炒香炒入味
: 4 下红薯， 放少许水， 盖锅盖焖一会儿， 下芹菜/黄瓜， 大火把汁收干一点
: 5 盛出来， 吃
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p*****e
发帖数: 16417 | 11 上周上任的，谢谢:)
【在 l*****j 的大作中提到】
: 哇！版三mm你啥时候上任的啊，我都没有发现
: cong 啊 cong~~~
: ^_^
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p*****e
发帖数: 16417 | 12 谢谢:)
【在 c*******u 的大作中提到】
: 才发现你荣升版3啦，恭喜～
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l****6
发帖数: 1180 | 13 我觉得红薯可以提前煎一下
【在 l*****j 的大作中提到】
: 赞！！版大要给自己mark哦:)
: 红薯和虾搭配我还是第一次见呢
: 不过一起焖会不会出现虾焖老了但是红薯还没有完全软糯呢？
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E*A
发帖数: 10744 | |
z**r
发帖数: 17771 | 15 这个放红薯有点意思
【在 R*****s 的大作中提到】
: 以前在家乡吃过的重庆香辣虾， 模仿做的， 做法也很简单：
: 1 带头虾， 剪去须须， 开背， 洗干净。。。红薯/芹菜/黄瓜切条
: 2 烧热锅， 下花椒炸一会儿， 小火， 放干辣椒， 姜末蒜末
: 3 下虾， 放料酒， 盐， 鸡精， 生抽， 香油， 白芝麻， 葱， 炒香炒入味
: 4 下红薯， 放少许水， 盖锅盖焖一会儿， 下芹菜/黄瓜， 大火把汁收干一点
: 5 盛出来， 吃
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R*****s
发帖数: 41236 | 16 还好的， 红薯比较容易烂， 而且会吸收香辣虾的香味， 很好吃的。。。
其实最后可以留一点汤汁， 勾勾欠， 沾着吃很不错的。。。：）
【在 l*****j 的大作中提到】
: 赞！！版大要给自己mark哦:)
: 红薯和虾搭配我还是第一次见呢
: 不过一起焖会不会出现虾焖老了但是红薯还没有完全软糯呢？
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R*****s
发帖数: 41236 | 17 那个馆子里的确就是放了这么些东西， 最后还用剩下那些汤汁加水下火锅。。。
当然他们可能放了别的秘密底料， 比自家做的香多了。。。
【在 z**r 的大作中提到】
: 这个放红薯有点意思
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d**e
发帖数: 9591 | |
