m**o
发帖数: 9137 | 1 坐高铁回到潍坊，站台上看见刚刚从青岛赶过来的大姐，还有三姐和小妹，自然还有小
妹夫这个生力军。另外两个死党一脸悠闲的叼着烟。
拖着行李除了车站，沿着繁忙陌生的街道回到熟悉的家里，没有任何的陌生感，似乎我
一直住在这里，只不过出差回来而已。妈妈在二楼贴着窗户看下面。
晚餐照样隆重而热烈，大姐三姐两个好手，置办了一大桌子好菜。大姐知道我喜欢吃海
鲜，从青岛搬了整整一大箱子海鲜过来。但是由于那时候是禁渔期，所以品种还是相对
少一些。
第二天，二姐夫安排在一个五星级酒店给我们全家接风。混混沉沉的忘记了带相机。
反正吃了3000多人元，但是似乎没有什么可口的菜，唉，就吃个名堂吧。
另外说一句，我二姐夫是个大学体育老师，职业一般，但是社会资源相当广泛，所以他
吃喝玩乐从来都不用自己花钱的，都是给人家帮忙解决问题，结交了很多社会各阶层人
士。这次的饭局就是他找了一个老板买单的，这个老板几乎就是他帮衬起来的。
3天后，我们全家再次坐高铁去了岳父家，山东滕州。再次领略高铁的迅速和整洁.
对我儿子来说最难以理解的就是，为啥那么多人在明明不准抽烟的环境里继续抽烟？
但是高铁是唯一例外的，这没有人抽烟。
滕州... 阅读全帖 |
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A*********u
发帖数: 8976 | 2 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: nxp1968 (xp), 信区: pets
标 题: 美国的自来水把鱼养死了，还能喝么？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 23 11:09:36 2011, 美东)
发信人: hearf (hearf), 信区: Chemistry
标 题: 美国的自来水把鱼养死了，还能喝么？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 22 12:42:34 2011, 美东)
以前觉得美国的自来水比国内的好，无异味，没有水垢，不用煮直接喝。但是，最近养
鱼出现点问题。
最开始养了两条鱼，用的河水。某天晚上做清洁的时候，掺了1/3左右的自来水，转天
早上发现死了一条。但当时没在意。
后来补充了几条鱼。再一次换水的时候，放了一半的自来水进去。第二天发现死了两条
。不过仍未怀疑是水的问题。
前天晚上换水，放了3/4的自来水。一个小时后发现，好几条鱼已经死了，剩下的鱼不
是躺着就是直立着。赶紧换成河水，才算没有死光。
往好了想，自来水可能经过蒸馏，氧气含量低。往不好了想，自来水是不是掺了什么有
毒的东西？ |
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m**o
发帖数: 9137 | 3 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: mayo (千万别笑), 信区: Fishing
标 题: 夏日疯狂-走马观花回家乡之二
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 10 10:22:19 2013, 美东)
坐高铁回到潍坊，站台上看见刚刚从青岛赶过来的大姐，还有三姐和小妹，自然还有小
妹夫这个生力军。另外两个死党一脸悠闲的叼着烟。
拖着行李除了车站，沿着繁忙陌生的街道回到熟悉的家里，没有任何的陌生感，似乎我
一直住在这里，只不过出差回来而已。妈妈在二楼贴着窗户看下面。
晚餐照样隆重而热烈，大姐三姐两个好手，置办了一大桌子好菜。大姐知道我喜欢吃海
鲜，从青岛搬了整整一大箱子海鲜过来。但是由于那时候是禁渔期，所以品种还是相对
少一些。
第二天，二姐夫安排在一个五星级酒店给我们全家接风。混混沉沉的忘记了带相机。
反正吃了3000多人元，但是似乎没有什么可口的菜，唉，就吃个名堂吧。
另外说一句，我二姐夫是个大学体育老师，职业一般，但是社会资源相当广泛，所以他
吃喝玩乐从来都不用自己花钱的，都是给人家帮忙解决问题，结交了很多社会各阶层人
士。这次的饭局就是他找了... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 840 | 4 注：刀不够锋利，切得不算薄，家里没有红椒可供装饰，凑合一下。
因为这里的鱼土腥味很重，特地在切好鱼以后，用葱姜蒜水抹过鱼肉一遍，用料酒抹过一
遍，用盐抹过一遍，用胡椒粉抹过一遍。
水开后放上葱段、姜片、生抽放上蒸笼蒸，蒸好后把葱姜生抽汁水都倒掉（去除腥味），
关火，虚蒸2，3分钟。然后撒葱末，生抽+一点糖，淋在鱼身上。最后把油烧热，浇上
去。
这样就没有腥味啦。
其实两片鱼鳍应该往前翻，作“献宝”状。国内的鱼就不用这么处理了，只有国外的鱼清
蒸要这么去掉腥味……
当然这个做得很丑啦……google孔雀开屏鱼估计能看见很多非常漂亮的图片。
*有人说，鱼骨上的血洗干净就没腥味了。我不知道LD洗干净没…… |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 6条金鱼在魔术师的指挥下列队前进
鱼体内有铁块，魔术师通过控制水下的磁铁来指挥鱼的行进
魔术师的助手在天花板上用鱼线勾着鱼饵诱鱼
在通了直流电的水中，鱼主动游向正极
“金鱼会排队？”昨晚，青年魔术师傅琰东在央视春晚上表演的魔术《年年有鱼》让观众大开眼界。见过驯虎的、驯象的、驯狗的，但驯鱼，对绝大多数人来说，真是个“奇闻”。傅琰东的节目结束后，网友第一时间利用微博对驯鱼魔术进行了揭秘，甚至有些网友认为傅琰东“虐鱼”，并对他进行了一番口诛笔伐。
不过，傅琰东在接受本报记者采访时称，驯鱼灵感来源于古书，是“用魔术方法驯化”。他不承认自己虐鱼，还主动发微博表示金鱼们“活得很开心”。
记者综合网上各种揭秘说法，认为“鱼类趋阳反应说”可行性最强，是驯鱼秘密的最佳答案。
现场还原
让走就走让散就散 金鱼方阵真“听话”
傅琰东是昨晚春晚第一位登台表演的魔术师，他的搭档是主持人董卿，但节目中最引人注意的却是另一组“演员”——金鱼。
在这个名为《年年有鱼》的魔术中，傅琰东成功令4条红色金鱼和2条黑色金鱼在他的“口令”下走方阵、排队形、解散。随着“金鱼方阵”一次次“齐步走”、“向左转”，现场爆发出越来越响亮... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 6 前天上午，一位市民反映，陶然亭公园厂甸庙会有小贩售卖活鱼制成的钥匙链，他认为，销售此类商品过于残忍。对此，陶然亭公园宣传科相关负责人表示，庙会上不允许商家售卖，销售者为没有营业资格的游商。
前天下午，记者在位于陶然亭公园内的厂甸庙会看到，确实有商贩在售卖这种活鱼、活龟制作的钥匙链，售价3至5元不等。摊主称，密封袋里已经放了水晶氧和营养液，“小鱼在袋子中活3个多月没问题，3个月以后换到鱼缸里养。”但一名带着孩子的游客称，他的孩子前一天就买了两只密封的小鱼回家，“刚到家没多久小鱼就死了，孩子还哭了半天。”这次孩子吵着过来是想再买两只回去，直接放到鱼缸里养。
很多网友在微博上表示，“活鱼钥匙链太残忍，动物生命不该如此低贱。”有些网友还自发组织劝解小贩停止售卖这种活鱼钥匙链。
昨天下午，陶然亭公园宣传科一位负责人表示，出售活鱼钥匙链的小贩一般是自己来到庙会的“游商”， 庙会肯定不会允许商家售卖这种“残忍”的钥匙链。庙会期间，公园也在加大力度打击这种非正规商贩，但是由于逛庙会的游人太多，使得这些游商有了可乘之机。
新闻链接
斗鸡比赛中“猝死” 主人伤心为其人工呼吸
2012年1月27日，正值大年... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 今天是传统的除夕佳节，在这一天，阖家团聚，共贺新春。我国幅员辽阔，南北习俗不同，年夜饭也略有差异。作家、文化学者崔岱远在接受记者采访时表示，就习俗来说，年夜饭一般北方人包饺子，南方人做年糕，都是取吉祥如意的好兆头。此外，作为一个地道的北京人，崔岱远还特别提到，老北京吃饺子不在年三十而是在初一，叫做“五更饺子”；除夕年夜饭吃的则是正经的宴席，鱼和丸子必不可少，还有“豆儿酱”等压桌小菜，令人垂涎欲滴。
年夜饭习俗大不同：北方包饺子 南方做年糕
除夕这天，是全家团聚宴饮的日子，除夕年夜饭显得尤为重要。崔岱远表示，年夜饭一般北方人包饺子，南方人做年糕。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆头。
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候，具体菜品南北略有不同，但一般都少不了鱼。“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余、年年有余”。据称，北方吃饺子，是取“新旧交替、更岁交子”的意思。又因为饺子的形状很像一个个的小元宝,一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”的好兆头。有些地方讲究饭桌上的“鱼”不能动，因为其代表“富裕”和“年年有余”，象征来年的“财富与幸运”，属于一种装饰。
还有一种说... 阅读全帖 |
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l****p
发帖数: 27354 | 8 是很残忍，鱼钓上来，不论放不放，都残忍，尽管残忍度哪个大有争论。
最好的钓鱼方式，就是用瓶子“钓”，鱼上来后，欣赏一下，把水和鱼一起倒回河里。 |
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j****e
发帖数: 347 | 9 好长段时间来对做饭都提不起什么兴趣，每天就随便凑合着做，或是一做就恨不得把几
顿的都做了。ld都抗议了，说我做饭就像食堂的大师傅。所以现在尽量好好的做晚饭，
有空就拍照帖在这里，也算是激励自己不要偷懒了，呵呵。
第一个菜：鱼面筋烩蔬菜
炒锅放油，爆香姜葱，放蔬菜翻炒一两分钟，然后放入鱼面筋，翻几下，加盐和少量鸡
精再加水，煮到蔬菜断生，勾芡就ok了！
第二个：红烧划水
肥大鱼尾一条，两面三刀（其实就是两面都深划三刀啦～），用料酒，姜片和白胡椒粉
腌30分钟左右，然后放入油锅中煎到两面金黄，把鱼盛到盘里，再爆香葱姜，放入煎好
的鱼尾，烹入料酒，生抽，加水到鱼身中部再加入糖，中火烧至汤汁边少，中间注意换
面，将鱼盛盘，洒上葱丝，再将剩下的汤汁加入水淀粉调成酱汁淋在鱼尾上就好啦！ |
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f**********n
发帖数: 828 | 10 鱼是在农民市场买的有点鲈鱼的感觉，但是肯定不是，传说清蒸比较好吃～
配料：香菇，葱姜蒜，生抽，料酒，盐
鱼身体上切几个切口，撒上盐，料酒和生抽
香菇泡发后切丝放在鱼身体上以及旁边
葱姜蒜切好，放鱼身体上，旁边，还有鱼下面
锅里烧热水，烧开后，鱼盘子放上去，加盖，大火蒸，14分钟的样子就好了。
不能蒸太久，不然鱼肉老了不好吃了～好香，好好吃～～
图片还是拍不好，这次不贴图了唉，省得倒大家胃口～ |
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l********3
发帖数: 7367 | 11 水煮鱼
1：鱼肉切片，不要太薄（容易烂），用姜粉，淀粉，料酒腌制一下。
2：锅里放油，大量加葱，姜，蒜，辣椒，花椒，郫县豆瓣酱。。小火炒出红油。加水
，水开了加鸡精（可以加），糖，盐，根据自己口感调味。一片一片的放入鱼片。
3：豆芽在开水里捞一下（如果绿豆芽就不用捞了），垫在碗底，把2倒进碗里，ok了，，
肉末豆腐
1：豆腐切片，锅里放油煎，最好能两面煎黄（我比较懒就煎了一面），盛出来出豆腐。
:2：锅里放切碎的葱，炒出香味，放肉末，炒，放料酒，酱油，一点糖，一点盐炒，放
入豆腐，继续炒，加半碗水，炖一会儿，快出锅了，放青椒。ok了。豆腐很入味。
红酒乱炖牛肉（超容易）
1：两个西红柿一个洋葱切片。2磅牛肉切块飞水。
2：锅里加油，放葱，姜，蒜，炒，加入西红柿洋葱继续炒，盖锅盖，西红柿洋葱都成
泥了，放入牛肉，加点盐，糖，一点生抽。
3：倒入电饭锅，倒红酒，炖吧，不用管了，酒精在炖的过程中全部蒸发了，剩下的就
是鲜美的味道。
这个mini小包菜（叫什么，我第一次做）
对半切，锅里放橄榄油和切碎的蒜。超出香味，放入小包菜，加点盐，盖锅盖，快出锅
了家点黑胡椒，。。
（第一次做，瞎做的，大... 阅读全帖 |
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h******d
发帖数: 3987 | 12 生平第一盆水煮鱼！！！
太***好吃鸟！！！！！！
方子：
1：底菜，木有豆芽。白菜煮了铺碗底，包菜切了丝儿假装是豆芽（哇咔咔）煮了铺白菜上，芹菜（芹菜配水煮鱼的汤味道实在太赞了！！！！）切细段煮了铺包菜上。
2：鱼（swaii，好吃，不腥，内陆长大的娃，海鱼你伤不起啊~）片了，料酒姜丝腌1个小时。
3：小火炒花椒，干辣椒碎，半个大料，一点点小茴香，辣椒变色，火开大，加入葱姜蒜，出香味儿了加一大勺豆瓣酱，炒炒炒，炒到都红了。
4：加了半碗鸡汤，一碗水（碗小，汤少了点），加入一些糖和生抽，因为腌鱼片没放盐，生抽稍微多放了点。
5：汤开了，把鱼片倒进去，播散。汤开，鱼也都变色了，全部倒进菜盆里。
6：小火炸花椒和干辣椒碎，我炸了有10分钟吧，可能有点过火。。。嘿嘿。。。淋在鱼上。
7：哗啦啦~~~撒个葱花，开吃！ |
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r******o
发帖数: 23 | 13 吃多了红烧和清蒸，换一个口味吧。
1. 鲈鱼或者盲槽 洗净， 从肚子里面背骨切下一整片。把鱼分成两片儿，一片儿带头。
2. 烧热水，下料酒，沸腾以后，把鱼放进去煮。 此步骤也可以蒸，但是煮最快。 小
火大概煮1分钟，关火，闷住。
3. 炒锅+油， 下葱姜末，炸到出香味儿。
4. 下少许水， 生抽 + 少于盐。然后放大量的醋 + 大量的糖，不知道放多少的可以变
烧变尝。这个汁的味道一定要浓。
5. 汁要烧开，滚一会儿，主要是为了去除醋呛人的味儿。还是那句话，汁的味道一定
要浓，别怕放多醋和糖。
6. 大量水淀粉勾汁。 最后淋在鱼身上。 |
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r******o
发帖数: 23 | 14 吃多了红烧和清蒸，换一个口味吧。
1. 鲈鱼或者盲槽 洗净， 从肚子里面背骨切下一整片。把鱼分成两片儿，一片儿带头。
2. 烧热水，下料酒，沸腾以后，把鱼放进去煮。 此步骤也可以蒸，但是煮最快。 小
火大概煮1分钟，关火，闷住。
3. 炒锅+油， 下葱姜末，炸到出香味儿。
4. 下少许水， 生抽 + 少于盐。然后放大量的醋 + 大量的糖，不知道放多少的可以变
烧变尝。这个汁的味道一定要浓。
5. 汁要烧开，滚一会儿，主要是为了去除醋呛人的味儿。还是那句话，汁的味道一定
要浓，别怕放多醋和糖。
6. 大量水淀粉勾汁。 最后淋在鱼身上。
还有，T-fal面包机在60% off哦，还有一个$10 coupon，链接：
https://goo.gl/53SeO5 |
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发帖数: 1 | 15 re
吃多了红烧和清蒸，换一个口味吧。
1. 鲈鱼或者盲槽 洗净， 从肚子里面背骨切下一整片。把鱼分成两片儿，一片儿带头。
2. 烧热水，下料酒，沸腾以后，把鱼放进去煮。 此步骤也可以蒸，但是煮最快。 小
火大概煮1分钟，关火，闷住。
3. 炒锅+油， 下葱姜末，炸到出香味儿。
4. 下少许水， 生抽 + 少于盐。然后放大量的醋 + 大量的糖，不知道放多少的可以变
烧变尝。这个汁的味道一定要浓。
5. 汁要烧开，滚一会儿，主要是为了去除醋呛人的味儿。还是那句话，汁的味道一定
要浓，别怕放多醋和糖。
6. 大量水淀粉勾汁。 最后淋在鱼身上。
还有，T-fal面包机在60% off哦，还有一个$10 coupon，链接：
https://goo.gl/53SeO5 |
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S********t
发帖数: 18987 | 16 要算放鱼时间, 我这回是放鱼后满一周,
南湖似乎鱼更多,
上次山谷风正撞上当天放鱼, 随便拉了四条 |
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w*****d
发帖数: 2415 | 17 这个政策非常的脑残，只要鼓励大家钓鱼别放回去不就给治了？还得我们开45分钟过去
被告知这两年都没鱼可调。
据说这个是先把湖水放干，把鱼全杀了，然后再放水进去，和放鱼苗，终于知道为啥美
国这么富，政府还要破产了吧？只要发个告示，说调一条鱼奖励1美元，肯定每天几百
号人站在湖边钓鱼。 |
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h***a
发帖数: 1773 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xtor (Acropolis), 信区: Food
标 题: 处女贴，奔一个水煮鱼（更新方子）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 9 16:59:07 2011, 美东)
第一次做的水煮鱼味道不太好，两年以后，第二次做这个东东，卖相似乎还不错^_^
1.鱼打成鱼片，我用的是white bass，用淀粉，盐，鸡蛋清（我做的时候家里没鸡蛋了，就稍微多放
了点淀粉），少许蚝油和胡椒粉，料酒（不要太多），腌15分钟；
2.做五香油：油里面放香叶，草果，桂皮，八角，茴香，花椒，干辣椒小火煎至棕黄色，把香料捞出
弃之不用。这个油可以一次多做点，做麻辣香锅啥的也可以用。
3.锅里留一点五香油，放入葱段、蒜、姜片和豆瓣酱爆出香味，下鱼头和鱼骨抄一抄，喷入料酒，加
水，放盐调味，把鱼骨熬一会，大火放入腌好的鱼片，筷子划散，水开以后保持沸腾30秒关火，起
锅；
4.再用一些五香油，加入花椒和干辣椒（我用了一包黄飞红花生剩下的料，嘿嘿），煎出香味，倒在
装鱼的碗里，扔上点葱段，收工~ |
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w***i
发帖数: 712 | 19 终于 见到 鱼贴了！ 版主之争水没落石没出，但是见了鱼了 顶一下！
WALLEYE的做法，自然是取决个人的口味和喜好，但是，要物尽其才，首先取决于大小。
低于2磅的最好1磅半，清蒸，别超过10分钟（根据蒸锅大小和气压大小等因素时间调整
。餐馆的蒸锅5分钟足够，高压锅里5分钟也足够）。但是，注意，水开了才放鱼进去。
如果事先能把盘子在微波炉预热下，则更好。这就意味着，用一个盘子艳遇，另外一个
盘子预热后换过来。还要注意，鱼肉下面放些葱丝，因为鱼肉紧贴盘底，会局部不熟。
再大些的，最好就是片肉了。怎么片，视频上有。这些肉切成小片腌制下，醋溜 酸菜
鱼 水煮鱼 火锅或者做成鱼丸，则是“鱼中龙肉”！WALLEYE 再大，肉也不会老，很奇
怪的。
夏天钓的，要注意保鲜。出水时间太长或者冰冻后再拿出来，严重影响口感。
建议麻油出来写点经验，他是墙眼专家——钓的专家啊，但是吃，也应该靠谱 呵呵。 |
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l**********n
发帖数: 5272 | 20 本周末仍然阳光普照，天气不错。让我迷恋的阳光照在林子里，一片金黄。
奔向钓点的小路洒满阳光
秋色正浓的河水
温度仍然随着季节继续下降，可爱皮鱼情还是不错。昨天傍晚曾一度感觉河里到处都是
鱼。找到一群尺寸还算不错的，一律10寸至12寸半，可惜没有搞到13寸以上的巨物。上
几张鱼照。
自从入秋天凉，开始沉溺于钓可爱皮。这两天开始有些想念大嘴，就像夏季想念可爱皮
一样。于是今天去钓大嘴。河还是那个河，水还是那个水，然而夏天的大嘴却不见了。
从早晨折腾到中午，试了不同的饵，做了不同的presentation，换了不同的钓点，一个
咬口都没有。
无奈之下，仍然钓精致的可爱皮。很快就有可爱皮上钩。放它回水里时，手浸入水中，
感到冰冷冻手，难怪大嘴都找不到了呢。
这个可爱皮，我放它到水里，它大张着嘴，肚皮朝天漂在水面。咋了，下颌关节脱臼？
我给它把嘴合上，它还那么漂着。咋了，冻麻木了？ 手指弹了它尾巴一下，它便嗖地
一下钻入深水，倏地不见了。可爱皮也会装死？
天要黑了，上来条肥的。
天黑了，这是最后一条。
所有鱼获随钓随放，这次没有集体照压轴了。可爱皮虽然雅致，但毕竟没有大嘴那么豪
爽给力。今天，彻... 阅读全帖 |
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k**a
发帖数: 49 | 21 这叫做 bullhead，通常不大，小鱼。既然不知道能不能吃，好不好吃，你就不能放回
去吗？真的很奇怪。
你照片里这条不超过 6“，这种鱼也要带回家？
来来来，给你介绍一下什么叫 C&R，或 CPR 吧。简单讲，钓到鱼后，解下钩子，尽量
不伤害鱼，把他们放回去。目的很简单：希望他们还可以活，还可以繁殖。而你得到的
是钓鱼的心理快乐，超越解决温饱的低级需求。
CPR 则是拍张照片后放回去。 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 22 你呀，不出声不就完了，贴出来我就不得不管了。
做得不对还非要掰扯
这就叫强词夺理了
我买过那的渔证，16-18是禁区
既然摆出来了，我就只能说，别说别人这个那个了，先对墙反省去吧。
三月份我发帖说C&R,戒贪和戒烟的难度不相上下，慎独和减肥的痛苦伯仲之间
你说放鱼比戒烟容易得多。
http://www.mitbbs.com/article_t/Fishing/31734903.html
这次你违规了又有借口。你这个人歪理太多，没有人惹你，你就自己玩儿自己。
我们这的walleye很多地方是18+，捏上尾巴刚刚够的我还是会放，万一警察不会量鱼呢？
一张罚单是小，难看阿，丢咱中国渔民的脸。
有些地方是18-24禁区，我放那些21，22的时候心里还是很难受。
但是我绝不会手软。抛开是非不说，脸这东西比鱼值钱啊。
心里总揣着一大堆借口，我是没法踏实钓鱼的。
也跟鱼版的兄弟说一句，出门钓鱼，你就不光是你自己了，别人就知道是个中国渔人，
什么长脸，什么跌份自己心里要有个数。中国渔人的脸得靠大家长。 |
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o******u
发帖数: 630 | 23 你要看下你这里什么时候放鱼，放鱼了才去，不放不去。。。。
我推荐一种非常简单的钓法，也是从鱼板某位前辈那里学的，效果非常好。
首先买powerbait橡皮泥，颜色随便，我偏爱黄色的。
然后买split shot weight。要买轻的，大概黄豆大小的就行。
单钩（我用的是#6，歪嘴钩），钩用橡皮泥包住，然后在钩上1ft的地方，捏一颗split
shot weight。 因为橡皮泥轻于水，会上浮，这个weight的作用就是拖住橡皮泥，让
它保持在离底1ft左右的地方。
用轻杆细线（8lb），不用甩很远，5-10M都行。丢出后，关bail静等就行。
鱼咬的时候线会非常明显得抖动，不要急等各2，3秒再扬竿，基本能中。 |
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o*****4
发帖数: 1245 | 24 我今天想起写这个，有一个原因就是记起来他在一个视频里，钓上了很多小嘴，留在船
上水箱里，最后放鱼时有几条就不行了。
不过值得尊敬的是他也在视频里提到了，这些没活成的鱼是深水拉起来的，下次要注意
带个啥东西救这些深水的鱼。
我说这个不是针对个人，而是针对整体的行为，思考这样的事情应该以怎样的态度来看。
包括我个人，有时候想放鱼，特别是小鱼，经常折腾太久，鱼就不行了。此时就深有罪
恶感，白白葬送这些生命。
大的事情什么产业、经济、人性、生命，确实超过了我讨论的能力。写这么一堆，其实
也是扯屁。
对我个人而说，我是主张鼓励C&R的，但是至少我会督促我自己不要暴殄天物。
譬如我文中所说的，扔鱼进草的故事，这种事情完全是不应该发生的。 |
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o*****4
发帖数: 1245 | 25 哈哈！
我之前说了wsn搞鱼真的还是比较保守。会钓点的根本不会留太多鱼，够吃几次就不错
了。就算爆钓也就是偶尔去去。稀罕小鱼连几寸的bass都要留的wsn，基本都是不
会钓的，一年活鱼都摸不到几次。
天天能搞肉的只有两种人，土豪和无业游民。我认识的老中里天天能搞肉的都是土豪，
移民过来开了好几家店那种，天天没啥事，一到鱼季真是天天搞肉，就是图个爽，而且
绝对漠视鱼法。limit15条，人家一搞就4-50条。鲟鱼什么的，锚起来一刀剁断放
cooler里。有时候真搞不懂这帮人为啥不怕。估计是有钱不怕挨罚？当然这种人是不会
来mitbbs的。
所以也是好笑，真正搞肉的根本不屌你。版上的兄弟小搞点肉就被贬成和亚非拉一个档
次的。有些人也就敢在这叫嚣一下，鄙视这个鄙视那个。真正看到搞肉的敢放个屁？ |
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K****N
发帖数: 10783 | 26 有一天素问在海边捉到一条鱼
鱼可怜巴巴的对素问说
你放了我把， 我可以满足你一个愿望， 我是海里的龙太子
素问很高兴， 就放了鱼
鱼在水里突着舌头说
傻了吧， 我是一条疯鱼， 你咋信我说的话
经验：小怪兽都很狡猾的 |
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N****s
发帖数: 818 | 28 理解有误，类比不当，但后半段说的没错，呵呵。
鸡是鸡，猪也确实是猪，但此鱼不见得是彼鱼。那个鱼呢其实不止一种，您可能是心情
激动所以忘
了。Catch & release，多半是game fish，为了玩的，也或者是些trash fish, 我送给
你吃
你还要来骂我的，也确实有只喜欢钓却不爱吃鱼的。去买的鱼，多是没钓着，或是钓不
着的，好吃的
或是mecury啥含量低比较健康的。
除了极个别的人（比如楼主），大多数人做个什么事情往往是有个大家可以理解的原因
的。前提是你
要尝试站在他的角度想想，而不是一张口就说别人装B.
我这不上周末去party boat，钓了一条护士鲨，放了（当然不放也不好弄啊，100多磅
呢还巨难
吃），回头上岸就跟船长买了条石斑。我这难道也是装B? |
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M**9
发帖数: 118 | 29 联想王利民，这嫁给农村出身的男的，高危啊
■制图/杨诚
核心提示
本是“千年修得共枕眠”的两人，为了家庭琐事，成了一对阴阳两隔的怨偶，这是
极端个案。但现实中，从偕老夫妻到擦肩路人，离婚群体也在每年递增。太自我、第三
者插足、三观不和，离婚有各种理由，维系婚姻的法子却只有一个：尊重、包容、付出。
左边老婆，右边老妈，两端中间，是走钢丝的丈夫。婆媳关系，是一个让大多数丈
夫苦不堪言的话题。
因为一碗蒸鱼该不该放姜的问题，长沙一对关系原本就不和睦的婆媳再次陷入争吵
。这一次，在老妈与老婆之间疲于应付的丈夫竟然作出了一个彻底而又血腥的选择：他
将妻子掐死后报警自首。
8月20日上午，三湘都市报记者从长沙市检察院获悉，因涉嫌故意杀人罪，27岁的
袁博(化名)被判处无期徒刑。
男子杀妻后淡定报警
2013年1月5日深夜，长沙市楚天世纪城小区。
袁博将睡梦中的幼子抱到母亲房间，转身回到夫妻俩的卧室。他将房门反锁，上前
对着妻子就是一拳，将妻子打倒在床后，他冲上去用双手死命地掐住她的脖子，直到她
不再动弹。随后，他淡定走出卧室，对睡眼朦胧的母亲说道：“她去了另外一个世界，
是我把她杀了。”
袁母顿时... 阅读全帖 |
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D***s
发帖数: 258 | 30 1、【自助餐】幼儿园的老师去吃自助餐，就问服务员：“大人多少钱一位，孩子多少
钱一位？”
服务员说：“大人五十元一位，一米二以下的孩子免费！”
老师一听，马上对这外边喊：“中班、小班的孩子们站好、排好队，不要乱，老师带你
们吃自助餐！”
2、【浪费】男人买了一条鱼回家就让老婆给炖了，然后自己跑去看电影，老婆也想跟
着去，男人说：“两人看浪费钱，你把鱼煮好，等我看完回来，边吃边和你讲故事内容
。”待男人看完回来时，没见到鱼，就问老婆：“鱼呢？”老婆淡定地找了把椅子坐下
来说：“鱼我全吃了，来，我给你讲讲鱼的味道。"
3、【护理】护士抱起出生的婴儿，对产妇说：“恭喜你，是个漂亮的女孩子！”产妇
一听，赶紧说：“啊！那你就别护理我了。”护士大感不解，问道：“为什么？”产妇
说：“您赶快去门口护理一下我丈夫和我婆婆吧！”
4、【表白】我们这有个片警，喜欢上一个女孩，但是就是不敢表白， 同事知道后决定
帮他走出第一步。于是，他们把他拉到路口去等。女孩出现了，他鼓起勇气上前拦住了
女孩，大声说道：“小姐，请你跟我到派出所走一趟！”
5、【情报费】有一次和老婆一起去旅游，担心家中每人会被小偷光顾，便... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 278 | 31 我没养什么值钱的鱼，都是凤尾马莉什么的。刚开始是我女友养，后来鱼生得太多了，
我就帮着养，弄了个四十加仑的鱼缸，外加个10加仑的。
我不想让鱼生得太多，就把母凤尾放在一个breeding net里面。
等外面的公凤尾都老去了，只剩下一条，再把母凤尾换出来，把这条唯一的公鱼，放进
繁育网里面。
结果第二天发现，这条公的竟然从网里出来了。
我把网拿出来检查了一番，看不出有什么破洞。而且母鱼也没有从里面逃出来过。结论
是，公的肯定从里面跳出来的。
我也没有太在意，这条鱼只是幸运地没有跳错方向而已。偶尔会有其它的鱼也从鱼缸里
面乱跳，结果跌到鱼缸后面的地板上。发现的时候，已经成了鱼干了。
把它又放回繁育网里面，第二天又跳回鱼缸里了。繁育网是挂在鱼缸侧面的沿儿上。它
要是跳错地方，就可能落在过滤器上面，或者是地板上。它要是乱跳的话，大概只有三
成多的可能落到鱼缸里。
我就留了心，把它仍然放回网里去，暗想它如果再跳回鱼缸里，就给它自由，随它去了。
转天的早上，果然又看见它悠闲地在鱼缸里逛了。
我就很佩服这条一寸多长的小鱼。它比那些大得多的马莉们看起来聪明多了，要么
就实在是运气太好了，跳三次也不跳 |
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n*****8
发帖数: 30 | 32 【 以下文字转载自 Chemistry 讨论区 】
发信人: hearf (hearf), 信区: Chemistry
标 题: 美国的自来水把鱼养死了，还能喝么？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 22 12:42:34 2011, 美东)
以前觉得美国的自来水比国内的好，无异味，没有水垢，不用煮直接喝。但是，最近养
鱼出现点问题。
最开始养了两条鱼，用的河水。某天晚上做清洁的时候，掺了1/3左右的自来水，转天
早上发现死了一条。但当时没在意。
后来补充了几条鱼。再一次换水的时候，放了一半的自来水进去。第二天发现死了两条
。不过仍未怀疑是水的问题。
前天晚上换水，放了3/4的自来水。一个小时后发现，好几条鱼已经死了，剩下的鱼不
是躺着就是直立着。赶紧换成河水，才算没有死光。
往好了想，自来水可能经过蒸馏，氧气含量低。往不好了想，自来水是不是掺了什么有
毒的东西？ |
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Z*****i
发帖数: 1888 | 33 酒肆不大，只有一间半的门脸，摆着七八张长短桌案。<冰火#中文 .堂房里有些阴暗，
靠墙的柜台上点起了盏油灯，一个戴文士巾穿蓝布袍的人凑在灯下，一只手拿着本帐簿
之类的册子，一只手捏着一支秃笔，愁眉苦脸地又是摇头撇嘴又是唉声叹气，连田岫他
们进门，他也没有瞥上一眼。直到伙计唱歌般高声吆喝“老客，两一一位！热汤热巾的
一一来啦！”，他这才抬起头，迷瞪着眼睛来回逡巡着。
一霎时，掌柜脸上的愁苦神情就变幻作洋溢的热情。他马上放下手里的帐册，从柜台后
面走出去，一边走，一边在衣裳上使劲地擦了擦手，三步并两步抢到门槛外，接过伙计
手里的拂尘先帮着汪少卿掸扫身上的尘土，拂了肩头扫袖子，刷了前襟扫后裳，等汪少
卿跺着脚用干布抽打鞋面上的土，又转身打算帮忙田岫。田岫怎么可能让他帮忙这种事
情，一侧身回避过去，伸出手说道：“拂尘给我！我自己来！”
掌柜的这才发觉，这位七品官居然是个假公子，说过无数遍的一大堆讨喜逢迎话登时就
全都憋回肚子里，愣怔了一下，脸上又换作局促不安的神色，搓着手说：“……呀，这
怎是好！上门都是客，这点些微小事，怎能让大人自己动手？传扬出去，别人定定地要
说是我家的不是！”他嘴上说得... 阅读全帖 |
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q****n
发帖数: 4574 | 34 你可以放鱼等等，别人吃的东西。你不放，别人就吃掉了，这是救生命于急难。
别人扑捞鱼，不是想到有人要放生了，销量大了，我就多捞点鱼。你放掉几条鱼，对市
场有什么影响？根本没有什么影响。
在你放生的影响下，别人看见了，有的人也许就不想吃他们，或者少吃他们了，引发出
他们的慈悲心。你放生的慈心，也是影响周围的人的。
如果你放生，即使他们当下没有生出慈悲心，以后也许会生出了。自己想到有人还放生
，他们是为了什么。
放生，在佛经中有讲，利益极大。我国历代祖师大德都强调放生。
可以看看有关文章。
佛法，慈悲为怀，以戒为本。佛法中讲和修慈悲喜舍四无量心。否则成无根之草，想学
佛，效果会如何呢？ |
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发帖数: 1 | 35 近日，网传北京因水体污染造成淡水活鱼大量下架。昨日，新京报记者探访多家超市和
大型水产市场发现，多家超市生鲜区活鱼下架，水产市场商铺仍在正常售卖。对此，北
京食品药品监督管理局回应称，目前并未下达统一的禁止销售淡水活鱼的规定。北京市
水产品抽检合格率常年达9成以上，网传水体污染导致淡水鱼污染的传闻不可信，部分
超市停售淡水活鱼属于企业自主行为。
事件
多家超市活鱼下架
“连续好几天了，都没有看到超市有销售活鱼。”有消费者提出。
昨日，新京报记者探访通州、朝阳多家大型超市发现，超市内生鲜区活鱼出现下架情况
，冻鱼和鱼虾种类的水产仍在正常售卖。
卜蜂莲花(通州店)超市工作人员称，活鱼已全部下架，有一个月之久，何时再卖目前还
不清楚。
八里桥水产市场有33家店铺仍在售卖活鱼。商铺老板称，每天早上都有人来检查，鱼的
质量没有问题，进货渠道都来自朝阳区的大洋路海鲜批发市场。售卖的活鱼种类包括草
鱼、鲇鱼、鲫鱼等。
回应
下架系企业自主行为
记者从北京商务委、北京市食药监局了解到，网传北京水体污染导致淡水鱼污染的传闻
不可信，部分超市活鱼下架属企业自主行为。
“活鱼下架的原因并非水产品抽检不合格，... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 36 华工捕鱼盛会第二日 食堂大厨“花式”做鱼
捕鱼工程量太大派鱼活动推迟3小时，退休老师期盼恢复过年分鱼老传统
来源：南方都市报 2017年01月19日 作者：杨婷 刘军 贺蓓
南都讯 记者杨婷 刘军 贺蓓 通讯员 祝和平 鱼网、水桶、塑料袋……各路装鱼
工具齐上阵。伴随着男女老少的欢声笑语，华工“捕鱼盛会”的欢乐进行到第二天！昨
日，原定上午11时的派鱼活动因工程量太大，推迟至下午2时许。华工聘请的捕捞队陆
续在东湖和北湖捕捞到鱼约5000斤，部分向街坊们免费派发，食堂当天设窗口免费向师
生供应七种菜式的鱼。
插曲：捕鱼工程量大致派鱼延迟
根据华工后勤处出具的通知，原定于昨日上午11点到12点在东湖东侧国防生宿舍前
派鱼的。经朋友圈扩散和媒体报道后，昨日上午，不少街坊提前备好塑料袋翘首以盼。
不过直到11时许，还未见到捕捞队的身影，不少人脸上难掩失望神情。
南都记者来到前日捕鱼的西湖，几名工作人员正在撤网。据他们透露，由于西湖捕
捞工程量太大，没有空余的卡车周转，导致原定的捕鱼时间要推迟至下午1点，派鱼也
要往后推迟。
... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qinghai07 (笨，也要活着), 信区: Food
标 题: 水煮鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 5 14:17:06 2010, 美东)
邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
真的很好吃，迅速被扫光了。
步骤都没有拍，只有成品图。
邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
3。另外一口锅，中火烧油（多点油），加花椒和泡过的干辣椒，转小火炸香，辣椒和
花椒用漏勺盛出，炸过的辣椒切丁备用。
4。锅里的油放郫县豆瓣，小火熬出红油，转大火，烧热后放葱花、姜、蒜 |
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w*****8
发帖数: 457 | 38 walmart袋装的这种鱼算不太腥的鱼了，比较接近中国的淡水鱼。你做鱼之前把鱼片好
，我是腌鱼前鱼放上芡粉或者嫩肉粉，再加酱油或者生抽、料酒、姜粉（也可以不加）
腌起码半小时以上，时间少了最后的口感很不一样，放冰箱里面腌个半天什么的当然更
好，本人喜欢早上腌好，晚上回来做。红汤、花椒海椒都起盖腥味的作用。
原料：
1磅鱼片（罗非鱼）
1把某某菜
2大勺料酒
2大勺淀粉
适量姜蒜拍碎
葱白切段，葱叶切成葱花
1把干辣椒碎
2大勺郫县豆瓣酱/水煮鱼调料
1小把香菜（喜欢吃的就加）
1小把花椒
1小勺白糖（喜欢劲辣味道的就不加）
2罐鸡汤（味道的关键，最好不要用水代替--不过自我检讨一下，我是用是水）
色拉油，盐和酱油适量 |
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w***n
发帖数: 4358 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
ie (江城晃晃) 于 (Wed Apr 13 21:58:03 2011, 美东) 提到:
三个诀窍：
1 压。要用石头或者重物压住至少24小时
2 辣。泡椒，干辣椒一起放，辣得你舌头气泡
3 剩。不能吃当天的，要den几天再吃冷的。
在一堆辣椒中间挑出黑乎乎的鱼块，撕开鱼皮看见雪白的鱼肉。辣中有一丝甜，鱼肉吃
起来是一片一片的撕着吃，哎呀妈呀。。。
口述： ie的90岁 太-in-law
☆─────────────────────────────────────☆
Viaaa (大V) 于 (Wed Apr 13 22:06:29 2011, 美东) 提到:
zan
☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (（九妹，不言）) 于 (Wed Apr 13 22:17:23 2011, 美东) 提到:
赞九十岁
☆─────────────────────────────────────☆
lanzhu (小懒... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 40 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间), 信区: Zhejiang
标 题: 这个治污方法也太XX了：治理蓝藻污染 太湖四城同放“食藻鱼”
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 30 05:16:18 2010, 美东)
XX用各种各样的词汇来代入都不为过。。。要知道太湖污染不单单是磷超标和富营养的
问题，还有很多工业污染的化学试剂都在里面。。。藻类吸收后算是上了一个台阶，再
被鱼吃再上一个食物链，这些鱼以后不管是做饲料还是进入市场，都是重污染的鱼，不
可以食用的。。。只能带来更大的浪费而已。。。
比较合理的应该是让周边造成污染的行业协会甚至是收了那些企业税的地方政府出钱，
把污染力争在低等植物和湖水里的时候就清除。。。而不是忽悠平民百姓捐钱而且以后
还要把这些鱼吃掉。。。
江南的读书人和有见识的都应该不少，怎么会出这么个决定和这样讽刺意味的报道！！
！！
CCTV.com 2010年03月15日 09:57 进入复兴论坛 来源：浙江日报
一尾花白鲢，洁净一片太湖水。今天上午，湖州市太湖渔人码头人头攒动，上百万尾活 |
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m**i
发帖数: 8296 | 41 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间), 信区: Zhejiang
标 题: 这个治污方法也太XX了：治理蓝藻污染 太湖四城同放“食藻鱼”
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 30 05:16:18 2010, 美东)
XX用各种各样的词汇来代入都不为过。。。要知道太湖污染不单单是磷超标和富营养的
问题，还有很多工业污染的化学试剂都在里面。。。藻类吸收后算是上了一个台阶，再
被鱼吃再上一个食物链，这些鱼以后不管是做饲料还是进入市场，都是重污染的鱼，不
可以食用的。。。只能带来更大的浪费而已。。。
比较合理的应该是让周边造成污染的行业协会甚至是收了那些企业税的地方政府出钱，
把污染力争在低等植物和湖水里的时候就清除。。。而不是忽悠平民百姓捐钱而且以后
还要把这些鱼吃掉。。。
江南的读书人和有见识的都应该不少，怎么会出这么个决定和这样讽刺意味的报道！！
！！
CCTV.com 2010年03月15日 09:57 进入复兴论坛 来源：浙江日报
一尾花白鲢，洁净一片太湖水。今天上午，湖州市太湖渔人码头人头攒动，上百万尾活 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 42 1.买李锦记 蒸鱼豉油。
2.活鱼清蒸8成熟。
3.姜丝，小葱一堆。
姜丝铺在鱼肉间，or铺在外面，蒸的时候就要放好。
葱要蒸好后放在鱼上。要多。
再倒蒸鱼豉油。
烧热油，无比热，到冒烟为止，往葱和姜丝上，均匀浇透鱼身。
大事可成。
我老家吃河鱼基本都是这个吃法，60%。海鱼就更简单了，直接蒸，只放姜片。 |
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R*******e
发帖数: 25533 | 43
不代表本人立场。。。：
http://zhidao.baidu.com/question/110607050.html
以下是陈老师对于《鱼》的阐述。
我想写一首 就是 一种抉择
比如说重生或者堕落 自由或束缚
我用海洋跟太阳两个截然不同的抉择去说明当我们人遇到这种巨大的人生的转变 那个
选择两者是完全无法相容的时候
你必须要变成另外一种状态你才有办法融入你的选择的时候 你会怎么做
生命的起源也是从海洋出来的
我们在很久很久以前其实就是在海里面生活的 鱼或者什么
我就会幻想 人如果要放弃身为人的一切
你可能要放弃你可以说话 你可以用你的双脚可以跳舞啊 然后可以做很多事情
我家有养鱼 总共有35条 什么鱼都有 鱼缸很小
记得神仙鱼有自杀过两三次
就是买回来以后都会先放到塑胶袋让它习惯水温
等放它以后晚上听到的声音原来是它跳出来
跳在地上一直垂死挣扎 把它放回去隔天它又跳出来
它可能不想当鱼它想当人吧 我不知道
一种选择
它可以是两种不同的方向
有时候我自己也觉得处在一种边缘的状态
就是每个人常常会在生命的某个程度都会觉得自己在一个选择的悬崖
你要继续回到过 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标，石厨师长说，倒还真不清楚。
肉类亚硝酸盐比蔬菜高
为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个更客观的了解，实验... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 为满足顾客吃新鲜鱼肉的需求，很多饭店将活鱼养在鱼缸内展示，让顾客亲自挑选。但端上餐桌的那条鱼就一定是顾客挑选的那条吗？
昨日刘先生在一家酒店就餐时，提前给挑选好的鱼做了记号，后来却发现服务员端上来的并不是自己挑选的那一条。
做了记号还是被“掉包”
刘先生说，昨日中午他和家人到南二环与翠华路丁字路口东南角一家名为“君悦贵宾楼”的饭店就餐，为了让家人尝个鲜，他专门点了一道清蒸东星斑鱼。服务员随后提着活着的东星斑鱼来到包间，以供选择。他和家人选定了一条1.6斤重的鱼，价值1000多元。由于担心选定的活鱼被掉包，他当着服务员的面，掐掉鱼尾一部分，并告知这条鱼他已做了记号，让其转告厨师不要调换。但服务员将做好的鱼肉端上来后，他还是傻了眼。
“没有我做的记号，完全不是用原重1.6斤的鱼做成的，看上去像是用原重1斤左右的死鱼做成的。都强调我做过了记号，还是被掉包。太不尊重顾客了。”刘先生说，随后他找饭店理论，开始服务员不承认，之后一位经理终于承认了店方的过错，并给他免单以作补偿。
昨日下午，记者来到该饭店。一位自称该饭店负责人的女士解释说：“因为两个包间的客人都点了这个鱼，服务员一时疏忽，将鱼送错了... 阅读全帖 |
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w*********y
发帖数: 7895 | 46 目的: 保证每天一定量的五谷杂粮和多种蔬菜的摄入
红黄素优鱼材料: 红黄橙三种甜椒（切丝）， 一根芦笋（切丝），12个小干香菇
（泡发， 泡发后沿着圆剪成条）
做法： 先用地瓜粉拌一拌剪好的香菇条， 热油至6分， 炸至金黄，取出，滤油
另起一锅， 热油， 炒甜椒丝和芦笋丝，至断生，灭火，放盐，干炒几下，
转入盘上，上面摆上炸好的香菇丝。
油麦饭材料：红米黑米+白米， 香菇末，小虾米
做法： 红米黑米先浸泡在水中4小时， 小虾米也浸泡2小时。 把红黄素优鱼留下的
香菇剪成末。小虾米泡好后，取少量油，和香菇一起炒熟。 放一边待用。 红米黑米
加白米放适当水煮熟，待凉却。 和小虾米和香菇混匀。 捏成饭团。也可以用做饼干
的模型来做饭团。
体会： 我煮米的水放的太多， 所以饭太软，无法捏成团。 本来想做一个心形的饭
团，也失败了。只好紫菜包饭了。另外，为了不浪费泡香菇的水，我用泡香菇的水
直接煮的杂粮饭。 |
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q*******7
发帖数: 273 | 47 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
真的很好吃，迅速被扫光了。
步骤都没有拍，只有成品图。
邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
3。另外一口锅，中火烧油（多点油），加花椒和泡过的干辣椒，转小火炸香，辣椒和
花椒用漏勺盛出，炸过的辣椒切丁备用。
4。锅里的油放郫县豆瓣，小火熬出红油，转大火，烧热后放葱花、姜、蒜子，炸香后
加胡椒粉，再加水或者高汤，煮开放酱油、料酒、盐，下鱼片，稍微搅散，大概5分钟
后(方子上说5分钟，但我家火小，怕不熟，就烧了十分钟，以致鱼肉不够滑嫩，建议大
火烧时间短点)，看水又滚了就关火，放鸡精。
4。整个 |
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N****A
发帖数: 1007 | 48 用料（两个人的，一大家子请酌情加料）
重庆火锅料4分之1袋，袋装酸菜半袋，鱼（推荐walmart卖得swai,细嫩，久煮都煮不老
），一勺料酒，米粉视食量而定
米粉或泡或煮，或泡了又煮，总之先弄熟了，沥干放着。
鱼片成片，抓料酒。
4分之一代火锅料加2 cups 水煮开，放切成条的酸菜，有点酸菜的汤汁更好，熬煮几分
钟，酸菜味道出来了就好了，放鱼。鱼熟后放米粉拌匀略煮片刻。起锅装碗或装盆。不
起锅也行，就锅吃还不用洗碗了。
开吃咯！！！
话说这味道。允许我自卖自夸吧。。。就是端回我家乡四川也会有人喊：老板，再来一
碗！！！
我吃撑了。。。。判学生作业消食吧。。。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 49 我家附近菜市场边上有个小饭馆，在那儿吃了十几年鱼香肉丝
肉丝里面是放了木耳的，而且那木耳嚼起来是脆的，不像自家的发木耳吃起来面唧唧
经常要求俺妈在鱼香肉丝里面放木耳，她老是说，馆子头哄你才放木耳的！
后来自己做菜，也放木耳，但吃起来就是没有那种脆嫩的感觉，怎么也达不到想要的效果 |
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