b*****n
发帖数: 2324 | 1 会的菜越来越多，一道菜好久不做往往就会忘记几条秘籍，没办法，每道菜秘籍又很多
，如果有个app把每次收获记录下来，做菜前把总结收获轻松调出，哈哈哈哈哈。。。
你们都膜拜吧 |
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l*y
发帖数: 21010 | 2 西餐菜单里都清清楚楚写好每道菜里是什么肉 什么菜 什么佐料
中餐原始落后 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 今天我想说的是宋朝皇帝喝酒很有特色，不像吃中餐，倒像吃西餐，而且特像吃法式西餐。宋朝皇帝喝酒不仅有尚食和司膳提供服务，而且喝一杯换俩菜。
李开周专栏 宋朝饭局
宋朝皇帝吃一顿饭，往往需要好几拨人服务。首先需要御厨里的“膳工”给他烹调出各式佳肴，然后又需要“膳徒”给他端到跟前。端到跟前还不能算完，还得有人擦桌子、铺桌布、叠餐巾、布菜、倒酒，甚至在皇帝吃每道菜之前都得替他尝一口，以免有人下毒。后面这些活儿已经跟御厨没有关系了，全靠宫女来完成。
负责替皇帝尝菜的宫女有几十个，轮流值班，统称“尚食”；负责布菜倒酒打扫卫生的宫女也有几十个，也是轮流值班，统称“司膳”。曾经有不懂行的史学家断言“司膳”就是给皇帝做饭的厨师，错，她们充其量只是些服务员罢了。
在这些大宋宫廷服务员当中，有一位堪称功德无量。我不知道她姓甚名谁，也不知道她侍候过哪一个皇帝，只知道她在侍候皇帝喝酒的时候，偷偷抄下了一份布菜清单。这份清单被命名为《玉食批》，从宋朝一直流传到今天，是咱们现代人观摩宋朝御膳的窗口。
根据那位司膳女士的记录，那天皇帝总共喝了十五杯酒。宋朝的酒度数不高，十五杯不算海量，可您知道他总共叫了多少菜吗？三十... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: karensun (仰望星空), 信区: Food
标 题: 【菜鸟汇报帖】八个月365道菜附图图和详细菜谱
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 29 22:17:30 2011, 美东)
http://www.flickr.com/photos/karensunjiajia/
来到这边junk food太多。YY了很久，想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和
齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了，正式开始操练厨艺。白天乖乖念书，晚上
捣鼓食物。其间糗事一堆：烧糊、烧焦、烧着过很多东西；油盐酱醋混淆使用了N多次
；手切伤、头发上都是油烟、油溅到手臂上的概率更是巨大....某次忘记了火上搁着的
锅，引发浓烟滚滚和锅底烧通，七手八脚把锅里的火盖灭了，但是触发的火警最后把整
栋house的人都吓了跑到大街上.......但是，但是，探索烹饪小菜的努力，从来没有放
弃过
从2010年10月到2011年5月，八个月过去了，越来越喜欢上做饭，贴出来自己这段时间
的做菜集子，共计365道菜，11个菜肴分类：海鲜，牛牛，清淡，主食... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 5 新年前后，在多伦多出席华人公司社团以至亲朋宴会的人土，大多都会在享用精致的美酒佳肴之余，不经意间惊讶地发现: 宴席上的主菜更多地是六个，而不再是传统宴会上的八道。业内行家表示，宴席上菜道数的这种微妙变化，背后折射的是在经济衰退及推崇健康生活大氛围下，本地华人饮食文化与习惯的适应性变革，而且，讲究精致、美味、健康饮食，上六道主菜外加饭面甜点，或将会成为华人酒宴的新潮流。
传统上菜模式现革新
加拿大平安之家慈善协会不久前在紫京盛宴举办的为中国残障孤儿筹集整形手术费的晚宴上，300多来自社区各界、济济一堂的善长仁翁在极尽娱乐享受、拍买心头所好的同时，酒楼服务员为每席循序奉上的主菜也是六道，加上饭面糖水甜点，也取了个十全十美的吉祥意头，人人都吃得兴致脖脖，尽兴而归。
协会行政总监叶左肇对本报记者表示，最初设计晚宴菜谱时也曾有过按传统方式上八道主菜的考虑，后来综合酒楼老板的建议和时下宴席潮流，最终确认上六个主菜的方案，主菜减少了二道，但每道菜的用料更讲究更精致，分量更充足，使参加宴会的人士都能吃得饱吃得好，宴席豪华而又不浪费，从而可以节省下来更多的钱，用于资助更多中国残障孤儿的目标上。叶左肇透露... 阅读全帖 |
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k******n
发帖数: 108 | 6 http://www.flickr.com/photos/karensunjiajia/
来到这边junk food太多。YY了很久，想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和
齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了，正式开始操练厨艺。白天乖乖念书，晚上
捣鼓食物。其间糗事一堆：烧糊、烧焦、烧着过很多东西；油盐酱醋混淆使用了N多次
；手切伤、头发上都是油烟、油溅到手臂上的概率更是巨大....某次忘记了火上搁着的
锅，引发浓烟滚滚和锅底烧通，七手八脚把锅里的火盖灭了，但是触发的火警最后把整
栋house的人都吓了跑到大街上.......但是，但是，探索烹饪小菜的努力，从来没有放
弃过
从2010年10月到2011年5月，八个月过去了，越来越喜欢上做饭，贴出来自己这段时间
的做菜集子，共计365道菜，11个菜肴分类：海鲜，牛牛，清淡，主食，点心，粥品，
甜品，鸡鸡，猪猪，辣味，水果。每道菜做完都拍出图图，在下面写了详细的菜谱。每
隔两天都会抽空更新上传一下。
希望不断地努力，像版上的姐妹们这样，做出多多好吃的饭菜，经营好自己健康营养的
一日三餐。祝福大家都吃的健康，生活有滋有味：）
A g... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 就在公众期待神舟九号“飞天”之际，《新京报》一篇关于航天员享受“特供”食品的报道，引发众多网民对食品安全现状的不满。有媒体呼吁官方应将航天员享有的食品安全水准普及到全民。
中国将在本周末择机发射神舟九号，将两男一女三名航天员送入太空。目前发射准备工作已基本完成，6名备选的航天员也都整装待发。
《新京报》13日发表一篇探访航天员食品特供基地的报道说，特供基地有一个个天然的养殖场，经专门人员细致分工，饲养散落在草丛里的牛羊。这些散养的牲畜多半吃的都是天然野草，鸭蛋则更是纯天然来自野生鸭子。航天员餐桌上的每一道菜都要经过“千挑万选”。
报道介绍，给航天员提供牛奶的奶牛，需要经过层层把关。在航天员到达发射基地的头三个月，有关单位会从几十头奶牛中，选出几头精神十足、皮毛光亮的奶牛，隔离饲养。奶牛被隔离后会有一个月的休药期，目的是让奶牛把体内的药物成分充分分解排掉。
经过这些程序后，所产的奶还要经养殖基地卫生人员、发射中心防疫部门、航天员中心医监医保部门的三级把关，确保牛奶的比重、酸碱度、蛋白含量都符合标准，才能供应给航天员。
同时，基地的鲤鱼、草鱼、鲢鱼等鱼种完全是自然生长，不投放任何饲料；基地... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 8 本报墨西哥城6月5日专电(驻墨西哥城记者贾泽驰) 6月4日晚，墨西哥总统培尼亚
为到访的习主席准备了欢迎晚宴。在这次国宴上，人们吃些什么？这个问题只能由出席
晚宴的人来解答了。记者的一位朋友、中国在墨体育教练团团长赵新华参加了4日的晚
宴，他把晚宴的菜单交给了记者。
当晚的菜单上一共有7道菜，分别是：薄红砂糖汁焗辣椒鹅肝、胡椒叶配羊奶芝士
汤、脆皮巧克力裹牛排、红葫芦汁洋葱鲈鱼、曼密苹果慕斯、热带水果甜品和帕潘特拉
乳酪蛋糕。晚宴选择的酒水是墨西哥产红白葡萄酒。据赵新华介绍，当晚的每道菜都是
西餐做法，菜品很精致，口味烹调得不错，他作为不是很爱吃西餐的人也觉得可以接受。
在记者看来，也许是为了照顾所有人的饮食习惯和口味，这个晚宴菜单与墨西哥在
世界享有盛名的美食文明并不相称，很多极具墨西哥特色的菜品都没有出现在国宴中，
比如墨西哥最著名的塔科(玉米饼夹烤肉)、口味丰富的莫莱酱、有着爱国主义色彩的柿
子椒酿牛肉末、源自阿兹特克时代的大粒玉米猪肉汤……此外，一些常见的、可以追溯
到前西班牙人时代的“狂野”食材，比如蚂蚱、蚂蚁卵、龙舌兰寄生虫等等，不知为何
未能入选，无法给予来访的中国代表以... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 9 美食，是人类生存最为基本的需求，除了给人补充基本所需的能量之外，更多的是可以
给人带来一种心灵的满足与幸福。
将美食大概的按地域进行划分的话，可以分为南方与北方，南方追求的多位精致细腻，
更多的讲究除了美食之外的格调，例如餐具摆饰等等。而北方的话则更多的追求火候，
各种推陈出新，有着不一样的特色。
不过要我说最大的不同，可能要属于菜品的分量！我第一次去东北，想试试当地最为正
宗的东北菜，点菜时按照南边的习惯，6个人点了8道菜，点菜时老板还笑着劝我们少点
几个，但我但是并不以为意，等到菜上来之后，真的是想哭的心都有了。
我点的那八道菜分别是溜肉段、锅包肉、地三鲜、猪皮冻、红油肚片儿、乱炖、鱼肚炒
鱼籽、蘸酱菜，到底是不是东北特色菜我也不清楚，反正就对着菜谱一通乱点，味道的
话并没有想象中的那么美味，但总的来说也还算可以，尤其是那菜品的分量，真的是特
别的足，每道菜都是满满一大盘的，六个人真的是拼了命的吃也都没吃完。
八道菜都有着自己独特的风格，给人的用餐体验实在是也还不错，最后结账时价格也还
算实惠，算是一次比较满意的用餐，唯一要注意的就是下次一定是要学乖，再也不敢点
那么多的菜品了！ |
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J*V
发帖数: 3150 | 10 本报墨西哥城6月5日专电(驻墨西哥城记者贾泽驰) 6月4日晚，墨西哥总统培尼亚
为到访的习主席准备了欢迎晚宴。在这次国宴上，人们吃些什么？这个问题只能由出席
晚宴的人来解答了。记者的一位朋友、中国在墨体育教练团团长赵新华参加了4日的晚
宴，他把晚宴的菜单交给了记者。
当晚的菜单上一共有7道菜，分别是：薄红砂糖汁焗辣椒鹅肝、胡椒叶配羊奶芝士
汤、脆皮巧克力裹牛排、红葫芦汁洋葱鲈鱼、曼密苹果慕斯、热带水果甜品和帕潘特拉
乳酪蛋糕。晚宴选择的酒水是墨西哥产红白葡萄酒。据赵新华介绍，当晚的每道菜都是
西餐做法，菜品很精致，口味烹调得不错，他作为不是很爱吃西餐的人也觉得可以接受。
在记者看来，也许是为了照顾所有人的饮食习惯和口味，这个晚宴菜单与墨西哥在
世界享有盛名的美食文明并不相称，很多极具墨西哥特色的菜品都没有出现在国宴中，
比如墨西哥最著名的塔科(玉米饼夹烤肉)、口味丰富的莫莱酱、有着爱国主义色彩的柿
子椒酿牛肉末、源自阿兹特克时代的大粒玉米猪肉汤……此外，一些常见的、可以追溯
到前西班牙人时代的“狂野”食材，比如蚂蚱、蚂蚁卵、龙舌兰寄生虫等等，不知为何
未能入选，无法给予来访的中国代表以... 阅读全帖 |
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w*******7
发帖数: 12 | 11 今年21岁，虽然人还不大，但是饭店到真吃过不少。平常把赚的那点微末工资全用来吃
了。说实话，活到现在，就培养了两个爱好，一个是收藏耳机，世界十大耳机品牌里面
，我已经有了Sony, 森海塞尔，AKG，铁三角，V-moda；还有高斯，拜亚动力，歌德，
达音科和机皇B&O这五个目标。哈哈，完成了一半，再接再厉。虽然入手的都是比较低
端的，不过也是一种享受啊，哈哈。二就是享尽天下美食。其他的，尤其是对嫖赌抽等
一类的不良嗜好，能避则避。就算是酒，如果不是为了应酬，也很少沾。趁着春假有空
，就写一写我吃过的最好吃的十道菜和五种饮品。我就模仿美食推荐家那样，每道菜标
明地点，价格，感受。
第十名： 韩式牛肉饭
地点：韩国仁川国际机场宾馆
价格：0
个人感受：因为是转机在韩国过夜，所以是免费的，而且还送一碗汤。虽然我很讨厌韩
国，但是这个韩式牛肉饭还是不错的，牛肉浸入香料之后，配合香喷喷的米饭和甜甜的
辣酱，还是很吸引人的。
第九名：烤鳗鱼，烤五花肉
地点：青岛市海边人家
价格：￥30左右
个人感受：虽然青岛人都知道吃烧烤应该去泰山路，不过那里比较大众化，讲究的是填
饱肚子就行。海边人家的烧烤走的 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 瓯溆草堂是一个纽带，将朋友们凝聚在一起。
来宾们自找位置边吃边聊
书籍和CD整齐地摆满了整个屋子
杨济为，51岁，藏书家，11年前来重庆定居的温州儒商。妻子郑晓微44岁，重庆女性文化促进会理事、重庆瓯溆草堂当代艺术机构创办人。
骨子里的文人气息，让他们索性在家中宴客，已延续五六年。
渝北区复地上城小区160平方米的房子，杨济为的住所成了他的会友地、宴会厅、诗歌会所、藏书阁。杨济为给它取了个风雅的名字：瓯溆草堂。
有人把杨济为与北京那位摆10年流水席的重庆崽儿黄珂相提并论—大伙在杨家喝酒清谈论诗文，尽兴之后各自散去，颇有魏晋之风，重庆孟尝君的名号就从这里叫响。
餐具上百套
家中流水席
约访杨济为并不难，向重庆文青圈资深人物打听他的电话号码，不出5个，一定能问到。每隔几天，在他家一定能蹭上一顿宾朋纷至的大餐，好奇者、向往者、崇拜者……兼而有之，只需你带上一篇诗文即可。
3月13日下午5时，瓯溆草堂。半掩的门户，切菜的声音，飘散的饭菜香。客厅墙上“瓯溆草堂”字幅让家里聚集的文气呼之欲出。
一场重庆著名诗人雅读会将在杨家举行，众多诗人与青年艺术家齐聚于此，客厅用画架挂着一张诗人雅读会的海报。
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 那是不是还应该写清楚配菜的比例呀。
10%的肉90%的青椒和90%的肉10%的青椒差很多。
还应该写清楚放了多少克盐，多少克花椒。
最好把烹饪时间大火小火也写上。
马的，西餐馆才他么10几，几十道菜。中餐馆这么写，菜单就够你看一个小时。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 14 2015年09月22日 17:11来源：澎湃新闻网
应美利坚合众国总统奥巴马邀请，中国国家主席习近平将于9月22日至25日对美国进行
国事访问。美国白宫发表声明确认了这一行程，并公布9月25日奥巴马夫妇将在白宫设
国宴款待习近平夫妇。
原标题：探秘白宫国宴：奥巴马请外国领导人吃什么？
应美利坚合众国总统奥巴马邀请，中国国家主席习近平将于9月22日至25日对美国进行
国事访问。美国白宫发表声明确认了这一行程，并公布9月25日奥巴马夫妇将在白宫设
国宴款待习近平夫妇。
美联社去年曾盘点了美国历届总统国宴的次数，结果显示奥巴马是继杜鲁门1962年卸任
以来，举行国宴次数最少的总统。
根据资料显示，奥巴马的两届任期里共举行了8次国宴，曾招待过印度时任总理辛格（
2009年）、墨西哥时任总理卡尔德龙（2010年）、中国时任国家主席胡锦涛（2011年）
、德国总理默克尔（2011年）、韩国时任总统李明博（2011年）、英国首相卡梅伦（
2012年）、法国总统奥朗德（2014年）以及日本首相安倍晋三（2015年）。
这几次白宫国宴上，奥巴马都请各国领导人吃了什么美食呢？
2015年款待日本首相安倍晋... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 15 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Mayingba (吳鐘學), 信区: Joke
标 题: 慈禧有一道最爱吃的菜，当得知原料后羞愧难当，下令杀死百名厨子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 10 06:42:41 2018, 美东)
2018/11/10
06:18
有听读书
企鹅号
提到慈禧，我们都知道，她是晚清时期的统治者，虽然是打着“垂帘听政”的幌子，实
际却手握生杀大权，就连皇帝都不得不听她的政令。
因此慈禧只手遮天，为所欲为。慈禧简直就是自私自利，她全然不顾国家的安危，甚至
通过降低军饷来供供自己吃喝玩乐。
她的执政生涯可以说是奢靡无度，毫无远见，为了一己之私，将大清朝带向了覆灭的深
渊。
慈禧究竟奢靡到什么程度呢？就在她60岁大寿的时候，前线战火不断，危及到清朝的存
亡。
她还不顾将士们的死活，竟为了自己60岁大寿能在颐和园里庆祝，让人把颐和园修缮起
来，这一修缮就是几百万两的白银啊，这要是当做军费，可以扩充多少兵力呀。
慈禧不仅在住行方面讲究，而且在吃喝方面也很挑剔。她吃一顿饭可不像我们这样几个
菜一道汤一碗白米饭就行。
她吃的饭光菜肴就... 阅读全帖 |
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b****o
发帖数: 806 | 16 一日游
从湖滨码头区(Harbourfront)出发，在按大略湖畔散步，到约克码头中心（Youk Quay
Centre)参观画廊与花园．然后，乘渡轮上多伦多．下午，途经安大略美术馆，前往布
鲁尔－约克维尔(Bloor-Ypukville)，在 Movenpick’sBistretto & La Pecherie 海味
餐厅饱吃一顿海鲜大餐，然后，在附近琳琅满目的各种商店里闲逛数小时．
晚上，去麦迪逊大道俱乐部（Madison Avenue Pub)喝上几杯，然后，沿着皇后西街(
Queen West)找几家餐厅，品尝各种不同口味的美食．最棒的是，去看一场真人秀．
二日游
第二天，前往安大略皇家博物馆(Royqal Ontario Museum)，造访独特的Baldwin村，在
圣·劳伦斯集市(St Lawrence Market)用午餐．下午，参加我们的徒步游逛多伦多的闹
市区．晚上，在蒙特利尔爵士餐吧(Montreal Bistro & Jazz Club)欣赏一场迷你型爵
士乐表演，在Danforth Ave大街细细品味晚场MEZES(希腊TAPAS)，同时再喝上几杯.
四日游
... 阅读全帖 |
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b****o
发帖数: 806 | 17 一日游
从湖滨码头区(Harbourfront)出发，在按大略湖畔散步，到约克码头中心（Youk Quay
Centre)参观画廊与花园．然后，乘渡轮上多伦多．下午，途经安大略美术馆，前往布
鲁尔－约克维尔(Bloor-Ypukville)，在 Movenpick’sBistretto & La Pecherie 海味
餐厅饱吃一顿海鲜大餐，然后，在附近琳琅满目的各种商店里闲逛数小时．
晚上，去麦迪逊大道俱乐部（Madison Avenue Pub)喝上几杯，然后，沿着皇后西街(
Queen West)找几家餐厅，品尝各种不同口味的美食．最棒的是，去看一场真人秀．
二日游
第二天，前往安大略皇家博物馆(Royqal Ontario Museum)，造访独特的Baldwin村，在
圣·劳伦斯集市(St Lawrence Market)用午餐．下午，参加我们的徒步游逛多伦多的闹
市区．晚上，在蒙特利尔爵士餐吧(Montreal Bistro & Jazz Club)欣赏一场迷你型爵
士乐表演，在Danforth Ave大街细细品味晚场MEZES(希腊TAPAS)，同时再喝上几杯.
四日游
... 阅读全帖 |
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f**z
发帖数: 186 | 18 朱元璋为何将这道菜纳入防腐工程？
众所周知，明太祖朱元璋是位传奇皇帝，他出身卑贱，年少时帮地主放过牛，还在寺庙
当过和尚，最值得一提的是，他还曾经四方奔波做过乞丐，所以自从他当上皇帝后，最
担心自己的子孙骄奢淫逸、腐败浪费。为了警示自己的子孙，他还将一道菜纳入了“防
腐教育工程”，规定宫中大小宴席都必须有这个菜，而且还规定后世子孙每顿饭也必须
吃这个菜。那么，这道菜究竟是什么呢？
故事还得要从朱元璋做乞丐的那段往事说起。相传有一天，朱元璋偶然流浪到了凤
阳城，走了一天的路，临近下午了还没吃一口饭，肚子咕咕之叫，走到一家饭店时，幸
运的是他遇到了一位非常善良的店老板，看他可怜，就送给了朱元璋一块“酿豆腐”。
这道菜做法其实很简单，也就是用豆腐夹菜馅，先油炸后，再用火烤，使得豆腐和菜皆
软嫩可口。对于朱元璋来说，他当然没有吃过如此美味的菜啦，饿得两眼发绿的他顿觉
得无比鲜美，以至于当了皇帝吃遍山珍海味后，仍对这道菜念念不忘。
朱元璋像
后来，朱元璋还特意命人找到了这店老板，并把他请到了皇宫当了一名御厨，专门
为朱元璋做“酿豆腐”。据说，这个饭店的老板被请入皇宫时，他也是提心吊胆，生... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 19 瞎扯吧，国宴是周相定的淮扬菜系。
http://www.chinanews.com/gn/news/2009/06-03/1718432.shtml
新中国60年国宴变迁：从淮扬风味到与国际接轨
2009年06月03日 12:59
家宴•国宴
家宴——中国老百姓家中最隆重的宴席。一般是把客人请到家中，男主人或女主人
亲自下厨，做一席可口的家常饭菜，开一瓶好酒，与客人浅斟慢酌，边吃边聊。人们认
为，家宴不在于吃，而在于品，品的是主人的心意和客人的敬意，讲求的是淡雅无尽的
氛围和浓郁无语的情谊。
国宴是一个国家的家宴，一国之规格最高的宴请，用以欢迎外国国家元首或政府首
脑访华的正式欢迎宴会。这是一国外交中的重要环节，不仅仅是招待外宾，更彰显出一
国优良的风范和鲜明的民族特色。我国从《周礼》、《仪礼》、《礼记》中已有奴隶制
国家王室为招待贵宾而举行国宴的记载，传承千年，一直带着神秘、肃穆的色彩令人仰
慕和憧憬。
新中国成立以后，国宴是礼宾工作的重中之重。在几代领导人的重视和革新下，中
国外交礼宾工作取得了重大成就，一贯的细致、严谨、周到、热情、有的放矢，使每一
个来访的外宾感受到... 阅读全帖 |
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H******e
发帖数: 4682 | 20 《当男孩遇见女孩》约书亚·哈里斯著
http://www.livingwater4u.com/reader/b_dangnanhai/index.html
接着我要谈谈一些实际的例子，为我刚才的说法作解释。接下来的三个方法，提
到智慧如何引领我们进入一个技巧高超的恋爱关系中。
一、浪漫之爱会说：“我现在就要”。智慧则劝你要有耐心
箴言19章11节说：“人有见识就不轻易发怒。”讲到我自己过去谈恋爱时所发生
最大的错误，几乎全部都跟没有耐心有关。这是否也是你的写照呢？
如同瑞克和克莉丝蒂一样，也许你已经等不及要对某个人倾诉你的感情，却因此
而过早开始了一段交往关系。也许你等不及让神把一位爱主的伴侣带到你的生命中，而
因此跟不该交往的人开始交往，使你后悔得不得了。
耐心的重要，不只适用在等待正确时机才开始一段交往的关系，也包括让这一段
关系以健康的速度来前进。没有耐心会让一切显得过于匆促。它催促着我们，要我们略
过健全的关系所需要的充足时间和注意力，让我们直接跳进情感和肉体上的关系。
在茱莉亚和麦特第一次约会之后，她马上纵身跃入一个情感的亲密关系中。他们
在吃完晚饭之后，一起去，碧宝果汁店喝... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 昨晚6时许，国家主席习近平和夫人彭丽媛在上海国际会议中心举行欢迎晚宴，欢迎来沪参加亚信峰会的300多位各国嘉宾。
作为一个拥有上千年美食文化的国度，这些各国政要都会品尝到哪些舌尖上的美味呢？昨日国宴结束后，晨报记者第一时间独家对话了国宴总厨、上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴。他也是2001年APEC会议国宴的总厨。
苏德兴告诉晨报记者，此次国宴围绕着亚信峰会“一带一路”这个文化主题来设计，体现了丝绸之路这样一个文化特色。采用的都是中国最地方的食材，尤其是江南的时令食材得到充分利用。
多道美味采用创新做法
半年前，国际会议中心总经理王济明和行政总厨苏德兴接到了这一艰巨的任务，由他俩按照外交部五菜一汤的要求进行菜单设计。毫不夸张地说，从第一份菜单出炉到最终确认菜单，期间经历了上百条的意见修改，其中当然少不了两位“食神”针对创新和细节的争论研究。“比如豉香比目鱼，正常的做法是清蒸，而王总要求先蒸再烤上色，经过尝试无法达成。再比如牛排，王总又要求中西合璧，先焖后煎，这也是以前从未有过的尝试，我们经过探讨研究，感觉可行，反复尝试后最终确定了这一创新方案。再比如丝瓜，很可能翻炒后发黑，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 22 清朝末年时期，真正的当权者是慈禧太后，历史上对于慈禧太后的描述，就是上百道珍馐，满汉全席。
但是清王朝乃是满族人建立，满族人乃是游牧民族，在草原上生活的时候，满族人对于吃并不是多么的讲究。但是就是在他们入主中原以后，生活方式发生了极大的改变，由于受到汉族人民的文化和饮食习惯的影响。尤其是饮食上，皇帝们对美食上，要求很高。
但是事实上顺治，康熙，雍正在刚刚坐上皇位的时候，为了大清王朝的万代千秋基业，他们不得不谨慎的努力工作，吃的上面并不是多么好。但是到了乾隆皇帝时期，国家安定，国家也富裕了，皇帝对于美食的要求也提高了，皇帝的生活也变得奢侈起来。特别是清朝的末年时期，皇帝和后宫的妃子们的生活可谓是奢靡，我们今天要说一说的就是慈禧太后。
慈禧太后一顿饭就是上百道菜，她的早饭并不是多么的多，中午饭和晚上的伙食就是相当不错，少则几十道，多则就要有上百道，她肯定是完全吃不了的，但是每一道菜吃上一小口还是可以的。
今天我们就要说说慈禧太后最爱吃的两道菜，一道是叫花鸡，另一道是清汤虎丹。“叫花鸡”是慈禧太后西逃的时候，在怀来县的一道美食，慈禧太后对此是是赞不绝口，常常吃这道菜。
这个叫花鸡的做法可是不... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 米歇尔和家人来蓉品尝宽窄巷子里面的大妙火锅
地点大妙火锅店
讲述者火锅服务员石娅娜
尽管只与米歇尔一家近距离接触了不到两个小时，但米歇尔对成都美食和文化的浓烈兴趣让石娅娜印象深刻。25日傍晚，米歇尔一家在宽窄巷子大妙火锅店就餐，品味了最成都的美食———川味火锅，石娅娜是为她们全程服务的服务员。
品成都火锅
不怕辣点了2份肥牛
筷子捏得比较靠下
米歇尔一家与随从人员走进火锅店时，“我们没有迎宾，因为之前美方已经预订了座位，直接在座位边等候。”石娅娜回忆说，因为她曾为美领馆人员就餐服过务，加上她在酒店工作过有一定的英语基础，最终成为米歇尔一家全程餐饮服务人员。
石娅娜回忆，到火锅店后，米歇尔一家人就坐到了位于大厅卡座15号的餐桌，翻译先为其介绍了火锅的由来和吃法，石娅娜还在翻译帮助下为米歇尔一家介绍了如何配置酱料。“菜品都是美方点的，米歇尔一家人吃的是鸳鸯锅。”石娅娜说，米歇尔的酱料是芝麻油碟，加上一点蚝油、葱和大头菜，两个女儿和她妈妈的配料也都类似，都是她们自己根据口味配的。
火锅店为米歇尔一家准备了11道菜，包括澳洲S级肥牛2份，其余大妙香菜丸子、大妙神豆花、鹌鹑蛋、大白菜、土豆、大妙... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 24 人生，如果以100岁为单位，要如何掌握人生的节奏？
对蔡康永与阿信来说，节奏不仅是音乐，还代表人生。他们喜爱创作时的慢步调、享受
表演时的快节奏，但不管外界如何看舞台上的精彩，他们只用自己认可的「tempo （节
奏）」冲过一个又一个的人生浪花。
蔡康永是全台访问过最多人的主持人，他在传统之下成长，却以颠覆传统与挑战束缚的
形象深植人心。爱问犀利的问题，不是因为职业病，而是对「人性」感兴趣；他爱唱反
调，其实只是因不甘心被简单的快乐喂饱，他想用更颠覆的脑袋，将他的思想、价值观
用更犀利的语言「翻译」给这个世界听。
五月天乐团主唱阿信，同样也是一个不甘寂寞的灵魂，如同他的〈放肆〉歌词：「
牛顿要我们都活在地上，偏偏我就想要飞翔，要推翻柏林围墙，要站上巨人的肩膀。」
叛逆的背后，其实是有所坚持，颠覆的背后更是想要突破。
两人出道只差1年，蔡康永1996年进入电视圈，五月天1997年进入流行乐坛，近年
都走红中国。随著声名愈来愈大，他们对生活很知足，却对自己不甘心。也因为不甘心
，想被世界看见，对人生更不「呼拢」。他们不断阅读，寻找各种人生答案。
他们要「过瘾」的人生，让自己有一部分被世界看... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 25 人生，如果以100岁为单位，要如何掌握人生的节奏？
对蔡康永与阿信来说，节奏不仅是音乐，还代表人生。他们喜爱创作时的慢步调、享受
表演时的快节奏，但不管外界如何看舞台上的精彩，他们只用自己认可的「tempo （节
奏）」冲过一个又一个的人生浪花。
蔡康永是全台访问过最多人的主持人，他在传统之下成长，却以颠覆传统与挑战束缚的
形象深植人心。爱问犀利的问题，不是因为职业病，而是对「人性」感兴趣；他爱唱反
调，其实只是因不甘心被简单的快乐喂饱，他想用更颠覆的脑袋，将他的思想、价值观
用更犀利的语言「翻译」给这个世界听。
五月天乐团主唱阿信，同样也是一个不甘寂寞的灵魂，如同他的〈放肆〉歌词：「
牛顿要我们都活在地上，偏偏我就想要飞翔，要推翻柏林围墙，要站上巨人的肩膀。」
叛逆的背后，其实是有所坚持，颠覆的背后更是想要突破。
两人出道只差1年，蔡康永1996年进入电视圈，五月天1997年进入流行乐坛，近年
都走红中国。随著声名愈来愈大，他们对生活很知足，却对自己不甘心。也因为不甘心
，想被世界看见，对人生更不「呼拢」。他们不断阅读，寻找各种人生答案。
他们要「过瘾」的人生，让自己有一部分被世界看... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 26 文│林静宜 2009/12/25
从电影到电视，透过大量的阅读，蔡康永把他的价值观「翻译」给这个世界。
阿信在高中时组乐团，信仰摇滚，让一路在平淡中长大的自己，开始不一样的命运。
抽言：
阿信：我感谢很多人，愿意冒著被我讨厌的风险，逼我做很多事情；人应该要让自己拥
有选择的机会，不要让未来的你，讨厌现在的自己。
蔡康永：人生初期，别拒绝学习，因为诸事蒙昧，难免摸索，任性的拒绝学习，就是冒
险，因为赌的是后来的人生，自己也失去了改变的可能。
人生，如果以100岁为单位，要如何掌握人生的节奏？
对蔡康永与阿信来说，节奏不仅是音乐，还代表人生。他们喜爱创作时的慢步调、享受
表演时的快节奏，但不管外界如何看舞台上的精彩，他们只用自己认可的「temple （
节奏）」冲过一个又一个的人生浪花。
蔡康永是全台访问过最多人的主持人，他在传统之下成长，却以颠覆传统与挑战束缚的
形象深植人心。爱问犀利的问题，不是因为职业病，而是对「人性」感兴趣；他爱唱反
调，其实只是因不甘心被简单的快乐喂饱，他想用更颠覆的脑袋，将他的思想、价值观
用更犀利的语言「翻译」给这个世界听。
五月天乐团主唱阿信，同样也是一个不... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
happyboar (We must continue our struggle) 于 (Wed Dec 28 20:24:07 2011, 美东) 提到:
很多老人家说，当年给10％小费就很不错了，等我十年前来美国的时候，被教育给15％
。这十年来我每次都给15％，除非特别的情况，自己觉得已经很大方了，可是现在又有
人说晚餐要给20％……
我尊重每一个劳动者的劳动，但是难道若干年来，餐馆服务生的劳动，相比后台大师傅
的劳动，变得更值钱了？我更相信是服务生贪得无厌，索要无度，再加上用餐顾客好面
子的结果。
以后我要恢复古风（其实也不算多古，就20年前吧），每餐只给10％小费，除非特殊情
况。
☆─────────────────────────────────────☆
kissingfish (暖暖如斯) 于 (Wed Dec 28 20:25:47 2011, 美东) 提到:
占位等看lz被拍
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qx... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 28 G20杭州峰会昨日闭幕。商讨了世界大事，看了美轮美奂的演出，那出名的中国美食，峰会领导人们也要尝一尝啊。那么，这几天，他们在杭州吃什么？
楼外楼迎来了彭丽媛和夫人团
昨日午宴吃了啥
楼外楼是不少外地游客来杭州用餐的不二之选，二楼大厅因为视野开阔，更是一位难求。我们了解到，接待此次峰会元首夫人的午宴场地，就设在楼外楼二楼宴会厅。
昨天，G20峰会领导人的夫人们在楼外楼的这场午宴，正可谓是盘中美食与窗外西湖美景，相得益彰，完美描摹了杭州独特的城市韵味。
据楼外楼提供的菜单，我们看到，夫人们品尝了宋嫂鱼羹、香鲜菠萝虾、杭州荷香鸡、蟹味鱼丝黄鱼夹、荷塘月色等杭州美味。
据了解，此次元首配偶的午宴餐具名叫西湖蓝筋囊富贵牡丹图餐具，分为冷菜盘、内汤盅、外汤盅、碗等35件餐具。以西湖蓝为主色调，点缀黄色花簇，雍容大气。
另外，小编还了解到，从9月7日起至9月12日止（共6天），楼外楼的二楼区域将全实景呈现峰会当天的场景，包括接待厅、宴会厅、茶歇区，供广大市民和游客参观留影。
揭秘欢迎晚宴
为什么选了“东坡牛肉”
昨天，钱报记者还“逮”到了G20杭州峰会餐饮组组长胡忠英——他和同事负责峰会领导人的工作... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 29 了解中餐先进性的人，都会很爱国。 懂中餐的人每次目睹洋人吃东西，都会暗自鄙视
一下。
我准备在美国办一个中餐培训班，为期三个月，每个学员每天学会做五道菜，并且吃这
五道菜，９０天学会做４５０道菜。
会吃４５０道不同的菜，知道每道菜是什么样的，并且自己还会动手制作，而且拥有美
食评委的资质鉴定别人做的菜是否地道，这是中国的入门级别的食家的基本能力。 级
别高的食家应该会吃并且会做５０００道以上的菜。
经常公款吃喝的党的乡镇干部都吃过本地的几百道菜，并且会亲手做其中几十道。 作
为一名干部，作为请客的东主，在宴请宾客时不能像美食家一样把桌上的十道菜向客人
介绍清楚每道菜的来龙去脉，是没有面子的。 不会吃喝，不会做饭，不熟知本地菜派
的人，连做贪官的资格都没有。
会吃会做４５０道菜，是每个华人在成年之前必需掌握的基本知识，没有掌握的人必需
补课补考，否则无法立足于洋人的世界。 |
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Q**********u
发帖数: 1616 | 30 老球切肉的刀是不是得先买好才能开班
：了解中餐先进性的人，都会很爱国。 懂中餐的人每次目睹洋人吃东西，都会暗自鄙
视一下。
：我准备在美国办一个中餐培训班，为期三个月，每个学员每天学会做五道菜，并且吃
这五道菜，９０天学会做４５０道菜。
：会吃４５０道不同的菜，知道每道菜是什么样的，并且自己还会动手制作，而且拥有
美食评委的资质鉴定别人做的菜是否地道，这是中国的入门级别的食家的基本能力。
级别高的食家应该会吃并且会做５０００道以上的菜。
：经常公款吃喝的党的乡镇干部都吃过本地的几百道菜，并且会亲手做其中几十道。
作为一名干部，作为请客的东主，在宴请宾客时不能像美食家一样把桌上的十道菜向客
人介绍清楚每道菜的来龙去脉，是没有面子的。 不会吃喝，不会做饭，不熟知本地菜
派的人，连做贪官的资格都没有。
：会吃会做４５０道菜，是每个华人在成年之前必需掌握的基本知识，没有掌握的人必
需补课补考，否则无法立足于洋人的世界。
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a******e
发帖数: 6689 | 31 做饭是件快乐的事
如果你肯记口诀：
酱油加糖是红烧
再加香醋它就变糖醋
调味的时候要灵活
若要鲜，放完了盐再来口糖
若要香，老抽里面调点醋
世界从不是对立的
可口的饭菜也有相对论
这是我自己总结的“厨房口诀”，没想过什么科学道理，无非实战经验总结。但当
我听到NPR Fresh Air栏目对芝加哥（也是全美）顶级餐馆Alinea大厨Grant Achatz的
采访时，还是不免有种“天下英雄所见略同”的小小得意。这位曾获2008年全美最佳厨
师桂冠的名厨看上去竟那么年轻俊朗，更令人意外的是他2007年所患口腔鳞状细胞癌（
舌癌），而癌症治疗意味着他将面临切除舌头或丧失味觉的危险。要知道，对一位名厨
来说，舌头、味觉，这可是靠着吃饭的看家宝啊，一个没有了味觉的大厨还怎么在厨房
里混！
幸运的是经过艰苦的放疗加化疗，Achatz的癌症如今已痊愈。但在治疗过程中，他
的确是丧失了相当长一段时间的味觉。听Achatz在采访中描述自己味觉恢复的过程可真
是神奇：他最先体会到的是甜，然后是咸，其次是苦，再接着是其他各种不同方向的味
觉感受，一种一种小心翼翼循次渐进。他说那感觉就如同新生儿的味蕾成长，... 阅读全帖 |
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b***e
发帖数: 15201 | 32 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: 美食解构主义
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 30 11:05:15 2011, 美东)
做饭是件快乐的事
如果你肯记口诀：
酱油加糖是红烧
再加香醋它就变糖醋
调味的时候要灵活
若要鲜，放完了盐再来口糖
若要香，老抽里面调点醋
世界从不是对立的
可口的饭菜也有相对论
这是我自己总结的“厨房口诀”，没想过什么科学道理，无非实战经验总结。但当
我听到NPR Fresh Air栏目对芝加哥（也是全美）顶级餐馆Alinea大厨Grant Achatz的
采访时，还是不免有种“天下英雄所见略同”的小小得意。这位曾获2008年全美最佳厨
师桂冠的名厨看上去竟那么年轻俊朗，更令人意外的是他2007年所患口腔鳞状细胞癌（
舌癌），而癌症治疗意味着他将面临切除舌头或丧失味觉的危险。要知道，对一位名厨
来说，舌头、味觉，这可是靠着吃饭的看家宝啊，一个没有了味觉的大厨还怎么在厨房
里混！
幸运的是经过艰苦的放疗加化疗，Achatz的癌症如今已痊... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 33 http://news.ifeng.com/a/20160906/49905022_0.shtml
揭密G20国宴：杭帮菜怎么冒出个“东坡牛肉”？
原标题：领导人餐桌上的美食有两个讲究好吃不重样，一副刀叉能搞定
本报记者 柏建斌 吴崇远
G20杭州峰会昨日闭幕。商讨了世界大事，看了美轮美奂的演出，那出名的中国美食，峰会领导人们也要尝一尝啊。那么这几天，他们在杭州吃什么？
昨天，钱报记者“逮”到了G20杭州峰会餐饮组组长胡忠英——他和同事负责峰会领导人的工作午宴，一组人从前天晚上8点开始连续工作了19个小时，等到结束工作回家，已经是昨晚8点多。
“不同的场合，领导人吃什么也不一样，比如有欢迎晚宴，有工作午宴，还有夫人宴等等。”胡忠英说，提供给峰会领导人的每一道饮食，他和峰会餐饮组的同事们都要考虑周全。
第一：好吃不重样
第二：刀叉能搞定
作为本次G20杭州峰会餐饮组组长，胡忠英在今年5月份接到了任务。
怎样把中国口味和杭州元素结合得更完美，又能同时照顾到峰会领导人的味蕾，这不是一件简单的事情。
胡忠英和餐饮组的同事们动足了脑筋，最终确定下菜单。
其中有两道菜杭州人很关注：一道是传统杭帮菜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 1道茶8800元1桶酒17800元8道菜24280元
清人何刚德所撰《春明梦录》记载了这样一个故事：道光皇帝裤子破了一个小洞，内务部花了三千两银子修补。道光怒诘内务部，得到回答是：皇上裤子是花湖绉布做的，剪过几百匹，才有花头相合者，故造价昂贵。
补一条裤子，要花几百匹布的钱。同样，日前重庆晚报记者在微信朋友圈看到，一顿火锅年夜饭在重庆也爆出天价———一桌16人，报价50880元，人均花费3180元。原因正如同道光皇帝补裤子———原料精挑细选，为了一份口感上佳毛肚，花掉一头牛的价钱。
吃 一份毛肚给一头牛价钱
昨日，重庆晚报记者来到推出天价火锅年夜饭的火锅店———江北区北滨路龙湖星悦荟5号楼5楼的那红醇老火锅。老板人称那哥，曾是白象集团高级经理人，他辞去百万年薪工作创业开火锅店的事迹曾见诸媒体。
那哥向记者展示了天价火锅年夜饭的菜单，上面详细列举8种菜品。其中水牛毛肚16份，每份100克，选用巫溪县红池坝一头重500公斤的放养食草黄牛，仅选取重约5公斤的毛肚，再精选口感最佳的叶片部分，价值8800元。
16人每人2两毛肚，1.6公斤就要8800元，即1斤2750元。那哥解释，市场上普通牛... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 35 要说关于慈禧其人的记录，那可以说是相当多，但是在这些里面有一个人的回忆相当特殊，她就是曾经担任慈禧太后贴身女官的德龄，作为少数曾经管理慈禧饮食起居的女人，她的回忆录可以说是相当的可信，在她所写的《德龄回忆录》中，包含着许多有趣的记载，比如伺候慈禧太后有三件最麻烦的事，这三件事都是什么呢？您往下看就知道了。
1.伺候慈禧太后吃饭
慈禧太后向来以奢侈著称，伺候慈禧吃饭也就成了一件非常麻烦的事，怎么麻烦呢？首先按照慈禧太后定下的惯例，每顿饭慈禧太后都有一百多道菜可供选择，当然她不是每道菜都吃，但是既然太后有要求那后厨就要备着，万一太后想吃吃不到那罪过可就大了，慈禧太后不仅吃饭将就排场，口味也是很难伺候，常年在宫中慈禧太后是吃遍了山珍海味，所以要求也多，比如慈禧太后最喜欢吃的一道菜就有清汤虎丹，顾名思义，每次做这道菜都要杀虎才成，不仅残忍而且还特别难弄，德龄回忆，慈禧身边的人在她吃饭的时候必须站着，包括后妃等人都是一样，等慈禧太后吃完了以后她们才能坐下，有时甚至要站一个小时。
2.伺候慈禧太后洗澡
慈禧太后洗澡的奢侈程度比起吃饭来可以说是丝毫不弱，不仅慈禧太后洗澡的时候要用金丝的浴盆，还要用丝... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 37 “品尝”，是对川菜上瘾必经的第一阶段，这个阶段短暂而激烈。你要么就马上冲出去
，满心后悔，觉得自己败下阵来；要么就觉得自己体内有什么东西永远被改变了。多巴
胺源源不绝地从胃部和大脑分泌出来，让你的整个神经化学系统都发生变化，让你不断
追求再次体验到那奇迹般的高潮，继而彻底上瘾，欲罢不能。我的初体验是1997年在“
五粮液”(Wu Liang Ye)饭馆，这是曼哈顿的第一批川菜馆之一，老板告诉我，它是由
“中华人民共和国”开办的，目的是宣传中餐的丰富多样。
这个美味宣传攻势可谓是大获成功，从那以后不久，纽约就开始遍地都是川菜馆了。后
来我又到日落公园、本森赫斯特和法拉盛区的地下小吃摊去寻访川菜的踪迹，这需要有
个会说中文的向导带着你。我告诉自己，这只是消遣，纯粹是种乐趣而已。后来我又看
到报道，说洛杉矶东部有个叫圣加百利谷(San Gabriel Valley)的地方，是美国华人最
集中的社区，川菜馆子多到令人难以置信。其中最有名的一家叫“重庆”(Chung King)
，算得上圣加百利的川菜之王。后来再去洛杉矶的时候，我就开着车一头直奔圣加百利
大道。我就是从那一次开始彻底沦陷的。不知... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 38 维多利亚港夜景 CFP供图
立法会议事大厅 CFP供图
象征公平与正义的泰美斯女神像 CFP供图
镜头捕捉特区政府新总部大楼模型的细节 Cnsphoto供图
大巴穿行在中环，香港最繁华的地方。窗外密集的餐馆和酒吧快速向后退，各种肤色各式穿着的人匆匆钻进出租车，维多利亚港色彩斑斓的天际线闪烁着财富的光芒。
这是被广泛认知的香港，一个拥有7651座摩天大楼、3600多家外资企业和超过9000个无线上网点的国际大都会。
而我真正认识这座城市，却是因为大巴车里坐在我身旁的小黄——我在香港遇见的第一个公务员。
5月底，26位来自内地不同媒体的记者组成一个赴港采访团，我在其中。
一
见到特首曾荫权的时候，距离他卸任只有30多天。
他待人很亲切，自嘲自己的普通话“怎么说也说不好”，还指着记者的相机说，“我也喜欢摄影，只是技术不好。”
合影时，一个同行跟香港“一把手”开起玩笑，“能传上微博吗？”“可以！”他干脆地同意。
曾荫权在采访中提到，香港人对于政府公共服务水平的要求，不是和美国比，也不是和新加坡比，而是和完美比。
“我们常常被拉进法庭的。”他笑着补充道。
走出曾荫权所在的办公楼，旁边的特区政府新... 阅读全帖 |
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c****o
发帖数: 2071 | 39 这个fine dinning讲究很大, 菜色不是最critical. 这个仪式,着装,举止,谈吐,比吃饭
重要. 也不可能完全吃饱, 量也不能很大,这里有timing control, 量大每道菜每个人
finish的时间差别就大. 这个餐具讲究的很,必须是fine china, silverware, crystal
glasses. 每道菜不同的餐具, 不是一双筷子趴桌子上一吐噜就完事的. 餐具敲打盘子
的声音是非常粗鲁的, 最高境界是吃完一道菜餐具不发一声噪音, 但是盘子的菜被
finish,盘子干净的就跟没用过一样.
当然,我们不能对蹲着吃饭的人要求太高了. |
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t***1
发帖数: 37 | 40 如果您生活很忙，不想为做饭花费时间和精力，我们为您提供出租厨娘，免费送餐的
服务，节省您的时间。
我们的模式是一个星期为您送1-2次菜，一次4个菜左右，菜的种类自选，每道菜的价格
是12块，个别菜是15块。3天4个菜一个人吃基本是足够的。
如果你不想在做饭上花费时间又觉得每天去餐馆不健康有麻烦，可以选择我们的模
式。
欢迎试吃，试吃时可以一次最少选择1-2道菜，每道菜12快，试吃满意后再使用我们
的模式。
PS：我们的菜主打四川湖南口味,兼有广式靓汤,如有需要请站内联系或nestforyou@
hotmail.
com
下面附上一份简易菜单，以供参考（标有15字样的表示价格为15快）：
炒菜
檬汁三文鱼 15
香煎小牛排 15
手撕包菜
水煮鱼 15
芥蓝球炒五花肉
白菜豆腐
孜然牛肉（羊肉） 15
酱爆猪蹄
青豆鸡胗
焖鸡爪
啤酒鸭
醉鸭翅
孜然鸡翅
可乐鸡翅
油焖大虾
干锅茶树菇15
西红柿炒鸡蛋
苦瓜炒蛋
干煸豆角
培根西兰花
回锅肉
蛋包饭
醋熘土豆丝
芋头青菜钵
木须肉
西红柿黄花鱼
酸菜鱼
凉拌香干
凉拌木耳
腐乳空心菜
豉汁鲮鱼油麦菜
蒜蓉油麦菜或空心菜
家常豆腐
胡萝卜... 阅读全帖 |
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a********1
发帖数: 1476 | 41 巴黎，一个精致，浪漫的城市。
这已经是第3次去巴黎了，之前2次都是参观必须去的景点和中国城吃中餐，因为那个时
候在瑞士读书没有机会吃中餐。现在长大了，生活在湾区，终于不再那么馋中餐了。还
是生活在美国方便呀！
星期5的下午从苏黎世起飞去巴黎。从巴黎的戴高乐飞机场到市区需要做RER（火车）2
号线，大概15-20分钟的样子就到一个四通八达的中转站了叫做gare du nord，这个站
和magenta是一个站。换乘metro(地铁）到了酒店，之后去附近的一家超市转悠一圈，
选了几种点心和零食打算带回美国（超市里面的法式麦岭小蛋糕和鸡蛋小饼干便宜又好
吃，麦岭有独立包装的那种超级大包的可以拆开送人).
第2天星期6，一早8点钟就起床，坐地铁换乘火车C号线到了versailles站，出门向右手
走50米左转就到了凡尔赛宫。门票是15欧元，凡尔赛宫是欧洲最大最豪华的宫殿，可以
真切的感受到法国君主生活的奢华。他家的花园也是最大的，从宫殿的门口直线走到花
园的另一头需要步行一个小时，如果在花园里面随便转悠一圈至少要花费2-3个小时。
所以去的时候准备好暴走的体力哈。花园还是值得逛逛的，里面很多雕... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 42 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: coolio (Coolio), 信区: Military
标 题: 你们WSN这辈子还没有过fine dinning吧
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 24 12:15:20 2014, 美东)
这个fine dinning讲究很大, 菜色不是最critical. 这个仪式,着装,举止,谈吐,比吃饭
重要. 也不可能完全吃饱, 量也不能很大,这里有timing control, 量大每道菜每个人
finish的时间差别就大. 这个餐具讲究的很,必须是fine china, silverware, crystal
glasses. 每道菜不同的餐具, 不是一双筷子趴桌子上一吐噜就完事的. 餐具敲打盘子
的声音是非常粗鲁的, 最高境界是吃完一道菜餐具不发一声噪音, 但是盘子的菜被
finish,盘子干净的就跟没用过一样.
当然,我们不能对蹲着吃饭的人要求太高了. |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 吴奇隆刘诗诗婚礼
台湾“中国时报”报道，吴奇隆与刘诗诗的世纪婚礼今日于巴厘岛举行，除了现场星光熠熠外，晚宴的菜色都成为网友讨论焦点。
晚宴会场布置得相当精致，现在还有高达七层、用许多鲜花饰品点缀的蛋糕，而每桌宾客都能享用到精心设计的美食，每道菜色都有喜气的名称，例如开胃菜是“情溢南洋”，象征着“隆诗”两人情定在拥有浪漫景致的巴厘岛，菜色有烤北海道扇贝、菜花泥和白松露油、鲑鱼鱼子酱、芝士(干酪)片、柠檬黄油汁；而第一道主菜则是清蒸石斑鱼、姜、米酒、鲜汤组成的“金玉满堂”。
接着间奏是“喜结连理”，再来是第二道主菜“一团和气”，献给宾客香味四溢的烤和牛、红烧洋葱及蟹肉土豆泥。最后甜点有两道：“天长地久”以及“长相思守”，分别为巧克力炸点心、芝麻、朗姆酒以及红豆沙，就连酒类都有传奇波亚克红葡萄酒、白葡萄酒给宾客选择，可以说是每道菜都别具意义，每道菜名都祝福着吴奇隆与刘诗诗在爱情这条路上的坚定与坚毅。
新闻链接
吴奇隆含泪告白刘诗诗：老天把最好的留给我
今日，吴奇隆刘诗诗在巴厘岛大婚。婚礼现场，吴奇隆含泪告白刘诗诗：“我也不止一次的埋怨过老天， 以前觉得老天对我不公平，让我经历很多奇怪的磨难，... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 44 http://news.ifeng.com/a/20141115/42480927_0.shtml
江苏“御厨”揭秘国宴：安全永远是第一位的
导读：11月10日晚，国家主席习近平和夫人彭丽媛在水立方为参加APEC领导人非正式会
议的各国首脑举行宴会。无论是菜品、酒水，甚至是用餐器具，这场按国宴规格举行的
欢迎晚宴方方面面都引发了公众的巨大关注。“国宴”究竟是怎么做出来的？凤凰江苏
专访“御厨”花惠生，听他讲讲国宴里的门道。
花惠生先生
坐在办公室里的花惠生西装革履，风度翩翩。他头顶多个响当当的“名头”：金陵酒店
管理公司副总裁、法国世界名厨协会在中国大陆发展的唯一会员、江南名厨等。然而，
他还有一个更引人注目的身份——国宴“御厨”。
今年8月16日晚，习近平主席携夫人彭丽媛在南京紫金山庄宴请了多位受邀出席南京青
奥会开幕式的国家和国际组织领导人，花惠生出任后厨“总指挥”；2009年11月30日，
时任国务院总理温家宝也是在紫金山庄宴请时任欧盟委员会主席巴罗佐，花惠生亦掌勺
了那次宴会。
所谓国宴，是指国家元首或政府为招待国宾、贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行
的正式宴会。花惠生认为... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 45 要知道位于东北黑龙江省的哈尔滨是冬天最冷的一个地方，而且这个地方也是冬天最适
宜去旅游的城市，因为在这个地方能够看到许多其他地方看不到的一些美景就比如说像
冰雕除了欣赏一些美景之外，还会品尝一下具有哈尔滨当地特色的一些小吃。而且我们
也都知道，哈尔滨可是中国最有名的一个老工业基地了，各种各样的小吃那是应有尽有
，而且每一种小吃都非常的有味道，每一种小吃都值得来吃一下而今天要给大家说的就
是哈尔滨一家非常有特色的饭店。据说这家饭店可是史上“最牛”的饭店他一天营业三
个小时，而且只卖七道菜，曾经央视还专门来到这里采访报道过。
如今这家饭店早已经成为了一家网红店了，就连韩国的综艺节目也都来这里取景过，但
我的朋友也特意给我讲了一下关于这家饭店的一些故事，我的朋友说早在30多年之前。
这家店的老板，他是专门卖大骨棒的，而且当时他也是为了生计问题就随便的用了自己
家的一间小屋，想着只要是能够维持生活开销就足矣了，所以从开店到现在，老板一直
卖的都是非常美味的大骨棒，事实上也确实给顾客们带来了最优质的体验并且店里边儿
的服务质量与卫生，那也都是一流的，所以时间长了这家店里面的生意也就慢慢的火爆
起... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 46 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: 国宴厨师：李鹏是个饭桶，一顿吃一个猪肘子
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 27 07:39:55 2014, 美东)
http://news.ifeng.com/a/20141115/42480927_0.shtml
江苏“御厨”揭秘国宴：安全永远是第一位的
导读：11月10日晚，国家主席习近平和夫人彭丽媛在水立方为参加APEC领导人非正式会
议的各国首脑举行宴会。无论是菜品、酒水，甚至是用餐器具，这场按国宴规格举行的
欢迎晚宴方方面面都引发了公众的巨大关注。“国宴”究竟是怎么做出来的？凤凰江苏
专访“御厨”花惠生，听他讲讲国宴里的门道。
花惠生先生
坐在办公室里的花惠生西装革履，风度翩翩。他头顶多个响当当的“名头”：金陵酒店
管理公司副总裁、法国世界名厨协会在中国大陆发展的唯一会员、江南名厨等。然而，
他还有一个更引人注目的身份——国宴“御厨”。
今年8月16日晚，习近平主席携夫人彭丽媛在南京紫金山庄宴请了多位受邀出席南京青
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k*****a
发帖数: 7110 | 47 正文 阴影谷篇 第八十七节
啃书阁 更新时间:2011-9-18 0:24:56 本章字数:4153
在进入领域之前，扎瑞尔给了凛一枚黑色珍珠，说是可以持之进出第五秘器，只限
本人，只能进出一次。但进来之后，琼恩发现凛不见了，扎瑞尔解释说因为那枚珍珠的
真正作用，是让持有者跨越空间障碍，直接传送到心中所想的人身边，可以使用两次，
所以凛直接到了阴影镇。扎瑞尔凭借“魔姬之吻“的感应，准确地指路，从而带着琼恩
等人顺利抵达。
表面上看起来，扎瑞尔的做法没有什么问题，也并未撒谎;但细究起来，就并非如
此。
既然凭借这枚珍珠，就可以直接跨越空间，到梅菲斯身边，而且使用次数还有两次
。那么此行其实就完全没必要了，琼恩把其他人都留在外面，自己拿着珍珠传送到梅菲
斯身边，把珍珠交给梅菲斯让她传送出来，自己再用翔龙的天赋能力离开，岂不就万事
大吉。当然，以梅菲斯的性格，未必会愿意这样临阵脱逃，但琼恩自度还是有办法能够
说服她的。这是最简单最省事，最有效率也最安全的办法。
琼恩之所以没有用这种“最优解”，原因很简单，在进入领域之前，他不知道;等
他知道的时候... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 48 正文 阴影谷篇 第八十七节
啃书阁 更新时间:2011-9-18 0:24:56 本章字数:4153
在进入领域之前，扎瑞尔给了凛一枚黑色珍珠，说是可以持之进出第五秘器，只限
本人，只能进出一次。但进来之后，琼恩发现凛不见了，扎瑞尔解释说因为那枚珍珠的
真正作用，是让持有者跨越空间障碍，直接传送到心中所想的人身边，可以使用两次，
所以凛直接到了阴影镇。扎瑞尔凭借“魔姬之吻“的感应，准确地指路，从而带着琼恩
等人顺利抵达。
表面上看起来，扎瑞尔的做法没有什么问题，也并未撒谎;但细究起来，就并非如
此。
既然凭借这枚珍珠，就可以直接跨越空间，到梅菲斯身边，而且使用次数还有两次
。那么此行其实就完全没必要了，琼恩把其他人都留在外面，自己拿着珍珠传送到梅菲
斯身边，把珍珠交给梅菲斯让她传送出来，自己再用翔龙的天赋能力离开，岂不就万事
大吉。当然，以梅菲斯的性格，未必会愿意这样临阵脱逃，但琼恩自度还是有办法能够
说服她的。这是最简单最省事，最有效率也最安全的办法。
琼恩之所以没有用这种“最优解”，原因很简单，在进入领域之前，他不知道;等
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c***s
发帖数: 70028 | 49 2010年南非世界杯12日落幕，不仅产生第八支世界杯冠军，还缔造了一个章鱼传奇。一只名为保罗的章鱼，预测8场世界杯比赛全部正确。它不仅吸引球迷关注，也带来了巨大的商机。昨日，西安高新区一餐厅也借了“保罗”的光，推出一款“七味粉红烧章鱼哥”。
昨日下午，刚出炉的菜被服务员端上桌，“章鱼哥”此时已经变成金黄色，散发着十分诱人的香气，但个子比真“章鱼哥”小很多。厨师长韦晓毛说，这道菜是他发明的，并起了现在的菜名。韦晓毛是巴西队的老球迷，本希望巴西队夺冠，但结果让他失望。“但章鱼保罗给我印象很深，比赛结果预测全部正确，这让赢球队球迷喜欢他，输球队球迷就恨之入骨。”他说，这给了他很大启发，能不能做一道菜，让输球的球迷解恨。
韦晓毛借鉴意式烹调，使用百里香、迷迭香等七种香料，并配以洋葱作为辅料，在烤炉中烤制成这道菜，每道菜的售价为48元。“前几日试着推出了一下，效果不错，吃的都是球迷，这才决定正式推出，也算是借保罗赚一把。”韦晓毛说。 |
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