m**i
发帖数: 8296 | 1 龙虾批发商曝洗虾粉内幕:七八月小龙虾最脏
小的批发商或者零售商从大批发户那里批来龙虾后，为了使龙虾更有卖相，就使用洗虾
粉。很多人用洗虾粉洗过龙虾后，根本不用清水冲洗，原因是节省水费！这样一来很多
洗虾粉残渍留在龙虾身上。”Mitbbs.com
连日来，“龙虾门”的元凶到底是什么，仍然没有一个确切的结论。昨天，一位从事龙
虾批发近20年的批发商主动致电快报，称目前闹得沸沸扬扬的“龙虾门”元凶是不良商
贩过多使用洗虾粉引起的，并称政府部门应该切实将龙虾的经营环节管实、管好，这样
才能避免更多市民受害。不过，目前官方的调查并没有认定这次龙虾门事件与“洗虾粉
”有关。Mitbbs.com
为什么曝内幕？Mitbbs.com
“怕洗虾粉毁掉龙虾产业”Mitbbs.com
昨天下午，记者见到了50多岁的龙虾批发大户高健，他手上拿着一张报纸，上面是关于
近期因食用龙虾致病的相关报道。Mitbbs.com
“最近五六天的报纸我都看了，虽然现在还没有一个权威的结论出来，但我认为使用过
量的洗虾粉是造成危害的主要原因。”高健称，他之所以这么说，是凭着他近20年的龙
虾批发生涯得出的结论。Mitbbs.c |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 小的批发商或者零售商从大批发户那里批来龙虾后，为了使龙虾更有卖相，就使用洗虾粉。很多人用洗虾粉洗过龙虾后，根本不用清水冲洗，原因是节省水费！这样一来很多洗虾粉残渍留在龙虾身上。”
连日来，“龙虾门”的元凶到底是什么，仍然没有一个确切的结论。昨天，一位从事龙虾批发近20年的批发商主动致电快报，称目前闹得沸沸扬扬的“龙虾门”元凶是不良商贩过多使用洗虾粉引起的，并称政府部门应该切实将龙虾的经营环节管实、管好，这样才能避免更多市民受害。不过，目前官方的调查并没有认定这次龙虾门事件与“洗虾粉”有关。
为什么曝内幕？
“怕洗虾粉毁掉龙虾产业”
昨天下午，记者见到了50多岁的龙虾批发大户高健，他手上拿着一张报纸，上面是关于近期因食用龙虾致病的相关报道。
“最近五六天的报纸我都看了，虽然现在还没有一个权威的结论出来，但我认为使用过量的洗虾粉是造成危害的主要原因。”高健称，他之所以这么说，是凭着他近20年的龙虾批发生涯得出的结论。
“我现在仍然在做龙虾批发，为什么我要向媒体揭露这一切，是因为我不想因为这件事毁掉龙虾这个产业，南京的龙虾产业从小到大，逐步发展起来，很不容易！不能因为一部分人不法经营，整个产 |
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a***a
发帖数: 40617 | 3 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: repeating (randomly), 信区: Joke
标 题: 南京出现多起肌肉溶解病例 疑因"洗虾粉"致病 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 22 19:12:12 2010, 美东)
发信人: repeating (randomly), 信区: ChinaNews
标 题: 南京出现多起肌肉溶解病例 疑因"洗虾粉"致病
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 22 19:06:32 2010, 美东)
南京出现多起肌肉溶解病例 疑因"洗虾粉"致病
2010-08-23 03:07:00 来源: 扬子晚报(南京)
核心提示：今年七月份开始，南京鼓楼医院急诊科也陆续收治了因食用龙虾而入院的病
人。这些患者并没有呕吐腹泻等胃肠道症状，而均表现为肌肉酸痛难忍，医生诊断为横
纹肌溶解症。情况严重的还因肾功能受损，出现了“酱油尿”。经调查，或因"洗虾粉"
致病。
美味龙虾导致“肌溶解” 医生怀疑“洗虾粉”是病因(图)
扬子晚报8月23日报道 腰酸、背痛，脸色煞白，站都站不起来——21日下午，当27 |
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d*b
发帖数: 21830 | 4 据说是增氧泵下用洗虾粉洗的，这个洗虾粉主要是洁厕粉。虾这样一洗后一般活不过2-
3小时，所以这样的虾只能零售，不能卖给饭店--卖给饭店 不知道饭店啥时候会做，或
者饭店可能会转手，一转手就会过了这个存活时间，死虾一多下次就难买了，时间不好
控制。所以出问题的基本都是自己家里做的和小饭店那种。 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 5 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: repeating (randomly), 信区: ChinaNews
标 题: 南京出现多起肌肉溶解病例 疑因"洗虾粉"致病
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 22 19:06:32 2010, 美东)
南京出现多起肌肉溶解病例 疑因"洗虾粉"致病
2010-08-23 03:07:00 来源: 扬子晚报(南京)
核心提示：今年七月份开始，南京鼓楼医院急诊科也陆续收治了因食用龙虾而入院的病
人。这些患者并没有呕吐腹泻等胃肠道症状，而均表现为肌肉酸痛难忍，医生诊断为横
纹肌溶解症。情况严重的还因肾功能受损，出现了“酱油尿”。经调查，或因"洗虾粉"
致病。
美味龙虾导致“肌溶解” 医生怀疑“洗虾粉”是病因(图)
扬子晚报8月23日报道 腰酸、背痛，脸色煞白，站都站不起来——21日下午，当27岁
的程小姐从江苏省人民医院急诊科转入肾科病房的时候，肾科刘佳主任医师还以为来了
什么重病号。问清情况之后才知道，原来又是祸起龙虾。“这已经是这两天病房收治的
第三个了。”刘佳主任医师说。记者了解到，这一星期以来，省人民医 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 6 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: repeating (randomly), 信区: ChinaNews
标 题: 南京出现多起肌肉溶解病例 疑因"洗虾粉"致病
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 22 19:06:32 2010, 美东)
南京出现多起肌肉溶解病例 疑因"洗虾粉"致病
2010-08-23 03:07:00 来源: 扬子晚报(南京)
核心提示：今年七月份开始，南京鼓楼医院急诊科也陆续收治了因食用龙虾而入院的病
人。这些患者并没有呕吐腹泻等胃肠道症状，而均表现为肌肉酸痛难忍，医生诊断为横
纹肌溶解症。情况严重的还因肾功能受损，出现了“酱油尿”。经调查，或因"洗虾粉"
致病。
美味龙虾导致“肌溶解” 医生怀疑“洗虾粉”是病因(图)
扬子晚报8月23日报道 腰酸、背痛，脸色煞白，站都站不起来——21日下午，当27岁
的程小姐从江苏省人民医院急诊科转入肾科病房的时候，肾科刘佳主任医师还以为来了
什么重病号。问清情况之后才知道，原来又是祸起龙虾。“这已经是这两天病房收治的
第三个了。”刘佳主任医师说。记者了解到，这一星期以来，省人民医 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 7 南京出现多起肌肉溶解病例 疑因"洗虾粉"致病
2010-08-23 03:07:00 来源: 扬子晚报(南京)
核心提示：今年七月份开始，南京鼓楼医院急诊科也陆续收治了因食用龙虾而入院的病
人。这些患者并没有呕吐腹泻等胃肠道症状，而均表现为肌肉酸痛难忍，医生诊断为横
纹肌溶解症。情况严重的还因肾功能受损，出现了“酱油尿”。经调查，或因"洗虾粉"
致病。
美味龙虾导致“肌溶解” 医生怀疑“洗虾粉”是病因(图)
扬子晚报8月23日报道 腰酸、背痛，脸色煞白，站都站不起来——21日下午，当27岁
的程小姐从江苏省人民医院急诊科转入肾科病房的时候，肾科刘佳主任医师还以为来了
什么重病号。问清情况之后才知道，原来又是祸起龙虾。“这已经是这两天病房收治的
第三个了。”刘佳主任医师说。记者了解到，这一星期以来，省人民医院收治的因食用
龙虾出现身体问题的，已经达到了十多人。
省人民医院收治的这些病人并不是特例。从今年七月份开始，南京鼓楼医院急诊科也陆
续收治了因食用龙虾而入院的病人。与普通龙虾带来的食物中毒不同的是，这些患者并
没有呕吐腹泻等胃肠道症状，而均表现为肌肉酸痛难忍，医生诊断为横纹肌溶解症 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 8 南京出现多起肌肉溶解病例 疑因"洗虾粉"致病
2010-08-23 03:07:00 来源: 扬子晚报(南京) 跟贴 73 条 手机看新闻
核心提示：今年七月份开始，南京鼓楼医院急诊科也陆续收治了因食用龙虾而入院的病
人。这些患者并没有呕吐腹泻等胃肠道症状，而均表现为肌肉酸痛难忍，医生诊断为横
纹肌溶解症。情况严重的还因肾功能受损，出现了“酱油尿”。经调查，或因"洗虾粉"
致病。
美味龙虾导致“肌溶解” 医生怀疑“洗虾粉”是病因(图)
扬子晚报8月23日报道 腰酸、背痛，脸色煞白，站都站不起来——21日下午，当27岁
的程小姐从江苏省人民医院急诊科转入肾科病房的时候，肾科刘佳主任医师还以为来了
什么重病号。问清情况之后才知道，原来又是祸起龙虾。“这已经是这两天病房收治的
第三个了。”刘佳主任医师说。记者了解到，这一星期以来，省人民医院收治的因食用
龙虾出现身体问题的，已经达到了十多人。
省人民医院收治的这些病人并不是特例。从今年七月份开始，南京鼓楼医院急诊科也陆
续收治了因食用龙虾而入院的病人。与普通龙虾带来的食物中毒不同的是，这些患者并
没有呕吐腹泻等胃肠道症状，而均表现为肌肉酸痛 |
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C******x
发帖数: 589 | 10 目前养殖龙虾主要分为湖养和沟养。湖养是大规模养殖，水质也比较干净，养出来的虾都是很自然的鲜红，个头也大。而一些沟养的小龙虾，由于都在污水烂泥中养殖，吃的东西也不干净，所以养出来的虾个体小，颜色暗淡发黑。沟里的小龙虾就很不干净，腹部黑黑的，吕老板说，他以前也试过拿刷子去刷，怎么刷都还是黑的。为了将不干净的虾染成更好看的颜色，部分小商小贩选择使用洗虾粉，对小龙虾外观进行美化。
以前还听过小龙虾靠吃垃圾长大的，现在更不会去吃了 |
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h***e
发帖数: 20195 | 13 龙虾是当地用湖面水面养殖的，洗虾粉和当地的养殖业没有关系
问题是如果不吃龙虾了，当地的养殖业就完蛋了，虽然可以改养别的 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 14 俗话说，“秋风起，蟹脚肥”，国庆黄金周，肥嫩鲜美的螃蟹开始上市，并“晋升
”为饭桌上价格不菲的头道尝鲜菜。然而，昨天南京下关惠民桥水产品交易市场内知情
人士却向本报新闻热线爆料称，近日大量上市的“大闸蟹”中，有一批“山寨版大闸蟹
”，它们外表看起来与正常大闸蟹无异,却是“洗蟹粉”的产物，市民如不慎选购，不
仅多付许多冤枉钱，还可能对健康不利。本报记者经过暗访式调查，证实了这一“洗蟹
黑幕”。
亲历“掉包计”
小贩自曝“洗蟹猫腻”，稻田蟹“加工”后利润翻一倍
昨天中午，记者赶到南京下关水产品交易市场附近，很快找到了兜售“大闸蟹”的
一家小贩。记者以饭店采购员的身份向小贩表示，“今天需要采购的（大闸蟹）很多，
希望价格上能再谈谈。”小贩开始有些为难，称手上没那么多的货。见记者要去别家转
转，小贩心有不甘地连忙拉住记者，并称：“要那么多大闸蟹也不是没办法，但要等一
会。”
“你想拿什么冒充大闸蟹吧？”记者故意询问，小贩见记者也是“内行人”，诡秘
地一笑称：“你是饭店采购的，要（大闸蟹）的量大，只要配合我们加工一下普通稻田
蟹，价格一样卖到大闸蟹那么高！大家都有的赚啊！”见记者有些“心... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 15 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: repeating (randomly), 信区: ChinaNews
标 题: 商贩自曝洗蟹黑幕 用药粉清洗稻田蟹冒充大闸蟹
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 01:33:44 2010, 美东)
俗话说，“秋风起，蟹脚肥”，国庆黄金周，肥嫩鲜美的螃蟹开始上市，并“晋升
”为饭桌上价格不菲的头道尝鲜菜。然而，昨天南京下关惠民桥水产品交易市场内知情
人士却向本报新闻热线爆料称，近日大量上市的“大闸蟹”中，有一批“山寨版大闸蟹
”，它们外表看起来与正常大闸蟹无异,却是“洗蟹粉”的产物，市民如不慎选购，不
仅多付许多冤枉钱，还可能对健康不利。本报记者经过暗访式调查，证实了这一“洗蟹
黑幕”。
亲历“掉包计”
小贩自曝“洗蟹猫腻”，稻田蟹“加工”后利润翻一倍
昨天中午，记者赶到南京下关水产品交易市场附近，很快找到了兜售“大闸蟹”的
一家小贩。记者以饭店采购员的身份向小贩表示，“今天需要采购的（大闸蟹）很多，
希望价格上能再谈谈。”小贩开始有些为难，称手上没那么多的货。见记者要去别家转
转，小贩心有不甘... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 16 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: repeating (randomly), 信区: ChinaNews
标 题: 商贩自曝洗蟹黑幕 用药粉清洗稻田蟹冒充大闸蟹
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 01:33:44 2010, 美东)
俗话说，“秋风起，蟹脚肥”，国庆黄金周，肥嫩鲜美的螃蟹开始上市，并“晋升
”为饭桌上价格不菲的头道尝鲜菜。然而，昨天南京下关惠民桥水产品交易市场内知情
人士却向本报新闻热线爆料称，近日大量上市的“大闸蟹”中，有一批“山寨版大闸蟹
”，它们外表看起来与正常大闸蟹无异,却是“洗蟹粉”的产物，市民如不慎选购，不
仅多付许多冤枉钱，还可能对健康不利。本报记者经过暗访式调查，证实了这一“洗蟹
黑幕”。
亲历“掉包计”
小贩自曝“洗蟹猫腻”，稻田蟹“加工”后利润翻一倍
昨天中午，记者赶到南京下关水产品交易市场附近，很快找到了兜售“大闸蟹”的
一家小贩。记者以饭店采购员的身份向小贩表示，“今天需要采购的（大闸蟹）很多，
希望价格上能再谈谈。”小贩开始有些为难，称手上没那么多的货。见记者要去别家转
转，小贩心有不甘... 阅读全帖 |
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l*y
发帖数: 21010 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: hexieNo1 (钩鹰兔), 信区: Military
标 题: 蝼虾（小龙虾）是最脏的食物之一
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 5 08:21:45 2015, 美东)
蝼蛄虾长在烂泥里，吃的是排泄物，是肺吸虫的中间宿主。
要命的是不好清洗，店主也没时间清洗，每年都有因为洗虾的洗涤剂造成肌肉溶解的。
还有就是毛蚶，靠吃大连、天津和上海等城市人民的大便生存，竟然有人用毛蚶涮“海
鲜”，忘了多年前上海甲肝大流行了？ |
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r*******g
发帖数: 32828 | 18 那个虾看起来很脏，可能都是用BLEACH洗得吧。 |
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C******x
发帖数: 589 | 19 好像中餐馆（buffet)的小龙虾都颜色很鲜艳，虾钳掉得到处都是？？
Local Chinese buffet... |
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h******1
发帖数: 16295 | 20 蝼蛄虾长在烂泥里，吃的是排泄物，是肺吸虫的中间宿主。
要命的是不好清洗，店主也没时间清洗，每年都有因为洗虾的洗涤剂造成肌肉溶解的。
还有就是毛蚶，靠吃大连、天津和上海等城市人民的大便生存，竟然有人用毛蚶涮“海
鲜”，忘了多年前上海甲肝大流行了？ |
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f*****r
发帖数: 1239 | 22 “洗虾的洗涤剂造成肌肉溶解” 已经证实是误解，具体原因尚不明朗 |
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c******k
发帖数: 8998 | 24 bleach一洗马上就死了，肯定不是bleach |
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d******a
发帖数: 32122 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
changbaihou (秋裤外穿) 于 (Mon Jul 2 21:16:26 2012, 美东) 提到:
无论是吃虾、蟹，还是贝壳之类，都是将一具具完整的尸体煮熟或蒸熟，
里面混杂着粪便、尿、粘液、各种浓稠分泌物，
如此的不讲卫生，
吃的时候为什么一点也不觉得恶心？
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☆─────────────────────────────────────☆
OOXX (圈圈叉叉~无界妖瞳) 于 (Mon Jul 2 22:20:27 2012, 美东) 提到:
比起便舔鲜血便说牛肉juicy的美国大妈如何
☆─────────────────────────────────────☆
changbaihou (秋裤外穿) 于 (Mon Jul 2 22:24:50 2012, 美东) 提到:
都恶心。
☆─────────────────────────────────────☆
xiaoju (可爱的龙猫) 于 (Mon Jul 2 22:25:50 2012,... 阅读全帖 |
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z******y
发帖数: 965 | 26 看到上面某铜锈买了虾说起虾的做法.俺来总结下俺做过的虾吧.
1.茶香焗盐虾
这个应该算是渔家的吃法。渔家出海打鱼，打上些虾虾蟹蟹，船上的烹煮条件毕竟有限，做法也是极原始和简朴的，一是用海水灼熟，二就是干焗，绝对的原汁原味。十几只虾，洗干净，去肠线，沥干水份。撒上一小勺盐，兜均匀。腌上几分钟。 平底不粘锅洗干净，控干水。锅最好是平的，锅底比较厚的，这样受热均匀，也不容易糊掉。 把虾一只只整齐地摆放在锅里，最好不要重叠，把锅移到灶上。开大火。啥也不放，就这么让锅干烧。 放几片茶叶.过3-5分钟，焗到闻出香味，打开盖子，把锅子兜几下，锅里的水份完全蒸干，虾熟就可以出锅了。 这种做法，虾不会因为水煮而丢失了鲜味，能保持住原味，还有一点点焦香的味道。
2.孜然烤虾
小半头蒜切成末，料酒两勺,孜然粉小半勺，盐小半勺，白胡椒小半勺，香油两勺，辣
椒粉小半勺,虾解冻去壳洗干净，吸去水分，加入拌好的调料，腌一刻钟左右，烤盘里
铺上锡箔纸，刷薄薄的一层油，放虾,烤箱350F，烤6—7分钟.这样烤出来的虾很嫩, 入
口即化.
3.油炸虾
腌好的虾仁裹面粉油炸.
4.鱼香虾仁
用上面的油炸虾放点配料和酱炒炒就 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 无可奈何花落去，似曾相识燕归来。”用这句词形容麻辣小龙虾在青岛的峰回路转，最贴切不过了。 2003年，麻辣小龙虾这道菜首次出现在青岛云霄路繁华的美食街，短短几年内，这道据传流行于江苏省盱眙县的南方小吃便风靡岛城，从中高档饭店到大排档、路边摊，无处都有这举着双螯的“红袍客”。青年男女、中年夫妇甚至老人儿童也都被麻辣鲜香的口味所吸引。然而在经历了去年的南京“溶肌症”风波之后，小龙虾突然从岛城“蒸发”，人们或庆幸自己及时戒吃，或遗憾无缘美味。
小龙虾产地探秘
时隔近一年之后，又到了小龙虾大批上市的时节，近日在台东的个别路边摊点，麻辣小龙虾的身影重现。
现场探访 麻辣小龙虾重现街头
《青岛早报》报道，在青岛市威海路及台东三路一带，日前已经有三四家路边店和烧烤店推出了麻辣小龙虾。在威海路上一家名为“香辣缘”的小吃摊位上，大约有10多斤麻辣小龙虾摆放在柜台上，没有高声的叫卖，浓郁的香味就已经是最好的生意幌子。摊位上的年轻男子显出一些警惕。“23块钱一斤，都很干净的。”他简单地说了几句就不愿多说什么，对于小龙虾的进货来源、具体产地等信息一概不说，只是说小龙虾吃不出病来。“我这是固定摊，卖了好几年小龙... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 28 洋葱香干炒鸡丝
蒜蓉开背虾
水煮青豆
（这个菜就是凑数的，玉米粒刚好吃完了，不然能好看些，哈哈）
番茄生菜蛋花汤
合影
准备：
1）两个锅装水
2）冷冻青豆水龙头下冲冲
3）番茄冲一下，切块；生菜心冲一下，切段；鸡蛋一只打匀，加盐和胡椒粉少量
4）两块香干切片；红洋葱剥皮，半只切丝；生姜一小块削皮冲干净切片；小葱一根洗
净切葱花
5）八只大虾，13～14只/磅，冲洗剪须开背（Costco的冷藏大虾背上的泥线是挑好的）
，摆盘；八瓣大蒜剥皮，擦蓉
6）冷藏的鸡胸脯肉一小块，顺纹切粗丝；放盐，一点点醋，料酒，生粉捏匀，加油再
拌拌。期间点火烧水。
按顺序来，中途不用洗刀洗砧板
开烧（四个灶四个锅同时开工）：
1）少量油煎一下番茄块，加chicken broth（水也行），大火煮
2）水开，放盐，下青豆，大火煮滚；水开，放虾进去，盖盖大火蒸2分钟，只要2分钟
，时间长了就不嫩了
3）虾放进去后，起油锅，油热熄火，虾蒸好后取出，撒盐，把热油倒上去
4）这时候青豆已经好了，熄火
5）生菜放入番茄汤，汤再次滚起，倒入蛋液，熄火，稍微搅搅
6）在等汤滚起时，起油锅，放姜片，鸡丝断生，盛出。再放少量油... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 29 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 告别一年狗血~`), 信区: Zhejiang
标 题: 探秘小龙虾产地：用粪便催肥定期投药消毒(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 14:53:25 2011, 美东)
http://www.sina.com.cn 2011年05月23日15:17 青岛新闻网-青岛早报
青岛记者小龙虾产地探秘
“无可奈何花落去，似曾相识燕归来。”用这句词形容麻辣小龙虾在青岛的峰回路
转，最贴切不过了。
2003年，麻辣小龙虾这道菜首次出现在云霄路繁华的美食街，短短几年内，这道据
传流行于江苏省盱眙县的南方小吃便风靡岛城，从中高档饭店到大排档、路边摊，无处
都有这举着双螯的“红袍客”。青年男女、中年夫妇甚至老人儿童也都被麻辣鲜香的口
味所吸引。然而在经历了去年的南京“溶肌症”风波之后，小龙虾突然从岛城“蒸发”
，人们或庆幸自己及时戒吃，或遗憾无缘美味。
时隔近一年之后，又到了小龙虾大批上市的时节，近日在台东的个别路边摊点，麻
辣小龙虾的身影重现。这些小龙虾从... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 30 http://www.sina.com.cn 2011年05月23日15:17 青岛新闻网-青岛早报
青岛记者小龙虾产地探秘
“无可奈何花落去，似曾相识燕归来。”用这句词形容麻辣小龙虾在青岛的峰回路
转，最贴切不过了。
2003年，麻辣小龙虾这道菜首次出现在云霄路繁华的美食街，短短几年内，这道据
传流行于江苏省盱眙县的南方小吃便风靡岛城，从中高档饭店到大排档、路边摊，无处
都有这举着双螯的“红袍客”。青年男女、中年夫妇甚至老人儿童也都被麻辣鲜香的口
味所吸引。然而在经历了去年的南京“溶肌症”风波之后，小龙虾突然从岛城“蒸发”
，人们或庆幸自己及时戒吃，或遗憾无缘美味。
时隔近一年之后，又到了小龙虾大批上市的时节，近日在台东的个别路边摊点，麻
辣小龙虾的身影重现。这些小龙虾从哪里来？能否从去年的行业阴影中走出来呢？而最
关键的一个问题则是，现在我们还敢吃吗？
现场探访 麻辣小龙虾重现街头
记者在威海路及台东三路一带走访了解到，日前已经有三四家路边店和烧烤店推出
了麻辣小龙虾。在威海路上一家名为“香辣缘”的小吃摊位上，大约有 10多斤麻辣小
龙虾摆放在柜台上，没有高声的叫卖，浓... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 31 昨日本报报道了美味龙虾导致“肌溶解”，因食用龙虾引起肌肉溶解症患者近期在南京各大医院频频出现的消息，这条新闻引起了市民的广泛关注。记者昨日从相关部门了解到，昨天傍晚6点左右，南京市卫生局专门就此事紧急召集了各相关单位进行部署，将从即日起着手调查龙虾事件。
南京市卫生监督所王振球所长告诉记者，以前他们就已经根据媒体报道的线索，主动介入调查此事，也走访了一些农贸市场和餐饮企业。“但是从现在开始，要根据局里的统一部署进行有针对性的调查和论证。”
因何致病?
南京市疾控中心：不可能是“洗虾粉”惹的祸
“横纹肌溶解症说是‘洗虾粉’惹的祸，我们认为不可能。”南京市疾病预防控制中心主任李解权说，新闻报道该事情后，他们立即组织相关专家对此事进行了流行病学调查分析，结果基本否定了“洗虾粉”致病的说法。“洗虾粉”主要成分是草酸，是一种氧化剂，主要起清洁污垢作用，虽然草酸经清水浸泡和高温烹饪后会分解掉，但毕竟是化学物质，不宜在食品加工中使用。
省淡水水产研究所专家：不认同病例和龙虾有关
这么多病例真与龙虾有关吗?江苏省淡水水产研究所专家唐建新并不认同。他说，现在的龙虾，饲养过程中以生态食物为主，食谱广泛而复 |
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m*****n
发帖数: 5245 | 32
粉"
一般认为，所谓的“洗虾粉”其主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐，虽然这两种成分的确属
于合法的食品添加剂，但“洗虾粉”中还有很多没有分离出来的成分。这种“洗虾粉”
可以被定性为三无产品，使用此产品必然会给消费者健康带来隐患。
“洗虾粉”的成分与去污剂类似。而去污剂的成分是碳酸钙和碱。碱对人体有害，严重
会引起碱中毒，在肠胃中积累多了甚至会致癌。
去污剂怎么会引起肌肉溶解？应该还添加了其它成分。 |
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j********p
发帖数: 9680 | 33 虾王往生前的告白-嗔恨狭隘招堕落
——虾王往生前的告白
这是一个有关当代人面疮的真实故事，若更准确的表达，应该是“虾面疮”的故
事。
在中国历史上，曾发生过悟达国师和人面疮的故事①，说的是唐朝时期的悟达国
师因皇帝（唐懿宗）赐予沉香法座，生起名利之心，结果宿世的冤家、西汉时期被其前
身袁盎屈斩的晁错得以化为人面疮，使其备受痛苦折磨而群医束手无策，后蒙迦诺迦尊
者以三昧法水相救，解开怨结，超度了冤家，得以痊愈，这就是佛教著名的《慈悲三昧
水忏》的缘起。
多年前刚阅读这个故事时，我怎么也没有想到，我今生也会遇到类似的人和事，
还会受当事众生所托来写相关文章。本文就是受其中的虾王同修所托而写，希望以此文
普告大众因果不虚，以警世人切勿再杀生吃肉，自招其殃，也把虾王在往生前对世人所
说的肺腑之言借此文公布于众。
事情要从2010年6月25日的深夜说起，当时我手机突然接到了一个长短信，打开
一看，是相熟的华**居士的一个求助短信，她是湖北某地的居士林副林长，曾因邀请果
卿居士赴当地弘法而与我建立了联系，后来又因常与我探讨一些教理问题而相熟，现在
广... 阅读全帖 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
hwh (hwh) 于 (Sun Dec 2 18:11:48 2012, 美东) 提到:
这一锤下去，虾米咂晕，螃蟹壳裂。以前看文章,作者养这虾，换水时不小心，被才一寸
多的小虾来了下，手指立马见血了。
☆─────────────────────────────────────☆
carbonfiber (碳纤维) 于 (Sun Dec 2 23:09:27 2012, 美东) 提到:
的确是非常厉害，想象一下十几英寸的大个头要多凶猛：
http://the.honoluluadvertiser.com/article/2003/Feb/14/ln/ln01a.
一寸
☆─────────────────────────────────────☆
hwh (hwh) 于 (Sun Dec 2 23:47:47 2012, 美东) 提到:
才把录像上载，mit就当了，果然厉害！
话说这mit也太破了，还号称北美华人第一网站。
所以水族店从没见大个点卖，呵呵。
☆───... 阅读全帖 |
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q****n
发帖数: 4574 | 35 历史上悟达国师人面疮的故事是记载得很清楚的。下面一个类似的故事，摘自
http://h.foyuan.net/home-space-uid-78294-do-blog-id-87502.html
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
2010年现代龙王、虾王现身显现因果报应故事！
这是一个有关当代人面疮的真实故事，若更准确的表达，应该是“虾面疮”的故事。
在中国历史上，曾发生过悟达国师和人面疮的故事①，说的是唐朝时期的悟达国
师因皇帝（唐懿宗）赐予沉香法座，生起名利之心，结果宿世的冤家、西汉时期被其前
身袁盎屈斩的晁错得以化为人面疮，使其备受痛苦折磨而群医束手无策，后蒙迦诺迦尊
者以三昧法水相救，解开怨结，超度了冤家，得以痊愈，这就是佛教著名的《慈悲三昧
水忏》的缘起。
多年前刚阅读这个故事时，我怎么也没有想到，我今生也会遇到类似的人和事，
还会受当事众生所托来写相关文章。本文就是受其中的虾王同修所托而写，希望以此文
普告大众因果不虚，以警世人切勿再杀生吃肉，自招其殃，也把虾王在往生前对世人所
说的肺腑之言借此文公布于众。
事情要从2010年... 阅读全帖 |
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c******A
发帖数: 79 | 36 看见有包子，也来凑热闹挣包子
第一次在这里发帖，还不太熟悉，不知道怎样将照片和做法相对应的贴在一起，照片的
顺序和做法顺序是一致的。希望照片都能传上
1# 香辣虾
做法：
1）大虾洗净，剪去虾枪虾须，用牙签挑去虾线，开虾背，加入料酒和盐，码味
2）炒锅烧热油，下入准备好的大虾煸炒出虾油，盛出备用
3）另起锅，油热下入花椒，煸炒出香味后下小茴香籽，干红辣椒段，炒好的大虾，翻
炒，出锅
2# 菊花鱼
做法：
１）鱼清洗干净，片下鱼肉，剔去鱼刺，切成合适大小的块儿
２）鱼块儿皮朝下放在菜板上，将鱼肉先直刀再交叉斜刀切成菊花块儿（注意：每一刀
都不切断，鱼皮仍然是完整的），加入盐，料酒，葱姜，码味10分钟
３）将准备好的鱼块儿裹上淀粉，油锅中炸熟捞出，待油热再复炸一次
４）番茄去皮，blender中打碎，过滤一下，滤汁儿倒入锅中烧开，勾薄芡，浇到炸好
的菊花鱼块儿上
3# 全麦粉做的炸油饼
做法：
１）前一天晚上将全麦粉，酵母，水，盐，混合在一起和成软面团，醒发后放在冰箱过夜
２）第二天将面团从冰箱中拿出，放至室温二次发酵
３）将发好的面整理分成小面剂，擀成饼，用刀在饼上划两三刀，不要切断
４... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 37 蒜蓉开边虾
从超市鱼摊买回来的带头虾，看着放在冰块上，感觉还新鲜，决定拿来清蒸。但我这边
鲜虾没有jumbo size的在卖，这次买回来的虾膏不算多。吃的时候把虾头拿掉，殿在虾
底下的粉丝吸了点虾膏，加上蒸熟後洒热油，伴着来吃，粉丝好吃程度不逊虾子啊！粉
丝（我用了透明那种）先用水泡开，虾洗净，剪虾须，沿虾背界开，清理虾肠，虾置清
水中洗淨，取出，用厨房纸吸乾水。蒜头用力拍扁，切碎（我切了小粒状，喜欢有点嚼
劲，也可以自行用神器压成蒜泥，这点按个人喜好）。粉丝散开平铺在盘子上，加油伴
均，虾子排好码在粉丝上，洒盐花，洒一点点酒，把刚切好的蒜粒放在虾背上，滴点油
。烧锅水，上气後，拿去蒸。蒸的时候切葱粒，热锅烧油（烧至刚冒烟便关火）。整盘
虾从蒸锅取出，放上葱粒，洒热油，便可上桌开吃。蒸的时候要注意时间，蒸过了虾肉
缩起来，就不爽嫩了，蒸至虾肉刚离壳，虾身颜色变到橘红色时，应该就差不多了。
香煎仓鱼
我的煎鱼做法非常家常，過程不罗嗦了。比较需要注意的，我想是要用厨房纸把鱼里外
擦乾，一方面避免腥味，另一方面煎起来才有乾身的感觉。煎的时候，待一面熟透後，
才翻到另一面去。最後一点，掌控好火... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 38 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：
糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅蒸。大火十
来分钟。关火冷凉备用。黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团
压扁，里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼师傅送给俺一条catfish，据说说这个鱼不好吃，腥味大，但是扔掉挺可惜的，做
一个口味重的。
做法：
catfish清洗干净，切块，撒一点点面，煎一下。洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜
稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣煎至金黄色，导入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县
豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较
重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：
虾去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。韭菜洗干
净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨皮包馅儿
。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是酸辣汤。 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 39 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标 题: 驴打滚，蒜瓣烧鲶鱼，鲜虾馄饨。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 13:54:55 2012, 美东)
驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大... 阅读全帖 |
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b***z
发帖数: 2723 | 40 虾？？-----洗干净可以吃
龙虾？？？----洗干净必须吃
小龙虾？？？？-----洗干净也不吃 |
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P*****r
发帖数: 252 | 41 赠xia帮诸同.
___
爸爸喜欢的咖喱虾
做法：洋葱半个切粒，番茄半个切粒，爆香洋葱、番茄，加入虾翻炒片刻，倒入咖喱粉（
按自己的口味来放），加没过材料的水，闷煮至汁稍收干即可。
妈妈喜欢白灼的原汁原味
这个超简单，地球人都会，水烧开，仍几片姜、几跟葱、虾进去，煮至虾成U型即可。
黄油蒜蓉烤也说不错
做法：虾从背上剪开，挑去肠线，塞进用黄油煎过的蒜粒，进200度烤箱5分钟即可。
虾、花甲跟豆腐一起煮个简易版的海鲜汤，这个是LG爱吃的
做法：花甲先用水焯一下，口张开了就行（主要怕里头有泥），水煮开，把虾、豆腐、花
甲一起放进去煮7分钟，用鸡精/盐/胡椒粉调味。
头天吃了虾还不过瘾，妈妈说中午要吃蟹粥，而且要放虾进去，才够鲜美
做法：粥煲到自己喜欢的软硬程度后，加入姜丝、蟹（杀洗干净，剁成块）、虾，再煮7
分钟用盐/胡椒粉调味，出锅里撒上芹菜碎。 |
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s********k
发帖数: 472 | 42 抢个虾也被吐槽了，现在是不是中国游客做什么都被全世界看不惯啊。相比那些在建筑
物上刻字，以及大声喧哗影响别人还有水池洗脚这些确实太没素质的行为，我倒是觉得
吃自助餐抢虾没什么特别值得吐槽的。既然你是自助餐，那就要准备足够的东西让大家
吃，如果没有那么多虾，就不要开自助餐厅了，本来自助餐就是随便吃不是吗？
中国游客爱吃虾，你们就多准备虾，满足客户对于某个单品的需求这才是应该做的，吐
槽客户吃的多抢的多，那开不起自助餐厅你可以不开啊！我不觉得抢虾这件事情是一件
多么不文明多么没素质的事情，倒是这个自助餐厅，服务不到位，餐品都不够就开餐厅
，游客花钱了去那边就是为了吃海鲜的，不吃虾，难道多吃蛋糕多喝啤酒？要是都吃这
些就不用去你们泰国吃了。去旅游都不被欢迎，去人家的饭店消费都被吐槽，中国游客
这是怎么了，都被讨厌到这个地步了。
不过这些中国游客也是，人家都不欢迎为什么还要去呢？抢虾本来没有错，人家泰国网
友都吐槽说中国人没吃过虾了！干嘛还都要去？说实话我就没去过泰国，虽然离中国这
么近。中国人也该有点骨气好吧，尤其是那些去日本爆买的，实在是些不争气的，都被
看扁了还要主动上去送钱，不知道怎么... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 43 周末去了空军基地看飞机表演，现场观看的视觉听觉都是一流，真是非常精彩！昨日玩
了一天感觉有点累，本来想今天在家休息一下，谁知俺的师傅来了，就去了邻居家包饺
子，然后下午我们继续去颠，去了海边钓虾钓蟹，蟹都被印第安人钓光了，所以每笼上
来都是虾，还有一些小蟹，由于螃蟹太小我都扔回去海里，让它们继续长大，虾还是有
不少的，听师傅说油炸的比较美味，所以我今晚钓回来的虾都做椒盐虾...
从海边开回家走高速要半小时，因为钓了满桶虾感觉还是挺高兴的，自己亲手钓的哦，
紧系很有满足感啦，怀着喜悦的心情送了邻居回家，然后回到自己的家开始着手炸虾了
，先将虾洗干净，将油倒在蒦里烧热，将粒干水的虾分批放下去炸，炸至虾变红色捞起
，然后撒些蒜蓉椒盐下去，用筷子搞匀即可，然后可以放进口里面吃了，我吃了一只，
就停不住口了，真是很香很好吃呢！ |
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v*******n
发帖数: 4445 | 44 前两天在韩国超市买的虾，今天拿出来洗，发现虾身上好多白点，基本上每只虾身上都
很多白点，有的都长到尾巴上去了，这样的虾应该不能吃吧。
这种情况能找韩国超市投诉么？谢谢
PS，上网查了一下这个情况
对虾白斑综合症是由白斑综合症杆状病毒复合体引发的一种综合性病症。白斑综合症杆状病毒复合体主
要对虾体的造血组织、结缔组织、前后肠的上皮、血细胞、鳃等系统进行感染破坏。急性感染引起虾摄
食量骤降。头胸甲与腹节甲壳易于被揭开而不粘着真皮(即所谓的壳易剥离)，并在甲壳上可见到明显的
白斑，有些感染白斑综合症杆状病毒复合体的病虾也显示出通体淡红色或红棕色(尤其在南美白对虾的发
病中尤为体现)。病情严重的虾体较软，白色斑点扩大甚至连成片状。有严重者全身都有白斑
不知道是不是这种情况，超市的单子上也没写是什么品种的虾，就说是去头虾 |
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v*******n
发帖数: 4445 | 45 前两天在韩国超市买的虾，今天拿出来洗，发现虾身上好多白点，基本上每只虾身上都
很多白点，有的都长到尾巴上去了，这样的虾应该不能吃吧。
这种情况能找韩国超市投诉么？谢谢
PS，上网查了一下这个情况
对虾白斑综合症是由白斑综合症杆状病毒复合体引发的一种综合性病症。白斑综合症杆
状病毒复合体主
要对虾体的造血组织、结缔组织、前后肠的上皮、血细胞、鳃等系统进行感染破坏。急
性感染引起虾摄
食量骤降。头胸甲与腹节甲壳易于被揭开而不粘着真皮(即所谓的壳易剥离)，并在甲壳
上可见到明显的
白斑，有些感染白斑综合症杆状病毒复合体的病虾也显示出通体淡红色或红棕色(尤其
在南美白对虾的发
病中尤为体现)。病情严重的虾体较软，白色斑点扩大甚至连成片状。有严重者全身都
有白斑
不知道是不是这种情况，超市的单子上也没写是什么品种的虾，就说是去头虾 |
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l********3
发帖数: 7367 | 46 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：虾仁去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。
韭菜洗干净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨
皮包馅儿。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是... 阅读全帖 |
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v*******n
发帖数: 4445 | 47 前两天在韩国超市买的虾，今天拿出来洗，发现虾身上好多白点，基本上每只虾身上都
很多白点，有的都长到尾巴上去了，这样的虾应该不能吃吧。
这种情况能找韩国超市投诉么？谢谢
PS，上网查了一下这个情况
对虾白斑综合症是由白斑综合症杆状病毒复合体引发的一种综合性病症。白斑综合症杆
状病毒复合体主
要对虾体的造血组织、结缔组织、前后肠的上皮、血细胞、鳃等系统进行感染破坏。急
性感染引起虾摄
食量骤降。头胸甲与腹节甲壳易于被揭开而不粘着真皮(即所谓的壳易剥离)，并在甲壳
上可见到明显的
白斑，有些感染白斑综合症杆状病毒复合体的病虾也显示出通体淡红色或红棕色(尤其
在南美白对虾的发
病中尤为体现)。病情严重的虾体较软，白色斑点扩大甚至连成片状。有严重者全身都
有白斑
不知道是不是这种情况，超市的单子上也没写是什么品种的虾，就说是去头虾 |
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H********g
发帖数: 43926 | 48 http://baike.baidu.com/subview/402200/402200.htm
石房蛤毒素（Saxitoxin，STX）是由海洋生物膝沟藻属双鞭毛藻产生的小分子量非蛋白
质的神经毒素，高毒性，对小鼠ip LD50约为10μg/kg，对人类致死量约为1mg。STX毒
素可被贝类等水生物富集至危险水平，毒素耐高温和酸性环境，所以通常的烹调加工不
能使其破坏。
海洋中约有27000种藻类，其中约有0.2 %能产生毒素。
STX是毒性最强的神经毒素之一，是典型的钠离子通道阻滞剂
STX最初来源于某些有毒海洋藻类，主要是甲藻属（dinoflagellattattegenus）的一些
藻类，包括链膝沟藻（Gonyaulax catenella）、塔驼原膝沟藻（Protogonyaulax
tamarensis）、亚历山大藻（Alexandrium catenella）、微小亚历山大藻（
Alexandrium minutum）等。某些淡水藻类也可以产生STX，如淡水蓝藻（Cylindrosper
mopsisraciborrskii），某些细菌和红藻中也产生这类毒素，但尚未最后确... 阅读全帖 |
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o*********l
发帖数: 1807 | 49 看 见 龙 虾 想 起 好 久 没 吃 了 就 买 只 回 家 自 己 做 。其 实 做 法 很
简 单 的 。
材 料 ： 姜(切 丝 ) ， 葱 (切 丝 )， 龙 虾 ， 耗 油 (酱 油 也 可 以 )， 生
粉 ， 蛋 ， 糖 ， 还 有 料 酒 。
1) 把 龙 虾 洗 净 切 块 然 后 把 蛋 打 进 去 然 后 用 少 数 生 粉 包 这 些
龙 虾 块 (切 记 少 许 就 可 以 了 太 多 的 话 就 会 有 很 多 STARCH口 感 会
很 不 好 的)
2) 把油 烧 热 把 龙 虾 放 进 去 炸 到 熟 为 止 (如 果 你 喜 欢 吃 硬 点 的
肉 可 以 炸 久 一 点)， 然 后 捞 起 来 把 油 吸 干 。
最 后 先 把 姜 跟 葱放 进 去 爆 炒 然 后 把 炸 好 的 龙 虾 放 进 去 炒
， 然 后 倒 耗 油 ， 糖 进 去 炒 如 果 觉 的 干 可 以 加 少 量 的 水 ， 最
后 快 好 的 时 候 倒 些 料 酒 进 去 。 然 后 就 完 成 了 。
姜葱， 虾 ， 螃 蟹 ， 龙 虾 都 是 这 种 做 法， ... 阅读全帖 |
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m**********2
发帖数: 2646 | 50 先吃了再担心吧，反正吃什么都有参考文献说是有害的
肌肉坏死那个据说是洗虾粉害的，貌似后来也没下文了，又没把吃小龙虾的分成两组，
一组吃洗虾粉洗过的，另一组吃不洗的，看哪组的肌肉坏死率高 |
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